第十四授课单元一、教学目的使学生了解呼吸与发酵作用，重点讲解微生物代谢的特殊性，联系在食品和发酵生产上的应用，注意体现微生物不同发酵类型及代谢的特点。二、教学内容（第六章微生物的新陈代谢第一节微生物的产能代谢)1. 代谢概论简单介绍新陈代谢的概念，同化作用和异化作用。2. 微生物的产能代谢：重点介绍化能异养微生物生物氧化的三种产能方式，即发酵、有氧呼吸和无氧

第六章 微生物的分布

第六章 微生物与酶制剂

第六章微生物的生长及其控制选择题（每题1分，共30题，30分）1.高温对微生物的致死是因为：（ D ）正确A.高温使菌体蛋白变性B. 高温使核酸变性C. 高温破坏细胞膜的透性D. A – C2.对抗生素最敏感的时期是（ B ）正确A.迟缓期B.对数期C.稳定期D.衰亡期3.称为微好氧菌的那些细菌能（ B ）生长。正确A.在高浓度盐中B. 在低浓度氧中C. 没

第六章纯培养(pure culture)——微生物学中把从一个细胞或一群相同的细胞经过培养繁殖而得到的后代,称纯培养.纯培养的方法：见PPT第七章里的第七张稀释倒平板法首先将待分离的样品进行连续稀释,目的是得到高度稀释的效果,使一支试管中分配不到一个微生物.如果经过稀释后的大多数试管中没有微生物生长,那么有微生物生长的试管得到的培养物可能就是由一个微生物个体

第六章微生物的生长及其控制PPT课件

第六章 微生物的生长及其控制(1)周德庆 《微生物学教程》PPT课件

第六章微生物的代谢习题及参考答案一、名词解释1．发酵2．呼吸作用3．有氧呼吸4．无氧呼吸5．异型乳酸发酵6．生物固氮7．硝化细菌8．光合细菌9．生物氧化10．初级代谢产物：11．次级代谢产物：12．巴斯德效应：13．Stickland反应：14．氧化磷酸化二、填空题1．微生物的4种糖酵解途径中，是存在于大多数生物体内的一条主流代谢途径；是存在于某些缺乏完整E

微生物第六章微生物的生理特性

微生物第六章总结

第六章微生物的生长及其控制选择题（每题1分，共30题，30分）1.高温对微生物的致死是因为：（ D ）正确A.高温使菌体蛋白变性B. 高温使核酸变性C. 高温破坏细胞膜的透性D. A – C2.对抗生素最敏感的时期是（ B ）正确A.迟缓期B.对数期C.稳定期D.衰亡期3.称为微好氧菌的那些细菌能（ B ）生长。正确A.在高浓度盐中B. 在低浓度氧中C. 没

第六章微生物的分布

第六章遗传与变异遗传：微生物在一定条件下，亲代将它的形态结构、生理功能等特征传给子代，使子代在某些性状上与亲代相似，是维持物种稳定的基本保证。变异：微生物在生长繁殖的过程中，子代与亲代间存在着不同程度的差异，变异可不断形成变种和新种，导致微生物的进化。染色质的结构单位是核小体。遗传物质的结构（1）原核生物（细菌、放线菌）：核质（2）真核生物：染色体染色体：D

污染控制微生物课后习题解析--第六章

第六章微生物检验概述一、A11、临床微生物学检验的要求是A、快速、准确地提出检验报告B、检验人员需要掌握微生物学基础知识和操作技能，养成有菌观点和无菌操作的习惯C、临床微生物学检验必须进行全面质量控制，并参加和接受质量控制考核D、重视实验室消毒灭菌工作E、以上说法都正确2、临床微生物学检验的目的是A、为临床感染性疾病的诊断提供病原学依据B、为临床感染性疾病的

食品微生物学_第六章分析

微生物生理学第六章分析

微生物学(PPT格式课件)第六章微生物的生长及控制

微生物第六章