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4、慢性肾衰竭病人的饮食现状调查鲁新红，陆潜，汪涛 - 《护理研究》 - 2008 - 摘 要: [目的]了解慢性肾衰竭病人饮食现状,为临床饮食指导提 供依据。[方法]调查52例慢性肾衰竭第4期、第5期病人的营养状况,饮食蛋白质、热量和盐的摄入以及是否曾接受过营养师的指导。[结果]明确诊断 为慢性肾功能不全的时间3.03年±3.60年,仅1人回答曾经接受过营养师的指导。其中营养良好者占82.7%,营养不良者占17.3%;仅有21.2%的人饮食 蛋白质摄入量符合推荐要求,病人饮食中高生物价蛋白质量占总蛋白摄入量的比例仅9.6%的病人符合推荐要求;在饮食热量摄入方面符合推荐要求的 病人仅为21.2%;在饮食盐控制方面42.3%的人自己报告符合推荐要求。[结论]慢性肾衰竭病人的饮食需要专科营养师在饮食营养素结构方面调整和 技巧方面的指导。
王巧 0.2 0.3 0.2 0.3 1.0
圈能力
36*0.190=6.84
24*0.205=4.92
32*0.185=5.92
24*0.19=4.56
34*0.205=6.97
32*0.185=5.92
18*0.19=3.4
张雅敬 0.35 0.25 0.2 0.2 1.0
总分
27.9
21.56
23.35
上级政策 没听说过 偶尔告知 常常提醒
主题选定
患者
选题理由
蚕豆圈
提高患者营养知识知晓率，消除患者不良心理，增强战胜疾病 的信心。
护士
提高专业知识，练就专业技能，解决护理中遇到的问题 。
医院
提高患者满意度、信任度，探索规范化健康教育路径。
社会
呼吁社会注重营养知识，加强自身健康。
参考文献： 肾病营养治疗手册(第6版)WILLIAM E.MITCH[美] - 人民卫生出版社 - 2024
活动时间：2026年9月5日至2027年3月25日
圈名意义：将肾脏护在掌心，如获珍宝样呵护，我 们肾内科的医护人员始终给每位病人以生的希望， 以美好生活的向往。
蚕豆圈：圈徽总体由蚕豆（于肾脏相似）、手、圆圈组成。
标志以绿色和红色为主色调，绿色代表着蓬勃的朝气和生命力，红色表示爱的颜色，给人以 温暖、热忱、积极、奋进，代表生命力象征着激情。
主题选定
参考文献
蚕豆
圈
1、肾病营养治疗手册(第6版)WILLIAM E.MITCH[美] - 人民卫生出版社 - 2024 - 《肾病营养治疗手册(第6版)》进行了全面改版和更新。《肾病营养 治疗手册(第6版)》是一本非常实用、易于理解的针对急、慢性肾脏病患者的营养治疗指南。由国际著名专家阐述有关肾脏病患者营养治疗领域的 最先进技术及其发展情况,提出肾脏病患者的营养需要,给予饮食建议,并列举了食谱和营养补充剂以增强患者的依从性。
3、慢性肾衰竭患者营养知识及饮食现状调查吴雅芳，张兵，赵志芬 - 《临床医药实践》 - 2009 - 摘 要: 慢性肾衰竭(CRF)是多种慢性肾脏疾 病晚期的严重综合症群,预后差,病死率高。而营养不良是CRF患者最常见的并发症之一,也是预后不良的强烈指标。在CRF众多的死亡因素中,营养 不良占重要地位,并且随着CRF的进展,患者蛋白质和热量营养不良逐渐加重,往往难以纠正。故早期避免恶化因素,延缓CRF进展是关键。为了了解 患者的营养知识及饮食现状,为今后的临床宣教提供依据,以提高患者的营养知识水平及自护能力,最大限度地避免恶化因素,延缓肾衰竭进展,提高生 存率及生存期,我们对82例CRF患者进行了营养知识及饮食现状调查,
2、低蛋白饮食对慢性肾衰竭病人营养状态的影响胡列兴，吴李花，王秋开 - 《护理研究》 - 2006 摘 要: 目前已知低蛋白饮食可以减轻尿毒症 的症状,改善终末期肾病病人的营养状态和推迟开始透析治疗的时间,并能延缓慢性肾功能不全的进展。营养不良是终末期肾病病人或透析病人死亡 的主要危险因素之一。如何使低蛋白饮食方案既能满足病人营养的需求又不至于引起蛋白质代谢产物的蓄积,一直是临床营养学的重要课题。我院 对2002年1月-2005年6月收治的38例慢性肾衰竭(CRF)病人给予低蛋白饮食治疗,并进行为期半年的饮食管理及营养状况指标的观察。
主题选定
选题背景
蚕豆圈
慢性肾衰竭病人的饮食现状调查 鲁新红，陆潜，汪涛 - 《护理研究》 - 2008 被引量: 12 摘 要: [目的]了解慢性肾衰竭病人饮食现状, 为临床饮食指导提供依据。[方法]调查52例慢 性肾衰竭第4期、第5期病人的营养状况,饮食蛋 白质、热量和盐的摄入以及是否曾接受过营养 师的指导。[结果]明确诊断为慢性肾功能不全 的时间3.03年±3.60年,仅1人回答曾经接受过营 养师的指导。其中营养良好者占82.7%,营养不 良者占17.3%;仅有21.2%的人饮食蛋白质摄入 量符合推荐要求,病人饮食中高生物价蛋白质量 占总蛋白摄入量的比例仅9.6%的病人符合推荐 要求;在饮食热量摄入方面符合推荐要求的病人 仅为21.2%;在饮食盐控制方面42.3%的人自己 报告符合推荐要求。[结论]慢性肾衰竭病人的 饮食需要专科营养师在饮食营养素结构方面调 整和技巧方面的指导。
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肾内科品管圈成果汇报
主题：提高慢性肾功能衰竭患者的营养知晓率
开始啦！请将手机调成静音，如有疑问可以随时打断我！
圈名：蚕豆圈 成立日期：2026年9月5日
辅导员：于宏达
圈长：葛寒冰
平均年龄：27岁
圈员：梁晶、王惠、余露露、郑佳、王巧、西尼古丽.提力瓦地、 张雅敬
主要工作：针对肾病科护理工作存在的问题，利用品管圈进行 质量改进。
蚕豆圈
总和 2.2 2.05 1.85 1.9 8.0
归一权重 0.220 0.205 0.185 0.190 0.8
排名
评价说明
分数 1 3 5
可行性 不可行
可行 高度可行
迫切性 明年再说 半年后再说 分秒必争
圈能力 需多数单位配合 需要一个单位配合
能自行解决
注：8名圈成员打分，利用“1、3、5”评价法选择最高分为本次主题。
提高动脉采血成功率
32*0.22=7.04
表1
圈员 余露露 0.35 0.25
0.3 0.1 1.0
相对权重评价表
姓名 西尼古丽 0.25 0.3 0.15 0.3 1.0
郑佳 0.25 0.3 0.2 0.25 1.0
表2 相பைடு நூலகம்权重评价表
重要性
34*0.205=6.97
迫切性
34*0.185=6.29
主题选定
评价项目 可行性 重要性 迫切性 圈能力 总和
葛寒冰 0.25 0.3 0.2 0.25 1.0
梁晶 0.3 0.2 0.3 0.2 1.0
王惠 0.25 0.15 0.3 0.3 1.0
改善主题
可行性
提高慢性肾功能衰竭患者的营养知晓 34*0.22=7.8 率
提高入院患者宣教知晓率
28*0.22=6.16
