维生素
了解
维生素的基本特性
维生素A、D、B1、B2、叶酸、B6、B12、尼克酸、C的生理功能
维生素A、D、C的推荐摄入量
掌握
维生素A、D、B1、B2、叶酸、B6、B12、尼克酸、C的缺乏或过多的症状
维生素B12的生理功能
一、概述
维生素是维持机体生命活动过程所 必需的一类微量的低分子有机化合物 。
目前已知有20 多种维生素，它们大部分不能在人体内合成，或合成量不能满足人体需要，而必须从食物中摄取的营养素。
（一）维生素的共性
维生素虽然种类很多，化学性质各异，生理功能各不相同，但通常都具有一些共同的特点。
1、不构成机体组织，不供给热能 。
2、一般不能在体内合成或合成量太少 （如肠道细菌可合成VK 、VB6 ）， 必须由食物供给。
3、机体需要量少 ，以mg 或μg 计，但绝不能缺少，各自有特殊生理功能，多以辅酶或辅基的形式参与酶的功能。如钙的吸收必须有VD 的参与。
4、以其本体的形式或可被机体利用的前体形式存在于天然食物中， 但含量很少，常以mg 或μg 计，也没有一种天然食物含有人体所需的全部维生素。
（二）维生素的命名
维生素的命名分为三个系统：
1.按发现的历史顺序，以英文字母顺序命名
2.按其生理功能命名
3.按其化学结构
（三）分类
目前所发现维生素的化学结构不同，生理功能各异，根据维生素的溶解性将其分为两类：
1.脂溶性维生素（ VA 、VD 、VE 、VK£©
2.水溶性维生素（B族维生素和维生素C）
它们的区别
1、溶解性不同
2、肠道中吸收途径不同
脂溶性维生素：毛细淋巴管→胸导管→血液。 水溶性维生素：毛细血管→门静脉→血液。
3、脂溶性维生素在体内要储存，储存在含脂肪多的组织（如肝脏）中，以至过量时引起中毒。
4、水溶性维生素在体内基本不储存，过量时可通过小便、汗液排出，仅少数以活性形式短时间储存。
销售人才的“5种维生素”：
* 建立陌生关系——自信
* 发现和满足客户需求——理解
* 让别人说“是”——影响
* 持续的愉悦服务——取悦
* 一贯化的自我执行——恒定
第一种维生素：自信
1.什么是自信
对销售人员来说，自信的意思就是能迅速与陌生人建立关系。也就是说当销售人员面对招聘经理或客户时，眼睛里闪烁出坚毅、宁死不屈的眼神。这种眼神在表达思想时毫无畏惧，甚至能使对方屈服。其实，自信很简单，它由3个要素组成：
(1)自我形象。
适宜、有品位的服饰可以增强人的自信心。
(2)自我肯定
自我肯定、自我激励是增强自信心的好办法。
(3)自我期许
自己给自己设定合适的目标，通过达成目标，形成激励。
2.适度自信
需要注意的是，自信虽然是优秀销售人员的5种维生素之一，但不是越自信越好，凡事都要有度，否则过犹不及。
3.自信需要自我肯定和鼓励
对大部分人来说，有没有自信在很大程度上取决于自己。如果不断地自我鼓励、自我肯
定，就能拥有自信。反之，做事畏首畏尾，自信心就会越来越差。
4.自信的后天培养
就自信而言，有70%是天生的，是受父母和家庭的环境熏陶形成的，如果父母常常鼓励孩子勇敢、坚强，那么孩子就能够养成自信的性格；反之，如果父母常常教育孩子外面坏人多，很危险，那么孩子就会养成胆小怕事的性格。所以，儿时的环境是造成人们性格趋势的重要原因，但还有30%的自信可以通过专门的训练形成。
企业招聘的新人中有不少都是缺乏自信的。培养他们的自信心，既简单又有效的方法就是让他们在大庭广众之下讲话。就像有些内向型领导，当他们单独和员工沟通时，思维逻辑清晰、语言生动，但是当他们站在讲台上发言时，心里就产生了恐惧，担心说错话，越是担心就越紧张，越紧张就越容易说错话。
第二种维生素：理解
1.什么是理解
工作中，我们常常会碰到两种人，第一种人是千言万语给他布置任务，安排工作，详详细细地讲了很多遍，到头来他还是问：“经理，你到底要我做什么？”第二种人只要你和他沟通3分钟，他就明白要干什么、怎么做。这就是悟性和理解力的差异。在销售工作中，每个客户在产品品质、客户服务方面，或者是在回扣方面都有不同的需求，销售人员是否能真正理解客户，了解他们的需求非常重要。所以说，销售的另一种维生素就是能够通过话语，通过客户的表情看出、猜出客户的真正需求。
第 1 页 5种维生素最不应服
据报道，以下是人们最不应服用的五种维生素(除非医生建议服用)：
★1、维生素C
1970年化学家莱纳斯·波林出版了一本书，建议大剂量服用维生素C以预防感冒。但实际上维生素C无法预防或治疗感冒。并且，尽管维生素C大体上是安全的，但2000毫克或以上的大剂量会增加患肾结石的风险。维生素C在许多新鲜水果和蔬菜中的含量很丰富。
★2、维生素A和β-胡萝卜素
维生素A、C和E都是抗氧化剂，因所谓的抗癌特性而受到 第 2 页 推崇。但相关证据不支持这一点。在美国国家癌症研究所支持的一项大型研究中，服用维生素A的吸烟者比不服用的吸烟者患肺癌的几率更高。并且过多的维生素A可能产生毒性和多种副作用。
★3、维生素E
长期以来一直被商家当抗癌药兜售的维生素E是很受欢迎的补充剂。2012年对35533名男性所做的一项大型研究发现，服用维生素E的男性患癌的风险上升了。在约翰斯·霍普金斯大学所做的一项规模更大的研究中，埃德加·米勒和劳伦斯·阿佩尔发现，大体上服用维生素E的人的死亡风险更高。
★4、维生素B6
许多食物中都有维生素B(B6和B12等)，缺乏维生素B的现象很少见。长期服用B6补充剂可能对人体有害，美国国家卫生研究院在网站上如此解释：“人几乎不会从食物中摄取过量维生 第 3 页 素B6。但通过补充剂摄取大量维生素B6，时间长达一年甚至以上，可能会对神经造成严重损害，导致人无法控制自己的动作。”
★5、复合维生素
近40%的美国人服用复合维生素。一项大型研究在25年的时间里追踪了38772名女性，结果却发现，总体而言，长期服用复合维生素、维生素B6、叶酸、铁、镁、锌和铜的人死亡风险上升了。必须承认，死亡是个相当糟糕的结果。
84互动交流 ·养生益寿文摘糖尿病患者可补充5种维生素
糖尿病是一组遗传和环境因素相互作用而导致的代谢性疾病，由于胰岛素分泌功能缺陷和（或）胰岛素生物作用障碍而导致的碳水化合物、脂肪、蛋白质等代谢紊乱。糖尿病危害极大，如不及时治疗和有效控制血糖，患者会合并心血管、眼、肾、神经系统、皮肤等多组织损伤或疾病。适量和平衡的维生素摄入有利于糖尿病患者纠正代谢紊乱、防治并发症，其主要包括：β-胡萝卜素β-胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，有较好的抗氧自由基的能力。因糖尿病患者抗氧化系统失衡，补充β-胡萝卜素有利于控制糖尿病的发展，防止糖尿病并发症。每天可以补充15～25毫克。胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，包括胡萝卜、甘薯、绿芥菜、菠菜、莴笋叶、南瓜等。维生素E维生素E又名生育酚，是脂溶性的抗氧化维生素，具有保护β-胡萝卜素免于被氧化的作用，两者有协同作用。糖尿病患者身体中维生素E水平低于正常人群，且伴随年龄增加而下降。正常人维生素E每日推荐摄入量为10毫克，糖尿病患者为防心脑血管疾病等的并发症，每天可以补充维生素E 100～200毫克。富含维生素E的食物包括植物油、麦胚、坚果、种子、豆类及其他谷类胚芽。维生素C又称抗坏血酸，是水溶性抗氧化剂，与维生素E及β-胡萝卜素有协同抗氧化作用。补充维生素C，可以降低2型糖尿病患者增高的血浆脂质过化物，降低血总固醇、甘油三酯，提高高密度脂蛋白固醇，降低氧化修饰的低密度脂蛋白胆固醇，缓解微量蛋白尿及早期的糖尿病性视网膜病变。健康人群维生素C的每日推荐摄入量为60毫克，糖尿病患者可以补充100～500毫克。维生素C的主要来源是新鲜水果和蔬菜。其他维生素维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12对糖尿病多发性神经炎有一定的辅助治疗的作用；维生素B6、维生素B12及叶酸能降低血浆中的同型半胱氨酸，同型半胱氨酸的血浓度升高会导致动脉粥样硬化发生风险增加；B族维生素还是糖代谢的不同环节中辅酶的主要成分，糖尿病患者应该适当补充B族维生素。富含维生素B1的食物包括谷类、豆类、干果类、动物内脏、瘦肉、禽蛋；奶类和肉类富含维生素B2；维生素B6含量最高的食物是干果、鱼类、禽肉类；维生素B12主要的食物来源动物内脏、鱼、禽、贝壳及蛋类；烟酸主要存在于动物肝肾、瘦肉、鱼及坚果中。（摘自《北京青年报》文/马博士健康团）
