河南畜牧业如何突破发展瓶颈

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（郑州牧业工程高等专科学校，河南郑州４５００１１）　

河南省是人口大省，也是产粮大省．发展畜牧业有着　得天独厚的优势　随着养殖量的不断提升．一些潜在的危　

机逐渐成为制约河南畜牧业发展的瓶颈。这些瓶颈突出表　

现为：生物安全防护难度加大、养殖模式不适应畜牧业新　的发展形势和养殖水平低下等　

１　养殖基地战略转移　

１．１　平原地区养殖小区的局限性　今年初出台的《河南省现代畜牧产业发展规划》提出　

了建设生猪、奶牛、肉牛、家禽、肉羊五大产业优势集聚区　

的战略构想．确定了五大产业优势集聚区的具体目标　要　想实现这一目标．首先要做的就是扩大养殖规模．完善产　

业结构，形成相应的支撑体系。但养殖业不同于其他行业，　

养殖成败的关键在于防疫，另外还要结合各地畜牧业发展　

现状，综合考虑粮食、土地、水等资源和环境的承载能力。　近年来国家高度重视畜牧业．出台了大量的法律法规．其　

中“畜禽养殖场、养殖小区用地按农业用地管理”的规定为　养殖场的选址解除了后顾之忧．各种类型的养殖场区如雨　

后春笋般建立起来　相比以前的散养模式　中小型养殖小　区已经显现出了一定优势．但在养殖业密集地区．动物疫　

病控制形势仍很严峻。养殖场的场址应距公路、铁路交通　干线和居民区、医院、文化教育科学研究区等人口集中区　１０００米以上，应避开风景名胜区、自然保护区的核心区和　缓冲区，应与其他养殖场保持至少５００米的距离　由于缺　

少大型集约化的养殖企业，在养殖量大的地区，中小型养　殖场很难达到这一要求。加之河南省东部多是平原．缺少　

天然的生物防护，动物疫病防控工作难度很大。　随着城市化步伐的加快，土地的价值也有了走高势　

１１Ⅱ　…＿广青信筢　奠　ｇｇ＠　６３：ｃ＿ｏｍ　头．国家严守１８亿亩耕地的红线　如果不经科学的谋划。　养殖用地会占用大量耕地，影响我国粮食安全。随着农村　

土地流转制度的推行．豫东平原地区的用地成本也将大幅　

提升。　１．２丘陵山区养殖业的优势　

豫西多山地、丘陵．山岭林木是养殖业最好的生物安　

全隔离带．．动物疫病的发生有社会因素和自然因素，自然　冈素中很重要的一项就是地理自然防疫屏障　国外的养殖　场也多设在山区．巴西的养鸡场就充分利用了山区这一优　

势．在该圄平原地带很难找到养鸡场．几乎都设在地势险　要的山区　这种环境下．社会上的病原微生物就很难进入　

养殖区域．从而避免了疫病的发生　这种养殖场址虽支付　

了相应的交通运输成本．但避免了很多重大动物疫病的暴　

发流行．使畜牧业得以平稳健康地发展。这种天然形成的　

隔离带对动物疫病的阻隔极为可靠．其保护效果也是人力　难以达到的。豫西山地人口相对稀少．环境也优于东部．利　

用荒山丘陵地带开展养殖．不仅可以节约用地成本．自然　

环境也优于东部。对于不适于建规模养殖场的地方．可以　发展林下养殖等特色养殖，从而优化产业结构．提高经济　效益。　由于疫病较少，在山区养殖可以节约一大笔动保开　

支，既增加了经济效益，又保障了畜产品的安全．提高了产　品品质，避免了耐药性的风险．产生了较大的社会效益。　

１．３养殖业“退出平原挺进山区”的注意事项　１．３．１加强政策扶持和引导　

很多大型养殖企业认识到了在西部山区发展畜牧业　的潜力，开始在西部建场，例如新大牧业已经开始了这方　

面的工作。这里存在一个困难：养殖场不纳税，个别地方热　

洛阳普菜柯生物工程有限公司：金牌品质造福人类　氐　一’‘

　套毒牲菩垒囊　２　０筇（魏３｛器＞第ｌＯ朝　蠢　

衷于招商弓１资．但对养殖场的入驻不够欢迎．甚至不愿引　进养殖场，或者不愿划拨足够的土地．对此地方政府应深　

刻领会发展畜牧业的重要意义　河南是一个农业大省．畜　

牧业作为农村经济的支柱产业、农民增收的速效产业、承　农启工的中轴产业、食品工业的主导产业、国民经济的优　

势产业．对经济社会的发展有着极为重要的作用　在很多　

地方．“养殖富农户．加工富财政”已成为养殖业良性发展　的理想模式　只有养殖业发展起来．整个畜牧产业链才能　

健全，才能带动饲料、兽药、屠宰、食品加Ｔ乃至冷链物流　等行业的有序健康发展　地方政府应该放眼长远．服务大　

局，以开放的胸襟容纳、吸弓ｉ养殖企业入驻。可以结合当地　

的自然条件、资源等积极谋划畜牧产业园区．出台相应的　

扶持政策．让农村富余劳动力在家门口就业　１＿３．２科学规划养殖场区　

要严格按照国家有关标准规划设计养殖场区，高标准　

建设畜禽舍．以求最大限度地减少养殖业废弃物对当地环　境的影响。新建的养殖场．因为场区环境中病原微生物数　

量较少．往往疫病也很少，易于养殖：而老的养殖场随着病　原微生物的积累．畜禽发病的频率会越来越高　养殖业不是　“打一枪换一个地方”的行业．在建场之初就要充分考虑到　

防疫、环境、消毒等多个方面，走出“先污染后治理”的误区，　

形成完善的养殖废弃物处理方案　可以通过生产沼气、种植　蘑菇、生产肥料等方式．与当地的产业结合起来，变废为宝。　

新建养殖场区可在当地充分调研．对个别重大动物疫病实　

行区域净化．把养殖场建成无特定动物疫病的无疫区　

２养殖模式深刻变革　

２．１推行规模化饲养　

发展适度规模养殖是培育现代畜牧业的必然要求．也　是发展现代畜牧业的必由之路　河南畜牧业经过多年的原　

始积累和经验沉淀．具备了由农村散养向规模化养殖跨越　

的条件　相对于其他农业产业来说．畜牧业具有受自然条　件限制小、产业链长、辐射带动面广、增值空间大等特点，　

通过发展畜禽规模养殖．形成一批具有影响力和带动力的　

现代畜牧生产企业．进而加快发展一批对畜牧经济发展和　劳动力就业作用更大的畜产品加＿Ｔ企业、畜禽生产资料制　

造企业、畜产品物贸流通企业，可以使得农民朋友存畜产　

品加Ｔ、流通中增收。只有大力发展畜禽规模养殖，才能有　效缓解由于劳动力转移和相对效益较低导致农户散养数　

量下降的矛盾．实现总量稳定：才能带动和促进畜牧业良　种推广、技术转化和疫病防治．推进质量升级；才能建立起　

－￣ｔＬ标准化的规模商品基地．为畜产品加工提供优质可靠　

的原料基地　发展畜牧规模养殖是维护公共卫生安全的重要保障　

高致病性禽流感、牲畜口蹄疫、猪链球菌病等疫情的发生　表明．畜牧业生产方式与动物疫病控制有着密切的关系：　

动物疫病大多发生在小规模的散养户．而规模化养殖场和　

养殖小区发病几率较低　其重要的原因就是小规模养殖户　往往采用畜禽混养等落后的饲养方式．卫生条件差．防疫　

河南省康星药业：诚信打造品牌，专心塑造形象　意识淡薄，防疫措施难以落实。转变畜牧业生产方式．提高　规模化、集约化、标准化和产业化水平，既可改善防疫条　件，还可降低监管成本；不仅有利于保证畜禽的安全．也有　

利于保证人类自身的安全　散养户可在大型龙头企业的倡导下发展规模养殖．河　

南现有永达、大用、雏鹰等大型龙头企业，形成了完善的　

“公司＋农户”合作机制。应进一步发挥这类龙头企业的辐　射带动作用，完善规章制度，严格落实双方的义务和责任．　

吸引散养户加盟，初步实现养殖业的集约化和规模化　养　殖户也要根据自己的能力和当地的实际情况．加入到产业　

化生产中。应遵循“适度规模、有序推进、生态健康”的原　

则。单位养殖数量和养殖总量要符合动物健康要求、疫病　防控要求和环境容量要求。多采用规模化生态养殖模式．　

实施畜禽粪便综合治理和资源集约利用．走循环经济发展　

道路　

２．２注重质量．打造品牌　养殖行业的效益因受行情、疫情等不确定因素的影响　

较大，培育知名品牌的难度也很大　近年来．全国著名的畜　

牧企业纷纷抢滩河南，并完成了初步的战略布局．形成了　生猪、肉鸡、水禽、奶业、禽蛋等五大优势产业集群。数据显　

示．目前．河南畜产品加工企业总数已达７１ｌ家．其中国家　

级龙头企业２７家，省级以上龙头企业１６３家　随着养殖业　

的快速发展，主流畜产品市场已经饱和．众多养殖企业在　低水平的层次上竞争，致使畜产品质量偏低．效益下降　企　

业要想在竞争中脱颖而出．就应该从养殖环节人手．注重　

畜产品质量，着力打造畜牧品牌　人们越来越关注畜产品　的安全问题，个别畜产品安全事件影响了畜牧业的整体健　

康发展，造成了一定程度的市场恐慌．这些都成为制约畜　

牧业进一步发展壮大的瓶颈　公众需要可以信赖的畜牧品牌．这些危机也给优秀企　

业带来了难得的市场发展空间　畜牧企业要在养殖环节大　力引进先进管理方式，走出“环境差一畜禽染病一大量用　

药一畜产品质量和养殖效益差”的怪圈，逐步实现生态养　

殖。利用耳标、条形码、电子标签等生物信息技术．形成不　

同工艺点的信息采集系统及信息载体系统．并建立从最终　

产品快速及时溯源的安全跟踪系统　大型养殖企业应该牵　手上下游产业，要对养殖上游的投人品认真把关．甄选优　

质的饲料兽药，形成局部产业联盟．有条件的“一条龙”企　业可以打造自己的冷配送系统　

近年来，土鸡、土鸡蛋等特色产品走俏市场．成为消费　者追捧的对象，一些大型养殖企业也纷纷上马特色养殖　

这是一个新兴的市场．虽然有很大的发展潜力，但毕竟　

市场还未成熟．需求量也很有限　大型养殖企业上马特　色养殖往往是为了完善产品结构．培育新兴市场．其特　

色产品版块单独核算，效益并不高．甚至可能亏损　因此　进入这一领域需要深入调研．找准市场需求，打出自己　

的特色。条件允许的地方可以依托龙头企业．开展林下　

养殖、山区放养等，充分挖掘当地自然资源的品种资源，　叫响地方特色品牌。　口　

博　焦煎　＿ｈ　＿Ｘ　ｓｙ§ｃｂ　１　６３．ｃｏｍ，