肉用仔鸡的营养需要

肉仔鸡的生产特点及饲养管理一、肉仔鸡饲养概述1.1 肉仔鸡的定义及分类肉仔鸡，又称肉鸡或肉鸽，是专门用于肉食的家禽。

根据不同的育种目标和市场需求，肉仔鸡可以分为肉用鸡和肉用鸽两大类。

本文主要介绍肉用鸡的生产特点及饲养管理。

1.2 肉仔鸡的生产特点在农业生产中，肉仔鸡是重要的经济禽类之一。

与其他禽类相比，肉仔鸡具有以下生产特点：•生长速度快：肉仔鸡的生长速度非常快，通常在45到60天就可以达到出栏重量。

•饲料转化率高：肉仔鸡具有较高的饲料转化率，能够有效利用饲料中的营养物质，提高生产效益。

•适应环境广：肉仔鸡适应能力强，能够适应不同气候条件下的饲养环境。

•商品性好：肉仔鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，深受消费者的喜爱。

•饮食习性特殊：肉仔鸡对饲料的要求较高，饲养过程中需要注意饲料的质量和营养成分的合理配比。

二、肉仔鸡的饲养管理2.1 饲养环境准备良好的饲养环境是肉仔鸡健康成长的基础。

饲养环境准备主要包括以下几个方面：1.鸡舍准备：选择保温、隔离病原、通风良好的鸡舍，确保肉仔鸡在适宜的温度和湿度条件下生长。

2.饲料供应：确保饲料的质量稳定，并根据肉仔鸡的不同生长阶段和需求，合理配制饲料。

3.水源及饮水设备：提供清洁、新鲜的饮用水，并配置适宜的饮水设备，保证肉仔鸡充分饮水。

4.疫病防控：定期对肉仔鸡进行疫苗注射和防治常见疾病，确保肉仔鸡的健康生长。

2.2 饲养管理要点为了保证肉仔鸡的健康生长和良好的生产性能，需要进行科学的饲养管理。

下面是几点重要的饲养管理要点：1.合理密度：根据鸡舍的面积和通风条件，合理控制肉仔鸡的饲养密度，避免过度拥挤对鸡的健康造成不良影响。

2.饲养温度：根据肉仔鸡的生长阶段，合理调整鸡舍的温度，保持适宜的温度范围，促进肉仔鸡的正常生长。

3.饲料管理：饲养过程中要注意饲料的质量和营养成分的合理配比，定期检测饲料的质量，及时调整饲养方案。

4.疫病防控：定期进行疫苗接种和疫病的防治工作，保持鸡舍的清洁卫生，有效控制疫病的传播。

2024.01 41管理肉用仔鸡的目标是：缩短饲养周期、促进生长发育，最终提升仔鸡存活率和商品合格率。

平养肉用仔鸡时，通常每舍2000只左右，每平方米放18只，可以养到1.8公斤/只。

为保证地面的温度和湿度，建议铺上厚垫料。

平养的优势在于增重快、成活率高、残次品数量少，但对土地和建筑物的面积需求高，因此需要使用更多的垫料，但这样就很容易通过粪便传播疾病。

笼养的优势是养殖数量大，与平养相比，同样的饲养面积，可以多养一倍以上，将仔鸡养到1.8公斤/只仅需笼底面积0.037平方米。

过去笼养肉用仔鸡的普及度不高，其中最重要的原因之一就是胸囊肿的发病率极高，此外，还存在胸骨弯曲、软腿等问题。

笼底材料和结构经过改进后，胸囊肿的发病率显著降低。

德国曾试验平养肉用仔鸡37万只、笼养39万只，在保证两种方式酮体合格率相近的前提下，均饲养到体重2公斤。

结果显示，笼养可节省饲料7%、人工30%、消毒成本50%、供热成本30%，在日粮中还不需要添加抗球虫药物，这些均充分显示了笼养的优越性。

由于笼养饲养密度大，因此需要特别注意舍内的通风换气问题，此外还要保证笼子的构造必须符合规格，以减少伤残、防止漏撒饲料等问题的出现。

笼养缺点是进鸡出鸡花费人工成本多。

“全进全出”模式原本是用于饲养肉用仔鸡及火鸡，现已广泛应用于各个阶段的肉鸡饲养。

“全进”指的是一栋鸡舍仅容纳同一日龄的新生肉鸡雏；“全出”指的是雏鸡必须在同一天全部出舍，以确保每批雏鸡的日龄相同，这样可以避免一栋鸡舍中存在多批不同日龄段的雏鸡。

“全出”后，养殖户应彻底清扫地面，将所有可以拆卸的鸡舍设备全部进行清洗并熏蒸消毒，以确保清洁和生物安全。

若舍内需要铺垫料，应在舍内晾干后进行，铺垫完成后需要再做一次熏蒸处理，随后进行密闭，闲置7～14天。

这样可以有效阻断传播途径，消除舍内病原体，使雏鸡能够在一个清洁的环境中健康成长。

“全进全出”模式可以使同一日龄的鸡能够得到更好的管理。

第三章第一节一名词解释1.营养需要、2.维持、3.基础代谢、4.代谢粪氮、5.内源尿氮6.蛋白能量比：7.料肉比8.营养需要9.维持需要10.生产需要11.标准乳二填空1.肉用畜禽可分为（）和（）两种。

2.标准乳的乳汁率为（）。

3.（）是羊毛和兔毛的基本成分。

4.泌乳的能量需要取决于（）和（）。

5.肉用仔鸡的营养需要特点是要求日粮具有（）、（）及富含矿物质和维生素。

6.临界温度和过高温度之间的环境温度称为（）。

7.动物的营养需要是指动物对、、、的需要。

8.鸡日粮中代谢能为12MJ，粗蛋白为16%，日粮蛋白能量比为。

9.维持状态下的净蛋白质需要量主要是根据和推算的。

10.种公畜合理的蛋白质供应是在维持需要基础上再增加左右。

三选择1.按单位体重计算，维持需要最高的是。

A牛和羊 B 马 C 猪 D 鸡2.幼龄动物的生长，在化学成分上主要表现为的增加。

A、蛋白质、脂肪B、蛋白质、矿物质3.猪的维持营养需要用于等方面。

A.维持体温 B 泌乳C生长 D 繁殖4.当环境温度降低时,动物的采食量会( )。

A.降低B.增加C.不变D.急剧降低5.对产毛家畜影响较大的维生素主要是（）。

A.维生素AB.维生素DC.维生素K6.在放牧条件下，动物维持的能量需要是在基础代谢的基础上增加（）。

A.20%B.50%C.100%7.根据生长家畜体组织生长规律，在早期应多供应（）。

A.矿物质饲料B.蛋白质饲料C.能量饲料8.营养水平越低，维持营养需要占总营养需要的比例（）。

A.越小B.越大C.不变9.按单位体重计，幼龄时维持营养需要消耗（）成年。

A.高于B. 低于C.等于10.蛋白质对种公畜的繁殖性能影响程度比能量对其影响（）。

A.大B.小C.相近11.对繁殖母畜影响较大的维生素主要是（）。

A.维生素C、BB.维生素A、D、EC.维生素A、D、C12.成年家畜肥育时主要要求（）。

A.高蛋白B.高脂肪C.高能量13.一般表示肉用畜禽饲料利用率的方法是（）。

一、名词解释（每小题×２分，共１０分）1．胫长：为了测量体高和长骨的发育，从跖骨上的关节至第三趾与第四趾之间的垂直距离，用卡尺测量。

2．隔日限饲：就是把2天的饲喂量集中在1天喂完。

给料日将饲料均匀地撒在料槽中，然后停喂1天，料槽中不留料，也不放其它食物，但要供给充足的饮水，这种方法常用于体重超标的青年鸡。

3．开产日龄：个体记录，以产第1枚蛋的平均日龄计算；群体记录，蛋鸡、蛋鸭按日产蛋率达50％的日龄计算，肉鸡、肉鹅按日产蛋率达5％的日龄计算。

4．屠宰率：屠体重除以活重的百分比。

活重；指屠宰前停食12h，停水3h后的体重。

屠体重：指屠宰前放血去羽毛后的重量。

5．育雏率：育雏期末成活雏禽数占入舍雏禽数的百分比。

二、判断题（每小题０.５分，共１０分）1．给母鸡输精，输精量越多，种蛋受精率越高。

（×）2．种蛋的消毒方法很多，对鸡蛋来说，一般采用熏蒸消毒方法。

（√）3．雏鸡越早开食越好，雏鸡越健康。

（×）4．慢羽♂×快羽♀的后代能自别雌雄。

（×）5．为了促进肉仔鸡的采食，我们采用分次的给料，但空料时间一般不超过30分钟。

（√）6．母鸡开产越早，产蛋量越多。

（×）7．肉用种鸡对光照反映比较迟钝，因此为了促进鸡的产蛋我们应该适当地增加光照时间和强度。

（√）8．光照时间和强度影响产蛋母鸡的产蛋量，因此，光照时间越长和强度越大产蛋越多。

（×）9．雏鹅日粮中一般混合精料占30%-40%，青料占60%-70%。

（√）10．入舍母鸡产蛋量要多于母鸡饲养日产蛋量。

（×）11．群序等级处于上等的公鸡和母鸡的交配频率最高。

（×）12．鸡胚在孵化后期死亡，剖解发现其气室偏小，一般是由于孵化湿度过低所致。

（×）13．禽蛋孵化湿度的要求是孵化期相对湿度较高，而出雏期相对湿度较低。

（×）14．雏鸡饲料营养要丰富、全价，且易于消化吸收，饲料要新鲜，颗粒大小适中，易于啄食。

肉用仔鸡的饲养管理方法_肉用仔鸡一、肉用仔鸡的生理特点1.生长速度快。

正常情况下饲养50～55天，体重达2500克，一般是肉用仔鸡出生时50～60倍。

2.饲养周期短、周转快。

目前肉用仔鸡从出壳饲养，一般需7周就可达到上市体重。

用两周时间打扫、清洗、空舍。

这样基本上10周可养一批肉鸡，一栋鸡舍每年至少可周转5批。

3.饲料转化率高。

肉用仔鸡的料肉比是所有肉用畜禽中最低的，一般为1.9∶1～2.15∶1。

二、饲养期间注意事项1.换料。

18～21日龄换2号料，34～36日龄换3号料，应逐渐换料，避免换料过急引起肠道病。

2.中后期的管理。

中后期管理是肉鸡饲养成败的关键因素，应以通风、卫生管理为重点，因30日龄以后，混合感染较严重，这样就能减少疾病发生。

注意管理中的细节，如：每日清粪、消毒、清洗饮水器等。

3.后期催肥方法。

脂肪粉按0.5%～0.8%拌料(38～40日龄后用);赖氨酸按0.1%～0.2%拌料添加脱脂鱼粉按1%～2%添加。

4.防病。

及时调整料桶和饮水器的高度，防止肉鸡腿病和胸病的发生。

5.免疫接种。

严格按照免疫操作规程进行;健康鸡群才可以接种;在新城疫免疫上用灭活苗+活苗方法;尽量不用饮水的方法免疫，因饮水免疫操作缺点较多，很容易引起疫病的发生;免疫期间用多种维生素、免疫增效剂等增强免疫效果。

6.光照。

冬季养肉鸡可从18日龄采用间歇光照，这样既节省资源又预防鸡患腹水症、猝死的发生。

7.定期预防大肠杆菌等细菌病与病毒性呼吸道病的发生。

鸡肉味道鲜美且有营养。

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。

科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。

胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。