高级烟叶调制工题库
20-2-10
问题：
[单选]若烤房的火管过大、过短，易造成（）。
A.A．升温不灵
B.B．升温过快
C.C．炉门窜火倒烟
D.D．保温不良
问题：
[单选]分火岔分火不均匀或主火管不居中，是造成烤房内（）的主要原因。
A.A．温度过高
B.B．温度过低
C.C．温度不均匀
D.D．热能利用率低
问题：
[单选]目前．烤房的火管一般从分火岔起被垫离起地面．至横火管时抬高（）cm。
A.A．8-10
B.B．12-20
C.C．20-25
D.D．25-30
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问题：
[单选]双脊檩长天窗，架设在平行等高的烤房双脊檩上，两脊檩中问距离。即天窗宽为（）cm
A.A．10-15
B.B．20-25
C.C．25-30
D.D．30-35
问题：
[单选]通脊长天窗是在相距（）cm左右的两条脊檩上用砖砌制，构成长天窗。
A.A．20
B.B．30
C.C．40
D.D．50
问题：
[单选]管下热风进风洞的进风口设在（）。
A.A．两面山墙基部
B.B．正面墙基部
C.C．背面墙基部
D.D．无特殊要求
问题：
[单选]南方烤房使用较多的天棚。保温保湿效果（）．标高较低。
A.A．很好
B.B．很差
C.C．较差
D.D．不稳定
问题：
[单选]如果炉膛内顶端比分火分岔内壁高，则炉膛上方（）。
A.A．温度高
B.B．温度低
C.C．湿度高
D.D．温度变化不大
4.建筑烤房的基本要求：(1)升温及时，温度均匀（2）通风排湿顺畅（3）保温保湿性好（4）大小适宜，地点适当（5）经济实用烤房的基本结构：（1）围护结构：（2）加热系统：（3）通风排湿系统：（4）挂烟装置（5）观察装置 6.对加热设备的总体要求：（1）升温及时（2）温度均匀（3）节省材料 7.烤房的热量来源：（1）燃料燃烧放热（2）太阳辐射热（3）烟叶自身呼吸放热 8.烤房的耗热：(1)烟叶，烤房物品升温耗热（2）水分气化耗热（3）通风排湿时，加热外界的冷空气和排出湿热空气的耗热量（4）烟囱排烟耗热（5）烤房维护结构散热耗热 15.大小型烤房各自的优缺点：小型烤房装卸烟方便，升降温灵活，但稳定性差，耗煤量较高，而大烤房装卸烟困难，升温不灵活，但稳定性好，耗煤量较低。二．自然通风气流上升式烤房（普通烤房）：基本结构同上 1.火炉包括炉篦，炉膛，陡坡，炉门和灰坑，火炉的大小主要体现在炉膛的高度（Hr）和炉篦面积（Fb）两方面，通过计算，一般来讲，中型烤房的炉膛高度Hr为0.4—0.5m一般炉篦面积Fb为0.1㎡/百竿左右，大烤房取低，小烤房取高。 5.火管的散热性能的好坏主要由火管的材料，大小及排列所决定。 6.火管材料及优缺点：（1）铁皮火管：优点是热能利用率高，易安装调整，缺点是散热集中，热量不均，蓄热能力差，成本高（2）土坯火管：优点是散热均匀，蓄热能力强，成本低，缺点是热能利用率低，不易安装调整（3）陶土管：优点是热能利用率中等，较易安装调整，缺点是长短厚薄不灵活，高温处易爆裂（4）砖瓦火管：容易建造，坚固耐用（5）水泥火管：传热性能较好 7.主火管用土坯火管，分叉火管用砖，陶，水泥火管，边，末火管用铁皮管，则烤房温度均匀，升温快，热量利用率高。 8火管的大小：即火管的散热面积，由火管的横截面积和火管的长度决定，通过计算，火管的总散热面积一般为每百竿4㎡左右9.选用火管的排列方式应考虑到烟叶烘烤的热量需要，烤房温度的均匀性及烤房作业的方便程度等等 10.火管的排列形式生产上采用五道火管，分为内翻式和外翻式两种，五道火管长度适宜，总散热面积能满足要求，烤房温度比较均匀，燃料利用率也比较高，常采用内翻式的原因在于温度比较均匀，烘烤效果好，内翻式中生产上采用下扎式，称为倒虹吸11.火管的坡度：指火管抬起的垂直高度占该段火管长度的百分数，。火管坡度的作用是（1）减小烟气在火管中的流通阻力，使烟气流通顺畅（2）调节不同火管不同位置的散热强度促使烤房内温度均匀一致。试烧的目的（1）为了尽快将火管烤干，防止塌漏（2）检查烧火是否顺畅，温度是否均匀 18.烟囱的修建：1打好地基2做到严密平滑3留好扒灰口4设一活动闸门 19.扒灰口的作用：（1）清理烟囱内积灰（2）引火：初点火时，湿度大，气体稳重，烟气不宜流通，有倒烟现象，在扒灰口点一些火，把湿空气顶上去。20．加热设备常见的故障及排除方法（1）炉门往外倒烟，火力不旺，化炭不好原因：1烟囱太矮，拔力不够2火管太细，过长或烟囱过细或内有杂物，管内阻力大3炉头和炉门太高或火管坡度太小4初次点火时管内及烟囱内湿空气太重，排除方法：1加高烟囱2加粗火管或烟囱，消除阻塞物）降低炉头和炉门4引火（2）火力旺盛，化炭好，但烤房升温慢 原因：（1）烟囱太高或火管坡度太大。（2）火管的总散热面积不够（3）火管材料导热性能差或火管太厚（4）烤房内装烟太多 排除方法：（1）降低烟囱高度或火管后部的高度（2）加大散热面积（3）降低火管厚度（4）加大空气流通，促进烟叶萎蔫。
烟叶技术员管理基本知识复习题纲 一、填空题 1、烟叶的主要灾害类型包括：冰雹、洪水、渍涝、暴风、龙卷风。 2、影响烟农行为改变的主观因素有心理特点、文化程度、年龄、性格、经济收入水平。 3、影响烟农行为改变的客观因素有气候条件、地理条件、农业经济政策、市场环境、社会环境、文化环境。 4、烟农的分类管理中分类因素有种烟区域、种烟面积、技术水平、诚信度、烟叶基础设施、种烟亩平收益。 5、省局2009年提出的“九字”工作指导方针是抓基层、打基础、上水平。 6、现代烟草农业试点建设中“一基四化”是指打牢烟叶生产基础设施建设基础，实现规模化种植、集约化经营、专业化分工、信息化管理。 7、烟叶种植收购合同签订程序包括农户申请、资格审核、签订合同、建立档案。 8、烟草站管理功能的主要内容有生产管理、烟农关系管理、物资和财务管理、安全生产管理等。 9、烟草站服务功能主要内容有技术服务、信息服务、物资服务、收购服务和便民服务。 10、生产技术标准的改善与修正的原因：环境的变化、生产目标的改变、新品种或新技术的推广应用。 11、生产技术标准的改善与修正的方法：试验研究、引进集成、专家论证。
12、全面质量管理的基本特点有以顾客为关注焦点、领导作用、全员参与、过程方法、管理的系统方法、持续改进、基于实事的管理、与供方互利的关系。 13、烟叶生产专业化服务组织与管理中要在育苗、机耕、植保、烘烤、分级、烟叶运输等环节推行专业化生产。 二、名字解释 1、标准 就是一种约定，一个大家经过协调达成一致的规定，它首先要具有科学严谨性、前瞻性、现实性，简单的说就是为获得最佳秩序，对活动的规定。 2、标准化 建立标准、推广和实施标准、按照标准的要求和约束而开展的活动就是标准化，简言之为获得最佳秩序，制定标准和使用标准的活动。3、标准体系 将同类或相关事物进行集合、分类，建立起来的体系。 4、烟叶生产标准化 围绕《烤烟》《白肋烟》国家标准，在建立烟叶生产标准体系的基础上，把标准化融入到包括从育种到收购整个烟叶生产全过程的活动。 5、烟叶质量 是烟叶的外观质量、内在质量及其理化特性、安全性和可用性的总称。 6、质量管理 是在质量方面指挥和控制组织的协调活动，通常包括制定质量方针、目标以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等活动。 7、质量管理体系 实现质量管理的方针目标，有效地开展各项质量管理活动，所建立相
一、名词解释： 成熟度：指烟叶适于调制加工和最终卷烟可用性要求的质量状态和程度 生理成熟：烟叶已完成整个干物质的积累，达到了最大的生物学产量并逐渐开始呈现某些成熟特征工艺成熟：烟叶在生理成熟的基础上充分进行生理生化转化，达到卷烟原料的需求，达到适合烘烤的工艺水平 饥饿代谢：叶片的生命活动所需能量只有靠呼吸作用不断分解消耗自身贮藏的有机代谢过程棕色化反应：烟叶烘烤过程中，由于酶的活动和物质转化，烟叶颜色由黄逐渐变深，最终成褐色的复杂变化过程 烟叶烘烤特性：指烟叶在烘烤过程中的变黄特性、失水特性以及二者的协调性。包括易烤性和耐烤性两个方面 二、填空题 1、影响烟叶成熟的因素：气候因素、土壤条件、栽培条件、空间位置、遗传因素 2、确定烟叶采收数量从看哪几方面来确定？ 3、自然通风气流上升式烤房，由：墙体、挂烟设备、供热系统、通风系统组成 4、热交换的动力是：温度梯度 5、烟叶成熟的特征从哪几方面判断：1.叶色变浅、2.主脉变白发亮、3.茸毛脱落、4.叶基部产生分层、5.烟叶与主脉支撑能力减弱、6.叶片出现斑，叶面起皱 6、影响烟叶调制的因素有哪些：水分、气候因素、烟叶质量、人为因素 7、烟叶生长发育有几哪个时期：幼叶生长期、旺盛生长期、生理成熟期、工艺成熟期、过熟衰弱期。 8、定色技术操作原则：逐渐加大烧火、逐步加强排温、稳定湿球温度、升高干球温度。 三、简答题 1、从烟叶生长部位简要说明成熟采收一般原则？答：下部叶：适时早收，成熟度达欠熟至尚熟档次为适熟中部叶：成熟稳收成熟度达成熟档次为适熟期上部叶充分成熟采收顶部4，6片成熟后连同茎秆一起采收 4、热风循环的普通烤房主要技术优点？ 答：（1）叶间风速增加，烤房温湿度状况，烟叶在动态条件下实现变黄和干燥；（2）上下层温差小，确保烤房更多烟叶充分变黄再定色；（3）烟叶干燥环境改变，有利于提高烟叶质量；（4）节煤。 四、论述题 1、烟叶烘烤特性的主要影响因素？ 答: （1）遗传因素：烟叶的易烤性和耐烤性受制于遗传因素；（2）土肥因素：主要是土壤肥力状况、施肥与栽培管理（包括水分）等影响烟叶的生长发育；（3）气候因素：主要是降雨、光照等影响烟叶营养、生长发育、化学组成和水分，因此对烟叶烘烤特性产生显著影响；（4）部位：烟叶着生部位不同，其生理特点和小环境就存在差异，对烟叶烘烤特性具有很大影响；（5）采收成熟度：烟叶成熟度不同，其化学成分必然不同，烘烤特性各异。总之，这些因素最终导致烟叶组织结构和化学组成的变化，从而使烟叶的烘烤特性发生变化 2、烟叶烘烤三个阶段的主要技术操作要求及指标？ 答：1.变黄阶段：目标要求：烟叶基本变黄（仅余叶基部微青，主脉清白色）、主脉尖部1/3变软（全叶失水30%-40%）。技术要领：稳定干球温度、调整湿球温度，控制烧火大小，
一名词解释(每小题2分,共10分) 烟草平衡水分:烟叶得吸湿性使烟叶在任一空气温湿度条件下含水量相应得保持在一定得水平上,这种含水量与周围空气得温湿度保持着一定得平衡关系,即烟叶表面水蒸汽压力与周围空气中水蒸气分压力相平衡时得烟叶含水率。 烟草挥发性碱:可以挥发得那部分胺类含氮化合物,主要包括氨,胺酰胺与游离烟碱。 烟草灰分:烟草样品经初步灰化后放在特制得高温炉中,在５00-550°C得高温下灼烧灰化,发生一系列变化,水分及挥发物质以气态逸散,有机物质分解后,与有机物本身得氧与空气中得氧生成二氧化碳,氮得氧化物与水分而散失,残留得灰分包括金属得氧化物、氯化物、碳酸盐等,即为烟草总灰分。 尼古丁值:总尼古丁/游离尼古丁,该值越大,烟叶苦辣味越轻。 Stｒecｋｅr降解反应:二羰基化合物与氨基酸作用,产生一个很活泼得氨基酮与比氨基酸少一个碳原子得醛,并释放出CO２。 烟叶吸湿性:烟叶能依空气温湿度得变化,从空气中吸收水分或向空气中散发水分,这种性能称为烟叶得吸湿性、 烟草生物碱:烟草中得一类碱性含氮杂环化合物、 多酚值:多酚/(糖+多酚),该值越大,烟叶颜色越深。 Aｍadoｒi分子重排:羰胺缩合产物N—葡萄糖基胺在酸性条件下经过分子重排形成１—氨基—1-脱氧-2—酮糖得过程。 还原糖:具有半缩醛羟基得单糖或低聚糖 F2蛋白:可溶性蛋白质中去除叶绿体蛋白剩余得部分 尼古丁值:总尼古丁/游离尼古丁 侧流烟气:阴燃时产生得烟气 水溶性糖:烟草中得单糖、二糖与其她低聚糖都具有水溶性,对烟草品质影响基本相同,测定时用同样得方法提取,把它们统称为水溶性糖 F1蛋白:叶绿体蛋白或核酮糖-1,5-二磷酸羧化/加氧酶 烟草生物碱:烟草中得一类碱性含氮杂环化合物,具有生理活性 施木克值:水溶性糖／蛋白质 主流烟气:吸燃产生得烟气、 还原糖:分子结构中含有缩醛羟基得具有还原性得单糖或低聚糖。 糖氮比:水溶性糖/总氮。 焦油:总凝聚物中扣除生物碱与水分所剩余得部分、 改性纤维:改变原有性质以适应工农业特殊需要得纤维素、 TSNA:烟草生物碱与亚硝基反应形成得化合物。 总凝聚物:沉积在捕集器中剑桥滤片内表面得烟气成分。 内在质量:烟支燃烧产生得烟气得特征特性,主要包括香气与吃味两个方面,评吸就是鉴定内在质量得重要手段。 烟草燃烧性:烟草无明火燃烧得特性,包括阴燃性、燃烧速度、燃烧均匀性、燃烧完全性、烟灰颜色与凝聚性。 烟叶吸湿性:烟叶从外界吸收水分与向外界散发水分得特性。 烟草特有亚硝胺:烟草生物碱与亚硝基反应生成得复合物、 糖氮比:水溶性糖与总氮得比值
烟叶调制工三级试题 一、单项选择题 1.营养液pH要稳定在（A ），如果超出此范围，则用稀盐酸或者稀氢氧化钠溶液调整至这个范围内。 A．6.0~7.0 B．5.0~6.0 C． 4.0~5.0 D．3.0~4.0 2.打顶抹杈一定要及时，一般在现蕾期打顶，每隔一天抹杈一次，腋芽长度不能超过（B），以利于中上部叶片的充分发育和成熟。 A.2cm B.3cm C.4cm D. 5cm 3.在沙培育苗的养分管理中，湿润阶段的肥料管理以出苗后每4～5d加入（A）营养液，烟苗发育较好。 A.0.2% B. 0.3% C.0.4% D.0.5% 4.下列（D）不属于旺长期田间管理的目标。 A. 促旺长，稳长 B.防徒长 C.促叶增重 D. 壮株 5.下列（D ）不在旺长期发生。 A．烟株茎秆迅速增高变粗B．叶片迅速增厚扩大 C．根系向深度，宽度进一步发展D．地表蒸发逐渐减弱 6.大田期的长短因品种和栽培条件而异，一般为（ D ）天。 A:80—90d B:90—100d C:100--110d D:120—130d 7.还苗期的长短因烟苗的素质和移栽质量的好坏差异很大，一般为7--10d，移栽质量好的一般为（ D ）天。 A: 1--2d B:2--3d C:3--4d D:5--7d 8.烟草从还苗到团棵称为伸根期，一般需要（ C ）天 A:15--20d B:20--25d C: 25--30d D:30--35d 9.烟苗移栽后35天左右，株高大约（C ）厘米。 A: 23cm B:28cm C:33cm D:35cm 10. 烟苗移栽后35天左右,一般叶数达（ C ）片。 A:11—12片B:12—13片C:13--16 D:14—15片 11.烟草移栽后，从还苗期到团棵期平均每3天生长（ A ）片新叶。 A:1 B:2 C:3 D:4 12.根据烟草大田期的生长发育特点和长势长相，可分为还苗期、（B ）、旺长期、成熟期。A: 团棵期B：伸根期C: 采收期D: 打顶期 13.密集烤房在砌筑过程中灰缝都要灌满砂浆，墙体砌筑完工后要进行（D）粉刷。 A、地坪 B、内墙 C、外墙 D、内外墙 14.标高分为绝对标高和（C） A、平面标高 B、山地标高 C、相对标高 D、立体标高 15.密集烤房的墙体材料普遍采用砖混结构形式，墙体厚度（C）。 A、36cm B、48cm C、24cm D、24mm 16. 气流下降式密集烤房热气流从烤房顶部向下运动，烤房温度高，建造时要注意房顶的保温性能，用预制板铺制，要保证房顶厚度≧（A）,用钢筋混凝土，保证浇筑厚度≧100mm。 A、180mm B、200mm C、160 mm D、120mm 17.密集烤房加热室封头的形状有（ A ）
贵州大学农学院烟草专业之烟叶分级考试复习资料 贵州大学农学院烟草专业 烟叶分级考试复习题 第一章概述 一、烟叶分级的重要性： 1、有利于合理利用国家资源，充分发挥其资源和经济效益：大田烟叶素质各异，调制后质量也不相同，如果优劣混杂，使用价值必然降低，造成资源浪费，经济效益降低。 2、满足卷烟工业的需要：原烟经过多次加工，科学配方才能生产出符合消费者要求的、风格不同的卷烟。科学配方是在烟叶分级的基础上完成的。如高档烤烟型卷烟以中部叶为主。 3、有利于贯彻以质论价，优质优价的价格政策：不同质量的烟叶具有不同的使用价值，也具有不同的经济价值，通过烟叶分级可以使优质优价的价格政策得到正确贯彻。 4、有利于促进烟叶生产发展，提高农民经济收入：优质优价政策有利于调动烟农生产优质烟叶的积极性，增加烟农的经济收入，同时分级和价格也为烟农指明了烟叶生产的方向。 5、有利于商业经营和对外贸易：与国际市场接轨，外贸部门可以发展对外贸易，出口创汇。 6、合理分级，有利于做好对烟叶副产品的开发利用：低质量烟叶及烟叶副产品合理的开发利用 二、国标的组成 1、文字标准：国标对每一个等级所做的文字规定。C1F：中部叶、橘黄、成熟、叶片结构疏松、身份中等、油份多、色度浓、长度45cm、残伤≤10 ％
2、实物标准：实物标样 3、名词术语：标准中所使用的一切概念、术语 4、分组：13组＝8主组（上部柠檬黄、上部橘黄、上部红棕、中部柠檬黄、中部橘黄、下部柠檬黄、下部橘黄、晚熟叶） ＋5个副组（中下部杂色、上部杂色、光滑叶、青黄色、微带青） 5、分组因素及档次：成熟度（完熟、成熟、尚熟、欠熟、假熟）、叶片结构（疏松、尚疏松、稍密、紧密）、身份（中等、、色度（浓、强、中、弱、淡）、油份（多、有、稍有、少）稍厚、厚、稍薄、薄）． 贵州大学农学院烟草专业之烟叶分级考试复习资料 6、验收规格：水分、纯度允差、砂土率、扎把等 7、检验方法：抽取比例、水分、砂土率等有标准的检验方法 8、烟叶的包装、运输、保管 三、国标的作用 1、质量导向作用 2、对烟草农业生产定向栽培的引导作用 3、对卷烟质量的规范作用 4、协调国家、集体、个人三者利益关系的作用 5、连接国际市场的纽带作用 四、中国烟叶分级标准发展史（略） 五、我国旧国标与国外国标差距： 1、部位分得过于粗放：国际烤烟主产国分级标准一般划分4~5个部位，我国15级国家标准只是划分上、下两个部位。 2、对上等烟的颜色、光泽要求偏严。成熟度好、颜色偏深、偏暗的烟叶价格低 3、没按颜色、性质、用途分组。一个等级内允许有几种颜色和不同质量的烟叶 4、不利于扩大烟叶出口。部位分的过粗，混部位、混颜色、混等级。 5、分组少、等级数目少，级差也大，收购时争级争价矛盾突出，不利于确保收购秩序 六、新国标的优点： 1、能够促进烤烟“三化”生产水平的不断提高4、便于烟农分级和收购验级 2、有利于卷烟工业生产，适应卷烟配方结构改革的需要5、新标准价差小且总水平比较合理 3、有利于扩大烟叶出口，增加外汇收入 七、烤烟国标的制定原则： 1、分清烟叶类型（烤烟、晾晒烟、熏烟）、品质（上等烟、中等烟、下等烟）、合理利用国家资源。 2、适应工业生产，保证工业产品质量： 3、保证烟农的合理收益，有利于烟叶生产 4、繁简适度、便于检验。 5、借鉴国际先进烟叶分级标准： 第二章烟叶分级原理 一、农业生产与分级的关系 烤烟分级就是要区分烟叶的性质，合理利用烟叶资源。烟叶受品种、气候、土壤、栽培、烘烤等多种因素的影响，要科学而合理地分级，就必须了解这些因素对烟叶分级的影响。 1、品种：烤烟品种代表烟叶的种性和遗传性，是相对稳定的基因基础。品种不同，叶片数目、株高、生育期、抗病性、烘烤特性不同，相应地生产出来的叶片宽窄、大小、厚度也不同，从而导致烟叶的质量不同。一般认为，在相同的栽培条件、环境条件和烘烤措施下，少叶型品种叶子适中至较厚，内含物比较丰富；多叶型品种则叶薄，内含物较少。外观特征相似的烟叶，品种不同，内在质量有较明显的差异。过去所提的“黄、鲜、净、小、淡、薄”、“七成收，八成丢”都是多叶型品种或营养不良的产物。烤烟多为少叶型，香料烟多为多叶型品种。 2、栽培措施：
Ⅲ高级烟叶调制工理论题库参考答案 一、填空题 1烂芽2．4--5 3．通气4．光 5．早花6．中毒7．幼或嫩8．30 9．日灼10．5 11．增温保墒12．扎孔透气13．趁墒14．提前15．喷淋苗盘16．高温烧苗或热害17．加水稀释18．死亡19．狭长或窄长20．减少 21．多22．脱肥23．有机24．趁墒 25．3年5年26．单一感病27．穿大褂28．碟片状29．湿30．高湿31．病苗32．28"C～30"C 33．趋嫩性34．小孔洞35．分解36．生理成熟37．蛋白质38．生理成熟39．减少40．增加 41．紧密42．适中43．较高44．加深 45．减弱46.增加47．疏松48．生理成熟49．颜色50．采生51．适时早收52．充分成熟53．困难54．通身变黄55．返青烟56．麦芽糖57．氨基酸58．氨基酸59．叶绿素60．变黄期61．54—55 62．酚类物质63．大量消耗64．硬变黄65．失水．66．降低67．提高68．蒸片 69.升温不灵70．分布不均匀71．青烟72高温高湿 73.烤青74．挂灰75．绘图铅笔76．地上式77．偏长78．叶绿体蛋白79．提早采摘80．复烤烟叶81．生产企业82．消费者利益83．法定84．假熟 85．稍有、少86．稍密、紧密87．富油分88．尚熟 89．较薄或较厚90．稍密、密91．红黄、红棕92．稍暗 93．损伤度94．颜色、光泽95．杂色、残伤96．浅棕、褐色97．18、20 98．20、22 99．金黄、深黄100．较暗、暗101．疏松102．皱、皱缩103．较低104.腰叶、下二棚105．二成106．X2V 107．30％108．40 109．10％110．15％111．16~18％112．14--16％二、选择题、 1·A 2．A 3．D 4．C 5．D 6．A 7．C 8．D 9·A 10．D 11．D 12．A 13．C 14．C 15．B 16．D 17．B 18．B 19．A 20．D 21．D 22．D 23．D 24．C 25．B 26．C 27．A 28．D 29．D 30．D 31．A 32．B 33．A 34．A 35．A 36．D 37．B 38．A 39．B 40．B 41．B 42．D 43．B 44．B 45．C 46．B 47．A 48．C 49．D 50．A 5l. A 52．A 53．C 54．A 55．C 56．A 57．D 58.A 59.C 60．C 61．A 62.B 63．A 64．C 65．C 66.C 67．D 68．D 69．A 70．C 71．B 72．D 73．C 74．C 75．A 76．A 77．C 78．A 79．A 80．D 81．C 82．A 83．C 84．A 85．D 86．A 87．D 88．A 89．C 90．D 91．B 92．C 93．A 94．D 95．A 96．B
《烟草生产技术》课程 项目三《烟草栽培技术》习题库（二） 一、名词解释 1.烟草优质适产——烟叶的质量得到最高时的产量的适宜范围，我们称之为优质适产。 2.烟草湿润育苗——所谓湿润育苗，指把基质装到育苗盘孔穴中，播种后育苗盘不放入育苗池漂浮在营养液上，而是放在土表或普通简易支架上，营养液和水从上向下喷洒在基质上，始终保持基质湿润以满足种子萌发和烟苗生长。 3.包衣种子——将微小的烟草种子外面包上粉料、肥料、农药，生长调节剂等形成比种子体积(重量)大几十到200倍的单粒丸，称为丸化种，其特征就像给种子穿上一层衣服，群众称为包衣种， 4.团棵——：移栽后35天，株高约33厘米，叶数达13-16片，烟株宽度与高度之比约为2:1，株形近似球形，心叶下凹，称为团棵。 5.旺长——：团棵时心叶下凹，心叶开始拔高并显黄绿，即为旺长的开始。 6.圆顶——：顶叶达最大，烟株呈筒形时称为圆顶。 7.底烘——：是指烟株下部叶未达到正常成熟时期就提前发黄或枯萎的现象。 8.早花——烟株未达到正常栽培条件下应有的叶数和高度，就提前现蕾开花，称为早花。它是营养生长受阻，生殖生长加速的结果。早花烟株矮小，叶数锐减，叶窄而薄，对产质影响很大。 9.种植制度：是指一个地区或生产单位的作物组成、配臵、熟制与种植方式的总称，包括因地种植、轮作倒茬、间作套种、混作和复种等内容。 10．轮作制度：是指在一个轮作周期中，各种作物合理的安排顺序和田块布局。6、壮苗：是指生长发育良好，新陈代谢正常，有机物质合成、积累较多，内含物丰富，碳氮比协调，抗逆性强，栽后成活率高的烟苗。 11．间作：是指两种生长期相同或相近的作物，相间种植的优质种植方式。27、套种：是指在前一作物生长的后期，在其预留的行间或带间套种其他作物的一种种植方式。 12.晒烟——是指逐叶采摘的烟叶或者带茎割下的烟叶，避免烈日直晒促使烟叶变黄，完成其内部化学变化，而后在烈日下定色，使所希望的颜色和内在品质固定下来。包括香料烟，黄花烟草和地方性晒烟。 13.“两烟”是指烤烟和卷烟。 二、填空题 1．烟制品的主要类型有纸卷烟，雪茄烟，鼻烟，嚼烟，斗烟丝，旱烟和水烟。 2．按调制方法分类，白肋烟属于晾烟，香料烟属于晒烟，黄花烟属于晒烟。 3．按调制方法和主要用途，烟草类型有烤烟、晾烟、晒烟、熏烟。 4．红花烟草属于植物界维管植物门被子植物纲双子叶亚纲茄科，烟草属。人工栽培的是红花烟草和黄花烟草。 5．烟草幼苗生长的最适温度是25-28 ℃，育苗期间低于2 ℃的低温和高于35 ℃的高温会引起冻害和灼伤幼苗。 6．优质烤烟生产所需的光照条件是和熙的光照。日照时数是500-700小时，日照百分率是40 %；其中成熟期日照时数是280-300小时，日照百分率是30 %。6、随着烟草种植密度的增加，烟田小气候中风速变小、地温降低、相对湿度增大。 7．全国烤烟适宜生态类型划分中，最适宜区的条件是1、无霜期≥120天；2、≥10°C 积温＞2600°C；3、日均温≥20°C持续日数≥70天；4、0-60厘米土壤含CL量＜30mg/kg;
一名词解释（每小题2分，共10分） 烟草平衡水分：烟叶的吸湿性使烟叶在任一空气温湿度条件下含水量相应的保持在一定的水平上，这种含水量与周围空气的温湿度保持着一定的平衡关系，即烟叶表面水蒸汽压力与周围空气中水蒸气分压力相平衡时的烟叶含水率。 烟草挥发性碱：可以挥发的那部分胺类含氮化合物，主要包括氨，胺酰胺和游离烟碱。 烟草灰分：烟草样品经初步灰化后放在特制的高温炉中，在500-550°C的高温下灼烧灰化，发生一系列变化，水分及挥发物质以气态逸散，有机物质分解后，与有机物本身的氧和空气中的氧生成二氧化碳，氮的氧化物和水分而散失，残留的灰分包括金属的氧化物、氯化物、碳酸盐等，即为烟草总灰分。 尼古丁值：总尼古丁/游离尼古丁，该值越大，烟叶苦辣味越轻。 Strecker降解反应：二羰基化合物与氨基酸作用，产生一个很活泼的氨基酮和比氨基酸少一个碳原子的醛，并释放出CO2。 烟叶吸湿性：烟叶能依空气温湿度的变化，从空气中吸收水分或向空气中散发水分，这种性能称为烟叶的吸湿性。 烟草生物碱：烟草中的一类碱性含氮杂环化合物。 多酚值：多酚/（糖+多酚），该值越大，烟叶颜色越深。 Amadori分子重排：羰胺缩合产物N-葡萄糖基胺在酸性条件下经过分子重排形成1-氨基-1-脱氧-2-酮糖的过程。 还原糖：具有半缩醛羟基的单糖或低聚糖 F2蛋白：可溶性蛋白质中去除叶绿体蛋白剩余的部分 尼古丁值：总尼古丁/游离尼古丁 侧流烟气：阴燃时产生的烟气 水溶性糖：烟草中的单糖、二糖和其他低聚糖都具有水溶性，对烟草品质影响基本相同，测定时用同样的方法提取，把它们统称为水溶性糖 F1蛋白：叶绿体蛋白或核酮糖-1，5-二磷酸羧化/加氧酶 烟草生物碱：烟草中的一类碱性含氮杂环化合物，具有生理活性 施木克值：水溶性糖/蛋白质 主流烟气：吸燃产生的烟气。 还原糖：分子结构中含有缩醛羟基的具有还原性的单糖或低聚糖。 糖氮比：水溶性糖/总氮。 焦油：总凝聚物中扣除生物碱和水分所剩余的部分。 改性纤维：改变原有性质以适应工农业特殊需要的纤维素。 TSNA：烟草生物碱和亚硝基反应形成的化合物。 总凝聚物：沉积在捕集器中剑桥滤片内表面的烟气成分。 内在质量：烟支燃烧产生的烟气的特征特性，主要包括香气和吃味两个方面，评吸是鉴定内在质量的重要手段。 烟草燃烧性：烟草无明火燃烧的特性，包括阴燃性、燃烧速度、燃烧均匀性、燃烧完全性、烟灰颜色和凝聚性。 烟叶吸湿性：烟叶从外界吸收水分和向外界散发水分的特性。 烟草特有亚硝胺：烟草生物碱和亚硝基反应生成的复合物。 糖氮比：水溶性糖与总氮的比值
烟叶调制理论考试试题 （总分100分） 单位：姓名：分数： 一、单项选择题（20分，每题2分） 1、对于施氮肥过重的烟田，烟叶成熟采收的原则是（） A、下部叶采嫩不采老，中上部叶采老不采嫩 B、下部叶采老不采嫩，中上部叶采嫩不采老 C、下部和上部叶采老不采嫩，中部叶采嫩不采老 D、上中下三个部位严格按照成熟特征进行采收 2、烘烤中烟叶霉烂，通常在变黄期（）条件下，容易发生。 A、高温高湿 B、高温低湿 C、低温低湿 D、低温高湿 3、烘烤含水量大的烟叶时（）。 A、湿球温度宜高，烟叶变化程度宜小 B、湿球温度宜低，烟叶变化程度宜小 C、湿球温度宜高，烟叶变化程度宜大 D、湿球温度宜低，烟叶变化程度宜大 4、烘烤含水量小的烟叶时（）。 A、湿球温度宜高，烟叶变化程度宜小 B、湿球温度宜低，烟叶变化程度宜小 C、湿球温度宜高，烟叶变化程度宜大 D、湿球温度宜低，烟叶变化程度宜大 5、烟叶采收过熟时，烘烤过程中易形成（）。 A、挂灰 B、烤青 C、烤红 D、洇筋洇片 6、在多雨寡日照条件下，烟叶采收成熟度应较正常情况下要注意（）。 A.充分成熟采收 B.适熟采收 C.始熟采收 D.未熟采收 7、一般情况下，含水量大的下部烟叶，其内含物（），通常变黄比较快。 A.不充实 B.充实 C.较充实 D.最充实 8、对于含水量大、成熟度较高的下部烟叶，烘烤的主要对策是（）。 A.先拿色后拿水 B.先拿水后拿色 C.低温保湿变黄 D.高温高湿变黄 9、气流下降式烤房，变黄期干球温度38℃稳温时间结束时，烟叶应有的外观特征是（）。 A.顶台叶肉基本全黄，膨胀发硬 B.顶台叶肉基本全黄，烟叶变软 C.底台叶肉基本全黄，膨胀发硬 D.底台叶肉基本全黄，烟叶变软 10、普通小烤房烘烤，干球温度42℃的目标任务是（）。 A.顶台烟叶基本全黄，膨胀发硬 B. 顶台烟叶基本全黄，变软塌架 C.底台烟叶基本全黄，膨胀发硬 D. 底台烟叶基本全黄，变软塌架 二、多项选择题（24分，每题3分，多选或少选都不得分） 1、多雨寡日照烟叶的烤前处理措施有（）。 A、适熟采收，防止过熟 B、稀编竿稀装烟，以减小排湿压力 C、未熟采收，防止烤黑 D、及时抹除杈芽 2、下列关于烟叶变黑（棕色化反应）的叙述，正确的是（）。 A、多在变黄时间过长或定色过于迟缓的情况下发生。 B、田间生长和成熟采收的鲜烟叶易发生。 C、烟叶在完全变黄以前变为棕色是很少见的。 D、烟叶在烘烤过程中环境温度低于44℃条件下，褐变速度极为缓慢，或者极少变褐。 3、不同素质的烟叶烘烤要点不同，（）烘烤要点之一是：烘烤起点温度应高一些，干湿差应大一些。 A、下二棚 B、多雨地区或多雨季节成熟的烟叶 C、后发烟 D、嫩黄烟 4、在多雨寡照条件下，烟叶的烘烤特性为（）。 A、下部叶一般开片良好，但干物少，身份薄，易形成“嫩黄烟”，烘烤时变黄快，变黑也快 B、上部叶含水量较多，内含物不充实，烘烤时变黄较慢，定色较难，既易烤青，也易挂灰 C、上部叶一般开片良好，但干物少，身份薄，易形成“嫩黄烟”，烘烤时变黄快，变黑也快 D、下部叶含水量较多，内含物不充实，烘烤时变黄较慢，定色较难，既易烤青，也易挂灰 5、烟叶变黄阶段的目标要求是（） A、烟叶基本全黄 B、叶片发软 C、烟筋发白 D、主脉发软 6、烘烤过程，叶片变黄快、干燥慢时，应采取的措施是（）。 A、加大烧火，但要控制升温 B、开大进风、排湿口 C、快速升温，快速排湿 D、调整拉大干湿差 7、蒸片、糟片产生的原因有（）。
2018年汤原烟叶公司 烘烤师上岗考试试题 一、单项选择题 1.营养液PH值要稳定在（A），如果超出此范围，则用稀盐酸或者稀氢氧化钠溶液调整至这个范围内。 A.6.0-7.0 B. 5.0-6.0 C. 4.0-5.0 D. 3.0-4.0 2.打顶抹杈一定要及时，一般在现蕾期打顶，每隔一天抹杈一次，腋芽长度不能超过（B），以利于中上部叶片的充分发育和成熟。 A.2cm B.3cm C.4cm D.5cm 3.在沙培育苗的养分管理中，湿润阶段的肥料管理以出苗后每4～5d加入（A）营养液，烟苗发育较好。 A.0.2% B.0.3% C.0.4% D.0.5% 4.下列（D）不属于旺长期田间管理的目标。 A.促旺长，稳长 B.防徒长 C.促叶增重 D.壮株 5.下列（D）不在旺长期发生。 A．烟株茎秆迅速增高变粗B．叶片迅速增厚扩大C．根系向深度，宽度进一步发展D．地表蒸发逐渐减弱 6.大田期的长短因品种和栽培条件而异，一般为（D）天。 A:80—90dB:90—100dC:100--110dD:120—130d 7.还苗期的长短因烟苗的素质和移栽质量的好坏差异很大，一般为7--10d，移栽质量好的一般为（D）天。 A:1--2d B:2--3d C:3--4d D:5--7d 8.烟草从还苗到团棵称为伸根期，一般需要（ C ）天 A:15--20d B:20--25d C: 25--30d D:30--35d 9.烟苗移栽后35天左右，株高大约（C ）厘米。A: 23cm B:28cm C:33cm D:35cm 10.烟苗移栽后35天左右,一般叶数达（ C ）片。A:11—12片B:12—13片C:13--16 D:14—15片 11..烟草移栽后，从还苗期到团棵期平均每3天生长（ A ）片新叶。A:1 B:2 C:3 D:4 12.根据烟草大田期的生长发育特点和长势长相，可分为还苗期、（B ）、旺长期、成熟期。A: 团棵期B：伸根期C: 采收期D: 打顶期 13.密集烤房在砌筑过程中灰缝都要灌满砂浆，墙体砌筑完工后要进行（D）粉刷。A、地坪B、内墙C、外墙D、内外墙 14.标高分为绝对标高和（C） A、平面标高 B、山地标高 C、相对标高 D、立体标高 15.密集烤房的墙体材料普遍采用砖混结构形式，墙体厚度（C）。A、36cm B、48cm C、24cm D、24mm 16.气流下降式密集烤房热气流从烤房顶部向下运动，烤房温度高，建造时要注意房顶的保温性能，用预制板铺制，要保证房顶厚度≧（A）,用钢筋混凝土，保证浇筑厚度≧100mm。 A、180mm B、200mm C、160 mm D、120mm 17.密集烤房加热室封头的形状有（A ） A.圆形或椭圆形 B. 六边形 C. 正方形 D.长方形 18.密集烤房炉壁高度圆度误差应不超过（B），焊缝严密、平整、无气孔、无夹渣、不漏
所在部门：考生姓名得分：……………………………..装……….…………..订…………..……线………………………… 烟叶分级培训考试试题（A卷） 一、填空题（共20分，每空1分） 1.色度指烟叶表面颜色的、均匀度和。 2.烟叶分级标准按其表达形式不同可分为和实物标准两种。 3.判定烟叶外观质量的主要因素有、成熟度、身份、叶片结构、色度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。 4.烤烟B2K杂色面积不超过 % 。 5.光滑的种类包括平滑、僵硬和三类。 6.B3F叶片结构，身份稍厚，残伤%， C3F身份中等，色度，残伤%； X2F 身份，油分； X2L 身份，残伤%。 7.烤烟化学成分中，氯含量适宜范围是%。 8.每批次烟叶调拨前，必须进行质量抽查检验并填写。对抽检合格的批次烟叶由分公司总检签字确认后申请总监复检，总监复检合格签字确认后方可装车调运。 9.烟站每天将烟农合同履行情况于站内公示，接受监督，及时向未按照预检计划交售的烟农下达履行烟叶合同通知，做好催交工作。
10.受到停收整顿处罚1次的烟站，扣除主检收购期间（9-11月，下同）绩效工资的%；受到停收整顿处罚2次的烟站及分公司，扣除主检收购期间绩效工资的%，总检收购期间绩效工资的20% 11.每批次检验的成包烟叶平均净重量，站内抽检重量不低于Kg/包，运输到中心库批次平均重量不低于49.70 Kg/担,低于的要补足重量，发现1次扣除烟站负责人日绩效工资的10%。 二、单项选择题（共20分，每题1分） 1.漂浮育苗发生盐害，通常是由于盐分在基质（）部积累。 A、上 B、下 C、中 D、上、中、下 2.氮素营养过剩、叶片较厚的烟叶，在烘烤中表现变黄慢，常出现（）现象。 A、烤糟 B、烤红 C、蒸片 D、烤青 3.下列烤烟成熟度档次中质量最差的是（）。 A、完熟 B、欠熟 C、尚熟 D、成熟 4.下列烤烟中属于不列级的为（）。 A、光滑叶 B、杂色叶 C、青黄烟 D、青片、异味、霉变等烟叶 5.烤烟回潮水分要求为（）%。 A、16-17 B、11-13 C、12 D、15
项目九烟草生产技术试题 一、填空题 1、烟草是一种作物. 2、按调制方法烟草的类型包括，其中种植面积 最大。 3、烟草的一生一般是指。 4、烟草的生育期包括两个方面： ；。 5、我国烟叶“优质适产”是指，优质烟的产 量以每亩为宜。 6、烟草的经济产量是指。烟叶的产量是由所决定的。 7、烟草的种子处理技术包括、、和。 8、烟草催芽是。催芽播种比播干 种提早成苗天。 9、烟草露地育苗苗床与大田面积之比为，塑料薄膜育苗为。苗 床规格一般以“”为一个标准畦。 10、春烟育苗多在月份，夏烟育苗多在。一般认为最佳播期 是，此时的温度恰好回升到以上，这是移栽的最好时期。 10、烟草育苗播种方式我国多数烟区习惯。 11、烟草出苗期包括、两个过程，主要是和的管理。 12、烟草假植育苗是，的一项有效措施。 13、影响烟草移栽期的气候条件中，是主要影响因素。烟叶 是农作物，生长的最低温度为。因此春烟移栽需日平均气温稳定在， 10厘米地温达以上。 14、烟草起苗较常用的方法是。即。 起苗时应注意以下几个问题：； 和。 15、烟草大田管理的要求、管理技术和主攻方向是：、即 。 16、烟草轮作中应注意的问题是、、 。 17、正常条件下，烤烟的成熟速率为每周片，即每周采收，周采收完毕。 18、成熟烟叶的共同特征是 。 19、烟叶下部叶包括，约占植株总叶数的；中上部叶包括， 约占总叶数的；顶叶约占总叶数的。 20、国际型优质烟叶要求中部5～6片叶只有转变为时才为成熟，上部6～8片 叶以为成熟的标志。 21、烟叶下部叶达到成熟的叶龄一般为天，中部叶天，上部叶天。 22、烟叶的烘烤技术分为三个阶段：、、。 23、烟叶烘烤变黄期的温度为，相对湿度为，时间为； 定色期的温度为，相对湿度为，时间为； 干筋期温度为，相对湿度为，时间为。 24、烟叶的化学成分比较复杂，目前已知的有种。 二、选择题 1、下列不是烟草苗床阶段的为（）
?烟叶知识问答 ? 1、基地单元建设中的“三化”具体指的是什么? 答、原料供应基地化、烟叶品种特色化、生产方式现代化。 2、烟草产生生理作用的核心物质是什么成分? 答：烟碱。 3、烟叶实行产购合同制，是否是“以销定购、以购定产”？ 答：是。 4、现阶段我国烟叶生产的指导方针是什么？ 答：市场引导、计划种植、主攻质量、调整布局。 5、现阶段烟叶工作的重点是什么？ 答：控制总量、提高质量、优化布局、优化结构。 7、当前世界上公认的烟草起源地是哪里？ 答：中南美洲。 8、烟草属于茄科、管花目，烟草属主要分哪三个亚属？ 答、黄花烟亚属、普通烟亚属、碧冬烟亚属。 9、烟叶的成熟度包括田间成熟度和分级成熟度，二者的关系是什么？ 答：前者是后者的基础。 10、烤烟的大田生育期一般为多少天？ 答：110-130天。 11、我国现行的烤烟国家分级标准有多少个级别？ 答：42级。 12、最近几年烟叶生产上正在大力推行的育苗技术是什么？ 答：直播、漂浮育苗。 13、在氮、磷、钾三要素中，对烟叶产量和质量影响最大的营养元素是哪 一种？ 答：氮素。 14、我们通常所说的“两烟”生产是指（） 答：烟叶和卷烟。 15、烟草生产对品种的总要求主要表现在哪些方面？
答：优质 B、适应性强 C、高产 D、适产 16、烤烟调制的三段式烘烤工艺主要有哪三个调制阶段？ 答：变黄、定色、干筋。 17、我国现行烤烟国家分级标准中烟叶的三种基本色是什么？ 答：柠檬黄色、橘黄色、红棕色。 18、目前烟区烤烟生产中的主栽品种有哪几个？ 答、K326、nc55、nc89品种。 19、目前烟草育种工作的主要任务是什么? 答：优质、多抗、提高品种的香气和吃味。 20、烟叶质量的基本概念是什么？ 答:烟叶质量是指烟叶本身的色、香、味，与其物理性质、化学性质、使用价值以及安全性有密切关系。主要包括外观质量、内在质量和使用质量等。 21、烤烟国标中，定级原则是如何规定的？理解。 答：烤烟的成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、长度都达到某级规定时，残伤不超过某级允许度时，才定为某级。 22、对烟叶国标的定级原则应该如何理解？ 答：国标的定级原则表明：标准中对各级品质因素的规定都是最低档次要求，而控制因素规定的是最大允许度。只有当烟叶品质因素达到或超过某级的要求，而控制因素不超过该级允许度时，才可定为某级。 23、烟叶外观质量指什么？ 答：烟叶外观质量是指人们感官可以作出判断的外在质量因素。判定质量的主要因素有：部位、颜色、成熟度、组织结构、身份、色度、宽度、长度、残伤与破损等。这些因素与质量都有密切关系。 24、烟叶成熟度的概念是什么？ 答、成熟度指调制后烟叶的成熟程度（包括田间和调制成熟度）（3分），划分为下列档次：完熟、成熟、尚熟、欠熟、假熟。 25、一般情况下，成熟烟叶的外观特征是什么？
第二章烟叶调制的物理学基础 第一节烟叶干燥的基础理论 ?鲜烟叶含水量80％～90％，经调制加工后再吸潮水分含量一般为15％～17％。?一、湿烟叶的物理学特性?烟叶属于多种复杂的大分子有机物质组成的多微孔毛细管胶体物质，鲜烟叶是含有大量水分的湿物料，要通过加热不断将水分排除。
? (一)湿烟叶的水分状态 ?烟叶组织中水分分为束缚水和自由水两类 ?两种水分的划分是相对的，并没有严格的界限。(二)湿烟叶的主要热物理特性 ?1．烟叶的比热容 ?烟叶的比热容是指l kg烟叶在温度升高l℃时所需的热量。
?烟叶的比热容与烟叶含水量呈直线正相关 ?湿烟叶的比热容随烟叶含水量降低而逐渐变小，在3．975 4～1．83l2kJ／(kg·℃)之间，烟叶烘烤干筋后的比热容为1．83kJ／(kg·℃)。 2. 烟叶的导热性及导热系数 ?烟叶传导热量能力称为烟叶的导热性 ?导热性通常以导热系数表示。?就单个烟叶来说，鲜烟叶比干
烟叶传热快，即导热性能好，导热系数大。 3.烟叶的导温性 ?烟叶的导温性是衡量烟叶受热传导温度能力的参数，常用导温系数α表示。 ?烟叶的导温系数与烟叶的导热系数λ、比热容c、密度ρ有如下关系：α=λ/cρ ?烟叶的导温系数随烟叶导热系数增加而增加。由于cρ（热容量）的大小与烟叶含水量关系密切，因而烟叶的导温性亦受制于烟叶含水量。
二、烟叶的干燥过程?（一）烟叶干燥过程中的热湿交换 ?在烟叶调制干燥过程中，空气作为工作介质，既是热的载体，又是湿的载体，可以把它看做烟叶的干燥剂。 ?空气与烟叶之间，以及叶组织内部发生热交换和质(水分)交换，热交换是热量由空气传递给烟叶，质交换是将水分由烟叶传递给空气。 ?热交换的动力以温度梯度为
中级烟叶分级工口述题 一、常规苗床薄膜管理的操作方法要求 答：苗床期薄膜管理目的：达到调节温度、湿度、光照、和通气的目的。 具体管理方法和要求：1、前期注意密闭保温保湿，防止寒流影响。2、中期通风降温，防止高温危害。（超过30度）3、后期揭膜炼苗，适应外界环境。 方法是时间上应掌握从短到长、从日到夜（昼揭夜盖），最后几天（3-5天）昼夜揭膜。 二、常规苗床灌水的方法要求 答：首先根据烟苗生长情况和苗床水分情况确定是否灌水。1、出苗期（播种至出苗）必须经常保持苗床湿润而不积水（保持田间最大持水量的80%）。2、十子期（出苗至第3片真叶初生）烟苗幼小、幼根入土浅，也应保持苗床湿润，即土壤湿度应保持田间最大持水量的60%--70%或略高些。3、生根期（第3至7片真叶）应适当控制水分（一般应保持土壤最大持水量的60%为宜）。4、成苗期（第7片真叶出生至移栽）需水分较多，但水肥过多易造成烟苗陡长，栽后还苗慢。一般不严重干旱不浇水。 方法:：苗床灌水有漫灌、沟灌、喷灌、滴灌等。 时间：以晴天傍晚为宜，清晨也可，避免在高温时浇水。 三、烤烟打顶的方法和要求 答：初花打顶、扣心打顶、现蕾打顶、盛花打顶。同一田地，在4—7天进行2—3次打顶，最后一次把不整齐烟株顶芽一并打去。 四、烟叶安全运输的意义和措施 意义：1、防止运输事故。2、减少运输损耗。 安全运输措施：1、加强对烟草商品运输安全工作的领导。2、发动群众，加强运输安全管理3、建立健全烟草商品运输安全制度。4、加强安全检查，不断推动安全管理工作的开展。5、加强烟草商品运输业务知识的学习。6密切外协作，相互监督。7、加强烟草商品运输包装的管理。 五、说出烟叶纯度允差的计算方法、围、及注意事项 答：烟叶纯度允差指某一等级允许混有上、下一级烟叶的幅度。这里上、下一级指上、下一级的总和，不得只高不低，也不得只低不高。 计算公式：纯度允差（%）=（被检样品上、下一级重量之和/被检样品总重量）×100 六、烟叶运输方式或要求 答：运输方式有四种、铁路运输、公路运输、水路运输、航空运输。 中级烟叶分级工理论题库 一、填空题 1：优质烤烟适宜的产量围是( 2250-2650)千克/公顷。 2：假植烟苗时采取遮阴措施，可以提高（成活率）。 3：由于托盘里的基质很容易干燥，托盘育苗应当把（喷洒水分）作为最主要的温湿度管理措施。 4：烤烟大田保苗的任务是促使苗全（苗齐）苗壮。 5：烤烟大田保苗的任务是促使（苗全）苗齐、苗壮。 6：烤烟大田保苗的任务是促使苗全、苗齐（苗壮）。 7：为了提高成活率，假植烟苗时除要求正确栽苗、及时补水外，还应采取（遮阴）措施。 8：香料烟的田间管理应注意控制氮肥和（水分）供应，使其整个生育期不出现明显的旺长。 9：烤烟大田期适宜的日照长短是每天（8）小时以上。 10：土壤通气条件，与烟草（根系）生长的关系最密切。 11：烟叶产量由单位面积烟田里的株数、单株留叶数和（单叶重量）组成。 12：在烤烟常规育苗前期，薄膜管理的核心是（保温保湿）。 13：危害烟草的黑胫病菌，除危害烟胫基部和根系外，也能侵染（叶片）。