营养师学习课程学习内容：1.基础知识——医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础三二级技能知识——膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和干预考试攻略——考前重难点解析、试卷风暴及点评2、家庭营养师：人群生理基础：幼

公共营养师——案例分析题（参考复习资料）1、在端午节，某校学生在某餐厅举行晚餐聚会，用餐时间为下午5：30 至6：30，所吃食物有凉拌熟肉、冰淇淋、啤酒、酸奶等。到晚9：00~次日凌晨2：00，有一半以上就餐学生相继出现不同程度的头昏头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻，腹泻水样便等症状，严重者每小时内边续腹泻数次。请回答下列问题：参考答案：问题一、这种情况首先应考虑是

公共营养师（三级）专业能力1. 某婴儿五个月，体重6公斤，该婴儿全天应供给牛奶多少毫升以满足热量需求? 除牛奶外，还应另加多少毫升水? （已知：5个月的婴儿每公斤体重需要热能110kcal。每100毫升牛奶热能为88kcal。每公斤体重需水量为150毫升。）答：每日需热能：6×110 = 660 kcal需奶量：660 ÷ 88×100 = 750 ml需水

公共营养师——案例分析题（参考复习资料）1、在端午节，某校学生在某餐厅举行晚餐聚会，用餐时间为下午5：30至6：30，所吃食物有凉拌熟肉、冰淇淋、啤酒、酸奶等。到晚9：00~次日凌晨2：00，有一半以上就餐学生相继出现不同程度的头昏头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻，腹泻水样便等症状，严重者每小时内边续腹泻数次。请回答下列问题：参考答案：问题一、这种情况首先应考虑是什

公共营养师高级技能卷（计算及案例分析题）一、个体营养状况评价，膳食计算题 (32分)成年男性，28岁，从事中度体力活动，通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉200g、大白菜100g、青菜100g、冬瓜100g、鸡蛋100g、带鱼100g、菜油50g、豆浆100g、蛇果200g，（以上重量均为可食部的重量）。试题要求：（1）计算并回答该

公共营养师职业道德模拟试题选择题(多选)1 在市场经济条件下,职业道德具有( C E )的社会功能A鼓励人们自由选择职业 B 遏制牟利最大化 C促进人们的行为规范化 D最大限度的克服人们受利益驱动 E 符合总书记提出的"八荣八耻"2 正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是(A D )A 职业道德是做人的行为准则 B要取得事业的成功,前提条件是要有职业道德

小小营养师案例

注册营养师考试回忆录（2017）7月9日参加了注册营养师考试，感觉到真的是在选拔人才，需要你对营养学的各个角落都有了解，并且需要具有很强的实践及案例分析能力。要参加这项考试，你不仅要有相关专业的学历，还要有营养相关行业的工作基础，从源头上就规范了人才的来源。考试总共3个小时，原以为很快能做完，但实际发现，每道题都需要你去细细琢磨，时间不算很宽裕，但也足够了。

营养师复习资料注：前10题（附答案）较重要，前部分都是简答题和论述题，后部分是第六篇的案例分析的答案和选项。1、论述个人营养食谱编制原则？答：（1）、保证营养平衡a、按照膳食指南，营养素齐全，品种多样，数量充足，满足需要，防止过剩；b、各营养素之间比例适宜，能量来源及各餐次比合理，优质蛋白质占总蛋白质的1/3，一植物油为主；c、食物搭配要合理，注意荤素搭配，

公共营养师案例分析题公共营养师——案例分析题（参考复习资料）1、在端午节，某校学生在某餐厅举行晚餐聚会，用餐时间为下午5：30至6：30，所吃食物有凉拌熟肉、冰淇淋、啤酒、酸奶等。到晚9：00~次日凌晨2：00，有一半以上就餐学生相继出现不同程度的头昏头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻，腹泻水样便等症状，严重者每小时内边续腹泻数次。请回答下列问题：参考答案：问题一、这

营养师试题

三级营养师练习题（2012.11.3）第三部分案例题1.2004年在安徽阜阳的农村，爆发了“大头娃娃事件”，先后有百余名婴儿陆续患上了一种怪病：本来健康出生的孩子，在喂养期间，开始变得四肢短小，身体瘦弱，尤其是婴儿的脑袋显得偏大，当地人称这些孩子大头娃娃。大部分孩子随月龄增加，体重不增或反而下降。多有浮肿，血清总蛋白浓度下降，低烧，并发感染等其他疾病。有数名

公共营养师职业分析——营养餐饮连锁公司目录一、社会需求二、公司的理念、目的、定向、特色三、市场背景分析四、创业者的素质要求五、营销策略六、员工的培训七、案例分析——“养胃斋”八、总结一、社会需求据我国卫生部统计：因营养问题，我国每天约有1.5 万人死于各种慢性病；约2160 万儿童体重不足；约4200 万儿童生长发育迟缓…… 据卫生部发布的《中国居民营养与健

公共营养师职业分析——营养餐饮连锁公司目录一、社会需求二、公司的理念、目的、定向、特色三、市场背景分析四、创业者的素质要求五、营销策略六、员工的培训七、案例分析——“养胃斋” 八、总结一、社会需求据我国卫生部统计：因营养问题，我国每天约有1.5万人死于各种慢性病；约2160万儿童体重不足；约4200万儿童生长发育迟缓…… 据卫生部发布的《中国居民营养与健康现

三级公共营养师第三章案例分析

已知条件：某机关某日用餐人数和能量消耗情况：【计算步骤】步骤1：计算平均每人每日消耗能量=各餐能量消耗量÷各餐人数例：早餐=43200÷60=720午餐=76800÷80=960 2320步骤2：计算三餐餐次比•早餐餐次比=720÷2320 ×100%=31•午餐餐餐次比=960÷2320×100%=41.4步骤3：计算人日数=60×0.31+80×0.41

公共营养师一一案例分析题（参考复习资料）1、在端午节，某校学生在某餐厅举行晚餐聚会，用餐时间为下午5： 30至6：30,所吃食物有凉拌熟肉、冰淇淋、啤酒、酸奶等。到晚9： 00~次日凌晨2： 00, 有-半以上就餐学生相继出现不同程度的头昏头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻，腹泻水样便等症状，严重者每小时内边续腹泻数次。请回答下列问题：参考答案：问题一、这种情况首先应

、以下每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。1．属于多糖的物质是A. 木糖B．糊精C．果糖D．蔗糖E．核糖2．膳食纤维是A. 粗纤维B．木质素C．纤维素D．非淀粉多糖E．半纤维素3．铁与卟啉结合形成A. 复铁血红素B．正铁血红素C. 球蛋白D. 血红蛋白E．含铁血红素4．维生素

营养师创业计划书随着我国人民生活水平的进一步提高，人们对营养摄入的要求越来越高，但实际上我国居民营养摄入不平衡的问题还相当严重，在大中小学校、托幼机构、养老院、专业运动队、医院、政府部门、公共卫生部门、企事业单位、社区保健及健康中心、餐饮、食品加工及经营部门、宾馆等均需要不同数量的营养专业技术人员或管理人员。社会的发展和民众对营养的需求十分明确，营养产业正在

营养师案例分析题案例1、某日15 时20 分，某学校发生一起食物中毒，经调查，该学校当日12 时10 分就餐学生为600 人，下午15 时20 分部分学生相继出现恶心、呕吐、腹疼、腹泻、头昏、头痛、四肢麻木等症状，共计415 人入院诊治，经过对症治疗，全部学生很快就出院了，发病就餐进食的食物有红烧豆腐、回锅肉、炒刀豆、白菜汤和米饭。经询问当事炊事员，其承认刀