枸杞甜菜碱含量测定方法的比较研究

HPLC-ELSD测定枸杞子中甜菜碱的含量梁景辉;贾芙蓉;时璐;李攀龙【期刊名称】《中国处方药》【年(卷),期】2016(14)2【摘要】目的：建立枸杞子中甜菜碱的含量测定方法。

方法采用HPLC-ELSD测定枸杞子中甜菜碱的含量，色谱条件：色谱柱：Venusil HILIC 丙基酰胺键合硅胶色谱柱（4.6 mm×250 mm，5μm）；流动相：乙腈-0.2%冰醋酸溶液（87∶13）。

结果甜菜碱在0.4036～5.045μg范围内呈良好线性关系，Y＝1.5425X＋4.0724，r＝0.9999，平均回收率101.57%，RSD＝1.05%（n＝6）。

结论本法简便、高效、灵敏度及准确度较好，可作为枸杞子中甜菜碱的含量测定方法。

【总页数】2页(P32-33)【作者】梁景辉;贾芙蓉;时璐;李攀龙【作者单位】康美亳州世纪国药有限公司质检中心，安徽亳州 236800;康美亳州世纪国药有限公司质检中心，安徽亳州 236800;康美亳州世纪国药有限公司质检中心，安徽亳州 236800;康美亳州世纪国药有限公司质检中心，安徽亳州 236800【正文语种】中文【相关文献】1.比色法测定枸杞子中甜菜碱含量的研究 [J], 吴燕;王晓菁;刘元柏2.枸杞子中甜菜碱HPLC-UV含量测定方法的优化 [J], 陈晶;王京辉;傅欣彤;陈有根;郭洪祝3.高效液相色谱-电喷雾检测器法测定枸杞子中甜菜碱的含量 [J], 吴英健;庞璐;李敏;黎亮星4.双波长薄层扫描法测定不同来源枸杞子中甜菜碱的含量 [J], 谭亮;冀恬;曹静亚;胡风祖5.枸杞子中甜菜碱含量测定方法的建立和提取方法的优化 [J], 黄钰馨;马玲;李苗;郑国保;马小荣因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

枸杞研究报告第一章前言一、枸杞及其产业发展状况（一）枸杞的性状及作用枸杞系茄科枸杞属，落叶小灌木，有短刺。

系多年生木本植物，树龄可达百年以上。

枸杞浑身都是宝，子、花、叶、根、皮都可入药，含有人体所需要的蛋白质、维生素、氨基酸和微量元素。

它既是名贵的中药材，又是很好的滋补品。

枸杞是宁夏最著名的特产之一，居“五宝”之首。

长期以来，宁夏枸杞子一直以品质纯正、产量丰盈而居全国之冠。

据史籍载，宁夏栽培枸杞至少已有五百年历史，明弘治年间即被列为“贡果”。

编纂于清乾隆时的《中卫县志》称：“宁安一带（今宁夏中宁县）家种杞园，各省入药甘枸杞皆宁产也”。

时人曾赋诗赞曰：“六月杞园树树红，宁安药果擅寰中。

千钱一斗矜时价，绝胜腴田岁早丰。

”《朔方道志》也有“枸杞宁安堡者佳”的记载。

经过我国中医学两千余年的实践验证，枸杞实为滋补扶正之良药，具有润肺、清肝、益气、生精，助阳、补虚劳、祛风，明目等功效。

现代科学分析测试证实：宁夏枸杞内含甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀黍黄素、烟酸、枸杞素A-D、脑甙脂类、VB1、VB12、VC、钙、磷、铁、矿物质、亚油酸，含缬氨酸、脯氨酸等13种氨基酸，还含有枸杞多糖等生物活性成分，据中国医科大学分析计算中心分析测定，每100克宁夏枸杞提取液中含枸杞多糖7.96克。

大量研究表明，枸杞含量较高的多糖对中毒肝脏具有保护和修复作用，可降低血脂含量而防止粥样动脉硬化，促进骨髓造血干细胞的增殖，加快疲劳肌肉的恢复，加强淋巴细胞的调控而增强免疫功能和抑制肿瘤的作用。

枸杞果实中超氧化物歧化酶（SOD）的活性和比活性都很高，可显著清除人体内的自由基而阻止机体因氧化作用导致的衰老。

枸杞中VA的活性高于羊肝，从而表现出显著的明目作用。

甜菜碱、玉蜀黍黄素、脑甙脂类对四氯化碳引起的肝损害有保护作用。

枸杞素A和B有抑制血管紧张肽转化酶的活性。

枸杞子浸出液对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等17种细菌均有较强的抑制作用。

（二）枸杞产业现状枸杞在全国各地都有种植，以新疆、内蒙古、河北及宁夏等省区种植面积较大。

安徽农学通报，Anhui Agri，Sci，Bull，2019，25（15）
11
高效液相色谱法测定甜菜碱的含量
张倩茹 1 尹 蓉 1 殷龙龙 2 王贤萍 1 孙慧英 1 梁志宏 1*
（1 山西省农业科学院果树研究所果树种质创制与利用山西省重点实验室，山西太原 030031； 2 山西省农业科学院农产品加工研究所，山西太原 030031）
基金项目：山西省农业科学院“青枣及裂枣的加工产品研发及产品质量评价”（项目编号：YCX2018D2T12），山西省科技厅青年基金项目“木枣发 酵过程中甲醇产生机制及调控研究”（项目编号：201701D221200）；山西省农业科学院农谷研发专项“低酒精度枣汽酒饮品的研究与开 发”（项目编号：YGG1617）；山西省农业科学院公关项目“红枣酒类产品发酵过程中甲醇的控制工艺与技术”（项目编号：YGG17036）；山 西省重点研发计划“杂粮果蔬营养复合功能化太谷饼系列产品研究与开发”。
据文献报道，现阶段对甜菜碱含量的测定方法有滴
定法、分光光度计比色法、离子色谱法、液相色谱法、液相 色谱-质谱联仪法等。周畅［12］等采用比色法测定海产品 中甜菜碱含量，吴燕［13］等采用比色法测定枸杞子中甜菜 碱含量，杨雪［14］等用非水滴方法和离子色谱法比较了5种 产品的甜菜碱含量，吴英键［15］采用高效液相色谱－电喷 雾检测器法测定枸杞子中甜菜碱的含量，张弦飞［16］等采 用超高效合相色谱－串联质谱法快速测定枸杞中甜菜碱 含量，张文昔［17］等也采用超高效液相色谱-串联质谱法测 定了海藻肥中的甜菜碱。
提供了一种快速高效的方法，且灵敏度高，重复性好，简便易行。
关键词：高效液相色谱；甜菜碱；甲醇
中图分类号 S566.3
文献标识码 A 文章编号 1007-77ation of Betaine by High Performance Liquid Chromatography Zhang Qianru1 et al. （1Institute of Pomology，Shanxi Academy of Agricultural Sciences，Shanxi Key Laboratory of Germplasm Improvementand Utilization in Pomology，Taiyuan 030031，China） Abstract：An high performance liquid chromatography method for determination of betaine was built up. The Super⁃ sil SCX 5μm high performance liquid chromatography column was selected，the column was set at 40℃ ，using 0.01mol/L ammonium formate methanol∶water 85∶15（v/v）solution as mobile phase at a flow rate of 1.0mL/min. The results showed that the method has a good linear relationship and high sensitivity，y=108284x-23952，R2=0.9994， the recovery rate between 99.45%-100.63%.This method provided a fast and efficient for determination of betaine， which was sensitive repeatable and easy to use. Key words：High Performance Liquid Chromatography；Betaine；Methanol

五子衍宗丸中甜菜碱含量的HPLC测定蔡俊安【摘要】Objective To establish the method for detemining the content of Betaine in Wuzi Yanzong Wan by HPLC. Methods The chromatographic column was shim-park Hypersil SCX, with acetonitrile-0.05 mol/L potassium dihydrogen phosphate-phosphoric acid (15 : 85 : 0.18) as the mobile phase, detection wavelength as 192 nm, and flow rate was 1.0mL/min. Results The calibration curve was linear at the range of 0.065～ 1.3 μg for Betaine and linear equation was Y=785 462.24X+46 547.37, r =0.999 7. The average recovery was 98.8％ and the related standard deviation (RSD) was 1.11％ (n=6). Conclusion This method was simple, accurate and proper, and the reduplication of the result was good. It provides scientific quantitative analysis method of Betaine in Wuzi Yanzong Wan.%目的建立高效液相色谱法测定五子衍宗丸中甜菜碱含量的方法.方法采用磺酸基团健合硅胶的阳离子交换剂(SCX)为填充剂;以乙睛-0.05 mol、L 磷酸二氮钾溶液-磷酸(15:85:0.18)为流动相,流速为1.0 mL/min,λ=192 nm.结果甜莱碱在0.065~1.3μg范围内呈良好线性,回归方程为Y=785462.24X+46547.37,r=0.9997.平均加样回收率为98.8%,RSD=1.11%(n=6).结论本方法简便、准确,专属性强,测定结果重复性好,为五子衍宗丸中甜莱碱的定量分析提供了有效方法.【期刊名称】《中国中医药信息杂志》【年(卷),期】2011(018)003【总页数】2页(P57-58)【关键词】五子衍宗丸;甜菜碱;高效液相色谱法;含量测定【作者】蔡俊安【作者单位】河南百年康鑫药业有限公司,河南,郸城,477150【正文语种】中文【中图分类】R284.1五子衍宗丸收载于2010年版《中华人民共和国药典》(一部)中,功能补肾益精,用于肾虚精亏所致的阳痿不育、遗精早泄、腰痛、尿后余沥。

HPLC法测定枸杞子中甜菜碱的含量
甄录旭;方宗华;吴海林;许乐;江中赞
【期刊名称】《安徽医药》
【年(卷),期】2007(011)008
【摘要】目的建立枸杞子中甜菜碱含量的HPLC测定方法.方法采用磺酸基团键合硅胶的阳离子交换剂(SCX)为填充剂;流动相为乙腈-0.05 mol·L-1磷酸二氢钾-磷酸(15∶85∶0.18);检测波长为192 nm.结果甜菜碱浓度线性范围为0.40～2.40 μg;甜菜碱的平均回收率为98.99%,RSD为0.86%(n=6).结论该法灵敏度高,结果准确,可作为枸杞子中甜菜碱的定量测定方法.
【总页数】2页(P703-704)
【作者】甄录旭;方宗华;吴海林;许乐;江中赞
【作者单位】华东中药工程集团有限公司,安徽,合肥,230088;华东中药工程集团有限公司,安徽,合肥,230088;华东中药工程集团有限公司,安徽,合肥,230088;华东中药工程集团有限公司,安徽,合肥,230088;华东中药工程集团有限公司,安徽,合
肥,230088
【正文语种】中文
【中图分类】R2
【相关文献】
1.基于HPLC对不同产地枸杞子中甜菜碱含量的研究 [J], 杨宗学;林楠;蔺海明;张巨琼
2.HPLC-ELSD测定枸杞子中甜菜碱的含量 [J], 梁景辉;贾芙蓉;时璐;李攀龙
3.枸杞子中甜菜碱HPLC-UV含量测定方法的优化 [J], 陈晶;王京辉;傅欣彤;陈有根;郭洪祝
4.HPLC法测定枸杞子中甜菜碱的含量 [J], 方丽;祝明;郑成
5.高效液相色谱-电喷雾检测器法测定枸杞子中甜菜碱的含量 [J], 吴英健;庞璐;李敏;黎亮星
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一
种 新 型 的 营 养 再 分 配 剂 。迄 今 为 止 ， 内外 对 国
植 物 中 以 甜 菜 的含 量 最 多 ； 物 中 以麦 麸 含 甜 菜 碱 在 养 猪 、 禽 及 水 产 上 的 应 用 都 己做 了大 食 养
量 最高 ， １ ３ ｍｇｋ ， 达 ９ ／ｇ 其后 则为 麦芽 （ ４ ｍｇ ｇ 、 量 的 试 验 研 究 ， 取 得 了 丰 硕 的 成 果 。 ３ １ １ ／ ） ２ ｋ 并 菠 菜 （４ ／ｇ （ ｅ ｅ 等 ，０ ３ 。 常 见 原 料 甜 ６ ５ｍｇｋ ） Ｚ ｉ ｌ ２ ０ ） ｓ
到 的作 用 ， 简单介 绍 了 目前甜 菜碱 的测 定方 法 ， 在 为动 物 生产和饲 料 工 业发展 提供 科 学的理论 参考 。 旨
关键 词 ： 菜碱 ； 甜 饲料 ； 用 ； 定方 法 作 测
甜 菜 碱 的 发 现 至 今 已有 近 １０年 的历 史 ， ０ 最 芬 兰 人 发 现 甜 菜 碱 具 有 独 特 的 诱 食 功 能 ， 在 水 并 早 是 从 甜 菜 制 糖 过 程 产 生 的 废 蜜 中 分 离 出 来 的 产 饲 料 中 加 以 应 用 （ 毓 秀 ， ９ ５ 。进 入 ９ 孙 １９ ） ０年
１ 甜 菜 碱 的 作 用
１ 转 甲 基 ． １
菜 碱含 量 见表 １ 。
表 １ 常 见原 料甜 菜碱 含 量
原料 甜 菜碱含量／ｍｇ ） （ ＆ｇ
１７ ０～ ３ ８ ０ ７ ５
甲基 是 动 物 新 陈 代 谢 ， 其 是 蛋 白质 和 脂 肪 尤 代 谢 所 必 需 的基 团 。机 体 的 许 多 代 谢 反 应 ， 肌 如 酸、 肉碱 、肾上 腺 素 的 合 成 ， 以及 Ｄ ＮＡ和 Ｒ ＮＡ 的 甲基 化 均 需 要 甲 基 。但 动 物 体 自身 不 能 合 成 甲

甜菜碱的产品分类及测定方法甜菜碱(Betaine)是一种能为动物提供高效活性甲基的类维生素的营养添加剂，19世纪最早发现于欧州，因它主要存在于甜菜的糖蜜中，故而得名。

甜菜碱的化学名称是1-羧基-N，N，N- 三甲基乙内脂，分子式为C5H11NO2，化学结构与甘氨酸类似，属于季胺碱类。

甜菜碱具有多种功能，作为高效甲基的供体，可以促进动物脂肪代谢，缓和应激，调节渗透压，促进家禽生长，增加体重及产蛋量，稳定维生素，预防球虫病，提高瘦肉率，防止脂肪肝，提高饲料利用率等多种功效。

目前，随着生物制药技术的不断进步，在发酵中添加适量甜菜碱可提供甲基供体，促进菌体生长，从而大大改善药品的质量并降低生产制造成本。

甜菜碱也是良好的饲料及食品添加剂。

目前，市场上甜菜碱的种类很多，根据生产工艺不同分为天然甜菜碱、化工合成甜菜碱及其制剂。

化学合成甜菜碱根据分子结构不同可分为甜菜碱和甜菜碱盐酸盐;按产品功能和生产工艺上可分为复合甜菜碱和吸附甜菜碱。

甜菜碱纯品为白色晶体，有甜味和特殊的蛋白质味，易潮解;甜菜碱属无毒物质，其外观因载体和生产工艺不同而有所差异。

以下就几种不同类型甜菜碱品质控制要点和甜菜碱含量的检测方法分别进行介绍和探讨。

1 不同形式甜菜碱产品的控制要点1.1 天然甜菜碱天然甜菜碱取自于甜菜制糖废液，一般是用离子交换提取和离子排斥提取分离加工而成。

按GB/T 21515-2008《饲料添加剂天然甜菜碱》规定的技术指标进行检测和品控制即可达到产品质量的要求。

1.2 化工合成甜菜碱1.2.1 甜菜碱、复合甜菜碱、吸附甜菜碱化工合成甜菜碱是用三甲胺与氯乙酸钠进行反应，然后用适当的方法将其分离从而得到甜菜碱产品。

复合甜菜碱和吸附甜菜碱从生产工艺上均属于化工合成甜菜碱，是与促甲基转化物质、营养增强剂、载体吸附或复合而成不同含量和剂型的产品。

化工合成甜菜碱及其制剂还未见相关产品标准出现，多以生产企业标准为主。

含量测定推荐采用NY/T 1619-2008《饲料中甜菜碱的测定离子色谱法》，后于2009年12月1日升级为GB/T 23710-2009《饲料中甜菜碱的测定离子色谱法》进行检测。

工合 成甜菜 碱 ， 与促 甲基转化 物质 、 是 营养 增强剂 、 载
甜 菜碱具有 多种 功能 ，作 为高效 甲基 的供体 ， 可 体 吸附或复合 而成不 同含量 和剂型 的产 品 。 以促进动 物脂肪代 谢 ， 和应激 ， 缓 调节 渗透压 ， 促进家 因化 工合 成甜 菜 碱及 其 制剂 还 未见 相 关产 品标
激烈 ， 一些 厂 家受利 益 驱使 ， 甜菜 碱 中掺 人低 成本 常有效 和准确 ， 在 但如有 掺假时 ， 此法很难辩 其真伪 。 故 物质 ， 以获取 高额利 润。 由于饲 料厂 家检测 手段 的缺 此产 品含 量检 测需 使用 离 子色谱 Ｇ ／２ ７ ０ 其 它 技 ＢＴ ３ １ ， 乏， 不能 检测 出甜菜 碱 的真 实含 量 ， 给饲 料 厂家 和 养 术指标 按 Ｎ ３ ９要求 控制 即可达到 品质 要求 。 Ｙ９ 殖业造 成严重后 果 。笔 者根据 多年工 作实践 ， 面就 ２ 甜 菜碱含量 的测定 下 几种 不 同类 型甜菜碱 品质控 制要 点 和甜 菜 碱含 量 的 饲 料企业 对产 品进 行质量控 制 和检测 、 价甜 菜 评
检 测方法分别进 行介绍 和探讨 。 １ 不 同形式甜 菜碱产 品的控制要 点
１１ 天然甜 菜碱 ．
碱 在动 物体 内的生物 利用 率 、 代谢 等方 面 的研究 都需 要 对甜 菜碱含 量进行 有效 的分析 ， 以甜菜 碱含量 的高
低 来判 断含甜 菜碱制 剂 的质量 ， 可作为控 制产 品质量 天然 甜菜 碱取 自于甜 菜制 糖 废液 ，一 般 是用 离 的一项 客观指 标 。甜 菜碱 的检测 方法有 酸碱滴定 法 、
定 的技术 指标 进行 检测 和 品控 即 可达 到产 品质 量 的 等 ， 检测 甜菜 碱 时 ， 在 可根 据实 际实 验 室条 件 和测 定 要求 。 要求 选择适 当 的方法 。

甜菜碱的产品分类及测定方法
周历岚
【期刊名称】《饲料广角》
【年(卷),期】2010(000)005
【摘要】甜菜碱（Betaine）是一种能为动物提供高效活性甲基的类维生素的营养添加剂，19世纪最早发现于欧州，因它主要存在于甜菜的糖蜜中，故而得名。

甜菜碱的化学名称是1-羧基-N，N,N-三甲基乙内脂，分子式为C5H11NO2，化学结构与甘氨酸类似，属于季胺碱类。

【总页数】3页(P35-37)
【作者】周历岚
【作者单位】北京昕大洋科技发展有限公司
【正文语种】中文
【相关文献】
1.枸杞子中甜菜碱HPLC-UV含量测定方法的优化 [J], 陈晶;王京辉;傅欣彤;陈有根;郭洪祝
2.枸杞中甜菜碱含量测定方法研究进展 [J], 闫丽丽
3.兽用黄芪多糖产品的分类、鉴别与测定方法 [J], 张振军;王建
4.枸杞子中甜菜碱含量测定方法的建立和提取方法的优化 [J], 黄钰馨;马玲;李苗;郑国保;马小荣
5.甜菜碱含量的测定方法比较 [J], 杨雪;王洪荣;邹益东;朱建泉
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枸杞果实化学成分1．糖类枸杞果实含有大量游离糖，因此枸杞子味甜。

缪细泉测定了市售枸杞子果糖、蔗糖与醛糖的含量，并提出枸杞子的质量标准。

齐宗韶报道宁夏枸杞子总糖含量为46.5%。

王杰测得济南产枸杞果实中总糖含量31.39%，还原糖23.1%。

高向东对宁杞1号干果中各种糖类物质含量进行了系统分析，并与大麻叶枸杞干果的糖类含量进行了比较研究。

2．枸杞多糖李力平1985年国内首次分离出枸杞粗多糖，戴寿芝药理实验发现多糖是枸杞子中促进免疫功能的有效成分，引起了国内专家对枸杞多糖研究的关注。

近十多年来，在枸杞多糖含量测定、分离提取、分级纯化、组分鉴定及结构研究等方面取得一些进展。

3．蛋白质、氨基酸、超氧化物歧化酶（SOD）不同品种、产地和等级的枸杞，其氨基酸成分及含量也不尽一致。

齐宗韶国内首次报道了宁夏枸杞果实、枸杞叶和枸杞果柄化学成分的系统研究成果。

枸杞的蛋白质含量占果实干重的12-20%，其中含20种基本氨基酸。

孟协中从宁夏枸杞鲜果、冻干枸杞子、枸杞子中测定出18种氨基酸的含量，其中含有人体必需的8种氨基酸（如异亮氨酸、色氨酸等）。

王杰、邵玉芹对济南产枸杞子中氨基酸进行分离鉴别，测出17种氨基酸，含量均比较高。

陈绥清对不同等级的宁夏枸杞、枸杞、北方枸杞果实的氨基酸含量进行测定，不同样品均含多种氨基酸，种类大体相同，含量有差异。

首次发现宁夏枸杞、枸杞等果实中均含牛磺酸及γ-氨基丁酸，其中，宁夏枸杞一级品的牛磺酸含量高达果实干重的0.7%。

李继成用氨基酸自动分析仪测定宁夏枸杞果实中16种氨基酸含量，脯氨酸含量高达7.60mg/g。

张敏、刘玉梅分别测定新疆产宁夏枸杞鲜果、干果中18种氨基酸含量。

高向东进行了宁杞1号和大麻叶枸杞鲜果、干果中氨基酸含量的比较分析。

牛磺酸是婴幼儿生长发育过程中必需的氨基酸。

研究表明，植物中少见的牛磺酸在枸杞中的含量却相对丰富。

谢航报道用OPA-urea柱前衍生HPLC法可快速测定枸杞子中的牛磺酸。

甜菜碱：化学名称为1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙内酯，在化学结构上与氨基酸相似，属于季胺碱类物质。

甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。

枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的，它在体内起甲基供应体的作用。

关于枸杞甜菜碱的研究仅限于国内在含量的测定、提取工艺和对枸杞植物的生理作用（增强耐盐性）研究方面，关于枸杞甜菜碱的药理药效研究很少。

物理性质易吸潮的鳞状或棱状结晶，热至310°左右分解，味甜。

极易溶于水，易溶于甲醇，溶于乙醇，难溶于乙醚。

经浓氢氧化钾溶液的分解反应，能生成三甲胺，具有吸湿性，极易潮解，并释放出三甲胺。

耐高温。

1. 抗脂肪肝: 大鼠长期(75天）口服，可升高血及肝中的磷脂水平；事先或同时服用该品可对抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、总胆固醇含量的减低，并有所提高；对BSP、SGPT、碱性磷酸酯酶、胆碱酯酶等试验均有所改誊作用。

枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中含有甜菜碱，后者在体内起甲基供应体的作用。

2. 降压：对麻醉动物有轻度降压作用，但对高血压无效。

3. 抗肿瘤：与D-异抗坏血酸配伍用药，在体外能抑制肉瘤37、艾氏癌瘤和淋巴样白血病L1210(LE)的有丝分裂，作用较单独用药为强。

4. 其它：其氯化物铝盐有抗溃疡作用及治疗胃炎、促进伤口愈合。

尚有止汗及去味等作用。

甜菜碱的功能（生物）维持细胞渗透压：当受盐碱或水分胁迫时，细胞质中积累大量有机渗透调节剂如甜菜碱，而将细胞质中的无机渗透调节剂主要是助挤向液泡，使胞质与细胞内液泡）外环境维持渗透平衡，这样避免了细胞质高浓度无机离子对酶和代谢的毒害。

盐胁迫下植物体内甜菜碱的积累是一种有利于植物在胁迫下生长的重要生理现象，其含量与植物耐盐性呈正相关。

对酶的保护作用：甜菜碱的溶解度很高，不带静电荷，其高浓度对许多酶及其他生物大分子没有影响，甚至有保护作用。

甜菜碱可以保护甜菜根细胞膜，防止热伤害，提高酶热变性所需的温度；可以保护菠菜类囊体膜抵御冰冻胁迫；解除高浓度盐对酶活性的毒害；防止脱水诱导的蛋白质热动力学干扰；对有氧呼吸和能量代谢过程也有良好的保护作用。

枸杞成分含量及功效关于枸杞子的近代研究结果扼要叙述如下：1.枸杞子的现代分析：分析表明枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素 B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高。

此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等。

鲜枸杞果的营养活性成分分析数据见表1。

表1、鲜枸杞果的成分分析成分单位数据成分单位数据蛋白质 G/100g 4.49 K Mg/kg 1502.4脂肪 G/100g 2.33 Na Mg/kg 55.55粗纤维 G/100g 1.68 Ca Mg/kg 212.22总酸 G/100g 0.04 Mg Mg/kg 317.46碳水化合物 G/100g 9.12 Fe Mg/kg 55.85牛磺酸 G/100g 0.32 Cu Mg/kg 7.46甜菜碱 G/100g 0.26 Mn Mg/kg 4.07维生素B1 Mg/kg 0.53 Zn Mg/kg 7.05维生素B2 Mg/kg 1.37 Se Mg/kg 0.05维生素C Mg/kg 198类胡萝卜素 Mg/kg 960维生素E Mg/kg 5.5枸杞子仁中粗脂肪含量13.75%，粗蛋白质 22.42%。

粗枸杞子油中含亚油酸 77.28%，β-胡萝卜素0.24mg/kg，维生素 E211.00mg/kg，硒 0.06mg/kg， SOD 92 NU/ml．2.枸杞多糖的理化特性本研究室通过DEAE－cellulose和Sephadex gel柱色谱以及氯化钠作洗脱剂从枸杞粗多糖中分离得到针形晶体LBP-I、LBP-IIL BP-III和 LBP-IV等四个级分，并采用色谱、光谱技术、氨基酸分析仪等对这四个级分的理化特性进行了研究。

结果表明枸杞多糖是由多或蛋白质和酸性杂多糖构成。

LBPII、LBP-III、LBP-IV 的氨基酸总含量分别为14.00%、11.OO%、7.81%。

枸杞一、枸杞的名称：通常枸杞的叫法是错误的，准确的名称应该是枸杞子。

也就是枸杞的成熟果实。

通常所说的枸杞是它整个的植物。

包括：药名药用部位性味功效枸杞子以植物干燥成熟果实入药味甘；性平养肝；滋肾；润肺枸杞叶以植物的嫩茎叶入药味苦；甘；性凉补虚益精；清热明目地骨皮以植物干燥的根皮入药味甘；性寒凉血除蒸，清肺降火。

更多可以加入枸杞群进行交流：QQ群号：101619183 ，QQ号码：1261631202，这里有很多宁夏中卫种植枸杞的朋友给你详细介绍枸杞的情况。

二、枸杞子的来源：本品为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L. 的干燥成熟果实。

夏、秋二季果实呈红色时采收，热风烘干，除去果梗。

或晾至皮皱后，晒干，除去果梗。

枸杞子的药材质量标准和饮片质量标注一样。

宁夏枸杞在长期栽培过程中形成20多个品种，其中性状比较稳定、分布较为普遍的有大麻叶、小麻叶、宁杞一号和宁杞二号等12个品种。

根据各个品种的植株长相和果实形态等特征，结合当地茨农的习惯称谓，大致可分3种树型和3个果类。

1、按照树型划分。

一般大致可分硬条型、软条型和半软条型3种。

硬条型。

枝条短而硬直，平展或斜伸，枝长一般20-40厘米。

树干上针刺多，结果枝也长许多针刺。

这些特点使树体外观架形坚挺，当地茨农称这一类枸杞为“硬架茨”。

主要品种有白条枸杞和卷叶枸杞等。

软条型。

枝条长而软，几乎垂直于地。

枝长一般50-80厘米，枝条上的针刺多少不一。

这些特点使树型在外观上呈柔软姿态，当地茨农称这一类枸杞为“软条茨”。

主要品种有尖头黄叶枸杞、圆头枸杞、圆头黄叶枸杞和尖头圆果枸杞等。

半软条型。

枝条的形状和长度介于硬条型、软条型之间，一般呈弧垂状，长35-55厘米，枝条针刺少，结果枝粗壮。

主要品种有小麻叶枸杞、大麻叶枸杞（包括新品种宁杞一号和宁杞二号）、圆果枸杞和黄果枸杞等。

2、按果型划分。

主要是根据果长与果径的比值大小来区分，比值大于2的划分为长果类，比值小于2的划分为短果类，比值小于1的划分为圆果类。

双波长薄层扫描法测定不同来源枸杞子中甜菜碱的含量谭亮;冀恬;曹静亚;胡风祖【摘要】通过对枸杞子样品提取、脱色时间等前处理条件的优化,建立不同来源枸杞子中甜菜碱含量测定的双波长薄层扫描法(TLCS法).使用快速溶剂萃取仪(ASK 350)用80％甲醇提取出枸杞子中的甜菜碱,经活性炭脱色、雷氏盐沉淀、丙酮溶解沉淀,采用改进的薄层扫描法在检测波长为530 nm,参比波长为625 nm条件下对枸杞子中的甜菜碱进行含量测定.得到清晰的薄层色谱斑点,无干扰;甜菜碱点样量在3.84～38.40 μg范围内线性关系良好,r=0.9995;平均加样回收率为98.30％,RSD =2.55％(n=9).该方法简便、准确,重现性好,适用于测定枸杞子中甜菜碱的含量测定,可为枸杞的质量控制提供依据.【期刊名称】《天然产物研究与开发》【年(卷),期】2014(026)003【总页数】5页(P388-391,397)【关键词】双波长薄层扫描法;枸杞子;甜菜碱;不同来源;含量测定【作者】谭亮;冀恬;曹静亚;胡风祖【作者单位】中国科学院西北高原生物研究所,西宁810008;中国科学院西北高原生物研究所,西宁810008;中国科学院西北高原生物研究所,西宁810008;中国科学院西北高原生物研究所,西宁810008【正文语种】中文【中图分类】R284.2枸杞子(Fructus Lycii)为茄科植物宁夏枸杞(Lycium barbarum L．)的干燥成熟果实。

夏、秋二季果实呈红色时采收，热风烘干，除去果梗。

或晾至皮皱后，晒干，除去果梗［1］。

现代药理学研究表明，枸杞子有抗衰老、降血糖、降血脂、内分泌激素调节等多方面药理作用［2-4］。

近年来，有关枸杞子中多糖、甜菜碱、总黄酮、原花青素、β-胡萝卜素、东莨菪内酯等成分的含量测定屡有文献报道［5-8］。

其中，甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要生物碱之一，在体内起甲基供体作用，是枸杞中对脂质代谢或抗脂肪肝作用的主要活性物质［9］。

枸杞子中甜菜碱含量测定方法的建立和提取方法的优化作者：黄钰馨马玲李苗郑国保马小荣来源：《中国药房》2020年第14期中圖分类号 R927.2 文献标志码 A 文章编号 1001-0408（2020）14-1700-04DOI 10.6039/j.issn.1001-0408.2020.14.07摘要目的：建立枸杞子中甜菜碱的含量测定方法，并优化其提取方法。

方法：采用高效液相色谱法测定枸杞子中甜菜碱的含量，色谱柱为Waters Spherisorb NH2，流动相为乙腈-0.01 mol/L磷酸二氢钾水溶液（75 ∶ 25，V/V），流速为0.7 mL/min，检测波长为195 nm，柱温为30 ℃，进样量为10 μL。

以甜菜碱含量为指标，在单因素试验的基础上，采用L9（34）正交试验设计对枸杞子中甜菜碱超声提取的甲醇体积分数、提取时间、料液比进行筛选并进行验证。

测定10批枸杞子中甜菜碱的含量，并与2015年版《中国药典》收录的薄层色谱法测定结果进行比较。

结果：甜菜碱检测质量浓度的线性范围为2.035～2 035.04 μg/mL（R 2=0.999 3）;检测限、定量限分别为0.410、2.051 μg/mL，平均加样回收率为97.41%～98.86%（RSD为0.8%～1.4%，n=3），精密度、重复性、稳定性（24 h）试验的RSD均不大于1.2%。

最优提取方法为料液比1 ∶ 30（g/mL）投料、甲醇超声提取45 min。

3次验证试验所得提取液中甜菜碱的平均含量为2.30%（RSD=0.43%， n=3）。

10批枸杞子中甜菜碱的含量为1.91%～2.55%，与薄层色谱法的测定结果（1.88%～2.60%）无明显差异（相对误差为-1.92%～2.7%）。

结论：成功建立了枸杞子中甜菜碱的含量测定方法，并优化了其提取工艺。

关键词枸杞子;甜菜碱;高效液相色谱法;含量测定;提取方法Establishment of the Content Determination Method of Betaine in Lycium barbarum and Optimization of the Extraction MethodHUANG Yuxin1，MA Ling1，LI Miao2，ZHENG Guobao2，MA Xiaorong1（1. Ningxia Hui Autonomous Region Institute of Drug Control， Yinchuan 750002， China; 2. Agricultural Biotechnology Research Center of Ningxia Academy of Agricultural and Forestry Sciences，Yinchuan 750002， China）ABSTRACT OBJECTIVE： To establish the content determination method of betaine in Lycium barbarum， and to optimize the extraction method. METHODS：HPLC method was used to determine the content of betaine in L. barbarum. The determination was performed on Waters Spherisorb NH2 column with mobile phase consisted of acetonitrile-0.01 mol/L monopotassiun phosphate aqueous solution （75 ∶ 25， V/V） at the flow rate was 0.7 mL/min. The detection wavelength was 195 nm， and column temperature was 30 ℃. The sample size was 10 μL. Using the content of betaine as index， on the basis of single factor tests， L9（34） orthogonal test design were used to select the methanol volume fraction， extraction time and solid-liquid ratio of betaine in L. barbarum by ultrasonic extraction. The contents of betaine in 10 batches L. barbarum were determined， and compared with the results of TLC included in 2015 edition of Chinese Pharmacopeia. RESULTS： The linear range of betaine was 2.035-2 035.04 μg/mL（R2=0.999 3）. The limits of detection and quantification were 0.410 μg/mL and 2.051 μg/mL， respectively. The average recovery were 97.41%-98.86% （RSDs were 0.8%-1.4%， n=3）. RSDs of precision，reproducibility and stability （24 h） tests were not higher than 1.2%. The optimal extraction method included solid-liquid ration of 1 ∶ 30 （g/mL）， ultrasonic extraction with methanol for 45 min. The average content of betaine in the extract from the three validation tests was 2.30%（RSD=0.43%， n=3）. The contents of betaine in 10 batches L. barbarum were 1.91%-2.55%，which was no significantly different from the results of TLC （1.88%-2.60%）（RE were -1.92%-2.79%）. CONCLUSIONS： The content determination method of betaine in L. barbarum was established successfully， and the extraction process was optinized.KEYWORDS Lycium barbarum; Betaine; HPLC; Content determination; Extraction method枸杞子为茄科植物宁夏枸杞（Lycium barbarum L.）的干燥成熟果实[1]，是我国传统中药材，具有治疗糖尿病[2]、保护视网膜[3]、抗氧化[4]等作用。