MSDS 5-甲基糠醛

分子筛催化果糖转化5-羟基甲基糠醛
分子筛催化果糖转化5-羟基甲基糠醛是一个重要的催化反应，产生的5-羟基甲基糠醛是一种具有广泛应用前景的化合物。

下面是该反应的一个可能的催化机理：
1. 首先，将果糖溶解在适当的溶剂中，并将分子筛加入反应体系中。

2. 果糖分子与分子筛之间发生吸附作用，使其与催化剂接触。

3. 果糖分子中的醇基与分子筛表面的酸性位点发生酸碱中心作用，形成醇化合物中的羟基离子。

4. 羟基离子随后攻击果糖分子中的甲基位点，形成5-羟基甲
基糠醛。

5. 产物5-羟基甲基糠醛从分子筛表面解离，释放出来。

该反应具有较高的选择性和收率，可通过调节反应条件和分子筛的类型实现不同的反应产物。

此外，分子筛催化剂可以被再生和重复使用，具有较好的反应经济性。

这使得分子筛催化方法在5-羟基甲基糠醛的生产中具有很大的应用潜力。

5-羟甲基糠醛结构5-羟甲基糠醛（5-HMF）是一种有机化合物，化学名为5-Hydroxymethylfurfural。

它是一种具有多种生物活性的化合物，广泛存在于不同食物、饮料和生物质中。

在本文中，将会结合5-HMF的化学结构、制备方法、生物合成途径以及其在食品工业、医药领域和能源领域的应用进行详细的阐述。

首先，我们来了解一下5-HMF的化学结构。

5-HMF的分子式为C6H6O3，它是一种呈现五环结构的有机化合物。

具体来说，它由一个呈现醛基（CHO）的苯环和一个羟甲基（CH2OH）基团组成。

这个结构使得5-HMF在氧化反应中很容易被还原，从而发挥其多种生物活性。

其次，我们来探讨5-HMF的制备方法。

5-HMF的制备有多种途径，其中一种常用的方法是通过将木质纤维素暴露于高温和酸催化剂的条件下进行氢解反应。

在这种反应中，纤维素会被水解成糖，而糖又会进一步被脱水成为5-HMF。

此外，还可以通过将葡萄糖或果糖等单糖类化合物与酸性溶液反应来制备5-HMF。

然后，让我们来了解一下5-HMF的生物合成途径。

糖类化合物是5-HMF的主要前体物质，而其合成途径中的一个重要步骤是糖类的酸催化脱水反应，形成羟甲基丙酮酸（HMPA）。

随后，HMPA会在强酸存在下发生内缩反应，生成5-HMF。

这个生物合成途径的了解对于开发5-HMF的合成方法和利用途径具有重要的意义。

在食品工业方面，5-HMF被广泛应用于食品和饮料的加工过程中。

它可用作食品的增香剂和调味剂，为食品赋予特殊的香味和口感。

此外，5-HMF还具有抗氧化和抗菌作用，使其成为食品保存剂和防腐剂的良好选择。

这些应用使得5-HMF在食品工业中扮演着重要的角色。

在医药领域方面，5-HMF也被用于药物的研发和制备。

5-HMF具有一定的抗癌活性，研究表明它可以抑制肿瘤细胞的增殖和生长。

此外，5-HMF还具有镇痛和抗炎作用，可用于治疗相关疾病。

这些特性使得5-HMF成为一种重要的医药原料。

检测5-羟甲基糠醛的方法 2 、 高 效 液 相 色 谱 法 （ H P L C ）
采用HPLC法检查5-HMF，具有较强的专属性，一 般采用的色谱条件为：ODS柱，甲醇-水作流动相， 也可加入适量的酸调节pH值，在284nm波长下进 行限度检查。 在研究过程中应注意进行方法学考察，确定5HMF的色谱峰不受其它峰的干扰。
5- 羟甲基糠醛
目录
1. 5-羟甲基糠醛的基本性质
2. 5-羟甲基糠醛的制备 3. 5-羟甲基糠醛的用途
4. 检测5-羟甲基糠醛的方法
5-羟甲基糠醛的基本性质 5 - 羟 甲 基 糠 醛 是 一 种 暗 黄 色 针 状 结 晶 ， 有 吸湿性，易液化，需避光低温密封保存。
5-羟甲基糠醛的基本性质
果糖降解生成5-HMF的机理
果糖降解生成5-HMF的机理 VanDam、Kuster、Antal提出果糖脱水生成5HMF有两种可能的反应机理i和ii(图1-3)。其中路 线i中包括一个环状化合物而路线ii没有经历环状 化合物直接脱水得到5-HMF。 Antal通过实验进一步证明了5-HMF的生成要经 历一个环状中间体。因此，该反应应按路线i进行。
分子式: C6：5-HMF 结构式：
5-羟甲基糠醛的制备 5 - H M F 可 由 六 碳 糖 、 低 聚 糖 、 高 聚 糖 甚 至 可 以是一些由工业废料转化而来的碳水化合物 为 原 料 ， 在 酸 性 催 化 剂 的 作 用 下 脱 水 而 得。 目 前 应 用 最 多 的 是 以 果 糖 和 葡 萄 糖 为 原 料 制 备5-HMF，期间会产生甲酸和乙酰丙酸等副 产物。
葡萄糖生成5-HMF的机理
链式葡萄糖在酸性催化剂作用下由葡萄糖及其异构化中间 产物二烯醇脱水生成烯醇式产物3-脱氧D-赤藓-己酮糖， 3-脱氧D-赤藓-己酮糖会进一步消除第二个羟基脱水闭环， 生成5-HMF，具体反应机理如图。

5-羟甲基糠醛的检查方法及限度要求初探摘要：5-羟甲基糠醛是含葡萄糖等单糖的注射剂中重要的有关物质。

本文就5-羟甲基糠醛的来源、影响其产生的因素、检测方法及限度等进行了阐述。

并提请申请人注意在制剂工艺筛选过程、以及质量研究过程中注意控制该杂质。

关键词：5-羟甲基糠醛检查方法限度一、概述5-羟甲基糠醛（5-Hydroxymethyl furfural，简称5-HMF）是葡萄糖等单糖化合物在高温或弱酸等条件下脱水产生的一个醛类化合物，该化合物稳定性不好，容易分解成乙酰丙酸和甲酸，或发生聚合反应。

一方面，5-HMF对人体横纹肌和内脏有损害，另一方面，葡萄糖注射液在高温情况下颜色容易变黄，虽然5-HMF本身无色，但由于5-HMF可发生聚合而由聚合物导致变色，且葡萄糖注射液颜色的深浅与5-HMF产生的量成正比，因此5-HMF的量可指代产品中葡萄糖的分解程度。

由于5-HMF的毒性及对产品质量情况的指示作用，在含葡萄糖或其它单糖的制剂中应作为一个重要的有关物质加以控制。

影响5-HMF产生量的因素有溶液的pH值、灭菌的温度及灭菌的时间等。

葡萄糖在碱性溶液中极不稳定，易脱水分解，而在酸性溶液中相对稳定，其中以pH3.0时分解最少，中国药典规定葡萄糖注射液的pH值应在3.2～5.5。

葡萄糖注射液在高温加热灭菌时易产生5-HMF，其量的增加与灭菌温度、时间成正比，在工艺筛选过程中选择考察指标时，需注意纳入5-HMF检查项。

另外在贮藏过程中，5-HMF也会增加，所以应尽量缩短葡萄糖注射液的贮藏时间。

此外，有文献报道，不同方法制备的注射用水配制的葡萄糖注射液经灭菌处理后，5-HMF的量有显著性差异，四级截留法制备的注射用水较重蒸馏法、蒸馏法制备的注射用水更好。

另据文献报道，亚硫酸盐在溶液中能与葡萄糖生成葡萄糖羟基亚硫酸，使葡萄糖分解成5-HMF的反应延迟。

二、检查方法5-羟甲基糠醛的检查方法通常有以下几种：控制溶液的颜色、紫外法、双波长法、杂质对照法等。

5-羟甲基糠醛的合成工艺研究5-羟甲基糠醛（5-HMF）是一种重要的有机合成中间体，广泛应用于化工、医药和材料领域。

本文将对5-HMF的合成工艺进行探讨，并介绍一种常用的合成路线。

5-HMF的合成主要有两类方法：通过葡萄糖进行酸催化反应，和通过纤维素类物质进行催化转化反应。

本文将以前者为例进行分析。

一般而言，5-HMF的合成工艺主要包括以下几个步骤：葡萄糖的异构化，葡萄糖的脱水反应，5-HMF的生成，以及5-HMF的提取。

首先，葡萄糖的异构化通常需要在酸性条件下进行。

糖类物质中的葡萄糖在酸性条件下经过异构化反应，生成葡萄糖酮衍生物（glucose-ketone）。

这一步骤通常需要较高的反应温度和压力，以及长时间的反应时间。

接下来，葡萄糖酮衍生物会发生脱水反应。

脱水反应是5-HMF合成的关键步骤。

在脱水反应中，葡萄糖酮衍生物分子中的一个羟基与一个氢原子发生消失，形成糠醛酮衍生物（hmf-ketone）。

这一步骤也需要较高的反应温度和压力。

随后，糠醛酮衍生物经过进一步的酸催化反应，发生内酯化反应，生成5-HMF。

这一步骤通常需要在中性甚至弱碱性条件下进行，以阻止进一步的脱水反应。

此外，酸催化剂的种类和浓度对反应速率和产率也有重要影响。

最后，通过提取技术，将5-HMF从反应体系中分离出来。

目前较常见的提取方法是使用有机溶剂（如乙醇、丙酮等）与反应混合物进行液液萃取。

提取后，通过蒸馏或干燥等工艺，得到纯度较高的5-HMF 产物。

总结起来，5-HMF的合成主要包括葡萄糖异构化、葡萄糖脱水、5-HMF生成和5-HMF提取等步骤。

这些步骤通常在酸性或中性条件下进行，需要较高的反应温度和压力。

此外，合适的酸催化剂和提取技术也对反应的产率和纯度有重要影响。

未来，对于5-HMF的合成工艺研究还有许多挑战和机遇。

例如，如何提高反应的产率、选择性和纯度，以及降低反应温度和催化剂的用量等。

随着绿色化学和可持续发展的要求不断提高，研究人员将不断努力探索新的合成工艺和催化剂体系，以提高5-HMF的合成效率和经济性。

5羟甲基糠醛水解
五羟甲基糠醛(5-HMF)被认为是近年来最具发展性和潜力的新型平台化合物。

纤维素水解经由葡萄糖中间步骤进而转化为5-HMF是生物质资源制备能源平台化合物的主要利用途径之一。

5-羟甲基糠醛是一种重要的化工原料。

它的分子中含有一个醛基和一个羟甲基，可以通过加氢、氧化脱氢、酯化、卤化、Chemicalbook 聚合、水解以及其它化学反应，用于合成许多有用化合物和新型高分子材料，包括医药、树脂类塑料、柴油燃料添加物等。

5-羟甲基糠醛（HMF）可以通过酸催化果糖、葡萄糖和纤维素等碳水化合物脱水制得，例如，Moreau等在离子液体氯化3-甲基咪唑中催化果糖在90℃下反应45min，HChemicalbookMF收率高达92%，Takagaki等将水滑石HT与固体酸（Amberlyst-15）相结合应用于葡萄糖制备HMF的反应，葡萄糖先后发生异构和脱水的反应得到HMF。

糠醛1. 化学品及企业标识化学品中文名称：糠醛化学品英文名称：Furfural中文名称2：呋喃甲醛英文名称2：2-furaldehyde主要用途：用作溶剂，及作为合成香料、糠醇、四氢呋喃的中间体。

2. 危险性概述2.1 危险性类别：有毒品、易燃液体2.2 侵入途径：吸入、食入、经皮吸收2.3 健康危害：蒸气有强烈的刺激性，并有麻醉作用。

动物吸入、经口或经皮肤吸收均可引起急性中毒，表现有呼吸道刺激、肺水肿、肝损害、中枢神经系统损害、呼吸中枢麻痹，以致死亡。

高浓度本品接触兔眼时可引起角膜、结膜和眼睑损害，但能迅速痊愈。

工人接触7.4 ~52.7mg/m3 糠醛 3 个月，出现粘膜刺激症状、头痛、舌麻木、呼吸困难。

长期接触还可出现手、足皮肤色素沉着、皮炎、湿疹及慢性鼻炎等。

2.4 环境危害：对水生生物有毒作用。

2.5 燃爆危险：易燃，其蒸气与空气混合，能形成爆炸性混合物。

3. 成分/组成信息纯品■混合物□主要成分CAS RN 含量(%) 糠醛98-01-14. 急救措施4.1 皮肤接触：立即脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。

如有不适感，就医。

4.2 眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗10～15 分钟。

如有不适感，就医。

4.3 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。

保持呼吸道通畅。

如呼吸困难，给输氧。

呼吸、心跳停止，立即进行心肺复苏术。

就医。

4.4 食入：饮水，禁止催吐。

如有不适感，就医。

5. 消防措施5.1 危险特性：易燃，遇明火有引起燃烧的危险。

受高热分解放出有毒的气体。

5.2 有害燃烧产物：一氧化碳。

5.3 灭火方法：用雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土灭火。

5.4 灭火注意事项及措施：消防人员必须佩戴空气呼吸器、穿全身防火防毒服，在上风向灭火。

尽可能将容器从火场移至空旷处。

喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。

处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中产生声音，必须马上撤离。

5-羟甲基糠醛的化学结构式5-羟甲基糠醛（5-Hydroxymethylfurfural，缩写为5-HMF）是一种天然存在的化合物，具有独特的化学结构。

其化学式为C6H6O3，分子量为126.11克/摩尔。

5-羟甲基糠醛是由果糖在酸性条件下发生缩合反应而形成的一种环状化合物。

它是一种黄色至棕色结晶性固体，在常温下具有特殊的香气。

该化合物可以在自然界中被广泛地发现，例如蜂蜜、果汁、烟熏食品等中都含有一定量的5-羟甲基糠醛。

在化学工业领域，5-羟甲基糠醛是一种非常重要的化学原料。

它具有很高的生物降解性和生物可持续性，因此受到了广泛的关注。

5-羟甲基糠醛可以通过多种方法合成，其中一种常用的方法是苛化法。

在苛化法中，首先通过将纤维素或木质素等生物质经过预处理，使其转变为酸性条件下的糖类物质。

然后通过酸性水解反应，将糖类物质转变为糠醛。

最后，通过氧化反应，将糠醛氧化成5-羟甲基糠醛。

5-羟甲基糠醛具有许多重要的应用。

首先，它可以用作精细化学品的合成中间体。

例如，它可以被用作家具涂料、塑料、纤维素生产等领域的重要原料。

其次，5-羟甲基糠醛还表现出一定的抗氧化性能，因此可以应用于食品、保健品等行业，作为一种天然的抗氧化剂。

此外，5-羟甲基糠醛还具有一定的药理作用。

研究发现，它具有抗氧化、抗炎症和抗肿瘤的活性，可以用于治疗多种疾病，包括心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤等。

值得一提的是，5-羟甲基糠醛还具有可能作为新型抗菌剂的潜力，可以用于开发新的抗生素。

尽管有许多潜在的应用，但是5-羟甲基糠醛的产量目前仍然有限。

目前，研究人员正在努力开发新的合成方法，以提高其产量和纯度。

此外，他们还在寻找更多新的应用领域，以进一步利用5-羟甲基糠醛的独特化学性质。

综上所述，5-羟甲基糠醛是一种具有特殊化学结构的化合物，具有广泛的应用前景。

它可以通过苛化法从生物质中合成，被用作化学原料、抗氧化剂和药物等领域。

虽然目前其产量有限，但是研究人员正在努力开发新的合成方法和应用领域，以进一步利用5-羟甲基糠醛的潜力。

5-羟甲基糠醛（5-Hydroxymethylfurfural，HMF）是一种重要的有机中间体，可用于合成多种药物、香料、农药等。

在某些国家或地区，针对5-羟甲基糠醛的政策可能会有所不同。

在中国，对于5-羟甲基糠醛的生产、使用和销售等环节，目前没有明确的政策规定。

但是，根据《产业结构调整指导目录（2019年本）》，国家鼓励类产业包括“有机化工类”和“精细化工类”等领域，而5-羟甲基糠醛属于精细化工类产品之一。

因此，可以认为5-羟甲基糠醛的生产和使用属于国家鼓励的产业方向之一。

另外，根据《危险化学品安全管理条例》，国家对危险化学品实行生产、储存、使用、经营和运输等方面的许可制度。

因此，如果涉及到生产、储存、使用和经营危险化学品的业务，需要遵守相关法规和规定。

总之，虽然目前没有针对5-羟甲基糠醛的专门政策规定，但是根据国家产业政策和危险化学品安全管理规定，该物质的生产和使用需要遵守相关法规和规定。

同时，建议在涉及该物质的生产、储存、使用和经营等环节，应该了解并遵守相关法规和规定，确保安全和合法合规。

糠醛1. 化学品及企业标识化学品中文名称：糠醛化学品英文名称：Furfural中文名称2：呋喃甲醛英文名称2：2-furaldehyde主要用途：用作溶剂，及作为合成香料、糠醇、四氢呋喃的中间体。

2. 危险性概述2.1 危险性类别：有毒品、易燃液体2.2 侵入途径：吸入、食入、经皮吸收2.3 健康危害：蒸气有强烈的刺激性，并有麻醉作用。

动物吸入、经口或经皮肤吸收均可引起急性中毒，表现有呼吸道刺激、肺水肿、肝损害、中枢神经系统损害、呼吸中枢麻痹，以致死亡。

高浓度本品接触兔眼时可引起角膜、结膜和眼睑损害，但能迅速痊愈。

工人接触7.4 ~52.7mg/m3 糠醛 3 个月，出现粘膜刺激症状、头痛、舌麻木、呼吸困难。

长期接触还可出现手、足皮肤色素沉着、皮炎、湿疹及慢性鼻炎等。

2.4 环境危害：对水生生物有毒作用。

2.5 燃爆危险：易燃，其蒸气与空气混合，能形成爆炸性混合物。

3. 成分/组成信息纯品■混合物□主要成分CAS RN 含量(%) 糠醛98-01-14. 急救措施4.1 皮肤接触：立即脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。

如有不适感，就医。

4.2 眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗10～15 分钟。

如有不适感，就医。

4.3 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。

保持呼吸道通畅。

如呼吸困难，给输氧。

呼吸、心跳停止，立即进行心肺复苏术。

就医。

4.4 食入：饮水，禁止催吐。

如有不适感，就医。

5. 消防措施5.1 危险特性：易燃，遇明火有引起燃烧的危险。

受高热分解放出有毒的气体。

5.2 有害燃烧产物：一氧化碳。

5.3 灭火方法：用雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土灭火。

5.4 灭火注意事项及措施：消防人员必须佩戴空气呼吸器、穿全身防火防毒服，在上风向灭火。

尽可能将容器从火场移至空旷处。

喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。

处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中产生声音，必须马上撤离。

5-羟甲基糠醛的制备5-羟甲基糠醛（5-Hydroxymethylfurfural，缩写为HMF）是一种重要的生物质化学品，具有广泛的应用前景。

它可以通过多种方法制备，其中最常用的方法是从生物质中提取。

生物质是指植物和动物的有机物质，包括木材、秸秆、废物等。

利用生物质制备HMF是一种可持续发展的方法，对环境友好且具有较高的经济效益。

一种常用的生物质制备HMF的方法是通过糠醛的酸催化转化。

糠醛是从稻壳、麦秸等农作物中提取得到的一种有机化合物。

将糠醛与酸性催化剂（如硫酸、盐酸等）反应，可以得到HMF。

还可以利用生物质中的纤维素和半纤维素制备HMF。

纤维素和半纤维素是生物质的主要组成部分，通过预处理和催化反应，可以将其转化为糖类，再将糖类转化为HMF。

值得一提的是，制备HMF的反应条件对产率和选择性有着重要影响。

温度、催化剂种类和用量、溶剂等都会对反应结果产生影响。

因此，在制备HMF时需要对反应条件进行优化，以提高产率和选择性。

5-羟甲基糠醛具有广泛的应用前景。

首先，它可以作为生物柴油的前体物质，用于替代传统的石油燃料，减少对化石能源的依赖，降低碳排放。

其次，HMF还可以用于制备高性能塑料、树脂和橡胶，具有良好的力学性能和热稳定性。

此外，HMF还可以用于制备药物和农药等有机化合物，具有很高的应用价值。

5-羟甲基糠醛是一种具有广泛应用前景的生物质化学品，可以通过糠醛的酸催化转化以及纤维素和半纤维素的转化制备得到。

制备HMF时需要优化反应条件，以提高产率和选择性。

未来，随着对可持续发展的重视和对替代化学品的需求增加，HMF的制备和应用将得到进一步的推广和应用。

储运注意事项
储存于阴凉，干燥、通风良好的仓间。应与易燃或可燃物、碱类、金属粉末等分开存放。不可混储混运。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。分装和搬运作业要注意个人防护。
防护措施
工程控制
密闭操作，注意通风。尽可能机械化、自动化。提供安全沐浴和洗眼设备。
呼吸系统防护
可能接触其烟雾时，佩戴自吸过虑式防毒面具（全面罩）或空气呼吸器。紧急事态抢救或撤离时，建议佩戴氧气呼吸器。
身体防护
穿橡胶耐酸碱工作服。
手防护
戴橡胶耐酸碱手套。
眼防护
呼吸系统防护中已作防护。
其他
工作现场禁止吸烟、进食和饮水。工作毕，沐浴更衣。单独存放被毒物污染的衣服，洗后备用。保持良好的卫生习惯。
健康危害数据
侵入途径
吸入
√
皮肤
√
口
√
急性中毒
LD50
177毫克/公斤（大鼠口服）；160毫克/公斤（小鼠口服）
LC50
/
健康危害
糠醛对皮肤和粘膜有刺激作用，特别对眼的角膜刺激较大，接触糠醛时要注意安全防护以保证人身安全。
泄漏紧急处理
迅速撤离泄漏污染区人员至安全区。并进行隔离，严格限制出入。建议应急处理人员戴自携式正压式全面罩呼吸器、供气式正压式全面罩呼吸器辅之以辅助自携式正压呼吸器。尽可能切断泄漏源。防止进入下水道、排洪沟等限制性空间。
糠醛的理化特性表
物质名称
糠醛
CAS号
98-01-1
物化特性
沸点（℃）
171℃
比重（水＝1）
1.129(20℃)
蒸气压
75℃
熔点（℃）
-31℃
蒸气密度（空气＝1）
3.37
溶解性

工作现场禁止吸烟、进食和饮水。工作完毕，淋浴更衣。保持良好的卫生习惯。
第八部分：理化特性
外观与性状
无色至黄色油状液体，有杏仁样的气味
熔点（℃）
-36.5
相对密度
（水=1）1.16
相对蒸气密度
（空气=1）3.31
饱和蒸气压(kPa)
0.27（20℃）
临界压力（MPa）
5.5
闪点（℃）
60（CC）
引燃温度（℃）
储存注意事项
储存于阴凉、通风的库房内。库温不宜超过37℃。远离火种、热源。避光保存。包装要求密封，不可与空气接触。应与氧化剂、碱类、食用化学品分开存放，切忌混储。不宜大量储存或久存。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
第七部分：接触控制/个体防护
健康危害
蒸气有强烈的刺激性，并有麻醉作用。动物吸入、经口或经皮肤吸收均可引起急性中毒，表现有呼吸道刺激、肺水肿、肝损坏、中枢神经系统损害、呼吸中枢麻痹，以致死亡。兔眼高浓度接触本品时可引起角膜、结膜和眼球损害，但能迅速痊愈。
工人接触7.4~52.7mg/m3糠醛3个月，出现黏膜刺激症状、头痛、舌麻木、呼吸困难。长期接触还可出现手、足皮肤色素沉着，皮炎，湿疹及慢性鼻炎等。
环境危害
对水生生物有毒性
燃爆危险
易燃，其蒸气与空气混合，能形成爆炸性混合物
第三部分：急救措施
皮肤接触
立即脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。如有不适感，就医。
眼睛接触
立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗10~15min。如有不适感，就医。
吸入
迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。呼吸、心跳停止，立即进行心肺复苏术。就医。

5-羟甲基糠醛（5-Hydroxymethylfurfural，简称5-HMF）是一种有机化合物，其化学结构式为：
5-羟甲基糠醛是由葡萄糖或果糖脱水生成的化学物质，分子中含有呋喃环、醛基和羟甲基，其化学性质比较活泼。

5-羟甲基糠醛可以通过氧化、氢化和缩合等反应制备多种衍生物，是重要的精细化工原料。

5-羟甲基糠醛是无色至淡黄色的结晶或液体，可溶于水、乙醇和醚。

5-羟甲基糠醛在食品工业中可用作食品添加剂，用于提供糠醛风味；在化学工业中可作为有机合成的原料，用于合成化学品、药物和染料等；在能源领域也可用作生物质能源的前体物质。

需要注意的是，5-羟甲基糠醛是一种化学品，应注意安全操作，避免直接接触皮肤、眼睛和吸入气体。

在储存和使用过程中，应远离火源和热源，储存于阴凉、干燥的地方。

5-羟甲基糠醛限度5-羟甲基糠醛（5-HMF）是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用价值。

本文将从5-HMF的定义、制备、性质以及应用等方面进行介绍。

5-HMF的定义是一种具有分子式C6H6O3的有机化合物，是糖类在酸性条件下糖醛环打开后形成的产物。

它是一种有色固体，可溶于水和一些有机溶剂。

5-HMF的制备方法有多种途径，其中最常用的是葡萄糖酸的酸催化降解反应。

该反应通常是在酸性催化剂（如硫酸）存在下，在高温条件下进行。

此外，还可以通过酶催化、微波辐射和离子液体等方法制备5-HMF。

5-HMF具有一系列的物理化学性质。

它是一种具有独特香味的固体，可溶于水和一些有机溶剂，如甲醇、乙醇和二甲基亚砜。

它在高温下具有较高的稳定性，但在酸性条件下易于分解。

5-HMF具有广泛的应用价值。

首先，在食品工业中，它常用作食品添加剂，用于增加食品的香味和口感。

其次，在医药领域，5-HMF 具有一定的抗氧化和抗菌作用，可以用于制备药物和保健品。

此外，5-HMF还可以用作有机合成的原料，用于制备其他有机化合物。

由于5-HMF具有较高的产量和广泛的应用领域，近年来其研究受到了广泛关注。

一方面，研究人员致力于寻找更高效、环保的制备方法，以提高5-HMF的产率和纯度；另一方面，研究人员还在探索更多的应用领域，以扩大5-HMF的市场前景。

5-羟甲基糠醛是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用价值。

通过对其定义、制备、性质和应用等方面的介绍，我们可以更加全面地了解和认识5-HMF。

未来的研究将进一步推动5-HMF的应用领域的拓展，为各行各业带来更多的机遇和发展空间。

糠醛---MSDS1.物质的理化常数:2.对环境的影响:一、健康危害侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。

健康危害：蒸气有强烈的刺激性，并有麻醉作用。

动物吸入、摄入或经皮肤吸收均可引起急性中毒，表现有呼吸道刺激、肺水肿、肝损害、中枢神经系统损害、呼吸中枢麻痹，以致死亡。

二、毒理学资料及环境行为毒性：属中等毒类。

急性毒性：LD5065mg/kg(大鼠经口)；LC50153ppm 4小时(大鼠吸入)；人经口500mg/kg最小致死剂量。

亚急性和慢性毒性：狗吸入507mg/m3，6小时/天，5天/周，肝脂肪变性；人吸入7.4～52.7mg/m3×3个月，发生粘膜刺激、结膜炎、流泪、头痛。

致突变性：微粒体致突变：鼠伤寒沙门氏菌7ul/皿。

细胞遗传学分析：仓鼠卵巢2500umol/L。

危险特性：遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险。

受高热分解放出有毒的气体。

若遇高热，容器内压增大，有开裂和爆炸的危险。

燃烧(分解)产物：一氧化碳、二氧化碳。

3.现场应急监测方法:4.实验室监测方法:空气中糖醛含量的测定：样品用活性炭或氧化铝吸附，再用气相色谱分析苯胺比色法《空气中有害物质的测定方法》(第二版)，杭士平主编盐酸苯胺比色法；气相色谱法《食品卫生理化检验标准手册》中国标准出版社5.环境标准:6.应急处理处置方法:一、泄漏应急处理迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。

切断火源。

建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿消防防护服。

尽可能切断泄漏源，防止进入下水道、排洪沟等限制性空间。

小量泄漏：用砂士干燥石灰或苏打灰混合。

也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。

大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容；喷雾状水冷却和稀释蒸气、保护现场人员、把泄漏物稀释成不燃物。

用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。

二、防护措施呼吸系统防护：可能接触其蒸气时，应该佩戴过滤式防毒面具(半面罩)。