江西水产科技 ２０１４年第３期
文章编号：１００６—３１８８（２０１４）０３—００１９—０５
达氏鲟生物学特性及人工繁殖技术研究
任华 蓝泽桥孙宏懋李义勇 兰大华
（湖北天峡鲟业有限公司，湖北宜都４４３３０２）
摘要：催产８尾达氏鲟雌鱼，获得成熟卵粒１７．９万粒，受精卵１１．７万粒，平均受精率６５．３％。孵化出仔鱼７．５万 尾，孵化率６４．１％。培育至８ｃｍ时，成活３．３万尾，成活率４４％。 关键词：达氏鲟；生物学特性；人工繁殖；苗种培育 中图分类号：￥９１７：￥９６１ 文献标识码：Ａ
达氏鲟（Ａｃｉｐｅｎｓｅｒ ｄａｂｒｙａｎｕｓ Ｄｕｍｅｒｉｌ），又名长
江鲟、沙腊子，属鲟形目（Ａｃｉｐｅｎｓｅｒｉｆｏｒｍｅｓ），鲟科
（Ａｃｉｐｅｎｓｅｒｉｄａｅ），鲟属（Ａｃｉｐｅｎｓｅｒ Ｌｉｎｎａｅｕｓ），是我 国特有的珍稀鱼类¨ｊ。主要分布在金沙江下游和
长江上游及其各大支流，如嘉陵江、沱江等，属淡
水定居型鲟种，为国家一级重点水生野生保护动
物，和中华鲟（Ａｃｉｐｅｎｓｅｒ ｓｉｎｅｎｓｉｓ）、胭脂鱼（Ｍｙｘｏｃｙｐ－
ｒｉｎｕｓ ａｓｉａｔｉｃｕｓ）一样，有洄游到长江上游金沙江段 产卵繁殖的习性 Ｊ。由于过度捕捞以及长江水域
污染的原因，使得达氏鲟野生资源破坏极为严重，
再加上长江葛洲坝、三峡大坝水电工程的修建，阻
隔了达氏鲟洄游产卵的通道，对达氏鲟的生存环
境产生很大的影响，造成达氏鲟自然种群数量急 剧下降，目前长江流域已很少捕到其个体，世界自
然保护联盟（ＩＵＣＮ）评定达氏鲟为极危（ＣＲ）物 种。国内对中华鲟 Ｊ、史氏鲟（Ａｃｉｐｅｎｓｅｒ
ｓｃｈｒｅｎｃｋｉｉ） Ｊ、达氏鳇（Ｈｕｓｏ ｄａｕｒｉｃｕｓ） ］、西伯利
亚鲟（Ａｃｉｐｅｎｓｅｒ ｂａｅｒｉｉ） 等鲟鱼的生物学特性、繁 养殖技术研究开展较早，已有较多报道。有关达 氏鲟的研究也有零星报道，但对达氏鲟的生物学
特性和繁殖技术方面的报道较少。达氏鲟相对其
・４＿４・（总第１４８期） 水利 渔 业 ２００６年第２６卷第６期
哲罗鱼的繁殖生物学
李树国 ，任大宾 ，石眷梅 （’内蒙古民族大学动物科技学院水产系，内蒙古通辽０２８０００； 通辽市牧区水利工作站０２８０００；’通辽市水利设计院０２８０００）
摘要：哲罗鱼是我国北方特有的冷水性鱼类，其肉质细腻、风味独特、营养丰富。由于过去重视不够，哲 罗鱼的资源正逐年减少，已经引起了人们的高度重视，正在对其进行深入细致的研究，已经取得了一些初步 成果。 关键词：哲罗鱼；繁殖；生物学 中图分类号：￥９１７ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００３—１２７８（２００６）０６—００４４一Ｏ２
哲罗鱼（Ｈｕｃｈｏ ｔａｉｍｅｎ）属于鲑形目（Ｓａｌｍｏｎｉｆｏｒｍｅｓ）、 鲑科（Ｓａｌｍｏｎｉｄａｅ）、鲑亚科（Ｓａｌｍｏｎｉｎａｅ），分布于伏尔加 河至黑龙江水系、额尔古纳河、鄂嫩河、英戈达河、石勒喀 河、涅尔恰河及朝鲜一带；在我国分布于黑龙江上游、嫩 江上游、牡丹江、乌苏里江、松花江、镜泊湖、额尔齐斯河， 内蒙古的阿尔山市哈喇哈河亦有分布。 我国北方水体中生长的哲罗鱼是我国特有的冷水性 鱼类，也是比较低等的鱼类，其资源数屋已日渐减少，已 成为我国二级保护动物。哲罗鱼肉味鲜美、营养丰富，是 水中珍品，其肉质和营养价值远超过鲤鱼等家鱼。哲罗 鱼肉肥、含脂量高，为稀少名贵的上等食用鱼类。哲罗鱼 资源日渐减少，研究其繁殖生物学，对保持物种的多样性 并且对哲罗鱼的资源增殖具有重大意义。 １哲罗鱼的繁殖习性 哲罗鱼冬季在江河的主干流生活，每年的５月份开 始生殖洄游，到江河的支流产卵。每年的１Ｏ月份哲罗鱼 开始越冬洄游，到江河的干流或湖泊中越冬。经过约半 年的肥育，雌雄鱼成熟，５月份水温达到８～ｌＯ℃时，开始 成群结队地溯河洄游，到江河的支流产卵场繁殖。据任 慕莲…、张觉民 报道，哲罗鱼性成熟年龄为５龄，体长 在４０ ａｍ以上；据ｒ．Ｂ．尼科里斯 报道，哲罗鱼性成熟 年龄为４ 龄，体长为４０～５０ ｃｍ；董崇智等 报道，最小 性成熟个体，雄鱼年龄为４ 龄，体长为４９ ｃｍ，体重１ ８８０ ｇ；雌鱼体长为５９ ａｍ，体重２ ３５０ ｇ，年龄为５ 龄；一般性 成熟年龄为５ 龄，体长为６０ ｃｌｒｌ，体重为４ ０００ ｇ以上。哲 罗鱼的怀卵量，黑龙江水系的为１０ ３１６—３３ ３４３粒，成熟 卵呈浅黄色，圆形，沉性，无粘性，卵径为３．５．一４．５ ｍｍ。 成熟系数春季（５月）较高，雌鱼为６．１６（０．８８—１１．５０）， 雄鱼为２．２４（０．５３～４．４０）；秋季（１Ｏ月）成熟系数较低， 雌鱼为０．６６（Ｏ．３５－一０．７８），雄鱼为０．３６（０．１０—０．５４）。 黑龙江干流的哲罗鱼主要进入其支流呼玛河产卵， 呼玛河是黑龙江哲罗鱼的主要产卵场。现在，即使在洄 收稿日期：２００６—０２—２７ 作者简介：李树国，１９６３年生，男，副教授，主要从事水产动物 育苗的研究。 游季节，也很难捕到哲罗鱼；即使捕到，其规格比以前也 小得多，仅几千克，以前都在十几千克。贝尔湖哲罗鱼的 产卵场主要在哈喇哈河，哈拉哈河的源头是兴安岭的山 泉，清水集流注入河中，水质好且无污染，水流湍急，流速 为０．８—１．８ ｍ／ｓ，河宽６５—７０ ｍ，水深１．５—２．０ ｍ，河床 底部均为砂砾，适应哲罗鱼掘穴产卵的要求。 哲罗鱼繁殖时，雄鱼选择适宜的河段作为产卵场后， 用尾鳍在河床摆动，将粗砂或细砾石挖掘出去，形成椭圆 形产卵坑，坑底稍深，四周稍高，长轴为３—４ ｍ，短轴为１ ２ ｍ，深１０ ｃｍ左右，坑的大小依鱼体大小而略有不同。 雄鱼在卵坑附近游动等待雌鱼，一见到雌鱼进人坑内，迅 速迎上，身体相互紧靠又迅速分开，远游而去，稍后又一 同进人坑内，这样反复游动２—３次，雌鱼开始排卵，雄鱼 同时排精。产卵完毕后，雄鱼用尾鳍摆动，使砂砾将受精 卵复盖，在卵坑附近停留很长时间才离开卵坑而去。有 趣的是，在哲罗鱼产卵场上也有细鳞鱼在产卵。１９５８年 黑龙江渔业考察队在呼玛河捕获３尾哲罗鱼与细鳞鱼自 然杂交种得以证实” 。 ２哲罗鱼的人工繁殖 ２，１哲罗鱼亲鱼培育 成熟的野生哲罗鱼个体较大，运输困难，而且很容易 死亡，很难进行人工繁殖，这也是哲罗鱼人工繁殖技术迟 迟不能攻破的原因。现在进行人工繁殖用的哲罗鱼都是 捕获的野生哲罗鱼幼鱼，然后在人工驯养条件下进行培 育，促熟产卵。徐伟等 报道，利用１９９７年捕获的１７尾 ２ 一４ 龄（体重０ ５—２．０ ｋｇ）野生哲罗鱼，在池塘环境条 件下人工培育，２００１年３月进行了人工催产试验。培育 方法是与虹鳟混养，虹鳟作为哲罗鱼的饵料，另外还投喂 虹鳟鱼饲料。 ２．２哲罗鱼的催产 徐伟等 对利用上述方法培育的哲罗鱼亲鱼进行了 催产试验。２００１年３月４日筛选出年龄达７ 以上、体重 超过５ ｋｇ的个体，用虹蹲脑垂体进行催熟。饲养１个月左 右。当水温稳定在８℃以上时，进行人工催产试验。使用 宁波第一激素制品厂生产的鲑鱼释放激素类似物（Ｓ— ＧｎＲＨ—Ａ）、绒毛膜促性腺激素（ＨＣＧ）和地欧酮（ＤＯＭ）
《鱼类增养殖》讲义
绪 论
绪论重点
鱼类增养殖学－掌握
鱼类增养殖业简史－了解
新中国成立后我国鱼类增养殖的成就－掌握
我国鱼类增养殖的特色－了解
我国鱼类增养殖存在的问题－掌握
我国鱼类增养殖的发展趋势－掌握
水产养殖业面临21世纪市场经济和知识经济的强劲挑战－了解
加快渔业发展的主要措施－了解
一、鱼类增养殖业与鱼类增养殖学
我国的鱼类增养殖业包括养殖和增殖二个部分:
鱼类养殖包括池塘养鱼、河道养鱼、湖泊水库养鱼、稻田养鱼、工业化养鱼、港养、海水网箱养鱼等；
鱼类增殖包括天然水域（江河、湖泊、水库、海湾与海域等）鱼种人工放流增殖、水域养殖环境保护和自然增殖等。
鱼类养殖包括以下四个阶段：
① 通过鱼类人工繁殖 取得鱼苗；
② 鱼苗经过数十天至数月 培育成鱼种；
③ 鱼种经过数月或经1～2年 养成食用鱼；
④ 食用鱼经挑选培育成供 繁殖用的亲鱼。
池塘养鱼则完整地包括上述四个生产阶段；而河道、湖泊和水库养鱼、港养往往由池塘供应鱼种，养成食用鱼。
至于鱼类增殖中的鱼种人工放流，其鱼种来源也是由池塘养殖供应。
鱼类增养殖业的发展带动了鱼类增养殖学科的发展，相继建立起：池塘养鱼学、内陆水域水产增养殖学、特种水产养殖学、海水鱼类增养殖学等学科。
由于这些学科的基本原理相同，故合并为一门学科——鱼类增养殖学。
鱼类增养殖学是研究海水、淡水经济鱼类的生物学特点及其与养殖水域生态环境关系的科学，以研究养殖对象的生态、生理、个体发育和群体生长为基础，研究其人工繁殖、苗种培育、养殖和增殖技术等的一门科学。
学科性质：应用科学
鱼类增养殖学研究的目的：保护和合理开发我国水域的鱼类资源，提高单位面积鱼产量和经济效益，为人类提供优质的鱼体蛋白质。
二、鱼类增养殖业简史
我国的水产养殖业历史悠久，技术精堪，是世界上养鱼最早的国家。
1. 甲骨卜辞证明我国殷商时代即开始在池塘中养鱼。 2. 公元前460年左右的春秋战国时代，我国养鱼史上有名的始祖范蠡就著有《养鱼经》，成为世界上最早的一部养鱼著作。（鲤鱼养殖场、繁殖、养殖密度）。
水产养殖学教学大纲
一、课程概述
水产养殖学是一门研究水产生物科学、水产养殖工程学、水产饲料学、水产疾病防治等学科的综合性应用科学。本课程旨在使学生了解水产养殖的基本理论、技术和方法，掌握水产养殖生产过程的基本规律，提高水产养殖生产的效益和品质，为从事水产养殖生产和管理提供理论指导和实践技能。
二、课程目标
1、掌握水产养殖的基本概念、原理和方法，了解水产生物的基本特征和生态习性。
2、掌握水产养殖生产过程的基本环节，包括苗种繁育、养殖管理、饲料配制与投喂、疾病防治等。
3、熟悉水产养殖生产中的环境保护和可持续发展理念，了解水产养殖工程的设计和建设。
4、培养学生的实践操作能力和创新思维，提高其分析和解决问题的能力。 5、培养学生的职业道德和职业素养，使其具备从事水产养殖生产和管理的基本素质。
三、教学内容
1、水产养殖概述：水产养殖的定义、发展历程和现状，水产养殖的类型和特点。
2、水产生物学基础：水产生物的分类、生态习性、生长规律及对环境的要求。
3、水产苗种繁育：苗种选育、繁殖技术、孵化与培育技术。
4、水产养殖管理：养殖设施的建设与维护、水质管理、饲料配制与投喂、日常管理。
5、水产疾病防治：疾病预防、诊断和治疗技术，常用药物和使用方法。
6、水产养殖环境保护：养殖废水的处理与利用、生态修复技术、绿色养殖理念。
7、水产养殖工程：养殖工程的设计与建设，包括养殖池、进排水系统、供电供水系统等。 8、水产养殖生产实践：结合当地实际情况，进行实际操作和实习，包括苗种繁育、养殖管理、疾病防治等。
四、教学方法
1、理论教学：通过课堂讲解、多媒体演示、案例分析等多种方式，使学生掌握水产养殖的基本理论和知识。
2、实验教学：通过实验操作、实验报告撰写等方式，培养学生的实践操作能力和实验技能。
3、实习教学：通过实地考察、实习报告撰写等方式，使学生了解水产养殖生产的实际操作和管理过程。
4、网络教学：通过在线学习平台，提供课程资料、视频教程等资源，方便学生自主学习和交流。
