中国传统文化之筷子文化的现代价值
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中国传统文化之筷子文化的现代价值筷子作为中国传统文化的重要组成部分,代表着中国人的饮食文化和生活方式。
在现代社会,筷子文化不仅仅是一种饮食工具,更是一种文化符号和价值观的体现。
本文将从筷子的历史、文化内涵和现代价值三个方面详细介绍中国传统文化之筷子文化的现代价值。
一、筷子的历史筷子作为一种饮食工具,在中国已有数千年的历史。
据考古学家的研究,早在新石器时代晚期,中国就已经出现了原始的筷子。
最早的筷子是由竹子制成,后来逐渐演变为木质、瓷质和金属质等不同材质。
在中国古代,筷子被广泛应用于餐桌上,成为中国人饮食文化的重要组成部分。
二、筷子的文化内涵1. 和谐与平衡:筷子的形状和使用方法体现了中国人追求和谐与平衡的价值观。
筷子两端相对,象征着阴阳平衡的哲学思想;使用筷子时,需要左右手协调配合,体现了中国人重视和谐的生活态度。
2. 尊重与礼仪:在中国传统文化中,使用筷子是一种尊重和礼仪的表现。
在用餐时,人们应该注意使用筷子的规范和礼仪,如不直接用筷子夹取他人的食物,不把筷子插入饭碗等。
这些规范和礼仪体现了中国人尊重他人和注重礼貌的价值观。
3. 节约与环保:使用筷子是一种节约和环保的生活方式。
相比于使用刀叉等餐具,筷子的制作和使用过程中消耗的资源更少,对环境的影响也更小。
同时,筷子可以反复使用,减少了餐具的浪费,符合现代社会倡导的可持续发展理念。
三、筷子文化的现代价值1. 传承与创新:筷子文化作为中国传统文化的重要组成部分,具有传承和创新的价值。
在现代社会,筷子文化可以通过传统技艺的传承和创新设计的推动,使其更好地适应现代生活的需要。
例如,一些筷子制造商通过引入新材料和设计元素,打造出各种具有艺术性和实用性的筷子,满足不同人群的需求。
2. 文化交流与认同:筷子文化作为中国传统文化的重要代表,可以成为中外文化交流的桥梁,促进不同文化之间的相互了解与认同。
在国际交往中,中国筷子文化已经被广泛传播和接受,成为中国文化的重要符号之一。
筷子是中国传统文化中的重要组成部分,是一种特殊的餐具,也是一种独特的文化符号。
它的存在价值不仅仅是为了方便人们用餐,更重要的是它所代表的文化和精神内涵。
筷子的存在价值在于它的文化意义。
筷子作为中国传统文化的代表之一,是中国餐桌文化的重要组成部分。
在中国的传统文化中,筷子被视为一种文化符号,代表着中国文化的深厚底蕴和独特的精神内涵。
在中国人的心目中,筷子是一种高雅、优美、简洁的文化象征,是中国文化的重要组成部分。
筷子的存在价值在于它的使用价值。
作为一种餐具,筷子具有独特的使用价值。
相比于其他餐具,筷子更加方便、灵活、卫生,而且使用起来也更加自然、舒适。
在中国人的日常生活中,筷子是不可或缺的一部分,无论是在家庭用餐还是在外就餐,筷子都是必备的餐具之一。
筷子的存在价值在于它的文化传承和推广。
随着时代的发展和社会的变迁,筷子的使用已经成为了一种中国传统文化的代表之一。
筷子的使用也逐渐受到了世界各地人们的关注和喜爱。
在当今世界范围内,越来越多的人开始使用筷子,这不仅是因为筷子具有独特的文化内涵,更是因为筷子具有独特的使用价值和功能。
筷子的存在价值不仅仅是为了方便人们用餐,更重要的是它所代表的文化和精神内涵。
作为中国传统文化的重要组成部分,筷子具有独特的文化意义和使用价值,同时也是一种文化传承和推广的重要手段。
在未来的发展中,筷子将继续发挥其重要的作用,为中华文化的传承和发展做出更大的贡献。
筷子有关中国传统文化的内涵
筷子是中国最具有代表性的传统饮食用具,它象征着中华民族粹勤、勇敢、朴实的民族性格。
筷子能诠释出中国传统文化的历史悠久,里面充满了深厚的文化内涵。
一方面,筷子体现了中国传统文化多功能的食俗思想,在普通大家庭中,为了便于操作,一般家庭会准备木筷,而对于富裕的大户人家,一般更青睐梅花银筷,梅花银筷可以看出其精致的品味,非常符合中国古代礼仪规范。
此外,传承中国古代技艺,筷子也是用不同材料制作而成,包括木头、铜、陶瓷、玉石等,据记载在一千六百多年前,中国就出现了以铜制作的筷子,从不同材料的筷子中可以感受到古代的精湛技艺和源远流长的历史。
另一方面,筷子更体现出中国传统文化中“和”的价值观,在中国古代,筷子的每一位使用者都必须和谐的、整齐的排开,从侧面上可以看出中国古代家庭文化的秩序性,要求家庭内部和谐、和睦,考虑周全。
此外,中国传统文化注重“地和”,筷子可促进不同家庭整体之间的和谐:中国古代盛行“宾主献筷”,筷子可代表家族的诚意,展示出博爱友善的社会观念,表达中国古代家庭之间的和谐氛围。
通过以上分析,可以发现,筷子在中国传统文化中拥有深厚的内涵,中华民族以筷子为象征,用它来表达多功能的食俗思想,在家庭、社会之间传承和谐文化,促进中国古代良好的传统文化形象,在历史发展过程中发挥了重要的作用。
筷子在文化交流与文明互鉴中的作用一、引言筷子,作为我国传统的餐具,在我国文化中扮演着非常重要的角色。
然而,随着全球化的发展,筷子也逐渐成为了文化交流与文明互鉴的一种载体。
本文将探讨筷子在文化交流与文明互鉴中的作用,旨在深入探讨筷子所承载的文化内涵和其在国际交流中的意义。
二、筷子的历史与文化内涵1. 筷子的起源及发展历史在我国文明史上,筷子作为一种饮食工具可以追溯到几千年前。
最早的筷子是由竹子制成,后来逐渐演变为木质、金属、塑料等材质的筷子。
在我国传统文化中,筷子不仅仅是一种餐具,更是一种象征,代表着中华民族的餐饮文化和礼仪文化。
2. 筷子的文化内涵筷子在我国文化中具有丰富的内涵,它体现了我国人的礼仪、文明和和谐观念。
在家庭聚餐或宴会上,使用筷子有一整套的礼仪规范,如握筷、夹菜、放置等动作。
筷子的使用还体现了我国人的友善和共享精神,例如夹菜时要先夹给他人。
这些礼仪和文明的内涵,使得筷子成为了我国餐桌上不可或缺的一部分。
三、筷子在国际交流中的作用1. 筷子的传播与接受随着我国文化的国际传播,筷子作为我国特色的餐具也开始在世界范围内传播。
日本、韩国等东亚国家有类似的使用筷子的习俗,这些国家对筷子的接受使得筷子在国际上逐渐成为一种独特的文化符号。
越来越多的西方人也对使用筷子产生了兴趣,并纷纷学习使用筷子。
2. 筷子在国际交流中的意义筷子的传播和接受不仅仅代表了我国饮食文化的国际化,更体现了文化交流与文明互鉴的重要意义。
通过学习使用筷子,外国人可以更好地了解我国餐饮文化和礼仪,增进对我国传统文化的理解和尊重。
我国人也能通过筷子这一载体更好地了解其他国家的饮食文化和礼仪,促进不同文明间的交流与共融。
四、结语筷子作为我国传统的餐具,承载着丰富的文化内涵,在国际交流中也发挥着重要的作用。
它不仅代表了我国餐桌文化的礼仪和文明,更成为了文化交流与文明互鉴的一种载体。
通过学习和使用筷子,人们能够更好地促进不同文明间的交流与理解,实现世界文明的共融与发展。
身边的文化之筷子文化中国是一个拥有悠久历史和丰富文化的国家,而在这丰富的文化中,有着一种重要的文化象征,筷子。
筷子文化在中国有着非常重要的地位,几乎每个中国人在日常生活中都会使用筷子。
从饮食习惯到社交礼仪,筷子融入了中国人的方方面面,成为了中国文化的重要组成部分。
首先,筷子是中国传统饮食文化的重要象征。
中国美食无疑是世界闻名的,而筷子是中国人品尝美食的重要工具。
中国的饮食文化很注重食物的形状和颜色,精致的菜品需要用筷子来保持其原貌。
与西方使用刀叉或勺子相比,筷子可以更好地保留食物的原汁原味,让人们更好地品味食物的美味。
除此之外,筷子也能帮助人们更好地控制口味,使得各种调料和食材混合得更加均匀,让人们在享受美食的同时,更能体会到每一种食材的独特风味。
可以说,筷子是中国饮食文化的精髓所在。
其次,筷子文化在社交礼仪中起到了重要作用。
在中国,吃饭往往不仅仅是填饱肚子,更是一种社交活动。
餐桌上的各种用筷子的动作和技巧都有其独特的含义和礼仪。
比如,夹起食物时应该避免碰到他人的筷子,以示尊重和互相保持距离。
在夹菜时,人们通常也会先夹自己喜欢的食物,然后再夹给他人,体现出一种慷慨和分享的精神。
此外,筷子也可以用来表达感谢或道歉的意思。
比如,当别人为你夹菜时,你可以用筷子敲击碗或桌子来表达感谢;当自己不小心碰到他人筷子时,也可以用筷子轻敲自己的碗或桌子来表示道歉。
这些细节和动作都构成了中国筷子文化的重要部分,体现出了中国人注重礼仪和尊重他人的价值观。
此外,筷子文化还反映了中国人民的生活智慧和环保意识。
相比于其他餐具,筷子制作简单,使用方便,并且寿命比较长。
中国人民在几千年的历史中逐渐形成了对筷子的青睐和习惯。
与此同时,筷子还是一种环保的餐具,与塑料勺子和刀叉相比,筷子可以循环利用,减少对环境的影响。
在如今崇尚绿色环保的时代,筷子文化更被看作是中国人民对环保意识的重要体现。
不仅如此,中国还将筷子作为一种礼品,送给亲朋好友,寓意着祝福和幸福。
中国传统文化之说筷子中国的传统文化非常丰富多样,而说到中国的传统文化,就不得不提到筷子。
筷子是中国人饮食文化中不可或缺的一部分,它与中国古代饮食文化密不可分。
筷子作为一种餐具,不仅有着实用性,更承载了丰富的文化内涵。
筷子的历史可以追溯到战国时期,大约在公元前300年左右。
据史书记载,最早使用筷子的原因与古代的烹饪方式有关。
在古代,人们经常用锅炉或火塘烹饪食物,由于火势激烈,食物会变得很热,人们无法直接用手去夹起食物,于是便有了使用筷子的需求。
筷子与中国的饮食文化息息相关。
中国美食以多样化著称,各地的独特菜肴无不离不开筷子的运用。
使用筷子既能翻炒,又能煮沸,更能调味,隐约表现出中国烹饪的特征。
筷子的使用还体现了餐桌礼仪,例如通过对筷子的使用方法和规矩的遵守,可以展示一个人的修养。
在中国传统文化中,筷子还是亲情友谊的重要象征,常常成为家庭聚餐或朋友聚会时团圆和睦的象征。
此外,筷子也是中国文化中的一种传统艺术。
在中国的古代文人雅士中,有很多人笔耕不辍之余也涉足艺术创作,其中不少人喜欢利用闲暇时光用箸画画,这也是一种特殊的文化传统。
通过手持筷子渲染墨色,他们传达了深沉的哲学思考和对自然之美的崇敬,展示了中国文化的智慧和灵性。
另外,筷子在中国传统文化中,还有一种特殊的象征意义。
在古代,人们常把筷子放到神坛上,以展示对神灵的敬意和祈愿。
此外,一对筷子也代表着夫妻的和谐,寓意着夫妻俩在一起共同度过幸福的生活。
尽管传统文化已经在现代社会中迅速变迁,但中国人的使用筷子的习惯依然延续了千年。
即便在现代的中国,一次聚会或正式餐桌上,人们依然倾向于使用筷子。
这种传统习惯的延续,不仅体现了中国人对传统文化的坚守,也是中国人觉得用筷子吃饭才能更好地享受美食、更好地体验乐趣。
总的来说,筷子在中国传统文化中占据了不可忽视的地位。
它承载着丰富的文化内涵,不仅与中国的饮食方式、餐桌礼仪和亲情友谊紧密相连,还是一门传统的艺术。
筷子作为一种符号,不仅仅代表着中国传统文化中的一部分,更是中国饮食文化的象征,因此它在中国人心目中有着独特的重要性。
从筷子中解读中国文化筷子是中国文化的重要象征,它不仅是餐桌上最常见的餐具,更是中国人民饮食文化的代表之一、从筷子中解读中国文化,可以深入了解中国人的生活方式、价值观念以及习俗传统。
首先,筷子体现了中国人民注重“和为贵”的价值观念。
在中国餐桌上,饭菜通常是共享的,大家一起吃饭,共同享受美食的乐趣。
筷子一根一根地捡取食物,意味着亲近、分享和团结。
相比之下,西方文化中常见的刀叉象征着个体主义,每个人吃饭几乎是独自享用自己的食物,因此筷子也体现了中国文化中重视群体利益,追求和谐相处的理念。
其次,筷子也反映了中国人民节俭朴素的生活态度。
相对于西方使用的餐具,筷子制作简单,使用方便,花费较少,体现了中国人民的节俭节约传统。
筷子的材料多样,可以用竹子、木头、塑料等制作,材料的选择通常取决于地域和个人喜好。
而一双筷子通常可以使用很长时间,只需时常清洗,几乎没有损耗。
这种节约的生活态度也体现了中国人的朴实无华和节约意识,对于保护环境和资源的重视。
此外,筷子还体现了中国人的礼仪文化。
在中国社会中,使用筷子有一套独特的礼仪规范。
例如,吃饭时使用筷子夹取食物时要轻柔有力,避免拨动碗底或碰撞碗边,这是因为中国文化中认为筷子和碗是和谐相处的伴侣,筷子应该轻轻地和碗接触。
此外,筷子不能竖立在饭碗中间,这被视为不吉利的行为,因为这样类似于祭典中供奉先人时竖立香烛的做法。
这些细致的行为举止反映了中国人对他人尊重、注重细节的态度。
最后,筷子还是中国人国粹文化的代表。
中国文化有着悠久的历史,艺术和文学等方面的成就也是独具魅力的。
筷子在中国传统文化中有着特殊的地位。
在古代的戏曲和舞蹈中,筷子经常被用作道具和节拍器,表达着音乐的韵律和舞蹈的美感。
此外,筷子在传统医学中也有特殊的用途,例如筷子敲击特定穴位可以起到治疗疾病的效果。
这些都体现了筷子作为中国人文化和审美的一部分。
总结来说,从筷子中解读中国文化能够透过餐桌上的细节,展现出中国人注重和谐相处、节约节俭、注重礼仪和珍视传统文化的特点。
筷子文化论文2筷子文化的历史渊源可以追溯到中国古代的先秦时期,至今已经有近3000年的历史。
作为中国传统文化的重要组成部分,筷子不仅仅是一种餐具,更是一种文化象征。
本文将从筷子的起源、演变以及在中国文化中的价值和意义等方面来探讨筷子文化。
筷子最早出现在中国,随后通过丝绸之路传入韩国、日本等周边国家。
古代中国人并不使用筷子,而是使用叉子、勺子等餐具。
关于筷子的起源,有许多不同的传说和说法。
其中一个说法是在中国古代,有一个叫做尧的圣贤,他发明了筷子。
另一个流传甚广的说法是,筷子最早来源于古代中国的火种器,当人们在火炉中生火时,会用竹子或木头去搅拌和吹气,于是久而久之发展成了用来夹取食物的工具。
不论起源的真假,筷子在中国的使用历史是不可否认的。
随着时间的推移,筷子在中国逐渐发展成为一种特殊的文化符号。
中国古代文化中的“礼”是非常重要的一个方面,而筷子正是这种文化体现的重要象征之一。
在古代社会,尤其是在宫廷中,筷子扮演了一个非常重要的角色。
在宴会上,皇帝和贵族用筷子来表达对来宾的尊重和礼仪。
因此,筷子被赋予了许多象征意义,成为了中国古代文化的一部分。
除了在宫廷中的使用,普通民众也开始使用筷子。
这是因为筷子具有许多优势和便利之处。
首先,筷子的形状和材质使得其适合夹取各种饭菜。
其次,使用筷子能够保护食物的口感和营养,不会破坏食物的形状和结构。
此外,使用筷子还能够培养人们的耐心和小心,因为夹取食物需要一定的技巧和稳定性。
筷子文化不仅仅在中国有着深厚的影响,也传播到了周边的韩国、日本等国家。
在这些国家,筷子有着与中国不同的使用方式和文化含义。
例如,在韩国,筷子被称为“箸”,与中国的筷子相似但有所不同。
在日本,筷子的使用也是有着严格的规定和礼仪的,如要学会如何正确使用筷子、筷子的摆放方式等等。
这些例子表明了筷子文化在东亚地区的重要性和多样性。
总的来说,筷子文化作为中国传统文化的重要组成部分,具有深厚的历史渊源和丰富的内涵。
人生如筷,“筷”意人生人生如筷,一根筷子是独立无助的,但是两根筷子可以相互搀扶,相互支撑。
每一种文化都有自己的筷子,而筷子也是传统文化的一部分。
筷子中有着精致的制作工艺,有着独特的使用方法,更有着深刻的文化内涵。
就像人生一样,要求精致的生活态度,独特的价值观,以及较深的文化造诣。
人生如筷,富有哲理,充满智慧。
筷子的精致工艺给人生以启示。
筷子是中国的传统餐具,也是亚洲国家的主要餐具之一。
筷子的制作工艺可以追溯到早期文明时期,它代表了古代匠人的智慧和技艺。
由于筷子是用来夹取食物的,所以它的制作需要非常精细的工艺。
使用一根筷子可以让人体会到制作者的用心和技艺,也能感受到其中蕴含的文化和智慧。
人生亦如筷,需要像匠人一样用心经营,对待生活中的点滴都要细致入微。
只有精致的生活态度,才能让人生更充实,更有价值。
筷子的独特使用方法给人生以启示。
使用筷子是一门独特的技艺,它需要长期的练习和磨练。
在开始使用的时候,可能会觉得手不停的抖动,食物不停的滑落。
但是只要坚持不懈,经过时间的积累,就会慢慢掌握到正确的方法,食物也能夹得有滋有味。
人生亦如筷,充满挑战,需要不断地学习和成长。
在面对生活的难题时,也许会觉得手足无措,但只要坚持不懈,相信自己,就能够掌握到解决问题的正确方法,过上有品质的生活。
筷子的文化内涵给人生以启示。
任何文化都有它的独特内涵,筷子也不例外。
在中国文化中,筷子被视为一种尊重和礼仪的象征,因此在使用中需要遵循一定的规范和礼仪。
如何握筷、如何夹菜、如何摆放筷子等等都有着讲究。
这种内在的文化内涵,不仅体现了中国饮食文化的深厚底蕴,更体现了中国传统文化中的礼仪之邦。
人生亦如筷,需要有自己的文化内涵,有自己的生活方式和人生态度。
只有在文化的熏陶中,才能够变得更加优雅,充满内涵。
人生如筷,富有哲理,充满智慧。
筷子精致的工艺、独特的使用方法、以及深厚的文化内涵,都给予了我们对人生的启迪和思考。
在这样的启示和思考之中,我们会逐渐认识到人生的独特魅力,学会如何才能过上更有品质的生活。
中国传统文化之筷子文化的现代价值筷子作为中国传统文化中的重要组成部分,有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
在现代社会,筷子文化仍然具有重要的意义和价值。
本文将从筷子的起源、发展历程、文化内涵以及现代价值等方面进行详细阐述。
一、筷子的起源和发展历程筷子的起源可以追溯到中国古代的新石器时代,大约在公元前1200年左右。
当时的筷子是由竹子制成的,形状简单,用于烹调和进食。
随着时间的推移,筷子逐渐发展成为一种独特的餐具,成为中国人饮食文化的重要组成部分。
在古代,筷子的使用主要是因为中国传统的饮食习惯。
中国人崇尚“和谐”的饮食观念,认为筷子可以将食物分割成小块,使得食物更易于分享和共享。
此外,筷子还被视为一种文化象征,代表着家庭的团结和和谐。
随着时间的推移,筷子的形状和制作工艺也发生了变化。
在唐代,筷子的形状变得更加精致,制作工艺也更加讲究。
宋代时,筷子的使用已经普及到了民间,成为了一种日常生活中不可或缺的餐具。
二、筷子文化的内涵1. 和谐与团结:筷子被视为一种和谐的象征,因为它可以将食物分割成小块,使得食物更易于分享和共享。
在中国传统文化中,家庭的团结是非常重要的价值观,而筷子则象征着家庭成员之间的团结和和谐。
2. 节约与环保:相比使用刀叉等餐具,使用筷子可以更有效地利用食物资源。
筷子的使用不仅可以减少食物的浪费,还可以减少对环境的负担。
在现代社会,环保意识的提高使得筷子文化更加受到重视。
3. 文化传承与创新:筷子作为中国传统文化的一部分,承载着丰富的文化内涵。
在现代社会,筷子文化不仅需要传承,还需要与时俱进,进行创新和发展。
通过设计出更加符合现代人使用习惯和审美需求的筷子,可以将筷子文化传承下去。
三、筷子文化的现代价值1. 健康饮食观念的倡导:筷子作为一种特殊的餐具,使用它可以帮助人们养成健康的饮食习惯。
相比使用刀叉等餐具,使用筷子可以减缓进食速度,使人们更加细嚼慢咽,有利于消化和吸收。
此外,筷子还可以帮助人们控制食量,避免暴饮暴食。
中国筷子传统文化中国筷子是中国传统文化的重要组成部分之一、筷子作为一种餐具,在中国有着悠久的历史和深厚的文化内涵。
下面就从筷子的起源、筷子的制作、筷子在中国文化中的象征意义等方面展开描述。
首先,筷子的起源可以追溯到数千年前的中国。
根据考古学家的研究,最早的筷子出现在商代晚期,约公元前1200年左右。
当时的筷子主要由竹子或木材制成。
随着时间的推移,人们开始用青铜制作筷子,显示了筷子与中国古代工艺精品的结合。
其次,筷子的制作过程需要经过多道工序。
首先,选择合适的材料,如竹子、木材或象牙等。
然后将材料削成长短适中、粗细均匀的筷子坯料。
接着,在筷子坯料上雕刻花纹,通常是一些吉祥的图案,如龙、凤、鸟等。
最后,用上光的方法,使筷子表面光滑,以增加使用的舒适度。
筷子在中国文化中有着丰富的象征意义。
首先,筷子代表了和谐与共享。
在中国,餐桌上通常会有一双筷子,人们使用筷子吃饭是一种共享食物的方式。
筷子可以帮助人们更好地分享食物,增进家人之间的感情。
其次,筷子也象征了节约与节俭的精神。
相较于使用刀叉等餐具,筷子的制作和使用成本更低,而且可以多次使用。
这符合中国传统文化中“勤俭节约”的价值观。
最后,筷子还象征了中国的饮食文化和独特的餐桌礼仪。
中国人始终把对食物的态度视为文化的一部分。
在中国,使用筷子具有一种仪式感,人们在餐桌上使用筷子时需要遵守一定的规范和礼仪。
此外,筷子还在中国的许多传统节日和庆典中发挥着重要的作用。
比如,在春节期间,家庭成员会一起围坐在一起,用筷子夹起菜肴互相传递,这寓意着家庭团聚和幸福。
在婚礼上,新娘会用一双装饰精美的筷子夹起双方父母递给她的红豆,这象征着她将承担起家庭的责任和孝顺的心意。
总的来说,中国筷子作为一种餐具,代表着中国传统文化的独特魅力。
它不仅仅是一种工具,更是一种文化的承载者。
通过筷子的传承和使用,我们不仅能够感受到中国古代的智慧和独特的制作技艺,还能够深刻理解中国人对饮食文化的重视和对和谐家庭的向往。
中国筷子:非遗文化的快消化挑战中国筷子,作为中国传统非物质文化遗产,承载着丰富的文化内涵和历史积淀。
在当代社会,随着生活方式和饮食习惯的变化,中国筷子文化正面临着快速消失的挑战。
本文将围绕中国筷子非遗文化的快消化现象展开研究,并探讨保护与传承的策略。
一、中国筷子的历史与文化内涵在中国传统文化中,筷子不仅代表着节俭和勤劳的传统美德,更象征着家庭和睦、亲情和爱心。
中国人有句俗语说:“筷子是一对,饭是一锅,一家人围在一起吃饭用筷子,象征着家庭的和睦和团圆。
”中国筷子不仅是一种用具,更是一种文化符号,承载着中国传统文化的丰富内涵。
二、中国筷子非遗文化的快消化现象随着现代化进程的加速和全球化趋势的影响,中国筷子非遗文化正面临着快速消失的挑战。
一方面,随着生活水平的提高和餐饮习惯的改变,越来越多的人开始转向使用西式餐具,如刀叉和勺子,取代传统的筷子。
随着城市人口的增加和农村人口的减少,许多传统手工业正在面临着失传的危险。
这些因素导致了中国筷子非遗文化的快速消失,给传统文化的传承与保护带来了严峻的挑战。
随着现代生活方式的快节奏和就餐习惯的改变,越来越多的人更倾向于使用方便的餐具,如刀叉和勺子。
这样的就餐方式,虽然提高了就餐效率,但却削弱了传统筷子文化的传承和发展。
在一些高档餐厅、酒店和外国餐饮场所,很少看到人们使用筷子,这也使传统筷子文化失去了一定的舞台。
随着城市化进程的加快和农村人口的外流,许多传统手工业正面临着失传的危险。
中国的许多古老手工艺,在现代化的冲击下,逐渐失去了市场和传承环境。
筷子制作作为其中的一种,也面临着同样的困境。
很多传统制作筷子的手工艺人逐渐被市场边缘化,这些传统的制作技艺和工艺流程也面临失传的危险,这将导致中国筷子文化的快速消失。
三、保护与传承中国筷子非遗文化的策略面对中国筷子非遗文化的快消化现象,需要采取一系列的措施来保护和传承这一重要的文化遗产。
政府应加大对筷子非遗文化的保护力度。
筷箸蕴含着中国人对生活、文化、礼仪的理解,是一种人类文明的象征。
自古筷子就作为礼品,成为人们传递情感的工具;以筷会友,以筷示礼,纵贯古今世,一双恒久远。
如今,筷箸亦是身份品质的体现,如同书房中的精致摆件般,显现着主人的通达与品味。
1、对于国家:筷子代表着中华民族的传统文化,作为东方文明的产物,筷子承载着华夏民族深厚内涵,饮食文化见证了社会文明的进步,是中国四大发明后又一伟大发明。
2 、对于社会:筷子的温度代表着一种匠人精神,往往追求更高的技术或艺术境界。
时代需要这样的匠人精神,以一种做人做事敬天畏人的态度,对抗日渐炙热的浮躁风气。
3 、对于个人:筷子的温度代表着对新人祝福、对恋人回忆、对朋友情谊、对师长尊敬,对老人关护、对孩子呵护。
小孩通过筷子第一次尝到人生的酸甜苦辣,老人通过筷子尝到儿孙满堂的幸福滋味,孤独的人通过筷子找到人情的温暖,相守的人通过筷子找到彼此心灵的依靠。
4 、民以食为天:易卦解民以食为天:两根筷子,二数先天卦为兑。
兑,为口,为吃。
筷形直长,为巽卦。
巽,为木、为入。
组合在一起,就是用筷子吃东西。
入口的是什么?是筷头。
筷头圆,为乾卦,乾为天。
这样吃的岂不是“天”?因此认为“民以食为天”是由这儿来的文化承载1 、七情六欲:七情是指喜、怒、忧、思、悲、恐、惊的感情表现。
最早出现在《礼记·礼运》:“七情:喜怒哀惧爱恶欲。
;六欲是指人的眼、耳、鼻、舌、身、意的生理需求或愿望。
最早出现在《吕氏春秋.贵生》首先提出六欲的概念:“所谓全生者,六欲皆得其宜者。
”筷子的七寸六分源自《乐经》,现在中国人使用的筷子,标准长度是七寸六分(约为22至24厘米左右),代表人有七情六欲,以示与动物有本质的不同。
2 、天圆地方:看筷子,一头方一头圆。
方的象征着地,圆的象征着天。
方形属坤卦,圆形为乾卦,如此乾坤之象现矣。
坤卦有柄象,柄,把手的意思;乾卦象征着天,象征着第一,常言民以食为天,大概言由此出。
手拿筷柄,用筷头夹菜,坤在上而乾在下,这就是《地天泰》卦,和顺畅达,当然吉祥;手拿筷头,用筷柄夹菜,乾在上而坤在下,这就是《天地否》卦,否,闭塞不通,如此用法岂不可笑?3 、一阴一阳:筷子直而长,两根为一双。
一把筷子读后感筷子,是中国人餐桌上常见的餐具,也是中国传统文化的一部分。
它的存在,不仅仅是一种餐具,更是一种文化的传承和体现。
在中国人的餐桌上,筷子扮演着重要的角色,它不仅仅是一种工具,更是一种生活方式和礼仪。
在日常生活中,我们可能很少会去关注筷子,但当我们真正停下来思考它的意义和价值时,会发现它背后蕴含着深厚的文化内涵。
首先,筷子的使用是中国餐桌文化的一部分。
在中国,人们习惯用筷子吃饭,这种习惯已经延续了几千年。
而在其他国家,人们可能更习惯使用刀叉或者勺子。
这种差异反映了不同文化背景下的饮食习惯和生活方式。
在中国,筷子不仅仅是一种餐具,更是一种文化的象征。
它代表着中国人的礼仪和生活方式,也代表着中国人对饮食的热爱和尊重。
其次,筷子的制作和工艺也是中国传统工艺的一部分。
中国的筷子制作历史悠久,技艺精湛。
不同地区的筷子制作工艺各具特色,有的是木质的,有的是竹质的,还有的是象牙、玉石等材质制作的。
每一双筷子背后都有着制作者的心血和智慧。
在制作过程中,需要经过多道工序,包括选材、切削、雕刻、抛光等,每一道工序都需要经过匠人的精心打磨和细心雕琢。
这些工艺不仅仅是一种手工技艺,更是中国传统工艺的一部分,它代表着中国人对传统文化的传承和保护。
再者,筷子的使用也体现了中国人对饮食的热爱和尊重。
在中国,饮食被视为一种艺术和文化,人们对饮食有着极高的要求和追求。
而筷子作为餐具的一部分,也承载着中国人对饮食的热爱和尊重。
在中国人的餐桌上,筷子不仅仅是一种工具,更是一种仪式和礼仪。
人们在用餐时,需要注意使用筷子的姿势和方法,这些都体现了中国人对饮食的态度和礼仪。
最后,筷子的存在也提醒着我们对环境的尊重和保护。
相比于其他餐具,筷子的制作和使用更加环保和可持续。
它不会产生过多的垃圾,也不会对环境造成太大的影响。
在当今环保意识日益增强的社会背景下,筷子的存在也提醒着我们对环境的尊重和保护。
人们在使用筷子的同时,也在保护着我们的地球家园。
谈谈中华的筷子文化篇一中华筷子文化是中国传统文化的重要组成部分,它是中国特有的文化符号之一。
自古以来,中国人一直使用筷子进食,并且在日常生活中,筷子也扮演着重要的角色。
中华筷子文化的影响不仅体现在饮食文化方面,也贯穿于整个中华文化的各个方面。
首先,中华筷子文化对中国人的饮食文化有着重要的影响。
中国人认为,使用筷子进食不仅可以提高食欲,还能够增加食物的美味程度。
此外,传统中华餐桌上,餐具的摆放顺序和使用方法也是有着严格的规矩的。
这些规矩体现了中华筷子文化对饮食文化方面的影响。
其次,中华筷子文化也影响了中国人的礼仪文化。
中国人在使用筷子时,注重筷子的使用方式和礼仪。
比如,在传统的中华宴会上,宾客们使用筷子时,要遵守一定的规矩,如不能将筷子直插到饭碗中央,不能将筷子伸向别人,不能将筷子放在碗或盘的边缘等等。
这些礼仪规矩不仅反映了中华筷子文化的影响,也表现了中国人文化中的尊重、谦虚和礼貌等传统美德。
此外,中华筷子文化还可以从医学角度进行解释。
中国人认为,使用筷子进食可以帮助身体排毒和保持身体健康。
筷子可以避免口腔直接接触到食物,从而减少口腔细菌的传播。
这种传统医学知识对于中国人的健康保健具有重要的意义。
综上所述,中华筷子文化对中国人的影响是非常巨大的。
不仅体现在饮食文化方面,还贯穿于中华文化的各个方面。
中华筷子文化不仅是一个民族的文化符号,更是中华文化的珍贵财富,它承载着中华文化的精髓和灵魂,是中华文化的重要组成部分。
篇二中华筷子文化对中国人的影响无疑是巨大的。
自古以来,筷子就作为中国特有的餐具,传统的饮食文化中,筷子是不可或缺的一部分。
它不仅是一种工具,更是一种文化符号,代表着中华民族的传统美德和礼仪。
首先,中华筷子文化对中国人的影响表现在饮食文化方面。
在中国,筷子是主要餐具,使用筷子已经成为了一种习惯。
在饮食方面,筷子的使用方式也非常多样化,如夹菜、搅拌、舀汤等。
而这些使用方式,都需要经过长时间的练习和熟练掌握,因此筷子也成为了一种传统的文化技艺。
筷子有关中国传统文化的内涵筷子是中国最具代表性的传统餐具,也是中国传统文化最具有影响力的一部分。
筷子,有着悠久的历史,在中国文化中发挥着重要的作用,深深地影响着中国人的生活,也在一定程度上蕴藏着中国传统文化的内涵。
首先,筷子也是中国传统文化中最有影响力的一部分。
筷子作为传统文化的象征,被用以传承中华民族的美德,如礼、义、廉、恕等。
传统中国家庭中,筷子的出现,表明了家人的情感交流和互动,代表着家庭间的和谐与幸福,是一种家庭温暖和谐的符号,深深影响着中国家庭的文化秩序。
其次,在中国传统文化中,筷子也蕴藏着中国独特的文化内涵。
筷子在中国古代,有着重要的作用,不仅是用来吃饭的工具,也是一种礼仪的象征。
例如,如果将筷子放在双手中,代表着“诚实”、“谦虚”;将筷子端起来,代表着“尊重”、“讲礼仪”;将筷子放在桌子上,代表着“礼让”、“宽容”等。
因此,筷子不仅是一种用来吃饭的工具,更是一种传统文化的象征,代表着中国优雅、礼节、文明的特性。
同时,在中国古代,筷子作为一种餐具,也具有节俭的文化象征意义。
古人曾说:“人为贵重,筷子为节俭”,古代文化认为,用筷子吃饭,比用筷子和叉子更节省,再加上习惯,筷子就成为了古代文化节俭朴素的象征。
最后,筷子也被用作中国传统文化中的结交朋友吃饭的象征。
古代文化认为,用筷子礼节的语言,示意对方是一位友善的朋友,而且双方能够进行更深入的沟通和交流,更能够提升友谊的深度和持久性。
例如,传统的中国宴会上,筷子的出现,也会让友谊变得更加深厚。
总之,筷子既是中国最具代表性的传统餐具,也是中国传统文化中最有影响力的一部分。
筷子在中国文化中,有着悠久的历史,既代表着中华民族的美德,也蕴藏着中国独特的文化内涵,可以作为一种文化符号,来表达传统文化的思想,提醒人们注重传统的美德和文化,从而维护和谐的中国文化传承。
筷子有关中国传统文化的内涵筷子作为中国传统文化的一部分,具有丰富的内涵和深远的影响。
从使用方式到象征意义,筷子蕴含着中国人独特的生活智慧和价值观念。
首先,筷子作为餐具的使用方式是中国传统文化的一种体现。
相传,筷子起源于中国古代,最早可能是由木材制成。
筷子的特殊形状和使用方式,使得它成为一种能够灵活夹取食物的工具。
相比于西方使用刀叉的方式,筷子更加注重和谐与平衡,体现了中国人讲究和谐的生活态度。
其次,筷子还具有节约环保的内涵。
相较于使用一次性餐具,筷子可重复使用,因此能够减少资源浪费和环境污染。
筷子的制作材料也多样,包括竹子、木头、金属等,这些材料多来自于自然界的可再生资源,符合中国人尊重自然的传统观念。
筷子还具有象征意义,代表着中国文化的独特价值观念。
首先,筷子象征着“节约”和“克制”的美德。
中国古人云:“节约是中华民族的传统美德”。
而筷子的使用,正是通过节约用餐量的方式,在日常生活中传承和展示着这一美德。
其次,筷子也代表着“团结”和“共享”的理念。
在中国,人们经常在一起吃饭,筷子的使用方式要求大家共同使用一个食盘,夹取自己所需的食物,体现了中国人注重团结和家庭亲情的价值观念。
此外,筷子在中国的诸多传统节日和习俗中也有着特殊的地位和象征意义。
比如,在中国的春节期间,人们通常会用筷子“夹”出吉祥的食物或糖果,希望一年有好运气。
在传统的婚礼仪式中,新郎和新娘也会用筷子进行象征性的敬酒和接婚礼。
这些习俗不仅体现出中国人对于婚姻美满和家庭幸福的愿望,更寓意着人们对美好事物的追求和祝福。
总之,筷子作为中国传统文化的一部分,具有丰富的内涵和深远的影响。
从使用方式到象征意义,筷子蕴含着中国人独特的生活智慧和价值观念。
它不仅代表着中国人对于和谐、节约和团结的追求,更是中国文化的重要符号之一,彰显了中国传统文化的独特魅力。
对于中国人来说,筷子是一种独特而珍贵的文化遗产,也是我们向世界展示中国传统文化的窗口。
透过“筷子”看中国传统文化对于中国人来说,使用筷子过于习常,以至于熟视无睹。
然而,筷子作为中华民族情感的载体和精神文化的传承,在一定程度上影响着中国人的思维和行动。
遗憾的是,人们往往对这种潜移默化的影响缺乏关注。
但也正因如此,这种作用才更为无形和巨大。
可以说,不管是筷子的起源、外观或是命名都深深地打下了中国传统文化的烙印。
一、从筷子的起源看中国传统文化原始社会时期,我们的祖先必定经历过直接用双手抓,捧而食的阶段。
然而,随着进餐工具的产生和不断演变,炎黄子孙最终放弃了用手指和刀叉而形成了用筷子进食的传统,这背后隐藏着怎样的文化背景呢?1、吃热食的饮食习惯中国人的热食习惯可谓是与生俱来的。
从消化生理特征上看,谢文伟的《易经于东方营养学》就提到:现代解剖学发现,东方人和西方人的消化系统的细微结构并不相同,各种消化器官之间的形态结构与组织结构也有差异。
而东方人是偏向热食、熟食的。
因此,为了满足这种消化生理上的需要,古人必然会利用一切条件创造人们所喜欢的热食。
而随着火的发现和利用,先民们由于不能直接用手抓取熟食,就借助竹枝来放置和翻动食物。
经过长期的练习也就学会了用竹条夹取食物的方法,于是就有了梜,即筷子的雏形。
此外,古人非常看重祭祀活动。
而在祭祀中,进贡食物便是一项重要内容。
又因为他们认为鬼神主要是吸收食物的精华,所以在生产技术较为低下的时代,烹煮食物所散发的热蒸气无疑被视为精华的最好体现。
这也就造成了人们视热食为礼食的传统。
而热食的普及势必会淘汰用手直接取食的原始方法。
2、传统农耕文明在远古时期,先民们的食物来源主要是动物。
然而古之人民皆食禽兽肉。
至于神农,人民众多,禽兽不足。
所以人们因饥饿所迫,便转向了吃庄稼。
而三大流域适宜的地理环境和气候条件,也使得中华民族的祖先们较早地进入了农耕文化形态,并获得了稳定的食物来源。
这也就决定了中华民族文化的一个重要特色便是粒食传统。
不论是黄河流域的黍稞亦或长江流域的水稻,这两种粮食都可以直接剥壳经过烹煮后得到饭和粥。
文献综述报告题目:中国传统文化之筷子文化的现代价值院系:管理学院专业:电子商务学号:*************指导教师:欧阳永忠时间:2010 年 5 月1、身体细长,兄弟成双,只会吃菜,不会喝汤。
2、一双玉臂千人抚,酸甜苦辣她先尝.横批:为人民服务!3、眠则同眠,起则同起,贪如豺狼,赃不入己4、五公抱二嫂,抱抱轻巧巧,两足一张开,味道吃唧来.5、姐妹两个一样长,厨房进出总成双。
千般苦辣酸甜味,总让它们第一尝。
想必读完了上面的几则谜语,你早就猜出了它们的谜底。
没错,它们所指的都是同样一件东西:筷子。
筷子,是我们一日三餐都离不开的进食工具,当你握着这个再简单不过的工具时,你是否曾想到过在它身上蕴藏着上千年的智慧以及文化?前几天,我看了一个曝光生产一次性筷子新闻,其生产过程中恶劣的卫生条件深深触动了我,也许我们曾经就用这些极不卫生的筷子将美味佳肴送进嘴里。
这也给了我一个启示,恰恰是这样一个我们司空见惯,再平常不过的小东西,在无时无刻的影响着我们的生活。
筷子是东方国家特有的一种进食工具,我们的祖先一直使用筷子进食,直到现在我们依然保持着这种习惯。
不可否认,西方人的进食工具:刀和叉使用起来确实比筷子用起来简单,可是为什么我们依然钟情于相比起来更加繁琐得筷子呢?很显然,中国人不愿摒弃筷子,并不是因为他只是一个简单的工具,而是因为他身上所承载的文化。
也许大部分人并不知道它具体承载着哪些文化,但这些文化却在潜移默化的影响着人们,让人们无法抛弃祖先遗留下的古老文明。
那么,一双不起眼的筷子中究竟蕴藏着怎样的文化,这些文化对现代而言又有什么样的价值呢?以下我将用文献检索的方式,寻找此方面的研究。
一、筷子的历史要了解一个事物,就要先了解它的历史。
筷子的历史悠久,对于它的历史众说不一,有的记载甚至追溯到了神话传说。
但有一点可以肯定,那就是筷子起源于中国,最多出现的说法还是它诞生于大禹。
在龙晓添,焦玉良的《筷子的民俗象征意义》说道:“传说大禹在治理水患时,有一次乘船来到一个小岛上,饥饿难忍,就架起陶锅煮肉。
肉在水中煮熟后,因为烫手无法抓食。
大禹不愿意等汤冷了再吃肉,因为这样会白白浪费治水的宝贵时间,于是就用两根树枝把肉从汤里面夹出来吃。
手下纷纷效仿,于是这两根树枝就成了筷子的雏形。
也有说筷子是在燧人氏发明火以后,由夹烤肉时的碎骨演变而来的。
考古资料证明,原始社会人们已经学会用树枝、竹棍和动物骨角夹取食物。
后来筷子的质地逐渐改善,品种不断增多。
《韩非子·喻者》记载:“昔者,纣为象箸,而箕子怖……故箕子见象箸,以知天下之祸。
”象箸即象牙筷,如这一记述可信,公元前11世纪筷子就已经问世。
《礼记·曲礼》也有两处提到筷子,一处是“饭黍毋以箸”意为吃小米饭不要用筷子;另一处是“羹之有菜者用挟”,意思是说汤中的菜要用筷子夹着吃。
由此也可见,筷子在中国至少有3000年的历史。
”筷子最初被人们叫做“箸”,那么它又是如何演化为筷子的呢?王云庆的《筷子古今谈》中写道:“筷子在古代原本叫著。
古人讲究忌讳,“著”的谐音是“住”,而“住”是停滞的意思,商人生怕商品滞销,因此,有人就反其义改称“著”为“筷”,取“快”意,似乎这样就会生意兴隆了。
于是,“筷”字很快流传并取代了“著”字。
”筷子在先秦时称为「梜」,是木字旁,不是「挟」。
《礼记.曲礼上》提及「羹之有菜者用梜」,郑玄的注释是「梜,犹箸也」。
司马迁的《史记.宋微子世家》谓「纣始为象箸,箕子叹曰:『彼为象箸,必为玉桮』」,本是预言纣王生活奢侈,但也说明「箸」的称呼始自商代。
中国人崇尚“民以食为天”,在食品的工艺上讲究色、香、味俱全,在餐具的造型、雕饰方面更是追求华丽、精美。
筷子囿于它的日常居家实用性,在造型上没有多少拓展的空间,多是上方下圆,“上端有棱,手握不转;下端光滑,不伤唇舌”。
①当然还有通体皆圆的,因为放在餐桌上容易滚动,加之上端手持部分易打滑,所以,现在餐桌上并不多见。
为了表达对宾客的尊重,为了让餐桌上的人们既饱口福又饱眼福,主人在展示厨艺的同时还想展示餐具的品位和档次,宾馆酒家也想通过餐具的精美来营造温馨高雅的氛围,刻意追求筷子的质料和雕饰也就在情理之中了。
有以金、银、铜铸造的,有以玉石、珊瑚雕饰的,古代还有以象牙、犀牛角做成的,不一而足。
当然,普通大众使用的多为竹筷、木筷、树脂筷。
二、筷子的文化朱鳞在《中国筷子》中写道:“中国人善用筷子,举世闻名。
诺贝尔物理奖获得者李政道曾说:“中国人几千年前就使用筷子,如此简单的两根东西,却奇妙绝伦地运用了物理学的杠杆原理。
筷子是手指的延长,它不怕高温,不畏寒冷,真是高明极了!””没错,简单的两样东西就体现了我国古代劳动人民的聪明才智。
很多用惯了筷子的国人对老外的刀叉很不以为然,就是吃个饭嘛,还要刀子、叉子、勺子一长排,一不小心遇到大块的食物还要双手启动,实在是麻烦。
每每想到此处,心中便禁不住生发出很多自豪感来。
也许你猜不到,其实这简简单单的两根小棍里,可是大有学问。
1、筷子与民俗筷箸除了餐饮中有丰富的文化习俗,在我国婚俗、礼俗、丧俗中也常常扮演重要角色,传递着韵味十足的民俗风情,形成了筷子独特的文化现象。
筷子名称的由来运用了谐音象征。
陆容《菽园杂记》卷一:“民间俗讳,各处有之,而吴中为甚。
如舟行讳住,讳翻,以箸为快儿,幡布为抹布。
”快,就谐声为筷,这才有了现在的“筷子”,筷子的谐音象征也就是取“快”之意,如快乐,快速等。
而这种象征往往在喜庆的日子表现得特别突出,如婚嫁、宴客等。
在陕北,迎亲的男女大队人马赶着驴车向女方出发时,除了要带上四桌大饭外还要带上一个宝瓶,内装少许米。
进了新娘家门,岳父把宝瓶里的米倒到锅里炒熟,然后把米又装进宝瓶,并用焚香和艾草(“相爱”的谐音)把口封住,再取出一双红筷子,用红头绳拴在瓶口上,递给女儿,并说“你们要象筷子一样成双作对,永不分开,‘快快’活活过日子。
”待新娘到男家后,入洞房时新娘要抱一只斗,里面装着麸子,(“福”与“麸”谐音)。
新娘从宝瓶上取下筷子,插在都中麸子里,这意味着小两口“快快”活活生在“福”中。
在这一婚俗中,主要体现了筷子的谐音象征,即快快乐乐江浙一带关于筷子的民俗现象特别丰富。
扬州闹新房有“麒麟送子”的习俗。
新婚洞房之窗必须用红纸糊得严严实实,等新娘进入洞房后,“麒麟送子”即开始。
一群人举着纸糊的麒麟灯,所谓麒麟之子是一双红筷子。
闹新房的人将纸窗戳破,筷子纷纷落入洞房。
因“筷”与“快”谐音,这是取“快生贵子”的好口彩。
苏北靖江县新娘出嫁时,父母一定要在子孙桶(即马桶)中放进莲子、栗子、枣子、鸡子(鸡蛋)和一束红筷子,谓之“五子登科”。
南京江宁结婚时还要边散筷边唱“筷子筷子,快生贵子;筷子飞扬,子孙满堂;筷子落地,状元及第。
”浙江有些地方在婚宴上为新娘设专席,称“新妇席”,并选四位未婚姑娘作陪。
陪客要想尽办法让新娘筷不离手,手不离筷,只有这样大家才能吃得痛快。
我国的南部民俗中关于筷子的谐音象征也很多。
广东朝汕地区新郎新娘入洞房时要喝桂圆汤,不是用汤匙吃而是用红筷子吃。
这取“筷”、“桂”、“子”三字的谐音,以讨“快生贵子”的好兆头。
云南陪嫁中无论贫富,总有两双用红纸封好的由艾蒿杆削成的筷子。
艾筷取谐音,祝福新人恩恩爱爱。
广西巴马瑶族自治县的婚俗中女方的陪嫁一定要包括十双筷子,其有三层含义:一是象征新人象十个手指一样亲密团结;二是十双筷子跟其他九样陪嫁的生活用品凑在一起,构成“十全十美”之意;三“筷”与“快”谐音,寓意新人以后的生活“快快”活活。
在湘西、鄂西地区,土家族有筷摆十字的风俗。
在土家族人家做客时,主人的亲友通常轮流向客人送菜敬酒。
按习惯,杯中酒、碗里饭菜都要喝光吃尽。
若主人再添,而客人不想吃了,就要将筷子在碗上摆成十字,意为“实在吃不下了”,表示对他人的尊重。
这是利用饭桌上的筷子摆成形状的谐音来传达自己的意思。
另外,鄂西神农架地区,新娘上轿前要在娘家的堂屋里将一把筷子“唰”地撒下,意喻娘家“筷筷落地‘快快发’”,也含有“快”生贵子的意思。
筷子与文学艺本的关系也十分密切。
历史上诵筷的诗歌佳作有不少,例如明人程良规的《诵竹著》:“殷勤问竹著,甘苦乐先尝。
滋味他人好,乐空来去忙。
”前面提到唐玄宗赐给宰相宋潦金著一双,宋潦感到突然,不解其意,不敢领赏,玄宗曰:“非赐汝金,盖赐卿以著,表卿之直耳。
”这就是成语“赐著表直”的典故。
筷子更是中国舞蹈、绘画的重要题材。
筷子舞便是蒙古族民间舞蹈形式之一,多为男子独舞,流行于内蒙古地区,舞者拿一束筷子,打着肩、手、腰、腿、脚等部位,有时打地,边打边舞,时而旋转,时而跪下,两肩和腰随之相应扭动,动作刚劲,节奏强烈。
近来它已发展成为男女共同表演的群舞。
2、筷子礼仪在人类文明史上,筷子是中国人非常值得骄傲的一项发明,祖先们早在春秋战国时代就发明了就餐时能替代手指耐高温、抗严寒的筷子。
在长期的饮食生活中,不同地区、不同阶层的人们对筷子的使用形成了一些约定俗成的讲究。
(一)筷子的民俗禁忌1、忌敲筷。
记得很小的时候,大人就经常告诫:敲碗敲筷,一世受穷。
中国的父母就这样一代代地传承着这一用筷的民俗禁忌。
因为用筷子敲打碗盘,是以前乞丐的常用传统动作,敲打的声音加上乞讨的语言,就是乞丐的表白。
所以,家道尚可的人家是绝不允许自己的孩子用餐时有这种低贱的行为的。
2、忌祭筷。
有时小孩用餐中途离开餐桌,会顺手将筷子直插在饭碗中,大人见了,第一反应就是厉声呵斥并立刻拔出筷子;有时即便是成年人,如果是不懂规矩的,也会出现这样的不当情形。
帮客人盛饭时如果把筷子插在饭中,客人见了,肯定是满心不快且心理阴影几日不散。
因为汉族的传统中多是给逝者上香时才会把一双筷子插入饭中。
3、忌杂筷。
把颜色、质料不一的筷子递给客人,会被认为是对客人的大不敬。
把长短不齐的筷子递给客人,更可能引起客人的愤而离席。
因为筷子长短不一会让人联想起“三长两短”,而这正是未加盖的棺木的代名词。
安排客人使用这样的筷子,从民俗角度来说是犯了大忌,结果可想而知。
4、忌架筷。
在南方的一些地区,招待客人用餐时,最忌讳的是客人用餐结束时把一双筷子架在空碗上,因为主人会觉得这预示着他家里办事将会“架空”,意即泡汤。
现在餐馆酒店的餐桌上都放着筷子架,显得有品位有档次,同时,或许也有帮助主人解“架空”之忧虑的作用。
(二)筷子的卫生禁忌自从2003年非典肆虐以后,餐桌上的分餐制日益受到人们的欢迎,经历了灾难恐慌的人们懂得了“人有情而病毒无情”这一极为简单而重要的道理。
但是,时间久了,善良好客的人们在觥筹交错中似乎又忘了那沉痛的教训,用筷的卫生这个话题很有重提的必要。
1、忌品筷。
在餐桌上我们会发现,有人习惯于用舌头舔去粘在筷子上的饭菜,也有人在拿不准向哪盘菜伸手时喜欢用嘴唇吮吸筷子,这是一种极不卫生极不雅观的行为,同桌见了他夹过的那盘菜,一定是忍痛割爱的。