配合饲料配方技术
一、配合饲料的定义 标准的配合饲料又称全价配合饲料或全价料，是按照动物的营养需要标准（或饲养标准）和饲料营养成分价值表，由多种单个饲料原料（包括合成的氨基酸、维生素、矿物元素及非营养性添加剂）混合而成的，能够完全满足动物对各种营养物质的需要。配合饲料质量的好坏，取决于所确定的营养需要量和饲料养分的生物效价（营养价值）的准确程度。研究和提高营养需要量和饲料养分生物效价的准确度，也就成为营养学和饲料学长期的任务和奋斗目标。二、制作配合饲料配方的原则和制作手续
1、必须以饲养标准为依据
饲养标准中规定了对不同种类、性别、年龄、体重、生产用途以及不同生产性能的畜禽，在正常生理状态下，应供给的各种营养物质的需要量，即营养指标。幼龄畜禽需要较多的蛋白质、维生素，而老龄畜禽则蛋白质需要理降低。设计饲料配方时，先要根据饲养动物有针对性的选择饲养标准，然后依据饲养标准提供的各项主要营养指标为参数，选择相应的饲料原料。如设计肉仔鸡的饲料配方则参考肉鸡的饲养标准，选择适口性好，消化利用率高，蛋白、能量值均较高的原料。从而使饲料配方设计有了明确的目标。凡是设计合理的饲料配方，无论使用的饲料原料有多少种，都是以饲养标准为所提供的营养指标为依据的，所以能表现出良好的饲喂效果。
2、要注意营养的全面和平衡
配合饲料不是各种原料的简单组合，而是一种有比例的复杂的营养组合。这种营养配合愈接近饲养对象的营养需要，愈能发挥其综合效应。为此，设计饲料配方时不仅要考虑各营养物质的含量，还要考虑各营养素的全价性和平衡性。营养物质的含量应符合饲料标准；营养素的全价性即各营养物质之间以及同类营养物质之间的相对平衡，否则影响饲粮的营养性。若饲粮中能量偏低而蛋白质偏高，动物就会将部分蛋白质降解为能量使用，从而造成蛋白质饲料的浪费；若赖氨酸偏低会限制其他氨基酸的利用，从而影响体蛋白的合成；若钙含量过高会阻碍磷和锌的吸收。因此，在制作饲料配方时要充分考虑，各营养物质的全面性和平衡性，不足部分必须用添加剂补足。
什么是配合饲料、浓缩饲料及预混饲料
一、配合饲料
各种畜禽由于品种、性别、年龄、体重、生长发育阶段不同，生产的目的不同，它们对各种营养物质的需要也不同。科学地规定一头（只）畜禽每天应该给予的能量和各种营养物质的能量，从而制定出营养全面的饲料配方，然后根据配方的要求，把多种饲料原料均匀地混合、粉碎后的产品叫做配合饲料，又称“全价饲料”。
二、浓缩饲料
浓缩饲料是饲料厂家生产的半成品饲料，主要由三部分原料构成：
1.添加剂预混料；
2.蛋白质饲料；
3.常量矿物质饲料。
浓缩饲料不能直接饲喂畜禽，必须与一定配比的能量饲料相混合，方能制成全价配合饲料，再用来饲喂畜禽。
三、预混饲料
由不同种类的多种饲料添加剂按配方制作的匀质混合物称为预混饲料。预混饲料主要包括微量元素、维生素、抗生素及某些促生长素等。一般占全价饲料和浓缩饲料的1-5%。
饲料分类
给每种饲料确定一个标准名称，该名称能够反映该饲料的特性和营养价值。
一、传统的分类方法
1、来源
植物、动物、微生物、矿物、人工合成
特点：符合人们的习惯，便于组织饲料
缺点：不能反映饲料营养价值的内部特性，不便于计算机进行配方处理。
二、国际饲料分类法
1、美国学者L.E.Harris（1956）根据饲料的营养特性，将饲料分成8大类，对每类饲料给以相应的饲料编码，并用计算机建立有国际饲料数据管理系统。此分类法已为近30个国家采用或赞同，但多数国家仍采用国际饲料分类和本国生产实际相结合的分类方法。
2、国际饲料分类法的类别
饲料
类别 饲料类名 自然含
水量（%） DM中
CF（%） DM中
CP（%） IFN 饲料种类
1 粗饲料forage
roughage ＜45 ≥18 1—00—000 干草类、秸秆
2 青绿饲料(pasture range
plants and fed
as green) ≥45% 2—00—000 青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类
3 青贮饲料(silage) ≥45% 3—00—000 包括低水分青贮
4 能量饲料
(energy feeds) ＜45％ <18% ≤20% 4—00—000 谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类
5 蛋白质饲料(protein
supplements) ＜45 <18 ≥20 5—00—000 鱼粉、豆饼（粕）
6 矿物质饲料(minerals) 6—00—000 矿物元素含量多
7 维生素饲料(Vitamins) 7—00—000 单一或复合Vit
8 添加剂(feeds
additive) 8—00—000 主要是非营养性添加剂
八大类饲料的编码形式及划分依据为：
1．粗饲料（1-00-000） 指干物质中粗纤维的含量在18%以上的一类饲料，主要包括干草类、秸秆类、农副产品类以及干物质中粗纤维含量.
配合饲料详细介绍
概念及特点
配合饲料（formulated feed;compound diet）是指在动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要，以及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把多种不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产的饲料。
配合饲料是根据科学试验并经过实践验证而设计和生产的，集中了动物营养和饲料科学的研究成果，并能把各种不同的组分(原料)均匀混合在一起，从而保证有效成分的稳定一致，提高饲料的营养价值和经济效益。
配合饲料生产需要根据有关标准、饲料法规和饲料管理条例进行，有利于保证质量，并有利于人类和动物的健康，有利于环境保护和维护生态平衡。
配合饲料可直接饲喂或经简单处理后饲喂，方便用户使用，方便运输和保存，减轻了用户劳力。
历史
配合饲料生产肇始于20世纪初。50年代以后，由于对家畜的氨基酸、维生素和微量元素需要量的了解日益确切，加以抗生素和磺胺类药物等被作为添加剂纳入饲料领域，配合饲料的生产突飞猛进。它的应用先在欧美普及，并很快推广到亚洲和其他地方。
分类
按营养成分和用途分类：全价配合饲料、浓缩饲料、精料混合料、添加剂预混料、超级浓缩料、混合饲料、人工乳或代乳料；
饲料形状分类： 粉料、颗粒料、破碎料、膨化饲料、扁状饲料、液体饲料、漂浮饲料、块状饲料。
制作工艺标准
饲料添加剂或添加剂预混料的制作工艺标准如下：
①粒度。指活性成分、饲料添加剂、载体、稀释剂等颗粒的直径。美国按标准筛量度，以1平方英寸(6.45平方厘米)筛网上的网眼或目数计算，目越多、颗粒越小。欧洲国家则用毫米或微米计算。如粒度为18目(1000微米)时，1克比重为1的物料有1530个颗粒；当粒度为 325目（44微米）时，1克比重为1的物料有1560万个颗粒，两者相差1万倍。活性成分的配比越小、颗粒就应越小,才能满足配料的颗粒数。
②容重。也是影响均匀度的因素。由于不同物料存在容量差距而易产生分层现象，要选用合适的载体或稀释剂加以调整，才能达到混合均匀。
