鲜乳的标准检验与预处理

原料乳的验收和检测-终稿

乳的验收及预处理共33页

第二章原料乳验收和预处理

第二章 原料乳的验收与预处理

乳的验收及预处理

教学设计1、任务单2、资讯单3、案例单4、信息单一、乳的过滤与净化（一）、过滤方法：有常压(自然)过滤、吸滤(减压过滤)和加压过滤等。除用纱布过滤外，也可以用滤过器进行过滤。（二）、乳的净化概念：乳的净化是指利用机械的离心力，将肉眼不可见的杂质去除的一种方法。乳净化时的要求①原料乳的温度30-32℃②进料量③事先过滤二、原料乳冷却与贮藏1 冷却的意义将乳迅速

原料乳的验收和预处理

关于原料乳的验收和预处理课件

项目1 原料乳的验收和预处理项目总体目标：通过这种方法使学生学会原料乳验收中所要进行的各项检验工作，并能够做出正确的判断；能熟练完成原料乳的预处理过程；会使用净化、冷却的相应设备。项目1中的三个任务均为必修内容。一、学习基本要求1、学会原料乳在收购现场进行验收时简单检验的项目指标和具体操作过程。2、学会原料乳收购后在实验室中所要进行的检验项目和具体操作过程。

乳的验收与预处理.ppt

谈原料乳的验收与预处理技术摘要：我国规定生乳的收购国家标准包括感官要求，理化指标，微生物限量指标。本文对原料乳的验收与预处理技术进行简要的分析。关键词：原料乳；验收；预处理；技术我国规定生乳的收购国家标准包括感官要求，理化指标，微生物限量指标。本文对原料乳的验收与预处理技术进行简要的分析。1.乳的检验项目以下是对牛乳进行的最常规的检验项目。1.1感官检验鲜乳

第七章乳的验收及预处理

原料乳验收与预处理

第三章 原料乳的验收和加工处理

第二章原料乳的验收和预处理

项目一原料乳的验收与预处理

原料乳的验收：在乳品工业上，将未经任何处理加工的生鲜乳称为原料乳。为了保证原料乳的质量，必须准确地掌握原料乳的质量标准和验收方法，了解影响原料乳质量的因素。原料乳的验收主要有感观检测、理化指标测定、微生物检验三方面。我国规定生鲜牛乳收购的质量标准（GB 6914-86）（一）理化指标我国部颁标准规定原料乳验收时的理化指标为：脂肪（%）≥3.10，蛋白质（%）

原料乳的验收及预处理方法

原料乳的验收和预处理