八年级科学物质在水中的溶解(四)

如氢氧化钠NaOH
如硝酸铵NH4NO3 如食盐NaCl
课堂练习
1、下列物质溶于水时，溶液温度明显降低的是（ A ）
A．硝酸铵
B．氯化钠
C．氧化钙
D．氢氧化钠
课堂练习
2、下列说法正确的是（ D） A．溶液是一种均一的、稳定的、无色的混合物 B．在一定温度下，搅拌可以使物质溶解的更多 C．10mL酒精和20mL的水混合可得到30mL的酒精溶液 D．用洗涤剂除去油污是因为洗涤剂具有乳化作用
那么，各种物质在溶解过程中有哪些特性呢？
我们已经知道蔗糖能溶解在水中。 你是否想过，在一定量的水中不断加入蔗糖，蔗糖 能否全部溶解？
活动1：
1）将1药匙蔗糖放入盛有20毫升水的烧杯中，进行 充分搅拌，观察到的现象是 蔗糖全部溶解于；水 2）逐渐增加放入水中的蔗糖的数量，观察到 的现象 蔗糖没有全部溶解于水 ； 结论1：
在相同条件下，物质能够溶解的数量是有限的 ；
活动2、
在室温下，在2只烧杯中分别装有20毫升的水和20毫升的酒精， 分别加入10克的硫酸铜，并进行搅拌，观察是否都能完全溶解？硫酸 铜在水中 全部溶解 ；硫酸铜在酒精中 几乎没有溶解； 结论2、
同一种物质在不同的溶剂中的溶解能力不同 ；
活动3、
1）在室温下，在2只烧杯中都装有20毫升的水，分别加入10克的硫酸 铜和硝酸钾，并进行搅拌，观察两种物质是否都能完全溶解？ 硫酸铜在水中 全部溶解 ；硝酸钾在水中 没有全部溶解 ；
第一章 水和水的溶液
物质在水中的溶解
第1课时 浙教版八年级上册
教学目标
科学观念：掌握影响物质溶解性的因素；理解物质溶解过程中 的吸热和放热现象；
科学思维：通过探究的思考模式来领悟原理知识；在认识到物 质的溶解性有关知识后，主动将所学知识应用于解决实际问 题，掌握学习自然科学的一些基本方法；

第5节物质的溶解知识点1 物质的溶解性1．溶解性的概念溶解性是指一种物质(溶质)溶解在另一种物质(溶剂)中的能力。

一般情况下，在一定温度下，在一定量的溶剂里溶质溶解的能力是__有限的__。

大多数固体物质，随着温度的升高，溶解能力逐渐增强；常见的固体物质中，氢氧化钙随着温度的升高，溶解能力__减弱。

2．影响固体物质溶解性的因素影响固体物质溶解性的因素有：__溶质__的性质、__溶剂__的性质和温度等。

(1)不同的物质在同一溶剂中的溶解性不同(物质的溶解性与溶质本身的性质有关)。

(2)同一种物质在不同的溶剂中的溶解性不同(物质的溶解性与溶剂的性质有关)。

(3)同一种物质在同一溶剂中的溶解性与__温度__有关。

3．物质溶解时的吸热放热现象有的物质溶解时，会放出热量，使溶液温度升高，如氢氧化钠、浓硫酸等；有的物质溶解时，会吸收热量，使溶液温度降低，如硝酸铵等；也有许多物质溶解时，溶液的温度没有明显变化，如氯化钠等。

知识点2 饱和溶液和不饱和溶液1．概念在一定温度下，在一定量的__溶剂__里，不能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的__饱和__溶液。

还能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的__不饱和__溶液。

说明①必须要指明“一定温度”“一定量的溶剂”，因为溶液是否饱和不仅与温度有关，也与溶剂的量有关。

②必须指明是何种溶质的饱和溶液或不饱和溶液。

例如在一定条件下，某溶液不能再继续溶解硝酸钾但可继续溶解氯化钠，此时的溶液对硝酸钾来说是饱和溶液，但对氯化钠来说就是不饱和溶液。

2．饱和溶液和不饱和溶液的判断在不改变温度等其他条件的情况下，往溶液中继续加入该溶质，看能否继续溶解。

如果能，则原溶液是该溶质的不饱和溶液；如果不能继续溶解，则原溶液是该溶质的饱和溶液。

说明一定温度下，大多数物质在一定量的溶剂中都能形成其饱和溶液，而酒精能与水以任意比例混溶，所以不存在酒精饱和溶液。

3．饱和溶液和不饱和溶液的相互转化(1)一般情况下，对于大多数固体物质来说有以下转化关系：饱和溶液升高温度或增加溶剂增加溶质、蒸发溶剂或降低温度不饱和溶液(2)特殊情况，对于少部分物质(如氢氧化钙)来说，有以下转化关系：饱和溶液增加溶剂或降低温度增加溶质、升高温度或蒸发溶剂不饱和溶液4．浓溶液和稀溶液(1)为了粗略地表示溶液中溶质含量的多少，常把溶液分为浓溶液和稀溶液。

八上1.5 物质在水中的溶解目录：1.5.1 溶解的基本知识，饱和溶液和不饱和溶液判断1.5.2 饱和溶液和不饱和溶液的相互转化1.5.3 溶解度和溶解度曲线习题：1.5.1 溶解的基本知识，饱和溶液和不饱和溶液判断1.下列说法正确的是( )A.在一定温度下，一定量的水中可以无限制溶解食盐B.温度越高，物质的溶解能力越强C.所有物质都能溶于水D.气体的溶解性受温度影响2.能加快食盐溶解速率，并增大食盐溶解度的下列操作是（）A. 搅拌B. 振荡C. 加热D. 降温3.用凉开水养金鱼，金鱼就会死亡，其中的主要原因是( )A.凉开水温度太低B.凉开水中溶解的氧气太少C.凉开水中没有养料D.凉开水中存在细菌4.下面关于饱和溶液的说法中，正确的是（）A.含有溶质很多的溶液B.还能继续溶解某种溶质的溶液C.不能继续溶解某种溶质的溶液D.在一定温度下，一定量的溶剂里，不能再溶解某种溶质的溶液5.下列说法不正确的是（）A.浓溶液不一定是饱和溶液，稀溶液不一定是不饱和溶液B.改变条件，饱和溶液和不饱和溶液可以相互转化C.析出晶体后的溶液一定是该温度下该物质的饱和溶液D.饱和溶液一定比不饱和溶液浓度大6、可以证明烧杯中的硝酸钾溶液是饱和溶液的方法是（）A.蒸发掉1克水，有少量固体析出B.降低温度，有少量固体析出C. 加入少量硝酸钾固体，固体不溶解D.加入少量水，没有固体析出7.溶液的浓稀与饱和，不饱和之间的关系．（1）不同溶质的溶液饱和，不饱和与浓稀之间没有必然联系，稀溶液________是不饱和溶液，浓溶液________ 是饱和溶液．（2）同一溶质的溶液在同一温度下，饱和溶液一定比不饱和溶液要________ ．8.在20摄氏度时往盛有20毫升水的烧杯中，加入两药匙蔗糖后搅拌，蔗糖很快溶解完，再加入一药匙糖，充分搅拌后仍有部分蔗糖不能溶解，关于上述现象，说法正确的是( )A.降低水的温度可以使蔗糖完全溶解B.加入的蔗糖越多，能够溶解的数量就越多C.在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的D.在20摄氏度时，20毫升水中不能溶解两药匙的蔗糖9.小英在做饭的时候，发现了一个问题：很多因素都能影响食盐在水中的溶解速度，从你能想到的可能影响食盐在水中溶解速度的因素中，写出其中两项，并推测此因素对食盐溶解速度的影响：因素①________，影响________；因素②________，影响________．10.在煮汤时放一些香油和味精，使汤更加鲜美，搅拌后发现，香油总是漂浮在汤的表面，而味精却看不见了，这说明________。

学科科学备课教师雷田银授课时间第 _ 周月日教学内容《不同物质在水中的溶解能力》教学目标1.不同的物质在水中的溶解能力不同。

2.研究食盐和小苏打在水中的溶解能力。

3.认识到细致地观察、比较的重要性。

教学重难点教学重点：了解不同物质在水中的溶解能力不同。

教学难点：讨论、设计对比实验。

教学方法与手段教学准备教学过程一、导入：我们在上节课的实验中用到了我们身边容易找到的食盐、小苏打、粉笔末、沙子等。

大家发现，不管是在课堂上做实验，还是在家里的厨房做实验，像食盐、小苏打等这些物质，它们能够溶解在水中。

现在如果取一杯水，把食盐或小苏打放进水中，那么能溶解在这杯水中的食盐会多一些，还是小苏打会溶解的多一些？二、设计：1.现在请你说说看，你准备怎样做这个实验？（对比，用同样多的水中食盐和小苏打溶解量的多少来比较它们的溶解能力）2.这个对比实验怎样做才比较公平？哪些条件必须相同？（两杯水一样多、都要搅拌、每次分别加入的量要一样多、等第一份完全溶解了再加第二份、都不能再溶解时停止实验。

）怎样取50毫升水？怎样判断食盐或小苏打完全溶解了？3.你需要哪些实验材料？（水、食盐、小苏打、烧杯、搅拌棒）4.老师还为大家提供了小纸片，你认为它们的作用是什么？（平均分）5.做实验，必须有记录，你打算怎样来记录？（PPT呈现实验记录:作业本第7页上半部分）6.你觉得我们还需要注意哪些问题？(按照记录单中的要求，最后一份是否要计算?)7.怎样让老师知道你们组的实验已经完成了？（整理实验桌面、坐正、举手）三、实验：1.分组实验。

（PPT呈现温馨提示：声音小、须合作、效率高）2.交流讨论。

（要求：脚放平、背挺直、手臂重叠、眼看发言人）教后修改3.点评小结。

刚才张老师观察大家做实验，有很多孩子表现得非常自律、自觉！哪个小组愿意向大家汇报一下你们的实验结果和结论？（全班交流）科学家通过使用测试证实：通常情况下，20 ℃的水中，50毫升水能溶解约18克的食盐或约5克的小苏打。