一茶一韵品五味壶里壶外谱心曲作者：本刊记者来源：《理财·收藏版》2022年第03期俗话说：“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
”从唐朝开始，品茶便成为我国自古以来的一件雅事，品茶自然离不开茶具。
作为茶具的紫砂壶，泡茶不走味，盛夏不易馊，温润可爱，所以直到今天依然使人爱不释手。
随着收藏队伍的日益庞大，投资和收藏紫砂壶越来越受人青睐。
但是，投资和收藏紫砂壶也有许多门道，我们应该如何来选壶、鉴壶、养壶、藏壶呢？本期邀请到了河南省收藏家协会副秘书长、河南省收藏家协会紫砂茶艺专业委员会的杨斌主任，聊一聊如何鉴赏和收藏紫砂壶。
本刊记者：杨老师，从当今收藏界藏品的种类来看，我发现很多藏友对紫砂壶还不是很了解。
紫砂壶的收藏好像也挺随意的，看见喜欢的就花钱买，结果买回家的紫砂壶大多不尽如人意，甚至都不是真正的紫砂壶。
您能不能大概谈一谈，紫砂属于什么东西？到底什么才算是真正的紫砂壶？杨斌老师：紫砂壶属于陶瓷中的“陶”，陶瓷广义说可分为四类：土器、炻器、陶器、瓷器。
紫砂的性质介于陶器和瓷器之间，因此，更准确地说紫砂壶属于“炻器”。
关于“紫砂”，通俗的定义为：“质地细腻，含铁量较高的特殊黏土制作而成，呈色以赤褐为主，质地坚硬而透气性能好的无釉陶器。
”以此标准理解，应该说，符合上述特征的陶器就是紫砂。
目前类似于这个范畴的陶瓷器在我国有很多地方，如河南的新安、宝丰、神垕，安徽的寿县，贵州的贵阳，江苏的高淳，广东的潮州、大埔，山东的博山，浙江的长兴，辽宁的喀左、凌源，天津的蓟县等，均有紫砂矿土的出现。
相比之下，宜兴紫砂宜陶宜茶，再加上受当地人文环境的影响和宜兴紫砂早已形成的完善的产业链，因此宜兴几乎成了紫砂壶的代名词。
本刊记者：紫砂指的是一种砂呢，还是什么东西？它是怎样成为做壶用的材料的呢？杨斌老师：紫砂的“紫”，泛指以紫褐为主流的色泽；紫砂的“砂”，即人们常说的团粒结构颗粒质感。
团粒并不是单一的物质，是以石英碎屑、硅酸盐为主的聚合物，石英本身没有可塑性，需要金属氧化物、钾钠钙等有机物混合成的胶状黏土黏连，简而言之，紫砂成品泥是团粒和黏土的混合体。
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