2018版高考(全国)生物大一轮复习核酸 糖类和脂质

第 2 讲细胞中的生物大分子糖类、脂质和核酸考点一| 糖类和脂质1．生物大分子的基本骨架有机碳骨架(1) 概念：碳原子之间通过单键、双键或三键结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。

(2) 组成：2．细胞中的糖类(1) 元素组成、种类及分布(2) 功能：①组成生物体重要的结构物质②生物体维持生命活动的主要能量来源3．细胞中的脂质(连一连)【提示】A—①—b A—③ad A—④—c A—⑤—e B—②—a1．判断有关糖类说法的正误。

(1)所有糖都是能源物质。

(×)【提示】并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素不提供能量。

(2) 所有糖都必须经消化后才能吸收。

(×)【提示】单糖在消化道内可以直接被吸收。

(3) 所有糖都可以用斐林试剂鉴定。

(× )【提示】斐林试剂只能鉴定可溶性还原糖，而淀粉、蔗糖均为非还原糖，不能用斐林试剂鉴定。

(4) 各种生物的细胞壁都是由纤维素参与构成的。

(×)【提示】纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。

2．填写有关糖类和脂质的分类图解。

(1) 糖类①糖类组成图②糖类分类分布图(2)脂质储存脂质(储能物质、保温、保护内脏器官)糖类与脂质的区别与联系比较项目糖类脂质区别元素组成C、H、OC、H、O，有的还含有N、P种类单糖、二糖、多糖等脂肪、磷脂、固醇等合成部位淀粉：叶绿体纤维素：高尔基体糖原：主要是肝脏、肌肉主要是内质网生理作用①主要的能源物质②构成细胞结构，如糖被、细胞壁③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖①生物体的储能物质，如脂肪②构成生物膜的重要成分，如磷脂③调节新陈代谢和生殖，如性激素联系糖类脂肪视角1 直接考查糖类和脂质的种类与功能1．下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是( )A．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂B．植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原C．固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能D．葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的B [ 磷脂是组成细胞膜和细胞器膜的重要成分，所有细胞都含有膜结构，因此都含有磷脂。

一 历年高考有关本考点的命题 1．[2017·海南卷]关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述， 错误的是( B ) A．固醇在动物体内可转化成性激素 B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素 C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质 D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输
解析：胆固醇是高等动物细胞的重要组分，它与长链脂肪 酸形成的胆固醇酯是血浆脂蛋白(参与血脂运输)及细胞膜的重 要组分；胆固醇是动物组织中其他固醇类化合物如胆汁醇、性 激素、肾上腺皮质激素、维生素D3等的前体，A、D正确。糖 原属于糖类，只由C、H、O三种元素组成，B错误。脂肪与糖 原都属于储能物质，C正确。
5．[2013·课标全国卷Ⅱ]关于DNA和RNA的叙述，正确的 是( C )
A．DNA有氢键，RNA没有氢键 B．一种病毒同时含有DNA和RNA C．原核细胞中既有DNA，也有RNA D．叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA
解析：本题考查核酸的结构、种类和存在部位。DNA为 双链，两条链间以氢键连接，RNA为单链，但也有双链区 域，如tRNA三叶草构象，双链区域也含氢键；病毒是非细胞 生物，只含有DNA或RNA一种核酸；细胞生物都含有DNA和 RNA；线粒体、叶绿体为半自主性细胞器，具有DNA，核糖 体含rRNA和蛋白质。
A．长度一样，顺序也一样 B．长度一样，顺序不一样 C．长度不一样，顺序一样 D．长度不一样，顺序也不一样
解析：根据题意可知，两组同学的卡片总数相等，因此搭 建的DNA模型长度一样；由于两组的卡片中碱基类型不同， 并且构建模型时卡片随机排列，因此搭建的DNA模型顺序不 一样，故B项正确。
3．[2017·浙江卷]与DNA分子相比，RNA分子特有的碱基
解析：DNA与ATP都由C、H、O、N、P五种元素组成， A正确。一个tRNA分子中只有一个反密码子，B正确。T2噬菌 体的核酸是DNA，它的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，C正 确。控制细菌性状的基因位于拟核和质粒DNA上，细菌无线 粒体，D错误。

• 4．(2024·山东东营模拟)为探究蓖麻种子(脂肪含量达70%)萌发过程中的物质变化， 某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养， 定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如下图所
示，据图分析。下列说法正确的是( ) C
A．图甲表示脂肪在酶的作用下水解为葡萄糖， 其中一部分进一步转化为蔗糖
正是由于碳原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家 才说“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”。
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课堂小结
Hale Waihona Puke 生物种类 核酸种类 碱基种类 核苷酸种类 遗传物质 五碳糖
细胞生物 DNA和RNA 5种
病 DNA病毒 DNA
4种
毒 RNA病毒 RNA
4种
8种
DNA 2种
4种
DNA 1种
4种
RNA 1种
核苷酸、DNA、RNA和ATP中“A”的含义辨析
3 核酸的水解产物
DNA RNA
初步
脱氧核糖核苷酸 彻底
磷酸、脱氧核 糖和含氮碱基
B．用苏丹Ⅲ染液对蓖麻种子切片染色，可通 过肉眼观察到橘黄色脂肪颗粒
C．糖类是胚生长发育的主要能源物质，由脂 肪转化为糖类需要蛋白质参与
D．据图乙分析，蓖麻种子萌发初期时干重增 加，增加的主要元素是氢
物质与能量观
葡萄糖怎么 称呼？
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四、核酸
1 核酸的结构层次
元素组成
C、H、O、N、P
小分子物质
动物细胞 动物细胞
脂肪：
1甘油+3脂肪酸 酶 1脂肪+3H2O
脂肪酸以C原子组成的长链为骨架
• 构成脂肪的脂肪酸的_种__类__和__分__子__长__短__不相同，若脂肪酸长链 中的碳原子之间都以单键 连接，则为 饱和脂肪酸，若脂肪酸 长链中碳原子之间存在 双键 ，则为_不__饱__和__脂__肪__酸__。

乳糖 葡萄糖+半乳糖 动物细胞
纤维素在高尔基体合成
植物细胞
多 淀粉 在叶绿体合成 糖 糖原 肌糖原；肝糖原 动物细胞
几丁质
甲壳类、昆虫
能源物质
植物细胞壁的主要成分 纤维素不能提供能量
植物细胞的储能物质 动物细胞的储能物质 外骨骼的重要组成成分
4.分类
划分依据
分类
能否被水解及 水解产物多少 单糖、二糖、多糖
核苷酸、DNA、RNA和ATP中“A”的含义辨析
3 不同生物的核酸、核苷酸、碱基及遗传物质的情况
生物种类 核酸种类 碱基种类 核苷酸种类 遗传物质 五碳糖
细胞生物 DNA和RNA 5种
病 DNA病毒 DNA
4种
毒 RNA病毒 RNA
4种
8种
DNA 2种
4种
DNA 1种
4种
RNA 1种
4 核酸的分布和功能
该物质是_蔗__糖__和_麦__芽__糖__，其中在_麦__芽__糖__溶液中加入新配制的_斐__林__试__剂__ 并水浴加热约2 min，会出现砖红色沉淀；在人和动物的乳汁中含量丰富
的是_乳__糖__。 (3)若b是由大量的a脱水缩合形成的，则b是_多__糖___，在人和动物的肝脏和
肌肉中存在的是_糖__原___，在小麦、玉米种子中大量存在的是_淀__粉___。
虽然纤维素不能作为人类的营养，但人类食品中必须含纤 维素。因为它可以促进胃肠蠕动、促进消化和排便。食品中缺 乏纤维素容易导致肠癌。(膳食纤维)
二、细胞中的脂质
1.元素组成：主要是 C、H、O ,磷脂还含有N、P 。 2.特点： ①相对于糖类，脂质分子 O 元素含量低，C、H 元素含量高 ②通常不溶于水 ，易溶于 脂溶性有机溶剂（如丙酮、氯仿、乙醚。） 3.合成场所：光面内质网 。