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呼和浩特乳制品生产项目投资申报材料

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呼和浩特乳制品生产项目

投资申报材料

仅供参考

呼和浩特乳制品生产项目投资申报材料说明

乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品。其中，包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。

该发酵乳项目计划总投资16851.27万元，其中：固定资产投资12405.25万元，占项目总投资的73.62%；流动资金4446.02万元，占项目总投资的26.38%。

达产年营业收入42808.00万元，总成本费用32669.43万元，税金及附加364.74万元，利润总额10138.57万元，利税总额11901.73万元，税后净利润7603.93万元，达产年纳税总额4297.80万元；达产年投资利润率60.17%，投资利税率70.63%，投资回报率45.12%，全部投资回收期3.72年，提供就业职位776个。

本报告是基于可信的公开资料或报告编制人员实地调查获取的素材撰写，根据《产业结构调整指导目录（2011年本）》（2013年修正）的要求，依照“科学、客观”的原则，以国内外项目产品的市场需求为前提，大量收集相关行业准入条件和前沿技术等重要信息，全面预测其发展趋势；按

照《建设项目经济评价方法与参数（第三版）》的具体要求，主要从技术、经济、工程方案、环境保护、安全卫生和节能及清洁生产等方面进行充分的论证和可行性分析，对项目建成后可能取得的经济效益、社会效益进行科学预测，从而提出投资项目是否值得投资和如何进行建设的咨询意见，因此，该报告是一份较为完整的为项目决策及审批提供科学依据的综合性分析报告。

......

报告主要内容：总论、建设必要性分析、市场研究分析、建设规划、项目选址方案、工程设计说明、工艺说明、环境保护概述、企业卫生、项目风险概况、项目节能、计划安排、投资情况说明、经济评价、结论等。

酸奶行业的上游是制作酸奶的原材料行业，追溯到奶牛的养殖，生鲜乳的生产等，酸奶的生产与上游行业的养殖业紧密相关。酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、(灌装：用于凝固型酸奶)、发酵、冷却、(搅拌：用于搅拌型酸奶)、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制也有有密切关系。

第一章 总论

一、项目概况

（一）项目名称

呼和浩特乳制品生产项目

顾名思义，发酵乳就是通过菌种发酵变成的发酵乳，可以根据产品的组织形态、含脂量、冷冻的状态等来分类。

发酵乳产品，泛指为主要原料经过微生物发酵所制成的产品，主要包括酸奶、乳酸菌饮料、干酪等产品。我们今天所指的发酵乳产品主要是酸乳、乳酸菌饮料等产品。酸乳是一个历史悠久的产品。据专家考证，酸乳与伊斯兰教紧密相关，其发明者是古代土耳其伊斯兰教的圣徒。酸奶被古代伊斯兰教徒称做约古特（YOGHURT），是供奉天主、天使及星月的圣洁食品。古老的产品随着技术的进步，而不断赋予新的内容，特别是采用益生菌作为发酵剂，使酸乳成为深受消费者欢迎的具有保健功能的产品。早在二十世纪初，诺贝尔生理学与医学奖获得者、俄国著名科学家梅奇尼科夫就注意到：经常食用酸乳的巴尔干国家的居民寿命较长，提出了“酸乳长寿说”。酸乳、乳酸菌乳饮料是一种“健康食品”，经科学家验证，其具有减轻便秘的作用、增强机体免疫力、降低血清胆固醇等等功能。酸乳、乳酸菌饮料中的乳糖由于乳酸菌的作用，变成乳酸，有乳糖不耐受情况的

消费者食用酸乳、乳酸菌乳饮料会减轻反应。酸乳、乳酸菌乳饮料可以做成许多不同的风味，酸甜可口，有被人们誉为“美味食品”。

（二）项目选址

某产业园区

呼和浩特，通称呼市，旧称归绥，是内蒙古自治区首府，国务院批复确定的中国北方沿边地区重要的中心城市，内蒙古自治区政治、经济、文化中心。截至2018年，全市下辖4个区、4个县、1个旗，总面积17224平方千米，建成区面积260平方千米，常住人口312.6万人，城镇人口218.3万人，城镇化率69.8%。呼和浩特地处中国华北地区、北部边疆、欧亚大陆内部，是呼包银城市群核心城市、呼包鄂城市群中心城市，是联接黄河经济带、亚欧大陆桥、环渤海经济区域的重要桥梁，也是中国向蒙古国、俄罗斯开放的重要沿边开放中心城市。呼和浩特是国家历史文化名城，是华夏文明的发祥地之一，有着悠久的历史和光辉灿烂的文化。先秦时期，赵武灵王在此设云中郡，故址在今呼市西南托克托县境。民国时期为绥远省省会，蒙绥合并后，呼和浩特成为内蒙古自治区首府。呼市中心城区本是由归化城与绥远城两座城市在清末民国合并而成，故名归绥。1954年改名为呼和浩特，蒙古语意为青色的城。呼和浩特还是国家历史文化名城、国家森林城市、国家创新型试点城市、全国民族团结进步模范城市、全国双拥模范城市、中国优秀旅游城市和中国经济实力百强城市，被誉为中国

乳都。2018年12月，被评为2018中国大陆最佳商业城市100强。2019年10月23日，被确定为第三批城市黑臭水体治理示范城市。

（三）项目用地规模

项目总用地面积49231.27平方米（折合约73.81亩）。

（四）项目用地控制指标

该工程规划建筑系数76.24%，建筑容积率1.21，建设区域绿化覆盖率7.76%，固定资产投资强度168.07万元/亩。

（五）土建工程指标

项目净用地面积49231.27平方米，建筑物基底占地面积37533.92平方米，总建筑面积59569.84平方米，其中：规划建设主体工程37988.95平方米，项目规划绿化面积4622.66平方米。

（六）设备选型方案

项目计划购置设备共计115台（套），设备购置费6307.85万元。

（七）节能分析

1、项目年用电量755808.77千瓦时，折合92.89吨标准煤。

2、项目年总用水量35425.63立方米，折合3.03吨标准煤。

3、“呼和浩特乳制品生产项目投资建设项目”，年用电量755808.77千瓦时，年总用水量35425.63立方米，项目年综合总耗能量（当量值）95.92吨标准煤/年。达产年综合节能量39.18吨标准煤/年，项目总节能率20.84%，能源利用效果良好。

（八）环境保护

项目符合某产业园区发展规划，符合某产业园区产业结构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环境产生明显的影响。

（九）项目总投资及资金构成

项目预计总投资16851.27万元，其中：固定资产投资12405.25万元，占项目总投资的73.62%；流动资金4446.02万元，占项目总投资的26.38%。

（十）资金筹措

该项目现阶段投资均由企业自筹。

（十一）项目预期经济效益规划目标

预期达产年营业收入42808.00万元，总成本费用32669.43万元，税金及附加364.74万元，利润总额10138.57万元，利税总额11901.73万元，税后净利润7603.93万元，达产年纳税总额4297.80万元；达产年投资利润率60.17%，投资利税率70.63%，投资回报率45.12%，全部投资回收期3.72年，提供就业职位776个。

（十二）进度规划

本期工程项目建设期限规划12个月。

认真做好施工技术准备工作，预测分析施工过程中可能出现的技术难点，提前进行技术准备，确保施工顺利进行。在技术交流谈判同时，提前

进行设计工作。对于制造周期长的设备，提前设计，提前定货。融资计划应比资金投入计划超前，时间及资金数量需有余地。科学组织施工平行流水作业，交叉施工，使施工机械等资源发挥最大的使用效率，做到现场施工有条不紊，忙而不乱。

二、报告说明

报告有五大用途：可用于企业融资、对外招商合作；用于国家发展和改革委(以前的计委)立项；用于银行贷款告；用于申请进口设备免税；用于境外投资项目核准。

三、项目评价

1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合某产业园区及某产业园区发酵乳行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进某产业园区发酵乳产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。

2、xxx公司为适应国内外市场需求，拟建“呼和浩特乳制品生产项目”，本期工程项目的建设能够有力促进某产业园区经济发展，为社会提供就业职位776个，达产年纳税总额4297.80万元，可以促进某产业园区区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。

3、项目达产年投资利润率60.17%，投资利税率70.63%，全部投资回报率45.12%，全部投资回收期3.72年，固定资产投资回收期3.72年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

4、加强对“专精特新”中小企业的培育和支持，引导中小企业专注核心业务，提高专业化生产、服务和协作配套的能力，为大企业、大项目和产业链提供零部件、元器件、配套产品和配套服务，走“专精特新”发展之路，发展一批专业化“小巨人”企业，不断提高专业化“小巨人”企业的数量和比重，有助于带动和促进中小企业走专业化发展之路，提高中小企业的整体素质和发展水平，增强核心竞争力。中共中央、国务院发布《关于深化投融资体制改革的意见》，提出建立完善企业自主决策、融资渠道畅通，职能转变到位、政府行为规范，宏观调控有效、法治保障健全的新型投融资体制。改善企业投资管理，充分激发社会投资动力和活力，完善政府投资体制，发挥好政府投资的引导和带动作用，创新融资机制，畅通投资项目融资渠道。

综上所述，项目的建设和实施无论是经济效益、社会效益还是环境保护、清洁生产都是积极可行的。

四、主要经济指标

主要经济指标一览表

序号 项目 单位 指标 备注

1 占地面积 平方米 49231.27 73.81亩

1.1 容积率 1.21

1.2 建筑系数 76.24%

1.3 投资强度 万元/亩 168.07

1.4 基底面积 平方米 37533.92

1.5 总建筑面积 平方米 59569.84

1.6 绿化面积 平方米 4622.66 绿化率7.76%

2 总投资 万元 16851.27

2.1 固定资产投资 万元 12405.25

2.1.1 土建工程投资 万元 4577.43

2.1.1.1 土建工程投资占比 万元 27.16%

2.1.2 设备投资 万元 6307.85

2.1.2.1 设备投资占比 37.43%

2.1.3 其它投资 万元 1519.97

2.1.3.1 其它投资占比 9.02%

2.1.4 固定资产投资占比 73.62%

2.2 流动资金 万元 4446.02

2.2.1 流动资金占比 26.38%

3 收入 万元 42808.00

4 总成本 万元 32669.43

5 利润总额 万元 10138.57

6 净利润 万元 7603.93

7 所得税 万元 1.21

8 增值税 万元 1398.42

9 税金及附加 万元 364.74

10 纳税总额 万元 4297.80

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试论提升呼和浩特乳品企业核心竞争力的策略——以蒙牛、伊利为例

试论提升呼和浩特乳品企业核心竞争力的策略——以蒙牛、伊利为例

２０１３年９月　第１７期总第２９１期　内蒙古科技与经济　Ｉｎｎｅｒ　Ｍｏｎｇｏｌｉａ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　８Ｌ　Ｅｃｏｎｏｍｙ　Ｓｅｐｔｅｍｂｅｒ　２０１３　Ｎｏ．１７　Ｔｏｔａｌ　Ｎｏ．２９ｌ　

试论提升呼和浩特乳品企业核心竞争力的策略　

——以蒙牛、伊利为例　

孟凡伟　，索志林　

（１．内蒙古师范大学教育科学学院，内蒙古呼和浩特０１１５１７；　

２．东北农业大学资源与环境学院，黑龙江哈尔滨　１５００３０）　

摘要：通过对呼和浩特乳品企业进行ＳＷＯＴ分析，提出了积极开拓市场、建设规模化奶源和饲草　基地、加大乳品品质的控制、打造高素质人才团队以及创新企业文化的策略。　

关键词：呼和浩特；乳品企业；核心竞争力；Ｓｗ０Ｔ分析；策略　

中图分类号：Ｆ２７９．２７（２２６）　文献标识码：Ａ　文章编号：１Ｏ０７—６９２１（２Ｏ１３）１７一ＯＯＯ３一Ｏ３　

１　核心竞争力的基本理论　

自２０世纪９０年代以来，核心竞争力理论逐渐　

成为企业管理的热点问题，美国管理学家帕拉哈德　与哈默１９９０年在《哈佛商业评论》上发表了“Ｔｈｅ　

ｃｏｒｅ　ｃｏｍｐｅｔｅｎｃｅ　ｏｆ　ｃｏｒｐｏｒａｔｉｏｎ”一文正式开创了企　

业核心竞争力理论的研究。他们认为，“核心竞争　

力是企业组织中的积累性常识，特别是关于如何协　调不同生产技能和有机结合多种技术流的学识”＿１］。　

核心竞争力为企业提供了一个进入多种产品市场的　潜在途径，为顾客带来较大的最终用户价值，同时不　

易被竞争对手模仿，这就体现了核心竞争力的３个　

基本特征：延展性、用户价值和独特性。延展性是核　心竞争力的基本特征，例如一个企业在某些领域有　

某项的专长，那么这个企业在同一领域的不同业务　或者不同领域的不同业务也可能会有着一定的优　

势，技术、服务等的外包使企业的竞争力不断得到扩　

大，这就充分体现了核心竞争力的延展性。而用户　

价值更是核心竞争力的主要表现之一，没有用户价　值，核心竞争力将无法在广大市场的用户的消费体　

乳及乳制品智慧实验室标准体系研究

乳及乳制品智慧实验室标准体系研究

81

2023/11 NO.263 中国乳业Quality Control质量安全

乳及乳制品智慧实验室标准体系研究

李雪晶，马利军*，刘萍萍，高 杨，刘江梅，郭晓斌，杜 丽

内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，内蒙古呼和浩特 011517

摘 要：乳制品智慧实验室是乳制品企业智能化不可或缺的一部分，是推动中国乳业发展的必由之路。但现

阶段智慧实验室如何定义和如何建设运行还没有标准来定义规范。故本文针对乳制品智慧实验室的建设与应

用，通过构建科学合理的标准体系，明确乳及乳制品智慧实验室的内涵与定义，从自动化系统、感知系统、

信息系统、数据系统等技术与管理方面入手，开展研制标准、填补行业空白，在牧场和乳制品企业层面探索

并示范应用，形成的系列标准化成果将对加快乳制品企业智慧化转型、推动乳业高质量发展具有重要意义。

关键词：乳及乳制品；智慧实验室；标准体系

文章编号：1671-4393（2023）11-0081-05 DOI:10.12377/1671-4393.23.11.15

0 引言

乳制品行业是关系国计民生的重要基础产业。

2021年，从供给端来看，中国生牛乳产量达4.7 千万t，其

中本国供应生牛乳量为3.7 千万t，过去5 年生牛乳产

量实现6.8%的复合年均增长率。随着消费者观念逐

渐转变及消费升级，我国乳制品市场稳步发展[1]。

2015年5月，国务院印发《中国制造2025》[2]，全面部署推进制造强国战略。智能制造作为5大重点工

程之一，将紧密围绕重点制造领域关键环节，开展

新一代信息技术与制造装备融合的集成创新和工程

应用。2018年农业农村部等九部委联合印发《关于

进一步促进奶业振兴的若干意见》，提出要支持奶

业大县、企业和有条件的奶农自建乳品检验检测体

系，建立健全乳品质量标准体系，提升乳品质量安

全。国家对乳制品行业以及对乳制品质量的重视，

不断要求企业提高智慧化生产和质量管理水平。为

作者简介：李雪晶（1981-），女，黑龙江齐齐哈尔人，硕士，高级工程师，研究方向为食品科学与安全； 刘萍萍（1982-），女，内蒙古鄂尔多斯人，本科，中级工程师，研究方向为乳品检验； 高 杨（1984-），女，内蒙古呼和浩特人，硕士，高级工程师，研究方向为食品质量安全； 刘江梅（1981-），女，河北廊坊人，硕士，高级工程师，研究方向为乳品检验； 郭晓斌（1977-），男，内蒙古呼和浩特人，硕士，工程师，研究方向为项目管理； 杜 丽（1982-），女，内蒙古包头人，硕士，工程师，研究方向为食品加工与安全。*通信作者：马利军（1973-），男，内蒙古呼和浩特人，硕士，中级工程师，研究方向为食品质量管控。 822023/11 NO.263 中国乳业质量安全

内蒙古伊利实业集团股份有限公司分析报告

内蒙古伊利实业集团股份有限公司分析报告

公司分析报告

内蒙古伊利实业集团股份有限公司

一、 公司背景及简介：

1、内蒙古伊利实业集团股份有限公司是一家极具创新精神和社会责任感的乳品企业，是唯一一家符合奥运标准、为奥运会提供乳制品的中国企业。

2、伊利集团成立于1993年，现由液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部组成，所属企业130多个，旗下拥有雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶、酸奶、奶酪等1000多个产品品种。

3、内蒙古伊利实业集团股份有限公司，是经呼和浩特市人民政府“呼政通【1992】356号通知和呼和浩特市体改委“呼体改宏字【1993】4号”文批准，由呼和浩特市国有资产管理局以其所属的原呼和浩特市回民奶食品总厂作为主发起人，吸收其他法人和内部职工入股，进行股份制改造，以定向募集方式设立的股份公司。

4、经中国证监会复审批准于1996年1月向社会首次公开发行人民币普通股1715万股，股票于1996年3月在上海证券交易所挂牌交易，股票代码为“600887”。

5、2007年起，伊利已经率先完成了产品结构的战略升级。高附加值、高科技含量的产品已超过伊利业务总额的40%，趋近发达国家乳业巨头的业务结构。

二、 公司及其所属乳品行业情况：

08年的时候，世界乳品市场发生了很大变化，由于成本推动和供给不足，07年世界市场乳品价格创历史新高，受其影响，2008年，世界很多国家调整国内乳业政策，扶持本国乳业生产，减少对进口的依赖，刺激了市场的乳品供给，结果本年度内国际市场乳品供求关系发生了很大变化。另外，受美国次贷危机的影响，爆发了席卷全球的金融危机，随着金融危机对实体经济的渗透，不少国家出现了程度不同的经济衰退，主要国家的经济发展速度纷纷调低，受经济发展迟缓甚至衰退的影响，居民实际收入下降，居民消费受到冲击，乳品需求下降。

2008年，中国乳制品行业还大范围的被检测出了三聚氰胺。三聚氰胺事件的出现将中国乳业冲击得摇摇欲坠，根据国家统计局提供的数据，9月份和10月份中国液体乳和固体乳制品生产同比分别下降18.7%、32.5%和15.59%和32.39%。三聚氰胺事件严重打击了中国消费者乳品消费信心,消费量明显下滑。受居民乳品消费急剧下降以及产品下架等因素的影响，伊利、蒙牛被列入三聚氰胺“黑名单”的第一周，生产下降近90%，很多生产线被迫停产，产品大量积压。年销售额超过100亿元的三鹿集团，事件发生后顷刻坍塌，公司被关闭，资产被拍卖。中国乳品出口受到毁灭性打击，10月份，中国乳品出口几乎停顿。三聚氰胺事件给中国乳业各产业链（如原料奶生产、乳品加工、乳品销售与消费、乳品出口等等）造成巨大损失，有形损失数以百亿计，无形损失更是无法用数字统计，中国乳品的商誉受到非议，乳品出口面临前所未有的危机。

蒙牛集团概况

蒙牛集团概况

1. 蒙牛集团概况

蒙牛集团成立于1999年，全称内蒙古蒙牛乳业股份有限公司，创始人牛根生，总部设在内蒙古呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区，注册资本100万元，总资产超过80亿元，2002年，摩根士丹利、英联投资公司、鼎晖投资同时投资蒙牛，2003年，再次注资。蒙牛拥有职工近3万人，乳制品年生产能力达500万吨，公司于2004年在香港证券交易所上市，股票代码2319，是第一家在海外上市的中国乳制品企业，到目前为止，包括和林基地在内，蒙牛乳业集团已在全国15个省市区建立生产基地20多个，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列200多个品项，蒙牛乳业集团在全国各生产基地的周边地区建立奶站共计3000多个，联系奶农达300万户，累计收购鲜奶超过1300万吨。蒙牛的年平均发展速度为329%，年平均增长率达229%。

产品介绍：UHT奶，是蒙牛的核心产品，主要包括纯牛奶系列、特仑苏系列、早餐奶系列、儿童牛奶等。乳饮料产品主要包括：真果粒系列、酸酸乳系列、妙妙奶等。酸奶产品主要包括：冠益乳、LABS 系列、粒多濃系列、大果粒系列等。冰淇淋产品包括：随便、绿色心情、趣仔及冰+等。其他乳产品主要为奶粉及奶酪产品，奶酪产品主要包括：早餐奶酪、熏制奶酪及儿童奶酪等。

董事会及其管理者： 董事会 执行董事 杨文俊先生、吴景水先生、白瑛先生、丁圣先生

非执行董事 宁高宁先生、焦树阁（亦称焦震）先生、Julian Juul Wolhardt 先生、于旭波先生、马建平先生、方风雷先生、马王军先生、牛根生先生

独立非执行董事 刘福春先生、张晓亚先生、谢韬先生

生产基地：蒙牛已在全国15个省市建立20多个生产基地，銷售市场覆盖全国各地

2. 宏观经济分析

(一)经济环境：

1、经济全球化分析

从生产力运动和发展的角度分析，经济全球化是一个历史过程：一方面在世界范围内各国、各地区的经济相互交织、相互影响、相互融合成统一整体，即形成“全球统一市场”；另一方面在世界范围内建立了规范经济行为的全球规则，并以此为基础建立了经济运行的全球机制。在这个过程中，市场经济一统天下，生产要素在全球范围内自由流动和优化配置。因此，经济全球化是指生产要素跨越国界，在全球范围内自由流动，各国、各地区相互融合成整体的历史过程。