第十一单元 生物技术实践第42讲 植物有效成分的提取考纲要求 从生物材料中提取某些特定的成分。
内容索引考点一 植物芳香油的提取考点二 胡萝卜素的提取知识网络答题语句重温高考演练模拟课时作业考点一植物芳香油的提取1.提取玫瑰精油的实验(1)方法： 法。
(2)实验流程梳理知识要点实验步骤关键点①鲜玫瑰花＋清水二者质量比为______②水蒸气蒸馏在蒸馏瓶中加几粒沸石，防止液体 ；控制蒸馏的水蒸气蒸馏1∶4过度沸腾时间和速度③油水混合物分层呈 色的乳浊液，加入NaCl 使_______________④分离油层用 把油水分离⑤除水加入 吸收水分，再过滤除去⑥玫瑰精油出油率＝玫瑰精油质量/原料质量乳白乳化液明显分层分液漏斗无水Na 2SO 42.提取橘皮精油的实验(1)方法：一般采用法。
(2)实验流程实验步骤关键点①石灰水浸泡橘皮石灰水的作用：破坏细胞结构，分解，防止橘皮压榨时滑脱，提高；为了能使橘皮均匀的浸泡，可将其_____②漂洗目的是，漂洗完后要沥干水分压榨果胶出油率粉碎洗去石灰水，防止影响精油的质量③压榨加入与橘皮同质量的质量分数为0.25%的 和质量分数为5%的溶液，并调节pH 至 ，目的是_____________________④ 过滤、离心加入 ，使之沉淀并变澄清，然后用 过滤，除去糊状残渣。
然后进行离心，除去 的固体物，用_____ 或者吸管分离上层橘皮油⑤静置分离的产品放在 ℃的冰箱中，静置5～7 d ，使杂质沉淀，吸取上层橘皮油⑥再过滤用过滤，取滤液，和上层橘皮油混合小苏打硫酸钠7～8使橘皮油易与水分离明矾布袋质量较小漏斗分液5～10滤纸1.判断常考语句，澄清易混易错(1)植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，根据提取的芳香油的用途选择提取的方法( )(2)提炼玫瑰精油的玫瑰花应在花开的初期采收，因为此阶段的花含玫瑰精油最高( )(3)用柑橘和柠檬作为材料不适合用水中蒸馏的方法进行提取( )(4)油水混合物中加入无水硫酸钠，有利于分离油层( )诊断与思考××√×(5)蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解出来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油( )(6)原料易焦糊和有效成分易水解的植物芳香油的提取，不宜采用水中蒸馏法，宜采用压榨法( )×√2.分析命题热图，明确答题要点下图是提取植物有效成分的装置，据图分析：提示图示为水蒸气蒸馏装置。
