红酒基本知识培训.pptx

红酒培训资料(课堂PPT)

红酒知识培训资料一：葡萄酒的历史（1）【原始阶段】：第一批种植葡萄和酿造葡萄酒的人可能居住在外高加索地区—高加索山脉南部地区，黑海和里海之间。这个地区位于当今的亚美尼亚和格鲁尼亚境内。（2）闪族人欣赏葡萄酒，（创造了第一部史书传奇—吉尔伽美什史诗），描述了酿酒女神“西杜里（Siduri）”（3）埃及人是记录着。记载了葡萄酒的年份和葡萄园，甚至在陶瓷上刻上了酿

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葡萄酒知识培训(完整版).

波尔多产区 Bordeaux 朗格多克－鲁西永产区 Languedoc-Roussillon 香槟产区 Champagne 阿尔萨斯产区 Alsace 卢瓦尔河谷产区 Vallee

意大利意大利葡萄酒标签提供了很多关于本酒的信息。1967年通过的 法律法规对某些葡萄酒说明做了规定，这些都是仿效法国的做法， 但是没有对葡萄酒做出细致的分类。意大利酒大多平易近人。

DOCDenominazione di Origine Controllata地区餐酒IGTIndicazione Geographica TipicaVino Di Tavola

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葡萄酒基本鉴赏WSET2级国际认证品酒师2020/12/4葡萄酒与健康生活“法兰西”奇迹 法国人与其他欧美国家一样日饮食中胆 固醇摄入量过大。但,法国人因冠心病发 病率和死亡率的比

采用鲜山葡萄(包括毛葡萄、刺葡萄、球葡萄等野生葡萄)或山葡萄汁 经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒。年份葡萄酒所标注的年份是指葡萄采摘的年份，其中所标注年份的葡萄酒含量不 能低于瓶

专业知识培训资料葡萄的成分：成熟的葡萄串是酿制葡萄酒的主要原料，其各部分含的成分不同，在酿造过程中各自扮演不同的角色。葡萄的构成：由葡萄梗、果肉、葡萄籽、葡萄皮等构成。葡萄梗：连接葡萄粒成串的葡萄梗含有丰富的单宁，但其含有的单宁收敛性强且较粗糙，常带有刺鼻的草味，通常酿造之前会先经过去梗的工序。但部分酒厂为了加强酒的单宁含量，有时也会加进葡萄梗一起发酵，单葡

健康饮酒品味生活葡萄酒文化一、葡萄酒常识二、如何辨别酒标三、品酒知识四、葡萄酒的功效五、常见误区六、葡萄酒VS场合学习能级：A—必须知道的知识点B—应该知道的知识点C—可以知道的知识点“一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已；一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。”－－威廉·杨格1、葡萄酒的常识一、葡萄酒的定义是什么？A

葡 萄 酒 知 识 培 训2013-8-22葡萄酒与健康生活“法兰西”奇迹 法国人与其他欧美国家一样日饮食中胆 固醇摄入量过大。但,法国人因冠心病发 病率和死亡率的比例却是最低，仅

葡萄酒 知识简介葡萄酒定义 葡萄酒分类 世界葡萄酒产区 促销酒水介绍1、匈牙利公牛血干红 2、意大利丹撒家族干红 3、法国男爵小木桐系列国家 产地 分级 典故 酒庄 属性 细节 葡

利亚 8.净含量:750ml二、葡萄酒的酿造一瓶高贵葡萄酒是由产地、品种、年份、工艺决定的。 产地 产地是酿造高贵葡萄酒的根本。法 国：波尔多 勃艮第 意大利：皮蒙 美 国：那帕山

（2）倒酒在往酒杯里倒酒时，不能倒得太满，倒酒量为酒杯容积的1/3， 最多不能超过2/5。这样，在摇动酒杯时才不至于将葡萄酒洒出，而且可 在酒杯的空余部分充满葡萄酒的香气物质，便于

Βιβλιοθήκη Baidu 谢谢光临指导！

3葡萄酒基本知识 (4) Basic Wine Knowledge (4)为什么要喝葡萄酒? Why we drink wine?➢ 有益于健康 Good to health研究结

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