甘薯育苗技术

甘薯育苗技术河南省农科院粮食作物所肖利贞（郑州 450002 ）甘薯育苗是甘薯生产中的首要环节。

只有适时育足苗壮苗，才能不误时机地保证作到适时早栽、一茬栽齐、苗全株壮的要求。

避免“春薯夏栽”，“夏薯秋栽”，并保证种植面积的落实和适宜的密度，才能打下高产基础。

并作好育苗前的准备工作。

现将各地采用的主要育苗方法介绍如下：一、甘薯的萌芽习性与薯块发芽和薯苗生长需要的条件（一）甘薯的萌芽习性与薯块发芽的关系薯块具有很强的发芽特性，且没有休眠现象。

在贮藏期间薯块内部的生命活动仍在进行，只是由于缺少必要的生长条件（主要是温度），其外部生长停止。

这种生长停止的状态是属于强迫休眠，当有了萌芽所必要的条件时，就可以开始萌芽生长。

薯块的不定芽是从不定芽原基萌发而来，不定芽原基是由起源于块根中柱鞘或韧皮部的薄壁细胞分裂而成，它是幼芽生长点的基础组织。

不定芽原基在薯块膨大过程中就已经分化形成，与皮孔伴生，数量很多，为潜伏状态，因此叫潜伏芽。

薯块不定芽原基的数量及其萌芽习性差异很大。

1 、不同品种的薯块与发芽出苗的关系：不同品种的薯块，不定芽原基的数量多少、幼芽分化的快慢、营养物质的转化状况均有所不同。

因此，萌芽快慢、发芽多少有很大差别。

如徐薯18、豫薯 7 号等出苗快而多；宁薯 1号、济薯 10 号出苗慢而少。

2、薯块不同部位与发芽出苗的关系：薯块顶部具有顶端生长条优势的特性，萌芽时，薯块内部的养分多向顶部运转，所以薯块顶部发芽多而快，占发芽总数的65％左右；中部较慢而少，占26％左右；尾部最慢最少，占 9％左右。

薯块的阳面（向上的一面）发芽出苗的比阴面（向下的一面）多，因阳面接近地面，空气和温度等条件比阴面好，不定芽分化发育较多而好。

3、同一品种薯块大小与发芽出苗的关系：同一品种，薯块大薯苗生长粗壮，薯块小薯苗生长细弱。

薯块大小与出苗数量有关，大薯单块出苗数多，小薯单块出苗数少。

若按重量计算，同为 1 千克重，则大薯出苗数少，小薯出苗数多。

因此，在生产上应用中等薯块育苗较好，以免用大薯造成浪费，用过小的薯块育出弱苗。

4、栽插季节、贮藏条件与发芽出苗关系：夏薯生长期短，生活力强，耐贮藏，感病轻，出苗早而多。

贮藏条件的优劣对种薯质量有很大影响，采用高温愈伤处理贮藏的种薯或在育苗前采用高温催芽的种薯，除有防病效果外，还能促进薯块不定芽原基的分化，因此出苗快而多。

贮藏期温度低，不仅会延缓薯块发芽时间，降低发芽能力，还会因冷害导致种薯腐烂。

贮藏期遭水浸泡或受湿害的薯块，发芽晚而少，或不发根萌芽，随即腐烂。

（二）薯块发芽和薯苗生长需要的条件1温度：薯块在16〜35C的范围内温度越高，发芽岀苗就快而多。

16C为薯块萌芽的最低温度，最适宜温度范围为29〜32 C。

薯块长期在 35C以上时，由于薯块的呼吸强度大，消耗养分多，容易发生“糠心”。

温度达到40C以上时，容易发生伤热烂薯。

薯块在35〜38C的高温条件下，4天时间，能使破伤部分迅速形成愈伤组织，并增加抗病物质（甘薯酮）的形成，提高抗黑斑病的能力。

但是，长期在35C或超过35C对幼薯生长有抑制作用。

所以，在育苗时高温催芽以后，要把苗床温度降到31C左右。

岀苗后的温度控制在 25〜28C为宜。

在采用前5〜6天，床温应降到20C左右进行炼苗。

2、水分：床土的水分和苗床空气的湿度，与薯块发根、萌芽、长苗的关系很密切。

水分的多少还影响苗床的温度和土壤通气性。

因此，水是甘薯育苗的重要条件之一。

在薯块萌芽期以保持床土相对湿度和空气相对湿度均在80％左右，使薯皮始终保持湿润为宜。

在温、湿度正常情况下，薯块先发根后萌芽；如温度适宜，水分不足，则萌芽后发根或不发根；如床土过于干燥，则薯块既不发根也不萌芽。

岀苗后，床木水分不足，根系难以伸展，幼苗生长慢，叶片小，茎细硬，形成老小苗；水分过多，幼苗生长快，形成弱苗。

在幼薯生长期间以保持床土相对湿度70〜80％为宜。

为使薯苗生长健壮，后期炼苗时必须减少水分，相对湿度降到60％以下。

育岀的薯苗茁壮，利于成活。

3、空气：育苗时薯块发根、萌芽、长苗过程中的一切生命活动，都需要通过呼吸作用获得能量。

氧气不足，呼吸作用受到阻碍，严重缺氧被迫进行缺氧呼吸而产生酒精。

由于酒精积累会引起自身中毒，导致薯块腐烂，因此在育苗过程中，必须注意通风换气。

氧气供应充足，才能保证薯苗正常生长，达到苗壮、苗多的要求。

4 、光照：在薯块萌芽阶段，光照对发根、萌芽没有直接影响，但光照弱会影响苗床温度。

强光能使苗床增温快、温度高，可促进发根、萌芽。

出苗后光照强度对薯苗生长速度和素质有明显影响。

光照不足，光合作用减弱，薯苗叶色黄绿，组织嫩弱，发生徒长，栽后不易成活。

因此，在育苗过程中要充分利用光照，以提高床温，促进光合作用，使薯苗健壮生长。

5、养分：养分是薯块萌芽和薯苗生长的物质基础。

育苗前期所需的养分，主要由薯块本身供给，随着幼苗生长，逐渐转为靠根系吸收床土中养分生长。

采苗二三茬后，薯块里的养分逐渐减少，根系吸收的养分则相应增多。

薯苗生长需要较多的氮素肥料，氮肥不足薯苗生长缓慢，叶片小，叶色淡黄，植株矮小瘦弱，根系发育不良。

因此，在育苗时应采用肥沃的床土并施足有机肥，育苗中、后期适量追施速效性氮肥，以补充养分的不足。

二、甘薯育苗前的准备工作为了保证适时育足、育好薯苗，要提前做好以下准备工作：1、制定育苗计划：制定育苗计划应根据甘薯种植面积、需苗数量和时间、品种出苗的特性以及育苗等情况而定，要使排薯的数量和计划种植面积相符合，苗床面积的排薯的数量相符合，育苗所用的物料和苗床面积相符合。

要落实育苗用地（按每平方米排种17〜20公斤计算）。

2、用种量：要根据栽插期、栽插次数、育苗方法以及品种出苗的特点、种薯质量来确定。

一般一亩春薯需种薯量60〜75 公斤；一亩夏薯采苗圃用种 250〜300 公斤，可供 15 亩夏薯用苗。

苗床面积的大小应当根据排种薯数量和排种密度而定，火炕育苗 1 米2 床面可排薯种 23 〜 25千克，温床育苗 1 米 2 床面可排种薯 20〜 22 千克，冷床双育苗排薯种15〜 18 千克／米。

3、选用名优甘薯脱毒品种：（ 1 ）淀粉加工用薯（或切片晒干作工业原料），应选用适宜当地条件的淀粉含量高、淀粉产量比徐薯 18 增产的品种。

甘薯淀粉加工专用型品种要具备：淀粉率高（较国家标准种高 3 个以上百分点）、、淀粉产量较徐薯 18 增产显著、淀粉质量优（或淀粉粘度高、或抗“糖化”、或抗褐变）且抗一种或多种病害。

据河南省、国家区试及生产示范试验结果；适合无根腐病区种植的高淀粉甘薯品种 :有淀粉率高达 24%-26%，较徐薯 18高 5个百分点以上，淀粉产量高，比徐薯 18 增产 20%以上的商0110-3 （抗糖化、短蔓）、梅营 1 号（抗旱、耐瘠、抗茎线虫病）、梅营 7 号（短蔓耐肥、高产、高淀粉）及淀粉率22%-24%，较徐薯 18高 3 个百分点，淀粉产量高，比徐薯18 增产 20%的的豫薯 7号（国审品种）、平薯3号（抗糖化）等。

在多病（根腐病、茎线虫病）混生区，选用多抗型兼用型（淀粉率20-22%）品种，如国审（鉴）品种：商薯 19、济薯 15、豫薯 13号、豫薯 12号、烟薯 16号（高产：鲜薯、薯干比徐薯 18分别增产17.0％和 15.7 ％）等。

在重根腐病且无茎线虫病地区选用国审脱毒徐薯 18、冀薯 98 徐薯 22 （红皮白肉，夏薯块干物率31.0%，中抗根腐病。

）和省审豫薯 8 号等。

（ 2）鲜食用及食品加工用品种应选择薯肉色黄至桔红、薯皮光滑、色泽好，结薯早，能早上市，商品薯率、鲜薯产量均高。

可溶性糖、胡萝卜素、维生素C、蛋白质含量高的品种。

①作烘烤、食用、优质商品薯，无根腐病区选用徐 34（多抗、优质、）、商 019-3（优质、高胡萝卜素、）、岩薯 5 号（优质、高胡萝卜素、红皮、红肉、软甜）徐薯 23（产量较高、红皮、桔黄心、）、北京 553 （食味软甜，抗茎线虫病、）、遗字 138 （皮色赭红，薯肉红，味甜、不抗根腐病）、冀薯 4 号（皮色红，薯肉红，味甜、粉，不抗根腐病）。

多病区及无病区选用：徐 34、商薯 85 （高产、多抗、早熟）；根腐病及无病地区选用徐 34、商 85、烟薯 18（早熟、高产、皮色红，薯肉红，味甜、高抗根腐病、）、鲁薯 8 号（薯皮淡红，肉色杏黄，食味优，抗根腐病）、郑红 11号（皮色红，薯肉红，味甜、粉，口感好，抗茎线虫病）等。

②早上市，作商品薯早熟高产优质类选：红香蕉（特早熟、高产、薯皮橙红、肉桔红色、食味面较甜）、商薯 85（商958-5 ）、烟薯 18、岩薯 5 号、徐薯 23、北京 553、济薯 20 和浙薯 13 号；品质一般早熟高产品种选用苏薯 8 号（早熟、高产、短蔓、）和安平 1 号又称黄皮苏 8（早熟、高产、薯皮黄色、薯肉桔红、食味一般，抗茎线虫病、不抗根腐病）等；③加工冷冻熟薯块、薯脯、薯干的品种选用薯肉黄色、优质、干率中等、抗竭变的品种，如日本红东（优质、细甜、薯皮紫红、薯肉黄）、玉丰，徐薯 23、龙岩 7-3 （红皮、黄肉、细甜、鲜薯产量较高）、烟 20（优质、面甜、薯皮浅红、薯肉黄，中抗根腐病、茎线虫病）、豫薯 12 号（高产、薯皮红色、薯肉淡黄）等。

④提取天然色素的品种选用烟 337（花青素含量高达 31.90mg/100g 鲜薯。

薯皮紫色、薯肉紫色，抗根腐病、茎线虫病、黑斑病。

鲜产 1483.5 公斤，比徐薯 18 减产 8.36 ％，，）、紫 331（花青素含量 32.08mg/100g 鲜薯薯皮黑紫色、薯肉紫色、鲜产 917.6 公斤，比徐薯 18 减产 35.55 ％，）和黑星2号（高色素，品质优、薯皮紫色、薯肉紫色、）⑤高产优质特用、食用紫薯，选济薯 18 （高产、优质、薯皮紫，薯肉色紫、蔓短、抗根腐病，较抗茎线虫病）、广紫 1 号（广薯104，皮紫色、肉花紫色，味佳）、“群紫 1 号（薯皮黑紫色、薯肉紫色、味较甜、）和黑星 2 号 4 、备足物料：根据苗床面积大小，备足育苗所需的物料。

如塑料薄膜（按每10 平方米苗床需 1.5 公斤左右计算）、草苫、酿热物或燃料、沙土、支架、砖坯、作物秸杆、温度计及其他用具等。

三、几种主要育苗方式及建床1．塑料大棚育苗（ 1）、大棚多级育苗（适合专业育苗户脱毒良种快速繁育）①一级地下加温式大棚育苗选择土层厚、背风向阳处建长10米、宽6米的大棚，后墙高1.2米、两山墙高1.8〜2米，前沿插上3个0.6米高的木桩搭成木架支撑，后坡盖草苫，前坡搭放塑料薄膜（单或双层均可），或建成半面坡大棚。

薄膜四周压牢，中间用木棍固定成架或铁丝固定，两山墙要各留 1 个30厘米见方的通气窗，后墙留3个长 40厘米、宽 24厘米的通风窗。