摘要：食物是人类赖以生存的物质,人体从食物中汲取营养,维持人体的新陈代谢。民以食为天，健康是身体的最大本钱,随着生活水平提高，一系列的现代病也开始缠绕现代人。作为当代大学生，学习和宣传健康的饮食方式义不容辞。前提是我们要理解什么是营养，而什么状态是属于健康。我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡，平时也要注意养成良好的饮食习惯。关键词：营养科学习惯健康人的生命

第一章人体营养与健康第一节：食物中的营养俗话说，民以食为天，人要活着，就必需吃食物，这是因为食物可以为人提供必需的营养和能量，食物中营养物质的消化和吸收是通过人的消化系统来完成的。糖类我们的饮食中经常会有一些甜的物质，我们习惯性的称之为糖，这与我们今天讲的糖类可不完全一样。糖类，又称为碳水化合物，是由C、H、O三种元素构成，它既括甜不甜的淀粉、纤维素，也包括

学习“饮食营养与健康”课后的收获通过学习食品营养与健康这门课程,我知道了许多饮食与健康方面的知识。要获得人体所比需的各种营养,必须注意食品的合理搭配,切忌吃荤不吃素或吃素不吃荤,人每天从食物中似火的的营养包括蛋白质,糖类,脂肪,维生素,无机盐和水,这些营养是人体生长发育,维持生命活动所必不可少的物质,因此缺了任何一种营养对人体健康都是有一定的影响的。食物中的

1.推荐摄入量的含义及应用？推荐摄入量(RNI)：RNI是指可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体(97%～98%)需要量的摄入水平。1.长期摄入RNI水平，可以满足身体对该营养素的需要，保持健康和维持组织中有适当的储备。2.RNI主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值。3.RNI是以EAR为基础制定的。2.原发性高血压的营养防治原则有哪

人体七大营养素与健康的关系蛋白质一．概述蛋白质是一切生命的物质基础，约占人体总重的20%，占总固体量的45%，是构成和制造肌肉、血液、皮肤、骨骼等多种身体组织的主要物质，没有蛋白质就没有生命。蛋白质在人体内是一个动态平衡状态。人体内的蛋白质每天都处在不断分解和合成之中，每天约有3%的蛋白质被更新，几乎一个月内全身的蛋白质就换新一遍。每天摄入的蛋白质又不能储存

食品营养与人体健康学绪论(001).ppt

大学生饮食营养与健康(一)

营养与健康内容营养与健康内容一、基本知识1、健康生活（1）、良好的饮食习惯：饮食是支撑身体正常运行的基本前提，通过选择和搭配的合理食物，可以改善营养状况，提高身体免疫力，同时也降低患病几率。（2）、充足的睡眠：睡眠是身体休息的重要形式，也是让人保持健康的重要因素，睡眠不足会出现头晕乏力，精神不振等症状。（3）、适量的运动：运动不仅可以强身健体，还可以消除疲劳

营养与健康——（营养学基本概念）主讲：姚瑶A、何谓健康？“健康不仅是无病无痛，而是身心和社群健康完全的一种状态。”“Health is a state of complete physical mental and social well being and not merely the absence of disease or infirmity” B、

学习《营养与健康》的心得体会《营养与健康学》是一门研究营养与人体健康关系的学科。随着生命科学的发展，营养辅助疗法作为医疗和保健工作的重要手段，在防病、治病、促进生长发育、增强体质，保障人类健康中的重要作用日益为人们所认识。选修这门课程，使我受益匪浅。俗话说的好，身体是革命的本钱。在科技不断发展的今天，健康对我们来说实在的太重要了，面对现在社会的各种食物，已不

食品营养与人体健康学绪论(001)

营养与健康内容营养与健康内容一、营养和健康1.营养营养是人体维持健康所必须的各种物质，它们能够提供机体各种细胞和机体所需要的能量。人类从食物中摄取能量和营养，它们是能够满足机体生理所需的物质，主要分类包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。2.健康健康是指身心健康，包括身体健康、精神健康、社会健康、情感健康、道德健康五个方面。健康是人们的宝贵财富，

绝密★启用前2012年1月高等教育自学考试全国统一命题考试营养学（一）试卷（课程代码05760）本试卷共8页，满分100分；考试时间150分钟。总分题号一二三四五六核分人题分151010153020复查人得分一、单项选择题(本大题共15小题，每小题1分，共15分)错选、多选或未选均无分。1.大豆发芽后维生素含量明显提高的是（B）A．维生素B1B．维生素C C

1.推荐摄入量的含义及应用？推荐摄入量(RNI)：RNI是指可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体(97%～98%)需要量的摄入水平。1.长期摄入RNI水平，可以满足身体对该营养素的需要，保持健康和维持组织中有适当的储备。2.RNI主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值。3.RNI是以EAR为基础制定的。2.原发性高血压的营养防治原则有哪

年级班级姓名学号一、名词解释题（本大题共5小题，每小题2分，共10分）1.必需脂肪酸：是指机体生命活动必不可少，但机体自身又不能合成，必需由食物供给的多不饱和脂肪酸。2.最佳营养：就是简单地让自己摄入最合理的营养素，以使身体尽可能地达到健康状态，各项机能达到巅峰状态。3.膳食纤维：被称为人体第七大营养素，是不被人体消化吸收的多糖类化合物与木质素的总称。4.基

《饮食营养与健康》教学大纲适用专业：高职烹饪工艺与营养、酒店管理及其他相关专业学时数：16一课程的性质和任务《饮食营养与健康》是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。课程主要介绍了人体所需要的能量及营养素、各类食品的营养价值及特殊功效、人群营养学基础、膳食营养与健康的关系、膳食结构与膳食指南等相关内容。通过本课程的学习，使学生掌握食品营养学的相关理论知识，

人体营养与健康ppt课件

人体健康与营养1营养与消化营养即食物与人体健康的关系。必需摄入充足、良好的营养，才能保证机体的正常运转，这包括机体的发育和发展，生殖、生长以及机能的维持，因此，坚持运动和合理调整工作效率，对感染疾病后的抵抗力以及对身体创伤的恢复能力很有帮助。适宜的营养意味着所有的营养物质（包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水）都得到平衡的供应和利用，以维持健康的

健康饮食与营养学知识现代生活的快节奏让人们越来越关注自己的身体健康。人们开始更加注重饮食的搭配和营养的摄入，以维持一个健康的生活方式。本文将介绍一些健康饮食与营养学知识，帮助您在日常生活中做出更明智的饮食选择。一、了解基本营养需求人体所需的主要营养物质包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。合理的饮食摄入应包含适量的这些营养物质，以满足身体的需求。碳水

1 营养与健康第一章PPT课件