学前卫生学-ppt

1.1 托幼机构膳食搭配的原则
1.1.3 易于消化，促进吸收 与成人相比，学前儿童消化管的黏膜 非常细嫩，血管较多，消化功能较差， 因而要特别注意饮食卫生，防止消化 不良和发生胃肠道疾病。食物的搭配 要以学前儿童的咀嚼能力和消化能力 为依据，食物的品种、数量和烹调方 法都要有助于学前儿童的消化和吸收， 尽量做到碎、细、软、烂。各年龄段 学前儿童膳食的烹调要求如表72所示。
1.1 托幼机构膳食搭配的原则
1.1.1营养均衡，比例适宜 托幼机构膳食搭配必须满足学前儿童的营养需要。为满足学前儿童多样化的营养需求，必 须注意六大营养素的平衡供给，不仅要在数量上符合儿童对能量的需要，而且各种营养素 之间要保持适宜的比例。 根据《中国孕期、哺乳期妇女和0～6岁儿童膳食指南》，学前儿童各类食物每日建议摄 入量如表71所示。
1.3 托幼机构膳食计划的制订
1.3.2 科学编制食谱（2） 食谱编制的清单：表7-5为食谱编制检查单。
1.3 托幼机构膳食计划的制订
1.3.2 科学编制食谱（3） 食谱在班级的应用 ： 托幼机构食谱的编制一般由机构内部专业营养师或卫生保健人员负责，作为 一名教师，无须亲自制定。因此，班级教师要善于以适当的形式，将规划好的食谱布置在家园联 系栏内，能够吸引家长的注意（例如图7-3、图7-4）。一方面便于家长随时了解幼儿的饮食情况， 另一方面也是对托幼机构工作的一种间接展示，有助于进一步赢得家长认可与信赖。
肉毒杆菌中毒 中毒原因：罐头、腊肠、咸肉或其他密封缺氧储存的食品，一旦被肉毒杆菌污染，便会大量 繁殖并产生毒素，人食用后就会引起中毒。 预防措施：装罐储存的食品必须严格消毒，保证不被污染；在100℃下经过10～20分钟的高 温加热，肉毒杆菌会被完全破坏，对于容易引起这类食物中毒的食品，务必在食用前充分加 热；罐头食品如盖顶部鼓起，禁止食用。

49
二、新生儿的生理特点
（一）身体各部分的比例 1、体型 胎儿时脑优先发育其次是躯干，发育最慢
的是四肢。所以新生儿的体型是头大，占 去身长的1/4较长的躯干，短小的四肢。 成年人头部占身长的1/8，下肢占身长的 1/2。
50
2、头颈 新生儿颈部很短，颈部肌肉力量小头大而
沉。所以不要竖直抱，要采取摇篮式抱法。 （二）骨骼和肌肉 1、软骨 平时我们说人的骨头有206块，是指成人的。
异，出生后头发少并不预示着以后的头发 会少，一般到一岁左右头发才能长多。 6、皮脂腺 由于皮脂腺分泌旺盛，新生儿的鼻子上有 一些黄白色的小点，头皮上也可能形成厚 厚的痂皮。
56
（五）呼吸 1、呼吸 新生儿的呼吸时主要靠膈肌完成，所以呼吸时
腹部有明显的起伏状。 2、呼吸道 新生儿的呼吸道狭窄，肺泡较小发炎时容易被
女性的染色体是XX型。
47
（1）性别平衡 性别平衡是生物进化的必然结果，是保持
生态平衡的基本因素。 （2）性别的预测 性别是可以预测的，但预测只适用于对某
些遗传性疾病的诊治。
48
第二节、新生儿的生理特点
一、降生的瞬间 （1）从寄生到独立 （2）从温室到冷热多变的居室 （3）从无菌到有菌
59
（七）消化 1、母乳喂养好 2、唾液：由于新生儿的唾液腺还未充分发
育，唾液分泌的较少，口腔干燥，口腔黏 膜比较柔嫩，不要用布擦拭。在两次喂奶 之间喂点温开水就可以达到清理的目的。 3、牙 有的婴儿一生下来就有门牙，要让医生决 定是否要拔除。
20
（2）唾液腺的生理作用
分泌唾液淀粉酶 与食物搅拌使吃到嘴里的食物有滋味 帮助吞咽 唾液中的溶菌酶杀灭细菌

腹泻 150 1）症状 2）护理要点
口服补液盐用法
第五章 传染病和寄生虫病
免疫的概念 155 免疫系统组成 156 免疫系统功能 156 非特异性免疫生理功能 157 什么是特异性免疫 157 免疫作用的种类 158 图示 卡介苗预防结核病 接种对象 159
百白破三联制剂接种对象 160 脊髓灰质炎口服疫苗注意事项161 什么是基础免疫 161 地球上要消灭的第二种传染病是脊髓灰质炎 地球上已经消灭的第一种传染病是天花 163 什么是种四苗防六病 163
第四章 婴幼儿常见病
小儿四病 125 第一节 早发现疾病 生病的迹象 记住要点 126-128 大便异常 柏油样大便 红果酱样大便 127 尿色异常 桔黄色尿 127 嗜睡为轻度意识障碍 128 体温 低烧 高烧 128
食欲不振的常见原因 131 什么是生理性流涎 132 第二节 预防常见病 维生素D缺乏症 136-138 1）病因 2）根据症状判断该病 3）预防措施
多动症的表现形式、病因及矫治措施 243-244 什么叫智力落后 248 什么是边缘智力 248 智力落后的原因 249-251 孤独症的心理障碍是哪些 254 什么是心身疾病 255 儿童常心身疾病常见种类有哪些 255
第五节 行为疗法
不正常行为表现是哪些 260 什么是系统脱敏法 260 什么是阳性强化法 261 什么是消退法 261
第二节 婴儿喂养
什么是混合喂养？104 添加辅食的目的 105-106 记住要点 添加辅食的原则 108 记住要点
第三节 幼儿膳食
安排幼儿膳食的原则 记住要点 能够理解 109 饮食习惯塑造性格 113 好的饮食习惯有哪些 记住要点 114 第四节 食物中毒与食物致敏 什么是食物致敏 123

探寻 3
婴幼儿呼吸系统的 特点和保健
探寻 4
婴幼儿消化系统的 特点和保健
ppt课件
6
主 Chapter 题 1
探寻 5
婴幼儿泌尿系统的 特点和保健
探寻 6
婴幼儿神经系统的 特点和保健
探寻 7
婴幼儿感觉器官的 特点和保健
探寻 8
婴幼儿内分泌系统 的特点和保健
探寻 9
婴幼儿生殖系统的 特点和保健
、肺和胸部的发育以及横膈的下降等，心脏由横位逐渐转为斜位。 ③ 婴幼儿心率较成年人快，并随着年龄的增加而逐渐减慢，不同年龄段机体的心率发育也不同，具
体见表 。
ppt课件
23
一、血液循环系统
2. 血管
血管分为动脉、静脉和毛细血管三种类型 动。脉是血液由心脏射出后流往全身各器官时所经过的血管，动脉管壁厚且有弹性，血流速度快，分布在身体比
ppt课件
25
一、血液循环系统
3. 血液 （1）组成：血液由血浆和血细胞组成。
（2）婴幼儿血液的特点
① 婴幼儿年龄越小，血液量与体重之比越高，且占比也较成人高。婴幼儿时期血液总量增加
快，有利于婴幼儿的生长发育。
② 婴幼儿血液中血浆含水分较多，含凝血物质（纤维蛋白、钙等）较少，因此，婴幼儿出血
时血液凝固较慢。
婴幼儿的血管有哪些特点？
婴幼儿血管的内径相对较成人粗，管壁薄，弹性小。因此，年龄越小，血压越低。但婴 幼儿血管比成人短，血液在体内循环一周所需要的时间短，而且毛细血管丰富，导致血流量 大，供氧充足，这对婴幼儿生长发育和消除疲劳都有良好的作用。
婴幼儿的身体正处于发育阶段，过紧的衣物对健康很不利： ① 过紧的衣物会束缚婴幼儿身体，导致血流不畅，影响正常的生理活动和生长发育。 ② 幼儿腹部偏大，若腹部被紧紧包裹住，会造成呼吸困难，腹腔内的很多内脏器官也会受到挤压，处于 一种紧张的状态，会导致肠胃蠕动变慢、消化功能减弱，对骨骼、肌肉及生殖系统的发育都会产生不利 的影响。 ③ 幼儿活泼好动，出汗多，衣物过紧不仅妨碍身体发育，还可能诱发皮肤疾病，更不利于 裆部散热，易引起局部湿疹或皮炎，严重的会诱发阴道炎。

对健康的认识，人们意识到，卫生保健科学不能只关注生 物科学，也要注意心理学因素和社会学因素。 根据这一保健模式，把人看着一个多层次的等级系统，各 层次彼此关联。 这一模式，意味着保健目标从原来的治病为主的临床医学 时代和预防疾病的预防医学时代向增进健康时代转变。 这一模式表明学前儿童 卫生保健是全社会的共同责任好任 务。
先天因素是学前儿童健康发育的物质前提。制约其健 康发展。
Page 14
ppt课件
14
生活方式 生活方式是在一定历史时期和社会条件下，各民族、 阶级和社会群体的生活模式，包括衣、食、住、行、休息、 娱乐、社会较为等方面。 生活方式对人的健康危害最大。
Page 15
ppt课件
15
四、学前儿童卫生保健的生物-心理-社会模式
Page 13
ppt课件
13
先天因素 先天因素包括遗传素质和胎儿发育形成的生理素质。 遗传素质指通过遗传子代从亲代继承下来的解剖生理 特点。机体构造、形态、神经系统的特点等等。
先天生理素质包括新生儿细胞、组织、器官和系统的 机能，以及在母体中形成的机体的各个组成部分和整体的 反应。（胎儿具有学习能力）
Page 4
ppt课件
4
健康的概念
●
健康不仅仅是没有疾病和不虚弱，而且是身体上、
心理上、和社会适应能力上三方面的完美状态。
● 1990年，世界卫生组织在对健康定义的阐述中，又
增加了道德健康。
● 2000年，世界卫生组织又提出了“合理膳食，戒烟，
心理健康，克服紧张压力，体育锻炼”的促进健康新 准则。
Page 16
ppt课件
16
第二节 学前儿童卫生学的研究对象与任务
学前儿童卫生学以卫生学的原理为基础，研究早期儿童教 育中学前儿童身心健康问题。 任务是认识规律，提出标准语措施创造良好条件，促进学 前儿童身心健康发展。

Page 35
水痘的不同分期
水 丘 疱 疹
丘疹、水疱、结痂同时存在
Page 36
4. 护理
（1）呼吸道隔离，卧床休息，居室通风，常洗手洗脸勤换衣； （2）衣物和用具消毒；嘱患儿不可抓挠，防止庖疹破溃感染；
（3）多喝水，供给营养丰富易消化食物，忌辛辣鱼虾等食物；
（4）预防受凉感冒，如出现持续高烧，需送医院治疗。
Page
23
个人卫生： 要注意培养幼儿良好的卫生习 惯，如饭前便后洗手；口杯、手帕等个 人专用；不吃变质和不清洁的食物，不 喝生水；不随地吐痰等。
Page
24
环境卫生： 要保证室内外环境卫生，消灭 蟑螂、老鼠；室内通风换气要好；用 紫外线、消毒剂消毒用具、食具；保 证饮水和食品清洁卫生等。
Page
Page
54
腹泻的主要病因
1、感 染 ——多为食用被细菌（大肠杆菌）或病毒 污染的食物引起，
2、食物中毒 ——多由进食未煮熟的扁豆、变质食品、 污染水源等引起， 3、消化不良 ——饮食无规律、进食过多、进食不易消化的 食物等使胃动力不足导致食物在胃内滞留
4、其
他 ——生冷刺激、腹部受凉等致使肠蠕动增快
5
传染病：是指病原体侵入人体， 引起明显或不明显的病理反应， 并能在人群中相互传播的疾病。
Page
6
传染病的基本特征
1、每种传染病都有其特殊的病原体
2、具有免疫性、流行性、季节性
3、具有可预防性 4、有特殊的临床表现
Page 7
一、传染病发生和流行的基本环节
1、传染源
2、传播途径
3、易感人群
Page 8
Page 11
பைடு நூலகம்
流感 肺结核 非典 H1N1 H7N9

（3）虫媒传播：蚊→流行性乙型脑炎、疟疾； 白蛉→白蛉热；蚤→鼠疫；虱→斑疹伤寒；
（4）日常生活接触传播； （5）医源性传播：如乙型传染性肝炎。 （6）母婴传播:包括胎盘传播、哺乳传播和产
后母婴密切接触传播。
母婴传播是艾滋病的重要传播途径。
ppt课件
20
3．易感者（人群）
对某种传染病缺乏特异免疫力，被传染后 易发病的人，称为对该种传染病的易感者。
1、有病原体
传染病是由病原体所引起的一类疾病。病 原体包括病毒、细菌等。
各种传染病都有其特异的病原体，如麻疹 的病原体是麻疹病毒，结核病的病原体是 结核杆菌。
ppt课件
16
2．有传染性
病原体经一定的途径进入易感者体内，引 起传染病的发生。
所有传染病都具有一定的传染性。
3．有免疫性
ppt课件
38
10、流脑
流行性脑脊髓膜炎简称“流脑”，它是由脑 膜炎双球菌引起的急性呼吸道传染病，传染 性较强。
流脑病菌存在于鼻咽腔分泌物中，通过咳嗽、 打喷嚏等飞沫传播，免疫力弱，病菌就可能 进入血液循环，在血液中繁殖形成败血症， 进一步随血流侵犯脑组织和脊髓外的被膜， 引发脑脊髓膜炎。
传染病：是由病原体引起的，能在人 与人，动物与动物，或人与动物之间 相互传染的疾病。
由于儿童对疾病的抵抗力较弱，在集体生 活中，儿童接触密切，容易发生传染病， 且可造成流行。
因此，预防和管理传染病，是集体儿童机 构中的一项重要的保健工作。
ppt课件
15
二、传染病的特性
传染病的突出特点就是具有传染性和流行 性。
第一节免疫与计划免疫第二节传染病概述第三节婴幼儿常见传染病第四节婴幼儿常见寄生虫病企业文化就是传统氛围构成的公司文化它意味着公司的价值观诸如进取守势或是灵活这些价值观构成公司员工活力意见和行为的规范

意外伤害的定义与分类
总结词
意外伤害是指学前儿童在日常生活中突然发生的、非故意的事故，可能导致身体损伤甚至死亡。
详细描述
意外伤害包括但不限于跌倒、烧伤、窒息、溺水、交通事故等。这些事故可能由于环境因素、儿童自 身因素或监护人疏忽等原因造成。
意外伤害的预防措施
总结词
预防意外伤害是保障学前儿童安全的重要措施，需要家长、幼儿园和全社会共同努力。
学习障碍
心理生理障碍
学前儿童可能出现注意力不集中、记忆力 差、读写困难等问题，需要提供适当的辅 导和训练。
学前儿童可能表现出睡眠障碍、食欲不振 、排泄障碍等问题，需要寻求专业医生的 帮助。
学前儿童心理健康教育的实施
创设良好的心理环境
为学前儿童提供一个安全、温馨、支持性的 环境，促进其心理健康发展。
发展
随着人们对儿童身心发展规律认识的深入，学前卫生学的研究领域不断扩大， 研究方法也日益多样化。同时，随着社会的发展和科技的进步，学前卫生学的 实践应用也得到了广泛推广和深入发展。
02 学前儿童健康影响因素
家庭环境因素
家庭氛围
家庭教育方式
良好的家庭氛围可以为学前儿童提供 安全感和情感支持，促进其身心健康 发展。
建立家庭-幼儿园合作机制
加强家长与幼儿园之间的沟通与合作，共同 关注孩子的心理健康问题。
开展心理健康教育活动
通过游戏、故事、角色扮演等形式，培养孩 子积极的心态和良好的行为习惯。
提高教师心理素质
加强教师的心理健康教育，提高其处理儿童 心理问题的能力和技巧。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
常见消化道疾病
腹泻
腹泻是学前儿童常见的消化道疾病之一，表现为大便次数增多、形状改变等症状 。预防腹泻的关键是注意饮食卫生，避免过度饮食，保持充足的水分摄入。

第四节 感觉系统
• 一、视觉器官——眼 • 二、听觉器官——耳 • 三、皮肤
一、眼睛P30
1、眼的结构及功能
眼球壁
眼球
视
觉
内容物
器 官
眼睑
眼附器
结膜 泪器
眼外肌
外膜 中膜 内膜 房水 晶状体 玻璃体
（纤维膜） （血管膜） （视网膜）
2、学前儿童眼的特点
• 1）、生理性远视
• 幼儿眼睛的晶状体比成人扁，眼球前后径短，形成 生理性远视。
• 1、神经系统的组成 • 2、神经系统的高级机能 • 3、大脑皮层活动的特点
1、神经系统的组成
脑
中枢神经
神 经
脊髓
系
脑神经
统
周围神经 脊神经
植物神经
2、神经系统的高级机能——条件反射
• 非条件反射——本能行为，低级的神经活动 • 条件反射——学习和训练获得，高级的神经活动
3、大脑皮层的活动特点
学前卫生学
考前辅导
2019年9月
考试题型及分数
• 单项选择题。16小题，每题1分，共16分 • 填空题。10小题，每题1分，共10分 • 判断题。10小题，每题1分，共10分 • 简答题。5小题，每题4分，共20分 • 问答题。3小题，每题6分，共18分 • 论述题。2小题，每题8分，共16分 • 案例分析题。1小题，10分
• 1、坐、立、行姿势要正确 • 2、合理进行体育锻炼和户外运动 • 3、保证充足的营养 • 4、衣服、鞋子应宽松适度 • 5、注意安全，预防意外事故发生
第三节 神经系统 • 一、什么是神经系统 • 二、幼儿神经系统的特点 • 三、幼儿神经系统的卫生保健
一、什么是神经系统P18

12
童年时，我们讲英雄故事给你听，并不是
一定要你成为英雄，而是希望你具有高尚 的品德。少年时，我们让你接触诗歌、绘 画、音乐，是为了让你的心灵充满情趣。 这些情趣会支撑你的一生。这样，即使在 最严酷的冬天，你也不会忘记玫瑰的芳 香。
13
我国幼儿园健康教育总目标的价值取向 身与心并重 保护与锻炼并重 健康行为的形成和健康态度的转变并重
14
婴儿期 出生-1岁
幼儿前期 1-3岁
学龄前期 3-6岁
学龄期
6
6-12岁
生长的两个高速期
第一突增阶段（头尾发展）
胎儿中期（4~6个月） 身长增加最快 胎儿后期（7~9个月） 体重增加最快
第二突增阶段（向心发展）
青春期
7
生长发育的一般规律
1、生长发育是由量变到质变的过程 2、生长发育具有连续性和阶段性 3、生长发育的速度是波浪式的
8
那些童年
胎儿期 受精-40周
新生儿期 出生-28天
婴儿期 出生-1岁
幼儿前期 1-3岁
学龄前期 3-6岁
9Байду номын сангаас
学龄期 6-12岁
生长发育的一般规律
1、生长发育是由量变到质变的过程 2神、经系生统长-----发-----育----具--指有挥部连续性和阶先段发育性 3淋、巴系生统长-----发-----育----的--预速警防度御是波第浪一个式10的年发育迅速 第二个10年退缩 4生、殖系各统系-----统-----发----育--研不发机平构衡但第又一个统10一年发协育调缓慢 第二个10年迅速
其他各系统波浪式发育
10
生长发育的一般规律
1、生长发育是由量变到质变的过程 2、生长发育具有连续性和阶段性 3、生长发育的速度是波浪式的 4、各系统发育不平衡但又统一协调 5、生理的发育和心理发展密切相连 6、生长发育具有个体差异

急性喉炎
腹式呼吸为主
呼吸系统保育要点总结
①鼻腔是第一道防线，要让孩子用鼻呼吸，
不要用嘴呼吸； ②“寒从脚下起”，注意 不要让孩子的足部受凉。否则可能引起鼻 黏膜缺血，鼻腔抵抗力下降。 ③从夏天开 始早晨用冷水洗脸，晚上用温水洗脸。坚 持到冬天，鼻腔对温度的变化适应可增强。 ④注意合理膳食，补充维生素A。 ⑤家长不 应在家抽烟，使孩子被动吸烟，削弱其呼 吸系统功能。

感觉器官 保护作用 调节体温 排泄器官
婴幼儿皮肤的特点及保育要点

皮肤的保护功能差 皮肤调解体温的功能差 皮肤的渗透作用强 婴幼儿常见皮肤病及其保护


防痱毒 防疖种 防腌沤 防叮咬 防传染 防癣病 防暴晒
人体内的“化学信使”——内分泌 系统
内分泌系统是人体内的调节系统。内分泌

循环系统是一个密闭的、连续性的管道 系统，它包括心脏、动脉、静脉和毛细血 管。
2、血液
血液是存在于心脏和血管里的液体，包括
血浆和血细胞两部分。血细胞由红细胞、 白细胞和血小板等组成。
血细胞的功能
①红细胞：过去也叫红血球，呈圆盘状。由球蛋 白和含铁的血红素组成，叫血红蛋白，过去也叫 血色素。贫血时红细胞数量会减少。里面所含的 血红蛋白数量也会减少。 ②白细胞：可分为噬中性白细胞、噬酸性白细胞 和噬碱性白细胞。噬中性白细胞最为重要，它可 以吞噬侵入人体的细菌或病毒。吞噬了细菌的白 细胞即脓细胞。通过检查白细胞数目还可以诊断 感染物类别。 ③血小板：起止血和凝血的作用。
泌尿、输尿、贮尿、排尿 ——泌尿系统
泌尿系统包括肾脏（泌尿）、输尿管（输
尿）、膀胱（贮尿）和尿道（排尿） 从“无约束”到“有约束”排尿 儿童尿道短，容易发生上行性感染 注意小孩（3岁以后）急性肾炎

学前卫生学的学科特点
学前卫生学的学科特点：涉及的知识领域 较广，包括解剖学、生理学、儿科学、营 养学、心理健康、环境卫生学、遗传学等 诸多领域和学科，所包含的各学科的内容 都与学前儿童的健康有紧密的关系，体现 了该学科的综合性、多元性、应用性的特 点。
学习目的
让学习者系统地掌握学前卫生学的知识、 技能、在教学实践中，把所学的知识用于 学前儿童的健康领域和健康主题的课题设 计、培养学前儿童对健康知识的认知、形 成良好的态度、养成健康的行为习惯。把 所学的知识和相关技能、技术运用于幼儿 园实践。
1、对幼儿心理健康教育 ：如学会调整自己的 情绪、学会社会交往技能等； 2、对幼儿进行性教育：主要包括：没有性歧 视、没有性压抑、自然的回答性问题、两性 别优势互补教育等； 3、安全教育：如遵守幼儿园的安全制度、遵 守交通规则、懂得水火电的危险 及不要捡拾 小物件等。 4、等等。
思考与练习
教法及教材
教法：
脱产生：系统教授法，分组讨论法，现场教
学… 自考：系统教授法
教材：
王练：《学前卫生学》
朱家雄： 《学前儿童卫生与健康》；
学前儿童卫生学
学前儿童卫生学要研究保护和增进儿童健 康的一门科学。 研究对象是学前儿童（0-6岁） 研究内容和目的是：研究学前儿童人生理 解剖特点，生长发育规律，以及儿童的生 长发育与教育活动、教育方法、生活环境 的相互关系，制订出相应的措施，提高符 合该年龄儿童的卫生要求，为儿童的健康 成长现疾病的症状， 此时停止接触有害因素，可恢复健康。若代偿能力 较弱，在有害的因素的持续作用下，会出现特有的 疾病，严重时可导致死亡。 （四）环境污染对健康的影响 常见的污染物可分为化学性污染、物理性污染、生 物性污染。常见的影响有： 1、引起中毒： 2、致癌作用： 3、致畸作用： 4、其他作用：由于环境污染，破坏了环境的一般卫 生状况，给人们的精神生活带来不良影响；生物性 污染可造成传染病和寄生虫病的传播；等等。

来源：海带、海藻类、海产品等
五、锌 锌是人体内许多酶类的辅助成分，是合成DNA的必要物质
锌的作用：1、促进伤口愈合，2、防止味觉丧失，3、促进 生长发育和思维敏捷，4、减少胆固醇蓄积，5、治疗精神 失常，6、提高生殖能力，7、有助于清除痤疮，8、预防癌 症（每天服用50—70毫克）
来源：肉类、动物肝脏、牡蛎等
率加快，水肿等 4、增进食欲
缺乏症：B1长期摄入不足可产生脚 气病：下肢无力，肌肉酸痛、健忘 、不安、易怒或忧郁等
来源：B1主要来源于未精制的谷类 食物，瘦肉、动物内脏含量较丰富 ，豆类、坚果类B1来源也较丰富
需要量：
维生素B2不足导致：视力模糊、怕光、流泪 ；脂溢性皮炎；口腔溃疡等
来源：动物内脏，蛋黄，奶类，谷类，蔬菜 、水果均含有
学前卫生学营养 ppt课 件
读万卷书，行万里路。 工欲善其事，必先利其器 少说多做，句句都会得到别人的重视；多说少做，句句都会受到
别人的忽视。
第二章 儿童营养
营养问题越来越成为人们关注的问题之一,人 们津津乐道,却又知之不详.
什么是合理营养?------合理,平衡,科学,这些 问题既普通又深奥.
叶酸不足可导致的疾病： 1、贫血 2、儿童神经管发育畸形 3、易引起动脉硬化 4、结肠癌，宫颈癌发病率明显增加
来源：主要来源于肝脏、豆类、水果、蔬菜等
四，维生素C
功能： 1、促进胶原合成,有利于伤口愈合; 2、促进生物氧化还原过程,保证细胞膜的完整
性; 3、改善钙,铁,叶酸的利用,促进生长发育; 4、促进类固醇的代谢; 5、是一种自由基的清除剂,延缓衰老,预防癌症
其他不需要的成分。
二、营养与健康的关系
1、与生长发育的关系。 2、与智力的关系。 3、与优生的关系。 4、与免疫的关系。 5、与长寿的关系。 6、与疾病的关系。 7、与生活方式的关系。 8、与心理健康的关系。

（脊柱）和（下肢长骨）的长度增加了。 ▪ （2）腕部的骨头：人一共有八块腕骨，但
要长到八岁才能全部钙化。 ▪ （3）髋骨由三块骨头拼成：髂骨 ，耻骨和
坐骨。 ▪ （4）骨头的成分：水、无机盐和有机物。
（5）不良姿势会导致脊柱变形。
6
▪ 2、肌肉 ▪ （1）容易疲劳 ▪ （2）大肌肉发育早，小肌肉发育晚。 ▪ 3、关节和韧带 ▪ （1）牵拉肘：小儿的关节囊比较松弛，关
19
▪ 2、唾液腺 ▪ （1）婴儿为什么爱流口水？ ▪ 人体有三对唾液腺，其中最大的唾液腺是
腮腺，三对唾液腺都有导管通到口腔，成 人在不知不觉中就咽下去了但是幼儿的口 腔浅，又不会及时咽下去所以常常流口水。
20
（2）唾液腺的生理作用
▪ 分泌唾液淀粉酶 ▪ 与食物搅拌使吃到嘴里的食物有滋味 ▪ 帮助吞咽 ▪ 唾液中的溶菌酶杀灭细菌
▪ （二）小儿循环系统的特点 ▪ 1、心脏 ▪ （1）年龄越小心率越快。 ▪ （2）锻炼可强心，但要适度。 ▪ （3）预防动脉硬化应始于儿童，合理的饮
食习惯。
14
▪ 2、血液 ▪ （1）儿童时期血液增加很快，出生时血液
总量约300毫升，一岁时加倍，10岁时约 出生时的6、7倍。 ▪ （2）环境污染、用药不当，都是小儿患白 血病的诱因。
膀胱（贮尿）和尿道（排尿）。
25
26
27
▪ （二）小儿泌尿系统的特点 ▪ 1、由无约束到有约束 ▪ 2、尿道短容易发生感染 ▪ 3、早上起来眼泡肿了要检查尿
28
六、身兼数职的皮肤
▪ （一）皮肤的功能 ▪ 皮肤是感觉器官 ▪ 皮肤是保护人体的第一道防线 ▪ 皮肤能够调节体温
29
▪ （二）小儿皮肤的特点 ▪ 1、皮肤的功能性差 （保护功能） ▪ 2、调节体温的功能差 ▪ 3、皮肤的渗透作用强