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人力资源年度培训计划 (1)
01 培训制度:
1.根据饭店经营目标和管理、服务中存在的问题, 分析培训需求, 确立培训目标, 制定年度培训计划。
2.不断完善饭店、业务部门、分部门三级培训体系, 使之有效运转。
3.组织部门制定年度培训计划, 并坚持落实。
4.组织各种业务学习、等级考核、大专班进修。
5.组织各部门制定和完善岗位负责制、工作标准和程序。
6.建立员工培训档案和考核档案。
7.制定各种培训政策。
8.组织新到店员工的培训工作。
02 培训程序
02-01 培训需求分析
一、分析工作标准 根据饭店的管理制度和服务规范, 对每个工作岗位要求具备的能力水平、行为规范进行分析, 主要几方面:
1.人员素质 2、精神面貌 3、工作程序
4.工作效率 5.营业状况 6.完成工作指标状况
二、分析职工现状 分析职工现有的知识、技能水平和工作态度, 包括以下内容：
1.职工的工作状况 2、工作效率 3、服务态度 2 / 16 4.客人意见 5、管理人员执行管理情况
6.人际关系的变化
三、 找出差距
将上述两者进行分析, 参照饭店管理标准, 检查现实状况, 其差距便是需要培训的内容, 饭店培训计划应以此为依据来制订。
02-02 制订培训计划
1.制定培训计划、培训项目, 确定培训内容.
2.明确培训目的, 通过培训后, 被培训者将达到何种知识水平或技术能力。
3.培训方式有课堂培训、在岗实操培训、预警演习等形式
4.指导饭店各部门制定部门培训计划：
a) 职业素质:仪表仪容、礼节礼貌、业务技术、专业知识、
b) 工作程序、工作步骤、卫生防疫、消防安全等。
人力资源管理师二级教材浓缩版
在当今竞争激烈的职场环境中，人力资源管理的重要性日益凸显。人力资源管理师二级考试是对人力资源从业者专业能力的一项重要认证。为了帮助大家更高效地备考和掌握相关知识，以下是对人力资源管理师二级教材的浓缩总结。
一、人力资源规划
人力资源规划是企业战略规划与人力资源管理之间的桥梁。它包括对企业人力资源需求和供给的分析预测，以及制定相应的规划方案。
需求预测要考虑企业的战略目标、业务发展、生产技术变化等因素。可以运用多种方法，如经验预测法、德尔菲法、趋势分析法等。供给预测则需对内部现有人员的状况进行评估，同时关注外部劳动力市场的情况。
规划方案应明确人力资源的数量、质量、结构等方面的目标，并制定具体的实施策略和措施，以确保企业在不同发展阶段都能拥有合适的人力资源。
二、招聘与配置
招聘是为企业获取合适人才的关键环节。首先要明确招聘需求，包括岗位的职责、任职资格等。然后选择合适的招聘渠道，如校园招聘、社会招聘、内部推荐等。 在招聘过程中，要制定科学的选拔流程和方法，如简历筛选、笔试、面试、心理测试等，以准确评估候选人的能力和素质。同时，要注重招聘的效果评估，不断优化招聘流程。
人员配置要遵循人岗匹配的原则，将合适的人安排到合适的岗位上，充分发挥其优势，提高工作效率和绩效。
三、培训与开发
培训与开发是提升员工素质和能力的重要手段。要进行培训需求分析，根据企业发展战略、员工绩效评估结果等确定培训的内容和目标。
培训计划应包括培训的时间、地点、方式、师资等安排。培训方式多种多样，如课堂讲授、实践操作、在线学习等。
开发则侧重于员工的职业发展规划，通过提供晋升机会、岗位轮换等方式，激发员工的潜力，为企业培养后备人才。
培训效果的评估至关重要，要通过考核、反馈等方式了解培训的成效，为后续的培训改进提供依据。
四、绩效管理
绩效管理是企业管理的核心之一。它包括绩效计划的制定、绩效辅导与沟通、绩效评估、绩效反馈与改进等环节。
人力资源管理师二级（人力资源规划）全考点
需求预测的基本程序（记忆口诀）
1供给预测内外部，内部供给三因素，自然流失与跳槽，内部流动升降职。外部供给五因素，地域人口与市场，就业意识和偏好。
2 .供给预测六步骤，盘点现状统比例，了解状况汇数据，分析因素得预测。
3 .内部预测三方法，人力资源信息库，管理人员接替模，马尔可夫很重要。
供给与需求平衡（记忆口诀）
1供需平衡极少见，供不应求调内部，技术人员要培训，内部晋升外招聘，延长工时加报酬，提高效率增设备，临时用工加返聘，调动员工积极性。
4 .供大于求要辞退，合并机构提前退，提高轮训I自谋业，减少工时降工资，任务分解求平衡。
人力资源管理制度规划（概念）
制度化管理通常称作〃官僚制〃〃科层制〃或〃理想的行政组织体
系〃，是由德国马克斯・韦伯提出并为现代大型组织广泛采用的一种管理方式。
人力资源管理制度规划（特征） 1明确权力和责任
2 .按照不同岗位、层次和权力的大小，以制度形式巩固下来
3 .以文字形式规定
4 .所有权与管理权相分享，原则上全体人员服从制度的规定
5 .管理人员在实施管理时有三个特点：一是根据因事设人的原则；二是每个管理者均拥有执行自己职能所必要的权力；三是管理人员所拥有的权力要受到严格的限制。
6 .管理者的职务是管理者的职业，他有固定的报酬，具有按资历、才干晋升的机会。
制度化管理的优点
1个人与权力相分享
7 .更改精神合理化的体现
8 .适合现代大型企业组织的需要
人力资源管理制度规划（原则）
1员工与企业的利益紧密结合，这是基本原则
2 .从内部环境和条件出发，建立适合企业特点的人力资源管理制度体系 3 .学习借鉴国外先进理论的同时，有所创新、有所前进
4 ,必须在国家劳动人事法律、法规的大框架内进行
5 .必须与企业集体合同保持协调一致
6 .必须重视管理制度信息的采集、沟通与处理，保持管理制度规划的动态性
人力资源管理制度（要求）
第一章 人力资源规划
1. 简述企业组织结构设计的基本原理、新型组织结构模式的种类，以及企业组织结构设计程序和方法。
〔1〕基本原理：组织结构设计是指以企业组织结构为核心的组织系统的整体设计工作。包括以下设计原则：①任务与目标原则，企业组织设计的根本目的是为实现企业的战略任务和经营目标服务；②专业分工和协作的原则；③有效管理幅度原则；④集权与分权相结合的原则；⑤稳定性和适应性相结合的原则。
〔2〕新型组织结构模式：①超事业部制〔又称执行部制〕；②矩阵制；③多维立体组织；④模拟分权组织；⑤流程型组织；⑥网络型组织。
〔3〕组织职能设计程序：①职能分析→②职能调整→③职能分解。
组织职能设计方法：基本职能设计→根据组织设计的权变因素如环境、战略、规模、职工素质等因素，确定特定企业应具备的基本职能。
关键职能设计→根据组织职能的重要性程度，在各项职能中提取出一定数量的决定性和关键性职能。包括技术开发、市场营销、生产管理、质量安全、成本控制、资源开发等内容。
组织部门的设计程序：部门纵向结构的设计→部门横向结构的设计→企业各个管理和业务部门的组合方式。
2. 简述企业战略与组织结构的关系、企业组织结构变革的程序，以及组织结构整合方法。
〔1〕关系：①组织结构的功能在于分工和协调，是保证战略实施的必要手段。②有关企业发展阶段的研究可以从另一个角度进一步说明战略与组织结构的关系〔增大数量战略、扩大地区战略、纵向整合战略、多种经营战略〕③战略前导性与结构滞后性〔企业战略的变化快于组织结构的变化〕。总之，企业发展战略决定了组织结构的不同形式。
〔2〕程序：①组织结构诊断：A.组织结构调查：工作岗位说明书、组织体系图、管理业务流程图。
B.组织结构分析：内外环境变化引起的企业经营战略和目标的改变；哪些是决定企业经营的关键性职能；分析各种职能的性质及类别。
C.组织决策分析：决策影响的时间；决策对各种能的影响面；决策者所需具备的能力；决策的性质。
