地中海饮食 Mediterranean diet

盘点全球最佳饮食地中海饮食疗法【简介】地中海饮食疗法最初由波士顿一个非营利食品智囊团Oldways、哈佛公共卫生学院和世界卫生组织欧洲办事处于1993年联合提出，用于减肥和预防一系列心血管慢性病。

相对应的，有一个地中海饮食金字塔，中心思想是提倡每天多吃蔬菜水果和全谷物食品，一周几次的鱼和海鲜类，一周一次的鸡肉、蛋类、奶酪和酸奶，偶尔一次的红肉和甜食，还可以喝点红酒。

专家认为地中海饮食疗法不仅有利于减肥和心脑健康，还能预防癌症、预防糖尿病。

【重点】地中海饮食金字塔【推荐食谱】（每天卡路里=1500大卡）【营养明细】【优点】一：方便程度因为地中海饮食疗法并没有固定的食谱，只是要求类似于地中海沿岸地区的饮食习惯，所以只要遵守其要领就可以了。

再加上Oldways提供的一些小建议，让施行起来变得更加容易。

详细请参考：/New-Mediterranean-Diet-Cookbook- Alternative/dp/0553385097二：饱足感地中海饮食疗法吃的多是富含纤维的蔬菜水果和谷物，这让才会使人们有饱足感，而饱足感使人们能坚持下去的重要因素。

三：味道食物都是自己做的，所以可以根据自己的偏好来做出自己喜欢的味道。

【益处】一：减肥。

许多研究都将地中海饮食疗法与减肥联系在一起。

例如糖尿病、肥胖症和新陈代谢杂志在2010年发表的一篇研究，以及新英格兰医学杂志在2008年发表的一篇研究，还有国际肥胖杂志在2001年发表的一篇早期研究，都表明地中海饮食疗法在减轻体重和降低肥胖发生率方面都有积极的效果。

但是也有一些研究对其减肥功效提出了质疑。

二: 预防心血管疾病、心脏病地中海饮食疗法可以明显地降低罹患心脏病的风险。

实验也证明此饮食疗法可以降低血压和血液中LDL（低密度脂蛋白）的浓度，原因在于地中海饮食疗法提倡人们少吃牛羊肉等含饱和脂肪较多的食物，而相反地，多吃一些橄榄油等不饱和脂肪酸。

2013年新英格兰医药杂志上的一篇研究指出：通过改变为地中海饮食习惯，可以将罹患心脏病、中风、和因心脏类疾病死亡的病例降低约30%。

地中海饮食一周食谱是什么人们在日常生活当中一定听说过地中海饮食这种事情，这是一种源于希腊、西班牙、法国、意大利、等位于地中海位置的国家日常饮食的一种名称，是以各种的蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮和橄榄油为主的饮食风格，这种饮食方式对人体具有很多的益处。

那么，地中海饮食一周食谱是什么?第一，地中海饮食一周食谱是什么?地中海饮食使Crete居民惊人的长寿与健康，现在这种吃法在世界各地逐渐流行起来，传统地中海式饮食可以避免患心脏病，而且对糖尿病患者尤其有益，聚餐网今天把地中海饮食七天食谱的搭配方案分享给大家参考一下。

地中海饮食的起源(MediterraneanDiet)1970年代美国生理学家AncelKeys在研究饮食与心脏病的过程中，发现希腊Crete岛上的居民特别健康。

岛民平均寿命不仅高出邻近地区一截，心脏病在这里更是像会飞的企鹅一样罕见深入调查后，Keys发现Crete 岛的传统饮食以橄榄油、蔬菜、水果、坚果、鱼、家禽为主。

他们很少吃猪肉、牛肉、加工肉品与甜食。

更特别的是他们非常嗜喝红酒，几乎每餐必备。

可以参考：红酒菜谱大全。

Crete居民惊人的长寿与健康，让这种“地中海饮食”一传十十传百，广泛被大众所熟知。

第二，地中海饮食一周食谱推荐：第2天早餐：豆浆1杯(200ml)、燕麦片5瓷勺(60g)、鸡蛋1个(50g)午餐：带鱼1块(50g)、蔬菜1盘(250g)、五谷饭1碗(150g)晚餐：蔬菜1盘(250g)、红豆饭半碗(100g)、红豆及米饭各半、半个火龙果(200g)加餐：花生仁20粒第2天早餐：脱脂牛奶1杯(200ml)、小红薯1个(100g)、小香蕉1根(70g)午餐：瘦肉(60g)、蔬菜1盘(250g)、南瓜糙米饭1碗(150g)晚餐：蔬菜1盘(250g)、杂粮粥1碗(200g)、苹果1个(160g)加餐：葵花籽仁小把(20g)第3天早餐：奶酪1片(10g)、全麦面包1片(40g)、雪梨1个(200g)午餐：去皮鸡肉(80g)、蔬菜1盘(250g)、杂粮粥1碗(200g)晚餐：蔬菜1盘(250g)、饺子8个(160g)加餐：榛子仁(20g)地中海饮食一周食谱是什么?第5天早餐：脱脂牛奶1杯(200ml)、燕麦片5瓷勺(60g)、鸡蛋1个(50g)午餐：去皮鸡肉(80g)、蔬菜1盘(250g)、红豆饭半碗(100g红豆米饭各半)晚餐：瘦肉(50g)、蔬菜1盘(250g)、红薯1个(150g)加餐：葡萄1串(200g)第6天早餐：豆浆1杯(250ml)、杂粮馒头1个(60g)午餐：三文鱼2块(100g)、蔬菜1盘(250g)、杂粮粥1碗(200g)晚餐：蔬菜1盘(250g)、糙米饭1碗(150g)、葡萄酒1小杯(100ml)加餐：杏仁15颗第7天早餐：酸奶(150ml)、中等红薯1个(150g午餐：黄花鱼2块(100g)、蔬菜1盘(250g)、杂粮粥1碗(200g)晚餐：去皮鸡肉(50g)、蔬菜1盘(250g)、糙米饭1碗(150g)、葡萄酒1小杯(100ml)加餐：番石榴1个(200g)早餐：豆浆1杯(250ml)、玉米1根(150g)、鸡蛋1个(50g)午餐：海鱼2块(100g)、蔬菜1盘(250g)、五谷饭1碗(150g)晚餐：蔬菜1盘(250g)、苹果1个(160g)、五谷饭1碗(150g)加餐：去壳杏仁15颗。

diet短语及固定搭配
1. Diet soda –这是一种低热量或无热量的汽水，不含糖，并广泛用于减肥或控制体重。

2. Mediterranean diet –地中海饮食，是一种健康饮食计划，强调摄入海鲜、水果、蔬菜、全谷物和健康脂肪。

3. High protein diet –高蛋白饮食，是一种饮食计划，重点摄入蛋白质来帮助减肥和增加肌肉质量。

4. Low-carb diet –低碳水化合物饮食，限制摄入碳水化合物，以帮助加速减肥并控制血糖水平。

5. Gluten-free diet –不含麸质的饮食，适用于对麸质过敏或敏感的人。

6. Vegan diet –纯素饮食，排除任何动物来源的食物，包括肉、乳制品、蛋和其他动物产物。

7. Paleo diet –古食品饮食，强调吃更多的蔬菜、水果、坚果和肉类，避免加工食品和碳水化合物。

8. Clean eating –清洁饮食，指的是摄入天然、未加工和有营养的食物，避免人工添加剂和化学成分。

9. Balanced diet –均衡饮食，是指在每个餐次中摄入均匀的蛋白质、碳水化合物和脂肪，以确保身体获得必要的营养素。

10. Whole30 diet –全饮食计划，持续30天，排除所有含糖、谷物、豆类、乳制品和人工添加剂的食物，以达到修复身体的目的。

以上是10个常见的diet短语及其描述。

饮食是一项非常重要的健康因素，因此
选择适合自己的饮食计划非常重要。

不同的饮食类型和计划可以适合不同的人群，有助于实现不同的健康目标。

因此，我们应该根据自己的需要和生活方式选择最合适的饮食类型，并始终注意均衡的饮食。

地中海饮食一周食谱是什么关于《地中海饮食一周食谱是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

大家在生活起居之中一定听闻过地中海饮食这类事儿，它是一种来源于古希腊、意大利、荷兰、西班牙、等坐落于波罗的海部位的我国日常饮食的一种名字，是以各种各样的水果蔬菜、淡水鱼、五谷杂粮和植物油主导的饮食搭配设计风格，这类饮食搭配方法对身体具备许多的好处。

那麼，地中海饮食一周食谱是啥?第一，地中海饮食一周食谱是啥?地中海饮食使Crete住户令人震惊的长命与身心健康，如今这类食用方法在世界各国慢慢兴起，传统式波罗的海式饮食搭配能够防止患心脏病，并且对糖尿病人特别是在有利，聚会网今日把地中海饮食七天菜谱的配搭计划方案共享给大伙儿参照一下。

地中海饮食的发源(Mediterranean Diet)1970年代英国生物学家Ancel Keys在科学研究饮食搭配与心脏病的全过程中，发觉古希腊Crete海岛的住户非常身心健康。

岛民人均寿命不但高于邻近地区一截，心脏病在这儿也是像会飞的小企鹅一样少见开展调查后，Keys发觉Crete 岛的传统式饮食搭配以植物油、蔬菜水果、新鲜水果、干果、鱼、禽畜主导。

她们非常少吃猪肉、牛羊肉、生产加工肉制品与甜品。

更非常的是她们十分嗜饮用红酒，基本上每顿饭必需。

能够参照：红葡萄酒菜谱大全。

Crete住户令人震惊的长命与身心健康，让这类“地中海饮食”一传十十传百，普遍被大家所熟识。

第二，地中海饮食一周食谱强烈推荐：第2天早饭：豆桨1杯(200ml)、燕麦粉5汤匙(60g)、生鸡蛋1个(50g)午饭：目鱼1块(50g)、蔬菜水果1盘(250g)、五谷饭1碗(150g)晚饭：蔬菜水果1盘(250g)、红豆饭小半碗(100g)、紅豆及白米饭参半、一个半火龙果(200g)用餐：花生米20粒第2天早饭：低脂牛奶1杯(200ml)、小红薯1个(100g)、小香蕉1根(70g)午饭：猪瘦肉(60g)、蔬菜水果1盘(250g)、冬瓜糙米饭1碗(150g)晚饭：蔬菜水果1盘(250g)、五谷杂粮粥1碗(200g)、苹果1个(160g)用餐：葵花籽仁小把(20g)第3天早饭：乳酪1片(10g)、全麦吐司1片(40g)、梨子1个(200g)午饭：削皮鸡脯肉(80g)、蔬菜水果1盘(250g)、五谷杂粮粥1碗(200g)晚饭：蔬菜水果1盘(250g)、水饺8个(160g)用餐：榛子仁(20g)地中海饮食一周食谱是啥?第5 天早饭：低脂牛奶1杯(200ml)、燕麦粉5汤匙(60g)、生鸡蛋1个(50g)午饭：削皮鸡脯肉(80g)、蔬菜水果1盘(250g)、红豆饭小半碗(100g红豆米饭参半)晚饭：猪瘦肉(50g)、蔬菜水果1盘(250g)、地瓜1个(150g)用餐：红提1串(200g)第6天早饭：豆桨1杯(250Ml)、杂粮馒头1个(60g)午饭：三文鱼2块(100g)、蔬菜水果1盘(250g)、五谷杂粮粥1碗(200g)晚饭：蔬菜水果1盘(250g)、糙米饭1碗(150g)、红酒1大杯(100ml)用餐：甜杏仁15颗第7天早饭：酸牛奶(150Ml)、中等水平地瓜1个(150g午饭：大黄鱼2块(100g)、蔬菜水果1盘(250g)、五谷杂粮粥1碗(200g)晚饭：削皮鸡脯肉(50g)、蔬菜水果1盘(250g)、糙米饭1碗(150g)、红酒1大杯(100ml)用餐：番石榴1个(200g)早饭：豆桨1杯(250Ml)、苞米1根(150g)、生鸡蛋1个(50g)午饭：海鱼有哪些2块(100g)、蔬菜水果1盘(250g)、五谷饭1碗(150g)晚饭：蔬菜水果1盘(250g)、苹果1个(160g)、五谷饭1碗(150g)用餐：去壳甜杏仁15颗。

脑卒中—地中海饮食地中海是一个位于欧亚非三洲的海域。

上个世纪，人们发现地中海地区的居民「三高」等疾病的发生率比较低，平均寿命比较长。

这被归因于他们的饮食结构，因此「地中海饮食」这个概念应运而生。

远离三高，怎么吃很重要，随着物质生活水平的提高，心脏病、癌症、高血压、糖尿病等慢性疾病的发生率也越来越高。

这些疾病的形成是慢性、长期的，控制和治疗也是长期的，而饮食与营养在其中具有重大的作用。

从「吃什么」到「如何吃」，越来越多的人认识到：是饮食习惯，而不是某种特定的食物，对这些疾病起作用。

地中海饮食，就是一种很受推崇的饮食方式。

那么，距离地中海几千公里之外的中国人，如何实行地中海饮食呢？地中海饮食并非一种具体的食谱顾名思义，「地中海饮食」是地中海地区人民的饮食。

不过，地中海这个地区国家多达十几个，这些国家之间、以及同一国家的不同地区之间，在文化、族裔、宗教、经济等方面也存在相当大的差异，使得他们的饮食习惯也不尽相同。

也就是说，并不存在单一的「地中海饮食」食谱。

美国著名的医学机构梅奥医学中心，总结的「地中海膳食」特征如下：食物主要基于植物性食物，比如水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果；烹饪用油更多地用橄榄油，取代黄油；烹饪时用植物调味品和香料代替盐；限制红肉，比如猪肉、牛肉、羊肉的食用量，每月最多吃几次；每周至少食用两次鱼和禽类，比如鸡、鸭、鹅等；可以适量饮用红葡萄酒，如果没有这种习惯、爱好，那么还是不要喝了。

此外，地中海饮食还强调运动以及与家人朋友一起用餐的重要性。

地中海饮食其实只是一些健康饮食的原则，而不是确定的食谱。

当我们希望实行它来促进身体健康、降低各种慢性疾病的风险，重要的是遵循它的理念和原则，而不必拘泥于某种特定的食物或者某个食谱。

对于国人，可以从以下方面努力：1.多吃蔬菜、水果和全谷让这些植物性食物占到食谱的大部分。

对于食物，尽量食用新鲜和轻度加工的，避免进行深度加工。

2. 适量食用坚果作为零食坚果和瓜子、芝麻等种子可以作为零食，它们含有丰富的膳食纤维、蛋白质和不饱和脂肪。

地中海饮食的调理方法
地中海饮食（Mediterranean diet）被认为是健康和平衡的饮食方式，是许多人选择的生活方式之一、这种饮食以橄榄油、坚果、种子、蔬菜、
水果、全谷物和豆类为基础，适量摄入鱼肉和家禽蛋白质，少量摄入红肉
和饱和脂肪。

该饮食的特点是低盐、低糖和富含多种维生素、矿物质和抗
氧化剂。

其次是多摄入蔬菜和水果。

蔬菜和水果是地中海饮食的主要成分，富
含纤维、维生素和矿物质。

建议每天摄入5种水果和蔬菜，多样化选择不
同颜色的蔬菜和水果，以确保摄入各种营养物质。

第四是减少红肉和饱和脂肪的摄入。

地中海饮食强调少量摄入红肉和
高饱和脂肪的食物，如黄油、奶油和切块奶酪。

更好的替代品是鱼肉和家禽，这些食物富含健康的脂肪和蛋白质。

此外，地中海饮食强调规律而轻量的饮食，避免过度进食。

多次少量
的饮食可以帮助控制体重和血糖水平。

总之，地中海饮食的调理方法包括增加橄榄油摄入，多摄入蔬菜和水果，适量摄入坚果、种子和豆类，减少红肉和饱和脂肪的摄入，适量摄入
蛋类和乳制品，适量摄入红酒，规律而轻量的饮食。

这些方法有助于改善
整体健康，并降低患病风险。

地中海饮⻝:以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、⻥、海鲜、豆类，以及少量的牛肉和乳制品、酒类，辅以独特调料的烹饪方式的一种特殊饮⻝⻥格。

这种饮⻝结构强调多吃蔬菜、水果、⻥、豆类、坚果类⻝物，其次是谷类，并且烹饪时要用植物油来代替动物油，尤其提倡用橄榄油。

1、优质的⻝用油:地中海饮⻝的一大特色是烹饪使用橄榄油替代传统的动物油和调和油。

橄榄油富含单不饱和脂肪酸，在保护血管方面也有积极作用。

2、丰富的⻥虾:由于地中海地区沿海，所以经常⻝用深海⻥。

⻥虾海鲜可以给人体提供大量的优质蛋白质，深海⻥中含有很多的欧米伽3脂肪酸，在抗炎、降低血液黏稠度等方面具有一定优势。

3、丰富的蔬果:每天摄入大量的新鲜的应季蔬菜，并且烹调方式简单，多采用生吃的方式，或者轻微的用水烫一下，再简单凉拌，这在很大程度上避免了营养素流失。

4、推崇粗粮:摄入的主⻝也是以粗杂粮为主，像燕⻨、薏米、糙米、黑米、玉米等。

这些粗加工的谷物⻝品富含膳⻝纤维，也富含B族维生素和微量元素，对控制体重、调节胃肠道、稳定血糖、增加免疫力等均有帮助。

5、红肉吃得少:蛋白质主要来源是白肉、蛋、发酵奶制品和豆类，几乎不吃香肠等加工肉类。

相比海鲜而言，红肉类脂肪含量较高，并以饱和脂肪为主，过多摄入不利心脑血管疾病、肥胖等疾病的预防。

6、适量奶蛋:每日适量吃些奶制品也是地中海膳⻝的一个特点，且品种丰富，如牛奶、酸奶、奶酪等。

地中海饮⻝并不强调过多的吃蛋类，每天一个即可。

7、⻝用坚果:地中海饮⻝提倡将坚果当零⻝吃。

坚果含有较高水平的纤维、镁以及多不饱和脂肪酸，而这些营养物质对于有效降低心血管疾病的⻥险以及机体胆固醇水平都非常重要。

8、巧用香料:地中海地区人们善于用香料改善⻝物色香味，同时减少烹饪中油盐的用量，使菜肴变得清淡健康。

这对于控制胆固醇水平、降低血压和血液粘稠度都有一定作用。

9、饮酒合理:地中海地区⺠众几乎不喝高粱酒等粮⻝酒，取而代之的是饮用富含多酚类的葡萄酒。

描述关于健康的5种饮食方式英语有很多人吃饭的方式不正确导致自己的胃出问题，今天就给大家带来了英语饮食方式小知识，欢迎大家阅读和借鉴英语小知识Mediterranean Diet地中海饮食What it is: A traditional Mediterranean diet, eaten by people in Greece, Italy and Spain, emphasizesseasonality.典型食材：水果、蔬菜、粗粮、豆类、坚果和橄榄油是招牌食材。

What the research says: The benefits of a Mediterranean diet have been studied since the 70s, and researchers have found that living that olive oil life can help people lose weight, lower their andcardiovascular disease risk.研究人员怎么说: 对地中海饮食好处的研究可以追述到70年代，研究人员发现，这种吃橄榄油的生活方式可以帮助人们减肥，降低他们患心血管疾病的风险。

New Nordic Diet新北欧饮食What it is: Scientists designed this diet to contain 35percent meat, more whole grains and locally sourced produce and more than 75 percent organic produce.它是什么：科学家将这种饮食设计为含有35%的肉类，更多的粗粮和本地产的食材和75%以上的有机农产品。

Signature foods: Whole grain cereals like oats and rye; and low-fat dairy; meats include beef, pork, lamb and reindeer.典型食材：燕麦和黑麦一类的粗粮、低脂的奶制品、牛肉、猪肉、羊肉和驯鹿肉等肉类。

地中海饮食法的原则和临床证据地中海饮食法 Mediterranean diet 是：希腊、巴勒斯坦、黎巴嫩、西班牙、葡萄牙、意大利南部的传统饮食模式。

该饮食法的基本原则是以吃植物类的全食材为主：大量吃水果和蔬菜；常多吃：谷物和杂粮 (全谷)；多吃豆类；多吃坚果、橄榄油；较多吃鱼、海产；适量食用牛奶和奶制品、蛋、禽肉；少吃红肉、肉制品、加工食品、糖；多喝水；可以喝低到中量的红葡萄酒。

其健康有关方面研究，可以搜寻到期刊论文达三千多篇，是证据最充分的饮食法。

(以下是根据林宗忠博士，于 2014 年 4 月 30 日，在美国加州 Laguna Woods Village, California 的 Irvine 台湾基督长老教会的台语演讲，由该教会长青教室放置在 Youtube 的录像内容，节录整理而成)引言：治于未病、健康靠自己较实在战国时，魏国文王病重，扁鹊着手成春。

文王夸赞扁鹊医术无双。

扁鹊说：我的医术不及没有声名的两位哥哥。

世人找我医病，尽是疑难重症，造就我的声名。

我家二哥医的都是小病，在其未恶化成重病之前就医好了。

至于我家大哥，当人们还健康的时候，大哥就指点其饮食起居，使他们小病不生，当然也不会生大病。

照顾身体，还是靠自己较实在：1.家族病史常常是跟基因遗传无关，而是跟上下代相同的生活习性有关。

2.在台湾：多数人过着不正确生活、小病靠吃药，因此健康基础越来越薄弱。

3.现代医学治不好最常见的成年人慢性病，只是善于拖延死亡。

4.医疗系统只处理病症而不协助提升健康，健保变成庞大的财政黑洞。

5.WHO 说，没有任何国家有能力处里二、三十年后的糖尿病和老人失智潮！I. 好的生活习性是长寿的主因，其中包括正确的饮食IA. 人瑞长寿的生活：包括明智的饮食美国 2008 年畅销书 The Blue Zone: Lessons For Living Longer From the People Who’ve Lived the Longest，描述4个世界上人瑞最多、最长寿的地区 (意大利-萨丁尼亚岛、日本-冲绳岛、加州-洛马林达市、和哥斯达黎加-尼柯亚半岛)，和当地老人的生活。