果蔬花卉生产技术专业教学方案
专业代号（010700）
一、招生对象及学制
1.招生对象：初中毕业生。
2.学制：三年制，采用2+1教学模式。
二、专业培养目标
本专业培养学生拥护党的基本路线，适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美等全面发展，具有生态城市建设、观光旅游农业、花卉生产等行业以及施工养护管理、观赏植物生产繁殖、绿色植物产品生产的第一线需要的中初级技术应用型专业人才。
三、人才培养规格及适应的岗位群
1.人才培养规格
（1）具有识别果蔬花卉植物的能力，掌握果蔬花卉植物组培、设施栽培、无土栽培技术。
（2）掌握果蔬花卉植物生理、生化的基础理论及其生物应用技术。
（3）具有果蔬花卉植物栽培与管理技术。
（4）具有制作盆景、插花及其他果蔬花卉植物饰品的技能。
（5）具有对果蔬花卉产品加工、营销的技能。
2.职业岗位群
（1）蔬菜园艺工
（2）花卉园艺工
（3）果、桑园艺工
（4）插花员
四、人才培养的知识、能力结构及要求
（一）能力结构
1.掌握果蔬花卉植物、景观生态基本知识。
2.掌握果蔬花卉植物繁育、栽培与养护的基本知识与技能。
3.掌握盆景制作与插花艺术的基本技能。
4.具有果蔬花卉产品加工与营销的初步技能。
5.具有果蔬花卉企业管理的初步能力。
（二）素质结构
1.具有吃苦耐劳、勤奋实干、勇于探索、开拓进取、自主择业
现代中专学生基本素质。
2.熟练掌握园艺植物繁育、种植、养护的技术，具有园艺植物经营管理的能力。
（三）技能要求：本专业毕业生毕业时应取得相应的职业资格证书或技术等级证书，达到相应的技能水平。
五、毕业标准
1.所修课程（包括实践教学）的成绩全部合格。
2.必须取得相应职业资格证书或技术等级证书。
3.实习成绩合格。
六、专业能力开发表
七、主干课程设置
（一）专业基础课
1.计算机应用基础
主要讲授计算机基础知识，包括软件、硬件、病毒、网络、多媒体等知识；Windows操作平台的使用及Windows下办公软件Word、Excel和Powerpoing，使学生能处理文字、表格及制作幻灯片；数据库的基本知识及命令操作，包括建库、添加查询等命令以及多库间的简单操作。
2.植物及植物生理学
植物：主要讲授植物的细胞和组织、高等植物各器官的形态、结构和功能，高等植物的分类与生态等方面的基本知识、基本方法，使学生具有组织解剖和识别我省常见植物的基本技能。
植物生理：主要介绍植物体四大类生物大分子的结构和功能、能量代谢过程及代谢间的调控、植物的细胞生理、酶、光合及呼吸作用、水分代谢、矿质、激素、生长发育、抗逆生理等；使学生掌握植物材料中与生产有关的化学物质的测定方法、植物代谢的测定方法、植物生长发育的化学调控技术、种子及其它器官的活力测定等技能。
3.土壤肥料学
主要讲授土壤的形成和演变，土壤的组成与性状，土壤肥力的构成因素及其相互关系，本省土壤的主要类型及利用改良等。
4.园林制图
主要讲授投影原理的基础知识，较全面、系统地介绍了应用投影的原理绘制各种视图的方法。
（二）专业课
5.花卉学
主要讲授常见花卉的常规栽培技术和现代栽培技术。
6.蔬菜栽培技术
使学生掌握营养土配制、蔬菜苗期管理、塑料大棚建造、整地作畦、蔬菜的保护地栽培、蔬菜的露地栽培、蔬菜地膜覆盖栽培、蔬菜产品成熟度鉴别和采收。
7.植物栽培技术
掌握花卉的分类、花卉生长发育的基础理论、栽培环境、栽培设施、花卉的繁殖和切花栽培、盆花栽培、露地花栽培、名贵花卉栽培、年宵花卉栽培等，熟悉花卉的应用和花卉的经营管理，并注重培养学生的实践能力和创新业能力。能正确识别常见的各种园林树木，掌握园林树木的配置方式和方法，正确栽植不同用途的园林树木，能进行园林树木的整形修剪，提高园林树木的观赏价值，熟悉园林树木的各项养护管理工作。了解苗圃地选择与区划的原则；掌握苗圃技术档案的建立方法；基本掌握各类规格苗木的培育方法和苗木出圃的质量标准及调查方法。
8.植物病虫害防治技术
使学生较全面地了解本地观赏植物病、虫、杂草的发生危害情况；熟悉主要观赏植物病、虫害及杂草种类和天敌种类；掌握病害的诊断方法以及开展病虫杂草研究和防治的必要技能。为将来独立展开观赏植物病、虫、杂草的研究和防治打下坚实基础。
9.现代园艺设施
学生通过本课程的学习，掌握园艺设施场地的选择与布局、建设投资计划的制定、温室大棚及环节调节设备的建设、无土壤培装置及地域能源的利用。
10.插花艺术与盆景
通过《插花艺术与盆景》课程的教学，让学生掌握插花的分类，盆景的流派，及造型形式和特点，插花的基础知识，了解插花与盆景的创作设计，掌握插花与盆景的特点，分类及常见类型的构造，提高审美情趣，激发学生的专业兴趣。
11.草坪建植与养护
了解草坪种植的基本知识，各类草种的形态、生长习性以及在园林绿化、景观设计中的作用；具有识别常见草种的能力和运用草坪进行园林绿化和景观设计和能力，掌握草坪建植、养护的知识和技能。
12.园产品采后处理
主要包括果蔬、花卉等园产品的储藏原理：果蔬、花卉的采收、分级、包装和运输；主在鲜储技术；果蔬加工基础知识；速冻保藏；果蔬的糖制及罐藏技术；蔬菜腌渍泡制技术；果蔬汁加工技术；果蔬、花卉干制技术；插花技艺等。通过本课程的学习，使学生掌握果蔬花卉采后处理的基本理
论和基本知识，学会鲜储技术及方法，并介绍园产品加工处理方法，以全理利用原料，获得优质产品，达到高效、高产、低耗的目的。
说明：第三学年顶岗实习，约1000学时。
九、实践教学安排及要求
实践教学包括实验、实训、实习三个方面。
（一）实验：课程实验与课程理论教学应有机地结合在一起，通过实验使学生掌握科学的实验方法，形成严谨的工作态度，学会使用常规仪器、仪表和设备，加深对理论知识的理解，初步具备一定的测试分析能力。
（二）实训：
1.基础实践：
（1）计算机应用基础
使学生能处理文字、表格及制作幻灯片；数据库的基本知识及命令操作，包括建库、添加查询等命令以及多库间的简单操作；及计算机辅助制图。考核记入平时成绩。（80学时）
（2）植物及植物生理学
植物：使学生具有组织解剖和识别我省常见植物的基本技能。
植物生理：使学生掌握植物材料中与生产有关的化学物质的测定方法、植物代谢的测定方法、植物生长发育的化学调控技术、种子及其它器官的活力测定等技能。考核记入平时成绩。（80学时）
（3）土壤肥料学
主要熟悉土壤的形成和演变，土壤的组成与性状，土壤肥力的构成因素及其相互关系，本省土壤的主要类型及利用改良等。考核记入平时成绩。（70学时）
（4）园林制图
主要在学生较全面、系统地介绍了应用投影的原理绘制各种视图的方法的基础上，包括三面正投影图、剖面图及断面图、轴测图、透视图及园林专业图的绘制。考核记入平时成绩。（60学时）
2.专业实践：
（5）花卉学
主要讲授常见花卉的常规栽培技术和现代栽培技术。考核记入平时成绩。（100学时）
（6）蔬菜栽培技术
使学生掌握营养土配制、蔬菜苗期管理、塑料大棚建造、整地作畦、蔬菜的保护地栽培、蔬菜的露地栽培、蔬菜地膜覆盖栽培、蔬菜产品成熟度鉴别和采收技能。考核记入平时成绩。（90学时）
（7）植物栽培技术
熟悉花卉的应用和花卉的经营管理，注重培养学生的实践能力和创新业能力。能正确识别常见的各种园林树木，掌握园林树木的配置方式和方法，正确栽植不同用途的园林树木，能进行园林树木的整形修剪，提高园林树木的观赏价值，熟悉园林树木的各项养护管理工作。了解苗圃地选择与区划的原则；掌握苗圃技术档案的建立方法；基本掌握各类规格苗木的培育方法和苗木出圃的质量标准及调查方法。考核记入平时成绩。（60学时）
（8）植物病虫害防治技术
掌握病害的诊断方法以及开展病虫杂草研究和防治的必要技能。为将来独立展开观赏植物病、虫、杂草的研究和防治打下坚实基础。考核记入平时成绩。（80学时）
3.综合实践：
（9）现代园艺设施
掌握园艺设施场地的选择与布局、建设投资计划的制定、温室大棚及环节调节设备的建设、无土壤培装置及地域能源的利用。咋还能掌握设施农业的发展概况、生产上应用的设施类型、设施规划、设施内小气候（光、温等）调控、新型采光保温材料、设施内的各种装置（CO2施肥装置、小型耕作、嫁接、节水灌溉等机具）、各种设施的结构、性能、设计与施工等技能。考核记入平时成绩。（70学时）
（10）插花艺术与盆景
掌握插花与盆景的特点，分类及常见类型的构造，提高审美情趣，激发学生的专业兴趣。考核记入平时成绩。（70学时）
（11）草坪建植与养护
具有识别常见草种的能力和运用草坪进行园林绿化和景观设计和能力，掌握草坪建植、养护的知识和技能。考核记入平时成绩。（90学时）（12）园产品采后处理
主要使学生掌握果蔬、花卉的采收、分级、包装和运输技能；主在鲜储技术；果蔬加工基础知识；速冻保藏；果蔬的糖制及罐藏技术；蔬菜腌渍泡制技术；果蔬汁加工技术；果蔬、花卉干制技术；插花技艺等。考核记入平时成绩。（80学时）
（三）顶岗实习：
顶岗实习安排总学时为600学时，20周。
《蔬菜栽培》技能训练大纲 （园艺专业用） 一．性质、地位、任务 蔬菜栽培技能训练是蔬菜栽培课程的重要组成部分，也是园艺专业技能训练的重要组成部分。其以培养学生的实践能力为本位，与理论教学相互配合，又相对独立的自成体系。 二．教学基本要求 ?了解蔬菜的各种分类方法。 ?掌握蔬菜种子处理的主要方法。 ?掌握蔬菜栽培主要设施的设计与建造技术。 ?熟练掌握主要蔬菜的生产管理技术。 ?掌握主要蔬菜的病虫害识别及防治技术。 三．教学时间分配与进程 四．技能教学内容 单项技能训练一蔬菜分类及种类识别 目的要求：了解蔬菜分类方法，能识别常见蔬菜并进行分类。 内容与方法：把主要蔬菜按三种分类方法分别归类。 单项技能训练二电热温床的建造 目的要求：学习电热温床的设计与建造方法。 内容与方法：电热线的选用，电热温床的设计、建造。 单项技能训练三日光温室、塑料大棚的调查与设计 目的要求：掌握当地主要设施的结构特点和规格，学会设施结构测量的方法。 内容与方法：大棚、日光温室等设施类型识别、测量，调查其结构特点。 单项技能训练四浸种催芽技术 目的要求：掌握蔬菜种子的浸种催芽方法。 内容与方法：一般浸种、温水浸种、热水烫种。 单项技能训练五苗床播种技术 目的要求：掌握蔬菜的播种方式与方法。 内容与方法：撒播、条播、点播；干播、湿播；覆土厚度。 综合技能训练六瓜类蔬菜嫁接育苗技术 目的要求：了解瓜类蔬菜的嫁接的意义，掌握瓜类蔬菜的嫁接技术。 内容及方法：营养土配制；子叶苗培育；靠接、插接法；嫁接后的管理。
综合技能训练七整地作畦与定植技术 目的要求：了解主要蔬菜作畦形式，掌握整地、定植技术。 内容及方法：作畦形式：高畦、平畦、高垄；畦面平坦，土壤细碎、松紧适度。定植技术：时期、方法、密度。 综合技能训练八蔬菜的植株调整技术 目的要求：了解果菜类分枝习性，掌握植株调整技术。 内容及方法：瓜类植株调整、茄果类植株调整。黄瓜吊蔓、落蔓技术；西瓜整技技术；番茄单干整枝、单干换头整枝；茄子、辣椒常规整枝、双干整枝技术。 综合技能训练九蔬菜田间的肥水管理技术 目的要求：了解主要蔬菜的需水、需肥规律，掌握浇水、施肥的时期和方法。 内容及方法：叶菜类、根菜类、果菜类需水规律，浇水方法及适用范围：明水、暗水灌溉方法。施肥方法及适用范围：地下施肥、地面撒施、顺水冲施。 综合技能训练十主要蔬菜病虫害防治技术 目的要求：掌握主要病虫害的识别和防治方法。 内容及方法：主要病虫害识别及防治技术。 五．蔬菜栽培技术技能考核标准
果蔬花卉生产技术专业教学计划 一、培养目标 培养适应社会主义新农村建设需要，具有综合素质和种植岗位职业能力，能胜任种植业生产、经营管理、技术推广和信息服务等工作的应用型、复合型团场实用人才。具体要求是： 1．具有科学的世界观、正确的人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想，具有良好的道德和行为规范。 2．掌握农作物生产技术、蔬菜生产技术、果树生产技术、花卉生产技术专业所必需的基本理论、专业知识和职业技能。 3．能够承担本地区农作物生产、蔬菜生产、果树生产、花卉生产、经营管理、技术推广和信息服务工作，具备解决本地种植业生产实际问题和种植技术推广的能力。 二、招生对象 招收具有初中（或相当于初中）毕业文化水平，有志于在团场从事种植业生产、经营管理、技术推广和信息服务的基层农技推广体系职工，基层组织带头人、种植大户、农业科技示范户、复转军人以及应届初、高中毕业生。 三、学习形式与学制 1．学习形式：全日制 2．学制：3年。 四、课程设置 全部课程分为四个模块，即公共基础模块、专业通修模块、专业及专项技能模块（毕业实践与职业技能培训）和专业拓展模块。其中公共基础模块作为文化知识基础，为培养科学素养、学习专业知识、掌握职业技能和终身学习奠定基础；专业通修模块作为专业知识基础，主要是使学员掌握种植业生产所必需的基础理论、基本知识和基本技能；专业及专项技能模块（毕业实践与职业技能培训）作为必备的专项技术和技能要求，使学员熟练掌握4-5种综合生产技术，培养学员岗位职业能力；专业拓展模块是在学习专业课程的基础上的拓展、补充和完善，
培养学员一专多能。 1．公共基础模块：主要课程为新型团场建设与职工素质教育、应用文写作、法律基础与农村政策法规，计算机应用基础、农业基础化学。 2．专业通修模块：主要课程为植物生产与环境、植物病虫草鼠害诊断与防治基础、农业生产经营管理。 3．专业及专项技能模块（毕业实践与职业技能培训）：农作物生产技术方向的主要课程为作物生产技术、3门专项技术；果树生产技术方向的主要课程为果树生产技术、2门专项技术和水果蔬菜花卉贮藏保鲜技术；蔬菜生产技术方向的主要课程为蔬菜生产技术、2门专项技术和水果蔬菜花卉贮藏保鲜技术；花卉生产技术方向的主要课程为花卉生产技术、2门专项技术和实用装饰园艺；其中专项技术课程目录见附件10。 主干课程：观赏树木学花卉栽培、植物病虫害防治技术、植物遗传充种技术、园林植物栽培养护、盆景制作、苗木生产技术、果蔬栽培技术、食用菌栽培技术等。 五、课程安排及学时分配（见附表） 六、教学安排 1. 自学：学员利用多种媒体教材、网上辅导资源或教学包进行自主学习，并按课程学习指导（或教学辅导大纲）要求，全面自学文字教材。 2. 授课：有声像教材的课程，由教学班组织学员利用声像教材组织教学。无声像教材的课程由基层校组织面授。 3.辅导：学员在自学文字教材及媒体教材的基础上，由辅导教师对学员进行辅导，辅导课包括自学指导、答疑解难、作业讲评、学习讨论和技能培训等。 4.实践： （1）课程实验（实习）：按照课程教学要求，组织学员实验（实习），写出实验（实习）报告。 （2）专项技术培训：根据当地生产实际，选择相关的专项技术文字、声像教材进行教学。
《蔬菜生产技术》课程整体设计 课程名称：蔬菜生产技术 课程性质：《蔬菜生产技术》是高等职业院校园艺技术专业职业技术课。本课程所设置的职业岗位为：蔬菜种苗的繁殖、蔬菜产品生产。本课程的前置课程为：《植物及植物生理》、《园艺植物病虫害防治技术》《土壤培肥与改良技术》，后续课程为：《园艺产品营销技术》《试验示范与推广》。 参考学时：108 参考学分：6 适用专业：园艺技术专业 课程代码：04139005 职业方向：蔬菜、果树、观赏植物、茶叶、药材生产及产业发展技术服务部门一线高端技能型人才。 一、学习领域定位：根据园艺技术专业岗位群和岗位职业能力的要求，结合地区重点发展蔬菜、果树、茶叶、药材产业及周边地区对本专业人才需求与产业发展趋势，就业应面向基层、面向企业、步入中小城市。主要在城乡农技站、园艺站、园艺场、花木公司、园林公司、公园、植物园、花圃、苗圃、果园、茶园、药材基地、农业开发公司、农资公司等单位和部门从事栽培养护、技术指导、种苗繁育、贮藏加工、检测收购、盆景插花制作及经营、组织培养、绿色产品开发利用、检测和发酵、市场管理、项目开发实施等相关生产技术与管理工作。 岗位能力顺应新品种引进应用、新技术革新、服务产业化需求，蔬菜品种识别鉴定、蔬菜种苗繁育技术、蔬菜无公害栽培技术、有害生物预报防控技术、农业资源调查技术、资源开发利用与保护技术、园艺产品贮藏加工与营销技术、是核心技术；生产开发推广、设施生产与快繁技术、产品质量检测、种子管理技术、农业行政执法技术等为拓展技术。 该专业要有较强的专业知识和技能，有一定的吃苦耐劳精神及较强的工作主动性，掌握专业实践技能，并具有敬业精神；在教学上，要求强化专业课和专业基础课的学习，要求有大农业意识，能够胜任多工种技术的指导工作，同时能服务政府、服务农民，接受其他临时性任务。树立科学的世界观、方法论和正确的人生观；具备良好的社会公德、法律观念和职业道德；具有良好的身体素质；有协作能力、沟通与协调能力、环境适应和心理调控能力；有市场意识、竞争意识、
花卉市场营销调查分析 花卉业作为全球性的高效产业,本世纪有了相当大的发展,世界各国对花卉生产都给予了充分的重视。我国在本世纪70年代以来,花卉有了可喜的发展,特别是沿海地区异军突起,鲜花已打入国际市场,在我国花卉业大环境的影响下,内蒙古近几年来,花卉业也有很大发展,先后涌现出一批专门经营花卉的商店,且销量逐年提高,品种不断丰富,服务项目也在逐渐增加。本文主要对呼和浩特、包头花卉市场进行了调查分析,进而展望我区花卉市场,以期为有关部门决策者、花卉的生产和销售者,提供必要的科学依据。 1 调查方法 1998年3～6月,我们对呼和浩特、包头的花卉市场进行了调查,采用了“地毯式”和圆心辐射式” 种方法。在呼和浩特采用“地毯式”方法,即从城市西端旧城开始向东端团结小区滚动,以南北向街调查为主,穿插以东西向较明显的繁华街道调查。此法适于对某较陌生地区的调查。在包头采用“圆心辐射式”方法,即以包头的3个区各选一繁华中心为“圆心”,向各区四周辐射调查。此法适于对某较熟悉地区的调查。 2 呼和浩特、包头花卉市场营销特点 2.1 呼和浩特、包头花卉市场现状 呼包2市自 1992年出现几家花店以来,至1998年6月,已发展到50多家花店、10余处流动花摊。这些花店多集中在交通方便、文化
氛围较浓的繁华地段,流动花摊多集中在农贸市场、居区小区入口、小巷及主要交通路口处。 在 50多家花店中,营业面积通常只有20～30m2,小的在10m2以下。花店周年供应鲜切花品种,如:月季、香石竹、菊花、唐菖蒲、百合等,还常年出售绢花、干花和盆花。花店从业人员一般每家2～3人,以女性作店主的居多。 2.2 呼和浩特、包头花卉营销特点 2.2.1 花店所销花卉,除干花外,都以外来花为主,极少为地产花。鲜切花、盆花、绢花多以空运、铁路运输及公路运输。 2.2.2 鲜切花、绢花的价格相对比较稳定,包头略高于呼和浩特,见表1。在呼和浩特鲜切花、绢花销售占花卉市场的30%左右。主要用于宾馆、商场、机关单位大型活动、婚嫁新娘捧花、婚车装饰等。 2.2.3盆花价格有很大随意性,同一盆花,同种株型,不同花店售价相差十分悬殊见表2。一般盆花销售在夏秋两季,以生活型和室内观叶型为主,冬春两季,特别是春节前后多以正在开花的为主。如君子兰和水仙等。 2.2.4 干花价格起伏不定。干花是我区特有花卉,前几年倍受冷落,随着呼包2市居民对它的逐步认识,价格也产生波动,1997年价格上扬,每件作品售价在200～600元之间,1998年价格回落,同样干花作品售价在40～200元。
无公害蔬菜生产技术操作规程 (一)无公害叶菜类蔬菜生产技术规程 叶菜类蔬菜主要有：菜心、小白菜、大白菜、椰菜(甘蓝)、芥蓝、芥菜等。 1病虫防治规程 1．1 主要病虫害：常见主要病害有病毒病、软腐病、炭疽病、霜霉病、丝核菌腐烂病等。主要虫害有小菜蛾(吊丝虫)、菜青虫、黄曲条跳甲、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等。 1．2 发生情况及重点防治对象 1．2．1 l一3月，气温低，潮湿，霜霉病容易流行，吹南风回暖时出现软腐病。广州地区小菜蛾大发生，特别是西洋菜、椰菜、大白菜、芥蓝等被害严重。 1．2．2 4—6月，天气转暖，湿度大，有利病虫发生，特别是叶菜类连片种植的地区，下雨季节易发生炭疽病、丝核菌腐烂病，虫害主要有小菜蛾、跳甲(尤其深圳菜区，包括东莞、惠州一带供港菜场)，6月高温时期斜纹夜蛾、甜菜夜蛾开始大发生。 1．2．3 7—9月，高温多雨季节，炭疽病、丝核菌腐烂病继续危害。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾猖獗危害。9月深圳菜区小菜蛾第二个高峰开始。 1．2．4 10—12月，干旱天气较多，蚜虫大发生，病毒病会流行危害。小菜蛾、菜青虫继续发生危害。黄曲条跳甲危害逐步加重。1．3 防治策略
1．3．1防治病毒病以抗病或耐病品种为基础，以栽培防治为重点，结合控制蚜虫危害防止传播病毒病。 1．3．2 防治软腐病和其他病害，在搞好栽培技术防病的基础上，选用生物制剂或高效低毒的杀菌剂进行综合防治。 1．3．3 防治小菜蛾和黄曲条跳甲等主要害虫，掌握其发生规律以及其对杀虫剂的抗性程度，实行在栽培技术品种搭配等农业防治的基础上，以生物和生化制剂为首选用药，结合使用高效低毒低残留的化学农药的综合技术。防治菜心的小菜蛾，在5—6叶期(抽苔前)，虫口控制在10—20头／100株以下;夜蛾，每50平方米发现1—2块卵就要注意观察，掌握初孵期防治在3龄期前施药。 1．4 防治方法 1．4．1 因地制宜选用抗病品种，菜心耐病毒病的品种有早优l 号、早优2号、青梗中心、60天特青、70天特青、青柳叶中心、迟心2号、迟心29号、8722等，耐霜霉病、菌核病的有四九-19、四九-20号菜心等。小白菜抗病毒病及抗耐霜霉病品种有17号、D94、上海四月慢，抗霜霉病品种有迟黑叶白菜，耐霜霉病及软腐病的品种有春水白菜。大白菜抗或耐霜霉病、软腐病的品种有小杂56、早皇杂、高脚大青、中熟白麻叶等。较抗霜霉病的芥蓝品种有中花芥蓝。 1．4．2 栽培防治。尽量避免连作，实行轮作。前一茬蔬菜收获后及时翻耕晒畦，清除残株旧叶，保持田园清洁，减少残留病菌及虫、卵。夏秋季推广遮阳网(凉爽纱)覆盖栽培技术，有利于早生快长，提高抗病能力。合理安排品种布局，限制病虫害的蔓延和扩散，如大面
蔬菜种植生产计划 一、育苗棚 为了搞好今年的育苗生产，保证完成公司基地种植用苗和农户订单育苗，现有工人8人，需要采购腐殖土100袋，油麦菜种子2千克，采购品种有意大利、甜玉米、娃娃菜、小黄白、铁头等。 现农户订苗品种： 品种数量（万 株） 播种日期出苗日期单价（元）定苗姓名西兰花12 3月20日4月15日0.13 包继学 娃娃菜38 3月17日4月10日0.04 吴师、陈 师 小铁头10 2月8日3月20日0.08 包师 白花菜10 2月8日3月22日0.11 包继学 意大利20 3月6日4月6日0.04 普兴 二、露地（150亩左右，组长郭学平） 现已种植西兰花35亩，用苗11万株，每亩计划用工13个，移栽3月15日，计划施用化肥，尿素58袋，复合肥58袋，硼砂4袋，还需用工280—300个，计划产量30吨，5月上旬采收，计划种植娃娃菜70亩，西兰花45亩，分2次种植。 4月15日移栽35亩用苗35 万采收5月25 日 用工每亩15个每亩4.5吨 5月10移栽35亩用苗35 万采收6月20 日 用工每亩15个每亩4.5吨
每亩使用化肥，复合肥1.5袋，尿素1袋西兰花 4月25日移栽23亩6月20日 采收20吨7万株每亩用工 13个 5月25移栽22亩7月20日 采收18吨 6.8万株每亩用工 13个 三、露地（70亩左右组长：） 计划种植结球生菜，需招工15人，需施化肥、复合肥每亩2袋，尿素1袋，硅钙13吨 种植日期数量计划产量采收日期计划用苗株每亩用工4月25日18亩26 6月20日11.5万20—22 5月10日18亩26 7月5日11.5万20—22 5月25日17亩26 7月20日11.5万20—22 6月10日17亩28 7月30日12万20—22 四、大棚（50亩左右）92个拱棚 计划种植意大利25亩，油麦菜25亩，需用有机肥100吨，招工15人，硅钙8吨，复合肥5吨，尿素5吨，招工15人 种植日期数量计划产量采收日期计划用苗株每亩用工4月5日8亩13吨 5 月25日17 4月20日8亩13吨6月5日17 4月30日9亩15吨6月15 17 4月10日8亩16吨5月20日15 4月25日8亩16吨6月5日15 5月5日9亩18吨6月15日15 五、需建设施33亩喷灌（滴灌）育苗棚修理 六、需够农资 1、育苗盘7000个 2、胶沾带4件 3、复合肥30吨尿素10吨有机肥300吨
花卉营销方案与路线 花卉消费观念落后，阻碍消费行为 在许多人眼里，只有办大事时才消费花卉，比如结婚、丧葬和重要会议等。由于地区的差 异性，不同地区的消费存在较大的差异。城市里的花卉消费明显高于农村，发达地区高于落后 地区，高层知识分子的花卉消费明显高于文化程度低的群体。花卉消费被认为是奢侈消费，局 限于这样的消费观念与心态难以促进花卉的发展。 花卉产品结构不合理 我国花卉业结构的不合理主要包括两个方面：花卉业区域机构不合理和花卉产品结构不合 理。由于发展的自发性和自然环境的影响，我国花卉业发展不平衡、布局不合理。我国的花卉 主要产于云南、广东、上海等地区，而且发展势头非常好，北方的花卉产品相对较少。同时，由于自主生产栽培，产品结构单一，地域性色彩比较浓。而在同一区域产品比较雷同，这样在很大的程度上使得产品结构同一化，上市日期同一化。而花卉属于季节性产品，同质化造成上 市一哄而上，产品供过于求，价格上不来，损伤了花农的利益；而在淡季花卉价格飙涨，市场不稳定，严重影响了花卉的销售；所谓的一村一品牌”，导致相同花卉生产者相互残杀利益受损，不利于花卉业的发展。 产品质量不高，缺乏市场竞争力 我国的花卉业发展比较晚，这就决定了我国在花卉生产上主要采用传统小农种植方式，种
植花卉的人基本是一些专业知识少、缺乏市场意识的农民，除了我国本土产的名花在国际市场 上占有一定优势外，其它产品缺少技术含量，在国际市场销路不好。比如在一些地区，年宵时进口花卉销路很好，而我国自产的却滞销，价格也比我国的要高岀两三倍。可见只有高质量的 产品才会卖高价。 花卉消费管道不流畅 我国的花卉销售主要存在两种管道：一种是花卉市场，一种是零散的零售商。我国批发市 场一般是批零兼营，绝大多数经营规模小，经济实力弱，缺乏专门的经营知识。同时，由于宏观调控和行业管理不力，造成运输效率低，成本高。可以说，我国花卉业的流通渠道缺乏现代批发市场应有的规范与效率。从实质上看，我国花卉批发市场处于由传统市场向现代批发市场的过 渡，有待于进一步发育成熟。 服务人员素质低下 我国花卉业的发展基本上是传统方式，花农自产自销。随着花卉业飞速发展，花卉业种植、销售人员普遍素质低、服务水平差、缺乏市场观念的弊病越来越暴露，与花卉业科技含量越来越高、市场竞争越来越激烈的发展方向背道而驰。对此，我们必须培养具有现代花卉知识 的种植人员和销售人员。 广东作为国内盆花主产地，集中了众多花卉生产销售企业，这里的各种营销模式为业界所关 注。这些营销模式按产销环节分，可以分为自产自销和产销分离，随着市场的发展，产销分离 模式已应用得越来越广；按营销对象分，可分为批发营销和零售营销。 自产自销模式1.依托大型花卉市场的企业卖场模式大型花卉市场内，具有自身产品的企业
蔬菜生产技术教学计划《蔬菜生产技术》总学时123学时，其中理论授课73学时，实训50学时。 序号授课内容（包括实验实训内容）授课 时数 教学 手段 课外作业及测试题目 1 绪论 1 课件1、简述的定义。 2、面对入世挑战，我国蔬菜业应 采取哪些对策？ 2 第一章蔬菜生产的基础 理论 第一节蔬菜植物的分 类 一、植物学分类 二、食用器官分类 三、农业生物学分类2 课件1、植物学分类法和食用器官分类 法各有何优缺点？ 2、根据农业生物学分类法，蔬菜 作物可分为哪几类，举例说明。 3 第二节蔬菜的生长发 育周期 一、种子时期 二、营养生长期 三、生殖生长期2 课件蔬菜整个生育期可划分为哪几个 时期，各有何特点？ 4 实训一蔬菜作物的识别 与分类 2 实物实训报告 5 第三节蔬菜的栽培环 境 一、温度 二、光照 三、水分 四、土壤营养2 课件1、根据温度的要求不同，蔬菜可 分为哪几类？ 2、举例说明“春花现象”和“光 周期现象”。 6 第二章蔬菜生产基本技 术 第一节种子处理技术 一、蔬菜种子及其特点 1、蔬菜种子的含义2 课件1、举例说明蔬菜种子的含义。 2、那些蔬菜种子使用年限较长， 那些较短？ 3、种子萌发需要那些条件？ 4、简述温汤浸种的技术要点。 5、播种有哪几种方式？
2、蔬菜种子的形态结构 3、蔬菜种子的寿命和使 用年限 4、种子的萌发条件 5、蔬菜种子质量检验 第二节、播种技术 7 实训二蔬菜种子的识 别 2 标本实训报告 8 实训三蔬菜种子的浸种 催芽 2 实训报告 9 第三节蔬菜育苗技术 一、设施常规育苗 1．营养土的配制 2．苗床制作 3．苗床播种 4．苗期管理 5．育苗时常见问题及原 因 二、嫁接育苗 1．嫁接育苗的意义 2．砧木的选择和应用 3．嫁接方法 4．嫁接苗的管理 三、穴盘育苗 1．穴盘育苗的优点 2．穴盘育苗的配套设备 3．育苗程序 4．茄子穴盘育苗的技术 要点3 课件 1．怎样配制营养土？ 2．籽苗期易出现哪些问题，如何 解决？ 3．分苗有哪几种方法？ 4．成苗期如何管理？ 5．简述嫁接育苗的作用。 6．嫁接苗应当怎样管理？ 7．穴盘育苗有哪些优缺点？ 8．穴盘育苗主要设备有哪些？ 10 第四节蔬菜田间管理 技术 4 课件 1．菜畦有哪几种类型？ 2．蔬菜植株调整的意义是什么？ 包括哪些内容？
四川农业大学网络教育专科考试 花卉生产技术试卷 （课程代码392388） 学号姓名 一、名词解释（本大题共5小题，每小题4分，共计20分） 1、阴性花卉：该类花卉要求在适当阴蔽条件下方能生长良好,不能忍受强烈的直射光线,生长期间一般要求有50-80%的阴蔽度环境条件。 2、球根花卉：球根花卉是多年生花卉中的一大类，在不良环境条件下，于地上部茎叶枯死之前，植株地下部的茎或根发生变态，膨大形成球状或块状的贮藏器官，并以地下球根的形式渡过其休眠期，至环境条件适宜时，再度生长并开花。 3、滴灌：滴灌是将具有一定压力的水,过滤后经管网和出水管道(滴灌带)或滴头以水滴的形式缓慢而均匀地滴入植物根部附近土壤的一种灌水方法。 4、半软枝扦插：它是利用半木质化的绿色的枝条作插穗的扦插方法。 5、花期调控：花期调控就是指利用某些栽培手段或措施，人为地改变花卉自然花期的技术，又称催延花期或花期调节。 二、填空题（本大题共10小题，每小题2分，共计20分） 1、牡丹、虞美人等属于（）植物，要求日照时数大于临界日长才能开花。 长日照 2、仙人掌、景天等属于（）花卉，它们的耐旱性较强。 旱生 3、荷花、香蒲等属于（）类水生花卉，根生于泥水中，茎叶挺出水面。 挺水 4、按生物学特性分类，菊花属于（）花卉。 花卉生产技术试卷第1页（共2页）
宿根 5、大部分球根花卉地下部分分生能力强，每年能长出新球，常用（）繁殖。 分球 6、观赏葱、薯蓣等花卉除采用分球繁殖外，还可用（）进行繁殖。 种子 7、遮光处理可促使短日照花卉在（）季节开花。 日照长 8、月季常用砧木为（）。 容易扦插繁殖 9、自古尊为“花王”，称为“富贵花”的花卉是（）。 牡丹 10、多浆多肉类植物在休眠期应节制浇水，保持（）即可。 盆土不过分干燥 三、判断题（本大题共10小题，每小题1分，共计10分。正确打√，错误打×） 1、栀子花、八仙花等花卉属于喜酸性土壤的花卉。（√） 2、荷花、美人蕉等花卉属于块根类，地下根膨大呈块状。（×） 3、对于陆续成熟且成熟后易散落的花卉种子，应成熟一批采收一批。（√） 4、扦插繁殖培育的植株比播种苗生长快、开花早，但不能保持原有品种的特性。（×） 5、芽接可在生长季节和休眠季节进行。（×） 6、疏剪有利于通风透光，且使树体造型更加完美。（√） 7、室内盆栽观叶类花卉常选用阳性花卉。（×） 8、松、竹和蜡梅被誉为“岁寒三友”。（√） 9、花烛、红鹤芋等花期持久的花卉适宜盛开时采收用作切花。（√） 10、凡是采用天然土壤以外的基质进行栽培植物的方法，统称为无土栽培。（√） 花卉生产技术试卷第2页（共2页）
江苏省中等职业教育 果蔬花卉生产技术专业指导性人才培养方案 一、专业（专业代码）与专门化方向 专业名称：果蔬花卉生产技术（专业代码010700） 专门化方向：果树栽培、蔬菜栽培、花卉栽培、食用菌栽培 二、入学要求与基本学制 入学要求：初中毕业生或具有同等学力者 基本学制：3年 三、培养目标 本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和职业素养，掌握果蔬花卉生产技术专业对应职业岗位必备的知识与技能，能从事果蔬花卉生产行业各职业岗位的生产、管理、技术服务等工作任务，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。 注：每个专门化方向可根据区域经济发展对人才需求的不同，任选一个工种，获取职业资格证书。 五、综合素质及职业能力 （一）综合素质 1.具有良好的道德品质、职业素养、竞争和创新意识。 2.具有健康的身体和心理。 3.具有良好的责任心、进取心和坚强的意志。 4.具有良好的人际交往、团队协作能力。 5.具有良好的书面表达和口头表达能力。 6.具有良好的人文素养和继续学习能力。 7.具有运用计算机进行技术交流和信息处理的能力。 8.具有借助工具查阅中、英文技术资料的基础能力。 （二）职业能力（职业能力分析见附录） 1.行业通用能力：
（1）指导生产实践的能力：具有运用园艺植物的生物学特性、生态习性和生长环境的知识阐述园艺作物的生长发育规律的能力，指导园艺作物生产实践的能力。 （2）园艺作物繁育的能力：具有应用园艺植物生长发育的基本理论和植物繁育的基本原理，进行园艺作物繁育的能力。 （3）园艺作物保护的能力：具有利用植物保护原理和知识，进行园艺植物病、虫、草害综合防治的能力。 （4）园艺作物科学施肥的能力：具有运用园艺植物体内营养分配、需肥规律等方面的知识，进行科学施肥的能力。 （5）园艺作物工厂化育苗的能力：具有运用工厂化育苗的基本知识，解决园艺作物苗圃繁育等工作中出现的一般性问题的能力。 （6）园艺产品贮藏与加工的能力：具有运用园艺产品贮藏与保鲜的相关知识解决园艺产品贮藏与加工生产过程中出现的一般性问题的能力。 2.职业特定能力： （1）果树栽培:具有识别20种常见果树的能力。具有对果树苗圃地进行选择和规划的能力。具有果树嫁接苗、自根苗、无病毒苗培育的能力。具有果树土肥水管理、整形修剪、人工授粉、疏花疏果、果实套袋和除袋的能力。具有识别10种常见果树病害、10种常见果树虫害的能力。具有对常见果树病虫害进行综合防治的能力。具有无公害绿色果品生产、认证的能力。具有果实采后处理、贮藏与加工的能力。 （2）蔬菜栽培:具有识别40种常见蔬菜、20种常见蔬菜种子和幼苗的能力。具有蔬菜种子浸种与催芽技术的能力。具有蔬菜苗床管理、育苗、土肥水管理，植株调整的能力。具有识别10种常见蔬菜病害、10种常见蔬菜虫害的能力。具有对常见蔬菜病虫害进行综合防治的能力。具有蔬菜设施栽培环境条件调控的能力。具有有机蔬菜的生产、认证的能力。具有蔬菜采收、贮藏保鲜与加工的能力。 （3）花卉栽培:具有识别100种常见花卉、20种常见花卉种子的能力。具有配制培养土的能力。具有花卉实生苗、扦插苗、分生苗、嫁接苗、压条苗培育的能力。具有花卉土肥水管理、花期调控的能力。具有识别10种常见花卉病害、10种常见花卉虫害的能力。具有对常见花卉病虫害进行综合防治的能力。具有花卉上盆、换盆、翻盆的能力。具有鲜切花栽培管理、采收、采后处理和保鲜技术的能力。具有独立完成一份艺术插花的创作和插制的能力。具备树桩盆景的绑扎和修剪造型的能力。具有利用花卉进行室内、外环境装饰的能力。 （4）食用菌栽培:具有识别15种常见食用菌的能力。具有配制常用培养基、栽培料的能力。具有常见食用菌母种、原种、栽培种制作的能力。具有食用菌生产过程无菌操作的能力。具有识别10种食用菌常见病害、虫害的能力。具有对食用菌常见病虫害进行综合防治的能力。具有常见食用菌袋、菌床、菌畦栽培与管理的能力。具有常见食用菌贮藏与加工的能力。 3.跨行业职业能力： （1）具有适应岗位变化的能力。
花卉营销策划方案 一、前言 花卉是大自然给人类最美好的恩赐，可以美化环境，陶冶情趣，净化心灵，增进身体健康、丰富人们的精神生活，给人以美的享受、美得熏陶和美的享受。随着中国国民经济的快速发展和人们生活水平的不断增长，花卉业在90年代已经快速发展阶段，现今花卉业已成为绿化美化，改善生态环境的重要内容。 随着人们生活水平的不断提高，人们对花卉的需求也越来越大，然而云南的花卉营销方面还存在很多弊端，急需一些切实可行的方案来调整，以便跟上潮流，立足本地市场，开拓外地市场。 二、环境分析 随着社会的进步，经济的不断发展，南斗花卉产业集团绿化中心已经成立多年，有着雄厚的绿化专业技术人员及其管理人员，已成为昆明周边最具有活力的花卉产业之一。拓展优势，积极发展昆明市花卉事业，使南斗花卉集团绿化中心花卉事业成为昆明市经济发展中的增长点。 （一）花卉行业分析 昆明市的花卉销售主要表现为两种渠道，一种是花卉市场，一种是零售市场，昆明批发市场一般是批零兼营，绝大多数经营经营规模小，经济实力弱。缺乏专门的营销技能知识。 花卉销售的五种现状：
1、花卉消费的观念落后。 2、花卉产品结构不合理。 3、产品质量不高。 4、消费渠道不畅通。 5、服务人员素质不高。 6、对花卉的了解想不不是很全面。 （二）消费者分析 不同年龄端得消费者对花卉的喜爱及品种的选择是不同的。准确包握住消费的心理是主要的营销方式。 1、学生应为家庭消费的核心群体，有着强烈的购物欲望，喜欢追逐潮流，酷爱自己动手设计自己的空间，因此，花卉将成为满足他们创造了的新法宝。 2、中青年教师消费者基本上都成为孩子的家长，上有双亲父母，经济相对要紧张一些，他们是花卉消费的潜在人群，喜欢买一些价格偏低有容易养殖一些的花卉。 3、老年消费者喜欢购买实惠的花卉，贴近生活，比如蔬菜盆景，便宜又实惠。 （三） SWOT分析 优势分析（S） 1、得天都厚的阳光城市，适应各类花草树木的种植。 2、后勤绿化中心有着先进成熟的种植技术。雄厚专业队伍及管理技术人才。 3、品种丰富多样，可以满足不同年龄人群的需要。不同种类的花语代表着亲情、友情、爱情。
《蔬菜生产技术》教学大纲 一、课程性质和任务 蔬菜栽培是现代种植专业的主要专业课程之一，是为培养蔬菜栽培生产与管理人员服务的。 该课程的主要教学任务是:通过教学，使学生掌握蔬菜栽培必需的理论和技能，具备分析和解决生产问题的能力，并熟悉和掌握蔬菜生产上推广应用的新技术、新品种等，为毕业后从事蔬菜栽培生产和管理奠定基础。 二、课程教学目标 （一）知识教育目标 1、掌握蔬菜的分类方法，了解蔬菜的生长发育周期以及各生育时期的特点。 2、掌握各类蔬菜对温度、湿度、光照、土壤营养等方面的要求特点。 3、了解蔬菜栽培季节与栽培茬口的安排原则与方法。 4、了解当前蔬菜栽培的应用和发展情况。 5、掌握主要蔬菜的优良品种、高产高效的栽培模式和配套生产措施。 （二）能力教育目标 1、正确识别蔬菜和蔬菜种子。 2、能够准确判别蔬菜的生长发育时期，并对蔬菜的生长发育情况作较为准确的田间诊断。 3、熟练掌握蔬菜常用的育苗技术。 4、掌握主要蔬菜的病虫害特征与综合防治技术。 5、掌握主要蔬菜的高产优质栽培环节。 6、熟悉当前蔬菜生产上推广应用的新技术、新品种、新设施等。 7、熟悉蔬菜营销的基本知识以及对蔬菜生产的要求。 （三）思想教育目标 1、具备一定的辨证思维能力。 2、具备热爱农业、热爱科学、认真踏实、勇于创新的工作作风。 3、强化职业道德观念。 三、教学内容 第一章蔬菜生产的基本知识
（一）教学目的与要求 了解我国蔬菜生产的现状与发展趋势,蔬菜栽培的意义与特点。了解蔬菜的分类方法及对生态条件的要求，掌握蔬菜生产季节确定的基本原则与方法、蔬菜栽培制度、蔬菜栽培茬口的类型、主要季节茬口的生产特点、栽培茬口确定的原则与方法。了解商品蔬菜采收时期，掌握商品菜的采收标准及采后的处理。了解无公害蔬菜的标准及防止污染的途径。 （二）教学内容及重点 1、蔬菜生产的特点，蔬菜的分类及对生态条件的要求；蔬菜的淡旺季节的解决方法，蔬菜栽培制度的定义及轮作与连作，间作、套种和混作的技术及特点；蔬菜的采收标准时期及采收后的处理技术；无公害蔬菜的标准及防止污染的途径方法。 2、实践教学内容 蔬菜的识别与分类 第二章蔬菜播种育苗技术 （一）教学目的与要求 了解良种的概念，种子的寿命与贮藏，播种期与播种量的确定，掌握播前种子处理方法，蔬菜的播种方式和方法蔬菜的育苗技术。 （二）教学重点及内容 良种的概念，环境条件对种子发芽的影响，播种期、播种量的确定、播种前种子的处理方法，播种的方法，蔬菜的育苗技术。蔬菜设施栽培的类型，掌握地膜覆盖栽培技术，遮阳网覆盖栽培技术，了解掌握冷床，温床和小拱棚，塑料大棚的建造技术及小气侯的特点及调控。 （三）实践教学内容 蔬菜种子的识别、种子质量检验、蔬菜种子处理技术、蔬菜育苗营养土的配制、蔬菜幼苗的嫁接。 第三章设施蔬菜生产持术 （一）教学目的与要求 了解南方蔬菜设施栽培的类型，掌握地膜覆盖栽培技术，遮阳网覆盖栽培技术，了解掌握冷床，温床和小拱棚，塑料大棚的建造技术及小气侯的特点及调控。
花卉营销策划方案
花卉销售的五种现状： 1、花卉消费的观念落后。 2、花卉产品结构不合理。 3、产品质量不高。 4、消费渠道不畅通。 5、服务人员素质不高。 6、对花卉的了解想不不是很全面。 （二）消费者分析 不同年龄端得消费者对花卉的喜爱及品种的选择是不同的。准确包握住消费的心理是主要的营销方式。 1、学生应为家庭消费的核心群体，有着强烈的购物欲望，喜欢追逐潮流，酷爱自己动手设计自己的空间，因此，花卉将成为满足他们创造了的新法宝。 2、中青年教师消费者基本上都成为孩子的家长，上有双亲父母，经济相对要紧张一些，他们是花卉消费的潜在人群，喜欢买一些价格偏低有容易养殖一些的花卉。 3、老年消费者喜欢购买实惠的花卉，贴近生活，比如蔬菜盆景，便宜又实惠。 （三） SWOT分析 优势分析（S） 1、得天都厚的阳光城市，适应各类花草树木的种植。 2、后勤绿化中心有着先进成熟的种植技术。雄厚专业队伍及管理技术人才。 3、品种丰富多样，可以满足不同年龄人群的需要。不同种类的花语代表着亲情、友情、爱情。
劣势分析(W) 1、投资大，风险大。昆明地理位置阳光充足，需要大量的遮阳，供水，劳动成本高。 2、技术要求高。需要成熟的种植技术及管理人才。 3、花期周期较长，这些会造成暂用部分资金。 机会分析(T) 1、城市建设的加快，花卉市场还不成规模，带来了极大的发展空间及机遇。 2、生活水平的提供，昆明市经济的发展，人们对于花卉的消费水平也会相对提高。 3、会议及节假日的需要。 威胁分析(O) 1、同行业的竞争者，市场相对狭小、单一。 2、潜在加入者，周围花卉市场竞争。 3、价格因素也是广大学生购买的主要因素。 三、目标市场 我们的目标消费群体主要是学生及攀大教职工，逐渐延伸至学校周围环境装饰及花卉爱好者服务，创造出最好的社会效益。 一月五月八月十月十二月 百合花99.5 76.1 99.2 99.5 99.2 红玫瑰88.7 71.4 115.7 92.4 95.4 康乃馨45.2 110.4 55.4 60.2 76.7
果蔬花卉生产技术 WEIHUA system office room 【WEIHUA 16H-WEIHUA WEIHUA8Q8-
《果蔬花卉生产技术》专业实施性教学计划 一、专业名称与代码 专业名称：果蔬花卉生产技术 专业代码：010700 二、招生对象与学制 本专业招收初中毕业生或具备同等学历者，学制3年。 三、培养目标 本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，掌握中专层次的文化基础知识和本专业理论知识与技能，构建以园艺生产、蔬菜栽培加工绿化技术为核心能力、产学研紧密结合的人才培养模式；直接从事技术性操作性较强的农产品栽培、品种试种、常见病虫害防治技术、土壤与植物营养成分分析的高级应用性职业技术人才；获得相关栽培技能的基本训练，具有创新精神和实践能力的应用性技术人才。 四、人才规格 (一) 培养规格 （1）热爱祖国，懂得毛泽东思想和邓小平理论及三个代表重要思想的基本原理。 （2）严格遵守党和国家的方针、政策、法律、法规，懂法、知法、守法。 （3）积极参加社会实践，具有理论联系实际实事求是的科学态度。 （4）具有良好的职业道德和敬业、创业精神。 （5）取得园艺工中级职业资格证、计算机应用能力合格证、技能合格证等级证书。
（6）胜任小企业尤其是民营企业的农场管理、作物种植、病虫害防治等工作。 2、知识、能力、素质结构 （1）知识结构 本专业构建以园艺生产、蔬菜栽培加工、绿化技术为核心能力、产学研紧密结合的人才培养模式。依据“够用为度”的原则，本专业学生应具备：中专相当的政治理论基础知识；蔬菜生产的知识；林果栽培生产技术；果蔬花卉栽培技术知识；农业现代化及环境保护知识；市场营销知识；计算机及一定的外语水平。 （2）能力结构 本专业学生应具备：常见花卉栽培技能，具备能够独立开展种植工作的能力；常见果蔬花卉生产技术的能力；栽培土壤成分分析的能力；植物常见病虫害防治技术的能力；具有综合分析问题和解决问题的能力；在外语方面，具有借助外语工具能够阅读本专业相关的外文资料的能力；掌握一定的计算机操作技能，具有获取、处理、应用信息的能力；具有较强的语言表达能力、社交能力。 （3）素质结构 道德素质：具有良好的职业道德和敬业、创业精神；具有科学的世界观、人生观和价值观；有艰苦奋斗、实干创新的精神。 文化素质：具有基本的人文、社科知识，养成良好的学习态度和学习方法，追求不断的自我发展、自我完善和自我超越。 身心素质：具有坚强的意志力和自信心，有较强的心理承受能力，吃苦耐劳，不断进取，具有强健的体魄，达到国家规定的体育标准。 业务素质：坚持业务学习，正确理解、执行法律法规，坚持原则、一丝不苟、求真务实的工作作风。
花卉营销方案与路 线 1
花卉营销方案与路线 花卉消费观念落后,阻碍消费行为 在许多人眼里,只有办大事时才消费花卉,比如结婚、丧葬和重要会议等。由于地区的差异性,不同地区的消费存在较大的差异。城市里的花卉消费明显高于农村,发达地区高于落后地区,高层知识分子的花卉消费明显高于文化程度低的群体。花卉消费被认为是奢侈消费,局限于这样的消费观念与心态难以促进花卉的发展。 花卉产品结构不合理 中国花卉业结构的不合理主要包括两个方面:花卉业区域机构不合理和花卉产品结构不合理。由于发展的自发性和自然环境的影响,中国花卉业发展不平衡、布局不合理。中国的花卉主要产于云南、广东、上海等地区,而且发展势头非常好,北方的花卉产品相对较少。同时,由于自主生产栽培,产品结构单一,地域性色彩比较浓。而在同一区域产品比较雷同,这样在很大的程度上使得产品结构同一化,上市日期同一化。而花卉属于季节性产品,同质化造成上市一哄而上,产品供过于求,价格上不来,损伤了花农的利益;而在淡季花卉价格飙涨,市场不稳定,严重影响了花卉的销售;所谓的”一 2
村一品牌”,导致相同花卉生产者相互残杀利益受损,不利于花卉业的发展。 产品质量不高,缺乏市场竞争力 中国的花卉业发展比较晚,这就决定了中国在花卉生产上主要采用传统小农种植方式,种植花卉的人基本是一些专业知识少、缺乏市场意识的农民,除了中国本土产的名花在国际市场上占有一定优势外,其它产品缺少技术含量,在国际市场销路不好。比如在一些地区,年宵时进口花卉销路很好,而中国自产的却滞销,价格也比中国的要高出两三倍。可见只有高质量的产品才会卖高价。 花卉消费管道不流畅 中国的花卉销售主要存在两种管道:一种是花卉市场,一种是零散的零售商。中国批发市场一般是批零兼营,绝大多数经营规模小,经济实力弱,缺乏专门的经营知识。同时,由于宏观调控和行业管理不力,造成运输效率低,成本高。能够说,中国花卉业的流通渠道缺乏现代批发市场应有的规范与效率。从实质上看,中国花卉批发市场处于由传统市场向现代批发市场的过渡,有待于进一步发育成熟。 服务人员素质低下 3
果蔬花卉生产技术专业指导性人才培养方案 一、专业（专业代码）与专门化方向 专业名称：果蔬花卉生产技术（010700） 专门化方向：果树栽培、蔬菜栽培、花卉栽培、食用菌栽培 二、入学要求与基本学制 初中毕业生或具有同等学力者，基本学制3年。 三、培养目标 本专业主要面向果蔬花卉生产企业，培养德、智、体、美全面发展，具有良好的文化修养和职业道德，掌握果蔬花卉生产技术专业对应职业岗位必备的知识与技能，能从事果蔬花卉生产行业各职业岗位的生产、管理、技术服务等工作任务，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和中等技术技能型人才。 注：每个专门化方向可根据区域经济发展对人才需求的不同，任选一个工种，获取职业资格证书。 五、综合素质及职业能力 1.综合素质 （1）具有良好的道德品质、职业素养、竞争和创新意识； （2）具有健康的身体和心理； （3）具有良好的责任心、进取心和坚强的意志； （4）具有良好的人际交往、团队协作能力； （5）具有良好的书面表达和口头表达能力； （6）具有良好的人文素养和继续学习能力； （7）具有运用计算机进行技术交流和信息处理的能力； （8）具有借助工具查阅中、英文技术资料的基础能力。 2.职业能力（职业能力分析见附录2） （1）行业通用能力： ①指导生产实践的能力：具有运用园艺植物的生物学特性、生态学习性和生长
环境的知识阐述园艺作物的生长发育规律的能力，指导园艺作物生产实践的能力。 ②园艺作物繁育的能力：具有应用园艺植物的生长发育的基本理论和植物繁育的基本原理，进行园艺作物繁育的能力。 ③园艺作物保护的能力：具有利用植物保护原理和知识，进行园艺植物病、虫、草害综合防治的能力。 ④园艺作物科学施肥的能力：具有运用园艺植物体内营养分配、需肥规律等方面的知识，进行田间科学施肥的能力。 ⑤园艺作物工厂化育苗的能力：具有运用工厂化育苗的基本知识，解决园艺作物苗圃繁育等工作中出现的一般性问题的能力。 ⑥园艺产品贮藏与加工的能力：具有运用园艺产品贮藏与保鲜的相关知识解决园艺产品贮藏与加工生产过程中出现的一般性问题的能力。 （2）职业特定能力： ①果树栽培:具有识别20种常见果树的能力；具有对果树苗圃地进行选择和规划的能力；具有果树嫁接苗、自根苗、无病毒苗培育的能力；具有果树土肥水管理、整形修剪、人工授粉、疏花疏果、果实套袋和除袋的能力；具有识别10种常见果树病害、10种常见果树虫害的能力；具有对常见果树病虫害进行综合防治的能力；具有无公害绿色果品生产、认证的能力；具有果实采后处理、贮藏与加工的能力。 ②蔬菜栽培:具有识别40种常见蔬菜、20种常见蔬菜种子和幼苗的能力；具有蔬菜种子浸种与催芽技术的能力；具有蔬菜苗床管理、育苗、土肥水管理，植株调整的能力；具有识别10种常见蔬菜病害、10种常见蔬菜虫害的能力；具有对常见蔬菜病虫害进行综合防治的能力；具有蔬菜设施栽培环境条件调控的能力；具有有机蔬菜的生产、认证的能力；具有蔬菜采收、贮藏保鲜与加工的能力。 ③花卉栽培:具有识别100种常见花卉、20种常见花卉种子的能力；具有配制培养土的能力；具有花卉实生苖、扦插苗、分生苗、嫁接苗、压条苗培育的能力；具有花卉土肥水管理、花期调控的能力；具有识别10种常见花卉病害、10种常见花卉虫害的能力；具有对常见花卉病虫害进行综合防治的能力；具有花卉上盆、换盆、翻盆的能力；具有鲜切花栽培管理、采收、采后处理和保鲜技术的能力；具有独立完成一份艺术插花的创作和插制的能力；具备树桩盆景的绑扎和修剪造型的能力；具有利用花卉进行室内、外环境装饰的能力。 ④食用菌栽培:具有识别15种常见食用菌的能力；具有配置常用培养基、栽培料的能力；具有常见食用菌母种、原种、栽培种制作的能力；具有食用菌生产过程无菌操作的能力；具有识别10种食用菌常见病害，虫害的能力；具有对食用菌常见病虫害进行综合防治的能力；具有常见食用菌袋、菌床、菌畦栽培与管理的能力；具有常见食用菌贮藏与加工的能力。 （3）跨行业职业能力：