几种鱼类血液指标及不同器官消化酶活性比较教材

青海湖裸鲤和花斑裸鲤消化酶活力对比作者：孟玉琼，张伦祥，许国倩，李长忠，马睿来源：《河北渔业》 2018年第1期摘要：本实验对比研究青海湖裸鲤（Gymnocypris przewalskii）和花斑裸鲤（Gymnocypris eckloni）消化酶活性差异。

两种鱼各挑选9尾体重100 g左右的鱼作为实验对象，分别检测肝胰脏、前肠、中肠及后肠中的脂肪酶、淀粉酶、糜蛋白酶和胰蛋白酶活性。

结果表明：作为无胃鱼，两种鱼肠道消化酶活性显著高于肝胰脏，其中前肠是主要的消化器官，后肠具有较高的蛋白质消化能力。

通过对比研究发现青海湖裸鲤具有较高的脂肪和糖类消化能力，而花斑裸鲤具有较高的蛋白质消化能力。

关键词：青海湖裸鲤（Gymnocypris przewalskii）；花斑裸鲤（Gymnocypris eckloni）；消化酶鱼类营养素的利用取决于鱼类消化器官中各种消化酶的活性[1]。

研究鱼类消化酶可为鱼类营养生理学的研究以及人工饲料的研发提供基础数据[2]。

因此，鱼类消化酶的研究成为国内外学者的研究热点。

青海湖裸鲤（Gymnocypris przewalskii）和花斑裸鲤（Gymnocypris eckloni）同属鲤科（Cyprinidae）,裂腹鱼亚科（Schizothoracinae）的裸鲤属（Gymnocypris）。

两者作为青藏高原土著经济鱼类，具有重要的生态和经济价值。

其中，青海湖裸鲤主要分布在全国最大的咸水湖——青海湖中，而花斑裸鲤主要分布于黄河上游的淡水区域。

目前为止，尚未系统开展两种鱼消化酶活性的对比研究。

因此，本研究对比分析青海湖裸鲤和花斑裸鲤各消化器官中脂肪酶、淀粉酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶的活性，为两者营养生理学研究、人工饲料的研发以及裸鲤属种群演化提供基础数据。

1材料与方法1.1实验用鱼本实验所用的青海湖裸鲤来自青海湖裸鲤救护中心，花斑裸鲤来自青海省渔业环境监测站。

每种鱼各挑选9尾体重在100 g左右的鱼作为实验对象。

鱼类常用免疫指标及其检测技术刘青,赵恒寿(山西农业大学动物科技学院,太原030801)摘要:主要介绍攻毒成活率,免疫器官体指数,免疫细胞活性,以及组织、血液、体液中微观的免疫成分等反映机体免疫状况的指标及其检测方法。

在研究鱼类免疫性能时,应采用攻毒成活率作为综合评价指标;免疫器官体指数、免疫细胞活性作为组织、细胞水平的免疫指标,检测方法相对简单易行;而微观的免疫成分检测较为复杂,可根据试验需要选择部分指标。

上述指标与鱼体免疫机能正相关,检测方法在不同试验动物或试验条件下可适当调整。

关键词:鱼类;免疫;检测技术基金项目:山西农业大学青年创新基金(2005009) 近些年来,鱼类免疫学研究受到广泛重视,在鱼病防治、营养添加剂、水域生态环境的研究中,往往会涉及一些免疫指标的检测。

鱼类的免疫状况可由其机体的相应指标变化来反映。

目前很多研究者所采用的免疫指标和指标的检测方法不尽相同,笔者拟对鱼类常用免疫指标及其检测方法作一探讨。

1成活率成活率=(攻毒试验结束存活鱼数/攻毒试验开始鱼总数)×100%相对成活率(RPS )=[1-(免疫组死亡率/对照组死亡率)]×100%选取不同的病原体或者其它物质对试验鱼攻毒,在一定时间内以最终成活率来衡量鱼类机体免疫力,通常成活率越高,其疾病抵抗能力越强。

淡水鱼类多采用危害较大的嗜水气单胞菌[1]注射或者浸泡攻毒[2-6],海水鱼类多采用不同种类弧菌攻毒[7-10]。

除细菌外,还可采用病毒进行攻毒试验[11]。

鱼类免疫后的成活率可以综合反映鱼类的抗病力及免疫力,在试验中采用该指标能够直接而可信地评价鱼体免疫机能。

2　免疫器官重量[6,16]2.1　头肾体指数(Head Kidney Body I ndex,HK 2B I )肾脏是成鱼最重要的淋巴组织,可分为头肾和中肾。

成鱼的头肾失去排泄功能,但保留了造血和内分泌的功能。

受抗原刺激,头肾和中肾细胞出现增生,表现为肾脏重量变化,肾脏也是硬骨鱼类重要的抗体产生器官。

九种交配组合鳢血液生理生化指标的比较分析曾运丁;王超;周爱国;邹记兴【摘要】对来源于乌鳢(Channa argus)、斑鳢(C.maculate)及杂交鳢作为亲鱼彼此之间的交配繁殖得到的九种组合鳢的血液部分生理生化指标做了比较分析.其中G1-G9分别代表斑鳢(♀)×斑鳢(♂)、斑鳢(♀)×乌鳢(♂)、斑鳢(♀)×杂交鳢(♂)、乌鳢(♀)×斑鳢(♂)、乌鳢(♀)×乌鳢(♂)、乌鳢(♀)×杂交鳢(♂)、杂交鳢(♀)×斑鳢(♂)、杂交鳢(♀)×乌鳢(♂)、杂交鳢(♀)×杂交鳢(♂).结果显示:从血液生理指标来看,红细胞计数(RBC)结果为G2 ＞G4 ＞G1 ＞G5 ＞G8 ＞G9 ＞G7 ＞G6 ＞G3,白细胞计数(WBC)结果为G2 ＞G4 ＞G5＞G6＞Gl＞G9 ＞G3 ＞G7 ＞G8,血栓细胞计数(PLT)结果为G2 ＞G1 ＞G4 ＞G5 ＞G8 ＞G9 ＞G7 ＞G6 ＞G3,血细胞压积(HCT)的结果为G2 ＞G1 ＞G4 ＞G5 ＞G8 ＞G9 ＞G7 ＞G3 ＞G6,血红蛋白(HGB)的结果为G2 ＞G1 ＞G4 ＞G5 ＞G8＞G9＞ G6 ＞G7 ＞G3,平均红细胞蛋白含量(MCH)的结果为G4 ＞G5 ＞G2 ＞G1 ＞G6 ＞G8 ＞G9 ＞G7 ＞G3,平均红细胞蛋白浓度(MCHC)的结果为G4 ＞G5＞ G2 ＞G1 ＞G6 ＞G8 ＞G3 ＞G9 ＞G7,红细胞平均体积(MCV)和红细胞分布宽度(RDW-CV)无显著差异.从血液生化指标来看,总蛋白(TP)的大小为G5 ＞G4 ＞G2 ＞G1 ＞G6 ＞G3 ＞G7＞G8＞G9,谷草转氨酶(AST)的大小为G2 ＞G4 ＞Gl ＞G5 ＞G3 ＞G6 ＞G7 ＞G8 ＞G9,甘油三酯(TG)的大小为G5＞G1 ＞G2 ＞G4 ＞G3 ＞G6 ＞G7 ＞G8 ＞G9,胆固醇(CHOL)和谷丙转氨酶(ALT)无显著差异.综合分析九种交配组合鳢的血液生理及生化指标可以看出,G2(斑鳢(♀)×乌鳢(♂))和G4(乌鳢(♀)×斑鳢(♂))相对于其他的组合有明显的“杂种优势”.%The blood physiological and biochemical indexes of nine groups snakehead which came from mating with each other of Channaargus,C.maculate and hybrid snakehead,were determined and comparativestudied.G1-G9 represen-ted C.maculate (♀) × C.maculate (♂),C.maculate (♀) × C.argus (♂),C.maculate (♀) × hybrid snakehead (♂),C.argus(♀) ×C.maculate(♂),C.argus(♀) × C.argus(♂),C.argus (♀) × hybridsnakehead(♂),hy-brid snakehead (♀) × C.Maculate (♂),hybrid snakehead (♀) × C.argus (♂) and hybrid snakehead (♀) × hybrid snakehead(♂).Results from blood physiological indexes were as follows,RBC was G2 ＞ G1 ＞ G4 ＞ G5 ＞ G8 ＞ G9 ＞ G7 ＞G6＞G3,WBCwasG2＞G4＞GS＞G6＞G1 ＞G9＞G3＞G7＞G8,PLTwasG2＞G1 ＞G4＞G5＞G8＞G9＞G7＞G6 ＞G3,HCTwasG2＞G1 ＞G4＞G5＞ G8＞G9＞G7＞G3＞G6,HGB was G2＞G1 ＞G4＞G5＞G8＞G9＞G6＞G7＞ G3,MCHwasG4＞G5＞G2＞G1 ＞G6＞G8＞G9＞G7＞G3,MCHCwas G4＞G5＞G2＞G1 ＞G6＞G8＞G3＞ G9＞ G7,MCV and RDW-CV had no difference.Results from the blood biochemical indexes were as follows,TP was G5 ＞ G4 ＞G2＞G1＞G6＞G3＞G7＞G8＞G9,ASTwasG2＞G4＞G1 ＞G5＞G3＞G6＞G7＞G8＞G9,TGwas G5＞G1 ＞ G2 ＞ G4 ＞ G3 ＞ G6 ＞ G7 ＞ G8 ＞ G9,CHOL and ALT had no prehensive analysis of the blood physiological and biochemical indexes of snakehead with nine mating groups indicated that the G2 (C.maculate (♀) × C.argus (♂)) and G4(C.argus(♀) × C.maculate(♂)) had the “heterosis” comparing to the other groups.【期刊名称】《淡水渔业》【年(卷),期】2013(043)004【总页数】5页(P18-22)【关键词】鳢(Channa);血液;生理指标;生化指标【作者】曾运丁;王超;周爱国;邹记兴【作者单位】华南农业大学动物科学学院,广州510642;华南农业大学动物科学学院,广州510642;清远市北江水产科学研究所,广东清远511510;华南农业大学动物科学学院,广州510642;华南农业大学动物科学学院,广州510642【正文语种】中文【中图分类】S917.4血液在物质运输、生理调节以及生理防御等方面有着重要作用，是动物体内重要的组织［1- 2］。

兴凯湖四种野生鲌消化酶活性比较研究刘伟;陈清华;唐富江;李培伦;王继隆【摘要】本文分析兴凯湖定点同日随机采集的翘嘴鲌Culter alburnus、蒙古鲌C.mongolicus、兴凯鲌C.dabryi和红鳍原鲌Cultrichthys erythropterus肝胰脏和肠道消化酶的活性,比较2龄鱼和≥3龄鱼两实验组样本的特点和差异.结果表明:四种鲌肠道蛋白酶和淀粉酶活性显著高于肝胰脏;蒙古鲌肝胰脏脂肪酶活性高于肠道,其他三种鲌类肠道脂肪酶活性高于肝胰脏(P<0.05).2龄和≥3龄鱼蒙古鲌肝胰脏蛋白酶活性最高,翘嘴鲌和兴凯鲌分别次之(P<0.05);2龄鱼兴凯鲌、蒙古鲌、翘嘴鲌肠道蛋白酶活性较高,≥3龄鱼蒙古鲌和红鳍原鲌显著高于兴凯鲌、翘嘴鲌(P<0.05).2龄组和≥3龄鱼翘嘴鲌肠道脂肪酶活性和肝胰脏、肠道淀粉酶活性均较高,≥3龄蒙古鲌和兴凯鲌肝胰脏脂肪酶活性显著高于翘嘴鲌和红鳍原鲌(P<0.05).本研究结果对科学保护与利用相关鱼类有参考价值.%The enzyme activities in hepatopancreas and intestine were compared in four culter species including 2+ and ≥ 3+ year old Culter alburnus, C. mongolicus, C. dabryi and Cultrichthys erythropterus. The results showed that there were significantly higher pro-tease and amylase activities in intestine than those in hepatopancreas in the four culter species (P < 0.05). The lipase activity was found to be higher in intestine than in hepatopancreas in three species Culter alburnus, C. mongolicus, C. dabryi, expect for Cul-trichthys mongolicus in which there were higher protease and amylase activities in hepatopancreas than those in intestine. The 2+ and ≥ 3+ year oldC.mongolicus had significantly higher protease activity in hepatopancreas, followed by C.alburnus and C.dabryi (P <0.05). There were higher lipaseactivity in intestine and amylase activity in hepatopancreas in C. alburnus than in other species in both age classes, while there was higher lipase act ivity in hepatopancreas in ≥3+ year old C. mongolicus and C. alburnus than in the two other species(P < 0.05). The findings provide reference for the related fish conservation and sustainable utilization.【期刊名称】《水产学杂志》【年(卷),期】2017(030)005【总页数】5页(P23-27)【关键词】翘嘴鲌;蒙古鲌;兴凯鲌;红鳍原鲌;消化酶【作者】刘伟;陈清华;唐富江;李培伦;王继隆【作者单位】中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,黑龙江哈尔滨 150070;中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,黑龙江哈尔滨 150070;上海海洋大学生命科学与技术学院,上海 201306;中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,黑龙江哈尔滨150070;中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,黑龙江哈尔滨 150070;中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,黑龙江哈尔滨 150070【正文语种】中文【中图分类】S917.4自然水域中，鱼类的生长、种群数量与其食性、食物组成关系密切，鱼类的营养消化机能又与水域饵料基础、生态环境相适应。

青鱼肠道不同部位形态结构和酶活性差异分析摘要青鱼是我国淡水养殖的四大主要鱼类之一，也是水产养殖的重要物种。

随着集约化养殖的发展，青鱼的养殖环境和健康状态越来越受到人们的关注，同时，肠道健康及功能与其生长发育紧密相关。

因此，在本研究中，我们使用组织学半定量系统对养殖青鱼的健康状况进行了评估，并使用组织学、酶活检测和RNA-seq测序技术对青鱼前肠和后肠在消化吸收和免疫机制上的差异分工进行了研究。

具体的研究结果如下：1. 组织学评估养殖青鱼的健康状况养殖状态下，鱼类的健康状态已经成为人们日益关注的问题。

在本研究中，我们使用Bernet等人提出的组织学半定量系统评估了养殖条件下青鱼的健康状况。

对青鱼的鳃、肝、脾和肠进行固定和脱水并使用标准技术制作组织切片。

根据Zimmerli等人提出的评分方案计算各组织的器官指数，并对组织变化的严重程度进行分类。

结果表明：青鱼的鳃、肝和脾的状况良好，处于Ⅰ级和Ⅱ级变化，肠道是最受影响的器官，达到Ⅲ级变化，在肠的组织学分析中发现肠粘膜上皮细胞增生和固有层易碎和坏死。

青鱼的Fulton状态指数（Fulton’s Conditional factor，CF）介于1.45~2.94之间，均值为1.52；肝体指数（Hepatic somatic index，HSI）介于0.29~0.93之间，均值为0.58，表明被检测的青鱼状态良好。

2.青鱼不同肠段组织结构的差异及消化酶与抗氧化能力的分布研究我们使用组织学和酶活检测的方法分析研究了青鱼不同肠段的组织结构差异及消化酶和抗氧化能力的分布，结果表明青鱼前肠的肠绒毛高度，黏膜厚度，肌层厚度和肠绒毛纵截面积均显著高于后肠（P<0.05），但是，青鱼前肠的隐窝深度和杯状细胞数目显著低于后肠（P<0.05）。

同时，其消化酶和抗氧化能力在青鱼的前肠和后肠中也存在显著的差异，前肠淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶的活性显著高于后肠（P < 0.05），与消化酶活性的分布不同，后肠中超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase，SOD ）、谷胱甘肽还原酶（Glutathione reductase，GR）、过氧化氢酶（Catalase，CAT)）活性和总抗氧化能力（Total antioxidant capacity，T-AOC）含量显著高于前肠（P < 0.05）。

4种养殖鱼类溶菌酶活性比较研究作者：刘金兰李其雨来源：《天津农业科学》2011年第06期摘要：测定了澳洲银鲈、鲫鱼、黄颡和黄鳝不同组织的溶菌酶活性并用SPSS统计软件对实验数据进行统计分析，结果表明：有鳞澳洲银鲈和鲫不同组织溶菌酶活性的大小次序均为：肾脏>血清>肠粘膜>脾脏>鳃，除血清和肠粘膜间外，其余组织间皆差异显著(P脾脏>肠粘膜>血清>鳃>体表黏液，不仅肾脏里的溶菌酶活性极显著地高于其它组织(P0.05)。

关键词：溶菌酶活性；澳洲银鲈；鲫鱼；黄颡；黄鳝中图分类号：S917.1 文献标识码：A DOI编码：10.3969/j.issn.1006－6500.2011.06.012Comparative Studies on the Lysozyme Activities of Four Species of Cultured FishesLIU Jin-lan，LI Qi-yu（Department of Fishery Science ,Tianjin Agricultural College， Key Laboratory of Aquatic Ecology and Aquaculture of Tianjin, Tianjin 300384,China）Ａｂｓｔｒａｃｔ: The lysozyme activities in the different tissues of Australia silver perch (Bidyanus bidyanus), crucian carp (Carassius auratus) , spotted maigre and finless fish (Monopterus albus) were tested, the experimental data was analyzed by SPSS（statistic Software）. The results showed that the order of lysozyme activities in the different tissues of Australia silver perch and crucian carp with scales was kidney > serum > intestinal mucosa > spleen > gill, and the lysozyme activities in kidneys was extremely significantly higher than the other tissues(P spleen > intestinal mucosa > serum > gill>skin slime, and the lysozyme activities in spleen was significantly higher than that in intestinal mucosa ,serum and gill(P0.05).Key words: lysozyme activity; Australia silver perch; Crucian carp; spotted maigre; finless fish溶菌酶(lysozyme)广泛存在于水生动物的血清、皮肤粘液和组织器官当中,其代表的非特异性免疫水平比哺乳动物更重要，因为低等水生动物的特异性免疫系统还不很完善，比高等脊椎动物更依赖于非特异性免疫 [1]。

鲤、鲢、鳙、草鱼消化道消化酶种类和活性的比较研究毕冰;孙中武;肖晓文;尹洪滨【摘要】The types of digestive enzymes were analyzed in digestive tractsof common carp Cyprinus carpio silver carp Hypophthalmichthys rnolitrix, bigheand carp A ristichthys mobilis, grass carp Ctenopharyngodon idellus by polyacrylamide gel electrophoresis, and the relative activities of the digestive enzymes were determined in the fishes by colorimetry and titration.The results showed that the order of the protease activity was arranged as common carp 〉silver carp 〉 bighead carp 〉 grass carp, and that for amylase activity as grass carp 〉 bighead carp 〉common carp 〉silver carp. The digestive enzyme expression in these fishes was found tobe paralleled to the histology structure of digestive tracts. The maximal digestive enzymic activity was observed in the 2/5 parts in anterior end of the digestive tract （G1, G2）, where was found to be the main place for digestion in those stomachless fishes, followed by the following 1/5 part of digestive tract （G3）. The minimal digestive enzymic activity was occurred in the last 2/5 parts （G4, G5） of the intestines. The findings provide a theoretical basis for the nutritional physiology, the development of feedstuff and the management for germplasm in these fisheries.%采用聚丙烯酰胺凝胶电泳方法研究了鲤、鲢、鳙、草鱼亲鱼消化道消化酶的种类；用比色法及滴定法分别测其消化酶相对活性。