波士顿龙虾煮多久
相信大家在生活中肯定都吃过虾吧!很多人认为煮完的龙虾是红色的，他们去市场里买下的时候就会买红色的虾，其实下载是做之前它的外形，看起来有一些灰色，并没有红色的，红色的虾都是做熟了之后的，波士顿龙虾是我们生活中经常见到的虾的品种，那么波士顿龙虾需要煮多久呢?
1.给龙虾放血：用尖头筷子从尾部插入,然后拿出筷子,就会流出像水一样的液体。
2.向水中放入生姜，等待水烧开。
3.水开后放入龙虾，十分钟左右即可，关火后再焖5分钟。
4.旋转式的卸下大螯(虾的大钳)，用刀背敲开，轻松取出虾腿。翻开头部的盖子，清理取出腮，把长在头部的胃囊清除，取出脑髓(可做龙虾脑鸡蛋羹)。这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。
波士顿龙虾
1.全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致，与澳洲龙虾截然不同，西式的扒、烧、炭烧或白酒煮也可。
2.因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢。一只波士顿龙虾大约7-10年长一磅(约453g)，而一只7斤多的波士顿龙虾相当于生长了近百年，故称之“百年龙虾”。
3.因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢。产品具有高蛋白，
低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点。营养物质易被人体消化和吸收。
2020年3月18日20:20:45制作编写（自己想中文，有道翻译英文）作者：晓婷 有关饮食的英文 1.低脂饮食：Low-fat diet 2.日常饮食：Diet 3.减肥餐：Diet 4.卡路里：Calories 5.代谢率：Metabolic rate 6.减肥：Weight loss 7.脂肪：Fat 8.肌肉：Muscle 9.有氧运动：Aerobic exercise 10.健身操：Aerobics 11.哑铃：The dumbbell 12.呼啦圈：Hula hoops 13.晨跑：Running in the morning 蔬菜vegetables 1.马铃薯Potato 2.红萝卜Carrot 3.洋葱Onion 4.茄子Aubergine 5.芹菜Celery 6.包心菜White Cabbage 7.紫色包心菜Red cabbage 8.黄瓜Cucumber 9.蕃茄Tomato 10.小红萝卜Radish 11.白萝卜Mooli 12.西洋菜Watercress 13.玉米Sweet corn 14.白花菜Cauliflower 15.葱Spring onions 16.大蒜Garlic 17.姜Ginger 18.大白菜Chinese leaves 19.大葱Leeks 20.青椒Green Pepper 21.红椒Red pepper 22.黄椒Yellow pepper 23.洋菇Mushroom 24.绿花菜Broccoli 25.香菜Coriander 26.四季豆Dwarf Bean 27.长形平豆Flat Beans 28.莴苣菜Lettuce 29.辣椒Chillies 30.小芋头Eddoes 31.大芋头Taro 32.蕃薯Sweet potato 33.菠菜Spinach 34.绿豆芽Beansprots 35.碗豆Peas 36.玉米粒Corn 37.高丽小菜心Sprot 38.西蓝花：Broccoli 39.玉米：The corn 40.土豆：Potatoes 41.生菜：Lettuce 42.西红柿：Tomatoes 43.红薯：Sweet potato 水果类： 1.柠檬Lemon 2.梨子Pear 3.香蕉Banana 4.葡萄Grape 5.黄绿苹果Golden apple (脆甜) 6.绿苹果Granny smith (较 酸) 7.桃子Peach 8.橙Orange 9.草莓Strawberry 10.芒果Mango 11.菠萝Pine apple 12.奇异果Kiwi 13.杨桃Starfruit 14.蜜瓜Honeydew-melon 15.樱桃Cherry 16.枣子Date 17.荔枝lychee 18.葡萄柚Grape fruit
案例11.1 KCL公司决策分析 一大早，马赛诸塞州剑桥镇肯德尔广场的肯德尔螃蟹和龙虾公司通宵递送业务部主任杰夫.丹尼尔（Jeff Daniels）在办公室的电视机旁焦急地观看着天气频道。一场即将来临的暴风雪正在沿着大西洋沿岸朝波士顿方向快速移动，如果暴风雪前端以当前的速度朝北移动，那么暴风雪将在下午5点左右登陆波士顿。然而，有些时候暴风雪会在到达波士顿前，改变方向，朝大海深处移去，仅仅留给波士顿很小的影响。天气预报员预测暴风雪会袭击波士顿（大约下午5点）的可能性有50%，而像大海深处移去，不会登陆波士顿和向北部其他大西洋沿岸国家移动的可能性为50%。杰夫不是肯德尔广场唯一注意观看天气频道的雇员。因为如果暴风雪登陆波士顿，有可能Logan国际机场不得不关闭，因此，许多商务旅行者也紧张地等待着进一步的天气预报。从历史数据来说，当这种强度的暴风雪登录波士顿时，1/5的可能性是有强烈的大风，这就会迫使Logan国际机场立即关闭。 肯德尔螃蟹和龙虾公司 肯德尔螃蟹和龙虾公司（简称KCL）于1962年建立于马塞诸塞州的剑桥镇，是波士顿地区一家龙虾和螃蟹销售和递送公司。到1985年，KCL已经大大取消了螃蟹业务。而扩展了它的经营方式，包括对餐馆、宴会和美国东北地区客户的龙虾通宵递送业务，以及从华盛顿到缅因州Presque小岛的客户。到了1998年，KCL的年销售额已经达到了2200万美元。KCL把它的成功归于其成功的客户服务，集中于市场的直接邮递和产品的广告，以及适合于特定场合菜单的龙虾。KCL知道客户服务是食品服务业经济中任何商品成功的关键，而保持一个极好的客户服务声誉是KCL始终最优先考虑的目标。 当杰夫在MIT斯隆管理学院求学的时候，业余时间一直为KCL打工，并且毕业后，成为KCL的全职雇员。他通过公司组织迅速升迁到现在的位置——通宵递送业务部主任，该部门一直是公司最获利的部门。他知道公司高层管理者一直在注意他，而他也有意在下一年成为公司高级副总裁。 龙虾 龙虾是一种非常受欢迎的食物。其备受喜爱的程度取决于其极好的味道和吸引人的外表，其装饰于餐桌也更美丽。人们特别点菜单上的龙虾以庆祝一个特别的场合，并且吃龙虾的经历是令人愉快和激动的。此外，烹饪龙虾的方法非常简单：将活龙虾放在锅里开水里煮15分钟，就可以食用了！ 然而，龙虾是非常易腐烂以致它必须被活着烹饪。死龙虾是不可食用的，活龙虾死后会迅速腐烂。基于这个原因，龙虾必须总是被活着运输，而这样将显著地增加经营者的成本。准备运输一条活龙虾，则须将龙虾包装于特制的具有绝缘薄膜材料的盒子里，并且用含有冰块的绝缘泡沫材料覆盖装龙虾的盒子。在这种特制的盒子里，一条活龙虾可以存活36—48小时。因此，通宵航班或卡车递送对于保证龙虾活着运到烹饪者那里是必须的。 通宵递送业务 在递送前一天下午5：00以前的任何时间里，客户都可以订购第二天的龙虾递送。特别日期的订单数目达到近3000条龙虾需要送到客户那里。KCL通宵递送业务的雇员花大部分的工作日处理订单的序列和输入计算机系统以及包装龙
波士顿龙虾 Boston Lobster 产地：加拿大 一．产品简介：波士顿龙虾生长在北大西洋靠近北极圈0~5℃冰冷的深海海域，是龙虾中的极品。 二．营养分析：1.蛋白质含量较高。 2.低脂肪：脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易 被人体消化和吸收，并且有防止胆固醇在体内蓄积的 作用。 3.矿物成分丰富：龙虾中含有钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜 等多种元素，经常食用龙虾肉可保持神经、肌 肉的兴奋性。 4.维生素含量：龙虾富含维生素A、C、D。 三．烹饪指导： 推荐食用方法：本产品系熟冻即食品，常温下自然解冻（或微波解冻）后即食， 味道鲜美。 其他食用方法： 扒波士顿龙虾 原料：熟冻波士顿龙虾、时令蔬菜(如芦笋、胡萝卜、甜脆豆) 调料：黄油、鸡汤、海盐、胡椒粉 做法： 1. 冷冻熟波士顿龙虾自然解冻后分切，将龙虾身薄抹黄油，装盘待用。 2.时令蔬菜洗净，用黄油炒熟，装入龙虾盘中。 3.龙虾头与鸡汤、黄油入锅，用最小火熬1个半小时成稠汁，胡椒粉调好 味，浇在菜上即成。 美式龙虾 用料：冷冻熟龙虾、黄油、葱头、鲜番茄、白兰地酒、鱼或虾汤、精盐、胡椒粉、熟胡萝卜丁、熟豌豆、土豆泥各适量。 制作方法 1、将龙虾解冻后剪去须、枪、脚后洗净，并按龙虾壳节分切成块状然后取肉。 2、用黄油炒龙虾肉和葱头片，略炒后放入白兰地酒和虾汤。
3、加上切丁的鲜番茄，煮沸15分钟左右即可。 4、把龙虾头、尾放入长盘内，将炒好的虾肉等置于龙虾头、尾的中间码成 一龙虾状。 5、将其四周围土豆泥花（土豆泥放在挤花袋内挤成花边形），上面用熟豌 豆、熟胡萝卜点缀即可。 鳕蟹 Snow Crab 产地：美国阿拉斯加 一．产品简介：鳕蟹俗称雪蟹，皮匠蟹(美国)，皇后蟹(加拿大和欧洲)。鳕蟹生活在水深50-600米的海底，水温1-3℃。 二．营养分析：营养指标(每100克) ： 热量：90千卡 蛋白质：18.5克 脂肪：1.2克 不饱和脂肪酸(Omega—3）：O.4克 三．烹饪指导： 推荐食用方法：本产品系熟冻即食品，常温下自然解冻（或微波解冻）后即食， 味道鲜美。 其他食用方法： 金栗焖阿拉斯加鳕蟹 原料：阿拉斯加鳕蟹蟹腿、栗子、西芹、葱、姜、大料、料酒、盐、糖、香油适量。 做法： 1.把栗子用开水烫一下，剥去外壳。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。 2.锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入锅中继续煸炒，直到有蟹油出来，再加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水烧开。 3.盖上锅盖用微火焖透。等汤汁变成微浓时放入西芹段，稍微烩一下即可出锅(喜欢香油味道的还可以淋上少许香油) 。 特点：栗子补气、西芹富含纤维、蟹肉蛋白质充足，是冬季养生的绝妙好菜。
新雅粤菜馆十人餐菜单 团购数量 422人原价2179元现价899元 -冷菜 广东烧鸭（1份，价值32元） 葱油嫩鸡（1份，价值32元） 上海熏鱼（1份，价值35元） 冰镇海蜇（1份，价值45元） 四喜烤麸（1份，价值25元） 蜜汁叉烧（1份，价值48元） 土豆沙拉（1份，价值18元） 爽脆萝卜条（1份，价值18元） - 热菜 虫草花炖鲜鲍（10位，价值560元） 伊面焗波士顿龙虾（1只，价值580元） 蚝油牛肉（中盆，价值88元） 南乳糟香鱼片（中盆，价值90元） 菠萝咕噜肉（中盆，价值88元） 脆皮广东仔鸭（1只，价值68元） 油酱毛蟹年糕（中盆，价值128元） 上汤娃娃菜（中盆，价值60元） 清蒸海鲥鱼（半条，价值188元） - 点心 酒酿小圆子（1窝，价值40元） 奶油大布丁（1只，价值36元） - 水果 时令水果（1盘，赠送） 温馨提示： -1、周六周日晚市17:00-21:30不能使用 -2、不适用于婚宴，5桌及5桌以上宴请不可使用 3、必须至少提前3天致电商家预约 江南村酒家 -团购数量1000人原价1939元现价699元 -冷菜 糖醋海蜇头（1份，价值35元） 菠萝鸭脯（1份，价值35元） 自制咸香鸡（1份，价值36元） 墨鱼大烤（1份，价值30元） 小鱼花生（1份，价值18元） 肉汁小香菇（1份，价值18元） 美极酱萝卜（1份，价值12元） 水果色拉（1份，价值45元） - 热菜 上汤伊面焗龙虾（约2斤，价值596元） XO酱爆响螺（1份，价值168元） 广式蒸多宝鱼（约1.2斤，价值130元） 蒜茸粉丝扇贝王（10只，价值100元） 鲍汁扒海参（1份，价值98元） 白灼基围虾（约1斤，价值88元） 樟茶鸭（1只，价值68元） 美味蹄髈（1份，价值60元） 金牌香芋（1份，价值35元） 四季时蔬（1份，价值26元） 一品海鲜煲（1份，价值298元） - 点心 绿茶饼（10只，价值25元） 豆沙麻心小汤圆（1份，价值28元） 龙虾泡饭（1份，赠送） 时令水果盘（1份，赠送） -温馨提示：1、必须至少提前2天致电预约 -2、周末不接受团队预约，3桌及3桌以上，属团队 王朝大酒店 团购数量99人原价3247元现价1398元 -冷菜 法式鹅肝酱（1份，价值39元） 鲜露浸海蜇（1份，价值32元） 韩式蒿子秆（1份，价值32元） 法式蛋卷（1份，价值28元） 一头罗汉冻鲍（1份，价值48元） 美味烤子鱼（1份，价值32元） 马兰百叶卷（1份，价值28元） 橄榄油拌鸭胸（1份，价值35元） - 热菜 豉香干焗波士顿龙虾（1份，价值796元） 豉香干焗皇后蟹（1份，价值588元） XO酱爆象拔蚌（1份，价值288元） 清炒虾仁（1份，价值108元） 清蒸彩虹鲷（1份，价值245元） 蟹黄石榴鸡（10人份，价值170元） 炭烧黑毛猪夹饼（1份，价值78元） 特色鱼面筋（1份，价值42元） 鱼唇海鲜羹（10份，价值520元） 清炒时蔬（1份，价值38元） - 甜点、饮品 南瓜饼（1份，价值50元） 雪梨靓汤（1份，价值50元） - 水果 -时令水果盆（1份，赠送） 温馨提示： 1、建议至少提前2天致电预约 2、仅限堂吃，包房、大厅均可享用 3、不可与店内其他优惠同享
最全的波士顿美食指南 波斯顿人的早餐的主食一般是鸡蛋，有鸡蛋饼、炒鸡蛋、煮鸡蛋、荷包蛋等等。通常早餐还有土豆条、火腿、猪肉、白面包或英式松饼等。周末人们一般在早上的十点至下午三点到好一点的餐馆去吃早午餐，而把早餐省掉。人们在享受这顿美味的同时，还会佐以香槟。 波士顿及新英格兰以其传统食品的味美、实惠而闻名。海鲜，如新英格兰蛤肉杂烩(浓奶汤)、鱼饼及清煮龙虾更是独具魅力。其他地方风味，如波士顿烤豆、印第安布丁及波士顿奶油馅饼，也很有名。 麦当劳、肯德基、比萨饼(必胜客)在世界快餐市场占统治地位，而在波士顿也同样如
此。咖啡连锁店，如友谊、丹尼等，24小时营业，为你提供可口的食物，还备有低廉的儿童食谱。餐馆是非常美国化的，与咖啡店并无太大不同，只是面积更小，柜台更长，方便就座。最好的食用早餐之处当然是24小时提供服务的餐馆和咖啡厅。鸡蛋是早餐的主食。到波士顿当然要品尝一下这里新鲜的海产品，大西洋为这里提供了足够的鱼类和贝类。马萨诸塞州沿海的大片沼泽是世界上最大的越橘供应地，这种酸酸的红色浆果在美国的感恩节聚餐中起着重要作用。 你在波士顿任何一家餐馆用餐，都会吃得很好，而且还可能比在家里吃更经济实惠。木兰 Cambridge的木兰(228
Boradway,Cambridge，MA)。号称台湾菜系，是很多中国人喜欢的餐馆，做的很有中国特色。可以推荐的有木兰烧鸡，清炒鱼片，鱼香茄子，卤肉饭，等等。缺点是分量太少，餐馆里面比较小，因为好吃，去得晚了经常要等座。 雅苑 在Boston大家都知道要吃龙虾要去雅苑(1029 Commonwealth Ave，Boston, MA)，在BU附近，绿线B-line好像是BU 下，离香港超市(原来的super88)很近，交通方便，17块两只龙虾，其他好像没什么特色，都说是大学食堂水准。 石窟门 在Allston还有上海餐馆石窟门(204
常见海鲜的正确做法 (沁沣进口食品) 海鲜的鲜美，是任何人都无法抗拒的美味。这些壳中的美味给予我们的不仅是鲜甜的味道和爽滑弹牙的口感，更是难以取代的健康能量，让你的唇齿间满满都是海洋的味道。 一、龙虾 在海鲜爱好者眼中，龙虾是当之无愧的“海鲜之王”，不仅仅是因为它霸气而张扬的外形，更是因为它味道鲜美，富含优质蛋白质，而且绝对的低热量。 想要吃到龙虾不同层次的味道，一定要根据产地来挑选，比如澳大利亚龙虾，肉质最为紧实弹牙，龙虾头多膏；波士顿龙虾则比较鲜甜细致；最为稀有而昂贵的是法国蓝龙虾，虾身是难得一见的宝蓝色，肉厚、鲜嫩，龙虾味最为浓郁，细细品尝能体会到隐隐的海洋咸香。 这样吃最美味： 1. 龙虾刺身，能最大限度地品尝到龙虾鲜甜、弹牙的肉质口感。建议佐以酱油和芥末，但要控制好量。 2. 清蒸，搭配柠檬汁和融化的黄油，龙虾的味道层次更为丰富。 3.XO酱爆炒，入口是浓郁的酱香，细细品尝则是嫩滑肥厚的龙虾本味，两相呼应。 二、扇贝 在中西方料理中，扇贝都是非常受欢迎的一种贝类。扇贝的精华就是贝壳中那乳白色的肉，入口甜美芳香，柔软爽滑。扇贝是一种高蛋白低脂肪的食物，每100 克新鲜扇贝肉中只含有1-4克脂肪，而且还含有丰富的欧米伽-3 脂肪酸，对心脏健康十分有益。扇贝制成干货后被称为“干贝”，属于“海八珍”之一，味道鲜美，有滋阴补肾的作用。 这样吃最美味： 1. 扇贝刺身，厚实而柔嫩的扇贝肉，天然不加雕琢，在唇齿间翻腾，绝对是一种非常美妙的味觉体验。 2. 用黄油煎熟，肉质更加紧实，被黄油包裹的扇贝肉更加滑嫩。
3. 加蒜蓉或豉汁蒸，汤汁浓郁，肉质鲜美。 三、牡蛎 可以算作是世界上最活色生香的贝壳动物，在很多催情食谱中都可以找到它的身影。的确，在欧洲人眼中，牡蛎是孕育和生产的象征，也是绝佳的壮阳食物。这是因为牡蛎含有丰富的锌，能促进男性精子的产生。牡蛎还享有“大海中的牛奶”的美称，含有丰富的蛋白质和钙。也许你觉得牡蛎是男性的专属美味，其实对于女性来说，它也有滋阴养血的作用，是一种很好的养颜食物，据说宋美龄就经常吃牡蛎，以保持其容颜之美。 这样吃最美味： 1. 直接生吃，最多加几滴柠檬汁和撒上几粒海盐，当肉汁饱满的牡蛎肉从舌尖滑入喉咙，你会感觉海洋的气息瞬间涌进口腔，虽然一开始会觉得有点腥，但随之而来的甘甜和如牛奶般顺滑的口感让你欲罢不能。 2. 炭烤或者清蒸，但都不要添加过多调料，比如加一点红酒醋、姜汁即可，以不破坏牡蛎本身的鲜甜为最好。 四、鲍鱼 自古以来就是海产“八珍”之一。新鲜鲍鱼肉质细嫩，鲜而不腻，是一种高蛋白、低脂肪的食物，从鲍鱼中提取的一种被称作鲍灵素的生物活性物质还有提高身体免疫力的作用。新鲜鲍鱼经风干制作之后就成了干鲍鱼，是一种相当名贵的食材，尤以网鲍的品质为最佳。我们经常听说的“2 头”、“3 头”，说的就是鲍鱼的等级，“几头”就表示每司马斤（约合655 克）鲍鱼中有几只，比如“9 头”鲍就代表一司马斤鲍鱼中有9 只，所以说“头”数越少，等级越高。 这样吃最美味： 1. 新鲜鲍鱼适合清蒸或者酱烧，鲜香滑嫩。 2. 干鲍鱼适合用砂锅慢煨或者用来炖汤，可以最大程度地保留它的鲜美和营养。
干货可能是波士顿最全的中餐宝典 又是一年新生季 踏上飞往波士顿的飞机离开家乡来到完全陌生的地方很多朋友们波士顿的第一个景点就是Chinatown 因为那里总是能 让在异乡的自己感受到一点家的味道是的！家的味道??受够 了食堂里油腻的披萨汉堡和半生不熟的饭当然要去外面开 开荤只知道Chinatown 的几家中餐怎么够？今天小分队就带 你来看看波士顿所有好吃的中餐还不快点码起来够你吃 个学期不重样老司机也快点补全自己的checklist 吧早茶温莎点心Winsor Dim Sum C ￡fe 记得一定要点流沙包！10 Tyler St, Boston, MA 02111 喜临门 Hei La MoonChinatown 最大的早茶88 Beach St, Boston, MA, 02111龙凤China Pearl 蛋挞蛋挞蛋挞！9 Tyler Street, Boston, MA, 02111 聚喜楼 Sun Kong Restaurant 住在Malden 的朋友们的福音275 Eastern Ave, Malden, MA 02148 乐尝轩Great Taste & Bakery Restaurant 广东人早茶只服这家！63 Beach St, Boston, MA 02111 火锅小肥羊Q Restuarant Chinatown 最有人气的火锅店记得晚上早点去或者打电话预约否则可是会排队排很久的哦660 Washington St, Boston,
MA 02111Koi 九宫格 Koi Japanese Cuisine 王中磊女儿也慕名去的一家店！ 对主页君是北美吐槽君资深粉）21 Beale St, Quincy, MA 02170Shabu-Zen Allston 的日本火锅店汤料比较清淡但是西瓜汁一级好喝 80 Brighton Ave, Allston, MA 02134 小尾羊Little Lamb 波士顿第一家有三味锅的火锅店326 Cambridge St, Boston, MA 02114 辣的川王府Chilli Garden 红油牛舌和蒜泥白肉分分钟 让你回到四cuan 41 Riverside Ave, Medford, MA 02155 川味道Sichuan Taste 烤肉啥啥都有杨枝甘露也有290 Main Street, Malden, MA 02184 五味七品楼 Five Spices House 香锅香锅！鸭舌鸭舌！58 Beach St, Boston, MA 02111 一麻一辣 Mala RestaurantBU 人最爱吃的麻辣香锅129 Brighton Ave, Boston, MA 02134 大舌头 Spicy World 新开不久的撸串店 小龙虾不是特别新鲜慎点有同学吃了肚子不是很舒服慎去）7 Beach St, Boston, MA 02111 无二烤肉 Wu Er by WOW Barbecue 波士顿的网红店烤串烤鱼凉皮只有你想不到没有无二做不到320 Washington St, Brookline, MA 02445 回复后台“无二烤肉”还可以看小分队的独家测
龙虾大餐 头一天在中餐馆里吃了名声在外的波士顿大龙虾——这种龙虾的特征是两只钳子巨大，肉质丰满。但中餐馆的做法是中国传统的水煮，没能吃到在”Master Chef”里展示的奶油煮龙虾，心有不甘之余，又跑到波士顿著名的昆西市场寻觅美食。波士顿是著名的学府城市，哈佛、MIT等美国顶尖大学坐落于此，同时波士顿也是座古老的海港城市，龙虾和蛤蜊浓汤都是游客们到波士顿必点的美食。 在中餐馆吃的波士顿龙虾，味道还是不错的，肉质很厚实也有弹性，单点要30多美金一只。
建于1842年的昆西市场有着悠久的历史，如今已经成为波士顿的旅游地标。不得不说，现如今昆西市场里的吃食，多半也为了赚取游客生意而设，至少来到这里用餐的都以游客为主，售价也不能说相当便宜。但无论如何，作为一个飞行上千英里过来的外国人，这里的美味也足以满足你的期待，品种丰富不说，食材和份量也绝不含糊，无论是波士顿特色的海产、还是美国主流的小吃，以及世界各地风味的美食，都应有尽有。 当然，昆西市场更多的是一个大市集，除了吃，昆西市场周围也有很多餐厅、酒吧和商铺，在这里可以淘淘小玩意儿，也可以逛逛COACH、GAP、Clarks等品牌店，如果时间充裕，来这里游荡上大半天还是很惬意的。 交通 搭乘地铁绿线，在Government Center站下。就在法纳尔大厅附近。 前面的尖塔是波士顿的老教堂，看到它就到了昆西市场。
QUINCY MARKET是由三座MARKET组成，NORTH MARKET, SOUTH MARKET和中间的QUINCY MARKET组成。 市场外面种的郁金香非常漂亮，实际上在纽约街头也经常看到很多漂亮的郁金香。
2019-2020学年第二学期初三年级第二次质量检测 物理参考答案及评分标准 第Ⅰ卷（本卷共计44分） 一.选择题：（每小题只有一个选项，每小题2分，共计44分） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 答案 B A D C C B D C 题号9 10 11 12 13 14 15 16 答案 D A C B C A D D 题号17 18 19 20 21 22 答案 B A D B C B 第Ⅱ卷（本卷共计56分） 二、作图题：（共1小题；共6分） 23.（1）3分(入射、反射、折射光线各占1分，没有辅助线扣一分） （2）3分(画力臂不加垂直符号扣一分，没有标明符号扣一分） A’
三、实验题：（共3小题；每空2分，共26分） 24. （4分）（1） 2.50（2.48至2.52都可以） ； （2） -16 。 25.（10分）（1） 77.4 ， 7.74×103 （2）① 2.4 ； ② 4×10-4 ， 0.6×103 26.（12分）（1） 电流表调零 （2） 0.625 ； 变大 （3）① 4 ；② 定值电阻短路 ；③ 20 四、计算题：（共2小题；共18分） 27（8分）. 不写解和答扣0.5分 解：（1）高火加热过程中，1kg 药液所吸收的热量是： ()()()350=-=4.210J kg 1kg 100-J 20 3.3610=Q cm t t ?????吸℃℃℃ ………………………(1分） 煎药壶消耗的电能 ………………………(1分） 煎药壶的热效率为………………………(1分） （2）当开关S a 打至2，开关S b 断开时，电路为只有R 2连入电路的简单电路，由题干知，此时功率为100W 由2 U P R =得：………………………(1分） ()2 22220V ==484Ω100W U R P =文………………………(1分） (3) 当开关S a 打至2，开关S b 闭合时，两电阻并联，由2 U P R =总总 可知此时电路总功率最大，为加热状态， ………………………(1分） 由题可知此时1=P P P +文总， 则R 1的电功率： ………………………(1分） 由公式P =UI 可得流过R 1的电流：………………………(1分） 答：略
波士顿龙虾的做法大全 波士顿龙虾的做法有哪些呢，首先我们要认识和了解一下什么是波士顿龙虾，波士顿龙虾显然就是波士顿当地产出来的龙虾，那么波士顿龙虾有什么特点值得我们专门以一个城市来命名呢，波士顿龙虾因为是生活在波士顿那寒冷的天气下面，所以波士顿龙虾比普通的龙虾更加的肉质鲜嫩。 波士顿龙虾里面含有丰富的蛋白质和多种维生素，波士顿龙虾里面的微量元素是非常多的，波士顿龙虾味道比较鲜美，所以深受我们的喜爱，波士顿龙虾的做法有很多，我们下文介绍一下波士顿龙虾的做法。 形态特征 全身黑绿的波士顿龙虾特征为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致，与澳洲龙虾截然不同，西式的扒、烧、炭烧或白酒煮也可。 百年龙虾 因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢。一只波士顿龙虾大约7-10年长一磅(约453g)，而一只7斤多的波士顿龙虾相当于生长了近百年，故称之“百年龙虾”。 波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。 材料：龙虾1尾、青椒1个、红椒1个、黄椒1个、黑橄榄2
粒、意大利面2两。 调味料：(1)奶油1大匙、黑胡椒盐1匙、味精1/2匙。(2)盐1/2匙、味精少许。 作法：1.将龙虾和意大利面用磙水烫熟，龙虾去壳备用。2.意大利面和调味料(1)拌匀，平铺盘上，将龙虾排於面条上面。3.将青椒、红椒、黄椒切丝以调味料(2)煮熟围盘，再用黑橄榄片盘饰即可。 上文我们介绍了什么是波士顿龙虾，我们知道波士顿龙虾是生活在波士顿那种寒冷的天气下的龙虾，所以波士顿龙虾是完全没有污染的龙虾，波士顿龙虾的肉质更加的嫩，所以波士顿龙虾深受我们的喜欢，上文还介绍了波士顿龙虾的做法。
推荐蒜蓉龙虾的做法大全 蒜蓉龙虾，其实也是制作龙虾的一种方式，因为每个人口味各不相同，所以对龙虾的饮食爱好和习惯也会有所区别，蒜蓉龙虾是生活当中很多人比较喜欢吃的一道食物,所以现在大家就一起去看看，它的详细制作方法，这样自己今后在家动手，也可以轻松地去完成。 主料波士顿龙虾(半只)调料大蒜(一头)色拉油(适量)盐(适量)鱼露(适量)海鲜酱油(适量)蒸鱼豉汁(适量)厨具蒸锅、炒锅1先上一张整只的波士顿大龙虾。用手机拍的不太清楚。 2龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。 3然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。 4慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。 5两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈！就是活的我不敢弄。 6回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水 7泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末。 8锅中放入适量的色拉油，烧热。 9放入蒜末翻炒。 10将火调成小火，以免蒜末炒糊。将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）。 11放入适量的鱼露。
12海鲜酱油。 13蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。 14将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。 15将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。 16另一半我留着做焗龙虾了 做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。 小窍门： 1、龙虾本身就有咸味，其实什么都不放也非常好吃，不过加了调味料更有一番风味。 2、做蒜汁的时候其实不放盐也是可以的。 3、如果怕蒸不熟，可以蒸10分钟后转小火再焖5分钟。我家有经常得肠胃炎的患者，所以就多整了会，过了一夜也没见他犯病，所以15分钟肯定是安全的。 看了上面的介绍之后，大家应该有所掌握了吗？面对这些美味的食物，并不是说一定要你去外面才能够吃的到，但是当你掌握了它的技巧，自然做起来就会更加的轻松简单了，因此大家在生活当中，都可尽情的享受自己动手制作的美味食物。
上海八家最好的酒店早午餐 现在，我们将目光瞄准国际连锁大酒店，由于本身载体的优势，这些酒店的早午餐往往更加丰富，无论是自助还是半自助，可供选择的菜品当然是更多的。 我们介绍过上海10家特色餐厅的早午餐，他们大多小而精致，出品地道。而现在，我们将目光瞄准国际连锁大酒店，由于本身载体的优势，这些酒店的早午餐往往更加丰富，无论是自助还是半自助，可供选择的菜品当然是更多的，而且，空间较大，比较适合家庭，尤其是有小孩随行，可以让好动的孩子们有足够的空间嬉戏玩耍。
上海新天地朗廷酒店：全新鱼子酱早午餐 没有香槟的早午餐只是迟到的早餐。周日早午餐在国家化的上海早已是根深蒂固的传统，但是新天地朗廷的早午餐将颠覆传统的酒店香槟早午餐，来自俄罗斯的顶级鲟鱼鱼子酱将春天的周日早午餐锦上添花。黑珍珠般的鱼子酱为食客带来食物与味觉间的共鸣，这是一场纯粹感官的奢华享受。 除此之外，客人不仅可以畅享在现场烹饪台上的各种国际或亚式地道美食。自制的冰鲜烟熏三文鱼、日料厨师现场制作的各种寿司刺身、来自法国的蓝纹奶酪、印籍厨师打造的东南亚美味……款款珍稀汇聚于此。 现在，我们将目光瞄准国际连锁大酒店，由于本身载体的优势，这些酒店的早午餐往往更加丰富，无论是自助还是半自助，可供选择的菜品当然是更多的。 上海外滩华尔道夫酒店：全上海最贵早午餐 在华尔道夫吃早午餐，简直是荡气回肠。这里的香槟早午餐分“前戏”和“高潮”。先从廊吧开始，一边啜饮高级香槟，一边细品大理石“生蚝品席”上的新鲜生蚝。随后，真正的盛宴才进入正题，正午时分前往百味园餐厅，享用一系列精致佳肴。早午餐的优等选择包括海鲜品席上丰富的鱼子酱、文蛤以及其他优质贝类。另外，宾客可从大厨特别推介菜单中挑选一道主菜。时令佳肴包括香煎鹅肝配生姜、树莓酱花生奶泡、班尼迪蟹肉水波蛋、意大利龙虾烩饭以及鞑靼牛肉拌俄式调味酱。为配合精致的美食，现场的三人爵士乐队将为宾客现场演奏轻柔和缓的乐曲，美妙无比!
世界著名龙虾大全 蝉龙虾又名海知了、深海琵琶虾，产量十分稀少，属于极其罕见之深海虾类，比一般的龙虾更为珍贵。肉质非常紧实有嚼劲，口感甘甜，风味浓厚，有机会见到的话无论如何都要尝试。此虾产量不高，一般是由潜水捕捉，偶尔也为底刺网或拖网捕获，属于极其罕见之深海虾类。只有时见於市面（且多为活虾），产量较少，因稀而贵。产地主要分布在日本海，澳洲和越南等地也有少量发现。澳洲龙虾 说到虾，很多人第一时间想到的肯定就是澳洲龙虾。包括美丽的海岛在内，澳大利亚有着超过六万公里的各异海岸线，得天独厚的自然环境孕育了世界顶级的美味龙虾。在中国市场上，有一个很奇怪的现象，就是很多很多消费者把新西兰龙虾和澳洲龙虾分不清楚，因为它们都属于一个岩石龙虾类别，大体上它们长的是一样，但是澳洲龙虾比新西兰龙虾更有名气，所以在海鲜批发市场，很多供应商也就新西兰龙虾直接当做澳洲龙虾进行销售。如何区分新西兰龙虾和澳洲龙虾呢？总体来讲，澳洲龙虾从颜色上讲，普遍是火红色。而新西兰龙虾的红要比澳洲龙虾浅一些。此外，在国内市场上销售的澳洲龙虾基本上没有低于1.5斤以下的。所以，只要是低于1.5斤以下的澳洲龙虾，即重量在400克-700克之间的澳洲龙虾全部不是真正的澳龙，而是来自新西兰的岩石龙
虾。 看看，对比一下，下图，就是新西兰龙虾！记好了。很容易混淆的。 “澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾。与其他龙虾相比，澳龙通体火红，爪为金黄色，显得格外的肥美壮硕，肉质细嫩、滑脆而有弹性。澳龙也有不同品种，主要是海域不同而质量不同。主要分为澳洲南部和北部海域出产。南部海域产出的澳龙壳薄，死亡率较高，品质与价格较低。而北部海域产出的澳龙则为硬壳，死亡率较低，品质为最佳。 澳龙不仅是食客们心向往之的第一大餐，其实，它更是让厨师手痒难忍的金牌食料。澳洲厨师最为推荐的食用方法有三种： 1.生食芥末生食的每一口龙虾肉都会在舌间清新地舒展，而后略有弹牙，质感分明。这种吃法的关键之处在于龙虾的甜、酱油的厚以及芥末的辣之间的平衡。 2.清蒸Chardonnay 蒸出的龙虾清鲜质韧，吃的时候蘸热黄油配上一款新世界未经橡木桶陈酿的清爽Chardonnay（霞多丽，一款经典的无甜味白葡萄酒），会在唇齿间散发出清悠的柠檬和梨香。 3.爆炒XO酱咸中带辣，辣中带鲜，用XO 酱炒过的龙虾肉，外层酱浓郁，内里鲜甜嫩滑，整道菜既有海鲜的咸鲜，又有火腿的陈香，各番滋味层层展开，食欲大增。法国小龙虾美国波士顿龙虾波士顿龙虾其实叫缅因龙
2018年6月28日胖东来，外界对她赞扬的话太多，在这里不去赘述，只说自己的感悟吧。去了很多次了，每次去，都是带着不同的问题去寻求答案。每次回来，都没有令自己失望，甚至还有惊喜！这次也不例外。 这次去，主要是看她的水产经营。重点是许昌的生活广场店。 九点半开馆，一直到下午三点，除去中午吃饭加休息四十分钟，大概五个小时，只是看了她的一个生鲜，这次的学习，有两点感触比较多，一个是水产的经营，另一个是对于细节的管理。 一、水产的经营： 毫不夸张的说，在河南范围内，超市经营水产，没有比她做的更好的了。我在思考，如果能把胖东来的水产搬到鲜工场内，那我也可以很自豪了（可能是见识较少了），但目前为止，这也确实是我下一步要去努力的方向了! 从品项来说，仅仅活鱼虾就有27个单品，明细如下： 波士顿龙虾有大小两种、蓝龙、帝王蟹、太子蟹、面包蟹、海参、多宝鱼、石斑鱼、桂鱼、娃娃鱼、丁贵鱼、鳗鱼、活虾。 甲鱼、小龙虾、泥鳅、黄鳝、回鱼、花鲢、生鱼、武昌鱼、黄骨头、鲈鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼。 贝类也是异常丰富，有：青蛤、扇贝、生蚝、文蛤、刺身生蚝、澳洲生蚝、花蛤、钉螺、白蛤、圣子、大海螺、北海圣子王、北极贝、象拔蚌等14个品种。全都是活的！ 在这里表示，有些品项，我还是第一次见到实物！做了十年生鲜的我也是汗颜！以后要好好的加强学习了。 品项是一个方面，现场加工烹饪也是她的一大特色，现场清洗、宰杀、切块、切片、烹饪……能想到的，她都做到了！看一下菜谱：
（截图） 做法囊括了香辣、蒜香、煲汤、红烧、干炸、香煎、椒盐、蒜蓉蒸、姜葱焗、芝士焗、清蒸、白灼等，针对不同的食材，选用不同的烹饪方法，以体现食材最佳的口感，并能满足顾客的不同需求。虽然要加收部分加工费，但依然挡不住顾客的需求； 十一点四十分左右，已经有这么多订单了（一个白塑料筐为一个烹饪订单）。并且是在持续的制作当中，旁边还有刚做好已经打包等待顾客来取的。 具体流程为：在杀鱼间称重处理后拿到烹饪间，与制作人员沟通好烹饪方式，制作人员详细记录制作方式及顾客电话，顾客在制作期间可以继续购物，制作好之后电话通知顾客来取。 我趁着制作师傅处理原料的空档在窗口简单咨询了一下： 我：师傅，我想炒点虾，是不是要先去结账了才能做啊 师傅：不用啊，你秤完直接拿过来就好，等做好一块到收银台结账就可以。要是你买了其他东西，也可以现在去结账，等会做好了我打电话给您，您直接来取就可以了。 我：我看前边还有这么多，要等多长时间 师傅：大概要一个小时左右吧，我们两个人做，很快！ 我在旁边看师傅在处理一条鱼，清洗→切片→过油炸→调汤汁（红烧鱼）、包装→通知顾客来取。来取餐的是一个老人，就做了这一条鱼。我跟去收银台看了看。 结账的时候
美国人是这样吃龙虾的 在美国，现在又到了吃龙虾的季节，由于龙虾产量大增，在美国东部波士顿地区龙虾的价格降到数年来最低。在华人超市相比往年8元一磅的价格，一些超市龙虾的价格只有3.99元一磅，有的干脆按只卖，例如18元4只，这可让喜欢吃龙虾的人乐翻了天。 龙虾是个好东西，很多到美国旅游的中国人特喜欢龙虾这道菜，原因很简单，美国龙虾的价格是跳楼价，既便宜又美味。美国人过去是不大吃龙虾的，直到19世纪中叶纽约人和波士顿人发明了龙虾的做法，人们才觉得龙虾的味道还不错吗。在此之前，龙虾是穷人和社会底层人的食品。所以当时军队有规定，士兵每周吃龙虾不能超过两次。而当时吃龙虾最多的人是监狱中的犯人，吃龙虾变成对那些不老实犯人的一种惩罚。龙虾在当时还有一个用处，就是拿来做肥料和鱼食。到了20世纪，美国开始将龙虾当作比低价的罐头食品略好一点的食品对待。 龙虾这么好的东西，美国人居然不懂得品味如此佳肴，令人匪夷所思。不过现在情形不一样了，为了推广龙虾，美国东岸的波士顿和西海岸的洛杉矶地区每年都大张旗鼓地搞龙虾节。美国的龙虾最出名的当属波士顿龙虾，波士顿龙虾也称红龙虾，美国有个连锁饭店就叫红龙虾，专卖海鲜食品。 龙虾分硬壳跟软壳两类，龙虾壳越硬肉质越紧密，当然口感也更好。龙虾也分公母，公龙虾的肉比较有质感，而母龙虾会有虾黄。龙虾的吃法很多，最常见的是姜葱龙虾。美国人在龙虾节时候吃龙虾最简单，活着的龙虾往热水里一泡，捞出来整个龙虾红彤彤，自己动手慢慢品味吧。龙虾生吃其实更加美味，龙虾肉比象蚆蚌的肉还要嫩，而且鲜而不腥。龙虾肉也比三文鱼肉有筋性，不知日本的料理中为何少有龙虾生吃，而是以三文鱼为主，大概是日本不产龙虾的缘故吧。 从每年7月开始，美国进入龙虾收获季节。也就是说夏季龙虾脱壳意味着龙虾季的开始，不过刚换过壳的龙虾都是软壳龙虾，肉质不满，含水多。而到了9月份，随着气温降低龙虾的壳会变硬，肉质就会更好。所以美国东部的龙虾节开始的较早，多在7-8月份。而西部的洛杉矶地区，龙虾节一般选在9月份，因为那时的龙虾肉最好。看到美东龙虾现在这么便宜很是嘴馋，但洛杉矶的龙虾节还要等待至少半个月，只有到那时再一饱口福吧。龙虾节除了吃龙虾，这个活动已演变成一个民众的娱乐和休闲项目。全家老小坐在海边一起享受龙虾大餐，看表演，既是休闲也是美味的生活。 【更多美国留学相关信息请访问：https://www.doczj.com/doc/e99095605.html,/】 https://www.doczj.com/doc/e99095605.html,
常见海鲜鱼类的中英文名和寻常吃法 Squid 鱿鱼、枪乌贼，Calamari (意大利文）。炸鱿鱼圈 Cuttlefish 墨鱼，花枝, 乌贼。墨鱼稀饭 Octopus 章鱼，八爪鱼。大的拿来炭火烤，挤几滴柠檬汁, 味道鲜美 Crayfish 螯龙虾。清蒸或姜葱 Lobster 澳洲龙虾。清蒸或姜葱 Yabby 螯虾，小龙虾。烧烤 Urchin 海胆，生吃Scallop 扇贝，带子晒干叫干贝，鰩柱，煮粥。带红白裙膏的鲜大带子炒吃味鲜美 Abalone 鲍鱼，切薄片炒来吃很好吃 Oyster 牡蛎，蠔，生吃加几滴柠檬汁 Mussels 青口，淡菜，做汤 Crab 螃蟹，姜葱 Pipi 文蛤，车螺，做车螺芥菜汤，或用辣酱炒 Prawn 大虾 Shrimp 小虾 Clams 蛤蚌 Winkles 田螺 Sand whiting 无鳔石首鱼。煎或油炸 Barramundi 盲曹，大口鲈鱼。清蒸 Rockling (kingklip）岬羽鼬, 岡鰻, 石鱈魚。焖酸菜 Whitebait (baby herring) 白鱼饵，鲱鱼仔。伴点橄榄油辣椒粉放烤箱烤到焦黄，送酒一流Sardine 沙丁鱼。煎或油炸 Tuna 金枪鱼，吞拿鱼。生鱼片 Silver fish 银鱼，白饭鱼。油炸 Snapper 笛鲷，煎或红烧 Red snapper 红鲷鱼, 红嘉积鱼。红烧, 鱼头做汤极为鲜美 Trout 鳟鱼。锡纸包烤或焖酸菜Salmon 三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼。做鱼生 Cod 鱈鱼。清蒸或焖酸菜，很多油 Perch 河鲈鱼。清蒸或煎后做酸甜鱼 Bream 海鲤，鳊，黑嘉积鱼。清蒸 Flat head 扁头鳅，猫鱼。红烧 Mackerel 鲭、鲐鱼，马鲛。红烧 Ribbonfish， Beltfish，带鱼。煎或红烧 Blue Cod 笋壳鱼。煎或红烧 Garfish：尖嘴鱼，裹面粉炸然后沾椒盐 Shark 鲨鱼肉叫FLAKE, 油炸鱼最常用的品种 Leather jacket 橡皮鱼，剥皮鱼。裹面粉油炸 Swordfish 剑鱼，鱼店里有鱼块卖，肉粗，可红烧 Skate Wing 国内叫鱼翅鱼或者老板鱼。黄焖 Orange 香橙鱼,像石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或红烧鱼 Bass 海鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可Flounder， Plaice，欧蝶鱼，比目鱼,又叫龙利,肉质嫩,清蒸或煎 Mullet 乌鱼，鯔鱼, 黄焖或焖酸菜 Red Mullet 红鲣，胭脂鱼, 肉质较嫩但油脂高,可红烧 Corvine黄花鱼。清蒸或黄焖 Croaker 白花鱼, 黄鱼，黄姑鱼，跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸 bream globefish , toadfish 河豚, 有剧毒，日本人用作鱼生 Black marlin 黑枪鱼马林鱼，大鱼，肉粗，可烤吃 Pike 狗鱼，肉味好，红烧，酸菜鱼均好 Barracuda 梭鱼，全身排满像排骨的大鱼刺，黄焖红烧 Kingfish，无齿鲹，大王鱼，月鱼，做鱼生 Butterfish 牛油鱼, 烤箱烤 sturgeon 鲟鱼 (其卵做成caviar 鱼子酱)，现在一般为养殖，清蒸味道不错 Bumblebee grouper 龍躉，香港餐馆有得吃，清蒸 Napoleon Wrasse, 苏眉，餐馆里用的名贵鱼，清蒸 Bicolor parrotfish 青衣、青鲸鹦嘴鱼，清蒸 Tiger Grouper老虎斑