双孢菇栽培技术要点

/NONGCUN XINJISHU /
农村新技术综合
稻飞虱的发生与防治
稻飞虱是一类暴发性、隐蔽性、迁飞性和毁灭性的水稻害虫。

该害虫随气流远距离迁飞，危害水稻的同时，还传播病毒，并为水稻菌核病等多种细菌性病害提供发生环境。

本视频对稻飞虱的种类、危害症状、生活习性及发生规律逐一作了讲解，并提出了具体防治措施，请观看。

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双孢菇栽培技术
双孢菇不仅是一种味道鲜美、营养齐全的菇类蔬菜，中医上还认为其具有提神、助消化、降血压的作用，也因此享有“保健食品”和“素中之王”的美称。

栽培双孢菇操作简单、投资少、效益高。

本视频介绍了双孢菇种植技术要点，供广大菇农参考。

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沙田柚无公害标准化生产技术沙田柚原产于广西容县沙田乡，因此被称为沙田柚。

沙田柚果实大，形状一般呈梨形或葫芦形，肉质清甜脆嫩，口感好，是优良的柚类品种之一，被誉为“柚中之王”而驰名中外。

在种植方面，沙田柚适应性强，为了提高沙田柚种植收益，农技部门大力推广沙田柚无公害标准化生产技术，请看视频。

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山东双孢菇的种植技术双孢菇的发菌适温为22～25℃,发菌至出菇约需40天。

堆料发酵应在播种前一个月进行,8、9月份为播种发菌适温最佳阶段。

下面是店铺精心为你整理的山东双孢菇的种植技术，一起来看看。

山东双孢菇的种植技术一、栽培场所1、产地环境生态环境良好，水质优良，无有毒有害气体，周围无工业“三废”、禽畜舍、垃圾(粪便)场、各种污水及其他污染源(如大量扬灰的水泥厂、石灰厂等)，并且远离医院，尽可能避开学校、公共场所和居民住宅区。

2、场地布局：生产区料场、制种、发菌及出菇区衔接合理。

可分为堆料场、仓库、灭菌区、培养区、栽培区等。

还应防止因菇场培养料堆制发酵及废弃物处理对周围环境产生不良影响。

3、原料的储藏场地必须具有一定的隔离条件，不许接触或混杂有害物质。

4、菌种培养区按100立方米空间，配3匹冷暖空调2台，温度控制在22～25℃之间，湿度控制在60%以下。

5、菇房选择阴凉、通风良好、砖混结构的房屋;宜坐北朝南，具有保温、保湿和空气交换功能;菇房的内墙和房顶宜用6厘米厚的挤塑泡沫保温板粘贴，增强保温能力;制冷要求安装制冷机，制冷机的风机处安排两个大小为0.3米×0.3米的窗口，每个窗口安装一台排气风窗。

6、保鲜库：存放5000公斤鲜菇需80立方米库容的库房，配7.5匹压缩机，DD60冷凝器各一套，库板采用聚胺酯板拼成，要求库温保证在0至4℃之间。

二、栽培管理1、栽培季节。

9月份至第二年5月份，有冷库条件的可进行周年播种生产。

2、培养基配方。

稻草52%，牛粪44%，过磷酸钙0.5%，石膏2%，石灰1.5%。

3、培养基堆制发酵。

预湿稻草在水中浸泡一天，待其充分吸收水分后捞出，或把稻草铺成一层，边踩边喷水使其吸足水分，然后堆成宽2米，高1.8米的堆，预堆2至3天;建堆场地要求地势高敞、平坦坚实、排水畅通、远离污染源及畜禽活动场所。

堆向以西北向为宜，堆宽1.7至1.8米，堆高1.5米，长度不限。

建堆要求外紧内松，四面垂直，堆顶呈龟背形，覆盖草苫;翻堆一般可采用测温翻堆法，即发现培养基料堆温度达到最高值，并维持一段时间后，开始下降时，立即进行翻堆。

双孢菇栽培的覆土技术双孢菇栽培的覆土技术双孢菇栽培过程中和其他食用菌最大的不同是需要覆土。

不覆土则不出菇或很少出菇。

双孢菇在栽培条件下，由菌丝体的生长转向子实体的发育过程，覆土是一个重要的诱导因素。

一、覆土的作用覆土在双孢菇生长过程中的作用如下：（1）覆土层在料面可以造成一个温湿度较为稳定的小气候，有利于菌蕾的形成。

覆土以后，使裸露的料面增加了一层保护层，既能缓和温度的变化，又能降低水分的蒸发，使得土层内有一个较为稳定的小气候环境。

（2）覆土后改变了料面和土层二氧化碳和氧气的比例，促进菌丝扭结成子实体。

蘑菇菌丝体和子实体对二氧化碳的耐受力是有差异的。

覆土以后引起料面和土层中二氧化碳含量的变化，从而控制蘑菇菌丝在土层中的生长，使之及时形成菌蕾。

（3）覆土后改变了营养条件，促进菌丝在营养较差的土层中由营养生长转向生殖生长。

蘑菇菌丝在营养丰富的培养料内生长旺盛，当生长到覆土层时由于营养成分含量甚微，生长就受抑制，从而转向生殖发育而结菇。

（4）覆土对料表菌丝的物理性刺激作用，可促进子实体的形成。

这种物理刺激有利于蘑菇菌丝的扭结和分化。

（5）覆土层可随时供给蘑菇生长所需的大量水分。

蘑菇生长发育过程中的周期性变化，较其他食用菌更为突出明显。

因此出菇旺期需要补充大量的水分，供蘑菇吸收。

假如没有土层，料面难以承受这样的大量的水分，而土层既能吸收贮存这样多的水分，空隙间又有足够的空气供蘑菇吸收，因而能维持蘑菇的正常生长发育。

（6）覆土层可支持蘑菇子实体的正常生长。

蘑菇子实体在裸露的料面上无法正常直立生长，而覆土层却起到了一种支撑子实体生长的作用。

二、覆土材料的制备覆土是磨菇栽培过程中的一个重要环节，覆土材料的性状直接影响到出菇的早晚和产量。

特别是覆土的持水率、保水力对产量的影响较大。

近年来，各地都不断地进行覆土材料的选择和改进。

从简单的采用菜田土、河泥土到人工配制复合土（如细泥砻糠土、发酵土）、东北泥碳土。

双孢蘑菇的覆土材料以泥炭为最佳，其饱和含水量大、持水性好、孔隙度大、单位面积产量较高。

工厂化种植双孢菇工艺技术方案6.1主要技术方案总体思路1、在人为条件下进行工厂化周年生产。

2、筛选出适合我地材料的培养基配方。

3、通过对不同材料的栽培料配方的含水量、PH值、持水性、透气性、灭菌时间、接种量的大小、菌丝萌发的快慢、接种成功率和产量的高低等，形成科学的生产技术。

4、对菇房内影响菇类生长的各种温度、光照、气温、湿度等条件进行控制，以实现高产稳产。

5、实现双孢菇堆料工厂化生产技术的成果转化，研究实际生产条件下的各项参数指标，并进行示范性推广。

6.2工艺技术及工艺流程1、工厂化生产双孢菇堆料工厂化堆制培养料就是按照双孢蘑菇培养料制备工艺要求，利用机械化设备及发酵隧道，在室内完成培养料的前发酵和后发酵的培养料堆制方法，工艺流程为：原料收集（秸杆、牛粪）一机器研磨一发酵一掺合一包装堆制培养料的全过程需要25天左右，建堆时间在播种前期5天进行。

培养成料堆制选在地平、不存水、无污染、有水源的地方；建堆前2－3天，将麦秸或秸秆浸水后捞出，逐层均匀撒入石灰粉，再将麦秸堆成长方形大堆，逐层踏实，同时将牛粪土预湿；建堆时先在堆料场上铺一层湿好的麦秸，厚薄15—20cm，然后再在麦秸上撒一层粪，共计10－12层，从第二层开始适量加水，分四次进行翻堆，第一次在建堆后的第七天进行，以后每次间隔5-6天，每次翻堆严格按技术要求进行。

其优点（1）：劳动强度低，栽培双孢蘑菇菇农不需要自己堆制培养料，可以直接向堆肥厂购买；（2）受天气影响小；（3）培养料的质量好，产量高；（4）培养料成熟度好、发酵度均匀、培养料疏松、含水均匀，无厌气、无氨气等不良气体；（5）经济效益高，菇农采购工厂化堆料价格比手工堆制培养料降低成本30%左右。

2、双孢菇示范性种植双孢菇是一种味道鲜美、营养丰富的菇类蔬菜，其种植的关键在于堆料的生产，传统的堆料生产费时费力，且成熟度不易控制，从而对双孢菇的产量和质量造成极大影响，是目前双孢菇种植推广的主要技术瓶颈。

双孢菇四季恒温标准化栽培技术1.概述双孢菇，菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，肉质肥厚。

菌柄上有半膜状菌环，孢子印褐色。

双孢菇是食用菌所有种类中栽培最早，生产量最大，种植国家最多的菇类，有“世界菇”之称。

双孢菇人工栽培始于法国路易十四时代，距今约有300年。

是世界食用菌生产中最大的一个菇种，分布地域较广泛。

世界蘑菇的产量以美国最多，我国处于第二位。

此外，在法国、荷兰、英国、意大利、波兰、西班牙、德国、加拿大、爱尔兰、比利时、印度尼西亚、匈牙利和墨西哥等国均有较大规模的生产。

我国人工栽培在1935年开始试种，多在安徽、江苏、山东、河南、河北及南方的一些省份。

目前我国栽培的双孢菇都是白色变种，主要适用于卖鲜品，或加工成罐头。

目前国际双孢菇栽培情况是农村副业、农场式生产和工业化生产并存的生产局面。

其中荷兰把双孢菇原料的发酵、接种、发酵、出菇管理、采收全部实现机械化，产量高达30-35kg/平方米，并且一年可栽培6次以上。

目前我国的双孢菇生产主要利用自然气候下的设施栽培，用人多、单位产量低，仅有2-3加工厂化企业，供应量远满足不了需求量。

2.生长环境主要原料：麦秸、稻草、玉米秸、牛粪及沼气渣等温度：双孢菇属恒温结实型品种菌丝生长发育温度范围6-32℃，以22-24℃为宜子实体形成温度范围6-22℃，以14-16℃为宜湿度：菌丝生长发育期，培养料湿度以60-65%为宜，空气湿度80%子实体生长发育期，培养料含水量60-65%为宜，覆土层含水量18-20%，空间相对湿度以85-90%为宜空气：双孢菇属特别氧气消耗量大的菌类，无论菌丝生长发育阶段或是子实体生长发育阶段，都必须有充足的氧气和清新的空气。

否则产量下降、菇质差光照：双孢菇属于厌光菌，在黑暗条件下生长发育良好。

仅在原基分化期需要适当的散射光刺激，若子实体生长期光照强，子实体就会出现小而老、菇盖黄而干的现象，太强难以出菇。

大棚双孢蘑菇标准化栽培技术双孢蘑菇，又称白蘑菇，是世界栽培最广、产量多、消费普遍的一种食用菌，是我国重要的出口创汇商品，它为农副产品综合利用提供了一条切实可行的途径。

一、双孢蘑菇对环境条件的要求1、营养：双孢蘑菇属腐生真菌，不能进行光合作用，生长发育所需碳源、氮源以及微量元素等营养物质全部来源于培养料。

2、温度：双孢蘑菇菌丝生长温度6-32℃，适宜生长温度22-24℃；子实体生长温度5-22℃，适宜生长温度13-18℃。

3、水份：培养料的含水量应控制在60%左右，湿度太高（含水量超过68%）或太低（低于50%）时，菌丝不吃料。

菌丝生长阶段，空气相对湿度应控制在60-70%；子实体生长阶段，空气相对湿度应控制在85-90%。

空气湿度过大或于干燥，都不利于双孢蘑菇生长。

盖土含水量应控制在18-20%。

4、空气：双孢蘑菇是好气性真菌，在生长发育过程中需要充足的氧气，所以生长阶段应注意通风换气。

5、光照：双孢菇整个生长阶段不需要光，出菇期间，阴暗环境菇体洁白、品质好。

6、酸碱度：双孢蘑菇生长的酸碱度范围在PH值5-8，最适PH值是6.5-7.0，盖土PH值为7-8，培养料PH值为7-7.5，可抑制杂菌生长。

二、选择优良蘑菇品种品种对蘑菇产量影响很大，要求丰产性好、质量好、菇色白、菇形园整、柄短而粗，不易开伞、质地嫩脆有弹性、抗性强，在较高较低温度下都正常结菇、抗病性亦较强的品种，目前我市种植主栽品种为AS2796，国内种植其它品种有176、浙农系列等。

三、培养料堆制技术（一）培养料的种类1、堆肥中的主料：主料是农业生产中的副产物，如稻草、麦秸、玉米秸、花生藤、苕藤等都可以用来种蘑菇。

人、马、牛、猪、羊、鸡、鸭等动物的粪便都可用作种蘑菇的粪肥，主料约占堆肥总量90-95%。

2、堆肥辅料：主要补充主料中不足的营养成份，调节C/N比，改善培养料PH值。

主要包括有机肥、化肥、如饼肥、化肥主要是N肥，如尿素、碳铵、复合肥等，磷肥有过磷酸钙，其它矿物石膏粉石灰等。

双孢蘑菇露地栽培技术双孢菇，别名白蘑菇，属草腐菌，在我国大量栽培。

我市从2010 年开始种植双孢菇，栽培方式主要为塑料大棚种植。

这种栽培方式由于成本高，劳动强度大，难以推广。

近年我们结合我市中稻面积大的特点，在中稻收割后，采取露地栽培双孢菇的方法，取得了很好的效果。

双孢菇露地栽培由于成本低效益高，利用中稻秸?腐熟作为栽培原料，栽培后废料作为中稻底肥，实现了资源循环利用，很快在推广开来，目前我市双孢菇露地栽培面积1000 多亩。

双孢菇露地栽培主要技术：一、培养料准备与堆制1.培养料准备。

双孢蘑菇一般采用合成料配方，原则上要求碳氮比合理（C/N为33-31 : 1）。

配方经济。

推荐配方：配方1：亩用稻草10000 斤，过磷酸钙200 斤，石灰250 斤，尿素150 斤，石膏粉200 斤，碳铵50 斤。

配方2：亩用稻草1 0000斤，菜饼1000 斤，谷糠1000 斤，石膏粉300斤，尿素100 斤，复合肥200 斤，过磷酸钙200 斤，石灰250 斤。

2.堆料时间。

在播种前25-30 天进行堆料。

我市适宜堆料时间在9 月上旬。

3.堆制与发酵(1)预湿：选地势平坦，水源方便的空地，稻草竖放踩实灌水，每放一层，灌一层，稻草踩实后的厚度1 米左右，含水量70%左右，手捏草有水流出但不成线。

(2)建堆：先铺一层草，约20cm,然后均匀撒上配料。

除石灰外，这样一层草一层肥，堆料底宽 1.2-1.5m，高1.5m，长度不限，顶部做成鱼背形，下雨前盖膜防淋，雨后及时揭膜。

(3)翻堆：采用一次性发酵，当料温升至70-75C并开始下降时翻堆，翻堆方法：上往下，内往外，时间上按隔7、6、5、4 天翻堆，第四次翻堆时加入石灰，拆堆前一天喷0.4%敌敌畏杀虫。

散堆后打甲醛盖膜闭24h 后揭膜、抖料。

( 4)发酵的标准：草料呈咖啡色，有发酵香味，无氨味，有弹性，草一拉即断，PH值7-7.5，含水量60注右(手捏有水渗出但不滴下)。

双孢菇栽培技术
专业
双孢菇，是一种有营养价值的食用菇，其特异的口感和味道，使其在菇类中独树一帜，是餐桌上的名贵佳肴。

双孢菇栽培技术以及利用其产出的商品，以其新鲜、美味、健康、
安全等特点，受到消费者青睐。

双孢菇栽培技术分为沙质平地栽培、园艺栽培和大棚栽培三种。

沙质平地栽培主要适用于湖北、湖南、重庆、浙江等地的将熟土和沙粒搅拌均匀，深
度约20-30厘米，种植海参、发根仔等。

熟土与沙粒比例应控制在1：1，夹准备种菇子、海参、发根仔，需要定期进行清洗和浇水，粒径0.5至1.5厘米的细沙以及更适宜生长的
生长环境是认真而长期维护的种植条件。

园艺栽培适宜在中国北部一些山区地区，主要指将弱酸性腐殖土进行混合、滚压、填补、播种等操作。

在前期可以用撒磷、用有机肥等改善土壤质量，种植的双孢菇因其生长
迅速，能够在一个月成熟，可大幅减少园艺双孢菇的生产成本。

大棚栽培主要用于山东、江苏、安徽等地，大棚栽培可以减少农药残留，降低用有毒
有害的产品对环境的污染，保护土地资源。

大棚室内温度稳定，可以改变菇的味道和水的
含量，因此可以增加双孢菇的口感和质量，双孢菇栽培成本可以更大幅度降低。

双孢菇栽培除了要防治病虫害、改善土壤质量之外，还要定期给菇子施肥，施肥时要
注意选用生物有机肥料，种植技术上要认真严谨，控制叶面湿度，在采收之前。

收获前要
认真及时进行检查，种植前之前要注意消毒，严格把关双孢菇的质量，以确保客户市场需求。

双孢菇高效栽培技术双孢菇俗称蘑菇，是国内外栽培规模最大生产数量最多的一种著名的食用真菌。

其味道鲜美营养丰富经常食用有助于消化，降低血压提高人体免疫能力。

所以双孢菇在食品中占有重要位置。

我国的双孢菇生产以福建最多。

栽培的方式主要是以手工为主，一般1平方米产量10-15公斤。

在“南菇北移”大潮的推动下，北方省份发展很快。

近年来作为我县农村农民致富的重要产业，在种植成功的基础上结合国内外先进技术，在高产高效栽培方面进行大量的研究试验，总结出这套较先进可行的双孢菇栽培实用技术以供广大菇农参考。

一、生长发育条件要求影响双孢菇生长发育的因素主要有营养、温度、湿度、空气、光线、酸碱度和土壤等。

在不同的生长阶段，双孢菇对环境条件的要求不完全相同；因此在生产上只有创造和满足双孢菇对各个生长条件的要求，协调好它们之间的关系，才能获得高产、稳产。

双孢菇是一种腐生异养真菌，它不能利用太阳进行光合作用，要完全依靠菌丝细胞分泌的各种胞外酶来分解和利用自然界现成的或人工调制的营养物质进行发育。

对环境中的温度、湿度、光线、通风、酸碱度要求高。

1.营养：双孢菇属草腐生菌类。

需大量的氮源，来自秸秆、粪肥，能为双孢菇提供氮营养的物质叫氮源。

双孢菇不能同化硝态氮，但能同化铵态氮，不能直接吸收蛋白质，但能很好地利用其水解产物如氨基酸、尿素等。

但有机氮优于无机氮，此外磷、钾、钙、镁、硫等也是双孢菇生长发育所必需的物质。

2.温度：是双孢菇生长过程中的一个重要环节。

孢子萌发期最适宜的温度24度左右，一般7-15天就能萌发，每天可长4-6毫米。

子实体分化生长的温度范围是7-28度，最适宜为13-18度，这样的温度条件下，子实体生长速度适中，菌柄粗壮、肉厚、产量高。

高于20席子实体生长快，菌柄细长、薄皮易开伞、质量差。

低于12度生长慢，菇大、肥厚、组织致密、单菇重、但产量低。

3.水分及湿度：水是双孢菇生长不可缺少的，一般要求培养料含水量60%左右。

双孢菇种植技术双孢菇又叫白蘑菇、洋蘑菇，人们通常称之为蘑菇。

是世界范围内栽培最多，产量最高的食用真菌。

营养价值高、销路好（特别是我国加入WTO后，出口量倍增）。

其生产原料主要是稻草玉米秆（芯）及牲畜粪等，产量高，经济效益极为显著。

因此，在我国近年发展相当迅速，由原来南方福建、浙江等传统主栽区，现已播及河北、山东、安徽以及湖南湖北、江苏等地。

该产业的兴起，确实使许多贫困地区农民脱了贫、致了富。

但在实际生产中，有许多菇农盲目上马，由于对技术掌握甚微，导致损失现象屡见不鲜。

不仅致不了富，反使债务高抬。

对想靠栽培双孢菇谋求致富来说，其打击是沉重的。

根据广大食用菌爱好者反映和我们通过多地实际调查。

若想栽培双孢菇能够获得成功，必须掌握以下技术。

一、季节选择.应恰当温度是蘑菇生长发育的一个重要因素。

双孢蘑属中低温型菌类，菌丝生长温度5―33℃，发菌超过35℃菌丝易死充，出菇及菇体生长温度必须依于23℃，超过24℃即使正在生长中的菇体也易腐烂死亡。

根据这一特性，应结合当地自然气温合理安排栽培时间。

使处理好的料，在播种后温度不得超过34℃，待出菇时外界温度则稳定在23℃以下。

否则，原料处理得再好，菌种难定植生长；出菇期遇高温也无法形成菇蕾。

一般以长江为界，长江以南地区选在8月中旬堆料，9月中下旬播种。

长江以北则可提高20天堆料播种。

二、配方应科学.双孢蘑是典型的腐生菌，不含叶绿素，因此，它不能利用阳光来进行光合作用。

必须完全依赖于培养料中的营养物质。

因此，选择和配比培养料至关重要，不能一味随便凑和。

选料时除新鲜无霉变外，更应注意各种原料组合搭配，使配制后的料碳氮比值应为30―33：1。

不能因为草料不足使用大量粪肥。

若肥料使用过多，在其是无机化肥使用过量，轻者造成菌丝旺长，不出菇；重则将导致播种后菌种不能正常萌发定植，怎能谈上栽培成功。

在此介绍几个配方供栽培者选择：1、稻（麦）草2500kg，牛粪1300kg，豆饼或花生饼粉80kg，尿素15kg，碳酸氢铵50kg，过硫酸钙30kg。

芦苇栽培双孢蘑菇新技术双孢蘑菇是我国目前出口量最大、创汇最多的食用菌。

传统栽培双胞蘑菇的主料是稻草、麦秸、玉米秆。

采用芦苇发酵料栽培双胞蘑菇，打破了传统栽培的原料格局，拓宽了栽培原料新领域，且产量大大提高，每平方米产量达15kg，远远超过目前每平方米6~11kg的平均产量。

现将其栽培技术介绍如下：1、原料准备（1）培养料配方按100m2计算，需芦苇1.2t、干粪（牛粪、鸡粪等）750kg、生石膏粉或碳酸钙50kg、过磷酸钙50kg、尿素15kg、添加剂25kg。

（2）一次发酵芦苇用水预湿吸足，浸水加入0.5%~1%漂白粉，并均匀撒上1.5%石灰，堆好踏实。

牛粪碾碎，也要加水预湿。

用木头等物垫底，料堆中插放圆木或毛竹做排气孔（建堆结束时拔掉），以利通氧，使料堆发酵均匀。

在底层先铺1.5m 宽、30cm厚的芦苇，再铺一层2cm厚的粪、10~15cm厚的芦苇，长度不限。

从第3层开始均匀加水和加辅料，水分掌握在堆好料后有少量水流出为准。

堆料后晴天用草被覆盖遮阳，雨天覆盖塑料薄膜，严防雨水渗入。

翻堆应上、下、里、外相对调位，各种辅料按程序均匀加入。

料堆应逐层适当缩小，即下宽上窄。

最后1次翻堆应将粪、草均匀混翻，水分掌握在65%左右，pH值为7.5~8.0。

培养料发酵结束时，草料呈咖啡色，较有柔软感，具有少量氨味或清香发酵味。

（3）二次发酵经过3次翻堆后的培养料以手握略有水渗出而不下滴为宜，趁热把发酵料运到已经整理好的菌床上。

发酵料按菌床长度堆成长条，密封大棚，并蒸汽加热，在火炉上煮沸水，沸水内加敌敌畏和甲醛蒸发杀虫、杀菌（1m3培养料用甲醛5ml，敌敌畏2ml），料温升到60℃以上维持6~8h，随后通风降温到50~52℃，维持3~4天，最后打开门窗通风换气降温，将料摊开，厚度15cm左右。

另外，注意培养料是否偏干或偏湿。

发现偏干，可轻喷经人工烧开冷却后的清水后石灰水调整；若偏湿，可在床架上反面打孔洞或撬松草料，加强通风。

双孢菇对覆土的要求有哪些
双孢菇为覆土出菇型食用菌，不覆土不出菇。

1．覆土的要求。

国外多用泥炭土，持水透气，是蘑菇高产的重要技术措施之一。

国内多采用农田土。

即取农田l0-20厘米以下的半活性、半生的土。

据实践经验，沙土、胶泥土、河堤土、贫瘠土、盐碱土均不能用。

播种以后，应立即开始准备覆土，不可拖延。

每100平方米栽培面积应准备3-4立方米土。

覆土使用前要做处理。

方法是用3%甲醛和l%的敌敌畏等杀虫剂进行消毒，杀虫，边翻边喷，然后覆膜消毒24小时，揭膜后，每1-2天翻一次，共翻3次，以便去除药昧。

覆土水分应达到手握成团、落地即散的程度，pH值7.5为准。

2．覆土方法。

适宜的覆土时间，～般在播种后第15-20天，菌丝发到2/3-4/5时。

覆土前把菌床再轻压～下，整平。

覆土放好后再用木板刮平，切不可把覆土层压实。

如果菌床高低不平，应随高就高，随低就低，不能用土找平。

厚度一般以3-5厘米为宜。

3．覆土后的调水管理。

覆土后一般在1周内不再调水。

但是，如果土层达不到手捏能扁、手握能圆、又不粘手的程度，必须在2-3天内把土层调足水分，以达到上述程度。

如果土层pH值低于7，可用0．1
石灰水调节。

但是，不管如何调水，都绝对不允许让水渗到下边菌料层。