双孢菇栽培技术问答

双孢菇的栽培技术双孢菇（Agaricus bisporus）是一种常见的食用菌类，也是市场上最常见的蘑菇品种。

双孢菇味道鲜美，营养丰富，同时生长速度较快，容易栽培。

下面是双孢菇的栽培技术要点。

1.培养基准备双孢菇的培养基主要是由牛粪、蘑菇渣、秸秆等有机物组成。

首先将这些原料进行堆堆发酵，使其温度可以达到50-65℃，并保持在这个范围内发酵10-15天。

发酵完成后，将堆料整理平整，制成层叠的菌棒。

2.菌棒灭菌将菌棒放入大型高温灭菌锅中，将锅内的温度升至110-120℃，保持2-3小时以杀灭有害细菌和真菌，为真菌的生长提供有利条件。

3.菌棒接种将灭菌的菌棒移入接种室进行接种。

接种一般采用稀缩孢子悬液或菌丝糊进行。

悬液和菌丝糊的制备需要严格的无菌操作，以防止杂菌的侵入。

将接种好的菌棒放在栽培箱中，然后进行下一步的栽培。

4.栽培环境控制双孢菇的栽培一般需要温度、湿度和光照条件的控制。

菌棒接种后，将栽培箱放置在温度为22-25℃、湿度为80-90%的环境中。

保持适当的湿度可以促进双孢菇的生长，同时避免过高的湿度对真菌的生长产生不利影响。

另外，双孢菇对光照的需求不高，一般在栽培过程中保持一定的半阴暗状态即可。

5.喷水保湿双孢菇的生长需要充足的水分，保持适当的湿度有助于真菌的正常生长。

在栽培过程中，可以定时进行喷水保湿，但避免过多的水分积聚。

当发现菌体表面有结露时，应立即停止喷水。

6.通风换气通风换气是双孢菇栽培中重要的环节之一、通过排除污浊的空气和增加新鲜空气的流通，可以提高菌丝生长的环境。

在栽培箱中设置通风口，定时进行通风，每次通风时间一般为15-30分钟。

7.收获和储存双孢菇一般在菌棒接种后的20-25天左右可以开始收获。

当菌盖完全展开，并且菌褶开始裂开时，说明双孢菇已成熟。

收获时应将整个菌盖割下，避免菌丝破损。

收获后的双孢菇可以用湿纸巾包裹，放入塑料袋中进行冷藏保存。

总结：双孢菇是一种较容易栽培的食用菌类，只需要进行一定的环境条件控制，就可以获得丰收的成果。

林下双孢菇栽培技术林下双孢菇栽培技术是一种在森林下种植双孢菇的方法，它可以利用森林废弃物，如枯落的树叶、树枝等，为双孢菇提供养分和生长环境。

这种栽培技术不仅可以充分利用森林资源，还可以提供可持续的农产品供应。

1. 选择合适的森林：选择栽培双孢菇的森林，通常选择阴湿、有遮荫的森林地区。

这样可以为双孢菇提供适宜的生长环境。

2. 收集森林废弃物：收集森林废弃物，如枯落的树叶、树枝等，作为双孢菇的床料。

床料要充分腐熟，以提供足够的养分。

3. 制备菌种：选择优质的双孢菇菌种，进行培养和繁殖。

通常的方法是将菌种培养在适宜的培养基上，然后进行无菌装瓶保存。

4. 准备菇床：将收集到的森林废弃物进行堆肥处理，加入适量的菌种。

菇床的厚度通常为20-30厘米，宽度和长度根据实际情况而定。

5. 菇床管理：保持菇床的湿润和适宜的温度，通常保持在20-25摄氏度。

定期喷水保持菇床的湿度，避免菇床变干。

6. 菌丝生长：培养菌床后，菇丝会在菌床内扩散生长。

菌丝生长期通常为1-2周，这个阶段需要维持适宜的湿度和温度条件。

7. 露头生长：菌丝生长到一定程度后，会形成小菇头。

此时需要控制适宜的温湿度，增加光照以促进菇头生长。

8. 采摘和贮存：菇头逐渐长大后，可以采摘。

采摘时应小心，不要伤害菇床和菇丝。

采摘后，将菇头用适当的方式贮存起来，以保持新鲜度。

以上就是林下双孢菇栽培技术的主要步骤。

这种栽培技术简单、易于实施，并且不需要大面积的土地，适合一些森林资源丰富的地区。

它还可以增加森林资源的利用效益，提供可持续的农产品供应，具有重要的经济和生态效益。

林下双孢菇栽培技术林下双孢菇栽培技术是一种在森林底下栽培双孢菇的方法。

这种栽培方法结合了森林生态系统的特点和双孢菇栽培的需求，被广泛用于林下双孢菇的商业化生产。

1. 选址：选择具有适当土壤条件和充足阳光照射的森林地带进行栽培。

林下双孢菇通常适宜在桦树、松树和柏树等树种下栽培。

2. 前期准备：在选定的栽培区域内清理杂草和落叶，确保菌床光线充足且通风良好。

对于有一定程度的阴影，可以通过修剪树枝来调节光照。

3. 菌种选择：选择适合栽培的双孢菇菌种，如平菇、香菇和金针菇等。

可以购买菌种或通过野生菌种培养繁育。

4. 菌种繁育：菌种繁育主要通过菌丝体培养和发酵过程来完成。

菌丝体通常培养在含有适量木质素和有机物质的培养基上，在适当温度下培养、发酵。

5. 菌床建立：将菌床搭建在适当的栽培地点。

菌床可以使用不同类型的有机材料，如稻草、树木木屑等。

材料需要充分堆积，并进行湿润处理。

6. 接种菌丝体：在菌床堆积好的有机材料上均匀撒播适量的菌丝体。

菌丝体可以直接撒播或者通过菌种培养得到。

7. 保持湿润：菌丝体接种后需要保持菌床的湿润状态。

根据不同菌种的需求，保持适当的湿度，可以通过喷洒水或覆盖湿布等方式进行。

8. 控制温度：在栽培过程中需要控制菌床的温度。

对于不同的双孢菇品种，温度的要求也有所不同。

一般来说，维持在10-25摄氏度之间较为适宜。

9. 病虫害防治：在菌床培养过程中，需要注意病虫害的防治。

可以使用有机农药和生物防治等手段，以减少对双孢菇生长的影响。

10. 收获和贮藏：根据不同双孢菇的生长周期进行合适的收获。

一般在菌盖完全展开，菌肉变硬后进行收获。

收获的双孢菇可以进行贮藏，保鲜处理。

林下双孢菇栽培技术通过充分利用森林底下的生态环境，使得双孢菇能够在天然森林中获得较高的产量和品质。

除了经济效益，林下双孢菇栽培还有助于保护生态环境和提高森林资源的利用效率。

林下双孢菇栽培技术林下双孢菇是一种在林下栽培的菇类，具有较高的经济价值和药用价值。

它的栽培技术相对较为复杂，需要注意许多因素，包括菌种的选用、栽培土壤的准备、养料的调配、温湿度的控制等。

下面将详细介绍林下双孢菇的栽培技术。

一、菌种选择菌种的选择对于林下双孢菇的栽培至关重要。

优质的菌种能够保证菇体的质量和产量。

目前市场上比较常见的几种优质菌种有杂色双孢菇、玉米秸秆双孢菇和木屑双孢菇等。

选择时需要注意菌种的来源，优质菌种具有菌丝生长迅速、菇体质量好、产量高等特点。

二、栽培土壤准备栽培林下双孢菇需要选择适宜的土壤，通常是以泥炭土和腐叶土的混合物为基础。

栽培前需要彻底清除底栖动物和杂草，并且进行消毒处理，以防止病虫害的发生。

在土壤中加入适量的腐熟有机肥料，提供菇体生长所需的养分。

三、养料调配林下双孢菇的养料一般采用玉米秸秆和木屑等废弃物进行调配。

玉米秸秆具有丰富的氮、磷、钾等养分，通过堆料处理能够有效提高菇体的生长速度和产量。

加入适量的木屑可以调节养料的通气性和保水性，提高栽培环境的质量。

四、堆料处理堆料处理是林下双孢菇栽培过程中的重要环节。

堆料处理的目的是进行菌丝生长催化和消除有害物质。

通常的堆料方式是将养料进行填装和压实，形成一定的堆料体积。

然后对堆料进行湿润处理，保持适宜的湿度和温度。

在此过程中需要注意堆料的通风和防止病虫害的传播。

五、接种培养接种培养是将培养容器与菌种接触，使菌丝在养料中扩散生长的过程。

常见的接种培养方式有条带接种、立体接种和点状接种等。

选择适宜的接种方式能够提高菇体的生长速度和产量。

接种后需要保持适宜的温湿度环境，促进菌丝的生长，并且要定期检查并清除病虫害。

六、菇体生长和采收菇体生长需要合理控制温湿度环境。

菇体生长的最适温度在20~25℃之间，湿度在80~90%之间。

在菇体生长过程中要定期进行通风和喷水，保持适宜的湿度和通气性。

菇体生长到一定大小后，可以进行采收。

采收时要避免破坏菇体，保证产量和质量。

双孢菇种植时间是什么时候双孢菇高效栽培技术双孢菇是一种很常见的食用菌，今天我们介绍一种双孢菇高效栽培技术：利于小拱棚栽培双孢菇。

主要内容：1、双孢菇种植时间是什么时候；2、双孢菇高效栽培技术要点。

供参考。

一、双孢菇种植时间是什么时候小拱棚内气象因子变化比较快，很容易受外界气候条件影响，所以选择好栽培季节既能省工、省时，还能高产、稳产。

根据周口市气候状况：堆料应在7月底～8月底，播种应在8月中旬～9月底，收菇在10～12月。

此期气候比较适合双孢蘑菇生长发育的要求。

其他地区依当地气候条件适当决定栽培时间。

同时，为了保证双孢蘑菇生长后期对温度的需求，栽培时应选择低温品种。

二、双孢菇的二次发酵法堆料方法培养料是双孢蘑菇生长好坏的前提，选择好的配方，进行科学堆制，提高其转化率，是双孢蘑菇高产、稳产的基础。

培养料的配方最好选择天然的粪草培养料配方：麦草或稻草1000千克，粪（鸡粪和猪粪）1000千克，过磷酸钙20～25千克，石膏粉15～20千克，生石灰20千克，尿素10千克，草木灰20千克。

1、第一次发酵（前发酵）先将麦秸淋湿或浸泡，使含水量达70%左右，粪肥要晒干，提前打碎、堆闷2～3天，并喷药杀虫。

一般将料堆成长方形，宽1.8～2米，高1.5～1.8米，顶部为龟背形。

先堆一层麦秸，厚20厘米，再撒一层粪肥及辅料，以后一层麦秸一层粪肥及辅料，建堆至所需高度。

从第3层起，视水分情况，边堆边加足水分，一般下层少加，上层多加。

翻堆时一定要把上层、外层和底层的料翻到中间，把堆中间的翻到上层、外层和底层，每次翻堆时还要视料情况补足水分，以保证发酵的质量。

2、二次发酵（后发酵）首先对棚内喷洒800倍的辛硫磷乳油杀死地下虫卵，然后按每20平方米用0.5千克甲醛溶液薰蒸杀菌。

方法是在棚内放煤火，每一千克甲醛加1千克水加热薰蒸，结束后打开通风口通风，无甲醛气味即可进料。

第一次发酵后，将原料迅速移入棚内一个畦床上，利用这个季节的高温，再加上塑料棚的升温，使棚内温度迅速上升到50～55℃，保持此温度并维持3～5天，进行二次发酵。

林下双孢菇栽培技术林下双孢菇是一种生长于林下的菌类，也称为香菇、草菇等。

它具有丰富的营养价值和独特的风味，深受许多人的喜爱。

下面介绍一下林下双孢菇的栽培技术。

一、选址林下双孢菇栽培需要选择适宜的地点。

一般来说，选择树木丰茂、光照充足、通风良好、土壤肥沃的地方。

要避免有害菌的侵袭，最好选择离种植区一定距离的草地进行栽培。

二、准备栽培基质林下双孢菇的生长基质一般使用腐木屑、秸秆等。

首先要将这些基质用水进行浸泡，时间一般为24小时。

浸泡后，将基质进行沥干，然后进行消毒处理。

消毒方法有煮沸法、蒸汽消毒法等，可以选择适合自己的方法进行处理。

消毒后，将基质晾干备用。

三、制作种菌袋制作种菌袋需要准备透明的塑料袋，将已经消毒好的基质装入袋中，每袋装入量一般为8-10公斤。

装入基质后，将基质用手轻轻拍紧，然后在袋口处打孔，用透气性好的蘑菇袋进行包装。

四、接种种菌接种种菌是栽培的重要一步，需要选用优质的种菌。

将种菌用适量的水稀释后，均匀地喷洒在种菌袋中。

然后用手将种菌和基质混合均匀，再次拍紧袋内的基质。

接种完毕后，将种菌袋摆放在通风良好、光照适中的地方。

五、管理栽培环境林下双孢菇对环境要求较高，需要保持一定的温度和湿度。

一般来说，最适宜的温度为25-30摄氏度，湿度为80%左右。

需要定期对菌袋进行喷水保持适宜的湿度。

也要保持通风良好，及时清除菌袋表面的积水。

六、采收和保存种植期一般为30-40天，根据菌丝的生长情况进行采收。

当菌盖完全展开，菌柄充分伸展时，即可采收。

采摘时要注意保护菌盖，避免破坏。

采摘完菌后，要及时撤销菌袋，清除残留基质，避免继续生长而导致果实变形。

新鲜采摘的双孢菇可以直接食用，也可以晒干或进行冷冻保存。

以上就是林下双孢菇栽培的一些基本技术。

希望可以对您有所帮助。

双孢菇的栽培技术双孢菇是一种常见的食用菌，具有高营养价值和药用价值，被广泛栽培和食用。

本文主要介绍双孢菇的栽培技术，包括选种、基质配制、种植、管理等方面，以帮助有意栽培双孢菇的人士快速入门。

一、选种首先要选择优质的种子，可以去正规的商店购买，或者从已经成功种植的双孢菇中选取一些好的菌丝作为种子。

种子的外观应该无明显的病害和污染，菌丝应该均匀、肥厚、白色。

若发现不良菌株，应及时淘汰。

二、基质配制双孢菇的基质配制十分关键，直接影响其生长和产量。

双孢菇的常见基质包括牛粪、麦秸、玉米秸、菜籽饼、豆饼等。

不同的基质可以按一定比例混合，以达到理想的氮、磷、钾等元素含量。

一般来说，基质的含水率应在60%~65%左右。

基质还需进行消杀处理，可以使用高温蒸汽或其他消毒剂。

三、种植种植前，应进行场地的选择和准备。

双孢菇生长的环境应该保持温度、湿度、光照等方面的稳定性。

一般来说，温度应在20℃~25℃之间，湿度在80%左右，光照弱。

种植的过程中，应注意以下几点：1. 温湿度的控制，可以使用加热器、湿度调节器等设备。

2. 手工播种，将种子均匀铺在基质表面，稍加压实。

也可以选用自动化设备。

3. 播种后，覆盖一层薄薄的基质，厚度一般在0.5cm~1cm左右。

4. 种植后，应密切观察发芽情况，以及基质的湿度和温度变化。

发现问题应及时调整。

四、管理种植过程中，应注意以下几点：1. 保持清洁，每天对种植区域进行通风和消毒。

2. 保持适宜的温度和湿度。

在开始产生子实体后，需要逐渐降低温度和湿度，提高光照强度，以利于孢子破壳和子实体长成。

3. 注意灌溉。

基质含水量应保持在60%~65%左右，不宜过多也不宜过少。

灌溉要均匀，以避免产生淤积区和死角。

4. 做好采收工作。

双孢菇的采收时间不宜过早或过迟，应以子实体的大小、形态和鲜重为准。

采摘后，子实体要及时清理、消毒、包装、储存。

以上是双孢菇的栽培技术简介，想要种植双孢菇的人士可以参考以上内容。

种植技术-双孢菇生产中的常见问题及对策双孢菇近十几年来在西北地区发展很快，但是，在生产中产量不稳不高的现象普遍存在，效益差别很大。

究其原因，主要是在菌丝体和子实体期间，管理不当或未及时管理造成。

以下几方面易被菇农忽视的环节，希望对菇农有所帮助。

1、确定播种时间播种时间的确定要依据当地自然环境条件、以获得最长适宜出菇时间为准，选择最佳播种时间。

例如在定西县自然气温适宜出菇的时间是4月上旬至6月中旬及8月上旬至10月上旬，菌丝生长和菌丝透土时间约为一个月，因此，播种时间应为3月上旬及7月上旬。

2、掌握制种时间。

双孢菇生产中，经常发生菌种等培养料或培养料等菌种的现象。

制种太早，料未发熟而菌种老化，生活力降低，若生料播种，料中营养不能完全转化而且杂菌多；制种太迟，料中营养损失严重而且透气性下降，播种后菌丝不吃料不萌发，若以未达到适宜菌龄的菌种播种，则菌丝生活力弱，易被杂菌污染。

不论哪种情况，都势必造成减产。

因此，精确计算制种时间和培养料发料完成时间，使二者相吻合，是保证产量的基础性措施之一，一般春季制种时间与发料时间基本一致，夏季生产制种时间要比发料时间早7--16天。

3、适时适量浇水。

双孢菇对水分的要求是比较严格的。

根据天气情况、菇生长情况、菇房内环境因素而定。

晴天多喷，菇多时多喷，土层干时多喷，反之则少喷。

总的原则是子实体阶段空气相对湿度保持在85％--95％左右，菌丝体阶段保持在65~75％左右。

轻喷勤喷，每次不超过0.5升/平方米。

水太多造成土层透气性差而菌丝萎缩，甚至造成培养料腐烂，水太少则会造成死菇、畸形菇或不出菇。

4、通风换气要适当。

一是要掌握通风时间，通风时尽可能避开外界温度太低的时候，以免温差太大而死菇。

最好在菇房内外温度相近或相同时通风。

二是背风窗通风，避免通对流风。

对流风使菌盖表面水分迅速散失而龟裂，降低商品性。

三是气温高时在夜间或早晚通风，气温低时尽量少通或缩短通风时间，必要时以加热设备辅助通风。

林下双孢菇栽培技术林下双孢菇是一种适应性强、产量高、耐性强的食用菌种类，其栽培技术相对较为简单，适合广大农户进行种植。

本文将从准备工作、菇种选择、菇棚建设、菌棒制作、种植管理等方面介绍林下双孢菇的栽培技术。

一、准备工作1. 土地选择：选择遮阴较好的土地进行种植，防止阳光直射。

土地要排除有毒污染和地下流水的地段，最好是稍微有一点坡度的平整土地。

2. 土壤准备：平整土地后，进行土壤消毒，以防止病菌的滋生。

可以采用热水灭菌或化学药物进行处理。

3. 菇棚建设：架设菇棚，菇棚的选址要选择在阳光照射较好、水利便利的地方。

菇棚的材料可以用竹子、木材、竹条等进行搭建，要确保菇棚的稳固性和透光性。

二、菇种选择林下双孢菇的主要品种有平菇、口蘑和灵芝等。

选择菇种时要根据自己的土地条件、市场需求和自身实力等因素综合考虑，选择合适的菇种进行种植。

三、菌棒制作1. 原料准备：选用优质的植物秸秆、谷壳、玉米杆等作为菌棒的原料。

将原料进行粉碎，然后浸泡在清水中，进行去皮、杂质的处理。

2. 混料：将准备好的原料进行拌匀，加入适量的水进行湿润处理，确保原料湿度适中。

3. 压块：将混拌好的原料放在菌棒模具中，用手或压棒均匀压实，制作成规格统一的菌棒。

4. 曝晒：将制作好的菌棒放在通风良好的阳光下曝晒，以便杀灭一些病菌，并且提高菌棒的透气性。

四、种植管理1. 培养环境：在菇棚内铺设菇床，将菌棒平铺在菇床上。

然后用湿布或湿纱布进行包覆，保持湿润的环境。

要注意控制温度，保持在20-25摄氏度。

2. 灌溉保湿：保持菇床湿润，适时进行灌溉。

菇床上的水分要保持在70%-80%的湿度，可使用喷雾器进行喷水。

3. 通风换气：保持菇棚通风良好，适当的换气可以减少病虫害的发生。

同时要注意防止大风的直接吹袭，以免影响菇菇生长。

4. 病虫害防治：定期进行病虫害的巡查和清除。

一旦发现病虫害的迹象，及时进行防治，可使用生物农药进行喷洒。

2014.05菌菇生产1播种后种块不萌发1)播种时温度过高,如连续2~3天高于30℃,且菇房通风不良,菌种因闷热而不萌发;料内氨气过重,使菌丝中毒。

处理措施:如播种后遇高温天气,要在早、晚通风使菇房温度下降,防止菇房长期处于闷热状态;如料内氨气过重,可采用打扦、翻格等措施,排除氨气,再进行补种。

2)菌种退化、老化严重,适应性差,生命力弱。

处理措施:更换菌种。

3)菌种运输中遭遇36℃以上高温或经暴晒。

处理措施:更换菌种。

2种块萌发后不吃料1)培养料太干或太湿,或培养料偏酸。

处理措施:如培养料太干,可用报纸覆盖,向报纸上喷洒1%石灰水加湿或提高空气相对湿度;如培养料太湿,可采取反打扦或撬料处理,再加大通风,使料内水分蒸发;如培养料偏酸,可用pH值8~9的石灰水喷洒。

2)基料内氨气太重,抑制菌种萌发。

处理措施:将料抓松,喷2%石灰水,也可直接喷清水,将氨气带入床基土壤,同时加强通风,使空间中的氨气随风排出,等正常后重新播种。

3)基料内有螨类害虫,蚕食菌种菌丝,使菌丝表现不萌发、不吃料。

处理措施:①诱杀。

将红糖、白酒、食醋、水按1∶0.5∶0.5∶100比例,溶入40℃热水中,制成糖醋液,用海绵块吸足该液,在畦面上间隔2m左右放置一块,可诱使害虫钻入海绵,及时用开水烫杀即可。

②清理菇棚。

发生严重时,将基料远离有机生产区,使用扫螨净等药物进行彻底灭虫处理,而后作为有机肥下地。

3菌丝萎缩基料或覆土材料含水率偏高,抑制了菌丝的正常生长,严重时可发生菌丝自溶现象。

处理措施:①加强通风,停止用水。

②覆土前将料抖松,散发水分。

③覆土后用木棍打孔至床基以散发水分。

④在棚内放置生石灰等吸湿,创造干燥环境。

4覆土后菌丝徒长,并结菌被气温高、空气湿度大时易发生此情况。

处理措施:停止喷水,并大量通风来降低菇房温、湿度;将结菌被处破坏掉并重新用处理过的细土轻盖一层即可。

5产生白色石膏霉1)症状。

这种霉菌初为斑块状浓密的白色菌丝,像撒上石膏粉一样,成熟后变成粉红色。

林下双孢菇栽培技术林下双孢菇是一种适合在森林下进行培育的双孢菇种类，它能够充分利用森林的废弃物和营养物质，具有很高的经济价值。

下面将介绍关于林下双孢菇的栽培技术。

1. 选择合适的栽培基质：林下双孢菇的栽培基质一般选择森林废弃物，如木屑、树枝、腐叶等。

基质应该具备一定的透气性和保水性，并且要经过合适的处理，如破碎、消毒等。

2. 选择适宜的孢种：栽培林下双孢菇需要选择适宜的孢种，一般选择高产、耐病、适应性强的菌种。

孢种的选取要注意其质量和活力，确保孢子的发芽率和菌丝的生长速度。

3. 种植方法：将处理好的基质均匀放置在培养箱内或菌床上，然后将孢种均匀撒播在基质表面。

撒播后，盖上一层约2-3厘米的覆土，然后用湿布或喷雾器进行湿润，保持适宜的温度和湿度。

4. 控制环境条件：林下双孢菇栽培需要适宜的环境条件。

温度一般控制在20-25摄氏度，相对湿度控制在70-80%左右，通风要保持适度。

要注意防止病虫害的发生，如定期检查和清理菌床，加强病虫害的防治。

5. 生长管理：在菇丝生长期间，要及时补充水分，保持基质的湿度适宜，并控制适当的通风量。

要注意菇体的生长情况，及时采摘成熟的菇体，以促进菌丝的继续生长。

6. 采收处理：林下双孢菇的采收时间一般在菇体顶部开始展开时进行，采摘时要小心轻拔，避免破损。

采摘后的菇体可以进行初步清洗、分级和包装，然后及时运输和销售。

7. 残渣处理：栽培林下双孢菇后，产生的残渣可以用于制作有机肥料或者进行其他的资源化利用，以减少环境污染，实现循环利用。

总结：林下双孢菇的栽培技术相对简单，但是在实际操作中还需要注意诸多细节，如基质的处理、孢种的选取、环境条件的控制等。

通过科学合理的栽培技术，可以提高菇种的产量和质量，使林下双孢菇的栽培更加成功。

双孢菇栽培技术问答;双孢菇栽培技术问答;;1. 双孢菇是一种什么样的食用菌?;双孢蘑菇，也称蘑菇，洋蘑菇，是世界第一大宗食用菌。

双孢菇属草腐菌，中低温型菇类，北方地区稻草、麦草丰富，气候也比较适合双孢菇的生长，具有很大发展潜力。

目前，我国栽培的双孢菇以白色品种为主，俗称白蘑菇，来源于法国，其色泽纯白，外观好看，鲜食及加工罐头都很适宜，历来各国栽培甚多，其主要栽培模式为发酵料床栽覆土出菇模式。

此外，同属草腐菌的栽培品种还有巴西蘑菇(也称姬松茸；、美国棕蘑菇等，其栽培利用的原料、栽培工艺基本和双孢菇无太多实质差异，可参考双孢菇的这些技术要点进行。

;2. 双孢菇正常生长需要哪些营养物质?;双孢菇是粪生草腐菌，生长发育需要的碳素营养可通过分解纤维素、半纤维素和木质素获得。

可以利用的碳源有葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、半纤维素及木质素等。

大分子的碳源如纤维素、半纤维素及木质素等必须依靠其他微生物以及双孢菇菌丝分泌的酶将它们分解为简单的碳水化合物后，才能吸收利用。

;所需要的氮素营养主要由发酵腐熟后的牲畜粪便、微生物菌体等来提供。

人工栽培时常用的氮源有尿素、铵盐(硫酸铵、碳铵等；、蛋白胨、氨基酸等。

这里加的无机化肥在发酵过程中可被微生物吸收、转化为有机氮源。

因此，各种农作物秸秆和各类粪肥，甚至化肥，均可做为栽培双孢菇的培养料。

;双孢菇生长还需要一定的磷、钾、钙等矿质元素及铁、钼等微量元素。

因此在配制培养料时还要按照一定的比例加过磷酸钙等化肥以及石膏、石灰以满足双孢菇生长发育的需要。

;3. 双孢菇正常生长发育需要什么样的环境条件?;(1；温度。

菌丝生长的最适温度范围为2224。

25以上菌丝虽然生长很快，但纤细无力，且易早衰~32以上菌丝发黄，倒伏，以至停止生长。

10以下，菌丝生长缓慢。

子实体形成的最适温度是1416。

低于12子实体生长缓慢~16以上，子实体生长快，但柄细长，皮薄，易开伞，质量差，产量低。

;(2；湿度。

双孢菇的种植方法与种植范围问：专家您好：我是吉林省吉林市人，请问我们这里可否种植双孢菇，如果可以可否赐教双孢菇种植技术，谢谢！由于对当地的气候环境了解的不是太多，我们还不能给您确切的答案，建议您直接与吉林省农业委员会联系咨询，电话：0431-*******。

现将栽培技术简单介绍如下，希望对您有所帮助。

一、双孢菇的特性。

双孢菇（俗称圆蘑菇、洋蘑菇），属草腐菌，中低温性菇类，我国北方地区气候比较适合其生长，具有很大发展潜力。

养料：合理的养料配方是获得高产的一个重要条件。

双孢菇是一种腐生菌，不能进行光合作用，配料时，在作物秸秆（麦秸草、稻草）中除加入适量的农家粪（如牛、羊、马、猪、鸡和人粪尿等），还须加入适量的氮、磷、钾、钙、硫等无机养分。

温度：双孢菇菌丝体生长温度范围为4-32℃，最适温度为22-25℃；子实体生长温度范围为5-25℃，最适温度为14-18℃。

湿度：培养料的含水量以60%左右为宜，覆土的含水量为16-20%。

菌丝体生长阶段的空气相对湿度控制在60-70%之间，子实体生长阶段的空气相对湿度为85-95%，过干或过湿的环境对菌丝体生长都不利。

酸碱度（pH）：双孢菇生长环境宜偏碱性，偏酸对菌丝体和子实体生长都不利，而且容易产生杂菌。

菌丝生长的pH值范围是5-8，最适为7-8，进棚前培养料的pH值应调至7.5-8，土粒的pH值应在8-8.5之间。

每采收完一期菇后喷施加入少许石灰的石灰水用来保持pH 值和抑制杂菌滋生。

空气：双孢菇是一种好气性真菌，因此要有良好的通风环境。

光照：双孢菇的菌丝体和子实体均不需光照，在一般散射光的条件下可以生长，但不能强光照射。

子实体在阴暗的环境下长得洁白、肥大，若光线太强，长出的子实体表面硬化且容易畸形，导致商品价值差而产生损失。

双孢菇鲜食最佳，不宜久放，规模种植时可做成罐头出口换汇。

大面积发展双孢菇，必须考虑深加工问题，否则产品积压变质就会造成损失。

二、牛粪的准备。