研究前提
单底物、单产物反应
酶促反应速率一般在规定反应条 件下,用单位时间内底物的消耗 量或产物的生成量来表示。 反应速率取其初速率,即底物的消
耗量很小(≤5%)时的反应速率。
底物浓度远远大于酶浓度。
矩形双曲线
米-曼氏方程式
Km 即为米氏常数, Vmax为最大反应速度
当反应速度等于最大速度
操作
取8支试管,按下表加入试剂。
试剂(ml)
12345678
2.5mM磷酸苯二钠 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.8 1.0 1.0
蒸馏水
0.8 0.7 0.6 0.5 0.4 0.2 - -
碱性缓冲液
1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0
混匀后,370C水浴 5 min
一半时,即V = 1/2 Vmax, Km = [S]
上式表示,米氏常数是反应 速度为最大值的一半时的底 物浓度。
因此,米氏常数的单位为 mol/L。
米氏常数Km的意义
不同的酶具有不同Km值,它是酶的一个重
要的特征物理常数。
Km值只是在固定的底物,一定的温度和
pH条件下,一定的缓冲体系中测定的,不
在最适温度条件下, 反应速度最大。
pH 对反应速度的影响
在一定的pH 下, 酶具有最大的催化活性,通常称 此pH 为最适 pH。
激活剂对反应速度的影响
酶的激活剂
必需激活剂,
大多为金属离 子,Mg2+,K+ ,Mn2+,等
非必需激 活剂
抑制剂对反应速度的影响
不可逆性 抑制作用
抑制剂通常以共 价键与酶活性中 心或活性中心以 外的必需基团相 结合,使酶失活 。
米氏常数的求法