初中化学第3节远离有毒物质
姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________
题型选择题填空题简答题xx题xx题xx题总分
得分
一、选择题（共10题）
评卷人得分
1.近年来,建筑装潢装饰材料进入家庭。调查发现,经装修的居室中有装潢装饰材
料缓慢释放出的化学物质浓度过高,影响人体健康。这些化学物质中最常见的是( )
A.CO
B.SO2
C.甲醛等有机物蒸气
D.臭氧
【答案】选C。一氧化碳为含碳燃料不完全燃烧生成的;二氧化硫为含硫物质燃烧生成的有毒气体;家居装修,常用含甲醛等物质的黏合剂,甲醛释放到空气中,一旦浓度超标就会对人体造成危害。臭氧能阻挡紫外线的照射,在家居内不会出现。
难度：容易知识点：化学元素与人体健康
2.“吸烟有害健康”。我国政府规定:从2010年5月1日起,公共室内禁止吸烟。烟草燃烧释放的有害物质中,能与血红蛋白结合引起中毒的是( )
A.尼古丁
B.一氧化碳
C.焦油
D.甲醛
【答案】选B。香烟烟气中含有一氧化碳、尼古丁,还含有苯并芘等致癌物的焦油,无甲醛,它一般与室内装修有关;在香烟烟气的成分中,一氧化碳能与血红蛋白结合,且一旦结合就很难再分离,使氧没有机会与血红蛋白结合,故血液失去运输氧的能力。
难度：基础知识点：化学元素与人体健康
3.学习了“化学与健康”的知识后,同学们就这一话题发表见解,以下观点你认为正确的是( )
A.含有碳元素的化合物都属于有机化合物
B.人体所需要的微量元素应尽可能从保健品中获取
C.应该禁止使用食品防腐剂
D.霉变的食品和超过保质期的食品不能食用
【答案】选D。一氧化碳、二氧化碳及碳酸钙等含碳的物质属于无机物,A说法不正确;人体需要的微量元素应尽量从食物中获取,B的认识不正确;有时为了防止食物变质,可以使用食品防腐剂,C的观点也不正确;霉变的食品和超过保质期的食品会产生有毒物质,不能食用,D的说法是正确的。
难度：基础知识点：化学与生活单元测试
4.使用下列方法处理过的食品,不会危及人体健康的是( )
A.添加大量防腐剂的肉类制品
B.添加工业明胶的老酸奶、果冻
C.用福尔马林(甲醛的水溶液)浸泡的海鲜
D.包装袋中充入氮气的食品
【答案】选D。本题考查食品安全知识。解答的关键是了解一些生活中的食品安全知识。肉类产品不能添加
大量的防腐剂。工业明胶不能添加到食品中,食品中可以添加少量食用明胶。福尔马林有腐蚀性不能浸泡海鲜。氮气充入食品包装袋中,可防止食品变质。
难度：容易知识点：化学与生活单元测试
5.某综合实践活动小组在调查市场时发现下列现象,并提出了整改建议。你认为所提建议中,不安全或违法的是( )
A.海鲜在夏天容易腐烂变质:建议用福尔马林(甲醛溶液)浸泡海鲜防腐
B.海鲜在夏天容易腐烂变质:建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜
C.大米保存不当易发霉、生虫:建议将其低温、干燥贮存,还可用适量的大蒜头作驱虫剂
D.蔬菜汁饼干易氧化变质:建议包装饼干时,加入一小包铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封
【答案】选A。题中所提建议既要根据物质的性质,还要考虑到化学与人体健康。福尔马林能使蛋白质变性,所以不能用它来浸泡海鲜或其他食品,可将海鲜真空包装、冷藏,以防止其缓慢氧化而变质;大米低温、干燥贮存可以防止霉变,用大蒜头驱虫可以防止生虫;铁粉生锈时与氧气和水蒸气反应,所以可作食物的抗氧化剂和吸水剂,故B、C、D安全、合法,而A不安全,也不合法。
难度：容易知识点：化学与生活单元测试
6.下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解,其中正确的是( )
【答案】选D。霉变的大米洗后依然会残留霉菌,会对人造成伤害;亚硝酸钠有剧毒,腌制鱼肉会对人造成伤害;人体所需的微量元素并不是都要从保健品中获取,有些是可以从食物中获得的;故A、B、C皆错;甲醛有毒,水产品用甲醛浸泡后,人一旦食用,其残留的甲醛会对人造成伤害,所以不能食用用甲醛溶液浸泡的水产品,D是正确的,故选D。
难度：基础知识点：化学元素与人体健康
7.物质的性质决定物质的用途,而物质的利用是一把双刃剑,如不法商贩用硫酸铜来浸泡黑木耳,食用这种木耳后,会危害人的身体健康;而在游泳池中通过加入适量的硫酸铜,则能起到消毒杀菌作用。下列叙述中,错误的是( )
A.铜离子可以杀菌,但摄入过多的铜离子会损害人体健康
B.用清水冲洗黑木耳时水变成淡蓝色,则该黑木耳没有用硫酸铜浸泡
C.铁制玩具掉入游泳池中,表面会析出少量红色物质
D.若误服硫酸铜溶液,可立即饮用大量的牛奶,并马上送医院诊治
【答案】选B。铜离子能使细胞的蛋白质凝固,摄入过多的铜离子会损害人体健康,故A正确;硫酸铜溶液呈蓝色,用清水冲洗黑木耳时水变成淡蓝色,说明该黑木耳用硫酸铜浸泡过,B选项错误;由于铁比铜活泼,故铁置换出溶液中的铜,表面会显示铜的颜色,呈红色,故C正确;牛奶中富含蛋白质,铜离子能使细胞的蛋白质凝固保护人体蛋白不受伤害,D正确。
难度：基础知识点：化学与生活单元测试
8.食品安全问题已引起人们广泛关注。下列行为没有违反《中华人民共和国食品安全法》、不会对人体健康造成危害的是( )
A.利用地沟油制售食用油
B.在牛奶中添加三聚氰胺,提高牛奶含氮量
C.在食盐中添加适量碘酸钾,补充人体所需的碘元素
D.在生产豆芽过程中添加尿素、恩诺沙星、无根剂等非食品添加剂
【答案】选C。本题考查食品安全问题。地沟油会破坏白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌,故利用地沟油制售食用油会对人体造成危害;三聚氰胺容易在人的肾脏沉积,造成结石,所以在牛奶中添加三聚氰胺,提高牛奶含氮量会对人体造成危害;人体食用适量的碘元素会防止甲状腺疾病,所以在食盐中添加适量碘酸钾,补充人体所需的碘元素不会对人体健康造成危害;人长期食用添加尿素、恩诺沙星、无根剂等非食品添加剂,会在体内产生亚硝酸盐,可致癌,所以会对人体健康造成危害。
难度：容易知识点：化学与生活单元测试
9.具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是( )
A.用硫酸铜溶液浸泡粽子叶,包出的粽子色泽艳丽,营养丰富
B.利用高温杀毒的原理是高温能够破坏蛋白质的生理活性
C.人体所需要的热量约70%来自糖类,其他来源主要是由淀粉提供的
D.尼古丁是一种剧毒兴奋剂,会使吸烟者产生依赖,所以我们要拒绝烟草
【答案】选A。硫酸铜溶液中含有铜离子,铜离子对人体有害,故不能用于浸泡粽子叶。
难度：容易知识点：化学与生活单元测试
10.下列有关蛋白质的叙述中,错误的是( )
A.蛋白质在高温或遇到硝酸、重金属盐等时会发生变性
B.蛋白质的组成元素的种类和原子的数目改变称之为变性
C.煎蛋时,蛋白质会因高温而变性
D.酒精可使细菌中的蛋白质变性
【答案】选B。蛋白质变性是蛋白质遇到重金属盐、浓硝酸、甲醛等物质或加热(高温)时,结构发生变化,因而蛋白质变性的过程是化学变化,在化学变化前后,元素的种类、原子的数目均不发生变化,故B不正确。
难度：基础知识点：人类重要的营养物质二、未分类（共2题）
1.人误服重金属盐中毒后,为了减轻毒性,可服用下列物质中的( )
A.水
B.食盐水
C.鸡蛋清
D.肥皂水
【答案】选C。本题主要考查重金属盐中毒的处理方法,主要考虑加入相应物质与重金属盐反应生成沉淀,从而达到减轻毒性的目的。A项中,重金属盐不能与水反应,不能生成沉淀;B项中,重金属盐不能与食盐水反应,不能生成沉淀;C项中,重金属盐能与鸡蛋清反应,能生成沉淀;D项中,重金属盐不能与肥皂水反应,不能生成沉淀。故选C。
2.最近,在媒体连续曝光食品安全事件后,大家都在问“我们还能吃什么?”。以下有关食品卫生与平衡膳食
的叙述中,正确的是( )
A.检测出含“瘦肉精”的肉类食品,加工成火腿肠后即可食用
B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用,还能降低癌症的患病率
C.我国的食品卫生总体上是安全的,每天应坚持各类食品的合理搭配
D.保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全,因而食品的种类尽可能少为好
【答案】选C。瘦肉精是一类有害物质,食用后会对人体造成伤害,故不能食用。受污染的蔬菜是不能食用的。保证居民的均衡营养,食品的种类要多要全。故选C。
三、填空题（共4题）
1.2012年5月,广州某果蔬批发市场检出来自某地的“甲醛白菜”(喷洒甲醛溶液保鲜的大白菜)。甲醛(HCHO)有毒,可经呼吸道、消化道和皮肤吸收,引起蛋白质变性。
(1)甲醛是一种有刺激性气味的气体,易溶于水,这些属于甲醛的__________________性质。
(2)食品安全至关重要。根据以上信息,食用白菜前应减少可能由甲醛带来的危害。请你提出一条合理的建议:__________________
__________________。
【答案】本题以食品安全为主题,主要考查学生对物质性质分类的理解。第(1)题在审题时要理解“甲醛有刺激性气味,易溶于水”,能判断出这些性质属于物理性质;第(2)题的关键是能利用甲醛的性质,方便地将
白菜中的甲醛除去。
答案:(1)物理
(2)将白菜用水多浸泡几遍清洗干净
难度：容易知识点：化学与生活单元测试
2.国家卫生部规定:自2011年5月1日起,室内公共场所禁止吸烟。香烟燃烧产生的烟雾中主要含有一氧化碳、尼古丁和焦油,这三种物质被称为香烟的三大杀手,试回答下列问题:
(1)在一氧化碳、尼古丁和焦油三种物质中,属于无机物的是__________________
__________________。
(2)尼古丁的化学式为C10H14N2,该物质的一个分子中,C、H、N三种原子的个数之比为__________________填最简整数比)。
(3)尼古丁中,C、N两元素的质量之比为__________________填最简整数比)。
(4)下列说法中,不正确的是__________________填写下列各项的序号)。
①吸烟会产生依赖性
②焦油能诱发细胞病变
③被动吸烟无害
④生活中应远离有毒物质
【答案】(1)一氧化碳尽管含有碳元素,但性质与无机物相似,所以一氧化碳属于无机物;
(2)元素符号右下角的数字表示每个分子中的原子个数,由尼古丁的化学式可知C、H、N三种原子的个数比为10∶14∶2=5∶7∶1;
(3)C、N两元素的质量比是(12×10)∶(14×2)=30∶7;
(4)在公共场所,香烟燃烧产生的烟雾也会被其他人吸收,被动吸烟也有害健康。
答案:(1)一氧化碳(2)5∶7∶1(3)30∶7(4)③
难度：容易知识点：化学与生活单元测试
3.重金属盐可使人中毒,当人误食重金属盐时,可以喝大量牛奶、鸡蛋清或豆浆解毒。原因是上述物质中含有较多的蛋白质,蛋白质可以和重金属盐形成不溶于水的化合物,可以减少重金属盐类对胃肠粘膜的危害,起到缓解毒性的作用,为了验证蛋白质与重金属盐类反应,形成难溶于水的化合物,我们可以做如下实验: 在一支试管中加入3 mL鸡蛋清溶液,再加少量的乙酸铅溶液,然后把试管中的物质倒入盛有清水的小烧杯中观察现象并回答问题:
(1)小烧杯中出现的现象__________________
__________________
__________________。
(2)为什么在农业上可以用硫酸铜配制的波尔多液来消灭害虫?
【答案】蛋白质可以和重金属盐形成不溶于水的化合物,所以小烧杯中会观察到有沉淀生成,波尔多液中有硫酸铜,硫酸铜为重金属盐,可以使蛋白质变性,喷洒到害虫身上,使害虫身体上的蛋白质变性,丧失生理功能,最终死亡。
答案:(1)有沉淀生成
(2)波尔多液中有硫酸铜,硫酸铜为重金属盐,可以使蛋白质变性,喷洒到害虫身上,使害虫身体上的蛋白质变性,丧失生理功能,最终死亡。
难度：中等知识点：化学与生活单元测试
4.隔夜菜是否能吃,主要在于烧熟后的隔夜菜中亚硝酸盐含量的变化是否符合食品安全要求。蔬菜中的硝酸盐来自生长过程中所施氮肥。空气中的微生物(如硝酸盐还原菌)进入到蔬菜中,会产生一种还原酶,使蔬莱中的部分硝酸盐还原成亚硝酸盐。烧熟后的菜在食用和保存阶段都会有一些细菌进入;做熟的菜更适合细菌生长。某研究小组对烧熟的菜中亚硝酸盐含量做了测试,下表为盖有保鲜膜的菜肴在4℃的冰箱中放置不同时间的亚硝酸盐含量(单位:mg·kg-1)
菜肴
半小时
6小时
18小时
24小时
炒青菜
0.686 1
0.768 2
4.333 3
5.362 4
韭菜炒蛋
1.815 3
1.924 9
2.839 0
5.630 6
红烧肉
2.495 6
4.255 8
4.366 8
5.518 8
红烧鲫鱼
2.094 8
3.230 0
7.239 7
将一份红烧鲫鱼样本(不盖保鲜膜)在常温下放置4小时,测定其亚硝酸盐含量为8.948 3 mg·kg-1。请根据以上材料,回答下列问题:
(1)亚硝酸盐中含有,其中氮元素的化合价是__________________价;
(2)根据表中的数据,菜中的亚硝酸盐含量变化的共同规律是__________________;
(3)要使烧熟后的隔夜菜中亚硝酸盐含量尽可能低,保存的条件应该是__________________
__________________;
(4)炒菜过程中温度一般在100℃以上,你认为从生菜炒成熟菜过程中的亚硝酸盐含量是否会持续增加
__________________,原因是__________________。
【答案】本题以隔夜菜中亚硝酸盐的含量为主题,主要考查化合价,实验分析,酶活性的影响因素等知识点。
(1)假设氮元素的化合价为x,则x+(-2)×2=-1,可求出x=+3。(2)从背景信息以及表格数据,可以作出分析菜存放时间越长,亚硝酸盐的含量越高。(3)可以在隔绝空气、低温的条件下保存菜。(4)不会持续增加,在高温情况下硝酸盐还原菌所产生的还原酶的活性丧失,不会还原硝酸盐
答案:(1)+3(2)菜存放时间越长,亚硝酸盐的含量越高(3)隔绝空气,低温
(4)不会在高温情况下硝酸盐还原菌所产生的还原酶的活性丧失,不会还原硝酸盐。
难度：中等知识点：化学与生活单元测试
远离有毒物质教学设计 远离有毒物质教学设计 【教学目标】 1. 知识与技能 知道重金属盐、甲醛、黄曲霉素、一氧化碳、毒品等物质有损人体健康；了解蛋白质的一些重要性质。 2. 过程与方法 通过亲历实验探究过程，了解探究物质性质的方法和途径；逐步养成善于观察对比、敢于质疑、参与实验、交流合作的学习方法。 3. 情感、态度与价值观 初步形成关爱健康、珍爱生命、远离有毒物质的意识；认识到掌握化学知识能够帮助人们抵御有害物质的侵害，初步认识化学科学在帮助人类战胜疾病方面的重大 贡献。 【教学重点】
1. 了解我们生活中有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害的物质。 2. 有关香烟、毒品等当代社会热点话题与生活实际的联系密切，是近几年来中 考命题的焦点，因此应广泛摄取知识，丰富自己，拓宽知识面。 【教学难点】通过实验探究蛋白质的性质。 【教学方法】采用“引导—探究”的教学模式和学生互动合作的学习方式 在多媒体辅助下，通过情景创设→科学探究→概括整合→拓展运用等环节，促成知识、技能和价值观的形成。 课前准备： 学生绘制“远离烟草” 手抄报，并用自己喜欢的方式搜集“拒绝毒品”的相关知识。 教师检查学生完成情况，了解学生的预习情况。 教学过程：
三、远离烟草。 过渡：在现今社会，吸烟的人非常多。然而我们经常看到许多十几岁的学生也已经吸烟成瘾，让人无 比痛惜。你身边有没有吸烟的同学？吸烟有什么危害呢？让我们一起来看下面一条新闻： 【播放新闻】：法国举行的世界抽烟比赛。 观看新闻，认识吸烟的危害。 在法国曾举办了一次世界抽烟比赛。一名男子在6 小时43 分内连续抽掉126 根香烟而笑傲江湖。可当他 走到领奖台时，却猝然倒下，长辞人间！你知道他死 组内展示手抄报。 小组合作，交流讨通过观看新闻和手抄亡的原因吗？ 论。展示，让学生感受到吸烟【展示手抄报，交流合作】 认识香烟中的有巨大危害，为了健康，远组内展示自己绘制的手抄报，小组合作，讨论交 流一下问题： 1. 世界无烟日是哪一天？害物质及其危害，了 解被动吸烟的危害。 烟草。 这部分内容与生活息 2. 香烟中含有哪些有害物质？危害性最强的有哪 相关，学生很熟悉，相应几种？各有什么危害？ 素材都很容易搜集，所以 3. 被动吸烟有哪些危害？ 生的手抄报制作的都很精 4. 作为青少年的你们，应该怎么做？ 形象、生动。同学间相互展总结：最后有一首诗想送给大家：“千山鸟飞绝 既增加了自信，又可以相万径人踪灭；吞云吐雾中，物物皆湮（烟）灭。”健康 学习借鉴。自己搜集相关随烟而逝；病痛，伴烟而生。希望大家可以抵制诱惑 材，更能深刻认识到香烟为了自己和他人的健康，远离烟草。当然我们不仅要 做到自己不吸烟，如果看到家人抽烟，我相信有了这 节课的帮助，你一定能成功地帮助他把烟瘾戒掉。 四．拒绝毒品。 组内交流展示个 人成果，并认真观看 危害，远离烟草。 过渡：烟瘾相对好戒，但是也有的物质一旦上瘾，同学的展示和老师的 就很难再戒掉，这就是—毒品。下面我们进入今天的分享，认识毒品的危 通过组内成员展示、第四个主题——拒绝毒品。害，并总结归纳如何 别同学上台展示、学生课 1.【组内交流展示】
第十单元第三节远离有毒物质学案 学习目标： 1、知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐、毒品等物质有害人体健康。 2、了解蛋白质的一些重要性质。 3、初步形成关爱健康、珍爱生命、远离有毒物质的意识。 重点： 1、了解我们生活中有害物质的成因、危害和预防方法，并远离这些有害物质。 2、广泛摄取知识、丰富自己，拓宽知识面。 请大家阅读P87页的内容，回答以下问题： 1.常见的对人体有害的重金属盐有哪些？ 2.这些重金属盐是经过什么途径进入人体的？ 走进生活 一些可溶性的重金属盐（如铜盐、钡盐、汞盐、银盐等）在溶液中与蛋白质作用发生变性而丧失其生理活性，危机生命。由此可知，可溶性的重金属盐为有毒物质。医疗上用X射线检查肠胃时，常让病人服用硫酸钡的悬浊液，但不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定的盐酸，与碳酸钡反应后产生了一定量使人中毒的Ba2+。若因氯化钡中毒，甲乙同学提出了两种不同的解毒方案，甲认为可以饮用硫酸钠溶液，乙同学认为可以多饮鲜牛奶。你认为谁的方案更好，还有其他的方案吗？请你补充一个。 请大家阅读P89页的内容，回答下列问题 1.食用霉变食物有哪些危害？ 2.霉菌毒素有哪些特点？你知道黄曲霉素吗？ 请大家阅读P89页-P90页的内容，回答下列问题 1.吸烟有哪些危害？ 2.香烟的有害物质都有哪些？ 请大家阅读P90页，回答下列问题 1.常见的毒品有哪些？ 2.毒品的危害 走近生活 ?某些不法分子为提高奶制品中氮元素含量，向其中添加三聚氰胺（化学式：C3H6N6)三聚氰胺俗称蜜胺、蛋白精，被用作化工原料。它是白色晶体，几乎无味，微溶于水，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热的乙二醇、甘油、吡啶等，有毒性，不可用于食品加工或作食品添加剂。 ?说说你对把三聚氰胺作为奶制品“增氮剂”的看法。 随堂演练 香烟产生的烟气含有许多强致癌物和有害物质，其中对人体危害最大的是尼古丁(化学式C10H14N2)焦油和一氧化碳等，下列说法中错误的是（） ?Ａ、吸烟危害人的身心健康 ?Ｂ、尼古丁由碳、氢、氮三种元素组成 ?Ｃ、C10H14N2中碳、氢、氮三种元素的质量比为１０:１４:２ ?Ｄ、一氧化碳能与血液中的血红蛋白结合，使血红蛋白不能很好地与氧气结合
第三节远离有毒物质 一、学习目标： 1.知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐、毒品等物质有损人体 健康。 2.了解蛋白质的一些重要性质。 3.初步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒物质的意识。 二、学习重点：掌握相关毒品的化学知识并能应用这些知识协助他人们拒绝和远离有毒有害物质。 学习难点：无机盐和一氧化碳使人中毒的原因和解救措施。 三、自主学习： （一）2分钟快速阅读课本95页，思考以下问题。 1. 我们过的有毒气体有哪些？、、、 2 .对人体造成危害的物质主要有含等元素的无机盐，这些无机盐能够通过直接进入人体内，也能够被动植物吸收后通过间接进入人体内，也能够通过大气以颗粒形式吸入人体内。 （二）实验探究（12） 观察实验“蛋白质的性质”填写课本96页，表格及结论。 1. 人体中具有生命活性的物质是。 2.蛋白质或遇到、、等化学物质时，结构就会被破坏，生理活性也随之消失。 3、各种细菌和病毒的成分也是，根据蛋白质的性质，医生又能够利用或来杀菌消毒。 （三）3分钟阅读课本97页1、2、3段，并填写下面空白。 1.霉菌毒素中，的毒性较大。 2.我们理应妥善保存好食物，不吃的食品和的食品。 （四）5分钟阅读课本97-98页“拒绝烟草”，并填写下面空白。
1.香烟的烟雾中含有种化学物质，其中绝绝大部分是有害物质，而最为有害的物质是和、和。 2.一氧化碳使人中毒的原因： （五）3分钟阅读课本98页3、47段，并填写下面空白 1.鸦片、、、、可卡因、巴比妥类、大麻类等药物，被非法使用即会成为毒品。长期吸毒可使人产生抗药性和依赖性，即通常所说的“”。 2.远离毒品的最佳办法是。 挑战自我 1.生活中处处有化学。下列说法中错误的是( )。 a、医疗上常用生理盐水的体积分数为0.9% b、今年春季在很多地方发现了禽流感，为防止传染,应远离家禽的粪便 c、甲醛是一种防腐剂，可用来处理鱼、虾等,保证食品不腐乱 d、亚硝酸钠（nano2）容易被人误做食盐引起中毒 2.食品卫生与健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是：( )。 ①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量纯碱④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪 a.①② b.①③ c．②③ d.②④ 3．(浙江省杭州市)当前有部分学生在做作业或考试时，喜欢使用修正液(涂改液)，经实验证明，修正液中含有多种挥发性有害物质，吸人后易引起头晕、头痛、严重者会呼吸困难、抽搐。三氯乙烷(ch3ccl3)就是其中的一种。下面关于三氯乙烷的几种叙述准确的是( )。 a．由碳、氢；氯三种元素组成的化合物 b．它的分子中碳、氢、氯元素的原子个数比为1：3：3
初中化学第3节远离有毒物质 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型选择题填空题简答题xx题xx题xx题总分 得分 一、选择题（共10题） 评卷人得分 1.近年来,建筑装潢装饰材料进入家庭。调查发现,经装修的居室中有装潢装饰材 料缓慢释放出的化学物质浓度过高,影响人体健康。这些化学物质中最常见的是( ) A.CO B.SO2 C.甲醛等有机物蒸气 D.臭氧 【答案】选C。一氧化碳为含碳燃料不完全燃烧生成的;二氧化硫为含硫物质燃烧生成的有毒气体;家居装修,常用含甲醛等物质的黏合剂,甲醛释放到空气中,一旦浓度超标就会对人体造成危害。臭氧能阻挡紫外线的照射,在家居内不会出现。 难度：容易知识点：化学元素与人体健康 2.“吸烟有害健康”。我国政府规定:从2010年5月1日起,公共室内禁止吸烟。烟草燃烧释放的有害物质中,能与血红蛋白结合引起中毒的是( ) A.尼古丁 B.一氧化碳 C.焦油 D.甲醛 【答案】选B。香烟烟气中含有一氧化碳、尼古丁,还含有苯并芘等致癌物的焦油,无甲醛,它一般与室内装修有关;在香烟烟气的成分中,一氧化碳能与血红蛋白结合,且一旦结合就很难再分离,使氧没有机会与血红蛋白结合,故血液失去运输氧的能力。 难度：基础知识点：化学元素与人体健康 3.学习了“化学与健康”的知识后,同学们就这一话题发表见解,以下观点你认为正确的是( ) A.含有碳元素的化合物都属于有机化合物 B.人体所需要的微量元素应尽可能从保健品中获取 C.应该禁止使用食品防腐剂 D.霉变的食品和超过保质期的食品不能食用 【答案】选D。一氧化碳、二氧化碳及碳酸钙等含碳的物质属于无机物,A说法不正确;人体需要的微量元素应尽量从食物中获取,B的认识不正确;有时为了防止食物变质,可以使用食品防腐剂,C的观点也不正确;霉变的食品和超过保质期的食品会产生有毒物质,不能食用,D的说法是正确的。 难度：基础知识点：化学与生活单元测试 4.使用下列方法处理过的食品,不会危及人体健康的是( ) A.添加大量防腐剂的肉类制品 B.添加工业明胶的老酸奶、果冻 C.用福尔马林(甲醛的水溶液)浸泡的海鲜 D.包装袋中充入氮气的食品 【答案】选D。本题考查食品安全知识。解答的关键是了解一些生活中的食品安全知识。肉类产品不能添加
第五单元化学与健康第三节《远离有毒物质》（共1课时） 第1课时自学-诊断 一、自学目标：（根据目标读读、划划课本内容） 1．知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐、毒品等物质有损人体健康。 2．了解蛋白质的一些重要性质。 3．初步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒有害物质的意识。 二、问题导学： 1.预防无机盐中毒 （1）含有等元素的无机盐会对人体造成危害，它们可以通过直接进入人体，也可以通过间接进入人体，还可以通过大气中的进入人体。 （2）蛋白质的变性：破坏蛋白质的，使其变质，失去。 ①物理方法：、紫外线照射等； ②化学方法：遇到浓硝酸、（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）、甲醛等； 2.不吃变质食品 变质食品中含有有毒的，其中的毒性较大。 3.拒绝烟草 （1）一氧化碳：可与人体血液中的结合，使红细胞的输氧能力。 （2）尼古丁和焦油：使吸烟者对香烟产生并诱发疾病。 4.远离毒品 能作用于人的系统，具有镇静、止痛和兴奋作用，吸毒可使人产生抗药性和对毒品的，对社会、家庭、个人都具有极大地。 三、学情诊断： 【诊断1】极少数青少年误认为吸烟是成熟的表现，这是很愚昧的认识，也是不健康、不理性的行为。香烟的主要成份很复杂，经燃烧产生的烟气中含有许多强致癌物质和有害物质，其中对人体危害最大的是尼古丁(化学式为C10H14N2)、焦油、一氧化碳等，下列说法没有错误 ．．．．的是（） A．吸烟严重危害人的身心健康 B．尼古丁由碳、氢、氮3个元素组成 C．尼古丁中共有26个原子 D．尼古丁中C：H：N的质量比为10：14：2 【诊断2】染发时常用到的着色剂——对苯二胺，化学式为C6H8N2，是一种有毒化学药品，有致癌性，下列说法正确的是（） A．对苯二胺中含有N2分子 B．对苯二胺中碳、氢、氮元素的质量比为6:8:2 C．对苯二胺中碳元素的质量分数表达式为 D．一个对苯二胺分子由6个碳原子、8个氢原子和2个氮原子构成 第1课时问题-探究 四、探究重点：蛋白质的性质 五、问题记录：
鲁教版（五四制）九年级化学 5.3 远离有毒物质 知识梳理 一、预防重金属盐中毒 1．什么是重金属盐？它为何会对人体造成危害？ 含汞，镉，铅，铬，锰和铜等重金属元素的无机盐； 重金属离子会使得蛋白质变性 2．重金属盐可通过何种途径进入人体的？所有的重金属盐都是有毒的吗？ 途径：（1）通过饮用水和不健康食品直接进入人体， （2）也可以通过动植物摄入或吸收后通过食物链间接进入人体， （3）还可以通过空气中的可吸入颗粒物进入人体 只有可溶性重金属盐是有毒的。 3．实验探究：蛋白质的性质 完成《实验探究-蛋白质的变性》及问题思考。 4．怎样检验蛋白质？ 灼烧法：灼烧含有蛋白质的物质时，会产生烧焦羽毛的特殊气味。 5．为什么可以用酒精或高温来杀菌消毒？ 因为各种细菌和病毒的成分也是蛋白质 二、不吃变质食品 1．食品变质的原因：_霉菌在食物中生长繁殖时能产生一种有毒物质-霉菌毒素__。 2．表现：_霉变食物的表面常有灰黄色的霉斑，内部常变为浅棕色_。 3．误食变质食品的表现：_误食后会引起恶心，呕吐或头晕，昏迷等症状，长期食用可导致神经和内分泌紊乱，致癌致畸，肝肾损伤_。 4．结论：__变质食物不仅失去了原有的风味和实用价值，也会对人体造成很多危害__。 三、限量摄入食品添加剂 食品添加剂的种类有哪些？ （1）防腐剂和抗氧化剂；（2）着色剂和护色剂；（3）甜味剂和食用香精 四、远离烟草
1．香烟烟雾中的有害物质：一氧化碳，苯，甲醛，尼古丁，焦油和重金属盐。 2．一氧化碳：（俗称煤气）是一种无色无味的气体，可与人体内的血红蛋白结合，使红细胞运输氧气能力降低，导致中毒。 3．尼古丁和焦油中毒机理：尼古丁是一种剧毒的兴奋剂，使吸烟者对香烟产生一种依赖性；焦油可粘附于咽部和支气管内壁，诱发细胞病变。尼古丁和焦油共同作用的结果则会降低肌体的免疫能力，诱发多种疾病和癌变。 五、拒绝毒品 1．谈谈你对鸦片、吗啡等依法控制使用的物质认识：依法控制，拒绝毒品。 2．毒品种类：海洛因，大麻，“病毒”，“摇头丸”。 基础训练 一、单选题 1．不会使蛋白质失去原有生理功能的物质是（） A．饱和硫酸铵溶液B．浓硫酸 C．甲醛溶液D．乙酸铅溶液 2．人误服重金属盐中毒后．为了减轻毒性．可服用下列物质中的（） A．水B．食盐水C．鸡蛋清D．肥皂水 3．生活处处有化学，下列做法正确的是（） A．碘是人体需要的微量元素，需大量补充 B．霉变大米、花生等含有黄曲霉素，蒸煮后食用 C．腌制的泡菜虽然含亚硝酸盐，但多吃无妨 D．有的指甲油中国含少量的甲醛，青少年尽量少用 4．每年6月26日为“国际禁毒日”。下列物质不属于毒品的是（） A．海洛因B．摇头丸C．咖啡D．大麻 5．食品安全问题与人类生活息息相关．下列做法不会危害人体健康的是（） A．牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素 B．香肠中加入过量亚硝酸钠防腐 C．用硫酸铜溶液泡粽叶，使粽叶变得鲜绿 D．大量添加面粉增白剂使面粉更白 6．下列物质的利用对人体健康无害的是（）
第3节远离烟酒拒绝毒品 一、选择题(本大题共9小题，共18．0分) 1．可用于产生鸦片、吗啡、海洛因的植物是（） A．虞美人B．咖啡豆C．夹竹桃D．罂粟 2．下列都属于毒品的一项是（） A．咖啡、罂粟B．夹竹桃、大麻 C．海洛因、鸦片D．罂粟、虞美人 3．为给广大师生营造一个无烟、清洁和健康的学习和工作环境，各校正积极创建“无烟校园”。烟草燃烧时，烟雾中含有多种对人体有害的物质，如尼古丁、焦油等，这些物质主要诱发人体患（） A．多种消化系统疾病B．多种运动系统疾病 C．多种呼吸系统疾病D．多种神经系统疾病 4．可用于生产鸦片、吗啡、海洛因的植物是（） A．罂粟B．虞美人C．夹竹桃D．咖啡 5．青少年要坚决拒绝毒品，下列都不属于毒品的是（） A．摇头丸、K粉B．K粉冰毒 C．冰毒咖啡D．咖啡、香烟 6．“开车不喝酒，喝酒不开车”醉酒会导致人的判断能力下降，动作不协调，主要原因是酒精损害了人的（） A．消化系统B．神经系统C．运动系统D．呼吸系统7．作为名中学生，应遵守《中学生行为守则》，其中不允许中学生吸烟的主要原因是（） A．吸烟污染环境B．吸烟影响公共卫生 C．吸烟影响学习D．吸烟危害身体健康 8．关于酗酒的危害，不正确的是（） A．诱发心血管病B．壮胆C．麻痹神经中枢D．加重肝脏负担9．已过不惑之年的赵经理，老朋友相聚，只顾一时高兴饮高浓度白酒后，突然哮喘发作，呼吸困难，经医生全力抢救才脱离危险。这说明酗酒影响了（） A．消化系统B．神经系统C．循环系统D．呼吸系统
二、填空题(本大题共2小题，共4．0分) 10．酗酒对人体有危害，它会引起______和______；心血管系统的疾病；急性脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化；胃酸过多、胃出血和消化道肿瘤；消化不良、腹泻和便秘等。 孕妇酗酒会引起胎儿发育障碍或智力低下，甚至产生畸形胎儿。 11．春节过年时期，亲戚朋友应酬多，为交通安全，严格执行酒驾重罚规定。酒后驾驶容易引起交通事故，危害自己和他人，最主要是喝酒后影响了人体的______系统对刺激做出的反应。 三、实验题(本大题共1小题，共2．0分) 12．小明同学观察了人喝醉酒的过程，初始会心跳加快，面红耳赤，进而会走路不稳，运动不协调再饮酒会口齿不清，接着出现幻觉，最后会思维混乱，失去知觉。过量饮酒究竟对体健康有怎样的危害呢？小明希望通过探究酒精对水蚤心率的影响来寻找答案。实验过程如下：在适宜的环境条件下，选择10s内心跳次数在30～35次之间的成年水蚤为材料，在清水和不同浓度梯度的酒精溶液中测量水蚤的心跳次数，经过多次实验得到如下数据 酒精浓度 清 水0．1 0% 0．2 0% 0．2 5% 1 % 5 % 10 % 15 % 20 % 10s内心跳次数32353839 3 2 4 21170 （1）实验过程中测量清水中水蚤的心跳次数是为了起到______作用。 （2）上述数据表明，低浓度酒精对动物的心跳有______作用，因为少量的酒精可以提高______系统的兴奋性；高浓度酒精对动物的心跳有______作用。 四、简答题(本大题共1小题，共2．0分) 13．如图是人体呼吸系统示意图，请据图回答：
《远离有毒物质》教学反思 本节课上课过程，基本上达到了预期的效果。例如视频《朱令铊盐中毒事件》通过朱令重金属铊盐中毒前为优秀的清华大学生到中毒后全身瘫痪，智力低下。通过前后天壤之别的对比确实引起学生心灵的震撼，认识到重金属盐的危害，初步具有远离重金盐的意识。 从课堂效果来看，从识别蛋白质到认识蛋白质的变性，再到探究能使蛋白质变性的重金属盐等物质，层层递进，得到了重金属盐等有毒物质使人中毒的原因，三个实验探究充分调动了学生的积极性，学生实验效果理想，解决问题良好。接下来从中毒到防毒，再到中毒的处理方法，通过问题探究，逐步解决了重金属盐如何防毒和中毒后的处理方法。对于重金属等有毒物质的合理利用，学生自己制作的微视频，更能激发学生观看的欲望和效果。通过本部分的学习，初步形成辩证唯物主义的观点看待问题的意识，同时学会辩证看待有毒物质的观点，有些有毒物质只要控制用量，合理利用，也能造福人类。“思维导图宣传报的制作”，学生过书籍报刊、网络媒体、与家、朋友交流等多种途径获得信息制作思维导图的过程，尤其是通过“危害”这一部分，会潜移默化的形成这种“初步形成关心健康、珍爱生命、拒绝烟草、远离毒品的意识”，另外通过课上交流，课上展示等环节，强化了关心健康、珍爱生命、拒绝烟草、远离毒品的意识。课后通过宣传报的张贴，培养其服务他人的这种意识。学生展示交流时，学生的关注度更高，掌握效果较好。 不足之处：
由于时间所限，本节课重点处理了预防重金属盐，远离烟草，拒绝毒品这三部分内容，对于不吃变质食品这一部分并未涉及，这一部分将和食品添加剂等内容安排另一课时讲解。 以上是我对本节课的一点教学反思，不当之处望各位专家、老师批评指正。
初中化学鲁教版九年级下学期第十单元第三节远离有毒物质 一、单选题（共8题；共16分） 1.食品安全无小事，下列做法正确的是（） A. 用硫酸铜溶液浸泡粽叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富 B. 在制作面包时添加适量的碳酸氢钠，可使面包松软可口 C. 为了预防甲状腺肿大，在食品中添加大量的碘元素 D. 用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉 2.合理膳食，健康生活是一种积极的生活方式。下列有关叙述正确的是（） A. 长期饮用纯净水有利身体健康 B. 霉变大米加工后供人食用 C. 使用铁锅炒菜可以补充铁元素，预防贫血 D. 用甲醛溶液浸泡海鲜，可长期保存并可食用 3.下列说法中错误的是（） A. 一氧化碳与血红蛋白结合能力很强，会导致人缺氧窒息死亡 B. 甲醛能与蛋白质发生反应，会严重危害人体健康 C. 含有黄曲霉素的霉变大米，可以清洗后煮熟食用 D. 老年人适当补钙，可以预防骨质疏松 4.生活中容易发生“煤气”中毒，这是因为“煤气”中含有下列哪种气体（） A. 二氧化碳 B. 天然气 C. 一氧化碳 D. 液化石油气 5.下列物质能够有效地缓解重金属中毒的是( ) A. 奶油 B. 淀粉 C. 钙片 D. 豆浆 6.下列不会使蛋白质失去生理功能的物质是（） A. 浓硝酸 B. 饱和硫酸铵溶液 C. 乙酸铅溶液 D. 甲醛溶液 7.吸烟有害健康，烟气中含有能与血液中血红蛋白结合的有毒气体，它是（） A. 一氧化碳 B. 氧气 C. 二氧化碳 D. 氮气 8.6月26日是“国际禁毒日”，下列物质不属于毒品的是（） A. 大麻 B. 冰毒 C. 咖啡 D. 摇头丸 二、填空题（共3题；共14分） 9.化学与生活息息相关，请按要求填空。 （1）生活中的下列做法，不利于人体健康的是________(填字母序号)。 A.食用霉变的花生 B.倡导大家不吸烟 C.食用甲醛溶液浸泡的海产品 （2）早餐：A.米饭B.凉拌黄瓜C.茶叶蛋，其中富含蛋白质的是________(填字母序号)。 （3）硬水给生活和生产带来很多麻烦，生活中可用________的方法来软化硬水。 （4）我国钢铁年产量很高，但因锈蚀造成的损失也很惊人，工业上常用稀盐酸除去铁锈，该反应的化学方程式为________。 10.请回答生活中的化学问题： （1）长期饮用硬水对健康不利，生活中常用________的方法将硬水转化为软水。
2019年精选鲁教版化学九年级下册第十单元化学与健康第三节远离有毒物 质拔高训练五十五 第1题【单选题】 对比是学习化学的重要方法，下列关于CO2与CO的比较，错误的是( ) A、CO2可用于人工降雨，CO可用于光合作用 B、一个二氧化碳分子比一个一氧化碳分子多一个氧原子 C、通常情况下，CO2能溶于水，CO难溶于水 D、CO2无毒，CO易与血液中的血红蛋白结合引起中毒 【答案】： 【解析】： 第2题【单选题】 化学与生活、生产、科技密不可分。下列叙述中正确的是( ) A、用甲醛浸泡过的水产品可以放心食用 B、用氮气做金属焊接保护气 C、利用烧碱改良酸性土壤 D、用食盐水除去水壶上的水垢 【答案】： 【解析】：
第3题【单选题】 食品安全关系人们的健康。下列做法正确的是 A、用工业染料柠檬黄制作“染色馒头” B、依法合理使用食品添加剂 C、用地沟油烹饪食物 D、用甲醛水溶液浸泡水产品 【答案】： 【解析】： 第4题【单选题】 化学与生产、生活息息相关。下列说法正确的是( ) A、用甲醛水溶液浸泡鱼虾，防止其变质 B、蔗糖的化学式为C6H12O6 ，它是食品中常用的甜味剂 C、缺乏维生素A会引起坏血病，缺乏维生素C会引起夜盲症 D、钙是人体内含量最高的金属元素，缺钙会导致骨质疏松、患佝偻病【答案】： 【解析】：
第5题【单选题】 有关生活中的下列描述，正确的是( ) A、用洗洁精溶解油污 B、食用甲醛溶液浸泡过的海鲜 C、家中天然气泄漏时立即在房间内拨打119 D、用灼烧、闻气味的方法区别羊毛纤维和合成纤维维【答案】： 【解析】： 第6题【单选题】 A、A B、B C、C D、D
第三节远离有毒物质 一、单选题（共9题；共18分） 1.下列各种盐，若在食物中加入过量，会使人中毒的是（） A.NaCl B.NaHCO3 C.NaNO2 D.CaCO3 2.近期中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，该节目主要介绍中国的美食及其制作方法。“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是（） A.用甲醛浸泡海产品 B.在果汁中加入“塑化剂”使其口感更好 C.在煲好的鸡汤中放入适当的加碘食盐 D.为保持香肠肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠 3.下列有关物质用途的叙述中，不正确的是（） A.食盐作调味品 B.氧气用于急救病人 C.碳酸氢钠作发酵剂 D.氢氧化钠用于泡发鱿鱼等水产品 4.“吃得营养，吃得安全，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列做法正确的是（） A.用小苏打焙制糕点 B.用霉变花生榨花生油 C.用甲醛溶液保存海鲜 D.用含亚硝酸钠的工业用盐烹调食物 5.化学与我们的身体健康息息相关，下列有关说法中，不合理的是（） A.变质食品中常含有霉菌毒素，不可食用 B.为了自己和他人的健康，拒绝烟草，远离毒品 C.少年儿童不能盲目吃各种营养补品 D.腐败苹果，切去腐败部分后可放心食用 6.淀粉溶液是一种常见的化学试剂，它遇到碘水呈蓝色，维生素C能使淀粉-碘溶液褪色。根据上述的信息，采用如图所示的仪器和药品进行实验，便可比较苹果汁和橙汁中维生素C 含量的多少。实验时，除正确操作外还必须控制相关物质的量，方能得出正确的结论。你不妨动手试一试，你认为实验中不需要进行控制的条件是（）
A.烧杯的大小必须相等 B.B.烧杯中的淀粉-碘溶液的质量必须相等 C.胶头滴管滴出的每滴果汁体积必须相等 C.D.胶头滴管滴出的果汁的滴数必须相等 7.不会使蛋白质失去原有生理功能的物质是（） A.饱和硫酸铵溶液 B.浓硫酸 C.甲醛溶液 D.乙酸铅溶液 8.“吃得营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求，但是，最近出现的“瘦肉精”“地沟油”“牛肉膏”等事件，让人们感到食品安全的重要。下列说法正确的是（） A.人们不能食用瘦肉 B.人们不能食用地沟油 C.人们不能食用牛肉 D.人们不能食用含添加剂的食品 9.下列物质与类别匹配正确的是（） 10.烟草也是毒品，如图是一幅关于它的危害的漫画。 请就人们的健康生活提出二条建议，并用化学知识说明理由： ① _________________________________________________； ② _________________________________________________。 11.“黄变米”中含有________，能够导致中毒，和肝癌。 12.用碘水可以检验食物中是否含有淀粉。它们相互作用呈现________色，发生________变化。在实验室也可以通过化学反应检验葡萄糖，在试管中加入NaOH溶液，滴加少量硫酸铜溶液，混匀，现象是 ________ ，再向该试管中加入少量葡萄糖溶液，并在酒精灯上加热至沸腾，现象是________ 。
鲁教版九年级化学下册： 第三节远离有毒物质随堂练习 一、选择题 1.食品安全备受人们关注，下列做法会危害人体健康的是 A．长期饮用白开水B．食用含碳酸钙的钙片作补钙剂 C．用甲醛保鲜海产品D．食品袋里充入氮气防止食品变质 2.生活中处处有化学。从化学角度看，下列说法不合理的是 A．进入久未开启的地窖，先做灯火实验 B．为了身体健康，不应长期饮用蒸馏水 C．食品袋中的干燥剂主要成分是生石灰 D．制作果冻时为追求美味，增加大量甜蜜素 3.“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题，下列说法不科学的是 A．加铁酱油可预防缺铁性贫血 B．可以用地沟油烹饪食物 C．甲醛具有防腐作用，但不能漫泡食材 D．加碘食盐可预防甲状腺肿大 4.化学与人体健康密切相关。下列说法或做法正确的是 A．焙制糕点时可加入适里氢氧化钠 B．添加大量的亚硝酸钠来保鲜食品 C．用甲醛溶液浸泡海产品延长保鲜时间 D．用食盐腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等 5.食品安全备受人们关注。下列做法不会危害人体健康的是 A．用硫磺熏蒸漂白银耳B．用甲醛保鲜白菜 C．用烧碱泡发水产制品D．用石灰水保鲜鸡蛋 6.下列叙述错误的是 A．用霉变油菜籽生产食用油 B．用洗涤剂清洗餐具上的油污，利用了乳化原理 C．大气中二氧化碳含量升高，会引起“温室效应” D．在火场的浓烟中逃生，可用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近底面或沿墙壁跑离着火区域 7.下列做法不会危害人体健康的是 A．把霉变大米淘净后继续食用B．用甲醛水溶液浸泡水产品
C．根据医嘱适量服用补钙剂D．用含亚硝酸钠的工业盐烹调食物 8.食品安全关系到健康，下列做法正确的是 A．用甲醛溶液浸泡海产品B．将地沟油回收作为食用油 C．用小苏打作发酵粉焙制糕点D．用工业石蜡给水果上蜡“美容” 9.人们在工作、生活中，为防止事故发生常采用一些安全措施，下列措施或处理方法正确的是 A．电器着火时立即用水扑灭 B．霉变的大米，要煮熟后食用 C．被围困在火灾区时，用湿毛巾捂住口鼻低下身子逃生 D．天然气泄漏时，立即打开排气扇电源开关 10.1989年世界卫生组织将铝确定为食品污染源之一加以控制使用。有下列应用：①制铝合金门窗； ②制电线；③制餐饮具；④制银白色漆的原料；⑤制装饮料的易拉罐；⑥包装糖果和小食品； ⑦用明矾净水；⑧用氢氧化铝凝胶制胃舒平药品。其中应控制使用铝的是 A．①③⑤⑦⑧B．①③⑤⑥⑦C．②④⑤⑥⑧D．③⑤⑥⑦⑧ 11.生活中充满了化学，根据你掌握的化学知识判断下列说法中不正确的是 A．加碘食盐的使用，可以帮助人们增加碘的摄入量，防止甲状腺肿大 B．燃气热水器安装在浴室内，可以节约用水 C．焚烧垃圾产生的烟气对空气具有极大的污染 D．某些方便面中由于添加了防腐剂，长期大量食用不利于身体健康 12.大米、花生等粮食在温度为20∘C∼38∘C，相对湿度为80%∼85%以上的环境中最容易发生霉 变，产生一种叫做黄曲霉素（C17H12O6）的真菌霉素。黄曲霉素在280∘C以上才会被破坏。人类的一些基因在黄曲霉素的作用下会发生突变，继而转变成肝癌。据以上所述，下列说法错误的是A．黄曲霉素是一种有机物 B．霉变花生绝对不能食用 C．霉变大米清洗、蒸煮后仍可以食用 D．黄曲霉素中碳元素质量分数为65.4% 13.食品卫生与人体健康息息相关，下列叙述的情形对人体健康会产生影响的是 ①用石灰水保存鲜鸡蛋②腐烂的苹果削去腐烂部分后继续食用③霉变的米洗干净后再食用 ④用工业酒精兑制白酒⑤在腌制肉的时候，为了肉制品味美色鲜，加入亚硝酸钠 A．④⑤B．③④⑤C．②③④⑤D．①②③④⑤ 14.化学学习让我们的视野更加宽广，让我们的行动更加科学，让我们的生活更加规范。下列有关说 法中，不正确的是 A．糖类、蛋白质是人体新陈代谢必不可少的、为人类提供能量的主要物质
10.3 远离有毒物质同步卷2 一．选择题（共15小题） 1．安全与每个人息息相关，增强安全意识，掌握安全知识才能更好的保护自己和他人。下列关于安全的说法中，不正确的是（） A．久未开启的菜窖进入前要进行灯火实验 B．锅里的油着火时，可以用锅盖灭火 C．发生火灾时，不能乘电梯逃离 D．如果误服了重金属盐，就医前可以服用新鲜果汁进行自救 2．人误食重金属盐中毒后，为减轻毒性，最好服用下列物质中的（）A．水B．蛋清C．肥皂水D．盐水 3．下列有关安全常识的叙述，正确的是（） A．进入干涸的深井可用手电筒做灯火实验 B．进入面粉厂时可穿鞋底带铁钉的鞋子 C．从火灾现场逃生时用湿毛巾捂住口鼻 D．误食重金属盐中毒后，为减轻毒性应立即喝盐水 4．吸烟有害健康。香烟烟气中易与血红蛋白结合的是（） A．CO B．CO2C．CH4D．水蒸气 5．人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列物品对人体健康有害的是（）A．香烟B．花生油C．猕猴桃D．牛奶 6．去年永康市创文活动取得了优异的成绩，营造了可持续发展的生态环境。以下不符合创文工作的做法是（） A．机动车礼让斑马线，车辆、行人不乱穿马路 B．使用健康公筷，文明用餐 C．公共场合随意吸烟 D．不乱扔杂物，实行垃圾分类 7．下列有关人体生理活动的叙述，错误的是（） A．胃液中少量的盐酸可以帮助消化 B．水和无机盐虽不能提供能量，却是人体必需的 C．香烟烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低
D．代谢产生的CO2，如不能及时排出，会使血液的pH增大 8．宣传科学知识，揭露伪科学是中学生的义务。下列说法中属于伪科学的是（）A．用液态氢作燃料发射火箭 B．用活性炭消除房间中的异味 C．用干冰进行人工降雨 D．吸烟、饮酒能够预防“新冠肺炎” 9．“抗击新冠肺炎疫情，人人都有群防责任”，下列做法符合科学道理的是（）A．当使用酒精不当使家里发生火灾时，应立即打开门窗，让风将火吹灭 B．保持室内清洁卫生和通风 C．水银体温计的水银柱升高是由于水银原子变大的缘故 D．吸烟、喝酒可以预防“新型冠状病毒” 10．下列做法符合“健康向上的生活理念”的是（） A．多喝可乐可替代生活中饮水 B．多用保健品可替代药物治疗 C．霉变食品高温消毒后再食用 D．拒绝毒品就是保护自己和家人 11．化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（） A．过量使用食品添加剂对身体无害 B．用肥皂水检验硬水和软水，硬水泡沫少，软水泡沫多 C．珍爱生命，拒绝毒品，远离烟草 D．如果遇到火灾，要用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面或沿墙壁跑离着火区域12．“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列做法有利于人体健康的是（）A．用亚硝酸钠代普食盐腌制腊肉 B．霉变食品经高温蒸煮后可以食用 C．要牢记“吸烟有害健康”、“毒品万万试不得” D．甲醛能使蛋白质变性，可用于食用水产品防腐 13．6月26日是“国际禁毒日”。下列物质不属于毒品的是（）A．大麻B．冰毒C．咖啡D．摇头丸14．下列做法错误的是（） A．深埋电池，消除污染B．垃圾分类，回收处理
课题第一节食物中的有机物 教学目标知识目标 1.知道一氧化碳、甲醛、重金属盐、黄曲霉毒素、毒品等对人体生理活动造成的危害。 能力目标 ①通过对学习内容的社会调查和有关资料的查阅，培养学生从多种 渠道获取信息的能力，并对获取的信 ②息进行加工。 ③积极主动与他人进行交流和讨论，清楚地表达自己的观点逐步形 成良好的学习习惯和学习方法。 ④提出问题，进行初步的科学探究。。 情感、态度、价值观目标： 掌握金属保护的重要方法，培养学生对社会重大课题的决策能力和创新意识．通过讨论交流，培养学生收集处理信息的能力和良好的学习习惯。 教学重难点重点： 了解我们生活中有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质。 难点： 有关香烟、毒品等当代社会热点话题与生活实际联系密切，是近年来中考命题的焦点，因此应广泛摄取知识，丰富自己，拓宽知识面。 教学方法 情景教学法、发现教学法、交流讨论教学法，教师突出活动的组织设计与方法引导，为学生搭建参与和交流的平台。 教具多媒体 板书设计 第三节远离有毒物质 一、重金属盐能否使人中毒？三、拒绝烟草 猜想： 方案设计： 实验现象： 结论： 二、不吃变质食品四、远离毒品
过程教师活动学生活动设计意图 课前活动创设问题情境： 1、观看视频：植物奶油 事件 2、像这样由不安全食品 引发的相关事件，大家还 知道多少？ 【阅读】课本联 想与启示 利用已有的知识 和新获取的信 息思考回答问题 创设情境，激发学生学习兴 趣，引入新课 活动探究， 学习新知【教师讲述】 【信息交流】谈谈你都知 道哪些物质对我们的健 康造成危害 【思考】你知道引起这些 疾病的原因吗？ 【引出课题】化学元素与 人体健康 【引入新课】 今天这节课从四个方面 展开对有毒物质的学习， 首先来看重金属盐。 【板书课题】 第三节远离有毒物质 一、重金属盐 【引入问题】重金属盐进 入人体破坏了什么？ 【实验探究】 重金属盐是否能破坏蛋 白质？ 【得出结论】 重金属盐使人中毒有什 么症状呢？ 【观看视频】 水俣病 【提出问题】 如果我们周围确实发生 了重金属盐中毒事故，如 提出猜测后动手 实验，实验后讨 论交流，分析原 因 小组讨论，形成 初步设计思 路。小组选派 代表阐述自己的 设计思路。几个 学生踊跃起立阐 述，并最终达成 以下小组实验， 观察实验现 象，大胆猜 讨论交流 吸引学生的注意力,激发学 生的学习兴 趣。 利用学生的已有经验制造认 知冲突，引发学生的思 考 学会问题的解决方 法。 培养学生交流与合作的能力 和学生的发散思维能力。 学生审题
10.3远离有毒物质 教学目标： 1、了解蛋白质的一些重要性质。 2、知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐、烟草、毒品等物质有损人体健康。了解我们生活中有害物质的成因、危害及预防方法。 3、初步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒物质的意识。 知识点（重点、难点）： 重点：了解我们生活中有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质。 难点：通过实验探究蛋白质的变性 教学准备： 仪器：试管（或点滴板）、胶头滴管、烧杯、试管夹、玻璃棒、酒精灯、多媒体演示台药品：鸡蛋清、蒸馏水、醋酸铅溶液、硫酸铜溶液、浓硝酸 板书设计： 第三节远离有毒物质 一、预防重金属盐中毒 重金属盐（含汞、镉、铅、铬、锰和铜等重金属元素的无机盐） 二、不吃变质食物 三、远离烟草 四、远离毒品
[提问]说到变质食品，你能想到什么？你吃过什么变质食品？发生了哪些危害？ 生答：痢疾、腹痛、恶心…… [追问]同学们说的很好，变质食品为什么会使我们闹肚子呢？请自学课本P89，了解变质食物中的有毒物质，我们应如何面对。 [小结]霉菌在食品中生长繁殖能产生有毒的霉菌毒素，其中毒性较大的是黄曲霉毒素。我们应合理的食品，防止食物变质。不吃霉变的食品和超过保质期的食品。 涉及学生相关的生活问题，让学生畅谈的危害，并形成一种意识：不吃超保质期或变质的食品。 三、拒绝烟草 [过渡] 重金属盐、变质食品，我们在生活中可以做到避免接触。 可是有一种行为——吸烟，却被认为是一种“时尚”。 ［观看烟草中的有毒物质］视频 结合视频我们知道烟草是有毒的，可是哪些物质有毒呢？我们来一起链接一下网络信息吧！学生阅读： １．一氧化碳：可与人体血液中的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力降低，导致人体缺氧，严重时会使人缺氧窒息死亡。 ２．尼古丁：剧毒兴奋剂，进入血液循环系统，刺激交感神经，使人产生依赖。 ３．焦油：可粘附于咽、和支气管内壁，诱发病变；还可在肺泡堆积，影响呼吸，甚至导致病变。 ４．尼古丁与焦油共同作用降低肌体免疫力，诱发疾病甚至癌变。 让我们一同来浏览一组图片，烟草给我们留下的深思。 利用图片和视频录像，来展示吸烟人的口、肺甚至呼出的空气对周边人的反应。让学生走出误区，让学生认识到，吸烟是一种极不文明的现象，人们都唾弃这种行为。再从化学的视角认识到香烟的危害，远离这种不良行为，不能被“酷”的假象欺骗。 学习认识香烟中的
第三节远离有毒物质 课标要求： 1.知道一氧化碳、甲醛、重金属盐、黄曲霉毒素、毒品等对人体生理活动造成的危害。 2.通过上网查阅相关资料，互相交流，提高表达能力。 3.逐步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒有害物质的意识；认识人与环境的关系，树立合理利用化学物质的观念。 设计理念： 坚持“以学生为主体，以教师为主导”的原则，根据学生的心理发展规律运用师生交谈法，图像信息法，课堂讨论法。特别注重提问不同层次的学生，面向全体，充分利用多媒体调动学生的学习积极性。内容和学情分析： 在此之前学生已学习了对生命有重要意义的有机物和化学元素对人体健康的作用，为本节的学习起着铺垫作用。本节内容是讲授外部环境对人体健康造成的伤害，从学生熟知的事物循序渐进的讲来。对学生的养成良好的生活习惯是非常必要的。学习建议： 1．要联系实际，学以致用。在生活中应分清哪些物质对人体健康会产生危害，并远离有毒物质。 2．要结合所学，拓宽视野。要通过书籍报刊、网上查询、与家长、同学、老师交流等多种途径，拓宽视野、增长见识。 3. 可结合一些警示性标语如“吸毒一口，掉进虎口”等来加深对吸毒危害的了解。 学习目标： 1.了解某些无机盐、变质食品、烟草、毒品等对人体的危害。 2．学会通过实验探究蛋白质的变性。 3. 关爱健康，珍惜生命，远离霉变食品、香烟和毒品。 知识点（重点、难点）： 1．了解我们生活中有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质。 2．有关香烟、毒品等当代社会热点话题与生活实际联系密切，是近年来中考命题的焦点，因此应广泛摄取知识，丰富自己，拓宽知识面。 3. 通过实验探究蛋白质的变性
课前准备： 多媒体；实验用品。学习过程：
第四单元化学与健康第三节远离有毒物质导学案 一、学习重点： 1、蛋白质的性质（类比思维法）。 2、重金属盐、甲醛、浓硝酸对人体的毒害。 3、黄曲霉毒素，一氧化碳、尼古丁、毒品等对人体的毒害。 （一）知识链接： 1、除了有毒气体外，对人体造成危害的物质主要还有含、、 、、等元素的无机盐，这些无机盐可以通过 直接进入人体内，也可以被动植物吸收后通过间接进入体内，还可以通过大气中的进入人体内。 2、鸡蛋清的主要成分是__________，加热蛋清会看到现象_______________，向蛋清中加入醋酸铅、硫酸铜、浓硝酸、甲醛都会看到蛋清凝固变性。人体中具有生命活性的物质也是____________，蛋白质在_________或遇到_________、___ _______、_________等化学物质时，__________就会被破坏，_____________也随之消失。因此，摄入____________（如硫酸铜、醋酸铅）会使人___________。各种细菌和病毒的成分也是蛋白质，根据蛋白质的性质，医生又可以利用或来杀菌消毒。原理都是使细菌的蛋白质结构被__________，失去_ ____________________。 3、减缓无机盐中毒的方法：引用大量富含_________的物质如________、_____ __、_________原理：__________________________________________________ ____________。 4、医疗上服用钡餐（BaSO4），若误服碳酸钡，后果_______，发生的化学方程式_________________，中毒原因_____________________________________。解救措施：①饮用大量__________________。②服用泻药（主要成分MgSO4），原因（用化学方程式表示）________________________________ 5、霉菌在食品中生长繁殖时能产生有毒的，它们是一类 化合物，化学性质，只有280℃以上的高温才能使其完全破坏。其中的毒性最大。因此，我们应当妥善保管好食物，不吃的___ _____食品和______________的食品。变质的食品应____ 6、香烟的烟雾中最为有害的物质是、、和___ ______。一氧化碳使人中毒的机理是： 。 尼古丁和焦油能降低肌体的和，诱发多种和。 7、吸毒会对社会、家庭、个人造成极大的危害，因此要牢记：“ ！”远离毒品就是！