第二章 糖和苷类
一、写出下列化合物的结构类型
H2CCHCH2NNNNNH2OHOHOOHOOHOgluCH2OHH3COCCH3OOgluCNSOSOK3gluA.BC.D.E.
二、选择题
1、下列对吡喃糖苷最容易被酸水解的是( )
A、七碳糖苷 B、五碳糖苷 C、六碳糖苷 D、甲基五碳糖苷
2、芸香糖的组成是( )
A、两分子葡萄糖B、两分子鼠李糖 C、一分子葡萄糖，一分子鼠李糖
D、一分子葡萄糖，一分子果糖
3、在水和其他溶剂中溶解度都很小的苷是( )
A、氧苷 B、 氮苷 C、 硫苷 D、 碳苷
4、水解碳苷常用的方法是( )
A、缓和酸水解 B、 强烈酸水解 C、 酶水解 D、氧化开裂法
5、纸色谱法检识下列糖，以BAW（4﹕1﹕5上层）溶剂系统为展开剂，展开后其Rf值最大的是( )
A、L-鼠李糖 B、 D-葡萄糖 C、 D-果糖 D、D-半乳糖
6、用0.02~0.05mol/L盐酸水解时, 下列苷中最易水解的是( )
A、2-去氧糖苷 B、6-去氧糖苷 C、葡萄糖苷 D、葡萄糖醛酸苷
7、Smith裂解法所使用的试剂是( )
A、NaIO4 B、NaBH4 C、均是 D、均不是
8、按苷键原子的不同，酸水解难易程度为：（ ）
A、C-苷>S-苷>O-苷>N-苷 B、C-苷>N-苷>S-苷>O-苷
C、N-苷>S-苷>O-苷>C-苷 D、C-苷>O-苷>N-苷>S-苷
9、化学结构中含有-去氧糖的苷为：（ ）
A、强心苷 B、三萜皂苷 C、甾体皂苷 D、环烯醚萜苷
10、葡萄糖苷键的构型有α和β两种，水解β型应选择：（ ）
A、1%盐酸水溶液 B、1%氢氧化钠水溶液 C、纤维素酶 D、麦芽糖酶
第二章 糖和苷类化合物
一、填空题
1、糠醛形成反应是指具有糖类结构的成分在（ ）作用下脱水生产具有呋喃环结构的糠醛衍生物的一系列反应；糠醛衍生物则可以和许多（ ）、（ ）以及具有活性次甲基基团 的化合物（ ）生成有色化合物。据此原理配制而成的Molish试剂就是有（ ）和（ ）组成，通常可以用来检查（ ）和（ ）成分，其阳性反应的结果现象为（ ）。
2、糖的绝对构型，在哈沃斯（Haworth）式中，只要看六碳吡喃糖的C5（五碳呋喃糖的C4）上取代基的取向，向上的为（ ）型，向下的为（ ）型。糖的相对构型是指端基碳原子C1羟基与六碳糖C5（五碳糖C4）取代基的相对关系，当C1羟基与六碳糖C5（五碳糖C4）上取代基在环的（ ）为β构型，在环的（ ）为α构型。
3、苷类又称为（ ），是（ ）与另一非糖物质通过（ ）连接而成的一类化合物。苷中的非糖部分称为（ ）或（ ）。按苷键原子分类，常将苷类分为（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等。
4、苷类的溶解性与苷元和糖的结构均有关系。一般而言，苷元是（ ）物质而糖是（ ）物质，所以苷类分子的极性、亲水性随糖基数目的增加而（ ）。
5、苷类常用的水解方法有（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等。对于某些在酸性条件下苷元结构不太稳定的苷类可选用（ ）、（ ）和Smith降解法等方法水解。
6、由于一般的苷键属缩醛结构，对烯碱较稳定，不易被碱催化水解。但（ ）、（ ）、（ ）和（ ）的苷类易为碱催化水解。
7、麦芽糖酶只能使（ ）水解；苦杏仁酶主要水解（ ）。
8、苷类成分和水解苷的酶往往（ ）于同一生物体内。
1 第二章 糖和苷类
一、选择题
（一）A型题（备选答案中只有1个最佳答案）
1. 下列最容易水解的是
A.2-氨基糖苷 B.2-去氧糖苷 C.2-羟基糖苷 D.6-去氧糖苷
2. 提取原生苷类成分，为抑制酶常用方法之一是加入适量
A.H2SO4 B.NaOH C.CaCO3 D.Na2CO3
3. 研究苷中糖的种类宜采用哪种水解方法
A.强烈酸水解 B.Smith降解法 C.乙酸解 D.全甲基化甲醇解
4. 不同苷原子的苷水解速度由快到慢顺序是
A.S-苷>N-苷>C-苷>O-苷 B.C-苷>S-苷>O-苷>N-苷
C.N-苷>O-苷>S-苷>C-苷 D.O-苷>N-苷>C-苷>S-苷
5. 下列物质中水解产生糖与非糖两部分的是
A.二萜 B.黄酮苷 C.双糖 D.二蒽酮
6、属于碳苷的是( )
H2CCHCH2NNNNNH2OHOHOOHOOHOgluCH2OHH3COCCH3OOgluCNSOSOK3gluA.BC.D.E.
7、下列对吡喃糖苷最容易被酸水解的是( )
A、七碳糖苷 B、五碳糖苷 C、六碳糖苷 D、甲基五碳糖苷
8、天然产物中, 不同的糖和苷元所形成的苷中, 最难水解的苷是( )
A、糖醛酸苷 B、氨基糖苷C、羟基糖苷 D、2, 6—二去氧糖苷
10、羟基化合物与苯甲醛或丙酮等形成的缩合物在下列条件下稳定( )
A、碱性 B、酸性 C、中性 D、酸碱性中均稳定
11、Smith裂解法所使用的试剂是( )
A、NaIO4 B、NaBH4 C、均是 D、均不是 2 12. 在单糖分子中最容易被氧化的结构是( )
A. 伯醇基 B. 仲醇基 C. 酮基 D. 醛基
13. Smith降解法是研究苷结构的一种重要方法，该法属于（ ）
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糖和苷名词解释1苷类化合物2端基碳
3Molish反应4第二章糖和苷
一、名词解释:
1.苷类化合物
2.端基碳
3. Molish反应
4.两相水解法
二、问答题
1(苷键具有什么性质，常用哪些方法裂解,
2(苷类的酸催化水解与哪些因素有关,水解难易有什么规律,三、填空题
1.苷类根据是生物体内原存的,还是次生的分为_____和_____;根据连接单糖基的个数分为______、_____等;根据苷键原子的不同分为______、______、______和______，其中__________为最常见。
1.利用HNMR谱中糖的端基质子的_____判断苷键的构型是目前常因用方法。
对于xx2
萄糖苷来说，J=6,9Hz，应为_____构型，J=2,3Hz,为_____。
3. ___________和__________类化合物对Molish试剂呈正反应。
4.苦杏仁酶只能水解_______葡萄糖苷，纤维素酶只能水解________葡萄糖苷;麦芽糖酶只能水解__________葡萄糖苷。
5.苷化位移使糖的端基碳向____________移动。
四、选择题
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1.糖类的纸层析常用xx:
A. n-BuOH-HOAc-HO (4:1:5;上层) B. CHCl-MeOH(9:1) 23
C. EtOAc-EtOH(6:4) D.苯-MeOH(9:1)
2.酸催化水解时，较难水解的苷键是:
A.氨基糖苷键B.羟基糖苷键C. 6-去氧糖苷键D. 2,6-去氧糖苷键
3. Molish试剂的组成是:
A. α-萘酚-浓硫酸B. β-萘酚-浓流酸C.氧化铜-氢氧化钠D.硝酸银-氨水
4.提取苷类成分时，为抑制或破坏酶常加入一定量的( )
A.硫酸B.酒石酸C.碳酸钙
D.氢氧化钠E.碳酸钠
5.下列几种糖苷中，最易被酸水解的是( )
OHOHOHOH
OOOROROOROROOHOH
