2010山东烟叶分级技师职业技能鉴定培训
模拟理论试卷(1)
注意事项
1、考试时间：60分钟。
2、请首先按要求在试卷答题纸的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。
3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在试卷答题纸的规定的位置填写您的答案。
4、不要在试卷上乱写乱画，不要在试卷答题纸的标封区填写无关的内容。
题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入答题纸内的方框中。每题0,8分，满分48分。）
1、一般来说，仓库的（）部位空气相对湿度偏高些。
A、向阳面
B、背阳面
C、上部
D、中部
2、要鉴定新育成的品种或新引进的品种是否有推广价值，应该用（）品种为对照品种。
A、产量最高的
B、抗病性最强的
C、当前大面积推广的
D、最易烘烤的
3、有一种苗期病害，茎基部受害后，病部表面形成褐色斑点，逐渐扩大成暗褐色椭圆形病斑，并逐渐下陷，边缘明显，扩大后绕茎一周，最后茎部干枯收缩，幼苗死亡。但不倒伏。这种病害是（）
A、烟草炭疽病
B、烟草猝倒病 C 、烟草黑胫病D、烟草立枯病
4、烤房内气流运动方向和通风排湿路线都是自下而上，与热气流自然上升规律一致，称为（）。
A、气流上升式烤房
B、气流下降式烤房
C、气流平移式烤房
D、以上都不是
5、烟草潜叶蛾幼虫潜入叶内危害，取食叶肉，仅留上下表皮。受害烟叶，经调制后潜痕呈（），造成叶片色杂及破裂，降低商品等级。
A、灰褐色
B、黑褐色
C、红褐色
D、浅褐色
6、箱内密度偏差检验是采用密度（）点法取样板（矩形）定位取样的。
A、6
B、7
C、8
D、9
7、自然通风气流上升式烤房处于密闭状态时，传热的方式主要是热辐射，烤房内（）。
A、自下而上温度逐渐降低
B、自下而上温度逐渐升高
C、下部温度较上部高
D、下部湿度较大
8、自然通风气流上升式烤房处于定色期，温湿度分布呈现的规律是：（）。
A、顶层的温湿度均最低
B、中层的温度最高，湿度最高
C、底层烟叶处的环境温度最高，相对湿度最低
D、中层的温度最低，湿度最低
9、热风循环烤房可以是立式，也可以是蜂窝煤火炉，其技术的核心是增设（），增加烟叶间隙风速，减小烤房上下层间温湿度差。
A、干湿球温度计
B、风机和空气循环系统
C、立式火炉
D、蜂窝煤炉
10、完熟叶的油分（），香气、吃味较好，内在质量较佳。
A、较少
B、较多
C、最多
D、最少
11、不同素质的烟叶变黄特点不同，（）变黄特点是首先由叶基部（叶片后半部）或叶片在田间时被遮蔽的部分开始变黄，而后向叶尖部发展。
A、脚叶
B、中部叶
C、徒长叶
D、顶叶
12、下二棚烟的烘烤要点是：（）一些。
A、叶片大而薄，含水量多，起点温度应高
B、叶片大而薄，含水量多，起点温度应低
C、叶片大而薄，含水量少，起点温度应低
D、叶片大而薄，含水量少，起点温度应高
13、旱黄烟烘烤要点之一是：变黄稳温阶段所需温度宜稍高，一般控制在（）℃，促使烟叶脱水变软，同时增加炕内温度。
A、33～35
B、39～40
C、40～42
D、36～38
14、烤青烟形成原因是：（）
A、采收烟叶过熟
B、起点温度过低
C、变黄阶段烟叶变黄程度不够，过早转入定色
D、定色阶段升温速度过慢
15、糟片产生的原因是（）。
A、在变黄阶段变黄程度过高，失水量过少
B、编竿、装烟过稀
C、天窗地洞设置不合理，面积过大
D、定色阶段排除水分过快
16、烟叶弹性的强弱受其成熟度的影响，（）。
A、从未熟到成熟，随成熟度的增加弹性减小
B、从未熟到成熟，随成熟度的增加弹性增强
C、从成熟到过熟，烟叶的弹性逐渐增加
D、从成熟到过熟，烟叶的弹性不发生变化
17、不适宜温、湿度对白肋烟调制影响较大，（）烟叶干燥速度过快，可能导致烟叶出现杂色或微带青，调制后烟叶颜色较浅。
A、高温——高湿
B、高温——低湿
C、低温——低湿
D、低温——高湿
18、香料烟调制注意事项，一般（）含水量高，内含物不充实，叶片薄，适当凋萎后即可进行晒制。
A、下部叶
B、中部叶
C、上部叶
D、成熟度差的烟叶
19、切尖打叶复烤工艺流程分为原料准备、叶梗分离、叶片复烤、（）烟梗处理、碎叶处理六个工段。
A、叶片包装
B、烟梗包装
C、碎片包装
D、烟梗复烤
20、烟梗复烤后含水率要求达到（）。
A、10%～13%
B、11%～13%
C、10%～11%
D、12%～13%
21、白肋烟实物样品，每把烟叶有（）片叶。
A、15～20
B、20～25
C、25～30
D、25～40
22、下列对烤烟的描述正确的是（）。
A、下部叶较薄，劲头较大
B、下部叶颜色浅淡，燃烧性强
C、下部叶香气较少，填充性较差
D、下部叶身份适中，叶面平坦
23、下列（）等因素是烤烟的分级因素
A、成熟度、身份、油分、叶面
B、成熟度、身份、叶片结构、叶面
C、成熟度、身份、油分、叶片结构
D、成熟度、叶片结构、叶面、油分
24、油分与烟叶内在质量有密切关系，表现在（）。
A、油分少的烟叶香气质好，香气量足，杂气少，刺激性小，劲头适中。
B、油分少的烟叶刺激性和杂气较小，香气质差，香气量却多。
C、油分多的烟叶香气质好，香气量足，杂气少，刺激性小，劲头适中。
D、油分多的烟叶刺激性和杂气较大，香气质差，香气量少。
25、下列属于残伤组织的是（）。
A、蛙眼病斑
B、局部挂灰
C、受蚜虫危害
D、青痕较多
26、实物样品制作的第一个工序是回潮，烟叶回潮的标准是（）
A、以手握烟叶无响声为好
B、以烟筋硬脆，易折断为好
C、以烟筋柔软，不易折断为好
D、以烟筋稍软，不易折断为好
27、喉部在评吸时的作用是（）。
A、判断烟气的刺激性
B、烟气的柔和与细腻程度
C、烟气劲头的大小
D、以上都是
28、一般来讲，评吸的基本方法有（）
A、整体循环评吸法和单一形式
B、局部循环评吸法和单一形式
C、整体循环评吸法和局部循环评吸法
D、单一形式和密封形式
29、样烟卷制后约（）天左右，其内在质量进入最佳状态。
A、15天
B、18天
C、7天
D、10天
30、烟叶（）管理的目的之一就是生产消费者满意的高质量的烟叶和卷烟制品。
A、销售
B、生产
C、质量
D、运输
31、烟站烟叶收购工作，一般顺序是（）
A、预检、验级、过磅
B、验级、制单、过磅
C、过磅、制单、票据传递
D、票据传递、核算、填卡
32、我国烟叶信息化工作从（）年开始起步。
A、1988
B、1999
C、1996
D、2000
33、我国烟叶信息化工作最终的发展目标是（）
A、基层烟站单机收购作业自动化阶段
B、统计报表自动汇总阶段
C、烟叶经营网上运行阶段
D、智能化指导烟叶经营、辅助决策阶段
34、海晟烟叶收购POS机的工作环境要求温度为（）℃
A、－20～70
B、－20～40
C、－10～40
D、－10～70
35、在我国部分地区，一天中气温最高值出现在（）
A、12时
B、日出前
C、日出后
D、14～15时
36、库内烟叶水分检查，在一般季节（）天检查一次。
A、3～5
B、5～7
C、7～10
D、20～30
37、烟叶自然醇化适宜的含水量为（）
A、8%～9%
B、9%～10%
C、10%～13%
D、13%～14%
38、在储存过程中，可溶性糖含量（）
A、增加
B、减少
C、不变
D、变化不确定
39、不是查处烟草专卖违法案件的基本要求是（）
A、事实清楚
B、证据完整
C、定性准确
D、程序合法
40、罚款在（）万元以上的案件，当事人有听证的权利。
A、两
B、五
C、八
D、三
41、制作样品的环节之一是分限，烟叶质量（）。
A、较好为上限B较差的为上限C、较好为下限D、中等的为上限
42、我国烟叶质量发展方向之一是（）。
A、提高烟叶质量
B、提高烟叶的香气和烟气浓度
C、增加烟叶内含物质量
D、提高糖的含量
43、从不熟到成熟，烟叶油分逐渐呈上升趋势，但从成熟→完熟→过熟，其油分（）。
A、呈下降趋势
B、呈上升趋势
C、不发生变化
D、没有规律的变化
44、现场培训就是让员工在（）边工作，边学习或锻炼，即通过实物、操作、表演和生产过程来展开的一种培训组织形式。
A、课堂
B、企业
C、工作现场
D、以上都不对
45、土壤条件与烟叶等级质量有密切关系，在（）的土壤上适宜种烟，烟叶外观质量较好。
A、P-K含量较高
B、P-K含量较低
C、CL含量较高
D、N-CL 含量较高
46、下列烟叶中，（）在储存后PH值是升高的。
A、烤烟
B、淡色晾烟
C、深色晾烟
D、白肋烟
47、果胶容易被酸、碱或酶水解，并释放出（）。
A、甲醛
B、甲醇
C、甲酸
D、乙醇
48、第一届“世界吸烟与健康大会”于（）年5月在纽约召开。
A、1967
B、1976
C、1876
D、1867
49、烟叶经过储存，多酚类物质含量（）。
A、增加
B、减少
C、不变
D、变化不确定
50、烟叶质量管理的目的之一就是生产消费者满意的高质量的（）。
A、烟叶
B、卷烟制品
C、烟叶和卷烟制品
D、复烤烟
51、烤烟在自然醇化或人工醇化后，有机酸总量一般是（）的。
A、增加
B、减少
C、不变
D、以上都有可能
52、（）原则指的是“重复复习”和“意象再现”。
A、温故知新
B、动力
C、适合
D、练习
53、教学方法是教师在教学过程中引导学生为了完成教学任务和实现教学目的所采用的（）和途径的总称。
A、手段
B、方法
C、技术
D、以上都不对
54、在评吸过程中，当烟气通过喉部时判断（）。
A、烟气劲头大小及烟气柔和、细腻程度
B、刺激性
C、余味
D、杂气
55、整株晾制的白肋烟，完熟叶产于（）。
A、X
B、C
C、B
D、CX
56、成人学习的特点是（）。
A、成人的生理和心理已经成熟
B、成人学员多以业余学习为主
C、成人追求成就
D、以上都不对
57、棉尖象甲的初孵幼虫，在卵壳附近停留约（）min后入土，以玉米、谷子、大豆等作物的嫩根为食。
A、10
B、20
C、30
D、40
58、病虫害发生严重会使烟叶烤后出现（）等。
A、光滑
B、烤红
C、杂色或残伤
D、含青
59、下列属于残伤组织的是（）。
A、蛙眼病斑
B、局部挂灰
C、受蚜虫危害
D、青痕较多
60、白肋烟部位自下而上，烟叶质量变化规律是（）。
A、烟碱含量增加，劲头增大
B、刺激性减小
C、填充能力增强
D、阴燃速度升高
题）。选择正确的答案，将相应的字母填入答题纸内的方框中。每题0.9分，满分45分。）
61、烟株缺乏磷素营养时，表现为（）。
A、生长发育明显滞后于正常烟株
B、叶片变窄而上竖
C、叶色深绿
D、调制后叶色淡黄色，油分多，柔韧性好
62、在田间试验中，重复的主要作用是（）
A、增加小区面积
B、估计试验误差
C、降低试验误差
D、减少投入
63、目前，在我国（）属于预测预报对象。
A、烟草普通花叶病毒病
B、烟草黄瓜花叶病毒病
C、烟草根结线虫病
D、烟草蛙眼病
64、工艺成熟烟叶在生理成熟的基础上，充分进行了内在物质的生理生化转化，达到了（）。
A、最大产量
B、最高的成熟度
C、卷烟原料所要求的可加工性和可利用性，烟叶质量达最佳状态
D、最好的商品价值，使用价值和经济价值
65、烤红烟是在烘烤过程中（）条件下形成的。
A、干筋期不适当的高温高湿
B、在定色期炕内温度过高
C、定色后期特别是干筋期，烤房内湿球温度超过43℃
D、湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调
66、优质香料烟的外观质量要求为：巴斯玛、伊兹米尔、沙姆逊（浙江），调制后叶片（）
A、颜色呈橘黄、深橘黄或浅橘红色
B、身份中等至较厚
C、光泽鲜明，组织细致，油份多，弹性强，叶片小
D、咖啡色，身份中等，光泽鲜明，组织细致，油份多，弹性强，叶片小
67、香料烟的调制，可根据天气情况及烟叶干燥程度调整烟串之间的分布密度，（）。
A、高温、叶小应稍稀
B、潮湿、叶大应稍密
C、高温、叶小应稍密
D、潮湿、叶大应稍稀
68、在判断烤烟质量的因素中，部位是（）因素。
A、分组
B、分级
C、内在
D、外观
69、在烤烟下列四个分级因素与质量关系中，（）不是衡量烟叶质量的中心因素。
A、成熟度
B、叶片结构
C、身份
D、色度
70、烟草复合病毒病常见的复合侵染症状有（）。
A、花叶
B、泡斑
C、粉状物
D、矮化
71、国际型优质烟叶的外观特征表现为以下几个方面，其中正确的是（）。
A、叶片成熟度好
B、组织疏松，叶片厚薄适中
C、以橘黄为主，叶面与叶背颜色基本一致、叶尖与叶基部的色调基本一致
D、叶长度25～35cm，叶宽度大于24cm。
72、评吸的样烟，评吸前必须置于（）环境中平衡48h以上。
A、相对湿度为（60±2）%
B、温度为（22±1）℃
C、相对湿度为（60±1）%
D、温度为（22±2）℃
73、进行工艺试验时，影响样烟烟气特征效果的工艺指标有（）。
A、含水率
B、烟丝宽度
C、烟支粗细
D、烟支重量和密度
74、对评吸鉴定烟叶和卷烟的环境条件描述正确的是（）。
A、评吸的环境要安静，室内应该有良好的通风条件
B、评吸室内保持适宜的温湿度
C、评吸室内不得有影响嗅觉的物体存在
D、评吸人员在评吸前接触有异味物品，以调节味觉。
75、口腔在评吸时的作用有（）。
A、判断烟气的丰满度
B、烟气的柔和程度
C、烟气的谐调性
D、烟气的刺激性
76、甜味不受温度影响，对（）没有掩盖作用。
A、酸味
B、甜味
C、咸味
D、苦味
77、从评吸的形式讲有（）等。
A、单一形式
B、选择形式
C、对比形式
D、密封形式
78、局部循环评吸法能对（）进行判断。
A、香气、杂气、刺激性及烟气的浓度等个别项目。
B、单一指标
C、综合指标
D、单一指标和综合指标
79、香气是指令人愉快而舒适的一种气息，由鼻腔鉴别，包括（）。
A、对卷烟来说还包括谐调
B、香气类型
C、香气质
D、香气量
80、杂气可分为消释型和持久型，其中（）属于消释型。
A、青杂气
B、松脂性
C、生杂气
D、地方性杂气
81、提高烟叶安全性的措施有（）。
A、培育推广低焦油的烟叶品种
B、改进烟草栽培技术
C、提高烟叶中的钾含量
D、提高烟叶的成熟度
82、在我国目前把卷烟分为（）等类型。
A、烤烟型卷烟
B、混合型卷烟
C、外香型卷烟
D、雪茄型卷烟
83、按烟支长度的不同，一般可把卷烟分为（）。
A、细支卷烟
B、粗支卷烟
C、无嘴卷烟
D、超长卷烟
84、混合型卷烟香味特征是（）。
A、具有烤烟与晾晒烟混合香味
B、以烤烟香味为主，烤烟香气突出
C、香气浓郁、谐调、醇和、劲头足
D、香气清雅
85、主体烟叶在配方中（）。
A、提供基础的香味
B、提供非基础的香味
C、所占比例较大
D、所占比例较小
86、填充烟叶在配方中（）。
A、可起降低成本的作用
B、一般为烟碱含量较低，色泽、填充性较好的下部烟叶
C、起填充作用
D、提供基础的香味作用
87、烟叶收购管理系统（YYSG）是基层烟站烟叶收购过程的日常业务处理软件，根据不同现场环境支持以下（）收购模式。
A、分机收购模式
B、流动点收购模式
C、联网收购模式
D、主机收购模式
88、在我国，空气温度最高值出现在（）月份。
A、1月份
B、2月份
C、7月份
D、8月份
89、在我国，空气绝对湿度最高值出现在（）月份。
A、1月份
B、2月份
C、7月份
D、8月份
90、下列关于空气相对湿度的年变化规律的描述，（）是正确的。
A、在我国，空气相对湿度与气温年变化相反
B、在我国，空气相对湿度与气温年变化相一致
C、在我国西北内陆地区，相对湿度年变化与气温变化相反
D、在我国广大季风区，空气相对湿度与气温年变化相一致
91、烟叶仓库一般要求每天（）观测仓库温湿度。
A、8时
B、16时
C、20时
D、随时
92、下列仪器中，（）可以放置在库外百叶箱内。
A、干湿球温度表
B、风速仪
C、最高最低温度表
D、毛发湿度表
93、温度计水盂用水必须是（），液面保持在1/2以上。
A、蒸馏水
B、凉开水
C、自来水
D、井水
94、利用风压进行通风时，一般要求关闭（）通风口。
A、迎风面上部
B、迎风面下部
C、背风面上部
D、背风面下部
95、在烟叶仓库中使用去湿机去湿时要求环境条件是（）。
A、库内温度在10℃～15℃
B、库内温度在15℃～30℃
C、相对湿度超过55%
D、相对湿度超过70%
96、当垛温达到（），应立即翻垛。
A、垛温超过25℃
B、垛温超过35℃
C、垛温比库温高3℃
D、垛温比大气温度高3℃
97、烟叶不能与（）等有异味物品混存。
A、樟脑丸
B、化肥
C、松木
D、橡胶制品
98、烟叶发醇方法有（）。
A、人工发酵
B、自然醇化
C、堆积发酵
D、陈化
99烟叶醇化需要的时间和（）因素有关。
A、烟叶化学成分
B、环境温度
C、烟叶水分
D、以上都不对
100、不是公安部门查处烟草专卖行政违法案件有（）。
A、无证零售案件
B、干扰执法案件
C、无证批发案件
D、治安管理案件
101、土壤质地大致可以归纳为以下（）。
A、砂土
B、壤土
C、粘土
D、石砾
102、卷烟烟气是由（）两部分组成的。
A、气相物
B、固相物
C、粒相物
D、液相物
103、下列描述正确的是（）。
A、基准标样是由国家质量检验检疫局认证
B、仿制标样是制作基准标样的依据
C、仿制标样每两年更换一次
D、我国烟叶实物标样按其性质可分为基准标样和仿制标样两类
104、影响烟叶质量的储存特性主要有（）等。
A、吸湿放湿性
B、燃烧性
C、吸收异味性
D、弹性
105、鉴定烟用香精香料时，用评吸的方法可以解决（）。
A、选香选料
B、合理用量
C、化学组成
D、理化指标
106、不属于听证程序相应制度的是（）。
A、当事人支付听证费用
B、不公开进行
C、在案发地举行
D、若无正当理由听证加重处罚
107、收购时，验级员对烟农交售的烟叶要进行检验，对（）烟叶要劝告烟农挑选加工。
A、混级
B、混部位
C、砂土率超标
D、霉变
108、评吸员分为（）三类。
A、初级评吸员
B、高级专家
C、专家
D、优选评吸员
109、在烟草和烟气中最主要的TSNA包括：（）。
A、NNN
B、NNK
C、NAB
D、NAT
110、烟草病毒复合侵染的常见症状有（）。
A、花叶
B、软腐
C、畸形
D、小叶脉绿
题。将判断结果填入答题纸的方框中。正确的填“√”，错误的填“╳”。每题07分,满分7分）
111、（）一般认为田间成熟的烟叶，淀粉含量高时，则品质较差。
112、（）试验地的肥力差异大，小区面积应大些。
113、（）油分多的烟叶糖分含量低，相应的碳水化合物含量也低、总氮、不溶性氮、烟碱含量较低。
114、（）若施肥不足，后期烟叶脱肥，烟叶生长发育不良，往往有假熟或光滑叶出现，而且往往产量较低，品质差；若施肥较多（主要是氮素过多），则往往造成烟叶黑暴，组织粗糙。
115、（）同一部位烟叶叶片厚度规律是，随烟叶颜色加深，叶片厚度增加，同一颜色叶片厚度规律是，随烟叶部位升高，叶片厚度增大。
116、（）叶片结构由疏松到紧密，蛋白质、烟碱等含氮化合物含量增高。
117、（）光泽鲜明的香料烟香气较足，杂气轻，余味较纯净舒适，内在质量较佳，反之，质量较差。
118、（）香料烟以组织结构细致、稍细致者质量较好，组织疏松者质量较差。119、（）使用生石灰时，可以直接装入木箱等容器内，紧靠烟垛放置，以使生石灰快速高效吸收水分。
120、（）甜味受温度影响，但对酸味、苦味有掩盖作用。
高级烟叶分级工专业知识章节思考题 第一章烟叶生产 1.烟草平衡施肥的原则与方法： 答：原则：1.养分平衡；2.因土施肥；3.因品种施肥；4.因气候施肥； 5.最大效益。 方法：施肥时期分为基肥和追肥。施肥方法分为：撒施、条施、穴施、肥料溶液灌根、肥料溶液喷施等。 2.烟草营养元素及其营养作用： 答：大量元素：氮磷钾；中量元素：镁钙硫；微量元素：锰氯铁硼铜锌钼。 氮：植物细胞内蛋白质、氨基酸、生物碱等含氮化合物的重要组成部分。 磷：形成细胞内核苷酸的重要元素，在保持细胞正常分裂、能量代谢和遗传中发挥着不可替代的作用。 钾：离子状态，是多种酶的活化剂，能促进蛋白质的合成，增强光合作用，能使烟草植株机械组织发达，使茎杆坚韧抗倒伏，并增强抵抗病虫害能力；还能促使细胞液膨胀，原生质膜的渗透性增强，易于吸水，加强烟草植株的抗旱力；能增加碳水化合物积累，从而降低烟株抗寒力。成熟期钾的供应，能促进烟叶成熟落黄。 镁：叶绿素的主要成分，直接参与光合作用，促进碳水化合物代谢。钙：对烟叶的燃烧性、凝聚性和烟灰颜色具有促进作用。参与构成细胞壁，其余部分与草酸结合或果胶酸结合。
硫：烟株体内蛋白质、氨基酸和酶的组成成分。 锰：许多氧化还原酶的主要成分，它能参与有机体的氧化还原过程，对于光合作用和叶绿素的形成也有影响。 氯：生长发育必需营养元素之一，对烟叶品质影响较大。 铁：叶绿素的成分，参与植物细胞形成和叶绿素的氧化还原过程，多种酶的成分；与呼吸作用密切相关。 硼：对烟草根系的生长和开花结实有一定作用，影响植株碳水化合物和蛋白质的代谢，还能影响叶绿素的形成。 铜：促进氧化，加强呼吸，对氧化还原过程起着重要作用，可以防止叶绿素受到破坏，增强烟株对病害的抵抗能力。 锌：多种酶的组成成分。促进植株内蛋白质氧化以及生长素和叶绿素的合成。提高烟株抗病能力。 钼：硝酸还原酶和固氮酶的组成成分，在氮代谢方面具有重要作用。 3.植烟土壤主要类型： 答：红壤、黄壤、紫色土、水稻土、黄棕壤、棕壤、褐土、潮土、黑土、娄土、黑垆土、黄绵土、草甸土等。 生产优质烤烟土壤：红壤、黄壤、水稻土、紫色土、褐土和棕壤等。 4.烤烟、白肋烟、香料烟田间特征： 答：烤烟：植株教高大，茎杆较粗，叶片在茎上分布较疏而均匀，叶椭圆形，叶耳连茎而无叶柄，聚伞花序，花冠粉红色，蒴果多卵圆形。白肋烟：植株教高大，茎杆和叶片主脉呈乳白色，茎秆较粗，叶片宽大，叶片呈黄绿色，叶形椭圆，茎节较密，中下部叶大而薄。花色粉
第一章概述 第一节烟叶分级的重要性 一、烟叶分级的目的 对烟叶内在质量的优劣进行等级划分，充分发挥农业资源，达到烟叶以质论价，优质优价。 二、以外观质量因素（外观质量）评价内在质量 三、烟叶分级的重要性 1、有利于合理利用国家资源，物尽其用，充分发挥资源的经济效益。 2、满足卷烟工业的需要。 3、有利于贯彻以质论价，优质优价的价格政策。 4、有利于促进烟叶生产的发展，提高烟农的经济收入。 5、有利于商业经营和对外贸易。 6、合理分级，有利于烟叶副产品的开发利用。 第二节国标的作用及组成 一、国标的作用 1、质量导向作用。 2、对烟草农业生产（栽培）起引导作用。即市场需要什么样的烟叶就生产什么。 3、对卷烟制品质量起规范作用。即卷烟原料对卷烟制品起规范作用。 4、协调国家、烟草企业、烟农三者利益。国家得到税收，企业得到利润，烟农等到收益，要通过落实国标来实现。 5、连接国际市场的纽带作用。与国际接轨，利于创汇。 二、国标的组成 1、文字标准：即国标对每一个等级所做的文字规定。每一个等级包涵了级别代号和相应的分级因素。文字标准是国标的核心，实物样品制订以文字标准为依据。 2、实物样品：即按国标的文字标准制作的实物样品。 3、名词术语：即国标中所作用的概念、术语等。 4、分组：分组分级的前奏，是烟叶分级过程中的重要环节。 5、分级因素及档次：界定烟叶等级的重要依据。 6、验收规格：国标中对水分、纯度允差、砂土率、杂色、微带青、青黄、扎把等指标的规定。 7、检验方法：样品抽取，水分、砂土率等的检验方法。 8、烟叶包装、运输、保管：国标中对烟叶包装、运输、保管的具体规定。 第三节烤烟分级标准的发展历史 三、现行烤烟国标的研究制订过程 ?（一）我国15级标准与国外的差距 ?改革开放以后，为实现与国际接轨，对比了当时的标准与国外先进标准，主要的差距有： ?1、部位分得过粗; ?2、对上等烟颜色、光泽要求偏严; ?3、没按颜色、性质、用途分组; ?4、不利于扩大出口; ?5、分级少，等级数目少，级差大，价差也大，收购时等级矛盾突出，难保收购秩序。
烟叶生产复习题库 一.填空题（1分/题，共30分） 1.由于烟草种子含有较多的油脂，萌发时需要良好的温度、光照、氧气和水分条件。 2.苗期长期低温，通常引起大田烟株早花。 3.养分浓度过高，通常引起烟苗死亡。 4.漂浮育苗防止盐害的有效办法是经常喷水淋溶烟苗。 5.大于35℃的苗床温度持续时间较长，很容易出现烧苗。 6.优质烟叶生产一般所需的氮：磷：钾比例 1︰1︰2.5—3。 7.烟叶的成熟度分为成熟、尚熟、完熟、假熟、欠熟五个档次。 8.烟草生长的适宜的土壤酸碱度是5.5-6.5 。 9.烟草大田期可分为移栽期、还苗期、旺长期和成熟期四个生育时期。 10．烟草在整个生长过程中其生长的最适宜的温度是 25-28℃，最低温度是10-13℃，最高温度是35℃。 11.高温、高湿是青枯病流行的先决条件。 12.烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为 28-30 ℃，高于38℃或低于10℃则很少发病。 13.烟蚜有明显的趋嫩性、避光性、又具有假死性。 14．密集烤房烘烤过熟烟叶，一般应装在烤房顶棚。 15．烟叶烘烤过程一般分为变黄、定色、干筋三个时期。 16．烤坏烟的种类有：青片、蒸片、糟片等。 17．烘烤过程中，烟叶的变黄程度或脱水程度，两者有一个达不到标准，温度都不宜超过相应范围。 18.烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过68℃，以防烤红和香气物质受损失。 19.定色期在50---55℃范围内经历较长时间，有利于香气物质产生。 20.判定烟叶外观质量的主要因素有部位、成熟度、身份、叶片结构、色度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。 21．判定烟叶内在质量的因素有香气、杂气、刺激性、劲头、吃味浓度、余味等。 22.烤烟下部叶燃烧速度较快，上部叶燃烧速度较慢。 23.烤烟收购检验等级合格率要求在85%以上。 24.烤烟X3L身份与油分规定为薄稍有。 25.烤烟C3F的色度与身份规定为中中等。
高级烟叶分级工理论题库及模拟试卷
高级烟叶分级工理论题库 一、填空题 1、烟草种子萌发一般需要（4--5）天时间。 2、烟草种子萌发过程中，营养物质转化阶段对（光）的反应比较敏感。 3、由于烟草种子含有较多的油脂，萌发时需要良好的（水分和通气）条件。 4、烟草种子萌发除要求适宜的温度、氧气条件外，还要求适宜的（水分）条件。 5、苗期低温，一般引起大田烟株（早花）。 6、养分浓度过高，通常引起烟苗（中毒）现象。 7、烟草缺硼时，从幼叶开始颜色变为淡绿色，并扭曲，最后叶片（死亡）。 8、漂浮育苗防止盐害的有效办法是经常（喷淋苗盘）烟苗。 9、大于35℃的苗床温度持续时间较长，很容易出现（高温烧苗或热害）。 10、烤烟地膜覆盖栽培，当膜下表土温度超过（30）℃时就要揭膜。 11、强烈的光照，紫外线会造成烟苗（日灼）伤害。 12、一般情况下，烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加（5）cm以上。 13、感染烟草黑胫病菌的烟株，在颈部发病后期，剖开病胫，可见髓部干缩、褐色，呈（碟片状）。 14、在烟草大田生长后期，（湿）度是影响赤星病发病流行的最重要因素。 15、高温、（高湿）是青枯病流行的先决条件。 16、烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为（28℃----30℃），高于38℃或低于10℃则很少发病。 17、烟蚜有明显的（趋嫩性）、避光性，又具有假死性。 18、烤房墙体必须保湿保温防风防雨、（坚固耐用）。 19、烤房观察窗根据作用，可分为火管安全窗、（温湿度观察窗）和上层烟叶变化观察窗。 20、烤房房顶的形式有（起脊）和平顶两种。 21、烤房通风排湿系统包括（天窗）、地洞以及连接它们的房体三部分。 22、烟叶烘烤变黄期的技术要领是“稳住温度、（调整湿度）”，控制烧火，确保烟叶变黄变软。 23、烟叶烘烤的变黄期，升温速度（不宜过快）以防炕内上下棚之间温差过大。 24、烟叶烘烤定色期，在保持湿球温度（适宜且稳定）的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。 25、烘烤过程中，烟叶是变黄程度或（失水程度），两者有一个达不到标准，温度都不宜超过相应范围。 26、烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过（68℃），以防烤红和香气物质受损失。 27、当烟叶含水少，容易因过多失水而难以变黄时，变黄湿度应以38℃为基准适当（降低）。 28、鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到（充分变黄），转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。 29、定色阶段升温过程，即使烟叶完成变黄，又要大量（脱水干燥）。 30、在定色阶段，对于营养发育好、素质高、耐烘烤的烟叶，湿球温度宜（较高）。 31、当烟叶干燥达到（大卷筒）时，温度方可超过54℃--55℃. 32、烤烟香气物质大部分在潮湿的（变黄期）和定色期产生的。 33、定色期在（54℃--55℃）温度范围内经历较长时间，有力于香气物质产生。 34、烘烤上部的烟叶，起点温度要相对（降低），在变黄期变黄程度要高。 35、烘烤下部的烟叶，起点温度要相对（提高），变黄期变黄程度宜低。 36、在香料烟调制技术上不完善的地方就是第一阶段（凋萎变黄）时间（偏长）。
贵州大学农学院烟草专业之烟叶分级考试复习资料 贵州大学农学院烟草专业 烟叶分级考试复习题 第一章概述 一、烟叶分级的重要性： 1、有利于合理利用国家资源，充分发挥其资源和经济效益：大田烟叶素质各异，调制后质量也不相同，如果优劣混杂， 使用价值必然降低，造成资源浪费，经济效益降低。 2、满足卷烟工业的需要：原烟经过多次加工，科学配方才能生产出符合消费者要求的、风格不同的卷烟。科学配方是在 烟叶分级的基础上完成的。如高档烤烟型卷烟以中部叶为主。 3、有利于贯彻以质论价，优质优价的价格政策：不同质量的烟叶具有不同的使用价值，也具有不同的经济价值，通过烟 叶分级可以使优质优价的价格政策得到正确贯彻。 4、有利于促进烟叶生产发展，提高农民经济收入：优质优价政策有利于调动烟农生产优质烟叶的积极性，增加烟农的经 济收入，同时分级和价格也为烟农指明了烟叶生产的方向。 5、有利于商业经营和对外贸易：与国际市场接轨，外贸部门可以发展对外贸易，出口创汇。 6、合理分级，有利于做好对烟叶副产品的开发利用：低质量烟叶及烟叶副产品合理的开发利用 二、国标的组成 1、文字标准：国标对每一个等级所做的文字规定。C1F：中部叶、橘黄、成熟、叶片结构疏松、身份中等、油份多、色度 浓、长度45cm、残伤≤10 ％ 2、实物标准：实物标样 3、名词术语：标准中所使用的一切概念、术语 4、分组：13组＝8主组（上部柠檬黄、上部橘黄、上部红棕、中部柠檬黄、中部橘黄、下部柠檬黄、下部橘黄、晚熟叶） ＋5个副组（中下部杂色、上部杂色、光滑叶、青黄色、微带青） 5、分组因素及档次：成熟度（完熟、成熟、尚熟、欠熟、假熟）、叶片结构（疏松、尚疏松、稍密、紧密）、身份（中等、稍厚、厚、稍薄、薄）、油份（多、有、稍有、少）、色度（浓、强、中、弱、淡）
烟叶分级技师、高级技师职业标准烟叶分级工国家职业标准 ,修订稿, 1 1(职业概况 1.1职业名称:烟叶分级工。 1.2职业定义:指导和进行烟叶分级、收购与检验以及烟叶养护的人员。 1.3职业等级: 本职业共设五个等级～分为:初级,国家职业资格五级,、中级,国家职业资格四级,、高级,国家职业资格三级,、技师,国家职业资格二级,、高级技师,国家职业资格一级,。 1.4职业环境条件: 室内、室外、常温。 1.5职业能力特征。 1.5.1具有获取、领会、理解外界信息～并作出正确判断、分析和推理的能力。 1.5.2具有准确进行与业务有关的文字和语言表达的能力。 1.5.3具有迅速、准确、灵活地运用手、鼻、眼等器官完成既定操作的能力。 1.5.4具有根据外界信息～作出既定操作所需的反应能力。 1.5.5具有参与生产管理和质量管理方面的能力。 1.5.6具有传授技艺和技术创新的能力。 1.6文化程度要求: 初中毕业以及以上,含同等学历,。
1.7培训要求。 2 l.7.1培训期限:未取得职业资格证书者～初级200标准学时～中级300标准学时～高级400学时。已取得前级职业资格证书后～中级150标准学时～高级100标准学时～技师200标准学时～高级技师240标准学时。 1.7.2培训教师:理论教师应具有本专业或相关专业本科以上学历～初、中、高级工理论教师应从事本专业教学2年以上～技师、高级技师理论教师从事本专业教学5年以上～同时应具有讲师以上专业技术职称或具有本职业高级技师职业资格证书。技能教师应具有一定理论基础～担任初级技能培训教师应具有本职业中级以上技能水平,担任中级或高级技能培训教师应具有本职业高级以上技能水平,担任技师、高级技师技能培训教师应具有本职业高级技师技能水平。 1.7.3培训场地设施:要求具有标准理论教室～具有本职业工作所需的实习基地和常用设施～并具有完备的烟叶生产、烟叶调制设备、烟叶样品等。 1.8鉴定要求。 1.8.1适用对象:从事本职业人员。 1.8.2申报条件: 初级(具备下列条件之一者): ,1,初中以上学历～从事本职业,工种,见习期满一年的人员, ,2,经本职业初级正规培训达标准学时数。 中级,具备下列条件之一者,: 3 ,1,取得本职业初级《职业资格证书》后～经本职业中级正规培训达标准学时数～并连续从事本职业工作2年以上, 2,初中以上学历～连续从事本职业工作6年以上, ,
烟草公司烟叶分级技师个人竞职演讲稿范 文 烟草公司烟叶分级技师个人竞职演讲稿范文 演讲稿是为了在会议或重要活动上表达自己意见、看法或汇报思想工作情况而事先准备好的文稿。在我们平凡的日常里，演讲稿的使用越来越广泛，还是对演讲稿一筹莫展吗？以下是为大家收集的烟草公司烟叶分级技师个人竞职演讲稿范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 尊敬的各位领导、各位同志： 大家好！ 我叫，现年岁，年毕业于学校，学历，任烟叶生产购销科质检仓储部副部长，主要负责烟叶等级质量及样品工作。今天我竞聘的岗位是烟叶分级技师。 我于年参加工作，年至年间先后在原地区农产公司和原地区烟草公司从事保管工作。年开始从事烟叶质量检验，曾于—年借用进出口公司负责收购等级质量工作。年至今担任部副部长，期间，本人勤学苦练，积极探索，锐意进取，烟叶质量检验水平有了较大提高。年考取国家等级质量鉴别资格证书，并担任省第五届烟叶质量评委。 烟叶分级技师是从事烟叶质量检验的专业性岗位，要求有丰富的烟叶质量工作经验和较高的分级水平；是集烟叶种植、生产管理、病虫害防治、烟叶收购、调拨、烟叶样品管理于一身的综合性岗位，要
求具备烟叶生产、收购各环节的相关知识，能够独立发现和解决工作中的实际问题；是负责烟叶收购、调拨质量的管理性岗位，要求具备一定的组织协调能力；是全市烟叶技能的排头兵和领航者，在烟叶生产发展和等级质量深入探索中起示范带头作用。 根据对自身条件的客观分析，我认为本人竞聘烟叶分级技师具备以下优势： 一是烟叶分级技能不能一蹴而就，它需要在长期的工作实践中进行摸索，不断总结，是一点一滴积累的结果。而本人从事烟叶等级质量检验工作长达23年之久，负责烟叶收购指导、烟叶等级质量培训和样品制作工作。积累了丰富的工作经验，锻炼了较高的技能水平，形成了对烟叶等级质量的独到见解，具备较高的专业敏锐性。 二是本人参与历年的烟叶工商交接，多次外出学习，参与其他地区的烟叶质量交流学习。能够站在更高的层面用全局的眼光看问题，能够较好地把握烟叶等级质量研究和发展的趋势，从而对本市的质量工作作出科学的指导。 三是本人自年以来，任部副部长，负责烟叶中心仓库的日常管理。在收购季节参与协调各县分公司、各烟叶站点的收购调拨工作。使我具备了一定的管理和协调能力。 四是本人勤奋好学，善于向书本学习科学文化知识，向周围的领导和同志们学习工作经验，善于在工作实践中认真总结和提升。爱岗敬业，兢兢业业，塌实肯干，勇于承担更多的工作任务，对工作认真负责，具有较强的责任感和自信心。
烟叶分级工基础知识部分习题 第一章农业基础知识 一、知识鉴定要点 1、气象学的概念 2、太阳辐射与植物生长发育的关系 3、温度辐射与植物生长发育的关系 4、大气中水分与植物生长发育的关系 5、灾害性天气对植物生长发育的影响 6、土壤及其肥力 7、土壤的形成、三相和质地 8、土壤的阳离子交换量及生物 9、化学肥料 10、有机肥料和生物肥料 11、根的分布 12、根的构造 13、根的生理机能 14、茎的形态 15、茎的构造 16、茎的生理机能 17、叶的形态 18、叶的构造 19、叶的生理机能
20、烟草的花果实种子 21、烟草的起源和传播 22、烟草的类型 23、烟草的生产特点 24、烟叶调制的方法 25、现代烟草农业基本知识 二、选择题 001 气象学是研究大气中所发生的各种 B 的本质及其变化规律的科学。 A、化学现象 B、物理现象 C、生物现象 D、自然现象 002 下列哪些是大气中主要气象要素（ B ）。 A、烟叶种植 B、太阳辐射 C、月亮辐射 D、烟叶发酵 003 气候是一个地方多年和综合的天气特征，是长时间大气的（ D ）状态。 A、研究 B、综合 C、单一 D、统计 004 大气层中的空气是由多种物质混合组成的，一般分为干洁大气、水汽和汽溶胶粒子三类。干洁大气中氮气占，氧气占。（ A ） A、78.1%，20.9% B、75.1%，20.9% C、78.1%，25.9% D、75.1%，25.9% 005 太阳辐射是绿色植物的唯一能源。（ C ） A、呼吸作用 B、消化作用 C、光合作用 D、蒸腾作用
006 气象学中（ B ）是一个地方多年和综合的天气特征，是长时期内大气的统计状态。 A、天气 B、气候 C、霜冻 D、光饱和点 007 大气中的气象要素主要有：太阳辐射、空气温度、、空气湿度、气压、风、云、降水等等。（ A ） A、土壤温度 B、海拔高度 C、自然肥力 D、光饱和点 008 光照强度对农作物（ A ）和产量形成起着十分重要的作用。 A、光合作用 B、呼吸作用 C、减少病害 D、光饱和点 009 红外线主要是产生（ D ），被植物、土壤、空气等吸收后增温，供给植物生长发育所必须的热量。 A、光合作用 B、呼吸作用 C、减少病害 D、热效应 010紫外线照射，不可以使（ A ）。 A、果实的含糖量低 B、提高种子发芽率 C、土壤和空气消毒， D、减少植物病害 011根据植物对光照强度的要求，烟草为（ A ）植物。 A、喜光 B、长日照 C、耐阴 D、短日照
2018年烟叶分级技师竞聘演讲稿 烟叶分级技师竞聘演讲稿 尊敬的各位领导、各位同志： 您们好！ 首先，感谢市局（党委）给我提供了这次竞聘上岗的机会。我叫xx，XXX年毕业于XXX学校，XXX学历，现年XX岁，任烟叶生产购销科质检仓储部副部长，主要负责烟叶等级质量及样品工作。今天我竞聘的岗位是烟叶分级技师。 我于18年参加工作，18年至18年间先后在原地区农产公司和原地区烟草公司从事保管工作。18年开始从事烟叶质量检验，曾于97—18年借用xx进出口公司负责收购等级质量工作。18年至今担任xx部副部长，期间，本人勤学苦练，积极探索，锐意进取，烟叶质量检验水平有了较大提高。18年考取国家等级质量鉴别资格证书，并担任xx省第五届烟叶质量评委。 烟叶分级技师是从事烟叶质量检验的专业性岗位，要求有丰富的烟叶质量工作经验和较高的分级水平；是集烟叶种植、生产管理、病虫害防治、烟叶收购、调拨、烟叶样品管理于一身的综合性岗位，要求具备烟叶生产、收购各环节的相关知识，能够独立发现和解决工作中的实际问题；是负责烟叶收购、调拨质量的管理性岗位，要求具备一定的组织协调能力；是全市烟叶技能的排头兵和领航者，在烟叶生产发展和等级质量深入探索中起示范带头作用。 根据对自身条件的客观分析，我认为本人竞聘烟叶分级技师具备以下优势： 一是烟叶分级技能不能一蹴而就，它需要在长期的工作实践中进行摸索，不断总结，是一点一滴积累的结果。而本人从事烟叶等级质量检验工作长达18年之久，负责烟叶收购指导、烟叶等级质量培训和样品制作工作。积累了丰富的工作经验，锻炼了较高的技能水平，形成了对烟叶等级质量的独到见解，具备较高的专业敏锐性。 二是本人参与历年的烟叶工商交接，多次外出学习，参与其他地区的烟叶质量交流学习。能够站在更高的层面用全局的眼光看问题，能够较好地把握烟叶等级质量研究和发展的趋势，从而对本市的质量工作作出科学的指导。 三是本人自18年以来，任xx部副部长，负责烟叶中心仓库的日常管理。在收购
烟叶分级工竞赛理论题库 第一部分烟叶生产 一、单选题 1 、烤烟大田生长期间的月平均降雨量，以( )较好。 A、100 mm～120 mm B 、100 mm～130 mm C、110 mm～120 mm D、120 mm～130 mm 2、烟株大田期需要降水（）左右，且要充分合理。 A、300 mm B、500 mm C、600 mm D、800 mm 3、（）土壤适宜水分含量指标为最大持水量的80%左右,干旱指标为69%。 A 、还苗期 B 、伸根期 C、旺长期 D、成熟期 4、( )土壤适宜含水量指标为最大持水量的77%,干旱指标为58%。 A、还苗期 B、伸根期 C、旺长期 D、成熟期 5、生产上一般认为烟株的叶片数少于( )片属于早花。 A、10 B、11 C、12 D、13 6、在大田生长前期若遇上持续（）的低温也易出现大面积的早花。 A 、10℃以下 B、10-13℃ C、13-18℃ D、18-20℃ 7、苗期以( )天为宜，做到适龄苗移栽，苗期过长易出现早花。 A、40～45 B、45～55 C、55～65 D、65～70 8、苗床后期为增强烟苗抗逆性需要锻苗；但若遇气温低于( )℃的持续降温天气时，必需注意烟苗的棚内保温。 A、13 B、15 C、18 D 20 9、短期预测是在病虫害发生前不久或在病虫害发生的初期，对病虫害可能发生的趋势和危害程度做出的预测。其预测期限大约在( )天以内。 A、10 B、15 C、20 D、30 10、( )是表示群体抗病性的强弱或感病的程度 A、发病率 B 病情指数 C、严重度 D、病害损失率 11、大田病情、虫情普查是( )的重要依据 A、短期预报 B、中期预报 C、长期预报 D、以上都不对 12、叶斑型病害。从第一次采收开始取样，一般做( )次估计，即分别采下二棚、腰叶、上二棚或顶部叶片 A、2～4 B、3～4 C、2～3 D、1～4 13、烟叶品质损失估计。将各病害烟样按病级至少取( )样品进行品质分析，取样时同病级烤后烟样按分级后各等级分别取样。 A、500克 B、400克 C、300克 D、450克 14、细菌性病害的生物防治可利用拮抗细菌( )、蛭弧菌、病原细菌的低致病株或无毒突变体等 A、促生性根际细菌 B、放线菌 C、生防菌 D、巴氏杆菌 15、蚜传病毒病。采收前（）天以株定病级并挂牌，分次采收，做全株损失估计并取样进行品质分析。 A、2～3天 B、2～4天 C、1～2天 D、1～3天 16、烟草种子质量是由烟草种子不同特性综合而成的概念，通常包括( )和播种质量两个方面。
高级烟叶分级工理论题库 一、填空题 栽培部分（1～15） 1. 烟草包衣种子萌发一般需要（12-18）天时间。 2. 由于烟草种子含有较多的油脂，萌发时需要良好的（温度、氧气）和水分条件。 3. 烟草种子萌发除要求适宜的温度、氧气条件外，还要求适宜的（水分）条件。 4. 苗期长期低温，通常引起大田烟株（缓苗慢、易出现早花）。 5. 养分浓度过高，通常引起烟苗（中毒）。 6. 烟草缺硼时，从幼叶开始颜色变为淡绿色，并扭曲，最后，叶片（死亡）。 7. 漂浮育苗防止盐害的有效办法是经常喷水（苗盘）烟苗。 8. 大于35℃的苗床温度持续时间较长，很容易出现（高温燒苗）。 9. 烤烟地膜覆盖栽培，一般当膜下表土温度超过（30℃）时揭膜。 10. 强烈的光照，紫外线会造成烟苗（日灼）伤害。 11. 一般情况下，烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加（5 ） cm以上。 12. 感染烟草黑胫病菌的烟株，在茎部发病后期，剖开病茎，可见髓部干缩、褐色，呈（蝶片状）。 13. 高温、（高湿）是青枯病流行的先决条件。 14. 烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为（25-28）℃，高于38℃或低于10℃则很少发病。 15. 烟蚜有明显的（趋嫩性）、避光性，又具有假死性。 烟叶调制部分（16～30） 16. 烤房墙体必须保湿保温防风防雨、（坚固耐用）。 17. 根据烤房观察窗的作用，可将其分为火管安全观察窗、（温度观察窗）和上层烟叶变化观察窗。 18. 烤房房顶的形式有（起脊）式和平顶式两种。 19. 烤房通风排湿系统包括（天窗）、地洞以及连接它们的房体三部分组成。 20. 烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、（调整湿度）、控制烧火，确保烟叶变黄变软。 21. 烟叶烘烤过程中，变黄期的升温速度（不宜过快），以防炕内上、下棚之间温差过大。 22. 烟叶烘烤的定色期，在保持湿球温度（适宜且稳定）的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。 23. 烘烤过程中，烟叶的变黄程度或（失水程度），两者有一个达不到标准，温度都不宜超过相应范围。 24. 烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过（68℃），以防烤红和香气物质受损失。 25. 对于叶片薄、颜色淡、内含物质不充实、含水多的烟叶，在变黄期应（适当调高）变黄温度。 26. 鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到（充分变黄），转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。 27. 烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，又要使烟叶大量（脱水干燥）。 28. 烤烟香气物质大部分在烘烤的（变黄期）和定色期产生的。 29. 定色期在（54--55）℃范围内经历较长时间，有利于香气物质产生。 30. 烘烤上部烟叶，起点温度要相对(降低），在变黄期变黄程度要高。 烟叶分级、收购、专卖、复烤部分（31～91） 31. 烟叶分级标准按其表达形式不同可分为（文字文件）、标准和实物标准两种。 32. 目前我国制定的烟叶分级标准有（烤烟分级标准）、白肋烟分级标准和香料烟分级标准。 33. 现行烤烟分级标准颁布时间为（1992）年8月15日，全国全面实施时间为1996年。 34. 现行香料烟国家标准发布时间为（2000年）1月24日，全国实施时间为2000年3月1日。
理论知识考核试卷（一） （考试时间90分钟） 一、填空题（共10题，每题1分，共计10分） 1、液压系统图中的图形符号通常以元件的位置或零位置来表示。 2、单个直齿锥齿轮主视图常采用。 3、在装配过程中，尽可能避免装配，可主要冷冻或加热套配的方法，以减小装配误差，提高装配精度和机床的工作精度。 4、钻精孔属于精加工，所以应选用以为主的切削液。 5、回转体高速旋转时由于重心偏移，将产生一个很大的不平衡 。 6、柱塞泵一般用于高压大流量和流量需要的液压系统中。 7、T68型卧式镗床传动系统中的安全离合器不仅起接通、断开传动线路的作用，而且起作用。 8、由于采用近似的加工方法而产生的误差称为。 9、在切削加工中，工件的热变形主要是引起的，有些大型精密件还受环境温度的影响。 10、在组装夹具时，不但要求夹具能保证工件的精度和具有足够的，而且要求结构紧凑、操作方便。 二、判断题（每题1分，共计30） 1、在接触器控制线路中，熔断器作过载保护。（） 2、绘制单个直齿圆锥齿轮时，齿根圆及小端分度圆均不必画出。（） 3、X62W型万能铣床的主轴可获得18种不同转速。（） 4、冰冷处理和人工时效处理，目的修正处理的内应力变形。( ) 5、液压泵的作用是实现运动和动力的传递。( ) 6、滑阀时两顶尖的表面形状和表面粗糙度影响滑阀加工精度。( )
7、在蜗轮投影为圆是视图中蜗杆、蜗轮啮合区的齿顶圆都用细实线画出。( ) 8、调整平衡的旋转体，不允许有不平衡量存在。( ) 9、如果两个旋转件的剩余不平衡力矩相同，而它们的质量不同，则质量大的旋转件，引起的振动大。( ) 10、大型工件划线时，平板拼接应用较多，平板的拼接质量对划线质量影响不大。( ) 11、凸轮机构的作用是将凸轮的旋转运动转变为传动件的往复直线运动。( ) 12、某些连杆机构，当主动曲柄等速转动时，从动件具有空行程急回的特点。( ) 13、在内燃机中应用曲柄滑块机构，就是将往复直线运动转换成旋转运动。( ) 14、轴瓦表面的清洁程度对轴承合金的粘附质量无影响。( ) 15、挤压加工可以提高金属的塑性。( ) 16、齿轮泵制造方便，价格低廉，工作可靠，自吸能力强，但对油液污染较敏感。( ) 17、O形密封圈可用于运动件或固定件的密封。( ) 18、液体静压轴承系统中，节流器的作用是主动调节输给油腔油液的压力和流量，以平衡轴承在和的变化，温度轴颈的位置。( ) 19、滑阀节流器制造和调整较双面薄膜反馈节流器困难，但灵敏度比双面薄膜反馈节流器高。( ) 20、T68型卧式镗床衬套GCr15钢制造，经过淬火处理。( ) 21、测量误差中粗大误差是不可避免的。( ) 22、在机床装配过程中，最后必须精心空运行，使机床在达到热平衡条件下，再精心检验、调试工作。( ) 24、工艺系统刚度月低，复映现象越严重。( ) 25、工艺系统受力变形不仅严重地影响加工精度，而且还影响
第一章概述 一、烟叶分级的重要性： 1、有利于合理利用国家资源，充分发挥其资源和经济效益：大田烟叶素质各异，调制后质量也不相同，如果优劣混杂，使用价值必然降低，造成资源浪费，经济效益降低。 2、满足卷烟工业的需要：原烟经过多次加工，科学配方才能生产出符合消费者要求的、风格不同的卷烟。科学配方是在烟叶分级的基础上完成的。如高档烤烟型卷烟以中部叶为主。 3、有利于贯彻以质论价，优质优价的价格政策：不同质量的烟叶具有不同的使用价值，也具有不同的经济价值，通过烟叶分级可以使优质优价的价格政策得到正确贯彻。 4、有利于促进烟叶生产发展，提高农民经济收入：优质优价政策有利于调动烟农生产优质烟叶的积极性，增加烟农的经济收入，同时分级和价格也为烟农指明了烟叶生产的方向。 5、有利于商业经营和对外贸易：与国际市场接轨，外贸部门可以发展对外贸易，出口创汇。 6、合理分级，有利于做好对烟叶副产品的开发利用：低质量烟叶及烟叶副产品合理的开发利用 二、国标的组成 1、文字标准：国标对每一个等级所做的文字规定。C1F：中部叶、橘黄、成熟、叶片结构疏松、身份中等、油份多、色度浓、长度45cm、残伤≤10 ％ 2、实物标准：实物标样 3、名词术语：标准中所使用的一切概念、术语 4、分组：13组＝ 8主组（上部柠檬黄、上部橘黄、上部红棕、中部柠檬黄、中部橘黄、下部柠檬黄、下部橘黄、晚熟叶）＋5个副组（中下部杂色、上部杂色、光滑叶、青黄色、微带青） 5、分组因素及档次：成熟度（完熟、成熟、尚熟、欠熟、假熟）、叶片结构（疏松、尚疏松、稍密、紧密）、身份（中等、稍厚、厚、稍薄、薄）、油份（多、有、稍有、少）、色度（浓、强、中、弱、淡） 6、验收规格：水分、纯度允差、砂土率、扎把等 7、检验方法：抽取比例、水分、砂土率等有标准的检验方法 8、烟叶的包装、运输、保管 三、国标的作用 1、质量导向作用 2、对烟草农业生产定向栽培的引导作用 3、对卷烟质量的规范作用 4、协调国家、集体、个人三者利益关系的作用 5、连接国际市场的纽带作用 四、中国烟叶分级标准发展史 中华人民共和国烤烟国家标准：1959～1961年三年自然灾害，烤烟分级标准放松执行，烟厂生产被迫掺用烟头、烟秸皮、烟权、荷叶，甚至树叶都掺人卷烟中。随着农业生产及烟叶生产的恢复发展，1962年河南省恢复执行16级标准，卷烟厂亦停止掺用非烟叶的代用品。但当时全国执行的烤烟标准尚有8个之多。1963年制定出了烤烟国家标准试行方案（17级制烤烟标准）。1977年17级制烤烟分级标准转化为15级烤烟分级标准。1981年4月，国家标准局、农业部、轻工业部、全国供销合作总社联合发布了《中华人民共和国烤烟国家标准》，自1982年新烟上市起在全国烟区执行。1985年10月国家标准局及烟草专卖局联合修改了原烤烟15级制标准，主要增加了烟叶成熟度和长度要求；修改了组织结构和部分颜色概念，放宽了对残伤的限制和对光泽的要求，严格划清了青黄烟与黄烟的分界线；取消了不分部位的乙型标准，成为全国统一的15级制烤烟标准。1987年5月国家烟草专卖局制定了烤烟标准方案分作4个部位，3个基本色，选用了色均度、洁净度等分级因素，共分为35个等级。1988年2月国家烟草专卖局对出口烟叶标准进行了修订。修订后的标准取消了顶叶组，增加了完熟组，并将品质因素中的“色均度”改为“色度”，取消了“洁净度”，增加了“均匀度”。修订后更明显的是增加了4个等级，共为39个等级。1989年4月对39级烤烟分级标准做了修订。1990年4月国家烟专卖局将原来的微带青组中的3个部位3个等级增加了1个上部微带青等级，并将原来的微带青概念的支脉带青修订为叶脉带青。这样就形成了“国家烤烟40级标准”1992年8月15日发布，自1992年9月工日在全国烟区实施。2000年4月4日:42级。在40级的基础上增加了C4F、C4L 五、我国旧国标与国外国标差距： 1、部位分得过于粗放：国际烤烟主产国分级标准一般划分4~5个部位，我国15级国家标准只是划分上、下两个部位。 2、对上等烟的颜色、光泽要求偏严。成熟度好、颜色偏深、偏暗的烟叶价格低 3、没按颜色、性质、用途分组。一个等级内允许有几种颜色和不同质量的烟叶 4、不利于扩大烟叶出口。部位分的过粗，混部位、混颜色、混等级。
烟叶分级工国家职业技能标准 (2012版) 国家烟草专卖局职业技能鉴定指导中心 2012年11月
烟叶分级工国家职业技能标准 1.职业概况 1.1职业编码 6-13-01-02 1.2职业名称 烟叶分级工。 1.3职业定义 运用感官分析、评价和检验技术，从事烟叶等级评定、烟叶等级检验、品质分析评价、样品制作评审、生产技术指导、选叶加工、烟叶购销、质量管理等工作的人员。 1.4职业技能等级 本职业技能等级共分为五级，由低到高分别为：五级/初级技能、四级/中级技能、三级/ 高级技能、二级/技师、一级/高级技师。 1.5职业环境条件 室内、室外；自然散射光或模拟自然光的标准光源；部分场所粉尘、噪声等。 1.6职业能力倾向 具有灵敏的视觉（色觉）、触觉（形体知觉）、嗅觉功能，具备准确的分析、判断、描述和表达能力；手指和手臂灵活。 1.7普通受教育程度 高中毕业(或同等学力)。 1.8职业培训要求 l.8.1培训期限 晋级培训期限：初级技能不少于100标准学时，中级、高级技能不少于150标准学时，技师、高级技师技能不少于120标准学时。 1.8.2培训教师 理论知识培训教师应具有本专业或相关专业本科以上学历，应从事本专业教学2年以上。 操作技能培训教师应具有一定的专业理论基础，培训初、中、高级人员的技能教师，应具有本职业技师及以上职业资格证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格；培训技师的技能教师，应具有本职业技师职业资格证书（或全国性烟叶分级标准化技术组织成员或相关专业中级
专业技术职务任职资格）2年以上；培训高级技师的技能教师，应具有本职业高级技师职业资格证书（或全国性烟叶分级标准化技术组织成员或相关专业高级专业技术职务任职资格）2年以上。 1.8.3培训场所设备 理论知识培训所需的满足教学需要的多媒体教室；符合要求的烟叶样品实验室、感官分析评价室、低温储藏室等实验室。 操作技能培训所需的配备烟叶检验、调制、加工等设备设施，符合有关环境标准要求的本职业实际操作的场所。 1.9职业技能鉴定要求 1.9.1申报条件 初级（具备下列条件之一者，可申报五级/初级技能）： （1）经本职业五级/初级技能正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）连续从事本职业工作1年以上。 中级（具备下列条件之一者，可申报四级/中级技能）: （1）取得本职业五级/初级技能职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业四级/中级技能正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业五级/初级技能职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 （3）连续从事本职业工作6年以上。 （4）取得技工学校毕业证书；或取得经人力资源社会保障行政部门审核认定、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业毕业证书。 高级（具备下列条件之一者，可申报三级/高级技能）: （1）取得本职业四级/中级技能职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业三级/高级技能正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业四级/中级技能职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 （3）取得四级/中级技能职业资格证书，并具有高级技工学校、技师学院毕业证书；或取得四级/中级技能职业资格证书，并经人力资源社会保障行政部门审核认定、以高级技能为培养目标、具有高等职业学校本专业毕业证书。 （4）具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书1，并取得本职业四级/中级技能职业资格证书，连续从事本职业工作2年以上。 1本职业（烟草）的本专业或相关专业（农业科学类、食品科学类）的范围。
中级烟叶分级工题库 一、填空题 烟草栽培 1.优质烤烟适宜的产量范围是2250～2625千克/公顷。 2.假植烟苗时采取遮阴措施，可以提高成活率。 3.由于托盘里的基质很容易干燥，托盘育苗应当把喷洒水分作为最主要的温湿度管理措施。 4.烤烟大田保苗的任务是促使苗全、苗齐、苗壮。 5.烤烟大田保苗的任务是促使苗全苗齐、苗壮。 6.烤烟大田保苗的任务是促使苗全、苗齐苗壮。 7.为了提高成活率，假植烟苗时除要求正确栽苗、及时补水外，还应采取遮阴措施。 8.香料烟的田间管理应注意控制氮肥和水分供应，使其整个生育期不出现明显的旺长。 9.烤烟大田期适宜的日照长短是每天8小时以上。 10.土壤通气条件，与烟草根系生长的关系最为密切。 11.烟叶产量由单位面积烟田里的株数、单株留叶数和根系组成。 12.在烤烟常规育苗前期，薄膜管理的核心是保温保湿。 13. 危害烟草的黑胫病菌，除危害烟茎基部和根系外，也能侵染叶片。 14. 感染烟草黑胫病的烟株，在多雨潮湿时，中下部叶片常发生圆形大斑，直径可达4cm～5cm，中央呈褐色，形如膏药状，故称黑膏药。 15.最初在叶片上出现黄褐色圆形小点，以后逐渐扩大到1cm～2cm，病斑圆形或不规则圆形，病斑周围有黄色晕圈，上面产生明显的以病斑中央为圆心的同心轮纹，质脆，易破碎。这种病害是烟草赤星病。 16. 有一烟株，叶片青色萎焉下垂，夜间不能恢复，并且茎一侧有一黑色条斑，该病初步诊断为烟草青枯病。 17. 烟草黄瓜花叶病毒早期侵染的烟株，其植株矮小。 烟叶调制 1.烤房的供热系统由火炉、火管、烟囱三部分组成。 2.立式火炉由炉排、炉瓦、炉门三个部分组成。 3.火管供热的方式有热传导和热辐射两种。 4.火管的作用主要是散热。 5.通风排湿系统由天窗、地洞以及连接它们的房体组成。 6.烤房的地洞，依据进风性质，可分为冷风洞和热风洞。 7.热风洞是指进入烤房的冷空气首先吸收火管或火炉的部分热量之后，再扩散到烤房下部中间。
中级烟叶分级工理论题库 一、填空题 1、优质烤烟适宜的产量范围是2250—2625千克/公顷。 2、假植烟苗时采取遮阴措施，可以提高成活率。 3、由于托盘里的基质很容易干燥，托盘育苗应当把喷洒水分作为最主要的温湿度管理措施。 4、烤烟大田保苗的任务是促使苗全苗齐苗壮。 5、为了提高成活率，假植烟苗时除要正确栽苗、及时补水外、还应采取遮阴措施。 6、香料烟的田间管理应注意控制氮肥和水分供应，使得整个生育期不出现明显的旺长。 7、烤烟大田期适宜的日照长短是每天8 小时以上。 8、土壤通气条件，与烟草根系生长关系最为密切。 9、烟叶产量由单位面积烟田里的株数、单株留叶数和单叶重组成。 10、在烤烟常规育苗的前期，薄膜管理的核心是否保温保湿。 11、危害烟草的黑胫病菌，除危害烟茎基部和根系外，也能侵染叶片。 12、感染烟草黑胫病的烟株，在多雨潮湿时，中下部叶片常发生圆形大斑，直径可达4㎝-5㎝，中央呈褐色，形如膏药状， 故称黑膏药。 13、最初在叶片上出现黄褐色圆形小点，以后逐渐扩大到1㎝-2㎝，病斑成圆形或不规则圆形，病斑周围有黄色晕圈，上 面产生明显的以病斑中央为圆心的同心轮纹，质脆，易破碎。这种病害是烟草赤星病。 14、有一株烟，叶片青色萎焉下垂，夜间不能恢复，并且茎一侧有一黑色条斑，该病初步珍断为烟草青枯病。 15、烟草黄瓜花叶病毒早期侵染的烟株，其植株个体矮小。 16、烤房的供热系统由火炉火管烟囱三个部分组成。 17、立式火炉由炉排炉瓦炉门三个部分组成。 18、火管供热的方式有热传导和热辐射两种。 19、火管的的作用主要是散热。 20、通风排湿系统由天窗地洞以及连接他们的房体组成。 21、烤房的地洞，依据进风性质，可分为冷风洞和热风洞。 22、热风洞是指进入烤房的冷空气首先吸收火管或火炉的热量之后，再扩散到烤房下部中间。 23、温度计挂在烤房的垂直位置是温度计的下端与底棚烟叶叶尖相平。 24、读温度计时，若视线低于红色液柱上面，则认读数偏高。 25、通风排湿系统的结构形式面积大小以及位置安排是否合理，将直接影响排湿效果。 26、目前生产上使用的蜂窝炉，从炉体数目分有单炉体和双炉体。 27、自然通风气流上升式烤房屋热压是烤房工作的主要动力。 28、烟叶在调制过程中发生着两种明显变化，一是颜色变化二是烟叶水分变化。 29、烟叶在调制过程中存在着两个速度，一是变色速度，二是干燥速度。 30、烘烤变黄期，保持叶组织生命活动状态，促进酶活动，使烟叶失水凋萎变黄。 31、烟叶烘烤干筋期结束，主脉干燥。 32、烟叶烘烤的原理是合理调控变色速度和干燥速度使其相互协调同步进行。 33、蜂窝煤炉是通过调节风门和烟囱火闸来调节火力。 34、白肋烟晾制时间过长，烟叶成褐色，晾制时间过短，颜色呈淡黄。 35、白肋烟晾制后期适当提高温度，加强通风，降低晾房或晾棚相对湿度。 36、香料烟晾晒分为凋萎变黄阶段定色干燥阶段以及堆积醇化。 37、香料烟凋萎变黄阶段相当于烤烟的变黄期。 38、香料烟调制在开始的一、二天不可立即在强光下曝晒。 39、现行国标规定烤烟麻片包装，每包净重为50㎏。 40、白肋烟自然砂土率超限的底脚叶，在烟包上应加上PS符号。