4、运送营养物 由水的含量
质和代谢废物 增多,反之,
含量减少
细胞结构的
结合水
约4.5%
重要组成成分, 维持细胞的形
态。
存在形式:绝大多数以离子形式存在
功 能:
1、是细胞和生物体的重要组成成分,如:
无机盐
Mg2+合成叶绿素,Fe2+合成血红蛋白
2、维持细胞和生物体的生命活动,如:动 物缺钙会抽搐
3、维持细胞的渗透压和酸碱平衡 如: HCO3- ,PO43- ,Ca2+ ,Mg2+
二肽
脱 水 缩 合
三肽
• 2、肽键的写法:-CO-NH-
四肽--- 多肽
• 3、计算:n个氨基酸形成m条肽链失去的水分子数?形成的 肽键数?
• n个氨基酸形成1条肽链失去水分子数?
• n个氨基酸形成2条肽链失去水分子数?
• n个氨基酸形成3条肽链失去水分子数?
• n个氨基酸形成m条肽链失去水分子数?
• 还原糖+婓林试剂 水浴加热
• 淀粉 + 碘液
脂肪 +
苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅳ染液
砖红色沉淀 蓝色
橘黄色 红色
• 蛋白质 + 双缩脲试剂
紫色络合物
细胞中的无机物
存在形式
含量
功能
联系
1、细胞内良好
的溶剂,各种
生化反应的介
质
自由水
约95.5%
2、参与化学反
应
它们可以相
3、为细胞提供 互转化;代
水
液体环境
谢旺盛时自
3.多糖:由许多的葡萄糖分子连接而成。
淀粉、蔗糖
水解
还 原 斐林 糖 试剂