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多酚的作用多酚是一种含有多个羟基的有机化合物，常见于植物中，如茶叶、葡萄、花果等。
多酚具有多种作用，对人体健康有着重要的保护作用。
首先，多酚具有很强的抗氧化作用。
氧化反应会产生大量的自由基，自由基会对细胞和DNA造成损害，进而导致多种疾病的发生，如癌症、心脑血管疾病等。
而多酚能中和自由基，从而减少对细胞和DNA的损害，起到抗氧化的作用。
茶叶中的茶多酚、葡萄中的葡萄籽多酚等都被广泛应用于保健品中，以提供抗氧化的保护作用。
其次，多酚对心脑血管系统有益。
多酚有助于降低血脂、抑制血小板聚集、保护血管内皮细胞等作用，可以降低心脑血管疾病的风险。
研究表明，常饮茶多酚可以降低高血压、高血糖、高血脂等疾病的发生率，并且有助于保护心脏健康，降低心血管事件的风险。
此外，多酚还有抗炎、抗菌作用。
多酚具有抗菌的效果，可以抑制多种病原微生物的生长，减少感染的发生。
同时，多酚还可以抑制炎症反应，减少炎症引起的损伤。
茶多酚被广泛研究和应用于抗菌、抗炎领域，为防治感染和炎症疾病提供帮助。
此外，多酚还对抗肿瘤有一定的作用。
研究发现，多酚能够抑制肿瘤细胞的增殖，诱导细胞凋亡，从而有抗肿瘤的效果。
茶多酚、葡萄籽多酚等都被证实具有抗肿瘤的潜力，可以作为辅助治疗肿瘤的药物。
另外，多酚还具有抗衰老的作用。
衰老是由于身体内外环境的多种因素而引起的细胞、组织和器官功能的逐渐减退过程。
而多酚具有抗氧化作用，可以中和自由基，减少氧化损伤，从而延缓衰老过程。
茶多酚、红糖多酚等常被用作抗衰老保健品，以延缓身体的衰老过程。
综上所述，多酚具有抗氧化、保护心脑血管、抗菌、抗炎、抗肿瘤和抗衰老等多种作用，对人体健康具有重要的保护作用。
我们可以通过日常饮食中摄入富含多酚的食物，如茶叶、水果、蔬菜等，以维持身体健康。
此外，也可以通过多酚的提取和纯化，制备保健品和药物，以更好地发挥多酚的保护作用。
茶多酚的生物学功能及其在家禽养殖中的应用作者：程浩柳序曲湘勇来源：《湖南饲料》 2019年第3期摘要:茶多酚(tea polyphenols,TP)是茶叶中所含的一类以儿茶素为主体的多羟基化合物的总称,是一种新型绿色环保的天然功能型抗氧化剂。
茶多酚独特的化学结构使得它具有特殊的生物学功能,现已广泛用于畜禽饲养.本文综述了茶多酚的生物学功能及其对家禽生产的影响.目的在于为茶多酚在家禽生产中的科学应用提供参考依据。
关键词:茶多酚:生物学功能:家禽生产中国是“茶之乡”.是世界上最早发现茶树、利用茶叶和种植茶树的国家,也是世界茶道的宗主国。
我国作为产茶大国,不仅茶历史十分悠久,而且茶叶资源也是相当丰富.茶多酚是以茶叶为原料,经过提取、过滤、浓缩、萃取、蒸发浓缩、干燥后得到的多酚类物质的混合物。
茶多酚因其具有极强抗氧化作用.且有调节脂代谢、促进肠道健康、提高免疫等功能,从而在家禽生产中得到了广泛应用.1 茶多酚的组成及理化性质茶多酚包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等,主要是黄烷醇(儿茶素)类,约占60—80%.茶多酚一般为淡黄色至茶褐色略带茶香味的粉末或结晶物.因其分子中含有苯环结构,所以具有一定的光谱特性:除酚酸及缩酚酸类以外.茶多酚的其它几种化合物都具有2一苯基苯并吡喃的基本结构,所以能溶于水、甲醇、乙醇、冰醋酸:在不同温度和PH值的影响下,茶多酚的几种物质极易向其同分异构体转化.且分子结构中的多个反应活性基团和活性部位可以诱使它发生多种化学反应.具有化学特性.2茶多酚的生物学功能2.1抗氧化当生物机体受到应激时,机体会产生大量的自由基,容易引发氧化应激,导致细胞膜结构和功能完整性受损,使机体免疫能力下降,从而诱发各种疾病的发生.茶多酚具有极强的抗氧化能力.能够有效缓解应激反应.2.1.1直接抑制或清除自由基.茶多酚的化学结构中具有连f或邻)苯酚基,苯环上的”电子与氧原子中尚不成对的电子发生共轭效应后.含酚基的茶多酚具有了活泼的羟基氢.能够直接和自由基结合.生成稳定性较高的含邻苯二酚结构的自由基,减少活性氧对机体的损害.2.1.2调节抗氧化防御系统生物体内的抗氧化系统主要是由谷胱甘肽过氧化物酶( Clutathione peroxidase,CSH -Px)、超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(Catalase.CAT)、谷胱甘肽-s-转移酶(Clutathione-S-transferase.CST)等物质组成,这些抗氧化酶能够及时地清理生物机体内残余的自由基,从而维持自由基的动态平衡.研究表明,表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocat一echin acid ester.ECCC)可以提高体外培养仔猪的CSH-Px活力,降低丙二醛fMalondialde-hyde,MDA)含量。
茶多酚的抗自由基作用作者：李旭来源：《科技视界》 2014年第25期李旭（国家食品药品监督管理总局信息中心，中国北京 100053）【摘要】茶多酚是天然食品抗氧化剂，对多种活性氧自由基均有清除作用，从而阻断体内自由基反应链，消除因自由基过剩而引起的生物大分子损伤，其机制主要有：抑制自由基产生、直接清除活性氧自由基、抑制脂质过氧化反应、鳌合金属离子、激活细胞内抗氧化防御系统等。
体外试验、动物实验和人体干预研究结果显示，茶多酚具有高效的抗氧化功能，从而有益于防癌、抗癌、抗突变、抗衰老、防治心血管疾病等。
【关键词】茶多酚；抗自由基；抗氧化茶多酚又名茶单宁、茶鞣质，是茶叶中约30多种多酚类化合物及其衍生物的总称，占茶叶干重的20%～35%。
按其化学结构，茶多酚可分为4类，包括儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、花白素及花青素类、酚酸及缩酚酸类。
研究证实，茶多酚在体内有着消除自由基、抑制脂氧合酶活性和脂质过氧化等作用，从而在防癌、抗癌、抗突变、抗衰老、防治心血管疾病等许多方面表现出一系列药理功能[1]。
1 理论基础1.1 自由基的基本理论自由基是指外层轨道上带有不配对电子的原子、分子或基团，包括超氧化物阴离子自由基（O2-·）、羟自由基（·OH）、过氧化氢（H2O2）、脂质过氧化物（LPO）等。
自由基是人体生命活动中多种生化反应的中间代谢产物，具有高度的化学活性及极强的氧化反应能力，且存在时间极短。
生理情况下，自由基在体内处于一种不断产生、不断清除的动态平衡中，始终维持在一个正常水平。
外源性氧化应激（包括物理、化学、生物等因素）或内源性氧化应激（如内源性细胞代谢产物）均可导致自由基稳衡性动态异常：自由基产生增加、清除能力减弱，同时机体对损伤的生物分子的修复能力降低。
过多的自由基可攻击DNA、蛋白质、生物膜脂质等重要生物大分子，使其产生过氧化变性、交联或断裂，从而引起细胞结构和功能的破坏，导致机体组织损害和器官退行性变化，加速机体衰老进程并诱发各种疾病[2]。
叶中活性成分保健功能及其作用机制探究张会静陈汶（山东省城市服务技师学院264670）摘要：本文系统阐述了茶叶中的活性成分在抗癌、肥胖症、糖尿病以及抗衰老等方面的保健功能，并具体探究了茶叶中活性成分在抗癌以及降低血脂含量等方面的作用机理。
关键词：茶叶；保健功能；作用机制中图分类号：TS272文献标识码：A文章编号：1005-7897（2018）16-0332-011茶叶中活性成分保健功能1.1抗癌过去的二十年时间里，茶始终被看做是癌症理想的预防剂。
在1966年，学术界都出现了对于饮茶以及癌症相关的报道。
更多的实验室以及流行病学研究中也证实了饮茶对于肝癌、白血病以及其他癌症恶化有一定的抑制作用。
茶叶当中的茶多酚能够选择性的对肿瘤细胞增殖进行抑制，同时可以有效诱导细胞死亡，其对于正常细胞几乎没有损伤。
长期饮用绿茶或者是红茶能够有效的降低肺癌发病率，尤其是对于那些平时不吸烟的人员，效果更加明显。
除此之外，因为长期的服用绿茶，亚洲地区的妇女乳腺癌发病的概率也呈现出显著降低的态势。
Bettuzzi研究证实，相较于服用安慰剂而言，服用茶多酚类胶囊对于前列腺癌有一定的抑制作用。
1.2肥胖症与糖尿病人们认为饮茶能够促进身体健康，1991年，研究人员就已经确认了茶叶当中所包含的水溶性多糖能够有效抑制血糖浓度的增高，当前也有很多对于喝茶能够减肥的科学依据，尤其是EGCG有着抗肥胖以及抗糖尿病的双重功效。
尽管从临床上看，这方面的实证研究相对较少，可是很多实验数据依然能够证明其作用机理，比如，其能够调制能量平衡、促进碳水化合物代写以及优化内分泌系统等作用。
近期，相关研究证实了II型糖尿病实验模型当中，绿茶以及绿茶提取物能够转变葡萄糖的代谢途径。
通过动物模型实验还发现了绿茶能够有效预防胰岛素所导致的糖尿病。
除此之外，EGCG还能够利用降低能量吸收以及提升脂肪氧化速度等形式，降低小鼠因为饮食所导致的肥胖症。
1.3抗氧化与抗衰老机体内部的过量自由基会造成细胞功能以及结构的损坏，从而导致人体产生衰老和各类慢性的疾病。
of the cryopyrin inflammasome influences susceptibility and severity of rheumatoid arthritis (the Swedish TIRA project)[J].Rheumatology (Oxford),2008,47(4):415-417.[30] Kastbom A, Ärlestig L, Rantapää-Dahlqvist S. Genetic variantsof the NLRP3 inflammasome are associated with stroke in patients with rheumatoid arthritis[J].J Rheumatol,2015,42(10):1740-1745.doi:10.3899/jrheum.141529.[31] Fontalba A, Martinez-Taboada V, Gutierrez O, et al. Deficiencyof the NF-kappaB inhibitor caspase activating and recruitment domain 8 in patients with rheumatoid arthritis is associated with disease severity[J].J Immunol,2007,179(7):4867-4873. doi:10.4049/jimmunol.179.7.4867.[32] Verma D, Lerm M, Blomgran Julinder R, et al. Gene polymorphismsin the NALP3 inflammasome are associated with interleukin-1 production and severe inflammation: relation to common inflammatory diseases?[J].Arthritis Rheum,2008,58(3):888-894. doi:10.1002/art.23286.[33] Jenko B, Praprotnik S, Tomšic M, et al .NLRP3 and CARD8polymorphisms influence higher disease activity in rheumatoid arthritis[J].J Med Biochem, 2016;35(3):319-323. doi:10.1515/jomb-2016-0008.[34] Bagnall RD, Roberts RG, Mirza MM, et al . Novel isoforms of theCARD8 (TUCAN) gene evade a nonsense mutation[J].Eur J Hum Genet, 2008,16(5):619-625. doi:10.1038/sj.ejhg.5201996.[35] Mao L, Kitani A, Similuk M, et al. Loss-of-function CARD8 mutationcauses NLRP3 inflammasome activation and Crohn's disease[J].J Clin Invest, 2018,128(5):1793-1806. doi:10.1172/JCI98642.[36] Ko DC, Shukla KP, Fong C, et al. A genome-wide in vitrobacterial-infection screen reveals human variation in the host response associated with inflammatory disease[J].Am J Hum Genet,2009,85(2):214–227. doi:10.1016/j.ajhg.2009.07.012.（收稿日期：2020-04-29）多酚类化合物的生物学活性及其在心脑血管疾病中的保护性作用研究卞宇婷 卢晓宇 王丽华中图分类号：R743 文献标识码：A 文章编号：1006-351X（2020）10-0649-06在自然界植物中含量丰富的膳食性化合物-多酚类化合物(polyphenols)，具有多样的生物活性，已被证明能够调节氧化应激、炎症等多种病理生理环节[1]。
茶多酚对大鼠心肌缺血再灌注诱导内皮细胞损伤的保护作用郑运江;杨浩;汤圣兴;韩金旺;俞国华【期刊名称】《皖南医学院学报》【年(卷),期】2004(23)4【摘要】目的研究茶多酚对大鼠心肌缺血再灌注损伤内皮细胞的保护作用.方法在大鼠左冠状动脉前降支结扎致心肌缺血再灌注损伤模型的基础上,观察茶多酚药物干预对损伤大鼠血浆中血管性血友病因子(vWF)活性及脂质过氧化终产物丙二醛(MDA)、一氧化氮(NO)含量的影响.结果茶多酚能明显降低血浆MDA含量、vWF 活性及提高NO含量.结论茶多酚对心肌缺血再灌注损伤内皮细胞有明显保护作用,可能与其通过清除氧自由基的膜脂质过氧化作用和提高NO含量有关.【总页数】3页(P245-247)【作者】郑运江;杨浩;汤圣兴;韩金旺;俞国华【作者单位】皖南医学院附属弋矶山医院,心血管内科,安徽,芜湖,241001;皖南医学院附属弋矶山医院,心血管内科,安徽,芜湖,241001;皖南医学院附属弋矶山医院,心血管内科,安徽,芜湖,241001;皖南医学院附属弋矶山医院,心血管内科,安徽,芜湖,241001;皖南医学院附属弋矶山医院,心血管内科,安徽,芜湖,241001【正文语种】中文【中图分类】R282.71;R542.2【相关文献】1.川芎嗪预处理对心肌缺血再灌注所致血管内皮细胞损伤的保护作用 [J], 梁日欣;关天增;廖福龙;吴子伦2.Ghrelin对同型半胱氨酸诱导大鼠心肌微血管内皮细胞损伤和炎性反应的保护作用 [J], 王东娟;谢晓波;粟妍晖;张荣庆;曹丰;王海昌3.丹皮酚对高脂血清诱导的大鼠主动脉内皮细胞损伤的保护作用及其黏附功能的影响 [J], 李笑春;戴敏;陈鹏4.黄芪甲苷诱导NO生成并激活PKCε对大鼠心肌缺血再灌注损伤的保护作用 [J], 关凤英;李红;杨世杰5.卡托普利对大鼠心肌缺血再灌注诱导内皮细胞损伤的保护作用 [J], 黄家胜;郑运江;俞国华因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
茶多酚对高尿酸血症小鼠尿酸产生与排泄的影响及机制研究陈刚;谭明亮【摘要】Aim To investigate the effect of green tea polyphenols(GTP)on serum level of uric acid in potas-sium oxonate (PO)-induced hyperuricemic mice,and explore the potential mechanism.Methods PO and GTP were intragastricly administered to mice for seven consecutive days.Uric acid level in serum was exam-ined.Meanwhile,activity and expressions of xanthine oxidase(XOD)in liver were tested.In additon,ex-pressions of urate transporters including urate-anion transporter (URAT ) 1 , organic anion transporter (OAT)1 and 3 in kidney were analyzed.Results GTP significantly decreased the serum level of uric acid in PO-induced hyperuricemic mice.At the same time, GTP markedly reduced the activity and expressionof XOD in liver of hyperuricemic mice.Finally,GTP markedly reduced the expression of URAT1 ,OAT1 and OAT3 in kidney of hyperuricemicmice.Conclusion GTP has the effect of lowering uric acid in PO-induced hyperuricemic mice through both decreasing the uric acid production and increasing uric acid excretion.%目的：观察茶多酚（green tea polyphenols，GTP）对氧嗪酸钾（PO）诱导的高尿酸血症（HUA）小鼠血尿酸水平的影响，并从调节尿酸产生和排泄途径探讨其药理机制。
茶多酚作用茶多酚是茶叶中的一类重要成分，具有多种作用。
以下是茶多酚的主要作用和功效。
1. 抗氧化作用：茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，减少氧化反应，保护细胞膜，延缓细胞老化，预防心血管疾病、防止肿瘤的发生。
2. 降血压作用：茶多酚可以舒张血管，增加血管内皮细胞活性一氧化氮合酶的活性，促进一氧化氮的生成，从而减少血管收缩，降低血压。
3. 抗菌作用：茶多酚具有抗菌作用，对多种细菌、病毒和真菌有一定的抑制作用，可以抵抗口腔中的致病菌，预防龋齿、口腔溃疡等口腔疾病。
4. 抗肿瘤作用：茶多酚可以抑制肿瘤细胞的生长和分裂，诱导肿瘤细胞凋亡，阻断肿瘤细胞的侵袭和转移，具有一定的抑制肿瘤的作用。
5. 降低血脂作用：茶多酚可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，调节血脂代谢，预防心血管疾病。
6. 抗炎作用：茶多酚可以抑制炎症反应，减少炎症介质的释放，抑制炎症细胞的活化，减轻炎症反应，缓解炎症症状。
7. 保护肝脏作用：茶多酚可以减轻肝脏受损，促进肝脏细胞的再生，降低肝脏的脂肪含量，预防脂肪肝、肝纤维化等肝脏疾病。
8. 抗辐射作用：茶多酚可以抵抗电离辐射和紫外线辐射对人体的伤害，减少辐射引起的DNA损伤和细胞损伤。
9. 提神醒脑作用：茶多酚可以促进神经传递物质的释放，改善脑血液循环，增加脑供氧量，提高大脑的兴奋性，增强记忆力和学习能力。
10. 美容养颜作用：茶多酚可以提高皮肤的抗氧化能力，减少自由基的损伤，保护皮肤的弹性和光泽，延缓皮肤的衰老，预防皱纹和色斑的产生。
总之，茶多酚具有抗氧化、降血压、抗菌、抗肿瘤、降血脂、抗炎、保护肝脏、抗辐射、提神醒脑、美容养颜等多种作用，对人体健康有很多益处。
但需要注意的是，过量摄入茶多酚可能对身体产生负面影响，所以适量饮茶才是最好的选择。
QKI对血管平滑肌细胞增殖的抑制功能贺锋伟;郑强荪;卢兹凡【摘要】观察QKI蛋白对血管平滑肌细胞(VSMCs)增殖的影响,进一步完善血管平滑肌细胞增殖的相关机制.以大鼠的原代主动脉平滑肌细胞为研究对象,观察分别过表达QKI5、QKI6对血清促增殖作用的影响.细胞增殖采用MTT法和Western blot测定.结果血清可促进大鼠的原代主动脉平滑肌细胞增殖,过表达QKI可抑制血清刺激的血管平滑肌细胞的增殖.说明过表达QKI对血清刺激的血管平滑肌细胞增殖具有抑制作用,该作用有可能在一定程度上能够抑制高血压等病伴发的血管平滑肌增殖.%To investgate the effects of QKI on the proliferation of vascular smooth muscle cells ( VSMCs) and to improve the mechanisms of VSMCs proliferating, in primary rat aortic smooth muscle cells for the study, observed that overexpression of QKI5, QKI6 effects of VSMCs proliferation that is induced by serum. Serum can advance primary rat aortic smooth muscle cells proliferating and QKI overexpression can inhibit VSMCs proliferation induced by serum. It is conclused that QKI overexpression can inhibit the proliferation of VSMCs that is induced by serum and may inhibit VSMCs proliferation of hypertention to some extent.【期刊名称】《科学技术与工程》【年(卷),期】2012(012)003【总页数】3页(P497-499)【关键词】过表达QKI;血清;血管平滑肌细胞;增殖【作者】贺锋伟;郑强荪;卢兹凡【作者单位】第四军医大学,西安7100038;第四军医大学,西安7100038;第四军医大学,西安7100038【正文语种】中文【中图分类】R541.3目前心血管疾病已经成为危害人们健康的一类严重性疾病，血管平滑肌细胞异常增殖在各种心血管疾病中普遍存在，尤其是冠状动脉粥样硬化性心脏病、高血压病、支架植入后再狭窄等病的基本病理变化，抑制VSMC增殖是心血管疾病防治的一个重要靶点［1］。
