樱树叶

杭江樱树叶如何走上日本餐桌树叶也能论斤卖，并不新鲜。

但樱树叶的市场缘分笔者还是头一回听说。

在很多人还为此表示怀疑时，杭江村的田间地头已经种满了樱树，面积达130多亩，且每亩靠卖樱树叶每年就有6000多元的收入。

在浙江省西湖区周浦乡杭江村的农田里，种着各种各样的经济植物，其中最多的是樱树。

杭江村的樱树叶是论斤卖的，品质差的每公斤6元左右，品质好的能卖到10元。

“卖树叶比种水稻赚钱。

”当地村民老张说，每年的5～8月是收获樱叶的季节。

一般情况下，一棵樱树苗种下去后，当年就可以采叶子，1亩地大约可种800棵樱树，每棵樱树平均可以采0.75公斤树叶，按每公斤树叶10元钱算，每亩地将近有6000元的收入，而同样的面积种水稻收入只有1000多元。

村里130亩地的樱树叶都是卖给镇里一家叫作“千盛”的食品企业。

除了收购樱树叶，这家企业还收购枫叶、厚朴叶、粽叶等。

这个厂的老板杨官祥也是当地的一位农民，所从事的树叶生产在国内算是“冷门经济”。

“我从1994年就开始做树叶生意了，主要是销到日本做食品包装和食品装饰，现在每年产值能有300万。

”日本人很喜欢在寿司等食品的下面垫一片樱树叶（就像我们用来垫锅贴、糯米团子下面的铺垫物），有些饭店还习惯在做好的菜旁加一两片枫叶作点缀。

日本的朋友告诉他，这些叶子在日本需求量很大，每片可以卖到几毛钱。

据杨老板介绍，一片樱树叶要变成能卖钱的叶子，要经历层层筛选。

叶子要符合一定的规格，太大或太小都不能用，而且不能有虫眼和病斑。

好的树叶卖到了厂里，还要进行3个月左右的加工。

大约只有当时收来叶子的70％可以做成成品。

“我们对树叶的利用还是粗放式的，它的经济价值还有很大的开发空间。

”千盛食品厂的总工程师李林说，仅仅研究红枫叶，他们用了5年时间，技术上仍没达到规模化生产的要求，一旦技术成熟，销量就能比现在扩大数十倍。

再拿樱树叶来说，现在仅限于做食品包装，如果能把它的香味提炼出来，树叶的附加值将会成倍增加。

目前，杨官祥的树叶100％都是出口日本。

在国内，他的叶子还是一片片普通的叶子，内销市场几乎是一片空白。

不仅仅是他，国内另外几家“叶子”企业的产品，同样都是销往国外。

“两个方面的因素制约了树叶的内销市场。

”工程师李林说，一方面是因为饮食习惯的不同。

像日本人在食用樱叶包装的食品时，就会连同樱叶一起吃进肚里，因为他们认为樱叶是药材，有平喘、宣肺、润肠功效，而中国人不习惯把叶子吃下去。

另一方面，日本餐馆的很多菜都喜欢放上几片枫叶作为装饰，而国内的餐馆喜欢雕个胡萝卜、放点菜叶作为装饰。

“其实雕个胡萝卜、切朵花的费用跟叶子的成本差不多，但相比而言后者方便多了。

”李林认为，树叶要销到国内，还需要一个为期不短的认知、接受过程。

“一旦能被国内高档餐厅接受，无论是作为食品包装还是食品装饰，都将会是一个爆炸性的市场。

”小小樱叶子杭江村民的“金叶子”樱花的美丽，樱花雨的浪漫相信很多人都领略过。

所以如果说，有人要种几棵樱花树，享受一下花开时节的美景，那是完全可以理解的。

可是如果你看到有人成片成片地种着樱树，却只为采摘它的叶子，你会有何感想呢？近日，在西湖区周浦乡寻寻觅觅时，就结识了这样一个村——杭江村。

这个村里有130亩耕地都种上了樱树。

正采摘叶片的庄稼人个个一脸小心，他们说：“这可是我们的‘金叶子’啊。

要知道，种一亩樱叶树，可以给我们带来5000元以上的年收益，这可是原来我们种水稻8倍的收益。

而经过加工的樱叶,亩产效益可达2万元哦。

”原来，这形状与桑叶相似，叶片又比桑叶略小的樱叶子，经加工后，在日本被广泛用于食品小包装中，就像我们中国用来包锅贴、小笼包子、年糕、糯米团子的小纸，不同的是日本人在食用樱叶包装食品时，连同樱叶一起吃进肚里。

因为，他们研究发现，樱树叶作为传统药材，其功能具有止咳，平喘、宣肺、润肠、解酒的功效；近年来他们还发现樱叶除传统记载的药性外，还含有丰富的维他命A、B、E。

正是日本市场上的广阔需求，让这普通的樱叶成了杭江村村民的“金叶子”。

您也想要这片“金叶子”吗？您还想了解更多关于“金叶子”的信息吗？那就跟着旺财去一探究竟吧。

带领杭江村民种植起这“金叶子”的，是原来的一位村干部杨官祥。

1994年，杨官祥因为经营莼菜生意经常奔波于日本市场，偶然的机会中他了解到樱叶在日本的需求。

“当时日本厂家不仅给我分析了收益率，还告诉我，由于日本劳动力紧缺，种植樱叶的人很少，因此这块市场一直是供小于求。

”敏感地察觉到这当中的商机，杨官祥立即将“大岛樱”种子，引回了村里。

他将种子免费送给农民种植，并全部收购成熟后的樱叶，由他来统一加工，再销往日本。

起初的尝试收获了意外的好效益，慢慢地村里种大岛樱的面积多了，受益的农户也不断增加。

昨天，走进杨官祥的生产车间，几十位农家妇女正将收购来并洗清的叶片，按长、宽分类捆扎。

据车间内负责人介绍，日本市场需要的樱叶按包装食品的大小，分为不同规格。

千盛食品在提供统货的时候，也必须严格按照对方需求，将樱叶分为L、M、MS、S、SS等规格，代表着宽度5-8厘米、长12-16厘米不等的樱叶。

每扎樱叶为51张。

熟练的女工才三五分钟便能扎好一捆。

洗净捆扎好后的樱叶，就要进入盐渍、脱盐渍阶段了。

一直听杨官祥说，加工过的樱叶和西湖龙井一样，会有一股淡淡的清香，且持久不衰。

可在鲜叶捆扎车间里，旺财一直没有闻到过。

这会儿，一走到盐渍房，那股清冽的叶香马上就扑鼻而来。

然而，盐渍效果所带来的惊奇尚未过去，另一个惊奇又接踵而至。

盐渍过的叶片必然会变得色泽暗淡焦黑，可是到了脱盐渍房内，那些樱叶在洗掉浑身的盐分时，竟然又恢复到原来的、新鲜的绿色了。

是加了色素吗？杨官祥神秘地笑了笑说：“我敢保证，这没有添加任何色素，只是一种无害的还原剂罢了。

否则我们怎么通得过日本市场的检验呢。

”对农户来说，每年的5－8月份是收获樱叶的季节。

一般情况下，一棵樱树苗种下去后，当年即有收获，并当年收回租地、用工、肥料等种植成本，第二年开始盈利。

一亩地大约可种700棵樱叶树，每棵樱叶树可采叶1.5斤左右，按每斤5-6元计算，每棵樱叶树的年收入在8元以上，即亩产收益5600元，是种植水稻收益的8倍。

作为一家樱叶加工企业，究竟能赚到多少，杨官祥自己也没细算过。

被旺财问急了，他透露说，“现在价格大致自是50个美金一箱，一箱大约为15公斤，折合樱叶约5000多张。

”不过他补充说，从农户这里收来的樱叶，利用率约在70%左右，有一定损耗。

虽然樱叶在日本十分受宠，但在中国尚未被人识。

杨官祥说他卖给日本客商的樱叶，经对方重新包装贴上标签后，进入流通领域的售价要高出他的出口价格近200%。

“相当于人民币0.3元才能买到一片樱叶。

”所以樱叶绝对是物有所值，如果它被国内市场所认可，那很可能是一个爆炸性的市场。

听听介绍，这“樱叶”在财迷们心里一定已经变成一张“金叶子”了吧。

呵呵，可是你们也别高兴得太早，这片“金叶子”也不是你随随便便就能拥有的。

杨官祥告诉记者，能够出口的樱叶除了大小规格要按标准，还必须符合“无虫眼、无病斑、无杂质、无霉烂”的标准。

这前两项，主要控制在种植、培育阶段，一个不当心，叶子受虫咬，这一年的辛苦就相当“作废”了。

这两年来，为了确保叶片的完整性，同时也是保护农户利益，杨官祥在村里实行了肥料与种子同时配给的方式，并教会他们按时施肥、科学管理；到年底，再把肥料的钱在收益中扣除，农户拿到丰厚的报酬，也就都接受了。

而“无杂质、无霉烂”两项则主要控制在后期盐制加工过程中。

这当中的注意事项就不是一下子可以说清的了。

另外，由于樱叶目前主要是出口日本市场，其销售渠道是通过订单方式，如果不熟悉日本市场，无法建立销售通路，那么即使有再好的叶子，它也还只是一片普通的绿叶，成不了“金叶子”。

呵呵，还是心痒痒吧？觉得旺财的介绍还是隔靴搔痒？那就登录到杨官祥的千盛食品网页上去做进一步了解吧。

/gsjj.htm那上头除了有樱叶，还有其他变成金叶子的，树叶哦，比如枫叶……本发明公开了属蔷薇科的、叶可食用的樱树叶提取物及其制备方法，樱树叶的乙醇提取物包括樱之素和樱膏，其制备方法主要包括：盐渍樱叶、干燥、粉碎、萃取和浓缩等几个步骤；这三种提取物可广泛应用于食品、酒类、日用化工、制药及保健品技术领域；它们充分保存了樱花树叶的特有组份及特殊香味；该樱树提取物，绿色环保，适口性好，在迎合了日本人传统的饮食消费习惯的同时，还符合绿色、纯天然的国际消费时尚；本发明属于食用樱树叶深度开发技术领域基础性、首创性发明，开创了一个全新的技术领域，对樱树叶进行深度开发并进行综合利用，产品全部出口日本，并形成了对日本同行业巨大的技术优势。

树叶除了当柴烧外还能做什么？一片普普通通的树叶很多人眼中并没有多少价值，但西湖区周浦乡杭江村的村民们却把它当“宝”。

村民们说：把树叶卖给当地企业，每斤可卖30到60元；企业负责人说:我们把加工好的树叶卖到日本去，一年产值250万。

卖树叶比种水稻赚钱。

在西湖区周浦乡杭江村的农地里，种着各种各样的经济植物，其中最多的是樱树，六月正是植物枝繁叶茂的时候，远远望去大片大片的樱树林郁郁葱葱，甚是好看。

带记者进村的司机说，他们这种樱树不是像其它苗圃那样为了卖树，而是为了卖树上的樱树叶子。

樱叶是论斤卖的，品质差的每斤30元钱，品质好的能卖到60元一斤。

“卖树叶比种水稻赚钱。

”村民告诉记者，每年的5－8月份是收获樱叶的季节。

一般情况下，一棵樱树苗种下去后，当年就可以采叶子。

一亩地大约可种700棵樱叶树，以前每亩地种水稻最多只有1000元左右的收入，卖樱树叶每亩有5000元左右的收入，所以近年来大家在自己的田间地头都种上了樱树，现在全村樱树种植面积达130多亩。

日本餐桌上找来的商机杭江村村民们采下来的樱树叶子都是卖给镇里一家叫“千盛”的食品企业。

除了收购樱叶，这家企业还收购枫叶、厚朴叶、粽叶等。

“我从94年就开始做树叶生意了，主要是销到日本做食品包装和食品装饰，现在每年产值能有250万。

”杭州千盛食品厂厂长杨官祥说起“卖树叶”的经历一脸自豪。

十多年前，杨官祥因为经营莼菜生意经常要去日本，他在就餐时发现日本人很喜欢在寿司等食品的下面垫一片樱叶，（就像我们中国用来垫锅贴、糯米团子下面的锡纸。

）有些饭店还喜欢在做好的菜旁加一两片枫叶做点缀。

当地的朋友告诉他，这种些叶子在日本需求很大，每片可以卖到几毛钱。

树叶能卖钱！杨官祥敏锐地感觉到了其中的商机，他开始跑展销会，联系日本的食品原料采购商。

并于当年把樱树种引回了村里让村民种植，成熟后回收叶子，再销到日本。

几年下来生意做顺了，经营范围也从当初的樱叶发展到了厚朴叶、枫叶、粽叶等好几个品种。

千万别小看了树叶的经济价值在杨官祥的树叶生产车间，记者看到车间摆着几十个大缸，里面全是盐渍着的枫叶、樱叶，上面还用厚重的石块压着，二楼的包装车间里，十来位统一着装的工人正在为真空包装的厚朴叶检查装箱。