宁波美食(精)

浙江是一个美食之地，拥有许多特色小吃。

这些小吃不仅仅是美食，更是浙江人的文化和生活方式的一部分。

下面，我们来看看浙江十大特色小吃都有什么。

第一名：杭州小笼包杭州小笼包是浙江最著名的小吃之一，也是中国八大菜系之一的浙菜的代表之一。

它的特点是皮薄馅多，汤汁鲜美。

每个小笼包都是手工制作，每个面团都要经过多次揉面、松弛、擀皮等工序。

馅料是用猪肉、虾仁、鲜笋等原料制成，口感鲜嫩。

第二名：宁波老鼠粉宁波老鼠粉是宁波地区的传统小吃，也是宁波人最喜欢的美食之一。

它的特点是口感软糯、爽滑，而且不油腻。

老鼠粉的制作需要用到绿豆粉和淀粉，再加上肉丝、海鲜、蔬菜等配料，烹饪时需要用高汤煮熟，再加上调料，非常美味。

第三名：温州酿皮温州酿皮是温州地区的传统小吃，也是浙江十大特色小吃之一。

它是用绿豆粉和淀粉制成的薄皮，再加上猪肉、虾仁、鲜笋等馅料，口感鲜嫩。

酿皮的制作需要经过多个工序，需要手工制作，制作过程十分繁琐。

第四名：绍兴鲍鱼粥绍兴鲍鱼粥是绍兴地区的传统小吃，也是浙江十大特色小吃之一。

它是用绍兴特产的鲍鱼和米粉制成的，口感鲜美。

鲍鱼粥的制作需要用到高汤，高汤的制作需要用到鲍鱼、鸡肉等原料，烹饪时需要慢火熬制。

第五名：台州鸡蛋糕台州鸡蛋糕是台州地区的传统小吃，也是浙江十大特色小吃之一。

它是用米粉、糯米粉和鸡蛋等原料制成的，口感软糯、香甜。

鸡蛋糕的制作需要用到特制的鸡蛋液，鸡蛋液需要用手打发，制作过程十分讲究。

第六名：嘉兴南湖醪糟嘉兴南湖醪糟是嘉兴地区的传统小吃，也是浙江十大特色小吃之一。

它是用米、糯米和酒曲等原料制成的，口感酸甜、香浓。

醪糟的制作需要用到酒曲，酒曲需要经过发酵才能使用，制作过程十分讲究。

第七名：金华火腿金华火腿是金华地区的传统特产，也是浙江十大特色小吃之一。

它是用猪腿肉腌制而成的，口感鲜美、香甜。

火腿的制作需要用到特制的盐和糖，还需要进行多次腌制，制作过程十分繁琐。

第八名：义乌小吃义乌小吃是义乌地区的传统美食，也是浙江十大特色小吃之一。

镇海特色菜品私房菜镇海区位于浙江省宁波市，拥有得天独厚的地理条件和丰富的海洋资源，孕育了许多独具特色的菜品。

这些特色菜品被称为“私房菜”，因为它们大多是由家庭厨师在私人厨房里制作的，传承了镇海地区丰富的饮食文化。

一、海鲜美食镇海以其丰富的海洋资源而闻名，因此海鲜美食自然是镇海特色菜品中的佼佼者。

镇海的海鲜以新鲜、口感鲜美而受到广大食客的喜爱。

其中，最有名的海鲜菜品之一是海鲜大餐。

这道菜品通常由各类新鲜海鲜组成，如蟹、虾、贝类等，口感鲜嫩，味道鲜美。

大餐的调制讲究个体菜品的原汁原味，同时通过独特的烹饪方法将不同海鲜的味道完美融合在一起，让人回味无穷。

此外，镇海还有著名的三白：镇海大白菜、沙化白鱼和灯笼白鱼。

三白菜品以新鲜的原材料和独特的烹饪技巧闻名于世，深受食客的热爱。

其中，镇海大白菜脆嫩可口，沙化白鱼鲜嫩多汁，肉质鲜美，吃起来醇香爽口，是一道绝佳的美味佳肴。

二、家常菜肴镇海特色菜品中除了海鲜美食外，还包括了许多家常菜肴。

这些菜品通常由镇海人民在日常生活中制作，并形成了独特的口味风格。

镇海炒螺丝就是一道非常有代表性的家常菜肴。

它以新鲜的螺丝肉为主要原料，并添加了一些蔬菜和调料，经过炒制而成。

这道菜品以味道鲜美、口感酥脆著称，是镇海人民餐桌上的常客。

此外，镇海还有炖螺丝、螺丝汤等许多关于螺丝的菜品，以其独特的制作工艺和鲜美的口味而备受食客青睐。

三、传统小吃除了海鲜美食和家常菜肴外，镇海还有许多独具特色的传统小吃，这些小吃是镇海饮食文化的重要组成部分。

镇海独特的传统小吃之一是“榄香火腿”。

这是一道由猪腿肉和榄菜制作而成的小吃，以其榄香四溢、肉质鲜美而闻名。

榄香火腿制作工艺独特，需要经过一系列复杂的步骤和时间的腌制，使火腿肉质鲜嫩、入口即化。

此外，镇海还有许多其他的传统小吃，如面糊糕、镇海肉粽等，它们都有着浓厚的镇海地方特色，深受居民和游客们的喜爱。

总结：镇海特色菜品私房菜以海鲜美食、家常菜肴和传统小吃为主要特色，这些菜品代表了镇海地区的饮食文化和传统。

宁波最全美食50家热门餐厅，再也别说宁波没地方吃饭了宁波最全美食50家主题餐厅前言今天，小编给大家推荐甬城50家主题餐厅：从小资到高大上！适合聚餐约会，人均消费也不是特别高！吃货，火速围观，以后再有人让你推荐好吃地方，别再说“我不知道了！”NO.1 杭州绿茶人均：57元点评：正宗的杭州绿茶餐厅终于来到了宁波，位于海曙区颐高世贸乐活广场。

之前的在宁波都是5i7绿茶。

在杭州吃过绿茶的朋友都说很赞，大力推荐。

他们家上菜的速度还是挺快的，价格很实惠，在杭州很火爆。

NO.2 避风塘人均：100元点评：港式的装修，一盘盘港味，净云吞比别家港式餐厅的要好吃！唯独服务欠佳，笑容不够，上菜速度一般般不快不慢，菜品还算是出众的哦。

NO.3 汤彩人均：60元点评：位于和义大道状元楼边边~虽说是在和义大道上，但价格并不贵，很是平民。

喜欢他们家是因为环境好、服务优、价格廉，最最重要的是，他们家有油条虾，我的最爱呢，不过异于其他的菠萝油条虾，他们是芥末油条虾，外加推荐一个麻酱菠菜，18元，很便宜，酱很足，反正我很爱而且吃菠菜，营养好哦！NO.4 E见如故海鲜吧人均： 50元点评：鼓楼星巴克马路对面二楼。

去E见如故，是因为他们家的海星吸引了我。

从来没吃过貌似现实生活中我也没见过，他们家的东西是都满新鲜的，搬了新店，环境真的好很多。

NO.5 贴阁碧人均：55元点评：宁波有好多分店。

宁波菜。

贴阁碧对我而言一直都只是知道，从未踏进去，看着生煎包咽咽口水。

大多数人会把他们家和外婆家相比，但个人觉得还是外婆家的便宜很多，菜也精致很多，只是排队是个大难题，除非你超有耐心！NO.6 玲珑小镇人均：100元点评：位于海曙亿彩购物中心。

新入驻宁波的一家小清新餐馆，老板是个大美人，所以店的装修风格都是那么嗲嗲滴。

大麻球是那里的特色。

NO.7 明洞刀面火锅人均：66元点评：鄞州区钱湖北路288号印象城4楼。

没什么是大叔、不是欧巴呢。

大叔会讲普通话，但是呢，不流利诶，赞一下他们家服务，会不停的来撩火锅里的白沫，不错不错！套餐里包含的菜包肉，以为这肉是淡的，原来是咸的！很好吃！真的一点也不油腻啊！也可能应该有生菜中和着的关系哈。

吃货们秉持着“世界那么大，我要去尝尝”的坚定信念，将吃作为旅行的唯一目的。

面朝大海的江南水乡——宁波，又有什么好吃的值得吃货们前去一探究竟？本攻略将为你介绍软糯Q弹的汤圆、古法制作的水磨年糕等宁波老底子小吃，传承百年的甬帮菜、品种繁多的各式海鲜，从百年老店到街边小馆，绝对不会冷落了你的舌尖和胃！快和小编一起去宁波开始一场小火车“哐哧哐哧——狂吃狂吃——”之旅吧！收起第一站：老底子宁波小吃宁波汤团在宁波，必吃的当然是宁波汤圆了。

传统的宁波汤圆是以黑芝麻为馅，加入猪油及少许白糖，出锅后，撒上些许桂花。

轻咬一口，外皮顺滑软糯，内陷香甜的芝麻中散发着淡淡的桂花香。

除了这款最经典的“黑洋酥”汤圆，还有各种口味，鲜肉、紫薯、南瓜、艾青等等，总有一款是你喜欢的。

来宁波旅游，一定要去品尝一下最正宗的宁波汤圆哦！宁波汤团@缸鸭狗官方微博桂花油炸汤团@缸鸭狗官方微博肉汤团@缸鸭狗官方微博鲜肉蒸馄饨吃过汤馄饨、拌馄饨，那你吃过蒸馄饨吗？鲜肉蒸馄饨可是宁波十大名点之一，蒸馄饨的制作方法比鲜肉小笼更为精细，外皮要薄如蝉翼，肉馅要饱满鲜香，出笼后，在馄饨表皮上刷上一层麻油，吃起来别有一番风味。

麻油蒸馄饨@缸鸭狗官方微博鲜肉小笼吃小笼包有句口诀：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。

”宁波的鲜肉小笼皮薄、汁多、肉嫩、味鲜，轻咬一口，先吸里面鲜美的汤汁，再根据喜好蘸醋吃，不过要当心别被汁水烫到。

鲜肉小笼@缸鸭狗官方微博宁波年糕宁波的年糕名扬四海，其制作工艺已传承了百年。

《舌尖上的中国》也曾专门介绍过宁波水磨年糕的制作方法，纯糯米粉通过传统方法制作，手工做出来的年糕清香软糯，可以直接蘸糖吃，而在宁波，当地人偏爱炒着吃，或是做成汤，如白菜炒年糕、烤菜年糕、雪菜年糕汤、蟹炒年糕等，都是老底子的宁波味道。

慈城手工年糕@宁波慈城古县城官方微博龙凤金团宁波糕团店中，赵大有糕团店制作的龙凤金团最为著名。

这款糕点外皮呈金黄色，似一轮圆月，表皮印有龙凤浮雕有吉祥如意的意思，宁波人寿辰、乔迁的时候都少不了它。

篇1：宁波的美食小学作文关于宁波的美食小学作文宁波有许多特产，例如，汤团、溪口千层饼、三北豆酥糖……这么多的美食，我数也数不过来，那么，我先来介绍一下汤团吧！汤团，原名元宵，据考证，宁波汤团始于宋元时期，距今已有七百多年的历史。

它用宁波当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不粘，鲜爽可口，令人称绝，因而享誉海内外。

宁波民间每逢正月初一早晨，家家户户，男女老少都要吃汤团，以示欢乐、团圆、吉祥之意。

一些海外侨胞每逢佳节，也都爱吃碗汤团以寄托思乡之情。

关于汤团之名还有一传说。

一九一三年，袁世凯篡夺革命成果，做了大总统，他一心想当皇帝，又怕人民反对，一天到晚提心吊胆。

因为“元”和“袁”、“宵”和“消”是音同字不同，“袁消”有“袁世凯被消灭”之嫌，于是，就在一九一三年元宵节之前，袁世凯就下令把“元宵”改为“汤团”（汤圆）。

这便是传说中汤团一名的.来历了。

汤团的做法可简单啦！连我都会：先准备作料，面粉、适量绵白糖（没有的话，用白糖也凑合）、黑芝麻、猪油、水。

第一步，把面粉和水调和一下，用手和面（手要洗干净），多揉一会儿，然后放在一边，取出磨好的黑芝麻和一块猪油，用手揉，把黑芝麻和猪油揉得合二为一就可以了。

用手把面挤成剂子，把馅也挤成一个个小剂子，把面剂子揉圆，摁出一个小坑，把馅剂子放入面剂子中，揉圆，即可。

以此类推，依个人胃口大小决定制作数量。

放入锅中以后，待其上浮，稍过一会儿，即可捞出食用。

煮的过程中，火候大小不宜过旺。

大家嘴馋了吗？自己动手来制作吧！篇2：与美食相约宁波作文与美食相约宁波作文与美食相约宁波昨天，我们一家去宁波会展厅参加美食节。

在那儿，我见识到了来自世界各国的美食初中作文，真是大开眼界。

那天，我们买好票走进会展大厅，只见里面人山人海，老人、青人、小孩……都是从四面八方赶来参观。

会展中心分了好几个厅，其中一个厅用于展示食品的加工流程，包括如何生产、包装、封口等；其余的每个厅都陈列着各式各样的美食，有些地方可以免费品尝。

介绍宁波特色美食的作文说起美食，咱们中国那可真是五花八门，每个地方都有让人垂涎欲滴的特色。

今天，我就来给您唠唠宁波的那些特色美食，保准让您隔着屏幕都能流口水！我记得有一次去宁波游玩，那真是一场与美食的浪漫邂逅。

刚到宁波，我就被当地朋友拉去了一家街边小店，说是要让我尝尝最正宗的宁波汤圆。

一进店门，就能闻到那股子糯米的香气，混合着甜滋滋的馅料味儿，直往鼻子里钻。

我们找了个位置坐下，不一会儿，一碗热气腾腾的汤圆就端了上来。

那一颗颗汤圆，白白胖胖的，就像一个个可爱的小娃娃在碗里游泳。

凑近一看，汤圆的表皮细腻光滑，还能隐约看到里面的馅料。

我迫不及待地拿起勺子，轻轻舀起一颗，先咬了一小口。

哇，那软糯的口感，简直让人陶醉。

糯米皮又软又糯，还带着一丝弹性，一点儿也不粘牙。

紧接着，香甜的馅料就涌了出来，是经典的黑芝麻馅。

那黑芝麻磨得细腻极了，香气浓郁，还带着点儿猪油的醇厚，甜而不腻，瞬间在嘴里化开，仿佛整个味蕾都在欢呼雀跃。

吃完汤圆，朋友又带我去了一家老底子的海鲜面馆。

还没进门呢，就能看到门口摆着的一个个大盆，里面装满了各种各样鲜活的海鲜，有螃蟹、虾、蛏子、蛤蜊……看得我眼花缭乱。

走进店里，找了个位置坐下，朋友熟练地点了两碗面。

没一会儿，面就端上来了。

那碗可真是大得惊人，满满的一碗海鲜面，光是看着就让人觉得满足。

面条是那种手工拉的细面，粗细均匀，爽滑有劲道。

上面铺满了各种各样的海鲜，螃蟹已经被切成了小块，蟹肉洁白鲜嫩，蟹黄饱满流油；虾的个头很大，虾肉紧实弹牙；蛏子肥肥嫩嫩的，吃起来鲜美多汁；蛤蜊也张开了口，露出里面鲜嫩的肉。

除了海鲜，还有一些蔬菜作为点缀，让这碗面看起来更加诱人。

我拿起筷子，搅拌了一下，让面条充分吸收了海鲜的汤汁。

然后夹起一筷子面条，放进嘴里。

那一瞬间，我仿佛置身于大海之中，各种鲜味在嘴里交织在一起，形成了一种独特的美味。

那汤汁浓郁鲜美，带着海鲜的天然甜味，让人忍不住一口接一口地吃下去。

在宁波，还有一道不得不提的美食，那就是红膏炝蟹。

宁波的饮食文化介绍任何一种饮食文化都有其自己的历史,饮食以其自身的存在证明着历史的沧海桑田。

对于宁波饮食它也有它的特色所在！为此，下面店铺整理了宁波的饮食文化的相关知识，希望各位喜欢!宁波的饮食文化知识黄鱼乌贼菜早负盛名石首鱼，俗称石头鱼，即黄鱼。

因黄鱼的头部长有两颗白色的像小石头那样的骨头，名为“耳石”，故黄鱼在动物学上的学名就被定做“石首鱼”。

宁波黄鱼菜颇负名声，早在《史记·货殖列传》中就有“楚越之地，饭稻羹鱼”之记载，此即最早“黄鱼羹”之说。

宋代宁波黄鱼的史料记载，以舒亶(慈溪人，神宗时官至御史中丞)的《和马粹老四明杂诗聊记里俗耳十首》其七可参证：“稻饭雪翻白，鱼羹金斗黄。

鲒埼千蚌熟，花屿一村香。

海近春蒸湿，湖灵夜放光。

北窗休寄傲，大隐即吾乡。

”此鱼羹就是黄鱼羹。

“金斗黄”道出了黄鱼羹的诱人色泽。

黄鱼入馔的有抱盐清蒸、做羹、红烧、油炸，但都无法与雪菜大汤黄鱼媲美，雪菜恰好又盛产于明州。

雪菜大汤黄鱼，体现了宁波菜注重原汁原味的本性，此菜由于料理本味的保持及发挥，显得朴实无华，清鲜无比。

乌鲗鱼，又名“乌贼”、墨鱼。

它是宋人的“宁波下饭”。

梅尧臣有《乌贼鱼》诗云：“腹膏为饭囊。

”可见乌贼的腹膏(即乌贼蛋与“凝”)是下饭佳肴。

他又说：“厌饫吴越食”，说的是乌贼成了吴越人家的口腹之享，晁说之诗写到明州人“乌贼家家饭”的情景，更是说明乌贼乃寻常百姓的家常下饭。

用整个乌贼晒干做成乌贼浑子是宁波海鲜菜一绝。

乌贼蒸熟后切片，片子里的乌贼肉、乌贼蛋、乌贼卵(包括乌贼卵的胞衣)都能吃得到，且甚是好吃。

此味现今很少能吃到了。

干贝青蟹蚶子“鲜”闻天下江瑶柱，干了成干贝，是海味珍品。

明州江瑶有两种，大者为江瑶，小者为沙瑶，以奉化沿海所产为最佳。

苏东坡的《江瑶柱传》曰：“始来鄞江，今为明州奉化人，瑶柱世孙也。

”此足以佐证。

陆游诗《偶得海错侑酒戏作》：“密封小瓮饷红丁。

”《对酒》：“红丁似蜜甜。

”对此赞赏备至。

宁波传统美食有哪些讲起宁波美食,很多人第一反应就是宁波汤圆。

宁波传统美食有哪些的呢?本文是店铺整理宁波传统美食资料，仅供参考。

宁波传统美食宁波的传统美食有：宁波汤圆，荷叶粉蒸肉，雪菜大黄鱼，三鲜宴面，水晶油包，冰糖甲鱼等。

1、汤圆是浙江宁波著名的汉族小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。

历史十分悠久。

据传，汤圆起源于宋朝。

当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

2、荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的汉族名菜。

在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。

它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。

3、雪菜大黄鱼，又称大汤黄鱼，是一道富有宁波地方特色的汉族名菜。

雪菜大黄鱼选用大黄鱼为主料，佐以雪菜、冬笋、姜等辅料烹制而成。

成品具有鱼肉嫩，菜香的特色，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。

4、三鲜宴面，浙江宁波传统的汉族面食，宁波十大名点之一。

取蛋黄面或优质上白面，以鸡丝、肉丝、火腿丝或笋丝经爆炒制成盖头备用。

将面烧熟后，浇上三丝盖头即成。

具有面滑而软韧，三丝色彩艳丽，汤料鲜洁，味美可口的特点。

5、水晶油包，是浙江宁波市的汉族传统名点之一，属于甜包。

板油粒晶莹剔透，满口流馅，香甜可口。

其制法是油包的皮子需选上白面粉，经过发酵成面团，加适量食用石碱揉搓均匀后摘成剂子。

6、冰糖甲鱼是浙江宁波地区最著名汉族菜肴。

冰糖甲鱼的另一别称为“独占鳌头”，则是从甬江状元楼首创的，是宁波十大名菜之一。

宁波特产简介宁波不仅山清水秀，还自古以“四香”(米香、鱼香、书香、墨香)传扬天下，物产极为丰富。