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精心整理进境动物产品及动物源性食品生产、加工、存放单位申请表申请企业申请日期上海出入境检验检疫局制申请须知㈡申请企业应按、《进出境肉类产品检验检疫管理办法》验检疫管理办法》（国家质检总局第31（国家质检总局第49及有关图片。
备案。
附三：上海检验检疫局进境动物产品和动物源性食品加工、仓储单位兽医防疫卫生要求第一条为加强对进境动物产品和动物源性食品的生产、加工、存放过程的检疫监督，根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例的有关规定，结合上海地区的实际情况，制定本要求。
第二条各进境动物产品和动物源性食品加工、仓储单位（以下简称“各单位”）应建立有企业领导和部门负责人参加的领导防疫小组，认真贯彻“预防为主”的方针，制定兽医卫生防疫制度，切实做好兽医卫生防疫工作，防止国外疫病的传播影响我分开。
以厂区或库区为中心半径1建有与门同宽的消毒池（槽、垫），出。
消毒。
械，并有专库存放，专人管理。
开具的有关单证，发现未检验检疫的动物产品和动物源性食品不得入库、投产加工，并应及时通知检验检疫机关，配合检验检疫人员实施必要的检疫及消毒措施。
未经许可，不得擅自将进境动物产品易地加工或放行出库。
第九条各单位应建立动物产品和动物源性食品入出库及加工的详细记录，统计材料档案可供查核。
每月应认真如实填写进口动物产品和动物源性食品加工、仓储月报表，并在月底按期报送检验检疫机关。
第十条进境动物产品和动物源性食品须有专库存放，进口原料与国产原料不得混堆、混放，应有专人管理，并有明显的标记。
进口原料应有专门的生产车间。
第十一条操作工每年至少进行一次体检或注射疫苗，体检合格后方能上岗。
皮肤有外伤的人员不能在仓库、加工车间工作。
第十二条操作工进出仓库和加工车间前，须更衣换鞋、洗手消毒并经消毒池（槽、垫）进出，工作时须穿戴工作服、鞋、帽等防护用品。
操作工离开工作场所时须更换防护用品，并应定期对防护品进行洗涤消毒。
第十三条加工工艺流程要符合兽医防疫要求，对包装物、下脚料、污水的处理方法应采取严格的消毒措施。
进出口陆生动物源性食品安全监管业务考试一、选择题1 .下列关于食品安全的表述,正确的是（）［单选题］*A、食品添加剂的使用只需在食品安全标准要求的范围内即可B、食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害√C、食品中不含有用可人工合成物质D、超过保质期，但外观、口感正常，可以销售2 .食品生产企业应当建立进货查验记录制度产品没有明确保质期的,记录和凭证保存期限不得少丑）［单选题］*A.6个月B.1年C.2年√D.3年3 .《食品安全法》规定，食品检验实行（）与检验人负责制［单选题］*A、食品生产企业B、食品销售企业C、食品安全监管部门D、食品检验机构√4 .进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合（）［单选题］*A.出口国食品安全标准B、我国食品安全国家标准√C、国际食品安全标准D.合同约定的食品安全标准5 .根据《食品安全法》规定，进口商应当建立境外出口商、境外生产企业（）制度［单选题］*A.审核√B备案C、注册D、记录6 .出口食品生产企业应当保证其出口食品符合（）要求［单选题］*A、国内行业标准B、国际通行标准C、进口国（地区）的标准或者合同√D、国外行业标准7 .有关主管部门责令进口商召回进口食品,进口商拒不召回的，可由（）对其进行处罚［单选题］*A、食品安全监督管理部门B、海关√C、公安部门D、卫生行政管理部门8 .因食品安全违法行为受到刑事处罚或者因出具虚假检验报告导致发生重大食品安全事故受到开除处分的食品检验机构人员,（）不得从事食品检验工作［单选题］*A、3年内B、5年内C、10年内D、终身√9 .经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款10倍或者（）损失的赔偿金［单选题］*A、3倍√B、4倍C、5倍D、6倍10 .食品监管"四个最严"指的是最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、（）［单选题］*A、最严肃的问责VB、最严明的态度C、最严防的态势D、最严整的法律11 .按照《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，质检、药品监督管理部门依据生产经营者的诚信度和质量管理水平以及进口产品风险评估的结果，对进口产品实施（）管理，并对进口产品的收货人实施（）管理［单选题］*A、备案；分类B、分类；备案√U分类；诚信D、备案；诚信12 .《中华人民共和国进口食品境外生产企业注册管理规定》不适用于（）［单选题］*A、向中国境内出口食品的境外生产企业B、向中国境内出口食品的境外加工企业C、向中国境内出口食品的境外添加剂企业√D、向中国境内出口食品的境外贮存企业13 .《中华人民共和国食品安全法实施条例》第五十条规定，国家出入境检验检疫部门发现已经注册的境外食品生产企业不再符合注册要求的，应当责令其在规定期限内整改，整改期间（）进口其生产的食品［单选题］*A、暂停√B、禁止C、停止D、中止14 .海关总署统一负责进口食品境外生产企业的注册管理工作，主要体现在以下几个方面，其中不包括（）［单选题］*A、海关总署进行风险分析，确定进口食品境外生产企业注册方式?口申请材料，并可根据情况对其进行调整B、海关总署可与相关国家（地区）主管当局商定进口食品境外生产企业注册方式和申请材料C、海关总署根据工作需要，确定企业注册申请书等注册申请材料内容及填报要求等D、海关总署只能委托有关机构组织评审组，对申请注册的进口食品境外生产企业实施评估审查√15 .以下哪条不是进口食品境外生产企业注册条件：［单选题］*A、所在国家（地区）的食品安全管理体系通过海关总署等效性评估、审查；B、经所在国家（地区）主管当局批准设立并在其有效监管下；C、建立有效的食品安全卫生管理和防护体系，在所在国家（地区）合法生产和出口，保证向中国境内出口的食品符合中国相关法律法规和食品安全国家标准；D、符合联合国粮农组织（FAO）与所在国家（地区）主管当局商定的相关检验检疫要求。
肉类产品：是指动物屠体的任何可供食用的部分，包括胴体、脏器、副产品，以及以上述产品为原料的制品，不包括罐头产品。
进口肉类产品（一）资质要求1．准入要求海关对进口肉类产品实施准入制度。
列入《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》或《符合评估审查要求及有传统贸易的国家或地区输华肠衣产品名单》的国家或地区对应的产品，方可进口。
禁止从日本福岛县、群马县、栃木县、茨城县、宫城县、新潟县、长野县、琦玉县、东京都、千叶县10个都县进口肉类产品。
《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》和《符合评估审查要求及有传统贸易的国家或地区输华肠衣产品名单》可在海关总署进出口食品安全局的“信息服务”-“产品监管重要信息”-“陆生动物源性食品”栏目中查询。
2．境外生产企业注册肉类产品的境外生产企业，应当获得海关总署注册。
肉类产品的境外生产企业由所在国家（地区）主管当局向海关总署推荐注册。
3．进出口商备案海关总署对向中国境内出口肉类产品的出口商或者代理商和进口商实施备案管理。
《出口动物及动物源性食品残留监控技术规范》境外出口商或者代理商及境内进口食品的进口商在海关总署的备案号可通过进口食品化妆品进出1商备案系统查询。
境内进口食品的进口商备案号，已经实现系统联核查。
4．进境动植物检疫审批海关总署对进口肉类产品实行检疫审批制度。
进口商应当在签订贸易合同前办理检疫审批手续，取得进境动植物检疫许可。
5．进境肠衣定点加工、存放企业备案进口肠衣的企业应事先办理进境肠衣定点加工企业备案。
办理指南见本书第十四章第十四节。
进境肠衣定点加工、存放企业名单可在海关总署企业管理和稽查司的“信息服务”-“出口食品原料种植”“养殖场备案名单”栏目中查询。
6．海关指定监管场地肉类产品应当从进境肉类指定监管场地所在口岸进境，详见“（四）进境肉类产品指定监管场地名单”。
（二）申报要求1．基本申报要求货主或者其代理人应当在肉类产品进口前或者进口时向海关申报，申报时应当提供贸易合同、提单、装箱单、发票等，并随附以下文件：（1）输出国家或者地区官方检验检疫证书［特定国家证书要求见“（五）进口肉类产品检验检疫要求”］；（2）原产地证。
上海出入境检验检疫局食品安全监管处关于公布2012年度进境动物源性食品加工仓储企业考核结果的通知文章属性•【制定机关】上海出入境检验检疫局•【公布日期】2012.09.18•【字号】•【施行日期】2012.09.18•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文上海出入境检验检疫局食品安全监管处关于公布2012年度进境动物源性食品加工仓储企业考核结果的通知各有关单位：根据上海检验检疫局《关于开展2012年进境动物源性食品加工仓储企业年审考核的通知》要求，各有关单位积极配合我局完成了此次年审考核工作。
本次年审对象为2012年1月1日前取得备案资格的仓储企业，共计39家，现将年审考核结果公布如下：一、经审核，上海吴淞罗吉冷藏有限公司等37家企业均能严格按照国家法律法规的有关要求，配合我局做好进境肉类和水产品的仓储监管工作，遵章守纪、诚信经营。
上述37家企业通过此次年审考核。
其中部分仓储企业因公司内部调整更换法人、企业更名，具体详见附件。
二、上海外贸仓储江湾储运公司（07AI000015）、上海大众交通国际物流有限公司（07AI000022，原机场老大众冷库）两家备案仓储企业因业务调整，未参加本次年审工作且主动放弃备案资格。
上述2家企业未通过我局此次年审考核，取消进境动物源性食品仓储企业备案资格。
三、年审换证截止时间：9月29日地点：浦东新区民生路1208号1215室联系人：张小姐************李先生************在工作日，凭企业介绍信和原备案证前来领取，逾期将不作保留，请相互转告。
特此通知。
上海出入境检验检疫局食品安全监管处二〇一二年九月十八日附件：。
中国进出⼝动物源性⾷品安全管理体系介绍中国进出⼝动物源性⾷品安全管理体系介绍Introduction of Official Safety Control on Chinese Products of AnimalOrigin for Export & Import⼀、进出⼝⾷品安全法律、法规和标准体系Laws, Regulations and Standards on Import and Export Food Safety（⼀）法律Laws1、《中华⼈民共和国进出⼝商品检验法》Law of the People’s Re public of China on Import and Export Commodity Inspection2、《中华⼈民共和国进出境动植物检疫法》Law of the People's Republic of China on the Entry and Exit Animal and Plant Quarantine3、《中华⼈民共和国动物防疫法》Law of the People's Republic of China on Animal Disease Prevention4、《中华⼈民共和国⾷品卫⽣法》Food Hygiene Law of the People's Republic of China5、《中华⼈民共和国产品质量法》Product Quality Law of the People's Republic of China（⼆）法规Regulations1、《中华⼈民共和国进出境动植物检疫法实施条例》Regulations for the Implementation of the Law of the People's Republic of China on the Entry and Exit Animal and Plant Quarantine2、《中华⼈民共和国进出⼝商品检验法实施条例》Regulations for the Implementation of the Law of the People's Republic of China on Import and Export Commodity Inspection 3、《中华⼈民共和国兽药管理条例》Administrative Regulations of the People's Republic of China on Veterinary Medicine4、《中华⼈民共和国饲料管理条例》Administrative Regulations of the People's Republic of China on Feeding Fodder5、《中华⼈民共和国农药管理条例》Administrative Regulations of the People's Republic of China on Pesticides6、《中华⼈民共和国种畜禽管理条例》Administrative Regulations of the People's Republic of China on Breeding Stock and Poultry（三）部门规章Regulations of Ministry1、动物卫⽣控制Animal Disease Control（1）《供港澳活禽检验检疫管理办法》（国家质检总局第26号局令）（2）《动物疫情报告管理办法》（1999年10⽉20⽇农业部发布）（3）《国家动物疫情测报体系管理规范（试⾏）》（4）《国家⾼致病性禽流感防治应急预案》（5）《关于印发《⾼致病性禽流感防治技术规范》等7个重⼤动物疫病防治技术规范的通知》(1) Control Measures for report on animal epidemic situation (issued by Ministry of Agricultureon Oct 20th, 1999)(2) Control Measures for Inspection and Quarantine of Live Birds Supplied to Hong Kong andMacao (Order of AQSIQ No.26)(3) Specifications on State Animal Epidemic Situation of report and Forecast(4) State Emergency Provision On Prevention and Cure of HPAI(5) Notification regarding of issuing 7 important epizootic control technical protocols includingHighly Pathogenic Avian Influenza Control Technical Protocol ( MOA [2002] No. 74)2、进出⼝⾁类、⽔产品及蜂蜜⽣产加⼯卫⽣安全控制Hygiene and Safety control on Processing of Meat, Aquatic product and honey for export and import（1）《进出境⾁类产品检验检疫管理办法》（国家质检总局2002年第26号令）（2）《出⼝⾁禽饲养⽤药管理办法》（3）《出⼝禽⾁及其制品检验检疫要求》（4）《进出境⽔产品检验检疫管理办法》(国家质检总局2002年31号令)（5）《出⼝蜂蜜检验检疫管理办法》（国家质检总局第20号局令）（6）关于印发《出⼝鳗鱼产品检验检疫和监管要求（试⾏）》的通知(1) Control Measures for Inspection and Quarantine of Meat for entry-exit (AQSIQAnnouncement No. 26, 2002)(2) Regulation on Drug Usage Control for Export Chicken(3) Inspection and Quarantine requirements for Export Chicken and Chicken Products(4) Inspection and Quarantine Administrative Measures for Entry and Exit Aquatic Products(AQSIQ Announcement No. 31, 2002)(5) Inspection and Quarantine Administrative Measures on honey and honey Products for export(CIQ Announcement No. 20)3、出⼝⾷品企业注册管理Administration on Registration of Food Establishments for Export（1）《出⼝⾷品卫⽣注册登记管理规定》（国家质检总局2002年第20号令）（2）《出⼝⾷品⽣产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定》（2002年认监委第3号公告）（3）《出⼝⾷品⽣产企业申请国外卫⽣注册管理办法》（认监委2002第15号公告）（4）《出⼝鳗鱼养殖场登记管理办法》(1) Administrative Regulation of Sanitary Registration for Food processing Establishment forExport (AQSIQ Announcement No. 20)(2) Regulation on Administration of HACCP Management System Certification(CNCAAnnouncement No.3 2002)(3) Regulation for Administration of Domestic Manufacturers Regarding Food ExportRegistration in Foreign Countries (CNCA Announcement No.15,2002)(4) Administrative Measures of registration on farm of eels for export4、残留监控Residue Monitoring（1）《兽药管理条例实施细则》（2）《农药管理条例实施办法》（农业部令20号）（3）《⽔产品药物残留专项整治计划》（4）《残留分析质量控制指南》（5）《关于发布《动物性⾷品中兽药最⾼残留限量》的通知》(1) Administrative Regulations on detailed rules for implementation of Veterinary drugs(2) Administrative Regulations for implementation of Pesticide (MOA ORDER No.20)(2) Special Renovation Plan on Drug residues of aquatic products(3) Quality Control Guideline for Analysis of Residues(4) Notice on MRLs of veterinary drugs in the foods of animal5、病原微⽣物控制Pathogen Control（1）《关于执⾏<鲜、冻禽产品>国家标准的通知》（2）《关于进⼀步加强对境⾁鸡产品检验检疫管理的通知》（3）《关于进⼀步加强禽流感防疫检疫⼯作的紧急通知》（4）《关于进⼀步加强进境⾁类检验检疫⼯作的通知》（5）《进出境⾁类产品检验检疫管理办法》(1) Circular Letter on the Implementation of National Standards of Fresh, Frozen Poultry Products(2) Circular Letter on Further Strengthening Quality Controls of Exported Chicken Products(3) Emergency Circular on Further Strengthening AI Prevention and Identification(4) Circular Letter on Further Strengthening Quality Controls of the Import of Meat Products(5) Management of Quality Inspection, Supervision and Quarantine of the Import and Export of Meat Products6、出⼝⾷品加⼯储运卫⽣控制Sanitary Control in Processing and Storage of Foods for Export（1）《出⼝⾷品⽣产企业卫⽣注册登记管理规定》（2）《⾁类屠宰加⼯企业卫⽣注册规范》等规范（4）《⾷品⽣产加⼯企业质量安全监督管理办法》第52号局令(1) Administrative Regulation of Sanitary Registration for Food processing Establishment for Export(2) Sanitation Criteria for Slaughtering and Processing Enterprises of meat Products, and ect.(3) Administrative measure of supervision on quality and safety of food Processing Enterprises（四）技术标准1、国际标准( International Standards)（1）《动物卫⽣法典(OIE)》（2）《哺乳动物、禽、蜜蜂A和B类疾病诊断试验和疫苗标准⼿册》（3）《国际⽔⽣动物法典(OIE)》（4）《国际⽔⽣动物疾病诊断⼿册》（5）《国际植物保护组织（IPPC）有关标准》（6）《⾷品法典委员会（CAC）有关标准》(1) Terrestrial Animal Health Code(2) Manual of Diagnostic Tests and Vaccines for Terrestrial Animals(3) Aquatic Animal Health Code(4) Manual of Diagnostic Tests for Aquatic Animals(5) International Standards for Phytosanitary Measures(6) Relative standards of Codex Alimentarius Commission2、国内标准（部分GB与SN标准）Domestic standards (Some GB and SN)（1）GB 2707-1994 猪⾁卫⽣标准（2）GB 2710-1996 鲜(冻)禽⾁卫⽣标准（3）SN/T 0418—95 出⼝冻家兔⾁检验规程（4）SN/T 0419—95 出⼝冻⾁⽤鸡检验规程（5）SN/T 0384—95 出⼝冻对虾检验(1) GB 2707-1994 Hygiene standard for pork(2) GB 2710-1996 Hygienic standard for fresh (frozen) poultry(3) SN/T 0418—95 Rule for inspection of frozen rabbit meat for export(4) SN/T 0419—95 Rule for inspection of frozen chicken for export(5) SN/T 0384—95 Rule of the inspection of frozen prawn for export⼆、组织管理体系（Management System）（⼀）组织机构Organization根据我国有关法律法规和⼗届全国⼈⼤⼀次会议批准通过的新⼀届政府机构，我国涉及动物健康与保护、植物保护以及⾷品安全的官⽅机构主要有三个,即国家质量监督检验检疫总局、农业部和卫⽣部。
进口肉类销售记录表 - 天津出入境检验检疫局进口肉类销售记录表
填表单位名称:
入货登记出货登记报注生批备报出国外检放存入出买联联检箱品原产国册产集装箱号不合格销品货物次注检重量口疫证书行放库库箱重量家系系日数名家或地厂日/提单号货物处售名流向号(kg) 商/卫生日仓日日数(kg) 名人电期区号期(空运) 理日期日地区证书号期库期期称话期
进口肉类备案收货人年审表( 年度)
中文企业名称(盖章) 英文
中文地址英文
法人代表联系人
联系电话手机
电子邮箱传真企业(经营资格、组织机构等)变更情况
猪产品:
牛产品:
羊产品:
企业年度实际进口总量禽产品:
(吨) 鹿产品:
马产品:
其它产品:
合计:
是否建立食品进口和销
售记录制度，并如实做好
书面记录
主要进口口岸检验检疫不合格情况及
原因分析
受奖励或违规处理情况
企业声明
本公司保证提供的资料真实准确，申请继续成为进口肉类备案收货人，并承诺在进口肉类经营活动中遵纪守法，主动承担起进口食品安全第一责任人的职责，服从管理，配合检验检疫机构完成各项工作。
以上如有违反，将自愿承担一切责任。
企业法人签字(盖章):
日期:
直属局意见
初审人员签字:
日期:
审核人员签字:
日期:。
进口食品常见问题解答进口食品常见问题（一）进口食品需要办理的相关手续1 、哪些食品进口前需要办理检疫审批？答：根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国动植物检疫法》，进境的动植物源性食品如生乳、生乳制品、巴士杀菌乳、肉、蛋类及其制品、蔬菜、粮谷及其产品和水果等具有疫情传播风险的食品需要在贸易合同签订前办理检疫审批手续，获得进境动植物许可证。
2 、进口没有我国食品安全国家标准的食品需要办理哪些手续？答：首次进口没有我国食品安全国家标准的食品，进口商应当向检验检疫机构提交国务院卫生行政部门出具的许可证明文件，检验检疫机构应当按照国务院卫生行政部门的要求进行检验。
3 、进口保健食品需要办理哪些手续？答：进口保健食品入境前，须先取得卫生部的《进口保健品批准证书》。
取得保健食品批准号后，方可办理进口。
4 、哪些进口食品的境外生产企业需要办理卫生注册？答：目前我国对向中国境内出口食品的境外食品生产企业实施注册制度的食品有肉制品、水制品和乳产品。
5 、进口食品需要办理备案的内容有哪些？答：一是向中国境内出口食品的出口商或者代理商应向国家质检总局备案;二是进口食品的国内收货人应当向工商注册登记地的检验检疫机构申请备案，并提供相关资料;三是首次进口的预包装食品中文标签，经检验检疫机构标签检验合格的，由检验检疫机构对其进行备案并出具备案凭证。
6 、哪些食品需要在指定口岸入境？对进口可能存在动植物疫情疫病或者有毒有害物质的高风险食品实行指定口岸入境。
指定口岸条件及名录由国家质检总局制定并公布。
7、进口食品国外的出口商或代理商如何办理备案？进口食品的境外出口商或者代理商(也可由国内的进口食品收货人代为办理)，可通过互联网登录国家质检总局备案管理系统(登录网址为：)按照规定的内容录入备案信息，备案者须对提供信息的真实性负责。
录入后，经国家质检总局审核通过后获得备案编号。
在进口食品报检时，应当在报检单中注明境外出口商或者代理商的名称及备案编号。
