生物高考一轮复习课件：必修1第2章第1节细胞中元素和化合物

检 测
·
探
速
新
斐林试剂
双缩脲试剂
达
知
标
核
甲液
乙液
A液
B液
心
课
突
质量浓度为 质量浓度为 质量浓度为 质量浓度为 时
破
分
层
提 素
成分
0.1 g/mL 的 0.05 g/mL 的 0.1 g/mL 的 0.01 g/mL 的 作 业
能
NaOH 溶液 CuSO4 溶液 NaOH 溶液 CuSO4 溶液
返 首 页
返
首
页
9
·
教
2．实验材料的选择
课
材
堂
研 读
请将适合的材料编号填到下面横线上：
检 测
·
探
速
新
①白萝卜匀浆 ②花生种子匀浆 ③豆浆 ④梨匀浆 ⑤鸡蛋 达
知
标
清稀释液 ⑥葡萄匀浆 ⑦马铃薯匀浆 ⑧芝麻种子 ⑨西瓜汁
核
心 突
(1)还原糖检测：①__④__⑥__。
破
课 时 分
提
(2)脂肪检测：②__⑧__。
速 达
知
标
析出现这种现象的可能原因。
核
心
课
突
提示：苏丹Ⅲ染液染色后，没有洗去浮色。
时
破
分
层
提
作
素
业
能
返 首 页
·
34
·
教
课
材
堂
研 读
1．关于生物组织中物质检测的实验，叙述正确的是( )
检 测
·
探 新
A．检测还原糖时，需用水浴加热
速 达
知
标

④误认为脂肪的鉴定必须使用显微镜。若要观察被染色的脂 肪颗粒，则使用显微镜，但若要通过观察溶液颜色变化，则不必
使用显微镜。
[典例](2016 年江苏卷)关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白
质和 DNA 的鉴定实验，下列叙述正确的是(
)
A．还原糖、DNA 的鉴定通常分别使用双缩脲试剂和二苯
胺试剂
B．鉴定还原糖、蛋白质和 DNA 都需要进行水浴加热 C．二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的 NaOH 溶液都呈无 色
有碘元素，B、C、D 不符合题意。
考向2
组成细胞的化学元素作用
[例 2](2013 年海南卷)关于生物体内有机化合物所含元素的
叙述，错误的是(
)
A．叶绿素含有镁元素
B．血红蛋白含有铁元素
C．脱氧核糖含有磷元素
D．胰岛素含有碳元素
[解析]脱氧核糖的元素组成为 C、H、O，不含磷元素，C
项错误。
[答案]C
(2)根据特征元素推测化合物的种类：
(3)根据代谢产物推断化合物的元素组成： 3.判断元素与化合物分子的四个“明确”：
4．生物界具有统一性的拓展理解： (1)从化学元素角度分析：组成生物体的化学元素种类大体 相同。 (2)从分子水平角度分析：① 所有生物 DNA 分子的空间结
构(规则的双螺旋结构)和化学组成(四种脱氧核苷酸)相同；②
◎ 高考探究 ◎
考向 水的含量和作用等的综合考查
[典例](2014 年海南卷)下列关于植物体内水分的叙述，错误
的是(
)
A．植物体内的水分参与营养物质的运输
B．水是构成叶肉细胞的重要反应物
D．同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的相同
[解析]植物体内的水分参与营养物质的运输，A 正确；水是 构成叶肉细胞的重要化合物，B 正确；自由水可以参与细胞呼 吸、光合作用等过程中的化学反应，C 正确；萌发种子充分吸 水，代[答谢案旺]盛D，因此，同种植物萌发种子的含水量大于休眠种 子，D 错误。

化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类和核酸
质量分数% 85 ~ 90
1 ~ 1.5 7 ~ 10 1~2 1 ~ 1.5
细胞内含量最多的化合物 细胞内含量最多的无机化合物 占细胞鲜重含量最多的化合物 占细胞鲜重50%以上的化合物
细胞内含量仅次于水的化合物 细胞内含量最多的有机化合物 占细胞干重含量最多的化合物 占细胞干重50%以上的化合物
Zn ：与人脑海马回沟(记忆和空间定位)的发育有关
可多食鱼、牡蛎、瘦猪肉、动物肝肾、花生、芝麻、大豆制品、 核桃、糙米
I：参与甲状腺激素的合成。
二 组成细胞的化合物
无化合物
组成细胞的 化合物
水 （H 、O）
无机盐 ( P,S,K,Ca,Mg,Fe,Zn,Mn, Cu,B,Mo等)
糖类 (C,H,O)
三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实验原理：化学试剂+有机化合物→特定的颜色
还原糖 +斐林试剂 水浴加热 砖红色沉淀
脂 肪 +苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ） 橘黄色（红色）
蛋白质 +双缩脲试剂
紫色
淀 粉 +碘
蓝色
1、还原糖的鉴定
还原糖 + 斐林试剂 加热 砖红色沉淀
选材： 还原糖含量高的生物组织（或器官）； 而且组织的颜色较浅，易于观察。
某种无机盐是否是植物生活所必需的问题，可通过溶 液培养法来证明。溶液培养法是指用含有全部或部分 矿质元素的营养液培养植物的方法。具体地说，就是 在人工配制的营养液中，除去或加入某一种矿质元素 ，然后观察植物在营养液中生长发育状况：如果除去 某一种矿质元素后，植物的生长发育仍然正常，就说 明这种矿质元素不是植物必需的矿质元素；如果除去 某一种矿质元素后，植物的生长发育不正常了，而补 充这种矿质元素后，植物的生长发育恢复正常状态， 就说明这种矿质元素是植物必需的矿质元素。

考向 2 重要化合物的元素组成 (2021·盐城等 G4 学校调研)下列关于细胞中化合物的叙述，错误的是( A )
A．糖原、纤维素酶和脂肪酸的组成元素都主要是 C、H、O B．细胞中合成淀粉、蛋白质及核酸的过程都会产生水 C．dATP 可为 DNA 分子复制提供原料和能量 D．通过“食盐补碘”可以有效预防“大脖子病”的发生 解析：糖原和脂肪酸的组成元素都是 C、H、O，纤维素酶是蛋白质，组成元素主 要是 C、H、O、N，A 错误；细胞中合成淀粉、蛋白质及核酸的过程是脱水缩合，故 都有水产生，B 正确；dATP 水解能释放能量，还能产生腺嘌呤脱氧核苷酸，故可为 DNA 分子复制提供原料和能量，C 正确；碘是甲状腺激素的合成原料，故通过“食盐补碘” 可以有效预防“大脖子病”(形成原因是甲状腺分泌不足)的发生，D 正确。
素，利用多种模型图理解组成细胞的主要化合物及其含量的差异
考点1 细胞中的元素和化合物
概念落实 1．生物界与非生物界的统一性和差异性
(1)统一性: 组成生物体的化学元素在无机环境中都可以找到，没有一种是生物体所特有的。 (2)差异性: 尽管组成生物体的化学元素在无机环境中都可以找到，但与无机环境中的相应 元素的含量又有一定的差别。 (3)细胞中的统一性和差异性的体现: 不同生物体内所含的化学元素的种类基本相同，但在 不同生物体内同种元素的含量差别较大；同一生物体内不同组织细胞中各元素的含量也不 相同。
体情况，具体到某一种生物可能有差别。如人体含Na
(3)组成生物体的常见的20多种化学元素是指必需元素， 生物体内可能含一些非必需元素。如人体可能含Pb。
深挖教材
思考: 生物体内含量很少的元素都是微量元素吗？
不都是。 微量元素是生物体内含量很少但又不可缺少的元素。生物 体还有一些元素如Pb含量少，但不是必需的，这些元素不属于 微量元素。