岩藻黄素原料含量检测方法

三种马尾藻的营养组成分析

詹冬梅;王翔宇;辛美丽;吕芳;吴海一

【摘 要】【目的】为扩大马尾藻应用范围,提高其开发利用价值,对山东荣成鼠尾藻、海黍子及铜藻等3种马尾藻的主要营养组成及功能活性成分物质进行研究。【方法】测定分析马尾藻中的蛋白质、粗脂肪、粗纤维、不溶性膳食纤维、氨基酸、微量元素、褐藻胶、褐藻淀粉、岩藻黄素等成分的含量。【结果】3种海藻的微量元素含量丰富,其他物质的含量如下：粗蛋白14.1%~19.1%,粗脂肪1.8%~2.5%,粗纤维5.4%~9.6%,不溶性膳食纤维14.7%~19.6%,褐藻胶12.4%~26.2%,褐藻淀粉0.04%~0.38%,岩藻黄素0.26~0.74 mg/g,褐藻多酚1.34~6.48 mg/g,甘露醇0.43%~0.45%。【结论】3种海藻属于蛋白质适中、脂肪低、膳食纤维高、其他活性成分较高的藻类,可作为良好的食品添加剂及海藻活性成分提取的原料。%Objective]To extend the application fields and increase utility value

of Sargassum, the primary composing components and functional

components of three kinds of Sargassum collected from Rongcheng

coastal zone were studied.[Methods]The contents of the protein, crude

fats,crude fiber,insoluble dietary fibre,amino acids,trace

elements,alginate,laminaran and fucoxanthin were measured and

analysised [Results]Trace elements in the three kinds of Sargassum were as

海藻中岩藻多糖含量标准

海藻中岩藻多糖含量标准引言岩藻多糖（Fucoidan）是海藻中的一种生物活性物质，具有抗肿瘤、抗炎、抗

氧化、抗病毒等多种生物活性。因此，准确测定海藻中岩藻多糖的含量对于评

估其药用价值和营养价值具有重要意义。本标准旨在规范海藻中岩藻多糖含量

的测定方法，确保测定结果的准确性和可比较性。仪器与试剂本标准所使用的仪器包括高效液相色谱仪（HPLC）、紫外检测器、离心机、电

子天平等。试剂包括甲醇、乙腈、0.05 mol/L醋酸铵溶液、0.5 mol/L氯化钠

溶液、0.5 mol/L氢氧化钠溶液、0.5 mol/L盐酸硫酸溶液、超纯水等。样品处理（1）将海藻样品用超纯水清洗干净，去除杂质和沙石。

（2）将清洗后的海藻样品用粉碎机粉碎成粉末状。

（3）称取一定量的海藻粉末于离心管中，加入适量的0.5 mol/L氯化钠溶液，

充分摇匀，放置1小时。

（4）将离心管放入离心机中，以3000转/分钟的转速离心15分钟，收集上清

液。

（5）重复步骤（3）和（4）两次，得到三次上清液。标准曲线绘制（1）精密称取一定量的岩藻多糖标准品，用超纯水溶解，制成不同浓度的标准

溶液。

（2）分别取不同浓度的标准溶液，用紫外检测器检测其在不同波长下的吸光

度。

（3）以吸光度为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线。求得回归方程及相关

系数。样品测定（1）将样品溶液用高效液相色谱仪进行分离，色谱柱采用氨基柱或C18柱。

流动相为乙腈-0.05 mol/L醋酸铵溶液（体积比为75：25），流速为1.0毫

升/分钟。检测波长为230纳米。

（2）将分离后的样品溶液通过紫外检测器进行检测，记录吸光度值。

（3）根据标准曲线回归方程计算样品中岩藻多糖的含量。重复性、3次以上为了确保测定结果的准确性和可比较性本标准对重复性进行3次以上的要求。具体而言应遵循以下要求：（1）每次试验前应对仪器进行校准确保仪器的准确性。（2）每批次样品应至少测定两次以减小误差提高准确度。同时每批次应设置一个空白样以消除试剂和环境对测定结果的影响。（3）对于测定结果异常的数据应进行复核或重新测定以确保数据的可靠性。（4）试验人员应经过培训并取得相应的资格证书以确保操作的规范性和准确性。同时实验室应建立完善的质量管理体系以确保实验过程的标准化和规范化从而提高测定结果的准确性和可比较性。结论本标准规范了海藻中岩藻多糖含量的测定方法通过使用高效液相色谱仪和紫外检测器等仪器以及相应的试剂对样品进行处理并绘制标准曲线最后根据回归方程计算样品中岩藻多糖的含量从而得到准确的结果。本标准的实施对于评估海藻的药用和营养价值具有重要意义并为相关领域的研究提供了参考依据。

岩藻黄素的生物活性及应用研究进展

陈国栋;燕燕;宋晶

【摘 要】岩藻黄素(fucoxanthin)是一类类胡萝卜素,主要分布在褐藻和硅藻中,并且结构已经被确定.岩藻黄素具有抗癌、抗炎、减肥等生物活性.利用这些功能,岩藻黄素在临床疾病防治以及生物工程等方面展示出十分广阔的应用前景.

【期刊名称】《河北渔业》

【年(卷),期】2009(000)008

【总页数】3页(P50-52)

【关键词】岩藻黄素;类胡萝卜素;生物活性

【作 者】陈国栋;燕燕;宋晶

【作者单位】大连水产学院生命科学与技术学院,辽宁,大连,116023;大连水产学院生命科学与技术学院,辽宁,大连,116023;大连水产学院生命科学与技术学院,辽宁,大连,116023

【正文语种】中 文

【中图分类】S9

岩藻黄素(fucoxanthin)亦称褐藻黄素，属于类胡萝卜素(carotenoids)中叶黄素类。为褐藻、硅藻、金藻及黄绿藻等所含有的色素，作为捕光色素参与藻类光合作用的光化学系统。最近研究表明岩藻黄素具有抗癌、抗炎、减肥等生物活性，从目前已了解的岩藻黄素的生理功能来看，研究者认为岩藻黄素的研究将导致新型药物设计与应用。

1 化学结构与命名

中文名：岩藻黄素。英文名：fucoxanthin。分子式：C42H58O6。分子量：658.906。结构见图1。国际理论与应用化学协会(IUPAC)系统命名：(3S,5R,6S,3'S,5'R,6'R) -5,6 - Epoxy-3'-ethanoyloxy-3, 5'-dihydroxy-6', 7'-didehydro -5,6,7,8,5',6'-hexahydro - β, β - caroten-8-one 3'-acetate[1]。

图1 岩藻黄素的结构

2 分布

岩藻黄素广泛分布于褐藻纲、硅藻纲、金藻纲、定鞭藻纲，在红藻纲和甲藻纲也有少量分布[2]。

3 国外关于岩藻黄素的生物活性及应用研究进展

361 岩藻黄素产业化技术研究进展

周小叶，蔡路昀*

（浙江大学宁波科创中心，工程师学院，浙江宁波 315100）

摘要：岩藻黄素（Fucoxanthin），又称岩藻黄质、褐藻黄质、褐藻黄素，是一种具有抗氧化活性的天然类胡萝卜素，

主要来源于褐藻、微藻（如微藻、金藻）等海洋藻类。岩藻黄素具有较大的市场开发潜力，但产业化程度较低，针

对这一问题，该文首先概述了岩藻黄素物化特性及抗氧化、抗肿瘤、抗肥胖、抗炎等功能特性，并对岩藻黄素生产

的上游开发和下游加工技术研究现状进行综述性介绍，详细介绍了岩藻黄素的上游开发（生物合成途径、生产藻类

筛选、培养方法及条件）和下游加工技术（提取纯化方法、稳态化制剂、产品生产技术），指出目前存在的技术瓶

颈并提出可能的解决方案，最后分别介绍了岩藻黄素在食品、化妆品和医药等领域的应用现状。该文将为未来岩藻

黄素产业化技术研究提供借鉴价值。

关键词：岩藻黄素；规模化生产；生物合成；提取方法；产业化技术

文章编号：1673-9078(2024)03-361-372 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.3.0061

Research Progress on Industrializable Technologies for Fucoxanthin

ZHOU Xiaoye, CAI Luyun*

(Ningbo Innovation Center, Polytechnic Institute, Zhejiang University, Ningbo 315100, China)

Abstract: Fucoxanthin, a natural carotenoid with an antioxidant activity, is mainly from marine algae such as

brown algae and microalgae (e.g. diatoms and chrysophyta). Fucoxanthin has great potential for market development,