动物的新陈代谢专题复习共37页文档

高考生物专题复习专题三 动物代谢一、高考展望动物的新陈代谢的主要内容是动物体内的细胞获得营养物质、排出代谢废物及物质在细胞内的变化情况，特别是三大物质在细胞内的转变是每年高考考查的重点知识，题目的难度主要是中档题，偶有较大难度的题目。

“细胞呼吸”亦每年高考考查的重点，复习时应注重细胞呼吸的过程、场所、有氧呼吸和无氧呼吸的比较以及有氧呼吸与光合作用的区别，而对于“新陈代谢的基本类型”，在复习时应结合常见的生物，弄清它们在同化作用方面和异化作用方面的代谢类型，同时能从本质上区别“自养型”与“异养型”、“需氧型”与“厌氧型”。

二、考点透析1. 三大营养物质的代谢（1） 三大营养物质的代谢过程（2）三大营养物质代谢关系①可以转化：NH 2 尿素 转变 2+H 2O+能量 2+H 2O+能量CO 2+H 2O+能量肝糖元蛋白质 氨基酸脂肪糖类①注：实线表示可以直接转化 ①表示转氨基作用，②表示脱氨基作用 虚线①表示只能转化成非必需氨基酸②②特别提醒：糖类不能转化成必需氨基酸，只能通过氨基转换作用形成非必需氨基酸。

人体必需氨基酸有8种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸和缬氨酸。

所以我们的食物应该多样化，以保证必需氨基酸的摄取。

②糖类、脂质和蛋白质之间的转化是有条件的糖类供应充足时，糖类才有可能大量转化成脂质。

不仅如此，各种代谢物之间的转化程度也是有明显差异的：糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类。

③相互制约人和动物体所需要的能量主要是由糖类氧化分解供给，只有当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供给能量。

当糖类和脂肪的摄入量都不足时，体内蛋白质的分解会增加。

当大量摄人糖类和脂肪时，体内蛋白质的分解就会减少。

（3）三大营养物质的比较① 相同点主要来源相同。

动物体内的三大营养物质均主要来自食物的消化与吸收； 主要代谢途径相同。

三大营养物质在体内均可合成、分解与转变；都能作为能源物质氧化分解，释放能量，最终产物均有C02和H 20。

动物的新陈代谢（二轮专题）如皋市薛窑中学生物备课组2005.02.05 一、复习范围：第一册课本：第三章生物的新陈代谢第六节人和动物体内三大营养物质的代谢全一册课本：第一章第三节血糖调节的部分知识二、知识再思：1．人和高等动物体内三大营养物质代谢关系在生物体内，糖类、脂肪、蛋白质这三类物质的代谢是同时进行的，它们之间既相互联系，又相互制约，形成一个完整统一的过程。

三大营养物质之间的相互转化⑴糖类与蛋白质代谢的关系①糖类代谢的中间产物可以通过转氨基作用转变成非必需氨基酸，但不能转变成必需氨基酸，因为糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物。

②蛋白质———→氨基酸—————→不含氮部分————→糖类即：几乎所有组成蛋白质的天然氨基酸都可以转变成糖类。

⑵糖类与脂类代谢的关系——相互转化只有在糖类供应充足的条件下，糖类才可能大量转化成脂肪，而且，糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类。

⑶蛋白质与脂类代谢的关系①一般来说，动物体内不容易利用脂肪酸生成氨基酸，植物和微生物可由脂肪酸和氮源生成氨基酸。

②某些氨基酸通过不同途径可转变成甘油或脂肪酸。

⑷三大营养物质代谢的共同点①来源：从根本上说都来自食物。

②变化：代谢中合成、分解和转化同时进行且相互联系。

③产物：彻底氧化分解时，代谢终产物里都有CO2和H2O，且都释放能量。

⑸三大营养物质代谢的差异①糖类是主要能源物质，脂肪是主要储能物质，蛋白质的主要功能是组成生物体和调节生命活动。

只有当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供给能量；当糖类和脂肪的摄入量都不足时，体内蛋白质的分解就会增加，反之，则减少。

②蛋白质代谢的最终产物中有尿素。

2．代谢或营养失调症（1）低血糖：病因可能是长期饥饿、肝功能减退、胰岛素分泌过多等，可注射葡萄糖，食用或饮用含糖多的食物以治疗。

（2）糖尿病：①形成原因：病人的胰岛B细胞受损，导致胰岛素分泌不足，这样就使得葡萄糖进入组织细胞和在细胞内的氧化利用发生障碍，而此时肝脏释放的和由非糖物质转化来的葡萄糖则增多，因而出现高血糖。

第三章 动物的新陈代谢 (高三生物辅导材料3)【知识点拨】一、人和动物体内三大营养物质代谢1、氨基转换作用和脱氨基作用有何区别和联系区别：氨基转换作用是把氨基转移给其他化合物，形成新的氨基酸，氨基酸的数目并没有改变，但可以把食物中含量较多的氨基酸转变成食物中含量较少的氨基酸，以保证机体对各种氨基酸的需要。

脱氨基作用是把氨基酸中的氨基脱下来，在肝脏中进一步转变成尿素等，通过血液循环运输到肾脏、皮肤，随尿液、汗液排出体外，氨基酸的数目减少了。

联系：经过氨基转换作用和脱氨基作用后余下的不含氮部分，其去路是相同的，即都可以转变成糖类或脂肪，也可以分解成二氧化碳和水并释放能量。

2、糖类、脂肪、蛋白质在人体内代谢的主要相同点和不同点 相同点：（1）糖类、蛋白质的来源主要是从食物中获得，都须经过消化、吸收进入体内。

脂肪的来源是体内其他物质的转化。

（2）三者的代谢都包括两方面：合成代谢与分解代谢，且同时进行，相互联系。

（3）代谢过程都需要酶的参与。

（4）都能作为能源物质彻底氧化分解，代谢终产物都有CO 2和H 20，并释放出能量。

不同点：（1）糖类、脂肪可在体内贮存；蛋白质不能在体内贮存。

（2）除CO 2、H 2O 以外，蛋白质还有特有的代谢终产物——尿素。

3、关于消化液中消化酶的种类问题在讲到淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程中，教材列举了唾液、胃液、肠液、胰液中酶的种类，如唾液中的淀粉酶，胃液中的蛋白酶，肠液中的淀粉酶、麦芽糖酶、脂肪酶和肽酶，胰液中的淀粉酶、脂肪酶、麦芽糖酶和蛋白酶。

有些学生便以为：胰液、肠液中的酶各有4种，胃液、唾液中各有1种酶。

有些出版物中也出现了类似的题目，如“下列关于肠液、胰液、唾液、胃液中酶的数量叙述正确的是：A ．4，4，1，1；B ．1，1，4．4；C ．4，1，4，1；D. 1，4，1，4”。

正确答案应是A 。

严格地说，诸如此类的问题都是不正确的，因为，胰液中除上述4种消化酶外，还有核糖核酸酶和脱氧核糖核酸酶等，肠液中除前面提到的4种酶外，还有分解二糖的蔗糖酶、乳糖酶等。

动物的新陈代谢专题概览专题概论新陈代谢是生物的基本特征，动物的物质代谢和能量代谢过程是靠各个器官、系统分工协作来完成的糖、脂类、蛋白质等营养物质通过消化和吸收进人人体后，在组织细胞内相互转化，或者氧化分解释放能量，产生的代谢废物最终排出体外糖、脂肪、蛋白质这三大类营养物质的代谢过程与人体的健康密切相关，代谢失调会引起糖尿病、脂肪肝等疾病。

重点知识糖类代谢、脂质代谢、蛋白质代谢的过程三大营养物质代谢的关系。

二大营养物质代谢与人体健康的关系。

高考回溯“动物的新陈代谢”主要包括动物细胞获得营养、排出废物和物质在细胞内的转化三部分内容，其中后者是历年高考考查的重点知识本部分的知识内容与人的日常生活、健康状况有密切的联系，所以，三大营养物质的代谢过程与人体健康的关系是高考命题的焦点，往往以曲线图的形式来表示人体进食前后、运动前后、正常失调时体内某种成分的变化，或者以文字图的形式来表示二大营养物质的吸收、转化和利用，考查学生对基础知识的掌握，对图表的辨析能力和对知识的综合应用能力。

题目的难度主要是中档题，偶有较大难度的题目。

学习方法本专题‘动物的新陈代谢”既是生物学中的基础知识，又与人类健康状况、生活方式等问题密切相关，因此在学习过程中：首先，要善于温故而知新，及时回顾初中生物学中学习过的消化、吸收，营养物质运输过程的知识，以及代谢终产物排出的知识．在此基础上学习微观层次上的细胞内代谢过程其次，要注重对基础知识的掌握和理解，由于三大营养物质在细胞内的代谢微观、抽象，而且涉及许多生物化学反应，所以学习时要关键抓住三大营养物质在人和动物体内代谢过程的‘来龙”和‘去脉”这条主线进行理解，力争化难为易，化抽象为具体。

第三，要能够将基础知识与生活实际相结合，例如运用三大营养物质代谢的知识分析糖尿病、脂肪肝、肥胖症等代谢失调症的成因，以及节食等生活方式对人体健康的影响等等。

专题纵横“人和动物体内三大营养物质的代谢”一节中糖类、脂质和蛋自质代谢的内容，需要以初中生物学过的消化、吸收，营养物质运输过程的知识．代谢终产物排出的知识，以及高中生物第一章中有关糖类、脂质和蛋白质的知识为基础来学习，而本部分内容又是，’人和高等动物生命活动的调节’的知识基础考试要求了解糖类代谢、脂质代谢和蛋白质代谢的过程。

03动物的新陈代谢考点归纳（一）酶在生命活动中的重要作用.1．酶的概念：是生物活细胞产生的具有催化作用的蛋白质，酶能使生物体内的化学反应迅速地进行，而本身并不发生变化，这一点与无机催化剂相似.2．酶的特点：a.高效性：其催化效率是一般无机催化剂的371010 倍.b.专一性：一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应.c ．多样性d.不稳定性：高温，低温以及过酸，过碱都会影响酶的活性.3．酶的作用：起催化作用，使各化学反应更加容易进行.（二）消化系统的结构与功能.1、消化道.①口腔-----消化道的起始部位，里面有舌、牙齿、唾液腺、牙齿的主要功能是切断，撕裂和磨碎食物.唾液腺可以分泌唾液.②咽、食道-----食物进入体内的通道. 消化系统消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门 消化腺：唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺③胃：位于左上腹部，是消化道最澎大的部分.A ．结构：胃壁从内向外依次是黏膜、黏膜下层、肌肉层、浆膜.B ．功能：贮存食物，使食物和胃液充分混合，其胃腺分泌的胃蛋白酶可对蛋白质进行初步水解. ④小肠：A.位置：位于腹腔，长约5～6cm ，是消化道中最长的一段，是消化食物和吸收营养物质的主要场所，起始部位叫十二指肠.总胆管、总胰管都开口于此，B.特点：①小肠内壁有环状的皱壁，皱壁上有小肠绒毛，大大的增加了小肠壁与食物的接触面积 ②小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于对营养物质的吸收，小肠壁上有肠腺，可分泌各种消化酶. ⑤大肠：大肠的起始部位叫盲肠.盲肠上连着一条细小的盲管，叫阑尾.位于腹腔的右下部，通过大肠的蠕动，将食物残渣推向肛门.2．消化腺.①唾液腺：分泌唾液近中性，PH 值为6.6～7.1.唾液的主要作用是：a.湿润口腔和食物，便于吞咽.b.唾液中有唾液淀粉酶，能促使一部分淀粉分解为麦芽糖，唾液中的溶菌酶有一定的杀菌作用.②胃腺：由胃壁内黏膜上皮凹陷而形成，开口于胃壁的内表面，，分泌胃液呈酸性，PH 值为0.9～1.5.胃液中有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步水解.③肝脏：人体内最大的腺体位于腹腔的右上部.肝脏是最大的消化腺，分泌的胆汁中没有消化酶，对脂肪起乳化作用功能：a.进入人体内的氨基酸，可在肝脏内合成蛋白质.b.能将多余的血糖合成糖元，贮存起来，当血糖降低时，又将体内的糖元分解成葡萄糖进入血液.c.分泌胆汁，乳化脂肪.d.促使甘油，脂肪酸合成脂肪. e ．解毒功能.④胰腺：胰腺分泌胰液，其主要成分有胰淀粉，胰脂肪酶，胰蛋白酶等．分别对淀粉、脂肪、蛋白质起催化作用.⑤肠腺：由小肠壁内黏膜上皮凹陷而形成的开口于相邻的两个小肠绒毛之间．肠腺分泌小肠液，小肠液中含多种消化酶，起催化作用．2.食物的消化.消化的概念:食物中的淀粉,脂肪和蛋白质大分子等有机物进入消化系统后,逐步分解成简单的物质,这一过程叫消化.包括物理消化和化学消化.(1)淀粉 麦芽糖 葡萄糖(2)蛋白质（多肽） 氨基酸(3)脂肪 脂肪微粒 脂肪酸 + 甘油 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、酶酶 酶 胆汁的乳化 酶 酶注：食物中的水，无机盐和维生素，可以不经消化，在消化道内直接被吸收.3.营养物质的吸收:(1)吸收的概念:消化后的营养物质,通过消化道黏膜进入循环系统的过程,叫吸收.(2)吸收的场所①口腔、咽、食道基本上没有吸收作用.②胃只能吸收少量的水,无机盐和酒精.③小肠是主要吸收器官，葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分的水、无机盐和维生素由小肠吸收.④大肠只吸收少量的无机盐，水和部分维生素.(3)吸收途径:大部分脂肪酸进入毛细淋巴管,再进入血液循环,其他营养物质经毛细管进入血液循环,吸收的营养物质随血液循环运往全身各处的组织细胞.(三).人体的呼吸1.呼吸道空气的处理 (2)呼吸道的作用. ①保证气体顺畅通过到达肺部 ②使到达肺部的气体温暖、湿润、清洁. ③发声(喉部有声带)2.发生在肺内的气体交换.(1)肺的结构与功能相适应的特点.①肺泡数量多,肺泡外紧贴着许多毛细血管.②肺泡和毛细血管壁均只有一层上皮细胞构成,有利于肺泡和血液的气体交换.(2)肺的通气:肺与外界进行气体交换的过程,肺的通气是通过呼吸运动来实现的.呼吸运动:胸廓有节律的扩大和缩小叫做呼吸运动,包括呼气和吸气.(3)气体交换:是能过气体的扩散作用实现的,即一种气体总是由浓度高的地方向浓度低的地方扩散,直到平衡为止.吸气:肋间外肌,隔肌收缩肋骨向上向外移动,隔肌顶部下降 胸廓体积增大肺随之扩张,导致肺内气压小于大气压 外界气体进入肺泡.呼气:肋间外肌,隔肌舒张肋骨下降,隔肌顶端回升 胸腔体积缩小 肺内气压大于 大气压 肺内气体排出肺泡.3.完整的呼吸过程肺的换气 < 外界气体和肺泡内气体之间的交换 → 肺泡内的气体与血液之间的气体交换→气体在血液里的运输→血液与组织细胞间的气体交换.4.呼吸作用的意义：为人体内的能量利用提供了必要的条件.5.呼吸作用的类型：呼吸系统 呼吸道:气体进出肺的通道,由鼻、咽、喉、气管和支气管的组成 肺：呼吸的主要器官，位于胸腔内(1) 呼吸作用包括 有氧呼吸：有机物+ 无氧呼吸： 酶 +能量 在动物体内无氧呼吸的产物是乳酸. 在绝大多数的植物体内无氧呼吸的产物是酒精.肺泡 肺部 毛细管 动脉血 静脉血 组织处各 细血管 组织 细胞 呼吸道（四）血液循环系统.1．血液的主要成分及其功能.注：血红蛋白是红细胞里面一种含铁的蛋白质，红细胞之所以呈现红色，就因为含有血红蛋白.其特性是：在氧含量高的地方与氧容易结合，在氧含量低的地方，又容易与氧分离，所以红细胞能够运输氧气.2．骨髓的造血功能.成年人的各种血细胞均源于骨髓，有些甚至大量储存在骨髓中，并有规律地释放到血管中，在正常情况下，成人骨髓造血只限于红骨髓，但在异常情况下要求造血增加时，已无造血功能的黄骨髓可再度恢复造血功能，因为有造血干细胞，所以有造血功能.3．血管.①动脉：把血液从心脏输送到全身各部分的血管.特点：管壁厚，管腔小，弹性大.②静脉：把血液从全身各部分送回心脏的血管.特点：管壁较薄，管腔较小，弹性较小，内有静脉瓣.③毛细血管：连通最小的动脉和静脉之间的血管.特点：a.管壁由单层的上皮细胞围绕而成， b.管腔内只允许单个的血细胞通过,从而有利与组织细胞进行气体和物质交换.4. 心脏a.位置：心脏位于胸腔中部左下方，夹于两肺之间，形状似桃子，大小与本人的拳头差不多.b.结构：左心房连肺静脉、左心室连主动脉、右心房连上下腔静脉、右心室连肺动脉c.心动周期：心脏每收缩和舒张一次所经历的时间.心率：心脏在单位时间内跳动的次数.正常人的平均心率为75次/分。