食品添加剂备案管理

食品添加剂使用管理制度使用食品添加剂既要达到改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺，又要达到不滥用而影响食品安全为目的。

一、使用的食品添加剂必须符合《食品添加剂使用卫生标准》、《食品添加剂卫生管理办法》和《食品添加剂通用安全标准》有关规定,不符合食品安全标准和《餐饮服务食品安全监督管理办法》要求的食品添加剂不得使用。

二、食品添加剂采购渠道要正规、合法，采购必须到正规的专卖店购买，并查验或索取供货者食品生产经营许可证和食品合格证明文件等资质证明，并留存购物凭证,购物凭证保存期限不得少于____年。

三、在加工食品中,食品添加剂使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大使用范围和使用量。

四、正确掌握食品添加剂的用途，做到可用可不用的不用，必须用的少用，尽量做到不用。

五、存放食品添加剂要设专用橱柜，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立食品添加剂使用台账，并详细记录，做到“五专”管理，即：专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。

六、不得使用未经批准、受污染、变质以及超过保质期限的食品添加剂。

七、不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。

八、对违反食品添加剂使用管理规定、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为的相关人员要严肃处理。

食品添加剂使用管理制度（2）是指在食品生产和加工过程中使用食品添加剂的规范和管理要求。

该制度旨在保障食品安全，合理使用食品添加剂，防止食品添加剂对人体健康造成潜在风险。

食品添加剂使用管理制度一般包括以下内容：1. 食品添加剂的选择和使用：制定具体的食品添加剂使用清单和使用范围，明确不同食品类别的添加剂使用限量和使用方式。

2. 食品添加剂的安全评估：建立科学的食品添加剂安全评估机制，对新添加剂进行安全评估，并对已经使用的添加剂进行定期评估和监测。

3. 添加剂标签和说明：要求食品生产企业在产品标签上明确标注食品添加剂名称和含量，并提供使用说明和注意事项。

食品添加剂的备案流程一、引言食品添加剂是指为了改善食品的色、香、味、形和保质期等性质，以增强食品的营养价值和促进食品加工、加工、储藏、运输和销售等过程的需要，在食品生产和加工过程中添加的具有一定技术作用的物质。

为了保证食品添加剂的安全使用，很多国家都制定了相关的法规和标准，对食品添加剂进行备案审核。

本文将介绍食品添加剂备案的流程和相关注意事项。

二、食品添加剂备案流程食品添加剂备案的流程包括申请、审查、备案和监督管理等步骤，具体如下：1. 申请阶段申请食品添加剂备案需向相关食品监管部门提交申请材料，通常包括以下内容：（1）食品添加剂的基本信息，包括名称、化学结构、用途、用量、生产工艺、产地等；（2）安全性评价报告，包括毒性学实验、致癌性实验、遗传毒性实验、致敏性试验及慢性毒性试验等数据；（3）产品质量与稳定性的评价报告，包括产品的纯度、稳定性、溶解度、溶解性、浸出物、挥发物、重金属、铅、汞、砷和其他有害物质的含量等；（4）环境影响评价报告，包括生产过程对环境的影响，废水、废气及废渣处理方法，保护措施等；（5）其他相关证明文件，如食品添加剂生产许可证、产品检验报告、质量安全认证证明等。

2. 审查阶段食品监管部门会对提交的申请材料进行审查，主要包括以下内容：（1）对申请人的资格进行审核，包括是否有食品添加剂生产许可证和质量安全认证证明等；（2）对食品添加剂的基本信息进行审核，包括名称、用途、用量、生产工艺、产地等；（3）对安全性评价报告、产品质量与稳定性的评价报告、环境影响评价报告等进行细致的审核。

3. 备案阶段审核通过后，食品监管部门会对食品添加剂进行备案登记，并发放备案证书。

备案证书是食品添加剂生产者和使用者在生产和使用过程中的合法依据。

4. 监督管理阶段食品添加剂备案后，需严格按照备案证书规定的用途和用量进行使用，并严格遵守相关的质量标准和技术要求。

食品监管部门会对生产企业和使用单位进行定期的监督检查和抽检，以确保食品添加剂的安全使用。

食品添加剂管理的规范与标准引言食品添加剂是指在食品生产过程中添加的具有特定功能的物质。

它们在改善食品质量和保持食品安全方面发挥了重要作用。

为了确保食品添加剂的安全使用，制定了一系列的管理规范和标准。

法律法规食品添加剂管理的规范与标准在我国主要由以下法律法规进行规定：1. 食品安全法：该法规对食品添加剂的使用提出了明确的要求，包括添加剂的种类、使用范围、使用限量等内容。

2. 食品安全国家标准：国家标准对食品添加剂的分类、命名、规格要求等进行了详细规定，以确保添加剂的质量和安全性。

3. 食品添加剂管理办法：该办法对食品添加剂的审批、注册、备案等程序进行了规范，确保添加剂符合相关要求。

4. 食品添加剂使用标准：使用标准对食品添加剂的使用范围、使用量、使用方法等进行了规定，以确保添加剂的安全使用。

质量控制为了保证食品添加剂的质量，需要进行严格的质量控制。

主要包括以下方面：1. 生产企业质量管理体系：生产企业应建立完善的质量管理体系，包括原料采购、生产过程控制、成品检验等环节，以确保添加剂的质量符合要求。

2. 抽样检验：食品监管部门对市场上销售的食品添加剂进行抽样检验，检测其是否符合国家标准和法规要求。

3. 监督检查：食品监管部门对生产企业进行定期的监督检查，确保企业按照规定操作，保证添加剂的质量和安全性。

标签标识食品添加剂的标签标识是消费者了解添加剂信息的重要途径。

标签标识应包括以下内容：1. 添加剂名称：标签上应明确添加剂的名称，便于消费者了解所购买食品中的添加剂成分。

2. 用量信息：标签上应标明添加剂的使用量，以便消费者了解添加剂的含量。

3. 使用范围：标签上应明确添加剂的使用范围，指导消费者正确选择和使用食品。

总结食品添加剂管理的规范与标准是保障食品安全的重要措施。

通过法律法规的规定、质量控制的实施和标签标识的要求，可以确保食品添加剂的质量和安全性，保障消费者的权益。

同时，食品企业应加强自身的管理，积极配合监管部门的工作，共同维护食品安全。

食品添加剂使用企业备案制度为严厉打击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，我局根据文件要求建立针对在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的有效监管和管理制度，建立非法食品添加物和不合格添加剂快速追查溯源机制，加大监督检查力度，决定对全县的食品生产企业及其小作坊所使用的食品添加剂实行备案制度。

一、自2006年起，我局根据上级要求对我县的食品生产加工企业所使用的食品添加剂严格实施备案制度。

要求食品生产加工企业应对其所使用的食品添加剂建立台帐，详细记录食品添加剂的名称、厂址、食品添加剂生产许可证号、添加量、添加剂来源，食品添加剂使用企业要求其所使用的食品添加剂生产企业必须提供营业执照、卫生许可证、生产许可证等资质。

二、为更好的掌握企业的动态，我们实行月报表制度，要求食品生产企业每月25日前将所使用的食品添加剂情况上报，逾期不报的按照《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》进行处罚。

为确保企业按规定使用食品添加剂，我们对食品生产企业所添加的物质进行上墙公示，以便让企业自己监督自己，不得违反规定使用添加剂，不得滥用食品添加剂。

行唐县质量技术监督局二〇〇九年三月二日一、严格要求食品添加剂生产企业不得在产品中添加非食品原料。

食品添加剂生产企业要在质量承诺书中承诺不在产品中添加非食品原料，生产的复合食品添加剂符合国家标准的有关规定。

自2005年7月起，生产复合食品添加剂的企业要将复合食品添加剂的成分和含量报当地质监部门备案。

二、加强对食品生产加工企业使用食品添加剂的监管。

食品生产加工企业要在质量承诺书中承诺严格按标准规定使用食品添加剂，不滥用添加剂，不用非食品原料加工食品；建立购买和使用食品添加剂、食品加工助剂情况的台帐，并定期报当地质监部门备案。

从2005年7月起，食品生产加工企业要向当地质监部门备案其食品添加剂、食品加工助剂使用情况。

行唐县质量技术监督局二〇〇五年六月八日 .。

食品添加剂使用备案登记制度为加强公司食品添加剂监督管理，从源头预防食品生产企业滥用食品添加剂的行为，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《食品添加剂卫生管理办法》等法律法规，结合公司实际，制定本备案登记制度。

一、执行《食品卫生法》、《食品添加剂卫生管理办法》、《食品添加剂卫生标准》等法律法规。

二、添加剂必须到区质量技术监督部门进行备案登记，若有新增产品，新增产品使用的添加剂超备案登记事项，要重新进行备案登记。

三、怕须严格按照备案登记事项，依据标准组织生产，并建立食品添加剂的管理以及进货台账和使用台账。

四、公司在食品添加剂时必须向厂家或销售商索取合格证、检验证明、生产许可证、卫生许可证等相关证明材料；采购进口食品添加剂时，须索取进口口岸的进口食品卫生监督检验机构出具的检验合格证明以及相关证明材料。

物资采购岗位责任1、物资采购工作，一律由公司采购供应部门负责经办。

2、物资采购要保证公司生产正常进行，避免物资积压，合理确定公司原辅物料的最低储量。

3、当需要采购活动中，应坚持货比三家的的原则，挑选原辅料质量好、价格公道、诚信的供应商；5、采购过程中，如遇价格波动时，必须报分管副总经理，上涨幅度过大时，应请示总经理裁定，未经同意，不得擅自采购；6、把好物资采购的质量关，事前应抽样化验，符合要求后才能决定购买；7、在采购过程中，坚持向供应商索取卫生许可证、产品检验合格证等；8、对大宗原辅料采购，应同供应商协商，采用分期付款的方式进行；9、完成总经理、副总经理交办的其它任务；10、在采购过程中，由于工作大意、失误、失职，造成公司财产（经济）损失的，赔偿或部分赔偿经济损失。

发货部门岗位责任1、发货部门应及时验收生产车间的产品、规格、数量和质量，并在验收单上签名确定；2、根据客户所订货物品种、规格、数量，准确开具发货票据；3、发货员在发货前先把成品摊凉结皮后，才能装箱发货，严禁将含有热气的产品装入塑料袋内，防止产品变质，发货时应仔细核对客户年订产品的品种、规格和数量，准确发货；4、要妥善保管好验收后的产品，防止挤压变形，防止偷盗或其它损失，冷库内产品实行先进先出原则，保持产品新鲜度；5、提高服务质量，保持与客户的良好关系，严禁刁难客户和与客户争吵，解决客户的实际困难，为客户提供方便；6、订货员应仔细接听客户订货电话，按要求填写在订货单内，接到传真件应及时整理归类填写在订货单内，客户遗忘订货，应及时联系；7、及时做好销售日报和月报，应收款项与产品相符，严禁弄虚作假；9、及时处理当天的残次品，残次品作价应在合理范围内，减少公司损失；10、严格退货程序，控制在合理范围内，并作好退货记录及退货产品处理工作；11、及时回收板、圈、内酯箱及其它食品箱，严格实行借用登记，每天统计全部客户的借还情况，并及时催还，便于生产周转使用；12、准确完整地记录和汇总客户定货所需产品的品种、规格、数量，在规定时间内，及时报车间组织生产；13、发货完毕，将剩余产品清点入库，并将所有工具，盛器等归类堆放整齐，保持发货场地及周边范围的清洁卫生；14、完成上级领导交办的其它临时任务；15、由于工作大意、失误、失职，造成公司财务损失，赔偿全部损失或部分损失；仓储保管岗位责任1、对仓库库存物品的安全质量；2、对公司生产活动所需要的原辅料流量做到心中有数，物资不积压、不脱节，合理流动和合理库存；3、需要物资采购时，须填写“物资采购联系单”，写明所采购的货物名称和数量，交给供应部采购；4、严格物品的领发手续，领用时应填写“领料单”，写明原辅物料用途、部门、班组，领用必须签名，机修间领用的维修材料应注明维修的机械部分，所在车间班组，同时必须有领用人和使用人的签名，原则上以破换新；5、物品进仓，合理安排仓位，分类堆放，仔细核对无误后，签发回单和填好入库单，并记入货上的卡片上；6、物品出仓，要坚持先进先出，易坏先出，出陈储新的原则；7、每月对仓库物品进行一次盘存，做到账，卡物三者相符，做到物品的进、发存的月检表的年检表；8、仓库物品堆放整齐，留足“五距”，合理利用仓位；9、掌握消防知识，懂得灭火的预防，严禁在仓库内吸烟或其它烟火的使用；10、搞好仓库内的卫生工作，保持仓库内的整洁；11、完成上级领导交办的其它任务；12、由于工作大意、失误、失职，造成仓库内物品变质和其它损失的，赔偿全部或部分赔偿；车间主任岗位责任制1、负责本车间生产技术2、有序地组织生产任务；3、对本车间生产员工进行培训管理，并把质量目标、环境目标及管理落实到岗位和人；4、督促和指导生产一线员工严格按照公司管理体系文件的要求进行操作，并坚持巡回检查；5、严格执行质量标准和工艺标准，定期进行产品质量和经济活动分析，并有书面记录；6、加强对生产操作工节约原辅料、节约用电、节约用水的教育，并督促检查实施情况；7、车间与车间、车间内、车间与其它部门的工作联系，要有工作联系单，要书面记录；8、做好各种原始记录，建立车间台账，及时报送生产统计材料；9、组织人员，经常性搞好车间环境卫生，保证公司财产安全和生产员工人身安全；10、重视车间安全卫生，做到文明生产。

食品添加剂使用和管理制度为加强对食品添加的管理，保证食品安全，依据国家有关规定要求，特制定本管理制度。

一、食品添加剂一般由采购负责人专人购买，采购时应注意其特性要求及有关注意事项，其包装应有标识并符合国家规定。

二、对购进的食品添加剂，质量部门应先审查其是否为合格供应方提供的产品，索取相关资质证明，并填写索证记录。

三、购进的食品添加剂验收时，质量部门必须索取本批产品的出厂检验和企业近期有关的检验报告。

四、食品添加剂实行专库专人管理。

五、仓库内食品添加剂标识要清楚并建立食品添加剂出入库台账，详细记录食品添加剂使用情况。

六、车间配料记录应详细记录使用的添加剂使用量和标准名称，配料室中应注明允许最大使用量、实际添加量、配料人等内容。

七、所用的食品添加剂必须按规定在产品标签上予以明示，并在生产场所醒目位置公示。

八、及时向职工贯彻落实国家卫生部门公布允许使用的食品添加剂以及禁止使用的非食用物质和可能滥用食品添加剂名单，科学认知和掌握食品添加剂种类和使用限量，从源头上杜绝使用非食用物质和滥用食品添加剂行为，保障食品质量安全。

食品添加剂使用和管理制度（二）学校食堂严厉禁止使用“发泡剂”制作馒头，“甜蜜素”绝不能在学校小卖部、食堂食品中出现。

1、禁用非食用物质包括。

吊白块、____、王金黄块黄、蛋白精三聚氰胺、硼酸与硼砂、硫氰酸钠、玫瑰红b、美术绿、碱性嫩黄、酸性橙、工业用甲醛、工业用火碱、一氧化碳、硫化钠、工业硫黄、工业染料、____。

2、禁用食品添加剂品种包括。

泡打粉、油炸王、油条精、合成香精、嫩肉剂。

3、食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种和行为包括。

在渍菜（泡菜等）中超量使用着色剂胭脂红、柠檬黄等，或超范围使用诱惑红、日落黄等；水果冻、蛋白冻类食品中超量或超范围使用着色剂、防腐剂，超量使用酸度调节剂（己二酸等）；腌菜中超量或超范围使用着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）；面点月饼馅中超量使用乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等），或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）；面条、饺子皮的面粉超量使用面粉处理剂；糕点中使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准，或超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）、增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）及甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）；馒头违法使用漂白剂硫黄熏蒸；油条过量使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵），造成铝的残留量超标准；肉制品和卤制熟食超量使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐）；小麦粉违规使用二氧化钛和过氧化苯甲酰、硫酸铝钾等。

食品添加剂使用备案管理制度
1、为了保证食品质量安全,应按标准规定采购和使用食品添加剂。

2、购进的食品添加剂，应先到县级质量技术监督部门进行备案。

备案时应提供供应商资质及产品检验报告。

3、任何人员未经质量技术监督部门批准、企业质量负责人审核，不得擅自采购使用食品添加剂。

4、备案后的食品添加剂，在使用时，必须严格执行《食品添加剂使用卫生标准》及卫生部增补公告中规定的限量，不可超量使用。

5、企业初次采购食品添加剂时，必须向经销商索取食品添加剂生厂商的营业执照、生产许可证、检验报告等材料，资质或检验报告过期的不能采购。

6、采购食品添加剂时，要查验外包装上的标签内容，包括：产品名称、配料或成分、执行标准、生产日期、保质期、生产许可证号、使用说明、注意事项、贮存条件、厂家名称、地址、联系电话。

标签内容不全的不能采购。

7、采购入厂的食品添加剂，应专库或专柜贮存，生产使用时，经质量负责人批准后方可出库。

保管员做好入出库记录，每个月末进行盘点，核实入库、出库、库存、使用数量，出现超标使用情况，应根据生产记录追溯产品，未出厂的按不合格品进行处置，已经出厂的按产品召回制
度的规定实施召回。

食品添加剂使用和管理制度一、食品添加剂使用管理制度：1、购买必须的食品添加剂必须经公司食品安全卫生领导小组研究同意方可购买、使用。

2、采购食品添加剂只能向具备国家食品安全法规定资质，且证件齐全的经营者购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书。

并执行严格的验收、登记制度，及时建立台帐。

没有卫生许可证编号、厂名、厂址、使用范围、使用数量等说明内容的添加剂不能购买。

3、严格加强食品添加剂的保管。

食品添加剂应由专人保管，做好入库与出库记录。

不得贮存亚硝酸盐。

4、使用添加剂必须保持和改进食品营养质量，不得破坏和降低食品的营养价值及卫生安全要求。

5、严格食品添加剂使用登记制度。

加工烹调食品必须使用添加剂时，必须经批准后，方可按需领取、使用，并做好使用登记。

6、食品添加剂的使用必须由两名以上炊事员在场的情况下使用。

7、使用添加剂必须严格按《食品添加剂使用卫生标准》和产品说明书规定的使用量和使用范围，不得擅自加大使用量和使用范围。

8、禁止使用和保存过期的食品添加剂，过期的食品添加剂，交有关部门按特殊垃圾处理二、食品添加剂使用公示制度1、“五专”食品添加剂的管理做到专人彩购，专人保管、专人添加和准确计量、专人登记、专柜保存。

食建立食品质量安全档案，购销记录、生产记录等与食品质量安全有关的资料至少保存____年以上。

2、“四上墙”根据实际制作食品添加剂使用公示牌，将公司责任人，食品添加剂保管人，食品添加剂使用人，产品允许使用的添加剂名称、功能、最大使用量明示在公示牌上，悬挂在公司明显位置。

食品添加剂使用和管理制度（2）食品添加剂是指在食品生产、加工过程中，为了改善食品质量、保持食品稳定性和延长食品保质期等目的而添加的物质。

为了确保食品添加剂的安全使用，许多国家和地区都建立了相关的管理制度。

食品添加剂使用和管理制度通常包括以下内容：1. 审批制度：食品添加剂需要经过严格审批才能投入使用，审批机构通常是国家卫生、食品药品监管部门或专门的科研机构。

食品生产企业食品添加剂管理制度一、总则本管理制度的制定旨在规范食品生产企业对食品添加剂的管理，确保食品安全和质量，保障消费者的健康权益。

本制度适用于所有从事食品生产的企业。

二、管理责任1. 食品生产企业应设立食品添加剂管理部门或由专门人员负责食品添加剂的管理工作。

2. 食品添加剂管理部门或专门人员应负责制定和落实食品添加剂的购进、使用和储存等管理制度。

3. 食品添加剂管理部门或专门人员应定期对食品添加剂的购进、使用和储存进行检查和监督，并记录相关情况。

三、食品添加剂的购进管理1. 食品生产企业应与合法的食品添加剂供应商建立长期稳定的合作关系，并签订采购协议。

2. 采购协议应明确食品添加剂的品种、质量要求、数量、交付时间等内容。

3. 采购过程中，食品生产企业应严格按照合同要求进行验收，确保食品添加剂符合相关法律法规和质量标准。

四、食品添加剂的使用管理1. 食品生产企业在使用食品添加剂前，应对其进行评估和试验，确保其安全、适用。

2. 食品添加剂的使用应严格按照国家相关法律法规和技术标准进行，不得超过规定的使用限量。

3. 食品生产企业应建立食品添加剂使用记录，记录使用的种类、用量、使用日期等信息，并保存一定时期。

五、食品添加剂的储存管理1. 食品生产企业应建立食品添加剂的储存区域，并进行合理划分和标识，确保不同种类的食品添加剂存放分开，防止交叉污染。

2. 食品添加剂应储存在阴凉、干燥、通风良好的环境中，避免阳光直射和高温。

3. 食品添加剂的储存期限应根据生产日期和有效期进行管理，过期的食品添加剂不得使用。

六、违规处理1. 食品添加剂管理部门或专门人员发现食品添加剂的购进、使用或储存存在违规行为时，应及时制止，并上报企业领导。

2. 违规行为经核实后，应按照相关法律法规和企业规定进行处理，包括停止使用违规食品添加剂、追究相关人员责任等措施。

七、附则1. 本制度的解释权归食品生产企业所有，如有需要，可进行适当修改和补充。

食品添加剂的使用管理制度食品添加剂的使用管理制度1一、食品添加剂的采购1.各分公司及采购部采购食品添加剂前必需向生产品控部进行申请备案，经备案批准后才可实施采购。

2.采购食品添加剂时必需向供货商及经销商索取经营单位的工商营业执照、卫生许可证、生产许可证和产品质量检验报告等复印件和进货票据，留存备查。

3.产品标签上应有卫生许可证编号、品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。

没有使用范围、使用剂量等说明内容的添加剂不能购买和使用。

4.严禁采购、存放、使用亚硝酸盐。

二、食品添加剂的使用1入库检验1）每次进货时库管应依照《原辅料验收标准》实施检验，并应注意所进食品添加剂必需有包装标识，标识内容包含：品名、产地、厂名、卫生许可证号、规格、配方或者重要成分、生产日期、批号或者、保质期限、使用范围与使用量、使用方法等，标识上应明确标示“食品添加剂”字样，检验合格后填写进货检验记录，不合格者退回。

2）添加剂感官应具有添加剂自身应有的`颜色、形状等。

3）要求供应卫生许可证、营业执照、生产许可证和产品质量检验报告等。

做到证书齐全，标注规范，帐物相符。

4）添加剂应密封，置于通风、阴凉、干燥处，严防光照、受热，禁止与有毒物品混合存放。

2称量使用1）食品添加剂必需使用国家批准中允许使用的品种和在标准的范围内使用，使用人员要严格依照GB2760《食品添加剂使用卫生标准》要求进行使用。

2）使用人员每次称量添加剂时，应注意添加剂的包装标示，保质期限、严格依照标识规定的使用范围与使用量、使用方法进行使用，称完之后应填写《食品添加剂使用记录表》。

3）使用时应严格依照配方称量，严防多称或混入其他杂物，称量完后应放在专用容器内，并标示清楚，以防误用。

食品添加剂要做到专人负责使用、保管、储存，称完之后应填写《食品添加剂使用记录表》。

食品添加剂的使用管理制度21、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，食堂不得贮存亚硝酸盐。

2、采购食品添加剂要到正规的食品添加剂店铺购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书，对产品标签没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址，没有使用范围、使用量等说明内容的添加剂不能购买。

食品添加剂的备案流程Food additives are substances added to food to improve its flavor, appearance, texture, or shelf life. In order to ensure the safety and quality of food additives, a rigorous registration process is in place.食品添加剂是为了改善食物的味道、外观、口感或保质期而添加的物质。

为了确保食品添加剂的安全性和质量，制定了严格的备案流程。

The registration process for food additives involves submitting detailed information about the additive, including its composition, intended use, and potential health effects. This information is then reviewed by food safety authorities to determine if the additive is safe for consumption.食品添加剂的备案流程包括提交有关添加剂的详细信息，包括其成分、预期用途以及潜在的健康影响。

这些信息随后由食品安全机构进行评审，以确定该添加剂是否安全可食用。

One of the key criteria for the registration of food additives is that they must be safe for human consumption. This involves conductingextensive safety studies to assess the potential risks associated with the additive, including its toxicity, allergenicity, and potential for causing adverse health effects.食品添加剂备案的关键标准之一是必须对人类消费安全。

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1. 确定需要备案的食品添加剂品种。

2. 收集相关资料，包括食品添加剂的名称、成分、用途、使用范围、使用量等信息。

食品添加剂备案公示与使用管理制度第一章总则第一条为了规范食品添加剂的使用和管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于食品添加剂的采购、储存、使用、公示等环节的管理。

第三条食品添加剂的使用应当遵循安全、合法、合理、诚信的原则，确保食品安全和消费者权益。

第四条国家食品药品监督管理局负责全国食品添加剂的备案公示和使用的监督管理。

地方食品药品监督管理局负责本行政区域内食品添加剂的备案公示和使用的监督管理。

第二章食品添加剂的备案公示第五条食品添加剂的生产企业应当在产品上市前，向所在地食品药品监督管理局备案，并提供以下材料：（一）食品添加剂的生产许可证复印件；（二）食品添加剂的卫生安全性评价报告；（三）食品添加剂的产品说明书和标签样张；（四）其他应当提供的材料。

第六条食品药品监督管理局应当在收到备案材料后的15个工作日内，对材料进行审查，符合条件的，予以备案并公示；不符合条件的，不予备案并书面说明理由。

第七条食品添加剂的备案信息包括：产品名称、生产许可证编号、生产者名称、生产地址、主要成分、用途、使用范围、使用量、安全性评价报告、产品说明书、标签等。

第八条食品药品监督管理局应当将备案的食品添加剂信息在其官方网站上公示，方便消费者查询和监督。

第九条食品添加剂的使用应当符合国家规定的品种、范围和限量。

第十条食品生产者和餐饮服务提供者使用食品添加剂时，应当严格遵守以下规定：（一）采购合格的食品添加剂，并保留采购凭证；（二）按照规定的品种、范围和限量使用食品添加剂，不得使用非法添加剂；（三）做好食品添加剂的使用记录，保存相关凭证；（四）在产品标签上明确标注使用的食品添加剂名称、用量和范围；（五）不得虚假宣传食品添加剂的作用，不得误导消费者。

第十一条食品添加剂的使用过程中，如出现食品安全事故，应当立即停止使用，并报告所在地食品药品监督管理局。

食品添加剂使用与管理制度是指国家对食品添加剂的使用进行规范和管理的制度。

以下是一些常见的食品添加剂使用与管理制度：1. 国家食品安全标准：国家设立了食品安全标准，规定了食品添加剂的种类、用途、用量等指标。

食品生产企业必须按照这些标准使用食品添加剂。

2. 食品添加剂的注册与审批：食品添加剂必须经过注册和审批才能使用。

食品添加剂的注册和审批机构负责对添加剂的安全性进行评估，并根据评估结果决定是否批准使用。

3. 食品添加剂的标签标识：所有食品添加剂在食品包装上都必须有标签标识，明确说明添加剂的种类、用途、用量等信息。

消费者可以通过这些标识了解食品中是否含有添加剂。

4. 食品添加剂的监督检查：相关部门会进行食品添加剂的监督检查，确保企业按照规定使用添加剂，并防止添加剂超标使用或者使用禁用的添加剂。

5. 食品添加剂的限用和禁用：国家会根据添加剂的安全性评估结果，对某些添加剂进行限用或者禁用。

企业必须禁止使用被禁用的添加剂，并按照规定限制使用限用的添加剂。

6. 食品添加剂使用的警示：一些特定的食品添加剂可能会有一些警示，如儿童食品中禁止使用某些添加剂。

企业必须遵守这些警示，确保食品添加剂的安全使用。

总之，食品添加剂使用与管理制度是为了保障食品安全，确保食品添加剂的合理使用和标识，防止添加剂的滥用和超标使用。

食品添加剂使用与管理制度（2）1.使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用食品安全标准和食品安全管理办法的有关规定；不符合食品安全标准和食品安全管理办法要求的食品添加剂不得使用。

2.购买食品添加剂必须索取生产许可证明复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明，购买时应认明包装标签上“食品添加剂”字样，入库前严格验收。

3.食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大使用范围和使用量，使用时认真填写食品添加剂使用记录。

食品添加剂管理规定是指国家对食品添加剂的生产、销售和使用等方面的管理制度和规范，旨在保障食品安全、保护消费者权益。

食品添加剂管理规定一般包括以下内容：1. 食品添加剂的分类和命名：根据不同的功能和用途，食品添加剂被划分为不同的类别，并赋予相应的名称，便于管理和监督。

2. 食品添加剂的使用范围和限量：规定了哪些食品可以使用哪些添加剂，以及添加剂的使用限量，旨在确保食品添加剂的合理使用，不对人体健康造成危害。

3. 食品添加剂的生产要求：规定了食品添加剂生产企业应具备的条件和要求，包括生产设施、设备、人员、质量控制等方面，以确保食品添加剂的质量和安全。

4. 食品添加剂的标识要求：规定了食品添加剂的标签和说明书上应包含的信息，包括添加剂的名称、用途、使用限量等，便于消费者正确选择并使用食品。

5. 食品添加剂的监督检验：规定了食品添加剂的监督检验制度和方法，包括对食品添加剂生产企业的抽样检验、定期检查以及对市场上的食品添加剂的抽样检测等，以确保食品添加剂符合规定的质量和安全标准。

总之，食品添加剂管理规定是为了保障食品安全和消费者权益，确保食品添加剂的合理使用和质量安全，促进食品产业的健康发展。

食品添加剂管理规定（2）是指对食品添加剂的使用、标识、检验等方面进行管理的规定。

在各个国家和地区都有相应的法律法规来规定食品添加剂的使用。

一般来说，食品添加剂管理规定包括以下内容：1. 食品添加剂的分类和命名：规定了食品添加剂的分类，以及具体的命名规则。

2. 食品添加剂的使用范围和限量：规定了不同食品添加剂的使用范围和使用限量，确保食品添加剂的使用安全。

3. 食品添加剂的标识：规定了食品添加剂在食品中的标识要求，包括标签上的名称、用量等信息，方便消费者了解食品中添加的成分。

4. 食品添加剂的审批和注册：规定了食品添加剂的审批和注册程序，确保食品添加剂经过科学评估和安全性审查后才能使用。

5. 食品添加剂的检验和监督：规定了对食品添加剂的检验和监督要求，包括从原料到成品的全程监控，确保食品添加剂的质量和使用安全。

食品添加剂安全使用管理制度食品添加剂是指用于改善食品品质、增加营养价值、保护食品质量、增加食品色香味等方面的化学物质，随着食品技术的进步和人们对食品安全的要求越来越高，食品添加剂的应用越来越广泛，但同时也存在一定的食品安全隐患。

为了保障消费者权益，建立食品添加剂安全使用管理制度显得尤为必要。

一、加强食品添加剂的管理1.建立食品添加剂的“准入制度”，所有未经生产许可和食品检验检疫批准的食品添加剂均不得投入使用。

2.实行食品添加剂的“注册制度”，在食品添加剂投入使用前，应在“注册机构”进行备案登记，符合登记条件的才能投入使用，并在使用期限到期前申请验收复审。

3.加强对食品添加剂使用单位的抽检、检测，建立食品添加剂使用档案，并实行“一票否决制”，对检测不合格的食品添加剂使用单位要承担相应的责任。

二、优化食品添加剂的使用1.控制使用量。

在保证食品质量和安全的前提下，实行最小添加、最佳配比，最大限度地减少食品添加剂的使用量。

2.选择安全合理的食品添加剂。

在选择食品添加剂时，应按其理化性质、用途、安全性、生产成本等因素综合考虑，选择最优的食品添加剂，尽量避免选择对人体健康有害的添加剂。

3.加强卫生环境管理。

在食品添加剂使用过程中，应加强卫生环境管理，防止污染，尤其是对于易受污染的食品添加剂，使用前应进行消毒处理。

三、加强食品添加剂的监测1.加强食品添加剂残留量的监测，严禁违规添加，确保食品添加剂的使用不会危害消费者的健康。

2.建立食品添加剂证明体系，要求食品添加剂生产企业必须持有国家标准和合格证明，证明其产品符合国家安全标准，确保添加剂的质量可靠。

3.加强食品添加剂宣传教育，让广大消费者了解食品添加剂的作用和安全性，增强其安全意识，减少恐慌和误解。

总之，建立食品添加剂安全使用管理制度是保障食品安全的重要措施之一，加强对食品添加剂的管理，优化食品添加剂的使用，加强监测，才能确保食品添加剂的安全使用。

同时，要加大对食品添加剂的宣传力度，提高消费者的安全意识，共同维护食品安全。

食品添加剂管理制度范文一、制度目的为了加强食品添加剂的管理，维护食品安全，保护消费者的健康权益，制定本管理制度。

二、适用范围本制度适用于使用食品添加剂的食品生产、销售企业。

三、管理要求1. 食品企业应按照国家有关法律法规和标准，选择合适的食品添加剂，并进行注册备案。

2. 食品企业应确保食品添加剂的采购渠道合法、有资质，并进行严格的供应商审核。

3. 食品企业应建立食品添加剂使用记录，包括品名、批号、用量等信息，并保存至少一年以上。

4. 食品企业应建立食品添加剂使用管理制度，明确责任、权限和程序，并进行内部培训，确保员工熟悉并遵守相关规定。

5. 食品企业应建立食品添加剂进货验收制度，对进货的食品添加剂进行质量检验，并将检验结果记录保存。

6. 食品企业应定期对食品添加剂进行质量抽检，确保其符合相关标准要求。

7. 如发现食品添加剂有质量问题，应立即停止使用，并进行调查处理，确保食品安全。

8. 食品企业应配备专门的食品添加剂管理人员，负责对食品添加剂的管理、监督和培训。

四、责任与管理1. 食品企业负责人应对食品添加剂管理工作负总责，并指定专人负责具体实施。

2. 食品添加剂使用人员应按照相关规定使用食品添加剂，并遵守相关制度和规范。

3. 食品添加剂管理员应负责食品添加剂的采购、使用、储存、验收等工作，并随时做好记录和报备工作。

五、处罚措施对违反本管理制度的行为，将依据相关法律法规进行处理，包括但不限于罚款、责令停产停业、吊销许可证等。

六、其他事项1. 食品企业应及时了解最新的食品添加剂管理要求，进行相应的改进和调整。

2. 食品企业应定期进行食品安全培训和督导，提高员工对食品添加剂管理的意识和能力。

本食品添加剂管理制度自实施之日起生效，由食品企业负责人统一组织实施，并定期进行评估和修订。

食品添加剂管理制度范文（二）一、目的和适用范围本制度的目的是为了规范食品添加剂的管理，确保食品生产加工过程中使用的食品添加剂符合相关法律法规的要求，保障食品的安全和质量。