凝胶软糖作业指导书编写/修订人日期年月日第一审核人日期年月日第二审核人/日期年月日颁发部门工程部批准人/日期年月日生效日期年月日分发部门生产技术部、质量部分发数量 2目的：制定凝胶软糖的作业指导书，确保产品质量的可控性和生产操作的标准规范化。范围：适用于公司凝胶软糖的生产全过程。责任：生产技术部负责该文件的执行，质量部负责该文件的执行情况的监督。内容：（附后

25.0 生产过程操作规范硬糖一）配料1、配料比例硬糖配方中蔗糖与抗结晶物质的比例，一般控制在12~18%。如原料、气候、操作、包装、保藏等条件有变化，还原糖的含量应及时调整，但不应超越12~18%范围。最终以化验数据为配料依据。计算简式：W RX 100P R%=W p X(l+Pm%)式中P R%——配料中加入还原糖百分含量;W R――配料内加入还原糖总

泡泡糖糖果工艺作业指导书

说明：以下内容从互联上下载，不对内容的科学性负责，其格式可供企业参考月饼生产工艺流程（关键控制点）、作业指导书工艺流程：配料(※)→和面→成型→烘烤(※)→冷却→包装→检验→入库※---为关键控制点使用设备：和面机、压面机、不锈钢锅。工具：操作台板、台秤、擀面杖、月饼模、烤盘、不锈钢盆、蒸笼、筛子、勺子、漏勺等。控制糖含量40﹪左右，油脂含量12﹪左右，鸡蛋

篇一：作业指导书(食品类生产)设备设施的清洗消毒规定1、每个项目所有的生产工作完成后，进行设备、设施的清洗、消毒工作。2、固定设备用餐具洗涤剂清洗干净，用毛巾擦干。3、所有生产用的工具必须用餐具洗涤剂清洗干净，擦干。分别送入各区域所设置的消毒间消毒30分钟备用。、无菌灌装间和炒制间使用的工具送入2#消毒间消毒.、配料间、精加工间、粗加工间使用的工具放入1#消

25.0 生产过程操作规范一、硬糖（一）配料1、配料比例硬糖配方中蔗糖与抗结晶物质的比例，一般控制在12~18%。如原料、气候、操作、包装、保藏等条件有变化，还原糖的含量应及时调整，但不应超越12~18%范围。最终以化验数据为配料依据。计算简式：P RW R%=——————————×100 W P×（1+Pm%）式中P R%——配料中加入还原糖百分含量；W

新人推荐会作业指导书编号：页码：第1页共11页文件维护修订记录编号： 页码：第5页共11页新人推荐会作业指导书中国平安人寿保险股份有限公司中m 平妄PINGAIN «直新人推荐会作业指导书1 .会议目的 1.1帮助新人积累准主顾，帮助新人形成影响力中心，提升新人从业信心，每位到会嘉宾至少转介绍10个客户，每次会议帮助每位新人至少积累 50个转介绍名单2 .参

糖果生产工艺流程糖果生产工艺流程:领料——化糖——过滤——真空熬制——冷却——加辅料——调和——成型——筛选——内包——成品检验——外包——入库1 领料：①由专人到原料库领取销售部下达的生产通知单②按单确定所需的原料及计算其数量，领后置于车间相应位置并摆放整齐注意点：⑴核对原材料品种及数量⑵拉条时，应检查拉车安全等情况，同时应特别小心原材料掉落造成浪费2 化

浙江凌云集团 食品有限公司质量方针筑质量长城兴中华糖果经济目标指标为实现组织的质量方针，组织总的质量目标： 常规产品成品合格率达到95%，今后三年内每年递增 1.1% 常规产品

文件编号：KB-PROD-A-001宽甸星辉食品有限公司食糖分装作业指导书2014年7月1日发布2014年7月5日实施食糖分装生产操作规程一、目的为对食糖分装生产工程实施有效控制，确保直接影响产品质量的生产过程在受控状态下进行，使各工序按规定的工序程序进行正确操作，特制定本操作规程。二、适用范围适用于“星辉”牌绵白糖、赤砂糖分装生产的全过程。三、职责1、生产

糖果生产工艺硬糖生产作业指导书及关键控制点]糖果生产工艺硬糖生产作业指导书及关键控制点领料——化糖▲——过滤——真空熬制▲——冷却——加辅料▲——调和——成型——筛选——内包——成品检验▲——外包——入库1 领料：①由专人到原料库领取销售部下达的生产通知单②按单确定所需的原料及计算其数量，领后置于车间相应位置并摆放整齐注意点：⑴核对原材料品种及数量⑵拉条时，

版本号 B/0QQ糖作业指导书第1页 共5页1.配料1.1V型混合器操作1.1.1开机前把制动开关打至自动位置，关闭桶底放料门，设定搅拌时间2～3分钟；1.1.2开机打开总电源开关，再打开电源开关，打开桶左边倒料阀门倒入配好的果胶，关闭倒料阀门，打开主机启动开关，让混合桶运转2～3分钟停，然后打开放料阀门，把混合好的果胶放入预先放置的桶中；1.1.3关机，关

说明：以下内容从互联上下载，不对内容的科学性负责，其格式可供企业参考月饼生产工艺流程（关键控制点）、作业指导书工艺流程：配料(※)→和面→成型→烘烤(※)→冷却→包装→检验→入库※---为关键控制点使用设备：和面机、压面机、不锈钢锅。工具：操作台板、台秤、擀面杖、月饼模、烤盘、不锈钢盆、蒸笼、筛子、勺子、漏勺等。控制糖含量40﹪左右，油脂含量12﹪左右，鸡蛋

充气糖果作业指导书原料▲溶糖▲过滤熬煮▲------------ 充气▲--- 冷却---- 调和▲ -- 成型——冷却——挑选——包装1 原料：①由专人到原料库领取销售部下达的生产通知单②按单确定所需的原料及计算其数量，领后置于车间相应位置并摆放整齐注意点：⑴核对原材料品种及数量2 溶糖：加入固形物30％的水，倒入称量好的白糖，打开电加热锅化糖，待白糖全部

糖果生产工艺流程糖果生产工艺流程：领料一一化糖一一过滤一一真空熬制一一冷却一一加辅料一一调和一一成型一一筛选一内包——成品检验——外包——入库1领料：①由专人到原料库领取销售部下达的生产通知单②按单确定所需的原料及计算其数量，领后置于车间相应位置并摆放整齐注意点：⑴核对原材料品种及数量⑵拉条时，应检查拉车安全等情况，同时应特别小心原材料掉落造成浪费2化糖加入

充气糖果作业指导书原料▲——溶糖▲——过滤——熬煮▲——充气▲——冷却——调和▲——成型——冷却——挑选——包装1 原料：①由专人到原料库领取销售部下达的生产通知单②按单确定所需的原料及计算其数量，领后置于车间相应位置并摆放整齐注意点：⑴核对原材料品种及数量2 溶糖：加入固形物30％的水，倒入称量好的白糖，打开电加热锅化糖，待白糖全部化开并煮沸，温度控制在1

XXXX糖果加工过程操作规范一、硬糖（一）配料1、配料比例硬糖配方中蔗糖与抗结晶物质的比例，一般控制在12~18%。如原料、气候、操作、包装、保藏等条件有变化，还原糖的含量应及时调整，但不应超越12~18%范围。最终以化验数据为配料依据。计算简式：W RP R%=——————————×100W P×（1+Pm%）式中P R%——配料中加入还原糖百分含量；W

进入车间程序如下：除饰物—→换工鞋—→换工服—→清水洗手—→用洗手液洗手—→冲冼液—→于50-100ppm（余氯浓度）消毒液浸泡30秒—→清水冲洗—→干手（用干手机）—→ (无尘车间过风淋室)—→进入车间注意事项:1)员工禁止携带警告图示上的物品进入车间.2)工鞋工服不得与私人衣物等混放在一起。3)清洗/消毒部位为手腕到指尖部分.4)将消毒水清洗干净后,直接

仓储部年月度绩效KPI说明:（1）帐物卡一致性：物流部定出各种物料的误差范围值，误差范围内的为一致，超出则为不一致，由财务部根据仓储部提供的《物料库存明细表》或是材料帐簿进行抽查盘点，抽查物料品种不少于20种，每月由财务部主管将结果汇总交总经理室；计划部物控根据仓管员库存报表提供的物料库存情况进行物料申购，但因库存报表数量不准，导致影响生产或导致停产，每月由

糖果生产工艺流程（关键控制点）、作业指导领料一一化糖▲―― 过滤一一真空熬制▲――冷却——加辅料▲——调和——成型——筛选——内包——成品检验▲——外包——入库▲---关键控制点1领料：①由专人到原料库领取销售部下达的生产通知单②按单确定所需的原料及计算其数量，领后置于车间相应位置并摆放整齐注意点：⑴核对原材料品种及数量；⑵拉条时，应检查拉车安全等情况，同时