生物化学课程教学大纲

生物化学课程教学大纲 2 生物化学课程教学大纲 Biochemistry 一、课程教学目标 1、任务和地位：《生物化学》是生命的化学，是研究生物体的化学组成和生命过程中的化学变化规律的一门科学。其任务主要是应用化学、生物学的理论和方法，从分子水平来阐明生物体（包括人类和动物）的化学组成，其在生命活动中所进行的化学变化（即代谢反应）及其调控变化规律等生命现象的本质，是一门生物学与化学相结合的科学。《生物化学》是中药学专业的专业基础课，是《微生物学》、《药理学》、《分子生物学》、《生物药剂学》《分子生药学》等课程的基础课程，在中药学专业学生的知识结构中起着承前启后的重要作用

2、知识要求：掌握生物化学的基础理论、基本知识 3、能力要求：要求学生掌握生物化学的常用量度法，基本实验技能，如分光光度法和离心机使用；某些代谢物的定性、定量测定。熟悉电泳、层析分离原理和方法。

二、教学内容的基本要求和学时分配 1.《生物化学》的教学主要是通过理论讲授和实验课两种方式进行。在讲授中要体现专业特点，做到理论联系实际，贯彻少而精的原则，注重启发式、发挥学生的主动性和创造性，使学生认识到生物化学在本专业中的地位和重要性，明确学习这门课的目的性，培养严格的科学态度和分析问题解决问题的能力。 生物化学是一门新兴学科，发展很快，在讲授中应适当加以介绍当前生物化学的最新发展动态。

本课程总学时为56,其中40为理论课学时，16为实验课学时 教学内容及课时分配如下： 章次 教学内容 授课学时

中药学 绪论 1

一 糖的化学 2＋4 二 脂类的化学 2＋4 三 蛋白质的化学 5＋8 四 核酸的化学 4 3

五 酶 4

六 激素及其作用机制 1

七 生物氧化 2

八 糖代谢 4

九 脂类代谢 4

十 蛋白质的分解代谢 2

十一 核酸代谢与蛋白质生物合成 5

十二 代谢和代谢调控总论 1

十三 药物在体内的转运和代谢转化 1

十四 生物药物 1

十五 药物研究的生物化学基础 1

合计 40＋16 2、具体要求： 绪论 [目的要求] 1、熟悉生物化学的涵义、任务和研究内容。 2、了解生物化学的发展概况、趋势及在药学类专业中的地位和作用。 [教学内容] 1、生物化学的涵义、任务和研究内容 2、生物化学在药学类专业中的地位和作用 3、生物化学的最新发展动态 4

[重点难点] 生物化学的涵义、任务和研究内容 [教学方法] 多媒体教学结合讲授 [作 业] 无 [课 时] 1学时 第一章 糖的化学

[目的要求] 1、掌握重要单糖、双糖的结构及生理功能 2、熟悉多糖的结构和主要性质和的原理 3、了解糖的分类、多糖提取、杂多糖和多糖结构分析 [教学内容] 1、糖的概念、分布和生理功能 2、单糖的结构：葡萄糖的旋光性、开链结构、环状结构和变旋性。果糖、半乳糖、核糖和2－脱氧核糖的结构 3、低聚糖－双糖的结构和还原性 4、多聚糖： （1）同多糖：淀粉、糖原和纤维素的组成、结构和主要性质 （2）杂多糖：透明质酸、肝素和硫酸软骨素。 5、多糖的提取、分离与纯化及结构分析 [重点难点] 重要单糖、双糖的结构及生理功能，多糖的结构和主要性质和的原理 [教学方法] 多媒体教学结合讲授 [作 业] 六题，涉及重难点 [课 时] 2＋4学时 第二章 脂类的化学 [目的要求] 1、熟悉甘油三脂、磷脂和胆固醇的结构及主要性质 2、了解神经鞘磷脂的结构和功能、脂类的提取分离和分析 [教学内容] 1、脂类分类及生理功能 2、脂肪酸 3、甘油酯类 （1）脂酰甘油的结构和主要性质 （2）磷酸甘油脂：卵磷、脑磷脂、磷脂酰丝氨酸和磷脂酰肌醇 4、鞘脂类：神经鞘磷脂、脑苷脂 5、类胆固醇：胆固醇及胆固醇脂、胆酸和类固醇激素。 6、脂类的提取分离与分析 [重点难点] 甘油三脂、磷脂和胆固醇的结构及主要性质 [教学方法] 多媒体教学结合讲授 [作 业] 二题，涉及重难点 [课 时] 2＋4学时 第三章 蛋白质化学 [目的要求] 1、掌握蛋白质的组成与分子结构 5

2、熟悉氨基酸和蛋白质的一级结构及高级结构、在生命活动过程中的重要性和蛋白质分离纯化的基本原理 3、了解蛋白质分子结构与功能的关系与分类 [教学内容] 1、蛋白质是生命的物质基础 （1）蛋白质是构成生物体的基本成分 （2）蛋白质具有多样性的生物学功能 2、蛋白质的分子组成 （1）蛋白质的元素组成 （2）蛋白质的基本结构单位(氨基酸)的结构、分类和主要性质 3、蛋白质的分子结构 （1）蛋白质的一级结构 （2）蛋白质的二、三、四级结构 （3）维持蛋白质构象的化学键 （4）化学合成多肽法及生物合成多肽法 4、蛋白质的结构与功能的关系 （1）一级结构与功能的关系 （2）高级结构与功能的关系 （3）蛋白质的结构与生物进化 5、蛋白质的性质 （1）蛋白质的大小、形状 （2）蛋白质的两性电离与等电点 （3）蛋白质颜色反应 6、蛋白质的分离与纯化的基本原理 （1）根据溶解度不同的分离纯化方法 （2）根据分子大小不同的分离纯化方法 （3）根据电离性质不同的分离纯化方法 （4）根据配基特异性的分离纯化方法 7、蛋白质的分类 [重点难点] 蛋白质和氨基酸的组成与分子结构，蛋白质的一级结构及高级结构、在生命活动过程中的重要性和蛋白质分离纯化的基本原理 [教学方法] 多媒体教学结合讲授 [作 业] 六题，涉及重难点 [课 时] 5＋8学时 第四章 核酸化学 [目的要求] 1、掌握核酸的化学组成、一级结构、DNA的二级结构 2、熟悉体内某些重要核苷酸的结构特点和生理功能 3、了解核酸的理化性质、分离及含量测定 [教学内容] 1、核酸的概述（分类和生物学意义） 2、核酸的化学组成：碱基、核苷、脱氧核苷、核苷酸、脱氧核苷酸 3、核酸的分子结构 （1）DNA的分子结构：一级结构、二级结构和三级结构 6

（2）RNA的种类和分子结构：rRNA、tRNA和mRNA 4、核酸的理化性质 5、核酸的分离与含量测定 [重点难点] 核酸的化学组成、一级结构、DNA的二级结构，体内某些重要核苷酸的结构特点和生理功能 [教学方法] 多媒体教学结合讲授 [作 业] 四题，涉及重难点 [课 时] 4学时 第五章 酶

[目的要求] 1、掌握酶的化学本质、组成、作用机制、 2、熟悉酶促反应动力学 3、了解酶的命名、分类和分离纯化原理 [教学内容] 1、酶的概念 （1）酶是一类蛋白质 （2）酶是生物催化剂 2、酶的结构与功能 （1）酶的化学组成 （2）酶的辅助因子 （3）酶的活性部位 （4）酶原的激活 3、酶的催化机制 （1）活化能学说 （2）中间复合物学说 （3）酶的专一性学说（诱导契合学说） 7

4、酶促反应动力学 （1）米氏方程及其推导 （2）PH、温度、酶浓度、激活剂对酶促反应的影响 （3）抑制剂对酶促反应的影响及抑制曲线推导 5、酶的分类、命名 6、酶的分离、提纯及活性测定 7、寡聚酶、同工酶、诱导酶、调节酶 [重点难点] 酶的化学本质、组成、作用机制，酶促反应动力学 [教学方法] 多媒体教学结合讲授 [作 业] 三题，涉及重难点 [课 时] 4学时 第六章 激素 [目的要求] 1、熟悉含N类激素及固醇类激素作用原理 2、了解激素的分类、化学组成与功能 [教学内容] 1、概述（激素的分类、化学本质） 2、主要激素的化学与生理功能 3、激素作用的原理 （1）细胞膜受体激素作用机制(cAMP作用模式、 8

肌醇磷脂途径、Ca2+作用方式) （2）细胞内受体激素作用机制 [重点难点] 含N类激素及固醇类激素作用原理 [教学方法] 多媒体教学结合讲授 [作 业] 无 [课 时] 1学时 第七章 生物氧化 [目的要求] 1、掌握熟悉生物氧化的概念、呼吸链和能量代谢 2、熟悉生物氧化过程中水的生成方式 3、了解非线粒体氧化体系 [教学内容] 1、生物氧化的概念、意义和特点 2、线粒体氧化体系 （1）呼吸链和电子传递系统 （2）呼吸链的主要成分和作用 （3）呼吸链中传递体的顺序 3、生物氧化与能量代谢 （1）高能化合物和高能磷酸化合物ATP的生成 （2）能量的储存和利用 4、氧化磷酸化作用机制 5、非线粒体氧化体系 [重点难点] 生物氧化的概念、呼吸链和能量代谢，生物氧化过程中水的生成方式 [教学方法] 多媒体教学结合讲授 [作 业] 二题，涉及重难点 [课 时] 2学时 第八章 糖代谢 [目的要求] 1、掌握糖在体内的分解代谢途径、主要过程和生理意义 2、熟悉糖原的合成与分解代谢 3、了解糖的消化吸收和糖代谢的调节 [教学内容] 1、糖的消化与吸收 2、糖的氧化分解 （1）糖的无氧分解（酵解）途径、主要过程和生理意义 （2）糖的有氧分解途径（三羧酸循环）、主要过程和生理意义 （3）磷酸戊糖途径：主要过程和生理意义