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“六T”实务管理引领学校餐饮走向规范化——学生食堂“6T”管理培训一、“六T实务”释义“六T实务”是根据日本5S和香港五常法精神发展而来，全称为“卓越现场管理（六T实务）”，结合饮食行业特点和相关法规要求设计出来的。
“六T”就是“6天”的意思，“T”是“天”的拼音“Tian”的缩写。
“六T”是指6个天天要做到的内容，即：天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进。
“六T”管理法的核心是让管理者和一线员工积极参与，共同发现工作流程中的问题、寻找可行性措施并按标准执行。
其目标就是在工作现场找到科学的、可操作性的管理操作规程，使文化程度低、流动性大的餐饮一线员工很快进入工作状态，每一个人都明白自己应该做什么、怎么做。
目前国际上流行的不同种类的企业管理系统，可谓百花齐放，但大多太复杂和太抽象。
学校食堂需要具体性、形象性、条理性，需要具体化的怎么去做的管理办法，如何找到适应中国学校食堂现状的管理办法，成为摆在学校食堂面前的新课题。
“六T”的引入，经过南方学校的实践、整合，证明其恰恰适合中国学校食堂的进阶管理需求。
我们可以把“六T”简单理解为一个工具而不是一个目标，这个工具又十分简单，只有30个字，极易被文化程度较低的餐饮一线员工理解。
它是一个全方位、全流程的完整的管理体系，是用来创造并维持品质环境的一种有效技术，是一种能促进学校食堂管理效果持续改善的技术，是一种低成本管理方法；能有效帮助学校资源整合、开源节流，更能塑造学校餐饮服务的安全、卫生、品质、效率、形象；“六T”的先进性还体现在不单可创造优良的工作环境，更可改变员工固化的思维方式，使员工养成良好的主动性、自律性。
二、“六T”管理法对于学校餐饮管理的意义1.提高师生和食堂员工满意度。
学校食堂在保证公益性的前提下保持正常运营的收益，收益的来源是就餐师生。
“六T”管理的终极目标是养成员工的工作主动性，提升个人素质和服务水平，为就餐师生提供满意的服务。
酒店6T管理PPT-培训资料1. 引言欢迎参加本次酒店6T管理培训。
本次培训旨在向酒店员工介绍和强调6T管理的重要性，以提高酒店的管理水平和服务质量。
本PPT 将详细介绍6T管理的概念、原则和具体实施步骤。
2. 什么是6T管理2.1 定义6T管理是一种以整顿、清洁、安定、美观、整齐、文明为核心内容的管理模式。
通过将整顿、清洁、安定、美观、整齐、文明作为酒店管理的基本原则，可以创造良好的工作环境和客户体验，提高酒店的效率和形象。
2.2 重要性6T管理对酒店运营至关重要。
通过6T管理，酒店可以实现以下目标：•提高员工工作效率和积极性；•优化酒店服务质量，提升客户满意度；•提升酒店的形象和竞争力；•提高酒店的安全性和卫生环境。
3. 6T管理的原则3.1 整顿整顿是指对酒店各个区域、设施和工作流程进行归纳、排除和统筹规划。
通过整顿，可以实现以下目标：•确保工作流程的顺畅和高效；•清理不必要的设备和物品，减少混乱和杂乱；•组织酒店的资产和资源，提高利用率。
3.2 清洁清洁是指对酒店各个区域、设施和设备的清洁维护工作。
通过清洁，可以实现以下目标：•提供良好的卫生环境，确保客户的健康和安全；•保持房间、设施和设备的整洁和良好状态；•提高酒店的形象和客户满意度。
3.3 安定安定是指维护酒店的秩序和稳定的管理工作。
通过安定，可以实现以下目标：•维护酒店的安全和稳定，确保员工和客户的安全；•确保工作人员的纪律和遵守规章制度；•提高酒店的组织性和协调性。
美观是指增添酒店的整体形象和美感的管理工作。
通过美观，可以实现以下目标：•美化酒店的环境和装饰，增加客户的舒适感和满意度；•提高酒店的品牌形象和竞争力；•增加酒店的宣传效果和吸引力。
3.5 整齐整齐是指对酒店各个区域和工作场所进行整理和规范。
通过整齐，可以实现以下目标：•提高工作效率，减少时间浪费；•降低工作中的错误和失误；•增加工作人员的效率和自豪感。
文明是指酒店工作中的规范和礼仪。
