面包发霉了教案
【篇一：面包发霉了教学设计】
《面包发霉了》教学设计
霍山县新城小学张会
（一）观察面包、揭示课题
1.师出示新鲜的面包，“我们每个人都有自己喜欢吃的食物，今天老
师也带来了自己喜欢吃的食物想和大家一起分享，你们看这是什么？”（面包）“想吃吗？不过吃了之后还要完成一项任务，就是要
来描述一下你吃的这块面包，所以吃之前要看清，吃得时候要品味哦？”（学生品尝并描述）
2.出示发霉的面包：看到刚才同学们吃得津津有味，可馋坏了没有
品尝到的同学，瞧，老师这还有一块面包，谁想来尝一尝？（学生
上前但不敢吃）请他说一说为什么？面包怎么啦？（生猜测原因）
是的老师的这块面包放置时间久了，面包时间放长了会发霉、变黑、有细长的绒毛……等等，今天我们就来探究发霉的面包。揭题：面
包发霉了！板书
（二）多种方法观察霉菌
1、用多种感官直接观察
（1）请每小组拿出发霉的面包仔细观察你有什么发现？
（2）生交流自己的发现。
2、用放大镜深入观察
如果我想进一步看清面包上的霉菌，你有什么方法？（师生交流）
1、小组用放大镜观察霉菌。（师巡回指导）
2、学生自己交谈用放大镜观察到的霉菌。
3、师小结：我们看到的一根根的像头发丝一样的是霉菌的菌丝，一点点小黑点是霉菌的孢子囊。霉菌是一种生物，非常小，用眼睛很
难直接看清，必要时，我们可以借助显微镜来观察，所以通常叫它
微生物，霉菌种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蜘蛛状、絮状等。我们还在别的什么物品上观
察到过霉菌？
（三）设计实验，探究霉菌生长的因素。
同学们在生活中看到过许多物品都会生长霉菌，那霉菌的生长于那
些因素有关呢？
1、同桌讨论。
2、师生交流。（可能与水分的多少，温度的高低，光的照射等条件
有关）
3、设计实验
同学们的推想是否正确，我们可以用实验的方法来验证。
a、设计霉菌的生长与水分的多少有关系的实验
小组讨论，师生交流设计的实验方案。（要求说出这样设计的理由
是什么。）
b、设计霉菌的生长与温度有关系的实验
（方法同上，提醒同学们在做与温度有关的实验时，最后把一块实
物放在冰箱的散热器上，另一块放在冰箱里比较好。）
c、设计霉菌的生长与阳光照射有关系的实验。(方法同上)
（四）课外实验，验证猜测.
由于霉菌的生长需要一定的时间，我们只能放到课后去观察了，请
根据你的实验方法，注意每天观察记录两块面包上霉菌的生长情况，下一次课堂上带上你的观察研究成果和老师、同学们交流交流，共
同分享你的研究成果。
板书设计
【篇二：四年级科学--5.面包发霉了教案】
5、面包发霉了
教学目标：
科学概念面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要
适宜的环境和条件。通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研
究活动。
过程与方法根据自己提出的问题进行假设，并设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。坚持记录霉菌的生长情况，分析、整理自己记
录的数据。
情感态度价值观通过对霉菌的观察，拓宽观察周围世界的视野，保
护并发展对事物的好奇心。在对霉菌生长的实验活动中，锻炼长周
期实验观察的意志品质。
教学重点：观察发霉的面包，了解霉菌；探究面包发霉的条件。教学难点：观察霉菌的生长情况。
教学准备：为每组学生准备: 放大镜，载玻片，有条件的学校准备
显微镜；发霉的面包(装在密封好的口袋中)，干面包四小块、滴管、水、塑料袋、实验记录单(参见教科书第53页)。
教学过程：
一、引入我们可能注意到食物在保存的过程中也会发生变化。会发生什么样的变化呢？与哪些条件有关呢？
二、探究过程
1、观察发霉的面包
（1）分组观察老师提供的面包，说说你的发现？面包发霉了！
（揭
示课题）
（2）怎样才能看清楚面包上霉菌的样子？用放大镜把面包发生的变化记录下来。学生讨论，小组尝试。师引导学生用牙签取一些面包上的霉菌放在载玻片，用放大镜进行观察。有条件的话引导学生利用显微镜观察，正确使用显微镜的方法指导——一提（提镜筒）二
转（转换器）三调光四载（标本置载物台）五降（降镜筒）六反向（升镜筒）
（3）汇报交流：投影仪展示各组记录单，学生代表用语言来描述你看到的霉菌的样子。
2、面包发霉的条件
（1）讨论：面包上怎么会长出霉菌？面包发霉与哪些因素有关？观察活动中得到的哪些信息能够帮助我们进行分析？还需要得到哪些
方面的信息？
（2）小组探讨，作出推测
（3）全班交流：霉菌长在面包上，而离面包最近的塑料袋上并没有霉菌生长，这可能说明霉菌的生长需要面包提供养分；面包如果是
放在了温暖的地方发的霉，这说明霉菌的生长与温度的高低有关；
发霉的面包还是软软的，有一些水分，这说明霉菌的生长需要水分??
3、哪一块面包上的霉菌生长得快
（1）过渡：刚才的讨论只是我们的一种猜想，霉菌的生长还可能与哪些因素有关？请各组根据老师为你们提供的材料，你能设计一个
实验证明霉菌的生长与温度的关系？你能设计实验证明霉菌的生长
与
水的多少有关？霉菌的生长还可能与哪些因素有关？你还能用实验
来证明吗？
（2）选择实验条件拿出材料袋的四块烘干的面包，用牙签在每块
面包上放一些霉菌。（这是一组对比实验，用牙签在每块面包上放
一点儿霉菌，目的是为了创设在四块面包上都有霉菌这样一个相同
的条件。）第一组：让第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10
滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上。（探究
霉菌的生长和水分多少的关系）第二组：在第三块和第四块面包上
都滴10滴水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把第
三块面包放进冰箱的冷藏室中，第四块面包放在温度较高的地方。（创设不同的温度条件，以观察霉菌的生长速度。）也可以自主选择，例如空气、光照??条件对霉菌生长速度的影响
（3）分组准备对比实验这组的两块面包中，哪一块面包上的霉菌
生长得快？写下我们的推测：
每天观察记录一次面包上霉菌的生长情况，检验我们的推测。
4、后续观察活动根据你的实验方法，注意每天观察记录两块面包
上霉菌的生长情况，认真填写“实验记录”表。
板书设计： 5面包发霉了
营养温度
霉菌——生长条件水分空气光照 ??
【篇三：面包发霉了教学设计】
《面包发霉了》教学设计
【教材分析】
《面包发霉了》一课是安排在学生探索了食物的营养成分，经历了
食物由生到熟的观察活动之后，进一步展开的一个观察活动。它将
引领孩子们从另一个角度来观察食物，让学生有联系地看待食物、
食物的营养、食物的变化与我们的健康。
在观察面包发霉的学习活动中，学生观察到食物变质后的情况，对
发霉这一现象产生了研究兴趣，为食物自身会产生奇妙变化而兴奋
不已，从而引发他们的探索欲望，为本课的实验活动奠定基础。
【教学目标】
1.用放大镜观察发霉现象，初步感知食物变质现象。
2.面包发霉是霉菌大量繁殖引起的，研究霉菌的生长所需的环境和
条件。
3.根据学生自己提出的问题进行假设，并设计实验研究霉菌的生长
与环境的关系。
4.课外实验观察，学生能坚持记录霉菌生长情况，得出科学的结论。
5.学生经历了探究过程后，体验了成功的喜悦，不断的增强科学探
究的意识。
【教学重难点】
根据假设，设计出面包发霉的研究方案。
【教学准备】
1.为学生准备：每组4块面包，4个塑料袋，发霉的面包，镊子，放大镜，滴管，牙签，实验记录单。
2.教师准备：面包发霉实验课件，发霉的桔子，发霉的馒头。
活动设计：
活动一：观察发霉的面包，用肉眼和放大镜对比观察。（观察现象）活动二：观察完面包上的霉菌后，根据自己的问题和假设展开讨论，选择有价值的问题进行探究，并制定出实验方案。（设计方案）
活动三：课后延伸，对霉菌生长的实验进行长期的观察记录，最后
得出结论。（实验验证）
【教学设计】
一.感知导入，揭示课题
生：放久了放坏了，面包上面长毛了，面包变黑发霉了…..（出示发霉的面包）
师：那么，除了面包之外，还有哪些食物也会发霉变质呢？
生：桔子，苹果，米饭，馒头…..（出示发霉的桔子和发霉的馒头）师：好了！我们今天就来研究发霉这一现象好吗？
生：好！
师：板书课题――面包发霉了
（当我们把吃剩的食物放置一段时间后，食物会发霉。发霉这一现象，学生或多或少有所感知，但
很少有学生去观察研究过，把面包发霉现象通过实物展示，让学生
有更多的发现，并体验到问题研究的必要性）
二.对比观察，激发兴趣
师：提供给学生发霉的面包进行观察。（取出面包时使用镊子）
生：发现面包表面有一些黑点和绒毛。（用语言描述霉菌的样子）师：想不想看的更清楚呢？
生：想！用放大镜观察吧！
师：提供放大镜后，你们看清楚霉菌后，还想知道些什么呢？
生：提出问题――面包上怎么会有这么多霉点呢？这些就是霉菌吗？食物上的霉菌会传染吗？长出霉点的食物就不能吃了吗？
（用放大镜观察后，有利于提升他们对霉菌的认识，体验观察研究
的乐趣，同时培养他们的观察和表达能力。）
三.设计方案，实验验证
师：通过观察，你认为面包发霉与什么条件有关系呢？
生：想到生物生长有关的条件，如温度，水分，营养，光照等。（板书）
师：怎样证明你的假设是正确的呢？
生：做实验。
师：每小组根据你们的推测和观察到的信息进行分析，设计出实验方案。
生：分别设计出霉菌的生长与水分的多少有关的实验，设计出霉菌的生长与温度有关的实验，设计出霉菌的生长与阳光照射有关的实验。（学生参考书上52页的实验）
面包发霉的研究方案日期（）
研究（）组，实验中我们只改变（）个条件
需要的材料：
我们的预测：（）的面包上的霉菌生长的快
实验中要改变的条件：
我们如何改变：
实验中不改变的条件：
我们如何使它不变：
我们的发现：
我们的结论：
第（）组记录（）
师：组织小组讨论交流，修改方案后开始实验。
生：1.用牙签在每块面包上放一点霉菌。（创设相同的条件）
2.第一组的学生正把滴了同样的水分的两块面包，一块用塑料袋包扎好，另一块准备放在干燥的地方。
3.第二组的实验是把滴了同样多水分的两块面包，一块准备放在温度低的地方，另一块放在温度较高的地方。
师：播放面包发霉的实验课件，引导学生做好长期观察的准备。生：跟我们设计的实验差不多。
师：你们知道了发霉的因素，那在生活中怎样防止食物发霉呢？生：晒干，冷冻，盐腌，密封，真空，冰镇……
师：发了霉的食物还能吃吗？（提示学生看书53页）
生：不能！因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。师：回到家做好宣传员，告诉身边的人过期食品和发霉的食物不能吃。
（在实验探究活动中，学生学会运用自己已有的经验和认识，选择值得探究的问题作出假设，然后根据假设制定实验计划，让学生亲历研究过程，在活动中培养了学生的分析能力，比较能力，学习了科学研究的方法。
四.课后拓展，得出结论
师：由于时间关系，课后进行观察记录，注意每天观察时要写霉菌的生长情况。
生：表示会坚持观察记录，得出结论。
师：发实验记录表，引导学生可以自己设计。
生：设计记录表。
（由于面包发霉是个长期过程，所以把观察记录和结论安排到课后完成，培养他们坚持不懈的研究精神。）
面包发霉了教学反思三篇 篇一、《面包发霉了》教学反思 对比实验是小学科学课上常用的一种实验方法。要想更好地完成对比实验，需要控制实验中的变量。在《面包发霉了》这课教学中，我先创设食物发霉的情境，以面包发霉为主导线，结合四年级学生的兴趣展开探究性教学，让学生在初步认识什么是霉菌后，引导学生按照“提出问题——假设推定——制定计划——观察实验——思考结果”的顺序进行探索。但是本课实验由于需要较长时间在课堂上无法直接完成，所以要先制定实验计划，这是本节课的重点与难点。其次，该探究实验中采取控制变量的方法进行探究，对于四年级学生来讲，有一定难度，要合理地制定实验计划，才能突破本节课的难点，在实际教学中，我修改了教材中原本的教学设计，采取让学生自主设计学习方案。在首次教学过程，效果并不好，学生虽然了解控制变量的意思，但不知道如何操作研究，导致学生在做这个实验时，不知道哪些是变量，哪些是不变量，面对设计方案不知如何是好，也不懂完整表述实验设计方案，语言表述不够准确。在第二次的教学中，我针对上一次的不足进行改正，首先让学生学习联系植物与动物，从而过渡到微生物霉菌的生长，进而通过结合日常生活中面包的保存方式，推想霉菌的
的生长与哪些因素有关，这样对比下学生较能理解，并能提出霉菌生长的条件可能与水分的多少、阳光照射、温度的高低有关。 对于如何突破控制变量实验的难点，在教学中，我侧重让学生明白控制变量实验必须要遵循的原则就是，只能允许要比较的这个变量改变，其它的变量一定要保持相同。例如，在设计霉菌的生长可能与水分有关的实验中，我先是让学生去了解到该实验“水分的多少或者有无”是变量时，而其他因素，如面包的大小，当时的温度，阳光照射等等都是不变量，因此在课堂上，学生能积极主动自主的探索如何使“水分”这个变量发生改变，而其余变量如何保持不变，课堂中通过师生的共同讨论，很好地交流设计实验方案。此外，加以指导学生设计方案的表述，让学生逐步学会更科学地表述问题，制作方案。
《面包发霉了》教学设计三篇 篇一：《面包发霉了》教学设计 一、[教学设计意图] 面包是小学生喜欢吃也很熟悉的食物，当我们把吃剩的面包放置一段时间后，面包会有什么变化？（现象）孩子们或多或少有些感知，但平时都不是很注意，现在我们把这个问题拿到课堂上来探讨，他们会有许多的问题要问，探究的兴趣会很浓，好奇心更强烈。通过外表的观察、用放大镜观察、显微镜观察，步步深入感知了解霉菌。（观察了解现象）经过回忆我们还在什么物品看到过霉菌，(收集更多的现象)初步猜想食物的发霉会与哪些因素有关，（猜想发生现象的因素）再设计实验、用实验来验证自己的猜想，最后得出科学的结论。（验证猜想、得出结论）让学生经历一个完整的探究过程，提高探究能力，体验成功的快乐，不断增强探究的欲望和自信心，养成严谨的探究习惯和实事求是的科学态度。 二、[教学目标] 1、过程与方法： （1）用放大镜、显微镜观察发霉的面包。（观察现象） （2）猜想、设计实验探究发霉与哪些因素有关。（设计方案） （3）课外实验、得出科学的结论。（实验验证） 2、知识与技能 （1）通过观察，了解食物放久了会长霉菌这一现象。
（2）初步学会借助显微镜观察物体的方法。 （3）使学生能自行设计实验研究霉菌生长与环境的关系， （4）坚持记录、分析、整理实验数据。 3、情感态度与价值观： 在学生经历完整的探究过程中，体验成功的喜悦，不断增强探究的欲望和自信心，养成严谨的探究习惯和实事求是的科学态度。 三、[教学重点] 了解食物发霉的现象 四、[教学难点] 通过学生自己的猜想，进行合理的实验设计。 五、[教学准备] 分组器材： 每组6块面包片，写有1、2、3、4、5、6的号码纸片，4个塑料袋、纸袋内放（发霉的面包）、显微镜、载玻片、滴管。 教师准备： 电子显微镜、投影、发霉的面包、载玻片（事先制好）。 六、[教学过程] （一）回忆感知，揭示课题。 1、师出示新鲜的面包。问：同学们知道这是什么食物？你能说说我们经常吃的面包有什么特点吗？（师生交流） 2、面包时间放长了会怎么样？（师生交流） 3、师小结：面包时间放长了会发霉、变黑、细长的绒毛……等等，对面包发霉
5.面包发霉了 【教材简析】 本单元引导学生关注食物，发现食物与人体生命活动之间密不可分的关系，建立自身需求与食物、营养之间的关系。并引导学生从健康的角度，关注食物的不同变化以及这种变化与健康的关系。 本课是单元第5课，这节课主要是让学生知道吃剩的食物放置时间长了会发生什么变化、这种变化是由什么引起的，以及霉菌的生长与什么因素有关。这一课主要由两个活动组成：一是观察发霉的面包，二是霉菌的生长实验。 教学背景：生活中食物放置了一段时间会长出一些“小黑点”或“毛”，对于四年级的学生来说有一定的基础，但是这种“小黑点”或“毛”叫什么，是怎么出现的，学生不是很清楚，所以通过本课的学习，让学生知道这种“小黑点”或“毛”叫做霉菌，以及通过亲身的观察实验清楚霉菌在什么条件下适宜生长，为后续的如何减慢食物变质打下基础。同时，学生在关注食物由新鲜到变质的变化时，思考这种变化与健康的关系。所以本课的观察结果和在研究过程中获得的原始数据都是下一课学习的必要基础。 【学情分析】 关于食物，学生在日常生活与学习中都有着较多的体验，但发霉的食物对现在的孩子来说关注得并不多，有些孩子只是知道发霉变质的食物不能再食用，但没有亲眼见过发霉的食物的。对“食物为什么会生长霉菌？”学生会想到一些与生物生长有关的条件，如温度、水分、营养等。但还需要学生去寻找更多的证据，对霉菌的生长条件作出假设和猜想，然后根据假设制定实验计划并进行对比实验。 【教学目标】 科学概念目标 1.面包发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。 2.通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。 科学探究目标 1.根据自己提出的问题进行假设，并设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。 2.坚持记录霉菌的生长情况，分析、整理自己记录的数据。 科学态度目标
《面包发霉了》教学设计 教材分析 本节是教科版小学《科学》四年级下册第三单元《食物》中的第5课《面包发霉了》。它是继上一课《生的食物和熟的食物》之后，让学生继续站在健康生活的角度，从另一个角度探究食物“由新鲜到变质的变化”变化，并思考这种变化与健康的关系。本课分为“观察发霉的面包”、“面包发霉的条件”、“哪一块面包容易发霉”三个学习活动，其中通过实验活动来研究发霉所需要的条件是本课的学习重点。 学情分析 关于发霉这一现象，孩子或多或少有所感知，但很少有学生仔细去观察研究过，因此对于“发霉”孩子们头脑里的一些认识往往是模糊、粗糙的。把面包发霉这一现象在课堂内进行讨论，学生会提出较多的问题与疑惑，观察探究活动就是围绕这些疑问而展开的。 对于“哪一块面包上的霉菌生长得快”的实验设计，几个实验很容易受到变量的影响，教材考虑到四年级的学生还不具备如此周全严密地思考能力，详细地表述了实验设计，并不要求学生自行设计。但我们的学生对于对比实验并不陌生，像四年级上册混合单元“溶解的快与慢”等都有过训练，可以经历简单的实验设计。而且在设计过程中，可以激发学生思维的火花，习得实验方法，在思维碰撞中更能让学生领悟到严谨周密的科学研究态度。所以，可以让学生经历一个由扶到放的设计过程。 教学目标 科学概念： 1.面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。 2.通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。 过程与方法： 1.根据自己提出的问题进行假设，并设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。 2.坚持记录霉菌的生长情况，分析、整理自己记录的数据。
情感态度价值观： 1.通过对霉菌的观察，拓宽观察周围世界的视野，保护并发展对事物的好奇心。 2.在对霉菌生长的实验活动中，锻炼长周期实验观察的意志品质。 教学重难点 重点：观察发霉的面包，了解霉菌；能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。 难点：根据自己提出的问题假设，进行合理的实验设计。 评价任务 1.观察发霉的面包，认识霉菌。 2.能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。 教学准备 为每组学生准备：发霉的面包(装在密封好的口袋中)，干面包四小块、滴管、水、塑料袋、实验记录单(参见教科书第53页)。 教学过程 一、观察面包、揭示课题 1.师出示新鲜的面包，“我们每个人都有喜欢吃的食物，今天老师带来了自己喜欢吃的食物想和大家分享，你们看这是什么？”（面包）“想吃吗？不过吃了之后还要完成一项任务，就是要来描述一下你吃的这块面包，所以吃之前要看清，吃得时候要品味哦？”（学生品尝并描述） 2.出示发霉的面包：为了奖励你们刚才的表现，老师这还有一块面包，谁想来尝一尝？学生上前但不敢吃，请他说一说为什么？ 3.当众出示发霉的面包，面包怎么啦？揭题：面包发霉了！ 【设计意图：根据学生的生活经验，引导他们对新鲜面包的特点和时间长了会有什么变化，使学生对发霉这件既普通又容易被我们忽视的现象有一个初步的认识，激发他们的好奇心和探究欲望，养成留意和研究自己身边现象的良好习惯。】 二、观察发霉的面包 1.初步观察发现霉菌。
面包发霉了 【教学目标】 1、面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。 2、根据对信息的收集与整理，推测面包发霉的原因，并能设计实验验证霉菌的生长与环境的关系； 3、培养学生在科学指导下远离发霉食物，健康生活的理念。【教学重难点】 教学重点：观察发霉的面包，了解霉菌；能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。 教学难点：推测面包发霉的原因，能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。 【教学准备】 每组学生准备：放大镜、发霉的面包、干面包、滴管、水、封口塑料袋、实验记录单、手套 教师准备：导学单、数码显微镜、课件 【教学过程】 课前活动前段时间关于发霉的面包就发生了这样一件事情，我们一起来看看。视频中发生了一件什么事情，看来食用发霉变质的食物会对我们的身体造成极大的危害。食物为什么会发霉，霉是什么。请同学们跟着唐老师一起进入今天的学习。（张贴板书） 一、我会观察；（2分钟） （一）初步观察发霉的面包 在你们的桌上有一块发霉的面包，与新鲜面包相比它出现了哪些变化？ 面包出现这些变化，是因为在面包上面生长了一种叫做霉菌的生物。 （二）进一步观察霉菌（2） 霉菌是什么样子的，我们能够怎样来观察它。老师今天为你们准备了放大镜，请你们用放大镜仔细观察面包上的霉菌，并把观察到的
霉菌的形状画在观察记录单上。 观察时注意；不能用手直接接触霉菌。 清楚了吗？开始观察（4） 学生活动。 我们在面包上看到一片一片的是其实是由成千上万个霉菌组成的。霉菌它非常非常的小，所以今天老师还准备了一台数码显微镜，我们一起来看看霉菌。（这个个部分是霉菌的菌丝，这个部分是霉菌的孢子囊）面包发霉就是因为这些小小的霉菌大量繁殖引起的。（2） 二、我会推测（5） 好好的面包怎么会长出霉菌了？霉菌的生长可能与哪些因素相关？请你们根据刚才的观察结合生活中所见到的现象实行推测,在小组内实行交流。（请你先说说你们的推测，再说理由）营养水分温度空气光照 三、我会设计） 1、通过对信息的收集和整理我们推测霉菌的生长与这些因素相关，这仅仅我们的推测，怎样验证？（做实验）今天我们要用溶解单元学过的对比实验来验证我们的猜想，我们在设计对比实验时候需要注意什么？设置两组实验来实行比较，而且在两组实验中只能改变一个条件，其他条件都要保持不变），请你们小组共同选择一个你们最想验证的因素实行实验设计，老师这些为你们准备了这些实验材料。选择你们所需要的实验材料，设计实验方案并填写在实验设计单上。（边实验设计边操作10分钟） 2、小组展学。现在那个小组上来展示一下你们的方案。（8分钟）因为霉菌的生长需要一定的时间，所以我们需要在课后实行观察。请同学们每天坚持观察，并把霉菌的生长情况记录在这张表格中。 课堂小结：（2分钟） 孩子们，通过这个节课的学习，你有什么收获了？最后老师希望你们在生活中也能够做一名会观察，会思考，能实践的小小科学家，用科学来协助我们更好的生活。 板书设计： 面包发霉了
教科版《科学》四年级下册 《面包发霉了》教学设计
《面包发霉了》教学设计 【教学内容】 《面包发霉了》一课是教育科学出版社出版的四年级下册《食物》单元的第五课。【教材分析】 《面包发霉了》与前面《生的食物和熟的食物》两课都是研究食物的变化，本课分为“观察发霉的面包”、“面包发霉的条件”、“哪一块面包容易发霉”三个学习活动，其中通过实验活动来研究发霉所需要的条件是本课的学习重点。 当我们把吃剩食物放置一段时间后，食物常常会发霉。发霉这一现象，孩子们或多或少有所感知，但很少有学生仔细去观察研究过。当面包发霉这一现象展现在学生面前时，可能会提出很多的问题与疑惑，他们可能会问：面包上怎么会有霉菌？霉菌是什么样的？长了霉菌的食物还能吃吗？……当学生们提出这些问题的时候，观察活动也就开始了，学生的观察活动就是围绕这些有价值的问题展开的。 观察完面包上的霉菌后，“为什么会生长霉菌呢？霉菌的生长与什么因素有关呢？”这样的问题就会成为学生们迫切需要研究的一个内容了。哪一块面包上的霉菌生长得快？怎么才能比较哪一块面包上的霉菌生长得快？这是一个值得讨论的话题，需要孩子们运用已有的经验和认识以及对周边环境的关注，展开讨论，有理有据地提出自己的猜测。同时，这也是一个值得探究的问题，需要孩子们对霉菌的生长条件作出假设或猜想，然后根据假设制定实验计划。由于实验操作无法在课堂内进行，所以实验设计是这课活动的重点。 【学情分析】 对于“哪一块面包上的霉菌生长得快”的实验设计，几个实验很容易受到变量的影响，教材考虑到四年级的学生还不具备如此周全严密地思考能力，所以设计了实验表格帮助学生进行猜想验证，但我们的学生对于对比实验并不陌生，像四年级上混合单元“溶解的快与慢”等都有过训练，可以经历简单的实验设计。而且在设计过程中，可以激发学生思维的火花，习得实验方法，在思维碰撞中更能让学生领悟到严谨周密的科学研究态度。 【教学目标】 科学概念 面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。 通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。 过程与方法 根据自己提出的问题进行假设，并设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。 坚持记录霉菌的生长情况，分析、整理自己记录的数据。 情感态度价值观 通过对霉菌的观察，拓宽观察周围世界的视野，保护并发展对事物的好奇心。 在对霉菌生长的实验活动中，锻炼长周期实验观察的意志品质。 【教学重点】观察发霉的面包，了解霉菌；能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。【教学难点】根据自己提出的问题假设，进行合理的实验设计。 【教学准备】 每组学生准备：放大镜、发霉的面包(装在密封好的口袋中)和新鲜的面包各一块、牙签、白纸片、干面包两小块、滴管、水、塑料袋、实验记录单 【教学过程】
5．面包发霉了 【教学目标】 知识与技能： 1．通过观察，了解食物放久了会长霉菌这一现象。 2．学会借助放大镜以及比较观察物体的方法。 3．使学生能自行设计实验研究霉菌生长与环境的关系， 4．坚持记录、分析、整理实验数据。 过程与方法： 1．用肉眼、放大镜观察发霉的面包。（观察现象） 2．猜想、设计实验探究发霉与哪些因素有关。（设计方案） 3．课外实验、得出科学的结论。（实验验证） 情感态度与价值观： 在学生经历完整的探究过程中，体验成功的喜悦，不断增强探究的欲望和自信心，养成严谨的探究习惯和实事求是的科学态度情感态度价值观 【学情分析】 生活中食物放置了一段时间会长出一些“毛”，对于四年级的学生来说有一定的基础，但是这种“毛”叫什么，是怎么出现的，学生不是很清楚，所以通过本课的学习让学生知道这种“毛”叫做霉菌以及通过亲身的观察实验清楚霉菌在什么条件下适宜生长为后续的如何防止食物变质打下基础。 【教学重点】 观察发霉的面包，了解霉菌；探究面包发霉的条件。 【教学难点】 通过学生自己的假设，进行合理的实验设计。 【教学准备】 教师材料： 学生材料： 【教学过程设计】 一、导入 1．播放一小段视频（情境导入：一孩子写完作业觉得很饿，大声喊妈妈：“妈妈，我今天的作业做好了，肚子好饿啊，有没有东西吃？”，妈妈正在厨房做饭，听到儿子喊肚子饿，就大声说：“饿了桌子上有昨天买的面包，你先拿着吃吧，一会儿饭就好了！”儿子赶紧去拿面包，
可打开面包包装袋一看立刻惊叫起来：“妈妈，不好了，面包发霉了！”妈妈听了后立即跑过来一看，面包真的长霉点了，就说：“唉，这面包不能吃了，扔了吧！”面包扔了，好可惜哦！面包为什么会发霉呢？） 2．提问：刚才视频中的面包为什么不能吃要扔掉？ （因为面包发霉了）揭题：面包发霉了！（板书：面包发霉了） 3．过渡：（师：是啊，发霉了的食物我们可千万别吃，那食物为什么会发霉，霉到底是什么，今天，我们就以面包发霉为例，来好好研究一下吧。） 二、认识霉菌 1．观察发霉的面包，你们发现了什么？ 为了观察清楚，老师还给大家准备了放大镜， 2．小组合作共同观察并记录。 3．汇报交流：投影仪展示各组记录单， （设计意图：霉菌是微生物中的一种，观察霉菌借助于放大镜观察细小的霉菌，对霉菌的形状、结构等进一步的观察感知，这样也比肉眼看的清楚的多。） 4．小结：播放一小段视频（在我们的生活中，常常会看见食物发霉的情况，食物一旦发霉就不能食用了，因为发霉的食物产生很多有害微生物和细菌，食用后会引起中毒，轻者恶心、呕吐、腹泻，头晕、眼花等;重者危及生命。食物白白浪费，多可惜啊！那么，我们如何减慢食物发霉的速度，从而减少粮食浪费现象。） 三、面包发霉的条件 1．面包发霉的条件猜测 （1）播放一小段视频（实验室专家做实验） （2）教师提问：面包上怎么会长出霉菌？面包发霉与哪些因素有关？ （3）全班交流：（水分的多少、温度的高低、空气等条件） 过渡：刚才的讨论只是我们的一种猜想，霉菌的生长还可能与哪些因素有关？请各组根据老师为你们提供的材料，你能设计一个实验证明霉菌的生长与温度的关系？你能设计实验证明霉菌的生长与水的多少有关？霉菌的生长还可能与哪些因素有关？你还能用实验来证明吗？2．实验验证 （1）播放一小段视频（学生做实验：探究霉菌的形成和它所处的主要环境因素：空气、水、温度等有着很大关系的实验全过程） （2）分组设计实验计划 （3）汇报交流各组的实验计划 四、小结
教科版四年级下册教材 第一单元电 1 生活中的静电现象 2 点亮小灯泡 3 简单电路 4 电路出故障了 5 导体与绝缘体 6 做个小开关 7 不一样的电路连接 第二单元新的生命 1 油菜花开了 2 各种各样的花 3 花、果实和种子 4 把种子散播到远处 5 种子的萌发 6 动物的卵 7 动物的繁殖活动 第三单元食物 1 一天的食物 2 食物中的营养
3 营养要均衡 4 生的食物和熟的食物 5 面包发霉了 6 减慢食物变质的速度 7 食物包装上的信息 第四单元岩石和矿物1各种各样的岩石 2认识几种常见的岩石 3 岩石的组成 4 观察、描述矿物（一） 5 观察、描述矿物（二） 6 面对几种不知名矿物 7 岩石、矿物和我们
第一单元电 1、生活中的静电现象 【教学目标】 科学概念： 1、生活中有很多静电现象，通过摩擦等方式可以使物体带电。 2、带同种电荷的物体相互排斥，带异种电荷的物体相互吸引。 3、电荷在电路中持续流动起来可以产生电流。 过程与方法： 根据已有知识，运用逻辑推理，对观察到的现象进行合理的解释。 情感态度价值观： 发展探究身边科学现象的兴趣。 【教学重点】解释静电现象 【教学难点】认识正负电荷 【教学准备】 一把塑料梳子、碎纸屑、几个气球、绑气球的细线、挂气球的支架、静电现象的相关图片或幻灯片。 【教学过程】 一、体验静电现象 1、引入 生活中有很多有趣的现象，看老师的表演，问：靠近纸屑，可能会出现什么？ 教师演示：用梳子梳干燥的头发，头发可能会怎样？----头发飘
起来了。 头发为什么能飘起来呢？----出示课题：生活中的静电现象 2、体验静电现象 小组实验：拿出一根经过摩擦过的塑料棒，靠近碎纸屑。 发现了什么？----摩擦过的塑料棒能吸起碎纸屑 为什么会出现这样的现象？----塑料棒经过摩擦，产生了静电，就把纸屑吸起来了。 3、生活中的静电现象 生活中的静电现象随处可见，你知道的有哪些？ 二、认识电荷 1、不一样的电荷 1）静电既然存在于所有的物质之中，为什么我们通常感觉不到物体带电呢？认识正电荷和负电荷 2）进一步研究静电现象----小组研讨 解释前面的静电现象：如：塑料梳子梳理干燥的头发，梳子带负电荷，头发带正电荷，互相靠近时产生互相吸引的现象，所以头发就飘起来了。 3）用一块羊毛皮反复摩擦充气乞求的一个侧面，将气球的一个侧面靠近头发，发现了什么？（2人一个小组，一人操作，一人观察，后互换） 小结：两个摩擦后的物体，有时相互吸引，有时互相排斥，跟我们前面所学的磁铁的现象类似，同一种电荷（都是正电荷或都是负电
面包发霉了——幼儿园教案 一、教学目标 1.让幼儿认识发霉面包会产生的危害，并学会正确处理发霉面包。 2.培养幼儿的环保意识，学会节约使用食品。 3.通过探究实验，启发幼儿对食品的认识。 二、教学准备 1.大葱、干辣椒等调味品 2.炒锅、平底锅 3.发霉的面包 三、教学过程 1. 导入 教师询问：“小朋友们，你们有没有遇到过发霉的面包？如果发现面包发霉了，我们该怎么做呢？” 引导幼儿思考发霉面包会带来的危害及影响。 2. 实践探究 教师带领幼儿进行实验，先将发霉的面包分别放在两个盘子里，一个放置在通 风的地方，另一个遮盖住，然后观察它们的变化。 随着时间的推移，发霉的面包开始腐坏，变色变硬。遮盖住的面包会更快地腐坏，并且有细菌的生长。这样有害的面包一定不能食用！ 接下来，教师提供香料、大葱、干辣椒等调味品，让幼儿通过实验体验使用调 味品去腐坏的面包，使其变得更容易食用。 3. 课堂讲解 教师介绍了“致病菌”的概念，并带领幼儿分析发霉面包中的“致病菌”会对身体 造成什么危险，引导幼儿了解食品卫生的重要性。 在讲解的过程中，教师可以采用幼儿喜欢的卡通形式、图片形式，生动形象地 向幼儿展示各种细菌如何寄居在食品上，并有哪些危害。
4. 分享交流 让幼儿主动分享课堂经历及教师的讲解，引导幼儿从这次实践活动和讲解中， 学到了什么，思考自己日常是否存在浪费食品的情况。 5. 活动延伸 让幼儿带回家发霉的面包，帮忙家长进行处理，共同节约食品，保护环境。 四、教学反思 本节课通过探究实验、课堂讲解和分享交流等活动方式，引导幼儿认识到发霉 面包的危害，学会处理发霉的面包，培养幼儿的环保意识和节约使用的习惯。同时，也希望幼儿能够继续保持对环保的关注，从自己的生活做起，共同为保护环境尽一份力。
教科版小学四年级下册科学第三单元 第5课《面包发霉了》教学设计 教学导航 【教材分析】 本课是生活中常见的现象。孩子们对生活中的食物是熟悉的，对发霉的现象也是常见的，但是对于霉菌几乎是认知少之又少，是陌生的，教师可以以“面包是如何发霉”为切入点，以进行霉菌生长条件的探究。基于这个前提，个人认为，霉菌的探究可视为微项目学习，可以用STEM的融合理念，分课时长期观察、统计、分析、评价地进行探究霉菌及其生长环境。 上节《生的食物与熟的食物》一课与本节《面包发霉了》一课都是在研究食物的变化，尽管这些变化有着很大的差异。教师要始终把握一点，让学生将观察到的变化与健康生活建立起联系。让学生能够通过对这些内容的学习，有联系地看待食物、食物的营养、食物的变化与我们的健康。 在观察面包发霉的学习活动中，我们希望学生不要被发霉变质的食物带来的不良感受所干扰。要让他们在观察霉菌的过程中，为发现一条条菌丝和一个个袍子囊而兴奋；为发现了面包发霉的条件而兴奋；为找到“霉菌的生长条件”的证据而兴奋。如果这样的发现激发了他们的好奇心，就让他们对发霉的面包作更深入的研究。 【教学目标】 1.知识与技能 （1）通过观察，了解食物放久了会长霉菌这一现象。 （2）学会借助放大镜以及比较观察物体的方法。 （3）使学生能自行设计实验研究霉菌生长与环境的关系， （4）坚持记录、分析、整理实验数据。 2.过程与方法： （1）用肉眼或放大镜观察发霉的面包。（观察现象） （2）猜想、设计实验探究发霉与哪些因素有关。 （3）课外实验、得出科学的结论。（实验验证） 3.情感态度与价值观：
在学生经历完整的探究过程中，体验成功的喜悦，不断增强探究的欲望和自信心，养成严谨的探究习惯和实事求是的科学态度 【教学重点】 观察发霉的面包，了解霉菌；探究面包发霉的条件。 【教学难点】 通过学生自己的假设，进行合理的实验设计。 【教学准备】 每组两块小面包，两个密封袋、滴管、水、发霉的面包、牙签、放大镜。【课时安排】 1课时 教学过程 一、霉菌无处不在 1．图片激趣： （1）（PPT出示青霉菌在电子显微镜下的图片）让学生仔细观察图片，猜一猜这可能是什么生物，长得怎么样？（学生自由猜测） （2）师介绍：这种生物是青霉，青霉是生物界霉菌的一种。（黑板上板书霉菌） （3）介绍青霉菌：图片中的青霉是科学在电子显微镜下拍到的，接下去将青霉缩（出现青霉菌落），再缩小，（最后出示一颗发霉的桔子）。 2．了解学生对于霉菌生长情况和样子的前概念。 让学生说说还知道哪些地方有霉菌，长什么样？（学生回答，可能有学生会提到前天老师发的面包片上也长了霉菌） 3．PPT展示长霉菌的面条、酸奶、大米、水果、豆腐等。 4．除了食物，其它地方有没有霉菌？我们周围的空气中有吗？板：无处不在。 二、观察面包上的霉菌
面包发霉了 一、教材分析 霉在人们日常生活中的存在非常普遍，霉菌是一种绒毛状、棉絮状或蜘蛛网 状的丝状真菌。真菌是微生物中重要的一个组成部分。教材选择日常生活中常见的“发霉的面包”作探究材料，意在激发学生对霉菌的探究兴趣，并以此为探究课题，引导学生走进并了解霉菌家族。 教材分四个部分。 第一部分：认识面包及其他物体上的霉。霉菌是造成食品、衣物发霉的主要微生物。日常生活中，学生对发霉的馒头、面包、橘子等都非常熟悉，并且也很感兴趣，教材从引导学生观察面包或馒头、橘子皮上的霉人手，首先了解霉的颜色和形态。用肉眼直接或用放大镜观察到的霉菌是生长在物品上的呈绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状的丝状真菌，真菌由许多的菌丝构成，真菌表面会呈现出肉眼可见的不同结构和色泽，如，绿、黄、青、棕、橙等，生长在馒头、面包等淀粉食品上的，通常是浅黄色、褐色、黑色、红色的曲霉。它广泛分布在空气、土壤、谷物和各种有机物上，常用于酿酒、制醋等，生长在橘皮上的是呈蓝绿色的青霉。 其次，组织学生用显微镜观察霉菌。显微镜下的霉菌是由许多菌丝构成的，曲霉的菌丝直立，顶端膨大成球状；青霉的菌丝直立，顶端长有扫帚状的结构。这部分内容的学习，可让考生在认真观察的基础上画好图，并对颜色和菌丝形状进行描述就可以了。 第二部分：认识霉是什么?首先，认识霉是一种既不是动物又不是植物的微生物，通常叫霉菌。霉菌有多种颜色。其次，了解霉菌的分布非常广泛，在空气、土壤、动檀物以及仪器等物品上都可以找到它。第三，了解人类对霉的利用丑霉给人和物带来的危害。(1) 英国细菌学家弗莱明首次发现青霉菌分泌出的某种物质能杀死细菌，并把这种物质称为青霉素，通过进一步研究，人们生产出能治病的青霉素；(2) 人们利用霉菌制酱、酿酒、制醋、做腐乳、生产农药、发酵饲料等；(3) 霉菌也会引起食物、物品等霉变，有的霉菌还会危害人的健康，引起动植物病变，例如各种癣病和灰指甲，甚至人和动物的肝癌等。 第三部分：研究面包发霉的条件。霉菌的生长繁殖一般要受温度、湿度和阳光
第一篇：幼儿园小班安全教案《发霉了》及教学反思（大全） 《小班安全教案《发霉了》含反思》这是优秀的小班安全教案文章，希望可以对您的学习工作中带来帮助，快来看看小班安全教案《发霉了》含反思！ 活动目标： 1、观察食品发霉变质的过程。 2、知道发霉的食品是不能吃的。 3、培养持续科学探究的兴趣。 4、加强幼儿的安全意识。 5、初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。 活动准备： 幼儿用书《发霉了》、白面包数片、盘子、保鲜膜、水、冰箱、显微镜、纸、蜡笔、白纸 活动过程： 1、请幼儿自主阅读幼儿用书《发霉了》， 集体讨论： 这些是什么食物?为什么会变成这个样子?!.快思.教案网! 你是怎么知道这些食物发霉了呢? 发霉的食物还可以吃吗?为什么? 2、请幼儿分组进行试验： 将一片干面包和一片喷过水的面包分别放在盘子里，用保鲜膜封起来，在上面贴上标签，写上日期。 将干面包和喷过水的面包一起放在科学活动区。 为每一位幼儿提供一份“实验观察记录表”，提醒幼儿每天去观察面包是什么样子的，颜色有什么变化，按照日期记录下来。 3、等面包过几天后出现黑黑的霉菌，请幼儿一起分享他的观察与发现，并一起算算第几天开始发霉的，将天数记录下来。
小班安全教案《发霉了》含反思这篇文章共1198字。 第二篇：幼儿园大班教案《发霉了》及教学反思 大班教案《发霉了》含反思适用于大班的健康主题教学活动当中，让幼儿能关注食品的生产日期和保质期，初步具有初步的食品使用安全意识，会选择保质期内的食品，知道食品外包装上的数字都是有用的，提高幼儿思维的敏捷性，知道发霉的东西不能吃，快来看看幼儿园大班《发霉了》含反思教案吧。 活动目标 1、知道食品外包装上的数字都是有用的。 2、能关注食品的生产日期和保质期，初步具有初步的食品使用安全意识，会选择保质期内的食品。 3、提高幼儿思维的敏捷性，知道发霉的东西不能吃。 4、培养幼儿养成良好生活习惯的意识。 教学重点、难点 1、观察统计表推算食品的保质期。 2、游戏“苗苗糕点屋”——选择保质期内的“糕点” 活动准备 1、物质准备：“食品外包装上的数字统计表”、“食品生产日期和保质期统计表”一张;“1年挂历”一张;过期的食品;苗苗糕点屋场景 2、经验准备：关注食品外包装上的数字;已做过关于“食品外包装上的数字”的统计调查 活动过程 出示过期发霉的面包和苹果，让孩子仔细观察他们有什么不一样的颜色和味道，这样的食品还能吃吗?如果吃了会怎么样?引申出食品的保质期。 1、巩固对食品外包装上的数字作用的认识。 (1)观察统计表，请幼儿介绍数字在食品外包装上的作用。 师：小朋友在食品的外包装上发现了许多的数字，这些数字告诉我们很多事情，现在谁能向大家介绍一下，它们都告诉我们什么事情? (2)引导幼儿发现：每种食品的外包装上都有生产日期和保质期。
中班科学教案面包发霉了 一、教学目标 1.认识发霉的面包是如何产生的，了解霉菌生长的条件。 2.培养幼儿的科学探究和观察力，提高动手操作能力。 3.引导幼儿培养良好的卫生习惯，学会正确处理食物。 二、教学准备 教师准备： 1.发霉的面包、新鲜的面包。 2.显微镜、放大镜。 3.幼儿认识的一些食物图片。 4.黄瓜、香蕉等易变质的食物。 学生准备： 1.纸巾、塑料袋。 2.面包模具或保鲜袋。 3.鹅毛笔。 三、教学过程 1.导入（时间：5分钟）
教师将一块发霉的面包和一块新鲜的面包拿出来，让幼儿观察两者 的不同，并引导幼儿发现面包上的黑点。 教师问：你们平时吃的面包是这样的吗？为什么发霉了呢？ 2.探究（时间：20分钟） 教师提问：为什么面包发霉了？让幼儿通过观察、思考和实验探究 原因。 （1）观察面包上的黑点 教师带领幼儿用放大镜或显微镜观察面包上的黑点，并让幼儿描述 黑点的形状和颜色。 教师解释：这些黑点是我们常说的霉菌。霉菌是一种微生物，它们 可以生长在一些潮湿、暗藏的地方，而面包是霉菌生长的好地方之一。 （2）实验探究 教师告诉幼儿，霉菌生长需要潮湿的环境，让幼儿一起进行实验。 教师用纸巾包裹一块面包，并放在一个湿润的环境中，比如一个塑料 袋内，然后将另一块新鲜的面包放在常温下。 几天后，教师再次带领幼儿观察两块面包，比较它们的变化。 3.总结（时间：10分钟） 教师引导幼儿总结实验结果，提问：为什么被包在湿润环境中的面 包容易发霉？为什么新鲜的面包不容易发霉？
教师依次解答幼儿的问题，引导幼儿得出以下结论： 1. 霉菌生长需要潮湿的环境，有水分的地方容易生长霉菌。 2. 霉菌需要暗藏的环境，因此被包住的面包更容易发霉。 教师补充：我们吃东西的时候要注意卫生，尽量不要让食物暴露在 空气中太久，也不要把食物放在潮湿的地方，以免食物变质、发霉。 4.拓展（时间：15分钟） 教师让幼儿观察一些易变质的食物，比如黄瓜、香蕉等，引导幼儿 思考：这些食物容易变质吗？为什么？ 教师鼓励幼儿亲自操作，将这些易变质的食物放在不同环境中观察 几天，看看它们变质的程度是否有差异。 5.反思（时间：5分钟） 教师与幼儿一起回顾本堂课的内容，并提问：我们今天学到了什么？我们应该如何正确处理食物？ 教师总结幼儿的回答，强调正确的处理食物的重要性，鼓励幼儿养 成良好的卫生习惯。 四、延伸活动 1.观察自然界中的霉菌生长。可以带领幼儿到户外或室内潮湿的地 方观察，比如花蕾、食物残渣等。
1.3《发霉的馒头》教学设计 【教学分析】 本课是六年级上册第一单元“显微镜下的世界”的第3课。本课共分五个部分:观察、实验、处理信息、迁移应用、拓展阅读。虽然学生从小就对生活中发霉的现象十分熟悉，但霉菌的样子和习性大部分学生并不太清楚。本课编排的意图是让学生初步了解霉菌的形态和特征，并学会用辩证的观点认识微生物的功与过。 教材通过生活中常见的馒头发霉的现象引人,引导学生探究其原因。使用体视显微镜或者第2课中所使用的显微镜观察霉斑，看看食物霉斑里面有什么，用语言描述或者用图画描绘自己的观察发现，从而得出结论---使食物发霉的是霉菌，并认识霉菌的结构特征。接着研究食物在什么条件下容易发霉，引导学生提出自己的假设，并通过对比实验来验证自己的假设。在处理信息时，运用表格的形式汇总小组实验结果，观察和对比不同实验中馒头发霉的情况，运用比较、分析、概括等思维方法得出结论“馒头在温暖、潮湿的条件下容易发霉，在寒冷、干燥的条件下不容易发霉”。接着将这一结论迁移应用到生活生产中的防霉技术知道真空包装、放干燥剂、低温保存、太阳暴晒、高温消毒等都是防霉的有效方法。最后通过拓展阅读学习如何预防真菌感染。 【教学目标】 科学观念：初步认识霉菌的危害与防霉技术，了解预防真菌感染的方法。 科学思维：观察显微镜下的霉斑，能用语言或绘图描述霉菌的颜色、
大小、形状、结构等,知道霉菌也是一种真菌。 探究实践：通过对比实验探究食物发霉的条件。运用表格、图片等形式汇总实验结果，观察和对比不同条件下馒头发霉的情况，并通过对比概括等思维方法得出“馒头在温暖潮湿的条件下容易发霉，在寒冷，干燥的条件下不容易发霉”的结论。 态度责任：在探究活动“馒头发霉的条件”，乐于探究和实践，体验与人合作交流的乐趣。 【教学重难点】 重点：通过用显微镜观察霉菌，知道霉菌也是一种真菌。 难点：通过对比实验，探究馒头发霉的条件。 【教学准备】 (1)材料准备:发霉的各种食物、体视显微镜或光学显微镜、课件等。 (2)活动场地:实验室。 【教学过程】 (1)引入活动。 师:同学们,课前老师给大家布置了观察发霉的物品的任务,请将你看到的情况给大家描述一下。 生1:我家的馒头发霉了,馒头上有黑色的毛。 生2:我家的面包发霉了,面包上有绿色的点。 师:有几个?面积大吗? 生2:刚开始小,不多,放了几天就更多了,而且多了黑色的毛。师:从这一点你能联想到什么? (霉菌是有生命的，可以生长、繁殖)
面包发霉了教案设计
设计者：吴鄞甫 教案名称面包发霉了 科目小学科学教学对象四年级学生教案设计者吴鄞甫 课时2课时 一、教材分析 这节是教科版《小学科学》四年级下册第三章第五节的内容，而本章研究的是“食物”与生活息息相关，对于面包这种日常常吃的食物是我们食物的一个典型代表，“面包发霉了”处在第五节，是本章唯一单独提出来的一种食物，可见其很具代表性，本节教材虽不是本章知识的重点，但却是能力培养的一个重点，和生活实际联系很密切。学 好这一节知识对于认识食物要在安全范围内食用有一个很好的作用。 二、学情分析 1.学生是小学四年级的学生。 2.在前几节他们已经对食物有过了解。 3.学生们已经知道变质的食物不能吃。 4.小学生对做实验很感兴趣 5.学生自己动手操作的能力，进行实验记录的能力还有待进一步加强。 三、教学目标
知识与技能目标： 1.了解发了霉的食物为什么不能吃。 2.学会做一般的简单的实验,增强实际动手操作能力。 过程与方法目标： 在获得变质的食物不能吃的常识的过程中，通过做面包发霉的实验，发展学生实验操作能力。情感、态度价值观： 培养学生小组合作意识，通过观察面包长霉的过程，增强对变质食物不能吃的观念。 四、教学重难点 重点： 看到发霉的面包，并知道面包在什么条件下易发霉 难点： 如何能让小学生成功的完成面包发霉的实验 五、教学策略 1.采用“实验法”力图让学生细致的观察到面包霉变的过程，是本课主要使用的方法 2.观察法、小组合作学习法、讲授法、实习作业法、分析法 六、教学准备 学生准备：对本节要做的实验有所了解，每个小组白纸一张铅笔一只，全班分成4个小组 教师准备：有投影仪的教室、四个放大镜、四张实验记录表、两块大面包、一块发霉面包、牙签一包、滴管、恒温箱、水、四个塑料袋。 六、教学过程
四年科学教案 小学教科版（下册） 通化县二密镇干沟中心小学 安郁利 教科版小学科学四年级下册教案
第一单元电 1 生活中的静电现象 2 点亮小灯泡 3 简单电路 4 电路出故障了 5 导体与绝缘体 6 做个小开关 7 不一样的电路连接 第二单元新的生命 1 油菜花开了 2 各种各样的花 3 花、果实和种子 4 把种子散播到远处 5 种子的萌发 6 动物的卵 7 动物的繁殖活动 第三单元食物 1 一天的食物 2 食物中的营养 3 营养要均衡 4 生的食物和熟的食物 5 面包发霉了 6 减慢食物变质的速度 7 食物包装上的信息 第四单元岩石和矿物 1各种各样的岩石 2认识几种常见的岩石 3 岩石的组成 4 观察、描述矿物（一） 5 观察、描述矿物（二） 6 面对几种不知名矿物 7 岩石、矿物和我们 第一单元电 一、单元教学意义
当我们轻轻闭合开关:电灯就会发出光，收音机就会播放动听的乐曲，电视机就会呈现五彩缤纷的画面……这一切对我们来说似乎早就习以为常了。 电的大规模应用，是基于人类对电的不断探究。孩子们也对电感兴趣。这一单元将借助导线、灯泡、电池等电器元件和许多有趣的探究活动，帮助学生建立有关电的初步概念，促进他们对科学探究的理解和探究能力的发展。 本单元的第1课“生活中的静电现象”，学生将首先对身边的静电现象开展一系列的探究活动。静电现象在学生们的身边经常会发生。在这一课中，他们将知道静电现象是物质在外力作用下，发生电荷转移而形成的。同种电荷相互排斥，异种电荷相互吸引。如果电荷能持续地向一个方向流动，就会产生电流。这些是学生们建立电概念的基础。 接下来在“点亮小灯泡”“简单电路”“电路出故障了”三课中，学生将开展对电路的研究。用一根电线和一个电池使小灯泡发光。这一活动看似简单，但四年级的学生仍会津津有味地参与到活动中。他们将在活动中认识电、电路，想象电流是怎样流动的。而在一次次使小灯泡亮起来的实验中，他们会提出更具挑战性的任务，并尝试着用更多的连接方法使小灯泡亮起来。电池盒和小灯座的使用将使他们连接的电路更加稳定，并便于操作。为了“让更多的灯泡亮起来”，学生将探索不同电路连接方式对小灯泡的影响。在电路中，如果某个地方连接不好或者某个电器元件出了问题，都有可能导致灯泡不亮。“电路出故障了”一课的学习内容，引导学生在寻找电路故障的过程中，将自制的“电路检测器”做为重要的检测工具。同时，在此过程中，学生们将形成关于电的一些重要概念，如“电是一种能源，它能使物体发光、发热”“要使小灯泡发光，电必须流经包括电池在内的完整的回路”“用相同的材料可以连接不同的电路”等。 用“电路检测器”检测“导体和绝缘体”，将使学生对身边物质性质的认识得到发展，同时对电的理解也得到加深。 本单元还在导体与绝缘体的认识基础上，安排了“做个小开关”一课，旨在使学生把已形成的电路概念进一步发展为一个“可以控制的电路”，同时也深化对导体和绝缘体的认识。 单元的最后一课是“不一样的电路连接”。日的是整理学生的发现和认识，比较串联和并联两种不同的电路连接方法。 整个单元的安排是一个严密的结构，前后课之间有着学生认识发展上的逻辑关系。学生从认识电的本质一电荷开始，到认识电路、电流、开关、电路检测器、导体、绝缘体，这一系列的探究活动将最终指向对电的认识。 在本单元中，学生使用的是电池这样一个安全的电源，而在日常生活中，多数用电器使用的是220伏的交流电。教师一定要让学生知道220伏交流电的电源是很危险的，不能直接用家里和学校里插座中的电做实验。要把安全用电的教育贯穿单元教学的始终。 二、单元教学目标 科学概念：