第五章维生素复习思考题

生物化学（一）复习思考题一、名词解释核酶;全酶;维生素;氨基酸;中心法则;结构域；锌指蛋白;第二信使;α－磷酸甘油穿梭;底物水平磷酸化；呼吸链; G蛋白；波尔效应（Bohr effect）；葡萄糖异生；可立氏循环（Cori cycle）1.全酶：脱辅酶与辅因子结合后所形成的复合物称为全酶，即全酶=脱辅酶+辅因子。

2.维生素：是维持机体正常生理功能所必需的，但在体内不能合成或合成量不足，必须由食物提供的一类低分子有机化合物。

3.氨基酸：蛋白质的基本结构单元。

4.中心法则：是指遗传信息从DNA传递给RNA，再从RNA传递给蛋白质，即完成了遗传信息的转录和翻译的过程。

5.结构域：又称motif（模块），在二级结构及超二级结构的基础上，多肽链进一步卷曲折叠，组装成几个相对独立，近似球形的三维实体。

6.锌指蛋白：DNA结合蛋白中2个His,2个Cys结合一个Zn.7.第二信使：指在第一信使同其膜受体结合最早在新报内侧或胞浆中出现，仅在细胞内部起作用的信号分子，能启动或调节细胞内稍晚出现的反应信号应答。

8.α-磷酸甘油穿梭：该穿梭机制主要在脑及骨骼肌中，它是借助于α-磷酸甘油与磷酸二羟丙酮之间的氧化还原转移还原当量，使线粒体外来自NADH的还原当量进入线粒体的呼吸链氧化。

9.底物水平磷酸化：底物转换为产物的同时，伴随着ADP的磷酸化形成ATP.10.呼吸链：电子从NADH到O2的传递所经历的途径形象地被称为电子链，也称呼吸链。

11.G蛋白：是一个界面蛋白，处于细胞膜内侧，α,β,γ3个亚基组成.12.波尔效应:增加CO2的浓度，降低PH能显著提高血红蛋白亚基间的协同效应，降低血红蛋白对O2的亲和力，促进O2释放，反之，高浓度的O2也能促进血红蛋白释放H+和CO2.13.葡萄糖异生：指的是以非糖物质作为前体合成葡萄糖的作用。

14.可立氏循环：肌肉细胞内的乳酸扩散到血液并随着血液进入肝脏细胞，在肝细胞内通过葡萄糖异生途径转变为葡萄糖，又回到血液随血流供应肌肉和脑对葡萄糖的需要。

《微生物学》复习思考题第1章绪论1.名词解释：微生物，微生物学2.用具体事例说明人类与微生物的关系。

3.微生物包括哪些类群？它有哪些特点?4.为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人?5.试根据微生物的特点，谈谈为什么说微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友？6.简述21世纪微生物学发展的主要趋势。

第2章原核微生物1.名词解释：肽聚糖、溶菌酶、核区、异形胞2.根据革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌细胞壁通透性来说明革兰氏染色的机制。

3.什么是芽孢？它在什么时候形成？试从其特殊的结构与成分说明芽孢的抗逆性。

渗透调节皮层膨胀学说是如何解释芽孢耐热机制的？4.立克次氏体有哪些与专性活细胞内寄生有关的特性？它们有什么特殊的生活方式？衣原体与立克次氏体都为专性活细胞内寄生，两者有何差别？5.螺旋体和螺旋菌有何不同？6.什么是缺壁细菌？试简述四类缺壁细菌的形成、特点和实践意义。

7.举例说明细菌的属名和种名。

8.试述古生菌和细菌的主要区别。

9.试根据细菌和古生菌细胞结构的特点，分析并举例说明为什么它们能在自然界中分布泛。

10.细菌（狭义）、放线菌、霉菌、酵母在繁殖方式上各有什么特点？第三章真核微生物1.名词解释：真菌、霉菌、酵母菌、真酵母、假酵母。

2.举例说明霉菌与酵母菌与人类的关系。

3.试列表说明真核微生物与原核微生物的主要区别。

4.试图示真核生物“9+2型”鞭毛的横切面构造，并简述其运动机理。

5.细菌(狭义)、放线菌、酵母菌和霉菌的菌落有何不同？6.试比较细菌(狭义)、放线菌、酵母菌和霉菌细胞壁成分的异同，并讨论它们的原生质体的制备方法。

7.丝状真菌的营养菌丝和气生菌丝各有何特点？它们可以分化出哪些特殊结构？8.试述真菌的孢子类型和特点。

第4章病毒1. 名词解释：病毒粒子、烈性噬菌体、温和噬菌体、溶源性转变、前噬菌体、溶源性细菌、裂解量、类病毒、朊病毒。

2. 病毒区别于其他生物的特点是什么? 根据你的理解，病毒应如何定义?3. 试述病毒的主要化学组成及其功能。

绪论一名词解释新陈代谢生物化学二．思考题1.生物化学与人们的生产和生活的关系2.物化学研究的内容和目的蛋白质化学一．名词解释1.两性离子2.必需氨基酸3.等电点4.稀有氨基酸5.非蛋白质氨基酸6.构型7.蛋白质的一级结构8.构象9.蛋白质的二级结构10.结构域11.蛋白质的三级结构12.氢键13.蛋白质的四级结构14.离子键15.超二级结构16.疏水键17. 盐析18电泳20.蛋白质的变性21.蛋白质的复性22.蛋白质的沉淀作用二．思考题1.什么是蛋白质的一级结构?为什么说蛋白质的一级结构决定其空间结构?2.什么是蛋白质的空间结构?蛋白质的空间结构与其生物功能有何关系?3.蛋白质的a螺旋结构有何特点?4.蛋白质的β折叠结构有何特点?5.举例说明蛋白质的结构与其功能之间的关系。

6.什么是蛋白质的变性作用和复性作用?蛋白质变性后哪些性质会发生改变?7.简述蛋白质变性作用的机制。

8.蛋白质有哪些重要生物功能。

9．氨基酸的缩写符号与结构式。

第二章核苷酸和核酸一．名词解释DNA双螺旋结构减色效应增色效应 DNA热变性 Tm二．思考题1．嘧啶、嘌呤核苷所形成的糖苷键是怎样相连的？2．DNA、RNA是否都能碱解？为什么？3．DNA的二级结构是怎样的？其稳定因素是什么？4．DNA双螺旋结构的多态性是怎样的？6．什么叫hnRNA ？与mRNA有何区别？7．真核mRNA一级结构有什么特点？是否都是转录的产物？有什么作用？原核生物mRNA呢？8．tRNA二级结构有那些特点？其作用如何？有那些稀有碱基？11．DNA热变性有何特点？Tm值表示什么？12．为什么说Watson和crick提出的DNA双螺旋结构奠定了分子生物学新纪元时代，具有划时代贡献？13．写出腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、尿嘧啶、胸腺嘧啶的结构式。

第三章酶化学一．名词解释全酶多酶体系（多酶复合体）同工酶活性中心核酶 Km 竞争性抑制作用非竞争性抑制作用共价酶别构酶酶活力比活力二思考题1．酶作用的专一性可分为哪几类？2．酶的化学本质是什么？如何证明？3．影响酶促反应速度的因素有哪些？4．辅助因子按其化学本质分哪两类？在酶促反应中起什么作用？5．酶反应的专一性由酶组成的哪些成分决定？辅助因子在酶促反应中起什么作用？6．同工酶的结构及组成不同，但为什么能催化剂相同的化学反应？7．举例说明竞争性抑制剂的动力学作用特点。

生物化学期末复习思考题第一章蛋白质结构与功能1.试从含量及生物学性质说明蛋白质在生命过程中的重要性。

2.组成蛋白质的元素有哪几种?其中哪一种的含量可以看作是蛋白质的特征?此特性在实际上有何用途?3.蛋白质的基本组成单位是什么?蛋白质经过怎样处理才可产生这些基本组成单位?4.自然界中只有20多种氨基酸，其所组成的蛋白质则种类繁多，为什么?5.天然氨基酸在结构上有何特点?氨基酸是否都含有不对称碳原子?都具有旋光性质?6.氨基酸为什么具有两性游离的性质?7.何为兼性离子?8.沉淀蛋白质的方法有哪些?各有何特点?9.蛋白质一、二、三、四级结构及维持各级结构的键或力是什么?10.蛋白质二级结构有哪些主要形式?11.举例说明蛋白质一级结构与功能的关系，空间结构与功能的关系。

12.什么是蛋白质的等电点?当溶液PH>PI时，溶液中的蛋白质颗粒带什么电荷?13.什么是蛋白质的变性作用?举例说明实际工作中应用和避免蛋白质变性的例子。

14.维持蛋白质胶体稳定性的因素是什么?15.名词解释：肽键、肽键平面、亚基、蛋白质的两性电离和等电点、蛋白质的变性、蛋白质沉淀、变构作用、分子病、盐析。

第二章核酸结构与功能1.试比较RNA和DNA在结构上的异同点。

2.试述DNA双螺旋结构模式的要点及其与DNA生物学功能的关系。

3.试述RNA的种类及其生物学作用。

4.与其它RNA相比较，tRNA分子结构上有哪些特点?5.什么是解链温度?影响特定核酸分子Tm值大小的因素是什么?为什么?6.DNA与RNA分子组成有何差别?7.维持DNA一级结构和空间结构的作用力是什么?8.生物体内重要环化核苷酸有哪两种?功能是什么?9.按5′→3′顺序写出下列核苷酸的互补链。

①GATCCA ②TCCAGC10.试从以下几方面对蛋白质与DNA进行比较：①一级结构②空间结构③主要生理功能11.名词解释：稀有碱基、DNA的一级结构、核酸的变性、复性、Tm值、核酸杂交、第三章酶1.何谓酶?酶作为催化剂有哪些特点?2.辅助因子的化学本质是什么?何谓辅酶和辅基?辅酶与酶蛋白有何关系?3.主要辅酶(辅基)有哪些?它们的主要功能各是什么?4.试述酶作用的机理及影响酶促反应的因素。

动物营养复习思考题绪论1、营养、营养学、动物营养及动物营养学的概念。

2、简述动物营养学在生命科学中的地位及发展趋势。

3、简述动物营养学的研究目标和任务。

4、阐释动物营养在提升动物生产效率中的地位和促进作用。

第一章动物与饲料的化学组成1、饲料、养分、adf、ndf、cf、概略养分分析法的概念。

2、饲料概略养分分析包含几小成分？分别怎样测量和排序？3、详述营养物质的功能。

4、试比较动植物体组成成分的异同？5、论述概略养分分析体系的优缺点。

第二章动物对饲料的消化1、动物对饲料的消化方式有哪几种？动物吸收营养物质的方式有哪几种？2、什么是消化率？怎样计算？3、详述影响消化率的因素。

怎样提升动物对养分的消化率？4、详述微生物消化在反刍动物和非反刍动物营养物质消化中的促进作用。

第三章水的营养1、详述水的生理促进作用。

2、水的来源和流失分别包括哪几种方式？3、简述动物的需水量受哪些因素的影响？4、水的质量包含哪些指标？与动物的营养有何关系？第四章蛋白质的营养1、概念：eaa、laa、氨基酸缺少、氨基酸中毒、氨基酸拮抗剂、理想蛋白、rdp、udp、可以利用氨基酸、有效率氨基酸、真可以利用氨基酸等。

2、生长猪、禽的必需氨基酸包含哪几种？3、详述单胃动物和反刍动物对蛋白质消化吸收的优劣。

4、详述如何提升饲料蛋白质利用效率。

5、阐释单胃动物的理想蛋白原理及其意义。

6、npn的利用原理及合理利用措施。

7、什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？猪、禽饲料最常见的第一限制性氨基酸各是什么？8、阐释瘤胃内环境平衡的含义及营养生理意义。

9、详述氨基酸间的相互关系在动物营养中的促进作用。

10、详述影响蛋白质消化、稀释、沉积的因素。

第五章碳水化合物的营养1、挥发性脂肪酸主要包括？2、碳水化合物在瘤胃水解的主要产物就是什么？提升日粮粗纤维水平将提升什么的共同组成比例？3、比较猪和牛对碳水化合物消化、吸收的异同。

第一章复习思考题一、名词解释1．新陈代谢2．兴奋性3．内环境4．生物节律5．神经调节6．负反馈二、单项选择题1.人体生理学的任务是为了阐明：A. 人体细胞的功能B. 人体与环境之间的关系C. 正常人体功能活动的规律D. 人体化学变化的规律E. 人体物理变化的规律2. 神经调节的基本方式是：A.反射B.反应C.适应D.正反馈E.负反馈3. 维持机体稳态的重要途径是：A. 神经调节B.体液调节C.自身调节D.正反馈E.负反馈4. 可兴奋细胞兴奋时，共有的特征是产生：A. 收缩反应B.神经冲动C.分泌D.电位变化E.反射5.条件反射的特征是：A. 种族遗传B.先天获得C.数量较少D.个体在后天生活中形成6.以下不属于反射弧的环节是：A. 中枢B.突触C.效应器D.外周神经7.迷走神经传出纤维的冲动可看作是：A. 反馈信息B.控制信息C.控制系统D.受控系统8.在自动控制系统中，从受控系统达到控制系统的信息称为：A. 控制信息B.反馈信息C.干扰信息D.参考信息E.偏差信息三、问答题1. 简述负反馈的生理意义。

2. 试述人体功能的调节方式。

参考答案一、名词解释1. 新陈代谢：生物体不断与环境进行物质和能量交换，摄取营养物质以合成自身的物质，同时不断分解自身衰老退化物质，并将其分解产物排出体外的自我更新过程称为新陈代谢。

2. 兴奋性：可兴奋细胞感受刺激产生动作电位的能力或特性，称为兴奋性。

3. 内环境：体内各种组织细胞直接生存的环境称内环境。

4. 生物节律：生物体内的各种功能活动按一定的时间顺序发生变化，如果这种变化能按一定时间规律周而复始的出现，就叫节律性变化，而变化的节律就叫生物节律。

5. 神经调节：机体内许多生理功能是由神经系统的活动调节完成的，称为神经调节。

反射是神经调节的基本方式。

6. 负反馈：在闭环控制系统中，受控部分发出的反馈信息抑制控制部分的活动，使其活动减弱，这种反馈称为负反馈。

二、选择题1．C 2. A 3.E 4.D 5.D 6.B 7.B 8.B第二章复习思考题一、选择题（一）单项选择题：1. 单纯扩散、易化扩散和主动转运的共同特点是A．要消耗能量B．顺浓度梯度C．需要膜蛋白帮助D．转运的物质都是小分子2. 通常用作衡量组织兴奋性高低的指标是A．动作电位幅度B．组织反应强度C．动作电位频率D．阈值3. 关于动作电位传导的叙述,错误的是A．细胞膜产生的动作电位可以不衰减的方式进行传导B．动作电位的传导靠局部电流进行C．传导速度取决于刺激强度D．动作电位幅度不会因传导距离而改变4. 细胞膜在静息情况下,对哪种离子通透性较大A．K+ B．Na+ C．Ca2+ D．Cl-5. 骨骼肌细胞的Ca2+贮池主要位于A．胞浆B．细胞核C．横管D．终池6. 可兴奋细胞发生兴奋时的共同表现是产生A．收缩活动B．分泌活动C．静息电位D．动作电位7. 易化扩散和主动转运的共同特点是A．要消耗能量B．顺浓度梯度C．顺电位梯度D．需要膜蛋白的介导8. 神经纤维膜电位由+30mV变为-70mV的过程称为A．超极化B．去极化C．复极化D．反极化9. 比正常兴奋性低, 但可引起更大振幅动作电位的是A．绝对不应期B．相对不应期C．超常期D．低常期10. 产生静息电位和动作电位(去极和复极过程)的跨膜离子移动过程属于A．单纯扩散B．载体中介的易化扩散C．通道中介的易化扩散D．主动转运11. 下列有关局部兴奋的叙述, 错误的是A．去极化反应随阈下刺激的强度增大而增大B．可由产生部位向周围作短距离扩布C．不表现不应期D．不能引起时间性和空间性总合12. 肌丝滑行学说的直接证据是，肌肉收缩时A．暗带长度不变,明带和H区缩短B．暗带长度缩短, 明带和H区不变C．明带和暗带长度均缩短D．明带和暗带长度均不变13. 膜两侧电位极性倒转称为A．去极化B．复极化C．超极化D．反极化14. 生理情况下, 机体内骨骼肌的收缩形式主要是：A．单收缩B．强直收缩C．等张收缩D．等长收缩15. cAMP作为第二信使，它的主要作用是激活A．腺苷酸环化酶B．蛋白激酶AC．蛋白激酶C D．蛋白激酶G16. 骨骼肌能否发生强直收缩，主要决定于A．刺激强度B．刺激频率C．刺激时间D．刺激强度随时间的变化率17. 微终板电位是由A．神经末梢动作电位引起的B．是由几百个突触小泡释放的ACh，作用于终板膜引起的C．是由一个突触小泡释放的ACh，作用于终板膜引起的D．是由一个ACh分子，作用于终板膜引起的18. 在收缩过程，后负荷主要影响肌肉的A．兴奋性B．初长度C．传导性D．收缩力量和缩短速度19. 细胞内可使功能蛋白磷酸化的酶是A．磷脂酶C B．磷酸二酯酶C．腺苷酸环化酶D．蛋白激酶20. 下列因素中可使骨骼肌收缩加强的是A．阻断神经-肌肉接头处神经末梢上Ca2+的通道B．阻断神经末梢ACh的释放C．抑制神经-肌肉接头处的胆碱酯酶D．阻断终板膜上的ACh受体门控通道(二) 多项选择题：1. 关于跨膜转运正确的描述是A．O2与CO2的跨膜转运属于单纯扩散B．动作电位去极过程中的Na+内流属经通道易化扩散C．动作电位去极过程中的Ca2+内流是主动转运D．复极过程中的K+外流属经通道易化扩散E．Na+的跨膜外移和K+的内移是主动转运2. Na+泵A．是一种酶B．是一种通道蛋白C．能分解ATP，主动转运Na+和K+D．受细胞内Na+和细胞外K+的调节E．能主动将Na+由细胞内转运到细胞外3. 关于膜电位的描述，正确的是A．极化是指静息时细胞膜两侧外正内负的分极状态B．去极是指膜内电位负值减小的过程C．反极化是指跨膜电位为外负内正的状态D．复极是指膜内电位负值增大恢复极化的过程E．超极化是指膜内电位负值超过静息电位的水平4. 以载体为中介的易化扩散的特点是A．有结构特异性B．饱和现象C．不依赖膜蛋白质D．竞争性抑制E．逆着电-化学梯度进行5. 关于神经-肌肉接头信息传递，正确的描述是A．接头前膜释放的递质是乙酰胆碱B．接头后膜是N型乙酰胆碱受体C．产生的终板电位具有局部反应的特征D．终板电位可刺激周围的肌膜形成动作电位E．兴奋传递是一对一的6. 终板膜上的乙酰胆碱受体A．是M型乙酰胆碱受体B．是化学门控通道C．和乙酰胆碱结合后该通道开放D．与终板电位的产生有关E．可被箭毒阻断7. 关于离子通道的论述, 正确的是A．一种通道只能转运一种离子B．多数具有特异性阻断剂C．通道的开闭只决定于膜电位高低D．离子通道介导的跨膜转运属于易化扩散E．其化学本质是蛋白质8. 动作电位:A．可以局部电流的方式扩布B．是可兴奋细胞具有的共同特征C．多个阈下刺激共同作用也不能引发D．具有全或无特性E．可以进行总合9. G蛋白耦联受体A．可直接激活腺苷酸环化酶B．可激活鸟苷酸结合蛋白C．是一种7次跨膜的整合蛋白D．其配体主要是各种细胞因子E．可结合GDP或GTP10. 酪氨酸激酶受体A．介导各种细胞因子或生长因子的信号转导B．分子中只有一个跨膜α螺旋C．膜内侧的肽段含有酪氨酸蛋白激酶的结构域D．通过激活G蛋白完成信号转导E．介导的信号转导过程不需要第二信使的参与二、问答题1．试述细胞膜中脂质和蛋白质各自的功用。

生物化学复习思考题答案2022一、是非题1.一种氨基酸在水溶液中或固体状态时都是以两性离子形式存在的。

对2.亮氨酸的非极性比丙氨酸大。

对，由侧链基团决定3.肽键能自由旋转。

错，肽键有部分双键性质4.蛋白质表面氢原子之间形成氢键。

错，氢键一般保藏在蛋白质的非极性内部 5.从热力学上讲，蛋白质最稳定的构象是最低自由能时的结构。

对6.用凝胶过滤柱层析分离蛋白质时总是分子量小的先下来，分子量大的后下来。

错，相反7.变性后的蛋白质分子量发生改变。

错，只是高级结构改变一级结构不变8.同工酶是一组功能与结构相同的酶。

功能相同但结构不同9.酶分子中形成活性中心的氨基酸残基在一级结构上位置并不相近，而在空间结构上却处于相近位置。

对10.Km值随着酶浓度的变化而变化。

错11.酶的最适温度是酶的特征常数。

错，不是酶的特性常数12.核苷中碱基和糖的连接一般是C——C连接的糖苷键。

错，C-N连接13.在DNA变性过程中，总是G——C对丰富区先融解分开，形成小泡。

错，是A-T对先分开14.核酸变性时，紫外吸收值明显增加。

对，增色效应15.tRNA上的反密码子与mRNA上相应的密码子是一样的。

错，是互补配对的16.双链DNA中的每条链的（G+C）%含量与双链的（G+C）%含量相等。

对17.对于生物体来说，核酸不是它的主要能源分子。

对，核酸是信息分子18.降解代谢首先是将复杂的大分子化合物分解为小分子化合物。

对19.磷酸己糖旁路能产生ATP，所以可以代替三羧酸循环，作为生物体供能的主要途径。

错，其主要功能是产生NADPH和5-磷酸核糖20.酶的竞争性抑制剂可增加Km值而不影响Vm。

对21.在糖的有氧氧化中，只有一步属于底物磷酸化。

错，三步22.糖的有氧氧化是在线粒体中进行的。

错，胞液和线粒体23.只有偶数碳原子的脂肪酸才能在氧化降解时产生乙酰CoA。

错，奇数的也行24.在有解偶链联剂存在时，从电子传递中产生的能量将以热的形式被散失。

第五章植物生长物质复习思考题与答案(一) 名词解释1、植物生长物质(plant growth substance)能够调节植物生长发育的微量化学物质，包括植物激素和植物生长调节剂。

2、植物激素(plant hormone, phytohormone)在植物体内合成的、能从合成部位运往作用部位、对植物生长发育产生显著调节作用的微量小分子有机物。

目前国际上公认的植物激素有五大类：生长素类、赤霉素类、细胞分裂素类、脱落酸、乙烯。

另外有人建议将油菜素甾体类、茉莉酸类也列为植物激素。

3、植物生长调节剂(plant growth regulator)一些具有类似于植物激素活性的人工合成的物质。

如：2, 4-D、萘乙酸、乙烯利等。

4、极性运输(polar transport)物质只能从植物形态学的一端向另一端运输而不能倒过来运输的现象，如植物体内生长素的向基性运输。

5、乙烯的"三重反应"(triple response)乙烯对植物生长具有的抑制茎的伸长生长、促进茎或根的增粗和使茎横向生长(即使茎失去负向地性生长)的三方面效应。

6、偏上生长(epinasty growth指器官的上部生长速度快于下部的现象。

乙烯对茎和叶柄都有偏上生长的作用，从而造成茎的横向生长和叶片下垂。

7、生长延缓剂(growth retardant)抑制植物亚顶端分生组织生长的生长调节剂，它能抑制节间伸长而不抑制顶芽生长，其效应可被活性GA所解除。

生产中广泛使用的生长延缓剂有矮壮素、烯效唑、缩节安等。

8、生长抑制剂(growth inhibitor)抑制顶端分生组织生长的生长调节剂，它能干扰顶端细胞分裂，引起茎伸长的停顿和破坏顶端优势，其作用不能被赤霉素所恢复，常见的有脱落酸、青鲜素、水杨酸、整形素等。

9、激素受体(hormone receptor)能与激素特异结合并引起特殊生理效应的物质，一般是属于蛋白质。

(二) 写出下列符号的中文名称，并简述其主要功能或作用1、I AA吲哚乙酸(indole-3-acetic acid)，最早发现的一种生长素类植物激素，能显著影响植物的生长，在低浓度下促进生长(主要促进细胞伸长) ；中等浓度抑制生长；高浓度可导致植物死亡。

生物化学复习提纲及思考题绪论：生物化学（动态、静态、功能）？第一章（2.3）糖： P42 习题 1、2、3、4、10、111、糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方从右旋变成左旋或从左旋变成右旋？2.单糖由于具有不对称碳原子故都具有旋光性？3.人体不仅能利用D-葡萄糖还能利用L-葡萄糖?4.糖的无氧分解和有氧分解有什么异同?5.乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖构成，故是一种葡萄糖苷?2.三羧酸循环中经底物磷酸化产生的高能化合物为？;EMP途径：CoQ：淀粉：乙酰CoA ：6、糖的无氧分解和有氧分解有什么异同 ;7 、丙酮酸;8.糖无氧分解的两种主要产物？9.1mol糖进行有氧氧化彻底分解时，在细胞液产生的ATP的mol数为？第二章脂（2 . 4 ）：P 60 习题 1、2、6、71．乙酰CoA；丙酮酸；硬脂酸；.硬脂酸；乳酸；乙酰辅酶A;2．脂类是由———和———组成的酯类及其衍生物？生物膜主要是由____和____组成？3．自然界常见的不饱和脂肪酸多具有反式结构？4、植物油的必需脂肪酸含量丰富，所以植物油比动物油营养价值高？5、有偶数碳原子的脂肪酸在氧化降解时产生乙酰CoA？6、如果动物长期饥饿，就要动用体内的脂肪，这时分解酮体的速度大于生成酮体的速度？7、下列哪个是饱和脂肪酸（A.油酸， B亚油酸 C 棕榈酸 D.亚麻酸）？8、卵磷脂含有的成分为（A. 脂肪酸，甘油，磷酸，乙醇胺 B. 脂肪酸，甘油，磷酸，胆碱 C 脂肪酸，甘油，磷酸，丝氨酸 D. 脂肪酸，甘油，磷酸）？9、脂肪酸进行β氧化不需要的辅助因子是（A.CoA B.FAD C.NAD+D.NADP）？10、脂肪酸合成过程中，乙酰CoA来自———或———，NADPH来源于———途径？11、从某天然脂肪水解得到的脂肪酸，其最可能的结构为（A CH3(CH2)12COOH B CH3(CH2)13COOH C CH3CH2COOH）？以天然油脂为原料油脂中的脂肪酸碳数几乎全部为偶数12、测得某甘油三酯的皂化价为200，碘价为60。

浙江大学远程教育学院《生物化学（A）》课程作业（必做）姓名：学号：年级：学习中心：—————————————————————————————第一章绪论复习思考题简答题1．简述生物化学的含义。

生物化学景是从分子水平上阐明生命有机体化学本质的一门学科。

2．简述生物化学与药学的关系。

药理学在很大程度上是以和生物化学为基础的。

第二章蛋白质化学复习思考题名词解释1．基本氨基酸从天然蛋白质中水解获得的氨基酸仅有20种，它们被称为天然氨基酸或基本氨基酸。

2．肽键由氨基酸缩合而成的化合物成为肽,它们是通过一个氨基酸分子的氨基与另一分子的羧基脱去一分子水形成的3．等电点(pI)蛋白质或两性电解质(如氨基酸)所带净电荷为零时溶液的pH，此时蛋白质或两性电解质在电场中的迁移率为零。

符号为pI。

4．蛋白质的变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。

5．肽填空题1．组成蛋白质的酸性氨基酸有____2__种，碱性氨基酸有____3__种。

2．变性后的蛋白质其分子量___不变___。

3．蛋白质二级结构最基本的两种类型是__α－螺旋____和__β－折叠_____。

4．稳定蛋白质胶体溶液的因素是__水化层____和___表面带同种电荷___。

5．蛋白质处于等电点时，主要是以___以两性离子___形式存在，此时它的溶解度最小。

6．甲、乙、丙三种蛋白质，等电点分别为8.0、4．5和10．0，在pH 8．0缓冲液中，它们在电场中电泳的情况为：甲__向阳极移动____，乙_不移动_____，丙__向阴极移动___。

7．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____氮（N）__，测得某蛋白质样品含氮量为15．2g，该样品蛋白质含量应为___95___g。

计算题1．一个α-螺旋片段含有180个氨基酸残基，该片段中有多少圈螺旋?该片段中含有50圈螺旋简答题1．组成蛋白质的氨基酸有多少种?其结构特点是什么?蛋白质中的氨基酸结构蛋白质的基本结构由20种氨基酸组成。

第一章复习思考题一、名词解释1．新陈代谢2．兴奋性3．内环境4．生物节律5．神经调节6．负反馈三、问答题1.简述负反馈的生理意义。

2.试述人体功能的调节方式。

第二章复习思考题二、问答题1．试述细胞膜中脂质和蛋白质各自的功用。

2．物质被动跨膜转运的方式有哪几种？各有何特点？3．比较物质被动转运和主动转运的异同。

4．跨膜信号转导包括哪几种方式？5．G蛋白耦联受体介导的信号转导包括几种方式？G蛋白在跨膜信号转导过程中发挥何种作用？6．"试述静息电位的形成原理，列举实验证据说明静息电位相当于K+的平衡电位。

7．试述动作电位的形成机制，列举实验证据说明锋电位相当于Na+的平衡电位。

8．动作电位产生的条件是什么？为什么刺激必须使细胞去极化达到阈电位才能产生动作电位？9．"局部兴奋有何特征？10．"刺激运动神经会引起骨骼肌的收缩，列举每一个环节并论述其机制。

11．"前负荷和初长度如何影响骨骼肌收缩？第三章复习思考题二、问答题1.试述血浆蛋白的种类及其生理功能。

2.血液有哪些功能？3.血浆渗透压如何形成？有何生理意义？4.试述造血干细胞和造血祖细胞的鉴别方法。

5.造血干细胞有哪些基本特征？在临床治疗学上有什么意义？6.试述红细胞的生理特性。

7.缺乏铁、维生素B12和叶酸引起的贫血有何不同？为什么？8.试述EPO促进红细胞生成的作用及其调节机理。

9.简述各类白细胞的功能。

10."试述血小板在生理性止血中的作用。

11."外源性凝血系统和内源性凝血系统有何异同点？12."血液中有哪些抗凝因素？它们如何发挥作用？13."简述纤溶系统的组成及其作用。

14."简述ABO血型系统的分型特点。

15."简述Rh血型的特点及临床意义。

16."简述输血的原则。

第四章复习思考题二、名词解释1．心室功能曲线2．膜反应曲线3．心力储备4．循环系统平均充盈压5．平均动脉压6．中心静脉压7．微循环8．有效滤过压9．轴突反射10．"压力感受性反射的重调定三．问答题1．请对比心肌、骨骼肌生理特性。

《生物化学》习题生物化学期末复习思考题第一章蛋白质结构与功能12?其中哪一种的含量可以看作是蛋白质的特征?此特性在实际上有何用途?3?蛋白质经过怎样处理才可产生这些基本组成单位?420多种氨基酸，其所组成的蛋白质则种类繁多，为什么?5?氨基酸是否都含有不对称碳原子?都具有旋光性质?6?7?8?各有何特点?9?10?1112?当溶液PH>PI时，溶液中的蛋白质颗粒带什么电荷?13?举例说明实际工作中应用和避免蛋白质变性的例子。

14?15质的变性、蛋白质沉淀、变构作用、分子病、盐析。

第二章核酸结构与功能1RNA和DNA在结构上的异同点。

2DNA双螺旋结构模式的要点及其与DNA生物学功能的关系。

3RNA的种类及其生物学作用。

4RNA相比较，tRNA分子结构上有哪些特点?5?影响特定核酸分子Tm值大小的因素是什么?为什么?6DNA与RNA分子组成有何差别?7DNA一级结构和空间结构的作用力是什么?8?功能是什么?95′→3′顺序写出下列核苷酸的互补链。

①GATCCA ②TCCAGC10DNA进行比较：①一级结构②空间结构③主要生理功能11DNA的一级结构、核酸的变性、复性、Tm值、核酸杂交、第三章酶1?酶作为催化剂有哪些特点?2?何谓辅酶和辅基?辅酶与酶蛋白有何关系?3(辅基)有哪些?它们的主要功能各是什么?4及影响酶促反应的因素。

米氏常数的意义是什么?5?比较三种可逆抑制作用的特点。

6?磺胺药物作用的生化机理是什么?7全酶、酶蛋白、活性中心、酶原、酶原激活、同功酶、变构酶、必需基团、酶的专一性。

第四章糖代谢1?简述糖酵解的部位、关键酶及终产物。

2?3?分哪几个阶段?关键酶是什么?4?5?6?有何生理意义?7?简述血糖的来源和去路。

8?如何影响?91011(已知体内谷氨酸脱氨后可变为α—酮戊三酸) 12第五章脂类代谢1脂类?脂类的生理功能是什么?2?产物是什么?3?请计算出1分子软脂酸彻底氧化成CO2和H2O共产生少分子ATP?4?有何生理意义?5?每种的主要生理功能是什么?6?胆固醇在体内可转变为哪些物质?789β—氧化、酮体、血脂、血浆脂蛋白、必需脂肪酸、载脂蛋白、脂肪的动员、酮症。

生理复习思考题第一章复习思考题一、名词解释兴奋性反应神经调节体液调节反射负反馈正反馈二、问答题1．生理学的研究可分哪几个水平？2．生命活动的基本特征有哪些？3．机体功能活动的调节方式有哪些？各有何特点？4．试说明神经调节的基本方式及其结构基础。

5．举一例说明机体内负反馈调节的方式？第二章复习思考题一、名词解释单纯扩散易化扩散主动转运兴奋性跨膜电位极化去极化复极化等长收缩等张收缩肌肉收缩能力单收缩强直收缩二、问答题1．试述细胞膜的跨膜转运功能。

2．何谓细胞膜的跨膜信号转导？主要有哪三种方式?3．试述静息电位和动作电位的概念及其产生原理。

4．何谓阈值、阈电位？在反映细胞的兴奋性时，它们有什么区别？5．细胞兴奋及恢复过程中，其兴奋性产生怎样规律性改变？6．何谓骨骼肌的兴奋-收缩耦联？其中的关键因子、结构基础是什么？7．实验条件下，给予骨骼肌一串刺激，可能会出现哪些收缩形式，条件分别是什么？第三章复习思考题一、名词解释血细胞比容血浆血清血沉等渗溶液血液凝固凝血因子血型交叉配血试验二、问答题1．简述血液的组成及其主要生理功能。

2．血浆胶体渗透压和血浆晶体渗透压的形成、生理意义有什么不同？3．简述红细胞生成的部位、原料、影响成熟的因素及其生成的调节。

4．各类白细胞的生理作用有哪些？5．叙述血小板的生理作用。

6．简述血液凝固的基本过程，内源性途径和外源性途径有什么不同？7．何谓血型？ABO血型的分型依据是什么？临床上输血时要注意哪些事项？第四章复习思考题一、名词解释1.心动周期；2.心率；3.心输出量；4.射血分数；5.心指数；6.心力贮备；7.期前收缩；8. 代偿间歇；9. 窦性节律；10.动脉血压；11.收缩压；12. 舒张压；13. 平均动脉压；14. 中心静脉压；15. 微循环。

二、问答题1. 一个心动周期中心腔内压力、容积、瓣膜活动和血流有何变化？如何变化？2. 试分析各种影响和调节心脏泵血功能的因素。

《商品学》教学大纲（二〇二〇年五月二十五日修订）兰州商学院二○○四年六月使用说明一、课程性质《商品学》是作为经济学专业的选修课程，市场营销专业的专业课程。

它是研究商品使用价值的决定和使用价值实现规律的应用性技术科学。

本课程具有较强的应用性，在教学中要求理论联系实际，要求学生结合使用商品购物实践，提高对商品质量的鉴别能力。

培养和提高学生分析问题和解决问题的能力，为学好专业课及今后从事贸易工作，进一步研究和掌握商品使用价值奠定基础。

二、教学目的通过本课程的学习，使学生较系统获得商品使用价值的基本知识，学会任何评价商品的质量。

同时从理论上掌握研究商品价值的方法和途径，为其毕业后根据工作需要进一步研究和掌握商品使用价值知识奠定基础。

三、教学内容本学期主要的教学内容，都是围绕商品质量进行的。

向学生介绍商品的基础知识，明确商品学研究的对象和内容；希望学生了解商品的成分、性质、分类和质量要求；熟悉商品的分类方法；掌握主要商品的检验的基本知识、商品标准的内容和使用；懂得商品的安全运输储存，做好商品养护工作。

学生通过这些教材的学习和一定的实际操作，基本上能具有一个业务员的实际操作能力、经营管理能力和其它相关能。

四、教学时数36学时（经济学），54学时（市场营销）五、教学方法课堂讲述、学生讨论、实践操作结合六、面向专业经济学、市场营销七、教材：目前国内关于商品学的教材有多种版本，为了能全面掌握商品学的基础知识和理论发展动态，同时结合我院学生阅读和学习能力，初步选择代表我国教材较高水平的由高等教育出版社编写的“普通高等教育十五国家级规划教材”之《商品学基础》作为学习用教材。

同时根据发展的具体情况可以变动。

大纲正文第一章绪论[教学目的]通过本章学习，要求学生明确学习商品学的意义，了解商品学发展概况。

本章是本课程的学习基础。

[基本要求]通过教学，使学生明确商品学的研究对象是商品的使用价值，明确研究的中心内容是商品质量。

[教学要点]重点掌握商品学的研究对象、内容与任务。

第五章维生素复习思考题一、简答题1·当缺乏维生素A、维生素C、维生素E和维生素D缺乏时会出现哪些症状?怎么防治?维生素A缺乏症：维生素A缺乏症的临床表现：皮肤症状：皮肤干燥、脱屑、粗糙，继而发生丘疹，好发于上臂外侧及下肢伸侧、肩部、臀部、背部及后颈部；由于呼吸道上皮发生角化，气管、支气管易受感染，幼儿还可引起支气管肺炎眼部表现：常表现为暗适应能力下降，即当从光亮的环境突然进入到黑暗处时，人的眼睛看清楚暗处物体的时间延长。

严重者在暗光下无法看清物体，成为夜盲症，俗称"雀目眼"。

严重维生素A缺乏者还可引起干眼病，表现为结膜干燥，儿童可出现结膜皱摺，结膜增生变厚。

有时眼睛角膜外侧与眼球平行线上形成一个底边向内的三角形或圆形、椭圆形的斑点，颜色呈灰白色或银白色，状如细小的肥皂泡，擦不去，称为"毕脱氏斑"。

眼球结膜和角膜光泽减退，泪液分泌减少，或不分泌泪液。

更严重的可引起角膜溃疡、穿孔，甚至完全失明。

维生素A缺乏症的预防：注意平日多吃一些富含维生素A的食物，和/或含有丰富的胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，因为胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，同样可起到预防维生素A缺乏的作用；也可选用适当的维生素A强化食品维生素A的主要食物来源：膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。

几种常见食物的维生素A或胡萝卜素含量（mg/100g）食物名称维生素A 食物名称胡萝卜素猪肝4972 胡萝卜4010鸡肝10414 菠菜2920奶油1042 油菜620鸡蛋310 西兰花7210瘦猪肉44 橘子1660* 1mg维生素A=1．0mg视黄醇当量1mg β-胡萝卜素=0．167mg视黄醇当量维生素C与坏血病：维生素C，又称抗坏血酸，人体摄入维生素C不足，可引起坏血病坏血病的临床表现：食欲不振，疲乏无力，精神烦躁；牙龈疼痛红肿、出血，严重者牙床溃烂、牙齿松动，甚至脱落；皮肤干燥，皮肤於点、於斑，甚至皮下大片青肿；下肢骨膜下出血、腿肿、疼痛；患儿两腿外展、小腿内弯呈"蛙腿状"；眼结膜出血，眼窝骨膜下出血可致眼球突出；骨膜下出血，易骨折，骨萎缩；面色苍白、呼吸急促等贫血表现；免疫功能低下，易患各种感染性疾病维生素C缺乏症的预防:合理安排膳食，经常吃新鲜蔬菜和水果，但食用蔬菜时要注意正确的加工及烹调方法--多爆炒，少熬煮，不加碱，以尽量减少维生素C的损失维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C部分常见食物的维生素C含量（mg/100g）：食物名称VC含量食物名称VC含量大白菜28～47 橙33柿子椒72 苹果1～6菠菜32 橘11～33油菜36 香蕉8红果53 牛奶 1维生素D缺乏症--小儿佝偻病与成人骨软化病：维生素D缺乏症的临床表现：小儿佝偻病的表现：患儿常有多汗、易惊、囟门大、出牙迟及枕秃等症状。

新疆心连心能源化工有限公司氧气管线预脱脂施工方案编制：刘浪审核：王永亮批准：徐公陆蓝星环境工程有限公司2014年8月12日6、安全文明施工管理 ......................................................................................... 8 ........7、质量管理及保证措施 (12), 1.9.1编制说明 ................................................................... 3 2、预脱脂范围及工期安排 ..................................................... 4 3、 氧气管线预脱脂 ........................................................... 4 4、 废液处理 . (8)5、 清洗技术措施 (8)附件1:本工程劳动力计划表.................................................... 17 附件2:主要施工机具一览表 ................................................... 17 附件3:清洗用化学药品i.i适用范围本方案适用于新疆心连心能源化工有限公司氧气管线工作1.2编制依据121、新疆心连心能源化工有限公司的氧气管线信息;1.2.2下述规范HG/T2387-2007《工业设备化学清洗质量标准》GB8978-2002《污水综合排放标准》HG20202-2000《脱脂工程施工及验收规范》JB/T6896-2007《空气分离设备表面清洁度》GB50235-2010《工业金属管道工程施工规范》GB50030-2007《氧气站设计规范》SH/T3517-2001《石油化工钢制管道工程施工工艺标准》JGJ46-2005《施工现场临时用电安全技术规范》JGJ80-1991《建筑施工高处作业安全技术规范》123蓝星环境工程有限公司《质量手册》及《安全生产管理手册》；1.2.4蓝星环境工程有限公司《SHE管理体系程序文件》；1.2.5相关清洗工程的成功实例《安徽华谊氧气管线脱脂施工方案》、《河南心连心化肥四分厂氧气管线脱脂施工方案》、《安徽昊源化工航天炉二期氧气系统化学清洗方案》、《中煤陕西榆林能源化工氧气管线化学清洗方案》、《中海壳牌惠州乙烯项目化学清洗方案》2、预脱脂范围及工期安排2.1氧气管线清洗范围以上为暂估量，以实际工作量为准2.2工期安排预脱脂工期从安装开始至安装结束全过程，具体工期依据安装工期而定,预计一个月。