进货查验记录管理制度一、目的
为了加强食品质量安全管理,对公司进货查验记录进行规范,确保所采购原物料符合食品安全标准要求.
二．适用范围
适用于本公司内所有生产原物料的采购、进货管理.
三、职责
采购负责合格供应商的评估、供应商档案的建立、更新.仓库负责采购进货产品的数量、品种核对、记录填写；质量部负责供应档案、合格供应商名录的审核,进货产品票证的查验、原物料的验收.
四、作业内容
所有公司采购的原物料均严格按照采购及供应商控制程序、采购索证管理制度选择、建立供应档案和合格供应商名录,审验供应商的经营资格如营业执照、税务登记证、组织机构代码证、食品生产许可证、流通许可证、产品官方检验报告等；
指定经培训合格的人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录.
大宗原物料、食品添加剂的采购应从合格供应商名录的供应商中采购,并与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同或采购订单；每批原物料来货时,应由供应商提供送货单必须包括但不限于供货方名称、产品名称、数量、送货日期等信息和出厂检验报告或合格证文件；
零星物料的采购应到从事流通经营单位如超市、经销商、定点批发市场等采购,应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件；留存盖有供方公章或签字的每笔送货单或每笔购物凭证.
如含有畜禽肉类采购时,还应提供生产企业屠宰许可证明,经年审动物防
疫合格证明,每批次来货时应提供当批次产品检验验疫合格证明原件；
原物料、食品添加剂及食品相关产品采购入库前,应当查验所购产品外包装、包装标识内容包括产品名称、生产厂家、厂址、生产许可证编号、生产日期或批号、产品标准号、净含量、保质期等信息是否符合规定,与购物凭证是否相符,并记录于原材料检验报告和入库单中.入库单应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、进货日期等.
按产品类别或供应商、进货时间顺整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录,不得涂改、伪造,其记录保存期限不得少于2年.
生产过程控制管理制度
为确保在生产加工环节过程中,杜绝因操作不慎造成损失及违反作业指导书等问题的发生,制定本生产过程控制管理制度.
1、在生产加工过程中,车间、质检员、仓库管理员认真执行本规定.
2、车间认真按生产加工计划,及时安排组织生产,有下列情况造成损失的由当事人自负：品种、包装规格、数量不符,合格证漏填或错填内容的.
3、生产加工的成品应严格执行糕点食品标准规定.
4、辅助材料按消毒规定进行操作.
5、仓库保管员必须按下达的生产加工通知单内容,准确无误的落实发放原料、辅料、添加剂、包装袋、合格证、标签等.擅自更改包装、品种规格、增减包装数量,错发、误发辅助材料的按公司有关规定处理.
6、质检员按生产加工通知单下达的品种,标准、规格准备合格证,及时安排打印生产日期,快速传递到位,擅自更改合格证品种、标准、规格、漏、少合格证的按公司有关规定处理.
7、仓库保管员在工作中应积极配合车间生产,保证各种辅助材料数量的供给,因工作不慎、错发、擅自脱岗影响车间正常生产的按厂内有关规定处理.
8、对蜜饯的生产过程进行有效控制,保证生产作业按规定方法和程序
在受控状态下进行,确保产品质量满足规定要求.
9、生产过程分为一般工序和关键工序.本公司蜜饯生产的关键工序有：原料验收、渗糖食品添加剂的使用及烘烤卫生控制等包装,除关键工序以外的生产工序为一般工序.关键工序应重点控制.
10、关键工序在工艺流程图、作业指导书中添加了★,各环节应认真操作并对工艺操作作记录.
11、生产结束后,各工序原料验收、分拣、去核、清洗、煮制、化糖、渗糖、烘烤、冷却、包装、检验、入库等认真填写岗位工作记录,生产科长审核后,上报质检员进行出厂检验.
12、各工序操作人员应严格按作业指导书进行操作,未按作业指导书进行操作的按相应管理制度处理.
13、生产车间环境卫生班前、班后各清扫一遍,班后清理卫生完毕开启杀菌灯,时间不低于2小时,确保生产车间的卫生.
14、此管理制度自批准之日起施行
出厂检验记录管理制度
1、目的
控制产品出厂检验,确保产品质量合格.
2、适用范围
适用于本公司对产品的出厂检验控制.
3、职责
、检验员、复检员负责执行本制度,对产品进行出厂检验并记录.
、技术保障部负责监督执行并视实际情况制定、修改本制度.
4、内容
、出厂检验是公司对产品的最后一次质量检验,也是判定产品是否满足客户要求的重要手段,因此,出厂检验应严格按照产品标准进行检验.
、检验员按照分析计划的检验项目要求对产品进行出厂检验,并做好详细记录,复检员确认.
、产品出厂检验完合格后,检验员按要求填写出厂检验记录并出具质检报告单.
、对出厂检验项目不合格的产品,检验员应报告上级领导,禁止产品出厂.、检验员应保证记录应清晰、完整,并且能准确反应产品的质量状况.
、出厂检验记录应按相关要求进行存档.
食品生产安全自查管理制度
1.目的
定期对公司的食品生产安全状况进行自我检查评价,及时发现危害食品安全的不符合情况并立即采取整改措施,确保我公司食品安全.
2.范围
食品生产安全自查范围包括现场检查、管理制度和质量记录.
3.职责
质管部负责食品安全自查管理制度文件的编制、修改、更新.
质管部组织人员每月两次进行食品生产安全现场检查.
生产部、质管部分别指派1名以上管理人员组成食品安全自查小组,每半年度对公司的食品安全总体状况检查评价一次,并向公司管理办公司提交自查报告.
4.食品生产安全检查规程
现场检查规程
一、原辅料包括食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购进货查验落实情况.
检查项目：原辅料存放；专库管理；标签标识；索证索票；制度具备情况；现场记录.
一原辅料存放
1. 原辅料存放是否离地、离墙.外包装是否完整,并做好防护.
检查规程：查看原辅料存放情况,是否符合存放要求
重点注释：原辅料堆放是否离地10cm以上,离墙20cm以上,并
应有防止虫害侵入的装置.
2. 仓库是否符合卫生要求
检查规程：查看现场卫生情况.
3.原辅料仓库内是否有过期原辅料,过期原辅料清理及记录是否符合要求.
检查规程：查看是否有过期原料,是否有处置记录.
4.生产过程中用到的危险化学品,存放是否符合要求.
检查规程：查看是否有危险化学品,是否符合存放要求.
重点注释：需符合危险化学品的安全管理要求；
5.生产用原辅料是否与有毒有害物质一起存放.
检查规程：查看是否有毒有害物质与原辅料一起存放.
重点注释：库房内不得存放易燃易爆、有毒有害等物品.
6.原辅料仓库内是否有非生产用原辅料和非生产用其他物品.
检查规程：查看仓库内是否有非生产用原辅料和非生产用其他物品.
重点注释：原辅料仓库内不应堆放非生产用物品,专库专用,防止交叉污染.
二专库管理
1.食品添加剂是否专库或专柜保存,并有专人管理.
检查规程：查看是否有食品添加剂专库,询问管理人员.
重点注释：查看是否有专人专管.
2.内包装材料是否有专库或专门区域存放.
检查规程：查看是否有内包装材料仓库.
重点注释：原料、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识.
三标签标识
1.原辅料除农副产品标签是否有产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期和贮藏条件等内容.
检查规程：抽查至少3种原辅料,不足3种的全部检查,查看标签内容.
重点注释：直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和或经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容.
2.进口原辅料是否有中文标签.
检查规程：查看进口原料是否有中文标签,标签内容是否符合法律要求.
重点注释：要符合国内法律法规要求,有进口商相关信息.
3.原辅料标签与索证索票一致.
检查规程：查阅抽查的原辅料索证索票情况,是否与现场的原辅料产品一致.
重点注释：应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件.
四索证索票
1.企业直接采购国内生产的食品原料、食品添加剂、食品相关产品是否索取原辅料生产商有效的许可证复印件指按照相关法律法规规定,应当取得许可的和与购进批次产品相适应的合格证或批检报告.
检查规程：查看索取的材料是否反映现场抽查的原辅料情况.
重点注释：应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行检验.
2.企业直接采购进口的食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品,是否能够提供有效的检验检疫证明.
检查规程：查看索取的材料是否反映现场抽查的情况.
3.企业直接从流通经营单位采购原辅料的,是否留存保留具有流通经营单位信息的每笔购物的凭证.
检查规程：查看索取的材料是否反映现场抽查的原辅料情况.
重点注释：同1
4.对无法提供合格证明文件的食品原辅材料及包装材料,企业是否依照食品安全标准进行自行检验或委托检验,并保存检验记录.
检查规程：查看原料辅料的检验记录,名称批次等信息是否与现场抽查的原辅料符合.
重点注释：同1
五制度具备情况
企业是否有原辅料进货查验制度、原辅料进出库管理制度、卫生管理制度等管理制度.
检查规程：查阅制度是否在执行.
重点注释：必须建立原辅料进货查验制度,原辅料库管理制度.
六现场记录
1.企业是否有仓库温湿度记录对于有贮存条件要求的原辅料、原辅料进货查验记录、原辅料进出库记录.
检查规程：抽查近期1批次成品,查阅相对应的相关记录.
2.进货查验记录中是否包含产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期、产品许可证证号或票据号及其他合格证明文件编号等内容,是否保留相关证件、票据及文件.
检查规程：抽查近期1批次成品,查阅相对应的相关记录.
3.企业生产加工食品所使用的食品原辅料的品种是否与进货查验记录内容一致.
检查规程：抽查近期1批次成品,查阅相对应的相关记录.
重点注释：通过进货查验记录,查看索证索票.
4.食品添加剂使用是否有记录
检查规程：询问专管人员,查阅领料记录.
重点注释：是否有独立的食品添加剂领料记录.
二、生产过程控制
检查项目：厂区环境清洁卫生状况；更衣室；生产加工场所清洁卫生状况；生产加工设施、设备清洁卫生状况；企业必备生产设备、设施维护保养和清洗消毒；产品投料记录；生产加工过程中关键控制点的控制记录；生产中人流、物流交叉污染情况；原料、半成品、成品交叉污染情况；设备、设施运行情况；现场人员卫生防护情况；回收食品处置情况.
一厂区环境清洁卫生状况
1.厂区内垃圾是否密闭存放,是否散发出异味, 是否有各种杂物堆放.
检查规程：检查厂区内环境,是否符合卫生规范.
重点注释：不得有对食品有显着污染的区域,垃圾应及时清扫,无杂物混堆.
2.厂区内是否设置防蝇、防鼠设施
检查规程：检查厂区内环境,是否合理设置防蝇、防鼠设施.
重点注释：查看防蝇防虫设备安装位置是否到位.
3.企业的生活区和生产区是否分离
检查规程：检查厂区是否有生活区,生活区是否与生产区有隔离.
重点注释：生活区、厕所等不得对生产区域产生影响；宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔.
4.企业是否记录清洁卫生情况
检查规程：查看是否有清洁记录,是否按卫生制度执行.
重点注释：有卫生管理制度.
二更衣室
1.更衣室进口和出口设置是否变化,内部是否设储衣柜或衣架、鞋箱架,个人衣、鞋与工作服、靴是否分开放置.
检查规程：查看更衣室设施,是否按规定摆放.
重点注释：要有与生产量相匹配的更衣设施,保证工作服与个人服装及其他物品分开放置.
2.更衣室内空气是否进行杀菌消毒
检查规程：查看灭菌消毒设备、设施是否能正常运行,查阅灭菌消毒记录.
重点注释：可采用紫外线灯、臭氧发生器等进行消毒.
3.更衣室内是否有完好的非手动式洗手设施、干手器,并配备了洗手液和消毒液.
检查规程：查看洗手设施配置是否齐全,消毒液是否有配置记录.
重点注释：消毒液的配置和更换要按照使用说明和制度要求.
三生产加工场所清洁卫生状况
1.车间及仓库是否设置防蝇、防鼠设施.
检查规程：查看防蝇、防鼠设施是否安装到位.
重点注释：一般设置在仓库或车间出入口.
2.物料是否离地离墙堆放
检查规程：查看车间里物料是否有直接靠墙堆放在地面上.
重点注释：同仓库存贮要求.
3.生产车间内垃圾是否密闭存放.
检查规程：查看车间的垃圾桶是否有带盖.
重点注释：车间内垃圾桶箱应有盖.
4.各车间墙面及地面有无污垢、霉变、积水,是否记录清洁卫生情况.
检查规程：查看车间的墙面及地面有无污垢、霉变、积水,查阅清洁记录.
重点注释：车间无积水、无蛛网积灰等.
四生产加工设施、设备清洁卫生状况
1.生产加工设施、设备表面是否清洁,无积垢.
检查规程：查看生产加工设施、设备表面清洁情况.
重点注释：生产用设施设备需及时清洁,并做好记录.
2.企业是否记录生产加工设施、设备的清洁卫生情况.
检查规程：查阅设施、设备清洁记录.
五企业必备生产设备、设施维护保养和清洗消毒
1.企业是否能提供设备、设施的维护保养记录
检查规程：查阅设施、设备维护保养记录.
2.企业是否有清洗消毒记录
检查规程：查阅清洗消毒记录.
重点注释：车间内照明灯加装防护罩,紫外线灯不加罩,安装在工作
台或需消毒设施上方不大于处有微生物要求的产品.
六产品投料记录
1.企业是否能提供产品投料记录,投料项是否有违法添加.
检查规程：查阅产品投料记录,记录为成品仓库中抽查的同批次成品.
重点注释：食品添加剂使用量和使用范围必须符合GB 2760.
2.投料记录是否包含包含投料数量、品名、生产日期或批号、用于生产产品的名称、生产日期或批号等内容.
检查规程：查阅产品投料记录,一一对应查看记录内容.
七生产加工过程中关键控制点的控制记录
企业是否能提供关键控制点记录
检查规程：查阅关键控制点记录,是否与制度中制定的一致,否是按要求记录.
重点注释：关键控制点是否与许可时设置一致.
八生产中人流、物流交叉污染情况
人流、物流是否避免交叉污染
检查规程：查看生产过程是否有交叉污染,是否采取有效措施避免交叉污染.
九原料、半成品、成品交叉污染情况
1.原料是否经脱包或采用其他清洁外包处理后进入生产车间
检查规程：查看原料进入车间前是否有脱包间或脱包区域,原料是否经过脱包或采用其他清洁外包处理后进入生产车间.
重点注释：能有效降低原料卫生状况对产品质量影响设施设备.
2.半成品存贮是否有防护措施,标识信息是否清晰
检查规程：查看半成品存放区域,是否会受到污染,是否有标识.
3.原料、半成品及成品是否存放于专门区域
检查规程：看原料、半成品及成品,是否有专门区域分别存放,是否存在交叉污染.
重点注释：指定区域,要有标识.
4.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备是否保持清洁,并符合产品特性要求
检查规程：查看容器、工具和设备清洁情况,查阅与食品直接接触的容器等是否符合卫生要求.
重点注释：生产用设备包括生产用管道和各种周转容器、工具必须符合食品卫生要求.
十设备、设施运行情况
1.温湿度控制设备是否正常开启
检查规程：查看温湿度控制设备是否正常开启,有必要的话进行现场检测.
重点注释：查看相关制度要求,需符合制度.
2.清洗消毒设施是否正常开启
检查规程：查看清洗消毒设施是否正常开启.
重点注释：查看相关制度要求,需符合制度.
3.空气净化装置是否正常开启
检查规程：查看空气净化装置是否正常开启.
重点注释：查看相关制度要求,需符合制度.
4.其他生产必备设施是否发生变化
检查规程：查阅许可资料,进行现场比对,检查生产必备设备、设施有无增减.
重点注释：不得随意变化,必须按照许可要求进行生产.
十一现场人员卫生防护情况
1.是否按要求清洗消毒
检查规程：查看至少2人现场清洗消毒动作是否按规定执行.
重点注释：从事食品生产的人员,进入生产场所前应当洗净双手；工作服应定期清洗消毒.采用挂钩放置工作服的应在更衣室恰当位置安装紫外线灯进行消毒.
2.是否穿戴工作衣帽及佩戴口罩
检查规程：查看至少2人工作衣帽及口罩是否按规定穿戴.
重点注释：穿戴清洁的工作衣、帽,头发不得露于帽外.
3.是否佩戴首饰
检查规程：查看至少2人上手部、颈部、耳朵是否有戴首饰.
4.现场人员持健康证、培训等情况是否符合要求
检查规程：询问至少2人姓名,查看其健康证和培训情况.
重点注释：需建立从业人员培训管理制度.
十二回收食品处置情况
1.是否发现使用回收食品从事生产加工
检查规程：查看车间是否有回收食品.
重点注释：正常情况下,除内包间外,车间内不应出现有本公司成品.
2.回收食品是否设置专门存放区域
检查规程：查看回收食品的存放区域,是否与其他产品分开存放.
重点注释：查看回收食品存放区域.
3.回收食品是否专人专管
检查规程：询问回收食品的管理人员,如何登记、保存、处理回收食品的.
重点注释：询问回收食品管理人员.
4.企业是否能提供回收食品的处置记录
检查规程：查阅回收食品的处置记录,处置量是否与回收量相符,是否留下处置影像资料.
重点注释：查看回收记录、处置记录或处置影像.
三、出厂检验现场检查
检验项目：检验室设施、设备、化学试剂情况；应具备相应能力的检验员；出厂销售成品是否具有出厂检验；自行出厂检验企业实验室是否具有测量比对；委托检验情况；产品留样情况；成品库成品存放是否符合要求.
一检验室设施、设备、化学试剂情况
1.检验室场地等基本设施是否保持洁净
检查规程：查阅场地清洁记录.
重点注释：按照卫生管理制度执行,有清洁记录.
进货查验记录管理制度一、目的 为了加强食品质量安全管理,对公司进货查验记录进行规范,确保所采购原物料符合食品安全标准要求. 二．适用范围 适用于本公司内所有生产原物料的采购、进货管理. 三、职责 采购负责合格供应商的评估、供应商档案的建立、更新.仓库负责采购进货产品的数量、品种核对、记录填写；质量部负责供应档案、合格供应商名录的审核,进货产品票证的查验、原物料的验收. 四、作业内容 所有公司采购的原物料均严格按照采购及供应商控制程序、采购索证管理制度选择、建立供应档案和合格供应商名录,审验供应商的经营资格如营业执照、税务登记证、组织机构代码证、食品生产许可证、流通许可证、产品官方检验报告等； 指定经培训合格的人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录. 大宗原物料、食品添加剂的采购应从合格供应商名录的供应商中采购,并与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同或采购订单；每批原物料来货时,应由供应商提供送货单必须包括但不限于供货方名称、产品名称、数量、送货日期等信息和出厂检验报告或合格证文件； 零星物料的采购应到从事流通经营单位如超市、经销商、定点批发市场等采购,应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件；留存盖有供方公章或签字的每笔送货单或每笔购物凭证. 如含有畜禽肉类采购时,还应提供生产企业屠宰许可证明,经年审动物防
疫合格证明,每批次来货时应提供当批次产品检验验疫合格证明原件； 原物料、食品添加剂及食品相关产品采购入库前,应当查验所购产品外包装、包装标识内容包括产品名称、生产厂家、厂址、生产许可证编号、生产日期或批号、产品标准号、净含量、保质期等信息是否符合规定,与购物凭证是否相符,并记录于原材料检验报告和入库单中.入库单应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、进货日期等. 按产品类别或供应商、进货时间顺整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录,不得涂改、伪造,其记录保存期限不得少于2年.
食品经营管理制度进货查验制度 一、目的和适用范围 该制度的目的是规范食品经营管理中的进货查验工作，确保所 购进的食品符合卫生安全要求，同时适用于所有从事食品经营的相 关人员。 二、定义 1.进货：指食品经营者从供应商处购进食品的行为。 2.查验：指食品经营者对所购进的食品进行检查、鉴别、验证 和评估的过程。 3.食品：指以动植物为原料制作的、供人食用的物品。 三、进货前的准备工作 1.编制供货商名录，包括供货商名称、地质、经营范围等信息。 2.建立供货商评估机制，对供货商进行定期评估和监督。 3.组织食品经营管理人员开展进货查验培训，提高其业务水平 和食品安全意识。 4.确定进货查验的工作流程和标准，以及查验所需的相关设备 和工具。
四、进货查验程序 1.进货前实地考察供货商的生产环境和卫生条件，确保供货商 符合食品安全要求。 2.每批次进货均需查验，查验内容包括食品的标签、包装、产地、保质期等信息的真实性和合规性。 3.对高风险食品进行抽样检测，确保其无污染、无虫害等问题。 4.对食品的质量、规格、数量等进行核实，确保与进货合同或 订单一致。 5.对食品的储存条件、温度等进行监测，确保食品在运输过程 中不受损坏或变质。 6.对查验结果进行记录和汇总，包括食品名称、供货商、检验 结果等信息。 7.有质量问题或不合格的食品，按照相应处理程序进行退货或 下架处理。 五、进货查验的控制措施 1.对供货商进行定期考核，依据供货商评估结果确定进货合作 与否。 2.建立食品安全档案，将进货查验的记录归档存储，便于日后 查询和管理。
3.配备专人负责进货查验工作，并定期进行岗位培训和考核，确保其能够胜任相应工作。 4.食品经营者应加强与供货商的沟通，及时反馈发现的问题，并要求供货商进行整改。 5.食品经营者可委托第三方机构进行进货查验工作，确保查验结果的客观公正性。 六、附件 1.进货查验记录表 2.进货查验抽样检测方法及标准 3.进货查验工作流程图 七、法律名词及注释 1.食品安全法：指中华人民共和国食品安全法。 2.《食品经营许可管理办法》：指国家市场监督管理总局发布的关于食品经营许可管理的行政规范法规。 3.《食品安全监督管理条例》：指中华人民共和国食品药品监督管理局发布的关于食品安全监督管理的行政法规。
进货查验记录制度 进货查验记录制度 一、制度目的 1.规范进货查验流程，降低进货风险。 2.建立完善的进货查验记录，提高进货查验效率。 3.加强对进货物品的质量掌控，提升企业整体品牌形象。 二、适用范围 适用于本公司采购部门及相关人员，适用于全部进货物品。 三、重要内容 1.采购部门下单后，应适时向供应商发出进货通知书，有明确的时间、地点和数量要求。 2、发出进货通知书后，采购人员应适时整理相关资料，并要求供应商供给进货检验报告。 3、供应商收到进货通知书后，应适时发货，并向采购人员供给发货单、运单和进口报关声明等相关证明材料。 4、采购人员收到货物后，应先进行目视检查，核对发货单、运单及其它证明材料，并依照本公司的进货清单进行量、质检查验，检查标准请参考相关国家标准。 5、对检验不合格的货物，采购人员应立刻通知供应商，并要求其协调解决。
6、对检验合格的货物，采购人员应适时登记入库，为其开立相 应的进货凭证，定期进行库存盘点。 7、采购人员应适时登记并整理相关进货记录，包括进货时间、 数量、质量检查情况等。每月末要将进货记录汇总并交由采购主管 备查。 8、采购主管每月末应对进货记录进行审核，回顾整个采购流程，分析采购数据，提出相关问题建议，并将问题汇总给负责人汇报。 9、采购负责人应每季度对进货记录进行审查，订立年度进货计 划及年度采购报告。 四、维护与监督 1、采购部门应对进货查验流程进行示范培训，确保相关人员了 解并遵守此制度。 2、对进货查验记录进行档案管理，确保记录完整、精准，并能 够查询和追溯。 3、定期对进货流程进行内部审核，并依据审核结果进行改进和 优化，提高进货质量。 4、如有违反制度行为，应立刻进行矫正，认真处理相关责任人，并适时报告上级领导。 五、附则 本制度经公司相关负责人审批后正式施行，如有需要适时进行 修改，修改时须经主管领导批准并经营管理部门审核后方可施行。
进货查验记录管理制度范文 进货查验记录管理制度范文 第一章总则 第一条为规范公司进货查验工作，提高工作效率，制定本规定。 第二条进货查验记录是公司对进货物品进行查验和管理的重要工作。 第二章进货查验记录的编制 第三条进货查验记录包括进货单、查验单、到货单和供应商合格证明等。 第四条进货查验记录的编制由库房管理员负责，准确、清晰地记录进货的相关信息。 第五条进货查验记录应当包含以下内容： （一）进货商品的名称、规格、数量、质量等； （二）供应商名称、联系方式和合同编号等； （三）进货单、查验单、到货单和供应商合格证明等的编号和日期等； （四）进货商品的验收情况，包括合格和不合格等； （五）进货商品的储存位置和编号等； （六）其他有关进货查验的相关信息。 第三章进货查验记录的保存和使用 第六条进货查验记录应当按照一定的时间顺序进行保存，在库房内建立相应的档案管理系统。 第七条进货查验记录的保存时间为三年，并应当妥善保存于
公司档案室。 第八条进货查验记录应当按照公司的文件管理制度进行使用和查阅。 第九条公司可以根据需要随时进行进货查验记录的查询和核对。 第四章进货查验记录的管理和监督 第十条公司应当建立健全进货查验记录管理制度，并定期对其进行监督和检查。 第十一条公司应当配备专门的人员负责进货查验工作，并对其进行培训和考核。 第十二条配备的专门人员应当具备一定的专业知识和操作技能，能够熟练运用进货查验记录的编制和管理工作。 第十三条公司应当对进货查验记录进行定期的审查和审核，确保记录的准确性和完整性。 第十四条对于违反规定进行进货查验记录操作的人员，公司应当给予相应的处罚，并进行违纪处理。 第十五条公司应当对进货查验记录的工作进行定期的总结和评估，及时发现问题并加以整改。 第五章附则 第十六条本规定自颁布之日起施行。 第十七条本规定中的相关术语解释权归公司所有。 第十八条本规定的解释权归公司管理部门所有。 总结： 进货查验记录是公司对进货物品进行管理的重要工作，它可以
食品进货查验记录制度 一、为加强食品质量安全管理,保证销售食品质量安全,保护消费者的合法权益,保障人民群众身体健康和生命安全,根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国消费者权益保护法等法律法规的规定,制定本制度. 二、索证索要制度是指为保证食品安全,在购进食品时,本单位员工必须向供货方索取有关票证,以确保食品来源渠道合法、质量安全. 三、与初次交易的供货单位交易时,应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件：营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件,每年核对一次. 四、在购进食品时,应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质量质量标准或上市规定,以及证明食品来源的票证： 1、食品质量合格证明； 2、检验检疫证明； 3、销售票据； 4、有关质量认证标志、商标和专利等证明； 5、强制性认证证书国家强制认证的食品； 6、进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证. 五、下列食品进货时必须按批次索取证明票证： 1、活禽类：检疫合格证明、合法来源证明； 2、牲畜肉类：动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明、进货票据； 3、粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类：检验合格证明、进货票据； 六、对购进的食品按照工商部门的要求作号食品进货台帐. 七、对索取的票证要建立档案,并接受工商行政管理局机关和有关行政执法部门的监督检查.
从业人员健康检查制度 一、食品从业人员应按规定,每年进行一次健康检查,如遇特殊情况还应接受临时检查. 二、新参加工作或临时参加工作的人员应经健康检查,取得健康合格证明后方可参加工作. 三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作. 四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生的应立即脱离工作岗位,待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后凭有效的医院证明方可重新上岗.
进货检验管理制度 一、进货检验的目的 1.确保进货物资质量：通过严格的检验程序和标准，确保所进货物资达到企业的质量要求。 2.减少质量风险：避免因进货物资质量问题引发的后续生产问题和客户投诉等质量风险。 3.规范进货流程：确立统一的进货流程，减少因流程不规范而带来的问题和纠纷。 二、管理要点 1.制定进货标准：明确进货物资应具备的质量要求，可以参考国家相关标准或制定企业内部标准。 2.设立检验岗位：指定专人负责进货检验，并明确其职责和权限。 3.编制检验操作规程：明确进货检验的具体流程和操作方法。 4.选择合格供应商：建立供应商评估机制，确保选择的供应商质量可靠、供货稳定。 5.出具检验报告：将检验结果以书面形式出具检验报告，记录进货物资的质量情况。 6.质量问题处理：对于检验不合格的进货物资，及时与供应商沟通协商，要求退换货或进行返工。 三、操作流程
1.收货确认：验收员收到进货物资后，与供应商确认物资是否与合同 要求一致，并记录相关信息。 2.抽样检验：根据抽样方案和检验标准对进货物资进行检验。可采用 常规抽样或抽样计划进行，确保样品的代表性。 3.检验记录：将检验结果记录在检验报告中，包括物资名称、批次号、规格、数量、外观质量等指标。 4.检验合格：如果进货物资符合进货标准，则进行接收，进入库房进 行存储。 5.检验不合格：如果进货物资不符合标准，需要与供应商沟通，要求 退换货或进行返工。 四、执行效果 1.提高进货物资质量：严格的检验程序和标准可以防止低质量、不合 格的物资进入生产流程，保证产品质量。 2.减少质量风险：通过检验，可以及时发现进货物资的质量问题，减 少质量风险和事后的处理成本。 3.整合进货流程：规范的进货检验流程可以减少流程中的问题和纠纷，提高进货流程的效率。 4.建立供应商信用度：通过检验结果可以了解供应商质量稳定性，对 供应商进行评估，建立供应商信用度。 总之，进货检验管理制度是企业确保进货物资质量、减少质量风险的 重要管理手段，通过制定明确的检验流程和标准，可以提高进货物资的质
食品进货查验记录管理制度食品进货查验记录管理制度1 为规范食材采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障老师和学生餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、指定经培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。 二、采购食材、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。 三、从生产加工单位或生产基地直接合同采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。 四、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）合同采购时，应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。 五、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）少量或临时采购时，应当确认其是否有营业执照和食品流通许可证，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。
六、从农贸市场合同采购的，应当索取并留存市场管理部门或 经营户出具的加盖公章（或签字）的购物凭证；从个体工商户采购的，应当查验并留存供应者盖章（或签字）的许可证、营业执照或 复印件、购物凭证和每笔供应清单。 七、从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）和 农贸市场合同采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；从屠宰企业合同采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。 八、合同采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章 （或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。 九、合同采购进口食品、食品添加剂的，应当索取口岸进口食 品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的食品检 验合格证明的复印件。 十、合同采购集中消毒企业供应的'餐饮具的，应当查验、索取 并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批 次出厂检验报告（或复印件）。 十一、食材、食品添加剂及食材相关产品采购入库前，餐饮服 务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购 物凭证是否相符，并建立采购记录。采购记录应当如实记录产品的 名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。 十二、按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索 取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造， 其保存期限不得少于2年。 食品进货查验记录管理制度2 为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障公
进货查验记录制度 1. 背景与目的 进货查验是企业日常运营中非常重要的一环节，对杜绝采购风险，确保供货质量，保障企业利益具有至关重要的作用。为了规范企业的 进货查验流程，建立进货查验记录制度是必要的。 本文档的目的是明确进货查验记录制度的要求和流程，规范进货 查验流程，确保原材料的质量和数量符合企业的需求。 2. 适用范围 本制度适用于企业所有部门的进货查验工作。 3. 责任人 3.1 采购负责人 采购负责人是负责采购工作的高级管理人员，应当制定和执行进 货查验制度，确保进货的质量和数量符合企业的要求。 3.2 进货查验人员 进货查验人员应当对所进货物的品质和数量负责。如有发现问题，及时向采购负责人和相关部门报告。
4. 进货查验程序 4.1 采购员核对订单和发票 在收到供应商的发货单之前，采购员需要核对订单和发票的内容 及其准确性。如订单和发票的内容存在差异，采购员应当及时与供应 商联系确认。 4.2 仓库负责人进行收货 收货人应当先检查货物包装的完好性和标识是否清晰，再将其提 交到仓库。 4.3 进货查验员进行查验 进货查验员需要对进货货物进行查验，如发现货物存在质量问题 或数量差异，应当及时停止收货，通知采购员和供应商，协商解决。 4.4 进货查验记录 进货查验员应当对查验情况做好记录，包括货物品名、数量、检 验结果等内容。并将记录保存至企业库存管理系统中，方便随时查阅。 5. 进货查验结果处理 5.1 合格品的处理 如经检验合格，进货查验员应当及时将货物提交到仓库管理人员 处理。
5.2 不合格品的处理 如发现进货货物存在质量问题或数量差异，应当及时停止收货，通知采购员和供应商。对于不合格品，企业应当协商与供应商解决，并妥善处理。同时，企业应当保留货物样品和检验报告等相关凭证，以备以后需要。 6. 进货查验记录的保存 企业应当保留所有进货查验记录，包括货物品名、数量、检验结果等内容，以备查阅。 7. 违反规定的处理 对于违反进货查验制度的行为，应当给予相应的处理，包括但不限于警告、停止采购等措施。对于严重违反制度的人员，应当依照企业规定给予相应的纪律处分。 8. 结束语 建立完善的进货查验记录制度，是企业规范运营的必要环节。通过本文档的规定和流程，可以保证原材料的质量和数量符合企业的需求，杜绝采购风险，确保供货质量，保障企业利益。
进货查验和台帐记录制度 一、进货查验和台帐记录制度的目的 1.提高采购管理的高效性：通过进货查验和台帐记录制度的实施，可以及时了解到货物的品质和数量，减少商品损耗和浪费。 2.保证采购的品质和数量准确性：通过进货查验和台帐记录制度，可以监督供货商的供货质量和数量是否符合要求，确保采购的商品符合标准和质量要求。 3.加强采购合规性管理：通过进货查验和台帐记录制度，可以控制和管理企业的采购风险，避免采购流程中出现违规操作和舞弊行为，保护企业的合法权益。 二、进货查验和台帐记录制度的内容 1.进货查验程序：包括验货前的准备工作、验货的时间、地点和人员要求等方面的规定。 2.进货查验标准：具体明确进货查验的标准和要求，如包装完好、数量一致、保质期合规等。 3.进货查验记录：记录采购人员的验货情况，包括验货时间、结果、存在的问题以及处理情况等。 4.进货验收流程：明确验收人员的职责和权限，约定验货时的品质和数量判定标准，并规定验货结果的处理方式。 5.进货不合格品处理：建立不合格品处理的程序，明确责任人的职责以及不合格品的处理方式，如返厂、退货、报废等。
6.台帐记录制度：确立台帐记录的要求，包括记录的内容、形式和频率等。 三、进货查验和台帐记录制度的流程 1.采购订单生成：采购部门根据企业的需求，制定采购计划并生成采购订单。 2.供应商选择和洽谈：采购部门与供应商进行洽谈，确定合作关系，并详细了解供应商的质量管理能力、交货期限等信息。 3.进货查验：采购部门根据进货查验制度的要求，对货物进行查验，包括物品的数量、质量、包装等。 4.进货台帐记录：验货合格后，采购部门将验货情况和相关信息记录在进货台帐中，包括供应商名称、进货日期、商品名称和规格、数量、单价等。 5.不合格品处理：如果发现货物存在不合格问题，采购部门根据不合格品处理程序，进行相应的处理，如返厂、退货、报废等。 6.报账结算：采购部门将验货合格的货物报账，并与财务部门进行结算。 7.台帐审核和监督：财务部门对进货台帐进行审核和监督，确保进货过程的规范性和准确性。 总之，进货查验和台帐记录制度的实施对于企业的采购和存货管理至关重要，可以提高采购效率和准确度，降低采购风险，保证企业的利益。同时，也需要不断完善和改进制度本身，以适应企业发展和管理的需要。
进货查验和查验记录制度 进货查验和查验记录制度是企业在管理采购过程中的一项紧要 措施。本制度的实施，能够规范进货、查验的流程，确保采购材料 的质量安全，提高企业生产、销售效率，避开贸易风险，同时也是 财务管理与审核的紧要依据。 一、进货查验制度 1. 进货前的甄别 对每个来访的供货商企业进行初步的审查，包括选择品牌、查 询企业营业执照、采购产品质量履历等工作，只有通过初步审查的 供货商进入正式审查环节。 2. 进货过程的审核 通过对进货单、对账单、锁库单、收货单等单据的审核，对货 物的数量、价格、品质、规格等进行全面的检查，能够规避因未能 在采购过程中发觉的问题而导致的问题。 3. 商品的抽样检验 在采购到货后，对商品进行抽样检验，检查商品的规格、成分、重量、外观、色泽等物理、化学性能，确保商品质量稳定、合格。 4. 检查出货单、发票 在货物进仓后，严格检查出货单、发票，一一核对货物名称、 型号、批次、数量、价值等信息，避开因名目不清、数量不足或虚 假信息等问题导致的财务风险。 二、查验记录制度 1. 查验单的填写
在每个进货环节中，运用查验单进行记录，每个查验单包括进 货时间、供货商名称、商品名称、数量、检验问题点、记录人员等 项目，各项的录入要求精准。每张查验单必需被备份，保存时间应 至少为一年。 2. 查验结果的处理 查验人员要对每次的查验结果进行评估，对合格品进行相应的 标记，对不合格品的处理与记录、通知供货商进行退换货等，确保 相关的问题得到适时解决。 3. 查验记录的分析 企业在长期实施查验记录制度的过程中，需要针对每一次的查 验结果进行整理、分析，从中提取出规律，优化供应链、管理流程，提高质量、降低成本，进一步提高企业运营效率。 综上所述，进货查验和查验记录制度的实施，是企业有效管理 采购过程的必要手段，通过订立适当的流程和标准，对商品采购流 程进行严格掌控，保证质量安全，降低贸易风险，削减经济损失， 提高企业运营效率，为企业的可持续进展打下坚实的基础。
进货查验记录管理制度 1、目的： 确保产品合格，维护公司利益和消费者权益。 2、适用范围 适用于对终产品检验。 3、职责： 1)质量技术部负责产品最终检验。 2)其他部门辅助质检对产品进行最终检验。 3)化验员对产品进行最终检验做好详细记录。 4)产品检验完，由技术部门人员判断产品是否合格，若合格，开具《出厂检验报告单》，由主管领导签字，方可出库。若不合格，按不合格产品规定，进行处理。 5)每批产品有留样，留样产品应放在专属留样区，按品种、批次分类放置。并留有标识。 6)质检员应得到质检部门领导授权，在授权范围内实施检验工作。从业人员健康管理制度 为加强从业人员健康检查管理，保障消费者消费安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规规定，我单位就从业人员健康检查管理工作，制定本制度： 1、本单位建立并执行从业人员健康检查管理制度，从业人员，每年必须参加一次健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营，新参
加工作和临时参加工作的食堂从业人员生必须先进行健康检查取得健康证明后方可参加工作上岗。 2、在每年的健康检查中、凡发现本单位从业人员中患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病，不得再从事接触直接入口食品的工作。 3、从业人员健康证明应随身携带，以备检查。从业人员健康裣查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。 4、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。 5、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并做到。 (1)接触直接入口的食品前应用肥皂及流动清水洗手消毒；穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内； (3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指销售食品。 (4)不得在食品经营场所内吸烟。 食品安全自查管理制度 1、目的： 为了保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。 2、适用范围
商店进货查验记录管理制度范文 商店进货查验记录管理制度 一、目的与意义 为确保商店进货查验工作的准确性和规范性，保障商店资金的安全，并为及时发现进货质量问题及时解决提供有效的手段，制定本管理制度。 二、适用范围 本管理制度适用于商店所有进货查验工作的管理和记录，并适用于商店所有员工。 三、基本原则 1.准确性原则：进货查验记录必须真实有效，准确反映进货情况。 2.规范性原则：进货查验记录必须按照规定的格式和流程完成。 3.及时性原则：进货查验记录必须及时完成，尽可能在进货后 的一天内完成查验工作。 四、管理机构及职责 1.商店经理：负责商店进货查验工作的总体监督、协调和领导 管理。
2.进货查验员：负责具体的进货查验工作，按照规定的程序和 标准进行查验，并填写进货查验记录。 五、进货查验流程 1.进货凭证查验：采购员将进货凭证提交给进货查验员，进货 查验员按采购员的进货凭证和物品规格进行查验，确认无误后，进行下一步工作。 2.实际物品查验：进货查验员按进货凭证，核对货物的品种、 数量、质量等信息，并与实际物品进行对照，进货查验员在检查过程中发现问题需要与采购员和供应商进行沟通，并做好记录。 3.质量检验：进货查验员将进货物品进行质量检验，对于质量 不符合要求的物品，要立即与供应商进行沟通，并进行记录。 4.验收合格：经过查验和质量检验的物品，进货查验员将进行 验收合格，并核对完整的进货查验记录。 5.进货查验记录：进货查验员将查验结果填写在进货查验记录中，包括进货凭证的基本信息、实际物品查验情况、质量检验情况等。 六、进货查验记录内容 进货查验记录主要包括以下内容：
食品进货查验记录制度 是指对食品在进货过程中进行查验的记录规定和流程。 1. 目的：确保进货的食品符合卫生安全要求，保障消费者的身体健康。 2. 负责人：制定和执行该制度的部门负责人。 3. 对象：所有进入企业或机构的食品。 4. 流程： a. 进货前查验： - 检查货物标签，包括生产日期、保质期和生产厂家等信息，确保标签信息齐全和清晰可辨。 - 检查包装完好性，包括是否有破损、变形、污染等情况。 - 检查货物外观，包括颜色、形状、质地等是否符合食品的正常特征。 b. 进货后查验： - 进行抽检样品，根据保质期、生产批次等选择样品。 - 根据食品类别和相应的检测标准，进行必要的理化指标检测、微生物检测等。 - 检查样品的食品安全标志，包括食品生产许可证、产品合格证等。 c. 记录和处理：
- 将查验结果进行记录，包括进货单号、供应商名称、产品信息、检验结果等。 - 对不合格产品进行处理，如退回供应商、销毁等。 - 定期对查验记录进行汇总和分析，发现问题及时采取措施。 5. 相关要求： - 所有查验记录必须真实、准确、完整，确保可追溯性。 - 查验记录必须保存一定时间，以备查证。 - 查验过程中应严格遵守相关操作规程和操作规范。 食品进货查验记录制度的实施可以提高食品安全管理水平，减少食品安全风险，为消费者提供安全的食品。同时，对供应商进行查验也可以有效规范供应商的行为，提高供应商的质量管理水平。 食品进货查验记录制度（二） 是为了确保食品进货的品质和安全，规范食品进货查验的过程和记录的管理。下面是一个食品进货查验记录管理制度的示例： 1. 目的：为了确保食品进货的品质和安全，规范食品进货查验的过程和记录的管理。 2. 适用范围：适用于所有涉及食品进货的部门和人员。 3. 职责分工： - 采购部门负责食品的采购，并在进货前进行供应商的评估和选择；
进货查验记录管理制度样本 一、为了加强食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。 二、凡进入本经营单位的食品都应该当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格（包括：食品流通许可证、食品卫生许可证、工商营业执照等），验明食品合格证明和食品标识，索要相关票证。应当检验检疫的，还应当向供货放按照产品批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告活泼者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。 三、对食品包装标识进行查验核对，内容包括： 1、中文标明的商品名称、生产厂名和厂址； 2、产品自量检验合格证明，认证认可标志； 3、商标、性能、用途、生产批号、生产标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式； 4、根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量； 5、限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期； 6对使用不当、容易造成商标破损可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。
四、法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。 五、经常检查食品的外观质量，对包装不严实或者不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。 六、按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否虚假和误导宣传的内容。 七、做好食品进货查验工作，落实进货查验记录工作，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。保证食品进货查验记录真实，应统一保管，保存期限不得少于两年，接受行政执法部门的检查。 八、在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。 进货查验记录管理制度样本（二） 为加强我公司产品质量管理，保证产品质量符合要求，严把材料质量进货关，促进我公司产品质量更上一个台阶，特制定本制度。 一、职责 1、险部是产品质量检验的归口部门，负责公司材料进货的检验、试验的委托工作。
进货查验和查验记录制度 一、前言 随着市场经济的不断发展，进货查验和查验记录制度对于企业的经营管理至关重要。合理规范的进货查验和查验记录制度，可以有效地提高企业的进货效率、控制进货风险、保障质量安全，为企业的可持续发展奠定坚实的基础。本文将以此为出发点，详细介绍进货查验和查验记录制度。 二、进货查验制度 1. 目的和意义 进货查验制度的目的是确保进货的质量和数量与供应商提供的信息相符，并为查验结果负责。进货查验制度的意义在于保障企业的质量控制，减少进货的风险，确保产品质量，提高企业形象和竞争力。 2. 适用范围 进货查验制度适用于所有涉及进货的部门和人员。无论是直接从供应商进货，还是通过经销商、代理商等渠道进货，都应严格遵守进货查验制度。 3. 进货查验流程 进货查验流程应包括以下环节： （1）进货前准备：包括对供应商的评估、签订合同、确定进货数量等准备工作。
（2）进货查验：对进货物品的数量、质量、规格、外包装等进行检查和查验。 （3）查验结果处理：将查验结果及时反馈给供应商，并就不合格品进行处理，如退货、索赔等。 （4）进货记录：对进货查验的过程和结果进行记录，以备将来参考和追责。 4. 进货查验标准 企业应根据产品的特点和行业标准，制定相应的进货查验标准。进货查验标准应包括质量、数量、规格、外观等方面的要求，并与供应商共同确定。 三、查验记录制度 1. 目的和意义 查验记录制度的目的是详细记录进货查验的过程和结果，以备将来参考和追责。查验记录制度的意义在于提供真实的、可靠的查验依据，防止查验结果被篡改或纠纷发生。 2. 查验记录要求 查验记录应准确、完整、可追溯，并包括以下内容： （1）进货查验日期、查验人员、供应商、供货单号等基本信息。 （2）进货物品的名称、规格、数量等详细信息。 （3）查验结果：包括质量合格与否、数量准确与否、外包装是否完好等。
进货查验记录管理制度 一、制度目的 为了规范进货查验记录管理工作，保证企业的质量安全，提高进货查验的效率和准确性，本制度应运而生。本制度的目的在于规范进货查验记录的建立、存档、查询、使用等流程，明确责任与权限，使进货查验记录管理实现标准化、规范化、科学化。 二、适用范围 本制度适用于企业内有进货流程的各级管理人员、进货查验员工及其他使用进货查验记录的人员。 三、进货查验记录建立及存档 1. 进货查验记录应当按照规定填写，并严格按照时间顺序归档，不允许漏填漏归档。 2. 进货查验记录应当反映出以下内容：进货日期、进货商品名、生产日期、规格型号、产地、批号、数量、单位，是否合格，实际使用情况等信息。 3. 进货查验记录应当由进货查验员填写，并在进货当日完成填写。如有异常情况，应当及时记录并上报有关部门。 4. 进货查验记录采用电子存档方式，应当定期备份，确保记录的完整性。 5. 进货查验记录的保密性原则：严禁将进货查验记录提供给除内部有权查阅的人员以外的任何其他人员查阅。 四、进货查验记录查询及使用 1. 进货查验记录查询应当按照分类、日期、物品名称等
方便查看的方式进行查询。 2. 进货查验记录应当合法使用，不得私自更改记录内容。 3. 进货查验记录不得涉及其他非进货查验的内容，如需涉及其他信息，应当根据有关部门的规定进行记录。 五、进货查验记录备份与保存 1. 进货查验记录应当每月备份一次，并保存前一年的记录，以便查询使用。 2. 进货查验记录的保密性原则：严禁将进货查验记录提供给除内部有权查阅的人员以外的任何其他人员查阅。 3. 进货查验记录应当定期进行存档管理，对于已经失效的记录应当及时处理。 六、责任和权利 1. 进货查验员是进货查验记录的填写者，具有填写的责任和权利。 2. 相关部门负责人应当对进货查验记录的管理、备份、存档等工作进行监督和管理，并对进货查验记录的使用提供必要的指导和保障。 3. 总经理负责进货查验记录管理制度的实施，对进货查验记录管理工作进行指导和监督。 七、制度执行和监督 1. 执行本制度是每个人员的责任，违反制度规定的人员将被追究责任。 2. 检查人员应当定期对进货查验记录的管理工作进行检查，对存在的问题进行处理和改进。 3. 建立责任追究机制，对于进货查验记录管理工作中的失误或错误，应当追究相关人员的责任，并对其进行相应的纠正和提醒。
进货查验记录制度 1. 介绍 进货查验记录制度是指在企业的采购、进货环节中，建立起一套规范的查验记录流程和制度，以确保采购的货物符合质量要求、数量准确，并且能够及时记录和反馈各项查验结果。 进货查验记录制度涵盖了从采购准备、查验流程、查验结果记录及处理等全方位内容，旨在强化供应链管理，提高企业的采购效率和产品质量。 2. 目的 进货查验记录制度的主要目的包括： 1.确保采购的货物符合质量要求：通过制定严格的查验标准和程序，提 前发现并拒收不合格的货物，确保仅有优质的货物进入企业的供应链。 2.确保采购的货物数量准确：通过查验货物的数量，与采购单据进行核 对，避免过量或缺货的情况发生。 3.追溯供应商责任：通过查验记录，对不合格货物的供应商进行责任追 究，减少供应商的质量问题，保证供应链的稳定性。 4.有效协调供应链各环节：及时记录和反馈查验结果，帮助供应链上下 游各环节及时协调处理问题，减少流程中的阻塞。
5.提高采购效率和产品质量：通过规范的查验流程和制度，提高采购效率，减少错误，提高产品的质量。 3. 实施步骤 进货查验记录制度的实施步骤如下： a. 采购准备阶段 1.制定采购验收标准：根据企业的产品特点和质量要求，制定相应的采购验收标准，包括质量指标、数量要求等。 2.与供应商沟通：与供应商充分沟通，明确质量要求和验收标准，确保双方的理解一致。 b. 查验流程阶段 1.货物到货：货物到达企业后，及时通知相关人员进行查验。 2.查验准备：检查相关查验工具和设备是否完好，确保查验的准备工作就绪。 3.查验操作：根据采购验收标准，对货物的质量和数量进行查验，记录查验结果。 4.查验结果反馈：将查验结果及时反馈给相关人员和供应商，确保信息的及时流转和处理。
进货查验和查验记录制度范本 一、为了加强食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。 二、凡进入本经营单位的食品都应该当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格(包括：食品流通许可证、食品卫生许可证、工商营业执照等)，验明食品合格证明和食品标识，索要相关票证。应当检验检疫的，还应当向供货放按照产品批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告活泼者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。 三、对食品包装标识进行查验核对，内容包括： 1、中文标明的商品名称、生产厂名和厂址； 2、产品自量检验合格证明，认证认可标志； 3、商标、性能、用途、生产批号、生产标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式； 4、根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量； 5、限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期)和失效日期； 6对使用不当、容易造成商标破损可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。 四、法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。
五、经常检查食品的外观质量，对包装不严实或者不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。 六、按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否虚假和误导宣传的内容。 七、做好食品进货查验工作，落实进货查验记录工作，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及____、进货日期等内容。保证食品进货查验记录真实，应统一保管，保存期限不得少于两年，接受行政执法部门的检查。 八、在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。 进货查验和查验记录制度范本（二） 1、餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品(一次性餐用具等食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂等)的采购查验和索证索票制度，确保所购原料符合食品安全标准，并便于溯源。 2、进行采购时，选择许可证照齐全有效的食品生产经营单位，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。索取留存有效购物凭证(____、收据、进货清单等)。 3、应当建立台账(采购记录)，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、____等内容，并保留载有上述信息的进货清单或票据等相关凭证。 采购记录及相关资料保存期限不得少于产品保质期满后____个月，无保质期的，不少于____年。
进货查验记录管理规定Investment and study are the most important things in life, and there is no better idea.
进货查验记录管理制度 1.采购原料、食品添加剂、食品相关产品,需查验供货者的相关许可证和第三方检验报告和与购进批次产品一致的出厂检验报告,采购部采购时应向供货者索取相关证件并保存好； 2.对无法提供合格证明文件的食品原料,依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合安全食品标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品. 3.主要根据采购清单、采购合同进行原辅材料的采购工作,采购合同应符合国家有关法律、法规的规定,由采购部负责人批准.采购清单、采购合同由采购部指定的统一保管,防止泄密. 4.采购清单、采购合同应包括以下信息：产品名称、型号规格、价格、数量、交付、相应的技术要求、验收要求.可注明验证的方式. 5.生产负责人和采购部根据生产情况,库存情况制订采购清单或采购合同,总经理批准后由采购部执行.采购部及时做好进货台帐. 6.对采购的产品可以由如下几种验证方式：进货验证、到供方现场实验验证. 7.验证活动可包括：检验、测验、观察、提供合格证明文件等方式.主要采用检验室进货检验、采购部进货验证,供方提供相关合格证明文件、到供方现场实施验证等几种方式. 8.当进货验证采用核对相关合格证明文件时,应对主要技术参数逐项与相应的技术标准要求核对,并在验证记录中反映核对的过程.
10.每次进货,需如实记录食品原料的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供 货者名称及联系方式、进货日期等内容.进货查验记录应当真实,保存期限不得少于两年. 11.采购部必需把购进食品食品原料、食品相关产品做好贮存、保管、领用出库等记录,并保存好相关记录,如发现登记记录与实际数量不符,将对采购负责人追究责任；杜绝使用回收产品作为我厂的生产原料. 中山市海心调味食品有限公司 2016-9-1