6·食 不 过 量 ， 适 量 运 动 ， 保 持 健 康 体 重
体质指数（ BMI ）：体重（ kg)/ 身高（ m) 2
体重过低： <18.5
正常范围： 18.5—23.9
超重： 23.9—27.9
肥胖： >27.9
7·三 餐 分 配 要 合
理三餐能量分配： 30 ％、 40 ％、
30
8％·足 量 饮
牛奶： 150—200 克
水果： 400—500 克 芝麻、花生、大蒜不多于 50克 甜食（糕点、糖果）不多于 15克
曹县第一中学校本课程：
平衡膳食 促进健康
05/17/ 13:
人吃食物的最终目的是什么？
一、食物中的营养 素
活 着
不生 病
一、食物中的营养 素
下列各种食物的主要营养成分是什么？
找出每种食物中含有的两种主要营养 成 分。
人常吃的食 食物中含有的主要营养
素物
大米饭、馒头淀淀粉粉、、蛋铁白元质素、维生素 E 、蛋白质
3·常 吃 乳 类 、 豆 类 及 其 制 品
含优质蛋白质、维生素、钙元素等
4·经 常 吃 适 量 的 鱼 、 禽 、 蛋 、 瘦 肉 ， 少吃肥肉和荤油
含优质蛋白质、维生素、矿物质等
5·减少烹调油用量，吃清淡少盐膳 食
油： 25 克 — 30 克 / 日 大约一汤匙油 ；
食盐 ： 6-8 克 / 日 一家三口每月不超 500 克
小米 玉米 红薯、薯类
淀粉、维生素 A 、维生素
维C生素 A 、维生素 C 、 淀 粉
鸡蛋、蛋类 蛋白质、油脂、维钙生磷素元、素铁钙钾元素
大豆、豆类
蔬菜 水果 瘦肉
维生素、矿物质和膳食纤 维 糖 类 、 维 生 素 蛋 白 质 、 油 脂 、 铁 等 矿 物 质
