考点20 植物有效成分的提取(原卷版)
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考点20 植物有效成分的提取1．（2020·安徽金安·六安一中月考）工业生产上，植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，原因是()A．利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来B．水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏C．植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂D．操作最简单，成本较低2．（2020·安徽金安·六安一中月考）下列有关实验的描述中，正确的有（）①腐乳制作过程由多种微生物参与，其中毛霉起主要作用，因为毛霉能直接吸收豆腐中的蛋白质和脂肪②显微镜直接计数法易计数活菌数目③一个菌落的产生肯定是在固体培养基表面上单个细胞为中心形成的子细胞团④纤维素分解菌鉴定时在培养基中加入酚红指示剂，如果指示剂变红则能初步鉴定⑤用萃取方法提取胡萝卜素的过程使用水浴加热，目的是防止直接加热引起燃烧爆炸⑥用纸层析法鉴定胡萝卜素的原理是滤纸对各种色素的吸附能力不同A．1项B．2项C．3项D．4项3．（2020·辛集市第一中学月考）植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是( )A．植物芳香油是从植物不同器官提取的B．植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性C．植物芳香油组成简单，主要由苯组成D．用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种4．（2020·自贡市田家炳中学高三开学考试）对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是（）A．萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热B．为了防止加热时有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置C．萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置D．在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物5．（2020·张家界市民族中学高三月考）玫瑰油称为“液体黄金”，其提取方法（）A．只能用水蒸气蒸馏法B．可用蒸馏法和压榨法C．可用蒸馏法和萃取法D．可用压榨法和萃取法6．（2020·威远中学校月考）青蒿素是一种无色针状晶体，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，60℃以上易分解，主要从黄花蒿中提取。
近年来发现青蒿素具有较强的抗肿瘤作用。
某科研小组按如下步骤进行了相关实验：①从黄花蒿中提取青蒿素；②将等量癌细胞分别接种到4组培养瓶中，适宜条件下培养24h后除去上清液；③向4组培养瓶中分别加入等量含2、4、8，16μmol/L青蒿素的培养液，适宜条件下继续培养；④72h后统计并计算各组的细胞增殖抑制率。
回答下列问题：（1）提取青蒿素时不宜使用水蒸气蒸馏法，原因是_______________；根据青蒿素易溶于有机溶剂的特点，可采用有机溶剂萃取的方法，萃取前要将黄花蒿茎叶进行_______，以提高萃取效率。
（2）现有四氯化碳(沸点76.5℃)和乙醚(沸点34.5℃)两种溶剂，应选用_______作为萃取剂，不选用另外一种的理由是_____________________________________________。
（3）萃取青蒿素的过程应采用水浴加热；加热时常在加热瓶口安装回流冷凝装置，目的是________________。
萃取液在浓缩之前需进行__________，以除去萃取液中的不溶物。
（4）科研小组进行上述②〜④步骤实验的目的是__________。
步骤③中需要设置对照组，对照组的处理方法为_______________________。
7．（2020·安徽金安·六安一中月考）请同学们回答下列生物技术实践中的常见问题。
（1）研究人员成功地从土壤中筛选到能产生纤维素酶的微生物，请回答以下问题：纤维素酶是一种复合酶，包括_____，鉴别纤维素分解菌的培养基中常加入_____染料。
（2）玫瑰精油可用玫瑰花瓣为原料，采用水蒸气蒸馏法提取。
水蒸气蒸馏法的原理是_____。
蒸馏收集到的乳浊液是玫瑰精油和水的混合物，要得到玫瑰精油，需要向乳浊液中加入NaCl，其目的是_____；得到的油层还需要加入无水Na2SO4，其目的是_____。
（3）假如现在实验室有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的_____作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是_____。
8．（2020·威远中学校月考）生物组织中存在多种有机物，不同的有机物其提取与鉴定方法不尽相同。
根据所学知识，请回答下列问题。
（1）采用蒸馏法提取玫瑰油时，向初步提取的乳化液中加入NaCl，作用是____________________________。
（2）采用压榨法提取橘皮精油时，提取之前需用___________浸泡，以提高出油率。
还要分别加入相当于橘皮质量0.25％的____________和5%的Na2SO4，并调节pH至7～8，是为了______________________ 。
（3）采用萃取法从胡萝卜中提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、____________、浓缩。
干燥时，要注意控制________________________，否则会引起胡萝卜素的分解；萃取的效率主要取决于萃取剂的________________________，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对提取的胡萝卜素粗品通过________ 法进行鉴定时应与__________________作对照。
（4）下图是某同学对萃取的胡萝卜素样品所做的鉴定实验的结果。
图中实验组是__________。
9．（2020·贵州遵义·其他）胡萝卜素是常用的食品色素，不仅能预防眼病还能抑制肿瘤的发生和生长。
利用酵母R提取胡萝卜素具有周期短、成本低等优点。
请回答下列问题：①②③（1）采用平板划线法筛选酵母R时，需从图中选择_____（选填“①”、“②”、“③”），按种完成后需把培养皿__________（“倒置”或“正放”）于恒温培养箱中恒温培养。
（2）培养4至5天后，选取表面光滑、湿润、且为红色的菌落进行扩大培养得到酵母R，菌落是指______________，一经定量分析后，若对高产菌株临时保藏，通常将其放入__________℃的冰箱保藏。
（3）通常需要在有氧条件下，利用麦芽汁培养酵母R用于提取胡萝卜素，从能量供应的角度分析控制有氧条件的原因是__________________。
（4）根据胡萝卜素不易挥发和易溶于有机溶剂的特点，应选择_____法进行提取。
提取到的胡萝卜素粗品通过_____________法进行鉴定。
10．（2020·金水·河南省实验中学高三二模）回答与胡萝卜有关的问题：（1）胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是________（填“α·胡萝卜素”或“β·胡萝卜素”或“γ·胡萝卜素”），该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子__________，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为___________，胡萝卜素是__________（填“挥发性”或“非挥发性”）物质。
（2）工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，_________（填“需要”或“不需要”）将鲜活的岩藻干燥。
（3）现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的___________作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是______________。
11．（2020·山西高三月考）“本草纲目”记载“橘皮，苦能泄。
能燥”，柑橘的果皮不仅可以人药还可用于提取芳香油，果肉可以食用、榨汁。
请回答下列问题。
（1）熬制中药至少经过15分钟以上沸水煎煮，该过程起到_____（填“消毒”或“灭菌”）作用。
实验室常用的灭菌方法有_____（至少写出两种）。
（2）腐烂的橘皮表面呈现青绿色，是因为表面长出了青霉的菌落。
若要对青霉进行分离纯化，可采用的方法是_____，培养基中除碳源外，还需要泰加的物质有_____（至少写出三种）。
（3）用柑橘果肉榨取果汁，加人果胶酶的作用是_____，为了使果胶酶得到充分利用，需要控制好果胶酶的用量。
如果随着酶的用量增加，_____不再改变时。
说明酶的用量已经足够。
（4）为避免原料焦糊和有效成分水解。
提取橘皮精油不宜采用_____方法，一般采用_____法提取。
12．（2020·四川高三其他）三孢布拉氏霉为单细胞的霉菌，能产生β-胡萝卜素，可用于工业生产。
回答下列问题:（1）工业生产中发酵罐内的培养基属于______ （填“液体”或“固体”）培养基，有利于营养物质与三孢布拉氏霉充分接触，菌丝体生长迅速。
培养三孢布拉氏霉时需将培养基pH调至____（填“酸性”“中性”或“碱性”）。
在接入菌种前，应对培养基进行______灭菌，以避免杂菌污染。
（2）三孢布拉氏霉含有β-胡萝卜素合成的关键酶——八氢番茄红素合成酶（PSY），可根据________（答出一点即可）等特性的差异将PSY与其他蛋白质分离。
再采用_________（答出两种方法）固定化PSY，应用于工业生产。
（3）提取到的胡萝卜素粗品，在实验室中通常需通过______法进行鉴定。
若观察到____则说明β-胡萝卜素提取成功。
13．（2020·渝中·重庆巴蜀中学）回答下列有关植物有效成分提取的问题：（1）植物芳香油具有很强的挥发性，其组成比较复杂，主要包括________________。
提取玫瑰精油和橘皮精油时均需加入Na2SO4，提取玫瑰精油时Na2SO4，的作用是_________________，提取橘皮精油时Na2SO4，的作用是_______________。
（2）胡萝卜素的元素组成为_________________。
工业上大量获取β-胡萝卜素主要通过三孢布拉氏霉菌发醇生产。
让高产菌株大量繁殖的过程叫菌种培养，大量产生胡萝卜索的过程叫发酵培养。
这两个过程中，_________________的培养基中碳/氮比例更高。
（3）萃取胡萝卜素的有机溶剂应具有较高的沸点，原因是______________。
结合胡萝卜素的性质及提取方法分析，________________（填“石油醚”“乙醇”“丙酮”或“四氯化碳”）试剂适合作为萃取剂。
萃取的效率主要取决于萃取剂的___________________。
14．（2020·西藏山南二中高三三模）下列是与芳香油提取有关的问题，请回答：（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有_________的性质。
蒸馏时收集的蒸馏液________（是、不是）纯的玫瑰精油，原因是___________________________________________________________________________。
（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和___________。
